👉 Faites votre Analyse Minceur gratuite en répondant à ces quelques questions : bit.ly/methodecohen-yt-2022 Et vous avez vu, nous avons passé la barre des 500 000 abonnés ! Merci ! Pour vous aider à naviguer dans la vidéo : 0:00 Le Nutri-Score - intro 0:17 Les origines du Nutri-Score 2:52 L'arrivée du Nutri-Score 4:20 La polémique autour du Nutri-Score ? 6:30 Pourquoi le Nutri-Score ne fonctionne pas 7:22 L'article de Que Choisir sur le Nutri-Score 9:22 Des exemples de Nutri-Score 10:40 Les applications Nutri-Score 11:20 Les effets du Nutri-Score 12:30 Le Nutri-Score - outro
Dans ce cas, il aurait fallu 2 graduations : - Une graduation générale qui compare les céréales type Lion avec les BN. Car oui, les gens ont le droit de savoir que les céréales type Lion sont un peu moins mauvais nutritionnellement que les BN (je pense qu'il ne faut pas supprimer cette graduation générale). - Et on ajoute à cela une graduation spécifique à l'aliment. C'est à dire comparer une tablette de chocolat Lindt à une tablette Nestlé. Et bien sûr, il y aurait obligation que tous les produits soient étiquetés, sinon ça n'a pas de sens. Voilà, c’est juste pour guider un peu les gens qui ne regardent pas la valeur calorique, la liste des ingrédients et le type de sucre. Pour ceux qui n'y connaissent rien, c’est mieux que pas de graduation du tout.
Je buvais au moins 1 1/2 litre de coca sucré par jour et des boissons énergisantes sucrées en plus !!!! Il s’agissait des seules boissons que je buvaient pour m’hydraterai et me « sucrer » !!!… Je suis parvenue à arrêter !!!! Très difficilement car j’ai « besoin » de sucre et j’ai découvert qu’en mangeant par ex une banane 🍌, je me sentais resucrée et rassasiée !!! Cela ne m’empêche pas de boire exceptionnellement un petit verre de coca … qui ne me goûte d’ailleurs plus !!! Je me prépare donc pratiquement quotidiennement une boisson à base de jus de citron frais , d’eau et d’un peu de sucre non raffiné et c’est délicieux. J’ai aussi appris à apprécier l’eau. Tout simplement Et je bois plus de produits laitiers écrémés (j’ai trop de cholestérol) Ce « sevrage » ne fut pas vraiment facile … mais j’y suis arrivée et si j’y suis parvenue, je suis certaine que si les personnes qui me lisent et souhaitent diminuer ou arrêter également les boissons trop sucrées, si elles sont motivées , elles y arriveront aussi !!!! Très cordialement, Brigitte 🧚♂️🧚♀️🧚🏼
Personnellement je trouve que le nutri score est une bonne idée, mais faut pas seulement se basé sur ça. C'est une bonne idée pour les personnes qui ne s'y connaissent pas dutout en alimentation. Après j'utilise Yuka moi 👀, et savoir si le produit et bon ou pas pour ma santé cela influence évidemment mon choix mais ne m'empêche pas a choisir un produit ultra transformer de temps en temps 😅 Suffit de dosé et faire du sport a côté 🙂
ca induit en erreur car on fait confiance a une lettre alors qu'il vaudrait mieux regarder l'étiquette de nutrition et la composition du produit je pense :quoiqu'il en soit en matiere de nourriture il y a tellement tellement de choses a savoir a connaitre et prendre conscience que l'alimentation doit etre du sur mesure pour chaque etre sportif pas sportif tendance a l'embonpoint metabolisme qui crame plus vite que d'autre mais mon dieu entre le vrai du faux le bon du mauvais vraiment c'est a devenir fouuuuuu merci Mr Cohen pour vos videos que javale comme des petits pains et la c'est 0 calorie !!!!!
Produits transformés egal produits chimiques egal perturbateurs endocriniens : pertubent vos glandes qui produisent hormones (chefs orchestre corps). Tant que le corps peut encaisser..
@@WayneferreiroPlus fiable mais quand même y'a des trucs je comprend pas, il me dit que le lait de vache est bien meilleur que la bûche de chèvre..j'en suis pas sûr. Le fromage contient des ferment, les produits fermenté sont largement meilleure que le lait normal il me semble.
Complètement d'accord avec vous Docteur Cohen ! Le nutriscore est un peu débile car il ne prend pas en compte la quantité et il ne prend pas en compte la composition "essentielle"... Exemple, l'huile d'olive est classée D alors qu'elle est composée d'acide gras essentiels (omega 3, 6), que le corps ne sait pas synthétiser tout seul et qu'il ne peut obtenir uniquement que par l'alimentation. Elle est classée D parce que les lipides sont caloriques (9 kcal pour 1g contre 4 kcal pour 1g pour les glucides et protéines). Cependant, personne ne va boire sa bouteille d'huile d'olive... au cours d'un repas. Cela sert pour assaisonner sa salade, par exemple. Une bouteille peut durer plusieurs dizaines de repas. A contrario, le riz ou les pâtes n'ont rien d'essentiels (60 à 80% de glucides). Ils sont pourtant classés A (sûrement car ils ont un index glycémique bas et que 4 kcal pour 1g). Les glucides essentiels n'existent pas et le corps sait produire du sucre tout seul (voie métabolique de la néoglucogénèse), à partir de son stock de lipides et de protéines. Heureusement car sinon l'homme n'aurait pas survécu avant le néolithique et l'agriculture... Enfin, une boîte de thon est classé B et le blanc de poulet en tranche est classé C alors que ce sont des protéines complètes (20%), qui contiennent les 9 acides aminés essentiels que le corps n'est pas capable de produire. Ce sont les briques de base du vivant. De plus, les protéines apportent en réalité moins de 4kcal pour 1g en tenant compte de l'énergie pour la digestion. Le nutriscore est passé à côté de la santé à cause des lobbys. Il faudrait qu'il tienne compte que de deux critères : - le caractère essentiel (pour éviter les carences) - la quantité de fibres pour l'effet satiété (pour 0 kcal) Il faudrait ensuite interdire les pratiques déloyales (comme par exemple, ajouter de la vitamine C, vitamine essentielle, dans les aliments pour augmenter leur score).
Je pense que la meilleure chose à faire serait d'éduquer la population sur la nutrition dès le plus jeune âge pour que tout le monde consomme en conscience...
Y'a un truc que j'ai remarqué, je n'ai jamais vu une pub pour du riz complet ou des pâtes complète c'est toujours pour du riz blanc ou des pâtes blanche..c'est bizarre.
@@dr.jeanmichelcohen merci depuis j'ai un poids très stable, et je fais de temps en temps des écarts sans prendre de poids. Faire attention à ce qu'on mange sans se privée.
J'ai mon propre système de nutriscore, on appelle ça le bon sens commun. A 65 ans je mange de tout, en évitant les produits trop industriels (jamais de plats pré-cuisinés en usine), et que du naturel dans la mesure du possible; surtout pas de produits trafiqués, dénaturés, "light" et autres 0%, que du vrai sucre, etc... Le tout c'est, comme en toute chose d'être mesuré, apprécier les bonnes choses sans exagération. Et notre organisme peut supporter et éliminer un petit excès de temps en temps (pas trop souvent quand même), par contre l'ingestion de m... alimentaires au quotidien, non.
Je suis comme vous, Docteur, je regarde la composition des produits et ne me fie pas au nutriscore car il n'est pas forcément fiable. Comparer le roquefort et le coca...😂 Gardons un peu de sens commun, diantre ! On peut faire attention tout prenant du plaisir à manger, après avoir pris celui de préparer notre repas quand nous le pouvons. 😊
Bravo et merci ! Je vous suis depuis peu et je suis d'accord avec vous pour ce "gadget inutile que personnellement je n'ai jamais suivi. Je mange de tout, un peu et je me fais plaisir 😊 13:21
L'empêche vous êtes un grand homme a l'esprit en or. C'est rare de voir une personne surtout dans se domaine dire les vérité sans mentir sans partir sur du marketing dissimulé ou autre. Merci.
c'est un menteur qui veux que l'obésité progresse pour que son business prospère. vous êtes dans une secte pour perdre votre capacité de jugement à ce point .
What ? Le nutriscore oriente à acheter des produits industriels tel que les céréales nestlé et Kellogg's qui sont bourrés de sucres, d'huile, et ultra transformés à mort ! Et des exemples comme cela, vous en avez des tas ! Alors, votre procès d'intention est-il réellement pertinent ? JM Cohen, pro industriel... J'aimerais bien écouter votre argumentaire, sincèrement !
@@tekkenkof je te propose de lire l'article en ligne de Que Choisir qui est utilisé dans la vidéo. Il dit l'inverse de ce qui est montré dans la vidéo.
@@emile6924 Il est évident que la mission d'origine du nutriscore est louable... JM Cohen pointe pourtant quelque chose que UFC combat actuellement : le lobbying industriel qui veut appliquer l'étiquette nutriscore quand ça lui chante. Alors UFC cherche à "imposer" le logo nutriscore par la législation, afin d'éviter ce tour de passe passe hypocrite. Cohen semble peu optimiste et convaincu, je vous l'accorde. En bref, Cohen voit le verre à moitié vide et UFC le verre à moitié plein.
@@tekkenkof prends 5 min pour lire l'article dont parle Cohen avant de me répondre. Pas la peine de broder les conclusions si les prémisses sont erronées.
@@emile6924 J'ai lu l'article. Ce que vous voyez comme antithétique, je le perçois comme des nuances. Au final, tous les deux, si on prend cet article UFC en question, divulguent que le nutriscore en tant que tel est insuffisant pour informer correctement le consommateur lambda. Cependant, l'algorithme du nutriscore a changé en septembre, alors cette vidéo mériterait peut être réactualisée. Toutefois, Je vous en prie, éclairez ma lanterne puisque vous semblez saisir ce que je n'ai pas pu analysé.
Je remercie les inventeurs du nutriscore. En prédiabète, la qualité nutritionnelle des aliments est une priorité pour moi, et je n'ai pas le temps de plonger dans le détail des étiquettes en faisant mes courses. Il permet de faire un choix rapide et relativement correct.
Coucou. Beh moi, le nutriscore m'a bien aidé lors de mon régime, pas autant bien évidemment que le nombre de calories/100g des aliments mais quand même.... 🥗🍭🥦🍬Au minimum, ça donne une idée de la qualité nutritionnelle des produits consoles et ça peut le nous orienter vers des achats de produits un peu plus naturels et moins transformés...! C'est pas essentiel mais ça n'est pas inintéressant...!🥖🍅🧈🍎
Le nutriscore ne tient pas compte du degré de naturalité ou de transformation des aliments : des aliments ultra-transformés peuvent être notés B : par exemple des steaks végétaux et d'autres peu transformés D : huile de colza par exemple.
@@dieteticiennemethodecohen Exact ...mais de manière rapide, ça permet au moins d'en savoir un peu plus sur la qualité de la composition globale du produit...?! C'est çà ? 🤔🤔
@@agnesperetti8424 bah non.. cette vidéo le démontre bien. Des produits classés A mériteraient d’être classés B, C ou autre Si vous voulez vraiment être sûr de ce que vous mangez, regardez la composition, c’est tout. C’est pas très sorcier
Education et ADAPTATION personnelle!! En fonction de son mode de vie. Perso je fais de la muscu et un travail physique en extérieur, avec une diète maitrisée mais flexible, c'est à dire que je mange de tout (sauf de la charcuterie et du porc, pour des raisons purement diététiques) mais de manière raisonnable. Quand je vois le saumon fumé classé en D ça m'étonne complètement car c'est quand même un produit super intéressant quand il est bien consommé. A par le sel évidement. Personnellement j'en met environ 50 gr dans une salades avec deux oeufs mollets. Et deux tranches de pain complet. Malgré ce mélange incongru, cela donne une assiette pleine de bonnes graisses, protéines et fibres. Et il m'arrive de temps en temps de boire du coca ou une boisson sucrée, mais c'est toujours avant d'aller à la salle, comme ça je sais que le sucre sera consommé pendant l'effort... Bref les gens sont assez intelligents pour s'adapter, il faut juste faire l'effort de se renseigner si on veut prendre soin de soit. Même si ça prend un peu de temps, c'est toujours valorisant.
Le saumon a un mauvais nutriscore en raison effectivement de sa quantité de sel, et pas de fibres qui pourraient améliorer la note. Mais les industriels vont s'adapter et finir par ajouter des fibres 😁
Je me sers du nutriscore seulement dans une même game de produit justement quand je compare des pâtes à tarte industrielles par exemple ou alors différent type de pain de mie ou de barres de céréales ! Ça permet facilement de voir dans une même gamme lesquels sont les mieux sans devoir analyser la compo. Ça m’empêche pas d’acheter de l’huile d’olive parce que c’est noté E 😊 mais je suis d’accord que la meilleure chose reste la diversité alimentaire et les bon repaires transmis par l’éducation.
Après une simple recherche sur le nutri-score et son fonctionnement, je trouve cette référence intéressante et suffisante. Il ne s'agit pas de comparer des aliments car ce barème n'est évidemment pas la pour ça. Le nutri-score à tout simplement le rôle de donner une note en fonction de la composition d'un produit. Laisser entendre que le nutri-score est la pour comparer des produits qui n'ont rien à voir, je ne comprend pas ce raisonnement...
Il aide à une lecture rapide, mais beaucoup de failles hélas : les huiles de bonne qualité sont très mal notées par exemple. Moins bien notées qu'un hamburger ou des brioches.
@@dieteticiennemethodecohen Qualifier un produit de bon pour la santé est une erreur car tout dépend des quantités. Ainsi Mettre une note de "C" (pour l'huile d'olive par exemple) énonce bien ce principe. Ce n'est ni bon ni mauvais en-soi. Seule la quantité utilisée sera décisive pour juger si le produit est bénéfique pour la santé ou pas. Personnellement je trouve ça juste de mettre une note moyenne sur ce genre de produit 😉
@@AKATOMAY Le problème se pose alors pour les produits A qui seraient bons, pour les consommateurs, quelle que soit la quantité, alors que là aussi, la quantité est importante.
Bonjour, moi je ne regarde jamais le nutri-score je regarde énormément les compositions pour que ce soit le moins transformé possible et surtout sans huile de palme. Mais tout en me faisant plaisir 😁🎅🎀
Surtout que le Nutriscore ne tient pas compte du degré de transformation des aliments. Des céréales du petit déjeuners bien transformées peuvent avoir un nutriscore B et le miel : D...
Merci Docteur Cohen pour cette vidéo qui me déculpabilise +++ car je me suis trop attachée à ces nutriscores et applications diverses qui disaient parfois juste le contraire que le nutriscore !!!! Comment s’y retrouver dès lors ??? Vous avez tout résumé , vous avez fait le point d’une façon intelligente qui va me permettre enfin de manger un peu plus de tout , et de manière équilibrée sans culpabiliser par ces lettres, chiffres et couleurs !!!! Mille MERCIS 🙏🙏🙏 à vous !!!!! Brigitte 🧚♂️🧚🏼🧚♀️
Pour maigrir il n'y a pas 50 solutions : il suffit de réduire drastiquement sa consommation de sucres, dont les sucres lents, sans toutefois les éliminer totalement car le corps en a besoin. J'entends tout le temps lors des repas "tu peux en manger hein c'est pas gras", alors qu'au final un peu plus gras ce serait bien meilleur car les graisses véhiculent les saveurs, et que le problème réside dans les sucres : les féculents qui accompagnent et les desserts. Le gras ne fait pas grossir (il amène d'autres problématiques). Alors oui, il "suffit de" paraît simple, mais le sucre est une drogue et ce n'est pas si simple. Pour ma part j'ai toujours fait l'erreur de supprimer totalement les sucres de mes régimes, c'est intenable sur la longue.
La liste des ingrédients ? Je la trouve écrite de plus en plus petite sur le paquet du produit (même sur des paquets assez grand). Difficile de pouvoir la déchiffrer.
Oui oui merci monsieur cohen Super vidéos je vous suis depuis un moment et j'adore toutes vos explications merci Chez nous pas de produits industriels bon week-end ❤❤
Ce qu on peut avant tout reprocher au nutriscore, c est qu il ne paramètre pas les ingrédients artificiels ajoutes, éventuels perturbateurs endocriniens, ce qui peut conduire les industriels à en ajouter. Par exemple pour éviter le sel, qui est ,lui ,penalise dans le nutriscore, on ajoute du conservateur ,ce qui n apparaît pas, ni dans l évaluation nutriscore ni sur l emballage, car la loi n impose pas, de son côté, le dosage precis des conservateurs mis en œuvre.. Donc ,je suis d accord avec vous (mais sur la base d autres arguments):le nutriscore n apporte pas les informations essentielles auxquelles pourrait pourtant prétendre le consommateur soucieux de sa santé.
Video qui fait du bien, je suis la première à être tombée dans le piège du nutriscore et à totalement bannir ce qui n’était pas nutriscore A ou avec un peu d’indulgence nutriscore B, ce qui m’a mené à avoir des TCA :,) Merci de permettre d’ouvrir les yeux sur le poids qu’ont les étiquettes, qui rendent l’alimentation un vrai casse tête!
De base si tu regarde le nutri score c'est que tu mange des produits industriels transformé. La meilleur alimentation est l'alimentation brute, non raffiné, non transformé. Des œufs, de la viande, du poisson, un peu de légumes et basta
La meilleure alimentation c’est surtout celle qui nous nourrit et nous fait plaisir. Si l’on fait des restrictions, on se frustre, diaboliser des aliments endommage juste la relation à la nourriture. Bien sûr , comme dans tout, il faut trouver un équilibre, mais si manger un produit «transformé» permet de nous satisfaire et nous fait plaisir alors c’est ce qui importe. Si l’alimentation brute à 100% est ce qui nous plait vraiment et qu’on la suit sans objectif de restriction, alors c’est très bien. Chacun trouve l’alimentation qui lui convient :)
@@hanna108 Je pense plutôt que c'est une question d'habitude et au bout d'un moment on trouve les aliments ou les plats industriels fade, sucré au possible et sans réel saveur. Manger sainement et faire du sport c'est plaisant car on se sent bien, on dort bien, on a beaucoup d'énergie. Donc personnellement j'ai banni définitivement le sucre et je consomme occasionnellement des glucides complexe.
@@hanna108 Je dirais plus que la meilleure alimentation est celle qui nous nourrit tout en nous laissant en bonne santé. Tout le monde sait que les produits transformés ont si bon goût car ils sont bourrés de sucres, d'édulcorants de synthèse, d'exhausteurs de goût qui ont des effets ravageurs sur le cerveau. Bien sûr qu'il faut se faire plaisir, mais si on devient dépendant de la malbouffe, on continue à se faire plaisir tout en se détruisant à petit feu.
@@will-d-6607 Je suis tout à fait d’accord, tout est une question d’équilibre. Je suis aussi persuadée que lorsqu’on mange ce qui nous fais plaisir tous les jours, ce qui ne veux pas dire manger de la «malbouffe», on aura moins tendance à trouver un intérêt sur le long terme à manger des produits transformés. On peut en trouver l’envie de temps en temps et donc se l’autoriser, mais si on a l’habitude de bien manger quotidiennement on n’aura naturellement pas l’envie de se nourrir entièrement de produits transformés, en tous cas je pense. :) Dans mon commentaire du début, il faut prendre en considération le fait que je suis en processus de guérison d’une anorexie mentale sévère, et que la réintégration de TOUTES les nourritures fait partis de ce processus. C’est extrêmement difficile pour moi de manger certaines nourritures, c’est pourquoi j’essaye au maximum d’éviter de connoter les aliments comme « bons » ou « mauvais ».
Bonjour Docteur, cette vidéo devrait passer avant le 20h00 le soir ! Bravo pour votre démonstration et félicitations pour votre conclusion. Savoir lire les valeurs nutritionnelles d'un produit, répartir ses macros suivant un profil (sportif, sédentaire, actif, ados...), connaître ses besoins journaliers (voir hebdomadaires pour lisser) etc etc... que j'ai appris à maîtriser grâce entre autre à vos vidéos au cours d'un régi... Rééquilibrage alimentaire 😉 devrait être enseignés dès le collège au même titre que l'éducation civique. On pourrait même l'appeller l'éducation alimentaire 😛. Cela changera du "manger bouger" et 5 fruits et legumes... Je vous dis donc bravo, continuez la bataille cela paiera pour le bien être de toutes et tous. Pierre
Il existe des écoles primaires et même maternelles dans lequelles on éduque les enfants à manger de tout à la cantine, avec le personnel qui explique pourquoi c'est bon de manger des légumes, des fruits.
Bonjour Docteur, Merci de nous avoir retracé l'historique de ce logo. L'idée de permettre de faire de meilleurs choix était bonne au départ mais avec ce nutriscore, on peut comprendre qu'il serait mieux de manger un coca 0 que de l'huile de colza ? Et puis vouloir créer un indicateur qui regroupe des données diverses et variées n'a plus de sens. On ne compare pas des mouchoirs avec des torchons. Je ne regarde même plus ce logo. Je regarde la composition, le pavé nutritionnel. Je tente de mettre en pratique ce que j'ai appris grâce à vous pour faire des choix santé mais aussi des choix éclairés. Oui, j'ai le droit de me faire plaisir et de choisir de déguster du chocolat plutôt qu'un fruit de temps en temps ou une même une pâtisserie. Mais je le fais en pleine conscience et en choisissant le produit (non pas sur le marketing mais sur ce qu'il contient et ce qu'il va m'apporter, y compris en plaisir). Je suis heureuse et reconnaissante de pouvoir acheter des produits bruts et les cuisiner moi-même. Merci beaucoup
@@dr.jeanmichelcohen Merci, Je suis le programme depuiw un peu plus de 2 ans et ça me réussi. Étape après étape,j'expérimente, je comprends, j'apprends. Serais-je en passe de devenir une mini-nutritionniste ? Et ainsi capable de devenir autonome et maintenir mon poids stable ? 🍀🤞🏻🍀🤞🏻
@@emelinepeers54 Super ;) C'est toute la démarche d'apprentissage du programme, une modification des habitudes. Ça valait pe coup non? ;) Bravo à vous, et nous sommes certains que cela à plein d'effets positifs autour de vous! Bonne continuation!!! - L'équipe JMC
@@dr.jeanmichelcohen Oh que oui, ça valait le coup. J'ai investi pour ma santé, ma vie et par voie de conséquence celle de mes proches. Et ça n'a pas de prix). Ma vie a changé mais pour le meilleur. J'arrive même à maintenir malgré des ennuis de santé importants qui impactent mon autonomie, mes capacités à faire de l'exercice et des tensions émotionnelles difficiles. J'ai les clés pour faire face. Merci encore.
L'éducation au goût et le bon sens restent primordiaux pour choisir ses aliments. Pourtant, je suis plus que favorable au nutri-score ou aux applis qui ont le mérite de forcer certains industriels à changer leurs recettes.
Je suis d'accord avec la majeure partie de l'analyse et je trouve ça très bien de rappeler qu'il ne faut pas tomber dans l'obsession (autrement dit "l'orthorexie") en ce qui concerne les choix des produits qu'on achète mais tout de même je désapprouve la hiérarchie des indicateurs pour évaluer un produit : je pense qu'il faut d'abord regarder le taux de sucre et leur nature, et la liste des ingrédients de façon primordiale et ensuite vient la teneur en calories car par exemple, une purée d'oléagineux est très calorique mais évidemment qu'on ne va pas se faire un pot entier en une journée !
Exactement !!! Choux rouge nutriscore B et houmous nutriscore À alors que c'est de l'huile😂 Y a des pizzas nutriscore B et même A !!! Vous pouvez nous expliquer s'il vous plaît ?
Bravo docteur Cohen, je pense comme vous. J'avoue que je ne m'occupe absolument pas du nutri-score pour mes achats alimentaires. Ma règle de vie : pas de produits transformés, beaucoup de fruits et légumes frais et les protéines brutes, pas d'alcool. Je cuisine tout moi-même et c'est goûteux. Résultat je n'ai ni cholestérol ni de diabète et je vis bien.
De manière générale je suis d'accord avec vous. Mais je pense que ce système, bien qu'imparfait à cause de son marketing très douteux, peut avoir une utilité dans certaines franges de la population, notamment vis à vis de ceux qui se trouvent avec des problèmes de santé en partie liés à la malbouffe et qui n'ont pas l'envie ou le courage de changer. Alors oui il faudrait proposer un système proche du votre pour éviter les amalgames entre catégories de produit. 💯 % d'accord !
Je bosse dans la filière des fruits et légumes. On a demandé au ministère de la santé de faire reconnaître les FL en A du nutriscore pour indiquer au consommateur que dans le rayon il peut entrer sans s'inquiéter. Mais le ministère a refusé, sans dire pourquoi 😓. Tellement dommage et une occasion manquée
Merci pour vos commentaires, ils me réconfortent je n ai jms été adepte du nutriscore ni des applications dans la seule mesure où l'alimentation est un équilibre à trouver. Moi, je me fis tjs au tableau calorique de 100g. 👍🏼
❤❤ Merciiiiiii pour ces explications ! J'ai commencé à bouder les fromages de tradition faits par des artisans consciencieux d'utiliser de bons produits et de bons savoir-faire. Donc merciiiiii, cette vidéo m'aidera à faire des choix plus pertinents ❤❤❤
Merci Docteur pour cette vidéo et bravo de dire ce que vous pensez en dénonçant les aberrations du nutri score en particulier concernant le fromage et en particulier le roquefort... aberrant.... perso je regarde surtout si additifs...
Pour beaucoup de gens, le Nutriscore permet au sein d'un même rayon et donc d'une même catégorie de produits, de faire le choix le plus judicieux ! Même les industriels ont dû revoir la composition de leurs aliments pour les rendre plus sains grâce à cette initiative (exemple bien connu, les soupes). Ceux qui n'indiquent pas ces infos sont minoritaires car pénalisés par les consommateurs qui s'en méfient. Les appli sont super pratiques également ! Tout le monde y gagne sauf... Certains industriels !
Je regarde votre émission juste avant Noël 🎅 MERCI.... sa évite la culpabilité. Parce ce que oui nous savons que ce nutri-score n est vraiment pas sérieux et cohérent mais il arrive à nous culpabiliser...... nous sommes encore plus paumé dans nos têtes et indécis dans les rayons.....
c'est un menteur qui veux que l'obésité progresse pour que son business prospère. vous êtes dans une secte pour perdre votre capacité de jugement à ce point . Le nutri score est un très bon outil contre l'obèsité et pour une fois ce pseudo lobbyiste crache dessus.
Merci pour ces informations très utiles. Je regarde en effet le nutri-score en premier et l'apport calorique, les matières grasses saturées, le sucre et les protéines après.... Je m'attarderai moins sur le nutri-score à présent. Merci l'équipe 👍
Dès que le nutriscore est sorti j'ai compris que cetais pas fiable, il y a juste à regarder le saumon c'est un nutri score C ou D et pour le saumon fumé encore pire c'est du E.... Alors oui il y a beaucoup de lipides mais ce sont de bon lipides. Merci pour la vidéo 👍👍
le problème c'est que le nutriscore chute dès que le nombre de lipides augmente... donc le croissant au beurre étant plutôt gras, le nutriscore réfléchit pas au fait que les sucres sont complexes et donc bons, et le fout dans "D" comme les céréales sucrées qui ont selon nutriscore "le mérite" d'être pas si grasses que ça ...
Personnellement j'essaye de perdre du poids depuis 2 mois. J'ai perdu 4.5kg. mais en même temps je n'ai pas besoin de beaucoup perdre. J'ai fait attention au nutriscore mais surtout, au sucre et aux lipides. Je trouve que ce sont surtout ces deux pts qui sont importants. Et au fond on peut manger de tout mais c'est les doses qui comptent.
Après, possiblement le Nutri score peut aider les gens ,qui,et donc ça ne concerne pas la communauté ici présentée se sont jamais vraiment intéressés aux valeurs nutritionnelles. C'est peut etre un petit truc qui pourrait orienter les choix de gens qui mangent totalement n'importe quoi en temps normal. Après pour les gens qui s'intéressent a leur assiette je pense que ça ne sers a rien car nutri score ou pas on a tellement maintenant acquis le reflexe de tourner et lire l'étiquette que perso le nutribidule je le remarque quasi plus. La on est en periodes de fètes,imaginez une table de Noel nutri score A...... franchement..je prefere me faire moine et aller brasser de la bière ..... Le plaisir c'est essentiel au bon moral,tant que le compte calorique y est ça va, après je dis pas qu'il faut bouffer tous ce que l'industrie nous sers comme cochonnerie,mais de temps en temps en faisant un minimum attention baaah ça fait du bien! Une petite tartine de nutella parfois ça fait plaisir,meme avec son huile de palme ,tan pis
Critiquer le nutriscore et regarder en premier la valeur calorique c'est l'hôpital qui se fout de la charité...il n'y a pas de calories dans le coca zéro mais c'est bourré d'additifs peu recommandables. Les calories il y a une marge d'erreur de 20 % ça serait bon de le rapeller.
Ça fait du bien de voir une vidéo qui résume tout ça, c’est vrai que je me posais des questions lorsque je voyais des céréales blindées de sucre avec un nutri-score B 😂
Vidéo très intéressante, mais ne faut-il pas comparer le nutriscore des produits d' un même rayon . Exemple : les sodas avec les sodas, les fromages avec les fromages mais pas le sodas avec le fromage. À bientôt
Je m'étais fait la même remarque : ça n'a aucun sens de comparer un Coca Zero avec une bouteille d'huile de colza. C'est comme l'application que tout le monde utilise : si je scanne une boite de sel ça va me dire que c'est trop salé, si je scanne ma boisson pour le sport ça va se plaindre qu'elle contienne du sodium et du sucre alors que pour le sport d'endurance c'est utile.
Au début du nutriscore, dans un supermarché, Je me souviens avoir vu des frites surgelés noté A puis le beurre demi-sel noté E, ce jour là je me suis demandée si le nutriscore n avait pas été inventé par un Belge qui déteste la Bretagne.
Alors d'expérience personnel il s'agit surtout de budget et que le fait que les aliments les plus transformés soit moins cher que les aliments les plus sains donc l'obésité monte étant donné que énormément de personnes ont du mal à manger correctement et doivent se contenter d'aliments transformés industrialisés. En gros ce nutriscore ça sert surtout à faire en sorte que nous dépensions plus d'argent dans des aliments soi-disant plus saint plus que d'un soucie pour notre santé de la part du gouvernement.
Bjr, j'aime beaucoup votre chaîne car vous parlez franchement et pas en marchant sur des œufs. J'aime bien qu'on ne me raconte pas de salade et je suis pas une patate! J'avais une question: que pensez vous de [ yuka ]? Merci de votre réponse.😊
je m'occupe pas du nutriscore ,c'est de foutaise , ce que je regarde en premier c'est le prix , et de me faire plaisir ,si j'ai envie de manger une ,deux ou trois tablette de chocolat ,c'est mon choix et c'est pas se truc de nutriscore de brin ,qui me fera changer d'avis .
Au bout de deux lectures de nutri-score avec la composition des ingrédients, je n'ai plus jamais regardé leur classement, c'est complètement débile ! Je regarde la composition et les calories... J'ai perdu 5 kilos en surveillant mon apport caloriques (1300/jour) + marche (entre 6 et 10 kms) , grâce à vos conseils ...Merci..
Je pense que c'est quand même important pour ceux qui savent que c'est "relatif". Là ça permet à des gens éveillés de comparer 2 produits de même nature comme le pain blanc et le pain complet ou alors les type de farine. La ou je vous rejoins, c'est que pris sous cet angle, beaucoup vont culpabiliser en prenant une glace au chocolat (qui sera dans ces critères forcément "E") alors qu'ils auraient pu catégoriser les appréciations.
Bonjour Jean-Michel, merci pour cette super vidéo explicative ! J’y vois bien plus clair aujourd’hui et je l’ai transféré à mon entourage !!! Dis moi, que penses-tu de l’application YUKA ?
Depuis que j'ai arrêté de mangé tout ce qui est industriel j'ai perdu 34 kg et j'ai retrouvé ma santé et j'ai rééquilibrer ma glycémie grâce au jeûne L'OMAD et vos conseils bien sûr
Bjr monsieur Cohen moi je suis tombé en plein dedans lol quand je vous un produit avec un E je ne prend pas je culpabilise et c vrai que c idiot alors merci pour cette vidéo je c me sentir moins coupable lol bne fêtes de fin d'année
bonjour MR COHEN je me base au nutri score maintenant j'ai le doute avec votre vidéo imaginer quand vous faite vos courses si il faut lire chaque produit acheter !! en plus du prix lequel le moins cher on arrive dans le magasin a 9h00 et on repart a la fermeture lol je vous souhaite u n joyeux noël cordialement THIERRY
Ma diététicienne a fait une vidéo avec analyse de qq produits et elle arrive aux mêmes incohérences que vous . Du A qui devrait être C ou D et vice versa.... mais elle était moins énervée que vous docteur 🤣
Très intéressant, ça permet de mieux de comprendre le nutri score, mais par-contre de cette manière, ça permet aussi de savoir quelle catégorie d'aliment est moins ou plus saine que l'autre puis de comparer dans cette même catégorie la valeur nutritionnelle des produits (c'est un peu comme ça que je fais moi). Parce que si on compare seulement les produits dans une même catégorie, le consommateur peut être perdu aussi, car le consommateur n'est pas forcément capable d'identifier la valeur nutritionnelle de toutes les catégories de produits. Par-contre c'est clair que si on met les œufs au même niveau que le coca sans sucre, c'est qu'il y a un problème quelque part. La solution serait peut être de mettre deux indications au lieu d'une, une indication qui permet d'identifier la valeur nutritionnelle globale de la catégorie du produit, et une autre permettant d'identifier la valeur nutritionnelle d'un produit au saint de la catégorie. Par exemple les sodas sont en catégorie E (aliment à consommer avec modération) mais le Coca Cola sans sucre aura une valeur nutritionnelle A dans sa catégorie ?
Le problème est que ces notions ne sont pertinentes que dans le cadre d'un repas et à la journée pour la charge glycémique. Par exemple, si quelqu'un mange énormément d'haricots verts sur la journée, il finira par avoir une charge glycémique élevée. Alors que manger un petit bout de pastèque (à IG élevé) en fin de repas contenant des protéines et ds lipides aura un très faible impact sur la glycémie.
Merci docteur de confirmer ce que je penses du nutri score. Ca ne sert absolument à rien à part culpabilisé les gens par rapport à la nourriture, alimenter les cliniques qui font de la chirurgie bariatrique à tout va, alors que dans certain cas, on pourrait utiliser d'autre méthode et en plus, on apprends en rien du tout comment s'alimenter correctement. En faisant un rééquilibrage alimentaire et en évitant de me frustrer, j'ai réussi à perdre plus de 35 kg. Et ça n'est pas grâce au nutri - score. Je dirait même que sa peut conduire à d'énorme problèmes alimentaire.
Hyper interessant !!! Je suis même pas étonné !!! Mon coach en musculation m’avait prévenu de ne surtout pas tenir compte du nutri score. Merci docteur de nous avoir éclairé
Il faudrait combiné les deux systèmes et les rendre obligatoire : un nutriscore par gamme de produits catégorisé, et un autre nutriscore complémentaires, général, pour connaître si à "grande consommation", il est mauvais pour notre santé, en indiquant bien sur le produit un message du style "à mangé avec modération et à faible quantité", "de préférence à consommer avec du lait", "contient un fort taux de lait, bon pour les os :)" ect ... -> Cela pourrais permettre d'aiguiller au mieux les consommateurs, où faire les courses n'est pas la chose la plus amusante du monde, où un message simple, et un groupe "d'expert en nutrition" non soumis au lobby, puisque plusieurs. Dite moi ce que vous en pensez, qu'on améliore cette loi hypothétique ensemble ^^ Bonne journée !
C'est pas mal le nutriscore globalement, bon après il y a des surprises... donc à completer avec la lecture des ingrédients. Dans les pains de mie ou conserves légumes on peut retrouver du sucre en a parfois par exemple.
Merci beaucoup !!! J'ai du beurre basique, classé en E, c'est du grand n'importe quoi, vous n'allez pas comparer du beurre avec une glace industrielle remplie de produits chimiques!!!
Oui il est vrai que le nutriscore ns influence énormément je n osais plus acheter des produits classés c d et encore moins e car je culpabilisais énormément merci pour votre vidéo
Non personnellement le nutri score je le prends comme: ca me facilite pour connaître la qualite et quantité des ingrédients contenus dans ce que j’achète, gain de temps même si oui j’ai le droit d’avoir envie de m’acheter un paquet de bonbon, je me doute qu’il n’aura pas de nutri score À, il ne faut pas finir assisté. Il faut aussi s’adapter aux infos qu’on reçoit, donc tant que ce que j’achète est entre À et C j’achète les yeux fermés tant que c’est un produit que j’achetais à la base tout simplement.
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Et vous avez vu, nous avons passé la barre des 500 000 abonnés ! Merci !
Pour vous aider à naviguer dans la vidéo :
0:00 Le Nutri-Score - intro
0:17 Les origines du Nutri-Score
2:52 L'arrivée du Nutri-Score
4:20 La polémique autour du Nutri-Score ?
6:30 Pourquoi le Nutri-Score ne fonctionne pas
7:22 L'article de Que Choisir sur le Nutri-Score
9:22 Des exemples de Nutri-Score
10:40 Les applications Nutri-Score
11:20 Les effets du Nutri-Score
12:30 Le Nutri-Score - outro
Je boit que de l'eau Plâte jamais de boissons gaçeuse je n'aime pas c'et pas bon
Dans ce cas, il aurait fallu 2 graduations :
- Une graduation générale qui compare les céréales type Lion avec les BN. Car oui, les gens ont le droit de savoir que les céréales type Lion sont un peu moins mauvais nutritionnellement que les BN (je pense qu'il ne faut pas supprimer cette graduation générale).
- Et on ajoute à cela une graduation spécifique à l'aliment. C'est à dire comparer une tablette de chocolat Lindt à une tablette Nestlé.
Et bien sûr, il y aurait obligation que tous les produits soient étiquetés, sinon ça n'a pas de sens.
Voilà, c’est juste pour guider un peu les gens qui ne regardent pas la valeur calorique, la liste des ingrédients et le type de sucre. Pour ceux qui n'y connaissent rien, c’est mieux que pas de graduation du tout.
Jpp
Je buvais au moins 1 1/2 litre de coca sucré par jour et des boissons énergisantes sucrées en plus !!!!
Il s’agissait des seules boissons que je buvaient pour m’hydraterai et me « sucrer » !!!…
Je suis parvenue à arrêter !!!!
Très difficilement car j’ai « besoin » de sucre et j’ai découvert qu’en mangeant par ex une banane 🍌, je me sentais resucrée et rassasiée !!!
Cela ne m’empêche pas de boire exceptionnellement un petit verre de coca … qui ne me goûte d’ailleurs plus !!!
Je me prépare donc pratiquement quotidiennement une boisson à base de jus de citron frais , d’eau et d’un peu de sucre non raffiné et c’est délicieux. J’ai aussi appris à apprécier l’eau. Tout simplement
Et je bois plus de produits laitiers écrémés (j’ai trop de cholestérol)
Ce « sevrage » ne fut pas vraiment facile … mais j’y suis arrivée et si j’y suis parvenue, je suis certaine que si les personnes qui me lisent et souhaitent diminuer ou arrêter également les boissons trop sucrées, si elles sont motivées , elles y arriveront aussi !!!!
Très cordialement,
Brigitte 🧚♂️🧚♀️🧚🏼
Et oui ! Docteur , le nutriscore m’a pourri la vie …. Mais c’est fini maintenant … grâce à votre vidéo !!!
Merci !!!!!!🙏🙏🙏
Personnellement je trouve que le nutri score est une bonne idée, mais faut pas seulement se basé sur ça. C'est une bonne idée pour les personnes qui ne s'y connaissent pas dutout en alimentation. Après j'utilise Yuka moi 👀, et savoir si le produit et bon ou pas pour ma santé cela influence évidemment mon choix mais ne m'empêche pas a choisir un produit ultra transformer de temps en temps 😅 Suffit de dosé et faire du sport a côté 🙂
ca induit en erreur car on fait confiance a une lettre alors qu'il vaudrait mieux regarder l'étiquette de nutrition et la composition du produit je pense :quoiqu'il en soit en matiere de nourriture il y a tellement tellement de choses a savoir a connaitre et prendre conscience que l'alimentation doit etre du sur mesure pour chaque etre sportif pas sportif tendance a l'embonpoint metabolisme qui crame plus vite que d'autre mais mon dieu entre le vrai du faux le bon du mauvais vraiment c'est a devenir fouuuuuu merci Mr Cohen pour vos videos que javale comme des petits pains et la c'est 0 calorie !!!!!
Produits transformés egal produits chimiques egal perturbateurs endocriniens : pertubent vos glandes qui produisent hormones (chefs orchestre corps). Tant que le corps peut encaisser..
Yuka est plus fiable
@@WayneferreiroPlus fiable mais quand même y'a des trucs je comprend pas, il me dit que le lait de vache est bien meilleur que la bûche de chèvre..j'en suis pas sûr. Le fromage contient des ferment, les produits fermenté sont largement meilleure que le lait normal il me semble.
Complètement d'accord avec vous Docteur Cohen ! Le nutriscore est un peu débile car il ne prend pas en compte la quantité et il ne prend pas en compte la composition "essentielle"... Exemple, l'huile d'olive est classée D alors qu'elle est composée d'acide gras essentiels (omega 3, 6), que le corps ne sait pas synthétiser tout seul et qu'il ne peut obtenir uniquement que par l'alimentation. Elle est classée D parce que les lipides sont caloriques (9 kcal pour 1g contre 4 kcal pour 1g pour les glucides et protéines). Cependant, personne ne va boire sa bouteille d'huile d'olive... au cours d'un repas. Cela sert pour assaisonner sa salade, par exemple. Une bouteille peut durer plusieurs dizaines de repas.
A contrario, le riz ou les pâtes n'ont rien d'essentiels (60 à 80% de glucides). Ils sont pourtant classés A (sûrement car ils ont un index glycémique bas et que 4 kcal pour 1g). Les glucides essentiels n'existent pas et le corps sait produire du sucre tout seul (voie métabolique de la néoglucogénèse), à partir de son stock de lipides et de protéines. Heureusement car sinon l'homme n'aurait pas survécu avant le néolithique et l'agriculture...
Enfin, une boîte de thon est classé B et le blanc de poulet en tranche est classé C alors que ce sont des protéines complètes (20%), qui contiennent les 9 acides aminés essentiels que le corps n'est pas capable de produire. Ce sont les briques de base du vivant. De plus, les protéines apportent en réalité moins de 4kcal pour 1g en tenant compte de l'énergie pour la digestion.
Le nutriscore est passé à côté de la santé à cause des lobbys. Il faudrait qu'il tienne compte que de deux critères : - le caractère essentiel (pour éviter les carences)
- la quantité de fibres pour l'effet satiété (pour 0 kcal)
Il faudrait ensuite interdire les pratiques déloyales (comme par exemple, ajouter de la vitamine C, vitamine essentielle, dans les aliments pour augmenter leur score).
Je pense que la meilleure chose à faire serait d'éduquer la population sur la nutrition dès le plus jeune âge pour que tout le monde consomme en conscience...
On essaie :) Ouvrir une chaîne RUclips Kids ?? :):) - L'équipe JMC
Y'a un truc que j'ai remarqué, je n'ai jamais vu une pub pour du riz complet ou des pâtes complète c'est toujours pour du riz blanc ou des pâtes blanche..c'est bizarre.
Je regarde que la valeur calorique d'un produit, le taux de sel et de sucre. Ça ma permit de perdre 76 kilos en 8 mois en réadaptant mon alimentation.
Wouaaa... bravo François :)
@@dr.jeanmichelcohen merci depuis j'ai un poids très stable, et je fais de temps en temps des écarts sans prendre de poids. Faire attention à ce qu'on mange sans se privée.
Bravo ! Quand cela est applicable, regardez aussi dans les ingrédients les matières grasses utilisées, en privilégiant colza, noix et olive.
Chapeau bas pour la perte de poids en si peu de temps
@@fannydurand9960 merci
J'ai mon propre système de nutriscore, on appelle ça le bon sens commun. A 65 ans je mange de tout, en évitant les produits trop industriels (jamais de plats pré-cuisinés en usine), et que du naturel dans la mesure du possible; surtout pas de produits trafiqués, dénaturés, "light" et autres 0%, que du vrai sucre, etc... Le tout c'est, comme en toute chose d'être mesuré, apprécier les bonnes choses sans exagération. Et notre organisme peut supporter et éliminer un petit excès de temps en temps (pas trop souvent quand même), par contre l'ingestion de m... alimentaires au quotidien, non.
Je suis comme vous, Docteur, je regarde la composition des produits et ne me fie pas au nutriscore car il n'est pas forcément fiable. Comparer le roquefort et le coca...😂 Gardons un peu de sens commun, diantre ! On peut faire attention tout prenant du plaisir à manger, après avoir pris celui de préparer notre repas quand nous le pouvons. 😊
Bravo et merci ! Je vous suis depuis peu et je suis d'accord avec vous pour ce "gadget inutile que personnellement je n'ai jamais suivi. Je mange de tout, un peu et je me fais plaisir 😊 13:21
Bravo Michel gros câlins vv❤❤❤❤❤
L'empêche vous êtes un grand homme a l'esprit en or.
C'est rare de voir une personne surtout dans se domaine dire les vérité sans mentir sans partir sur du marketing dissimulé ou autre.
Merci.
c'est un menteur qui veux que l'obésité progresse pour que son business prospère. vous êtes dans une secte pour perdre votre capacité de jugement à ce point .
Je trouve le nutri score vraiment bien. Ça m'a permis de me rendre compte que des aliments était vraiment pas terrible.
What ? Le nutriscore oriente à acheter des produits industriels tel que les céréales nestlé et Kellogg's qui sont bourrés de sucres, d'huile, et ultra transformés à mort ! Et des exemples comme cela, vous en avez des tas ! Alors, votre procès d'intention est-il réellement pertinent ? JM Cohen, pro industriel... J'aimerais bien écouter votre argumentaire, sincèrement !
@@tekkenkof je te propose de lire l'article en ligne de Que Choisir qui est utilisé dans la vidéo. Il dit l'inverse de ce qui est montré dans la vidéo.
@@emile6924 Il est évident que la mission d'origine du nutriscore est louable...
JM Cohen pointe pourtant quelque chose que UFC combat actuellement : le lobbying industriel qui veut appliquer l'étiquette nutriscore quand ça lui chante. Alors UFC cherche à "imposer" le logo nutriscore par la législation, afin d'éviter ce tour de passe passe hypocrite. Cohen semble peu optimiste et convaincu, je vous l'accorde.
En bref, Cohen voit le verre à moitié vide et UFC le verre à moitié plein.
@@tekkenkof prends 5 min pour lire l'article dont parle Cohen avant de me répondre. Pas la peine de broder les conclusions si les prémisses sont erronées.
@@emile6924 J'ai lu l'article. Ce que vous voyez comme antithétique, je le perçois comme des nuances. Au final, tous les deux, si on prend cet article UFC en question, divulguent que le nutriscore en tant que tel est insuffisant pour informer correctement le consommateur lambda. Cependant, l'algorithme du nutriscore a changé en septembre, alors cette vidéo mériterait peut être réactualisée.
Toutefois, Je vous en prie, éclairez ma lanterne puisque vous semblez saisir ce que je n'ai pas pu analysé.
Je tiens compte du nutri-score , ça m évite les tentations 🍧 sans me priver pour autant et je me porte beaucoup mieux comme ça 😍
Je remercie les inventeurs du nutriscore. En prédiabète, la qualité nutritionnelle des aliments est une priorité pour moi, et je n'ai pas le temps de plonger dans le détail des étiquettes en faisant mes courses. Il permet de faire un choix rapide et relativement correct.
Prends le temps 😂 , t as le temps de chier ou pas ?
Coucou. Beh moi, le nutriscore m'a bien aidé lors de mon régime, pas autant bien évidemment que le nombre de calories/100g des aliments mais quand même....
🥗🍭🥦🍬Au minimum, ça donne une idée de la qualité nutritionnelle des produits consoles et ça peut le nous orienter vers des achats de produits un peu plus naturels et moins transformés...! C'est pas essentiel mais ça n'est pas inintéressant...!🥖🍅🧈🍎
Le nutriscore ne tient pas compte du degré de naturalité ou de transformation des aliments : des aliments ultra-transformés peuvent être notés B : par exemple des steaks végétaux et d'autres peu transformés D : huile de colza par exemple.
@@dieteticiennemethodecohen Exact ...mais de manière rapide, ça permet au moins d'en savoir un peu plus sur la qualité de la composition globale du produit...?! C'est çà ? 🤔🤔
@@agnesperetti8424 bah non.. cette vidéo le démontre bien. Des produits classés A mériteraient d’être classés B, C ou autre
Si vous voulez vraiment être sûr de ce que vous mangez, regardez la composition, c’est tout. C’est pas très sorcier
Education et ADAPTATION personnelle!! En fonction de son mode de vie. Perso je fais de la muscu et un travail physique en extérieur, avec une diète maitrisée mais flexible, c'est à dire que je mange de tout (sauf de la charcuterie et du porc, pour des raisons purement diététiques) mais de manière raisonnable.
Quand je vois le saumon fumé classé en D ça m'étonne complètement car c'est quand même un produit super intéressant quand il est bien consommé. A par le sel évidement. Personnellement j'en met environ 50 gr dans une salades avec deux oeufs mollets. Et deux tranches de pain complet. Malgré ce mélange incongru, cela donne une assiette pleine de bonnes graisses, protéines et fibres.
Et il m'arrive de temps en temps de boire du coca ou une boisson sucrée, mais c'est toujours avant d'aller à la salle, comme ça je sais que le sucre sera consommé pendant l'effort...
Bref les gens sont assez intelligents pour s'adapter, il faut juste faire l'effort de se renseigner si on veut prendre soin de soit. Même si ça prend un peu de temps, c'est toujours valorisant.
Le saumon a un mauvais nutriscore en raison effectivement de sa quantité de sel, et pas de fibres qui pourraient améliorer la note. Mais les industriels vont s'adapter et finir par ajouter des fibres 😁
Je me sers du nutriscore seulement dans une même game de produit justement quand je compare des pâtes à tarte industrielles par exemple ou alors différent type de pain de mie ou de barres de céréales ! Ça permet facilement de voir dans une même gamme lesquels sont les mieux sans devoir analyser la compo. Ça m’empêche pas d’acheter de l’huile d’olive parce que c’est noté E 😊 mais je suis d’accord que la meilleure chose reste la diversité alimentaire et les bon repaires transmis par l’éducation.
Bien joué :) _ L'équipe JMC
Après une simple recherche sur le nutri-score et son fonctionnement, je trouve cette référence intéressante et suffisante. Il ne s'agit pas de comparer des aliments car ce barème n'est évidemment pas la pour ça. Le nutri-score à tout simplement le rôle de donner une note en fonction de la composition d'un produit.
Laisser entendre que le nutri-score est la pour comparer des produits qui n'ont rien à voir, je ne comprend pas ce raisonnement...
Il aide à une lecture rapide, mais beaucoup de failles hélas : les huiles de bonne qualité sont très mal notées par exemple. Moins bien notées qu'un hamburger ou des brioches.
@@dieteticiennemethodecohen Qualifier un produit de bon pour la santé est une erreur car tout dépend des quantités.
Ainsi Mettre une note de "C" (pour l'huile d'olive par exemple) énonce bien ce principe. Ce n'est ni bon ni mauvais en-soi. Seule la quantité utilisée sera décisive pour juger si le produit est bénéfique pour la santé ou pas.
Personnellement je trouve ça juste de mettre une note moyenne sur ce genre de produit 😉
@@AKATOMAY Le problème se pose alors pour les produits A qui seraient bons, pour les consommateurs, quelle que soit la quantité, alors que là aussi, la quantité est importante.
Bonjour, moi je ne regarde jamais le nutri-score je regarde énormément les compositions pour que ce soit le moins transformé possible et surtout sans huile de palme. Mais tout en me faisant plaisir 😁🎅🎀
Surtout que le Nutriscore ne tient pas compte du degré de transformation des aliments. Des céréales du petit déjeuners bien transformées peuvent avoir un nutriscore B et le miel : D...
Bonsoir. Top la vidéo, ben du coup je desinstalle l application nutri score de mon téléphone.
Merci Doc.
Merci Docteur Cohen pour cette vidéo qui me déculpabilise +++ car je me suis trop attachée à ces nutriscores et applications diverses qui disaient parfois juste le contraire que le nutriscore !!!! Comment s’y retrouver dès lors ???
Vous avez tout résumé , vous avez fait le point d’une façon intelligente qui va me permettre enfin de manger un peu plus de tout , et de manière équilibrée sans culpabiliser par ces lettres, chiffres et couleurs !!!!
Mille MERCIS 🙏🙏🙏 à vous !!!!!
Brigitte 🧚♂️🧚🏼🧚♀️
Pour maigrir il n'y a pas 50 solutions : il suffit de réduire drastiquement sa consommation de sucres, dont les sucres lents, sans toutefois les éliminer totalement car le corps en a besoin.
J'entends tout le temps lors des repas "tu peux en manger hein c'est pas gras", alors qu'au final un peu plus gras ce serait bien meilleur car les graisses véhiculent les saveurs, et que le problème réside dans les sucres : les féculents qui accompagnent et les desserts. Le gras ne fait pas grossir (il amène d'autres problématiques).
Alors oui, il "suffit de" paraît simple, mais le sucre est une drogue et ce n'est pas si simple.
Pour ma part j'ai toujours fait l'erreur de supprimer totalement les sucres de mes régimes, c'est intenable sur la longue.
La liste des ingrédients ? Je la trouve écrite de plus en plus petite sur le paquet du produit (même sur des paquets assez grand). Difficile de pouvoir la déchiffrer.
Oui oui merci monsieur cohen
Super vidéos je vous suis depuis un moment et j'adore toutes vos explications merci
Chez nous pas de produits industriels bon week-end ❤❤
Bonsoir
Je ne tiens pas compte de ce système de notation à partir du moment ou ça a été par des gens qui ne pensent qu'à leurs intérêts personnels.
MERCI POUR VOS VIDEOS POUR ALIMENTATION.MERCI DR JEAN MICHEL COHEN MERCI
Avec plaisir ! Partagez autour de vous ! - L'équipe JMC
Ce qu on peut avant tout reprocher au nutriscore, c est qu il ne paramètre pas les ingrédients artificiels ajoutes, éventuels perturbateurs endocriniens, ce qui peut conduire les industriels à en ajouter. Par exemple pour éviter le sel, qui est ,lui ,penalise dans le nutriscore, on ajoute du conservateur ,ce qui n apparaît pas, ni dans l évaluation nutriscore ni sur l emballage, car la loi n impose pas, de son côté, le dosage precis des conservateurs mis en œuvre.. Donc ,je suis d accord avec vous (mais sur la base d autres arguments):le nutriscore n apporte pas les informations essentielles auxquelles pourrait pourtant prétendre le consommateur soucieux de sa santé.
Open food facts est nettement plus détaillé !
Video qui fait du bien, je suis la première à être tombée dans le piège du nutriscore et à totalement bannir ce qui n’était pas nutriscore A ou avec un peu d’indulgence nutriscore B, ce qui m’a mené à avoir des TCA :,) Merci de permettre d’ouvrir les yeux sur le poids qu’ont les étiquettes, qui rendent l’alimentation un vrai casse tête!
De base si tu regarde le nutri score c'est que tu mange des produits industriels transformé. La meilleur alimentation est l'alimentation brute, non raffiné, non transformé. Des œufs, de la viande, du poisson, un peu de légumes et basta
La meilleure alimentation c’est surtout celle qui nous nourrit et nous fait plaisir. Si l’on fait des restrictions, on se frustre, diaboliser des aliments endommage juste la relation à la nourriture. Bien sûr , comme dans tout, il faut trouver un équilibre, mais si manger un produit «transformé» permet de nous satisfaire et nous fait plaisir alors c’est ce qui importe. Si l’alimentation brute à 100% est ce qui nous plait vraiment et qu’on la suit sans objectif de restriction, alors c’est très bien. Chacun trouve l’alimentation qui lui convient :)
@@hanna108 Je pense plutôt que c'est une question d'habitude et au bout d'un moment on trouve les aliments ou les plats industriels fade, sucré au possible et sans réel saveur. Manger sainement et faire du sport c'est plaisant car on se sent bien, on dort bien, on a beaucoup d'énergie. Donc personnellement j'ai banni définitivement le sucre et je consomme occasionnellement des glucides complexe.
@@hanna108 Je dirais plus que la meilleure alimentation est celle qui nous nourrit tout en nous laissant en bonne santé. Tout le monde sait que les produits transformés ont si bon goût car ils sont bourrés de sucres, d'édulcorants de synthèse, d'exhausteurs de goût qui ont des effets ravageurs sur le cerveau. Bien sûr qu'il faut se faire plaisir, mais si on devient dépendant de la malbouffe, on continue à se faire plaisir tout en se détruisant à petit feu.
@@will-d-6607 Je suis tout à fait d’accord, tout est une question d’équilibre. Je suis aussi persuadée que lorsqu’on mange ce qui nous fais plaisir tous les jours, ce qui ne veux pas dire manger de la «malbouffe», on aura moins tendance à trouver un intérêt sur le long terme à manger des produits transformés. On peut en trouver l’envie de temps en temps et donc se l’autoriser, mais si on a l’habitude de bien manger quotidiennement on n’aura naturellement pas l’envie de se nourrir entièrement de produits transformés, en tous cas je pense. :)
Dans mon commentaire du début, il faut prendre en considération le fait que je suis en processus de guérison d’une anorexie mentale sévère, et que la réintégration de TOUTES les nourritures fait partis de ce processus. C’est extrêmement difficile pour moi de manger certaines nourritures, c’est pourquoi j’essaye au maximum d’éviter de connoter les aliments comme « bons » ou « mauvais ».
Je ne sais pas pour les autres mais E ou A si le produit est bon je le prends
Bonjour Docteur, cette vidéo devrait passer avant le 20h00 le soir ! Bravo pour votre démonstration et félicitations pour votre conclusion.
Savoir lire les valeurs nutritionnelles d'un produit, répartir ses macros suivant un profil (sportif, sédentaire, actif, ados...), connaître ses besoins journaliers (voir hebdomadaires pour lisser) etc etc... que j'ai appris à maîtriser grâce entre autre à vos vidéos au cours d'un régi... Rééquilibrage alimentaire 😉 devrait être enseignés dès le collège au même titre que l'éducation civique. On pourrait même l'appeller l'éducation alimentaire 😛. Cela changera du "manger bouger" et 5 fruits et legumes... Je vous dis donc bravo, continuez la bataille cela paiera pour le bien être de toutes et tous.
Pierre
Il existe des écoles primaires et même maternelles dans lequelles on éduque les enfants à manger de tout à la cantine, avec le personnel qui explique pourquoi c'est bon de manger des légumes, des fruits.
ca me fait toujours rire de voir des cereal kellogs bourré de sucre classé "B" voir même certain kellogs classé "A" a coté des flocons d'avoine 🤣
Ça le mérite d'être clair en en explications.
Moi, grâce à votre écoute, j'ai appris à lire les étiquettes, et c'est la base.merci
Super :) En espérant que vous ne passez pas 3 fois plus de temps à faire vos courses ! :):): - L'équipe JMC
@@dr.jeanmichelcohen bonjour, on dirait ma fille qui parle 😂
Bonjour Docteur,
Merci de nous avoir retracé l'historique de ce logo.
L'idée de permettre de faire de meilleurs choix était bonne au départ mais avec ce nutriscore, on peut comprendre qu'il serait mieux de manger un coca 0 que de l'huile de colza ? Et puis vouloir créer un indicateur qui regroupe des données diverses et variées n'a plus de sens. On ne compare pas des mouchoirs avec des torchons.
Je ne regarde même plus ce logo. Je regarde la composition, le pavé nutritionnel. Je tente de mettre en pratique ce que j'ai appris grâce à vous pour faire des choix santé mais aussi des choix éclairés. Oui, j'ai le droit de me faire plaisir et de choisir de déguster du chocolat plutôt qu'un fruit de temps en temps ou une même une pâtisserie. Mais je le fais en pleine conscience et en choisissant le produit (non pas sur le marketing mais sur ce qu'il contient et ce qu'il va m'apporter, y compris en plaisir).
Je suis heureuse et reconnaissante de pouvoir acheter des produits bruts et les cuisiner moi-même.
Merci beaucoup
Bravo Emeline, voud maîtrisez la situation;) - L'équipe JMC
@@dr.jeanmichelcohen Merci,
Je suis le programme depuiw un peu plus de 2 ans et ça me réussi. Étape après étape,j'expérimente, je comprends, j'apprends. Serais-je en passe de devenir une mini-nutritionniste ? Et ainsi capable de devenir autonome et maintenir mon poids stable ? 🍀🤞🏻🍀🤞🏻
@@emelinepeers54 Super ;) C'est toute la démarche d'apprentissage du programme, une modification des habitudes. Ça valait pe coup non? ;) Bravo à vous, et nous sommes certains que cela à plein d'effets positifs autour de vous! Bonne continuation!!! - L'équipe JMC
@@dr.jeanmichelcohen Oh que oui, ça valait le coup. J'ai investi pour ma santé, ma vie et par voie de conséquence celle de mes proches. Et ça n'a pas de prix). Ma vie a changé mais pour le meilleur. J'arrive même à maintenir malgré des ennuis de santé importants qui impactent mon autonomie, mes capacités à faire de l'exercice et des tensions émotionnelles difficiles. J'ai les clés pour faire face.
Merci encore.
L'éducation au goût et le bon sens restent primordiaux pour choisir ses aliments.
Pourtant, je suis plus que favorable au nutri-score ou aux applis qui ont le mérite de forcer certains industriels à changer leurs recettes.
Pour la réduction en sucre et en sel, oui, c'est bien. Par contre l'ajout d'additifs pour améliorer le goût : c'est dommage.
Je suis d'accord avec la majeure partie de l'analyse et je trouve ça très bien de rappeler qu'il ne faut pas tomber dans l'obsession (autrement dit "l'orthorexie") en ce qui concerne les choix des produits qu'on achète mais tout de même je désapprouve la hiérarchie des indicateurs pour évaluer un produit : je pense qu'il faut d'abord regarder le taux de sucre et leur nature, et la liste des ingrédients de façon primordiale et ensuite vient la teneur en calories car par exemple, une purée d'oléagineux est très calorique mais évidemment qu'on ne va pas se faire un pot entier en une journée !
Je suis d'accord avec vous 🙂 La qualité de ce que l'on mange passe avant les calories.
Exactement les oléagineux sont souvent en mauvais nutri score alors qu’il sont très important pour la santé
Bravo pour ce sain et instructif coup de gueule que je partage ! Vous êtes le meilleur !
Exactement !!! Choux rouge nutriscore B et houmous nutriscore À alors que c'est de l'huile😂 Y a des pizzas nutriscore B et même A !!! Vous pouvez nous expliquer s'il vous plaît ?
Bravo docteur Cohen, je pense comme vous. J'avoue que je ne m'occupe absolument pas du nutri-score pour mes achats alimentaires. Ma règle de vie : pas de produits transformés, beaucoup de fruits et légumes frais et les protéines brutes, pas d'alcool. Je cuisine tout moi-même et c'est goûteux. Résultat je n'ai ni cholestérol ni de diabète et je vis bien.
Je suis tout à fait d'accord avec vous.
Très bonne vidéo, rien à redire et j'aime beaucoup ce que vous dites à la fin! Merci encore pour vos lumières :)
De manière générale je suis d'accord avec vous.
Mais je pense que ce système, bien qu'imparfait à cause de son marketing très douteux, peut avoir une utilité dans certaines franges de la population, notamment vis à vis de ceux qui se trouvent avec des problèmes de santé en partie liés à la malbouffe et qui n'ont pas l'envie ou le courage de changer.
Alors oui il faudrait proposer un système proche du votre pour éviter les amalgames entre catégories de produit. 💯 % d'accord !
Tellement vrai 👍💐🥰
Je bosse dans la filière des fruits et légumes. On a demandé au ministère de la santé de faire reconnaître les FL en A du nutriscore pour indiquer au consommateur que dans le rayon il peut entrer sans s'inquiéter. Mais le ministère a refusé, sans dire pourquoi 😓. Tellement dommage et une occasion manquée
Noble démarche :) - L'équipe JMC
Merci pour vos commentaires, ils me réconfortent je n ai jms été adepte du nutriscore ni des applications dans la seule mesure où l'alimentation est un équilibre à trouver. Moi, je me fis tjs au tableau calorique de 100g. 👍🏼
Regardez aussi la liste des ingrédients.
Moralité : évitons les produits transformés le plus possible !
Ultra-transformés, pas juste transformés 🙂 Le yaourt nature, le pain par exemple sont des produits transformés, mais minimalement.
Bien dis et surtout il faux le plus possibles cultivé les alimen chez soi
❤❤ Merciiiiiii pour ces explications ! J'ai commencé à bouder les fromages de tradition faits par des artisans consciencieux d'utiliser de bons produits et de bons savoir-faire. Donc merciiiiii, cette vidéo m'aidera à faire des choix plus pertinents ❤❤❤
Merci Docteur pour cette vidéo et bravo de dire ce que vous pensez en dénonçant les aberrations du nutri score en particulier concernant le fromage et en particulier le roquefort... aberrant.... perso je regarde surtout si additifs...
Pour beaucoup de gens, le Nutriscore permet au sein d'un même rayon et donc d'une même catégorie de produits, de faire le choix le plus judicieux ! Même les industriels ont dû revoir la composition de leurs aliments pour les rendre plus sains grâce à cette initiative (exemple bien connu, les soupes). Ceux qui n'indiquent pas ces infos sont minoritaires car pénalisés par les consommateurs qui s'en méfient. Les appli sont super pratiques également ! Tout le monde y gagne sauf... Certains industriels !
Je regarde votre émission juste avant Noël 🎅
MERCI.... sa évite la culpabilité.
Parce ce que oui nous savons que ce nutri-score n est vraiment pas sérieux et cohérent mais il arrive à nous culpabiliser...... nous sommes encore plus paumé dans nos têtes et indécis dans les rayons.....
c'est un menteur qui veux que l'obésité progresse pour que son business prospère. vous êtes dans une secte pour perdre votre capacité de jugement à ce point . Le nutri score est un très bon outil contre l'obèsité et pour une fois ce pseudo lobbyiste crache dessus.
bien sur que le nutriscore m'aide!si j'ai le choix entre un paquet de gateau au nutriscore E ou A je prends le A
Il est juste extrêmement difficile de trouver des gâteaux A.
Merci pour ces informations très utiles.
Je regarde en effet le nutri-score en premier et l'apport calorique, les matières grasses saturées, le sucre et les protéines après....
Je m'attarderai moins sur le nutri-score à présent.
Merci l'équipe 👍
Vous avez résumé ma propre vision du truc. Merci Docteur ;-)
Complètement d'accord 👍
Merci Dr pour cette analyse , j'y vois enfin plus clair et cela confirme ce que je pensais: que cela ne sert à rien!
Bonjour Docteur merci pour cette vidéo 👍
Bonjour, merci de cette vidéo. Vous mettez des mots sur mes intuitions.
Bonjour. Nous ignorons complètement le Nutri Score.
Bonjour monsieur merci vos conseils parce que on sait pas quoi manger
C'est vrai que c'est débile, les huiles sont classées de C à E, alors ceux qui ne veulent que du A et du B n'utiliseraient plus d'huile ?...
Il faudrait vraiment que ce soit un classement par catégorie.
Toujours très intéressant vos commentaires. Merci beaucoup . Je ferais plus attention ! 🙏🏻
Merci ! N'hésitez pas à partager ! :) - L'équipe JMC
Dès que le nutriscore est sorti j'ai compris que cetais pas fiable, il y a juste à regarder le saumon c'est un nutri score C ou D et pour le saumon fumé encore pire c'est du E.... Alors oui il y a beaucoup de lipides mais ce sont de bon lipides.
Merci pour la vidéo 👍👍
La mauvaise notation du saumon fumé est lié à sa quantité de sel.
Bonjour docteur cette vidéo et très intéressant je voulais vous demander quel céréales prendre car j'ai du diabète merci d'avance ❤❤
le problème c'est que le nutriscore chute dès que le nombre de lipides augmente...
donc le croissant au beurre étant plutôt gras, le nutriscore réfléchit pas au fait que les sucres sont complexes et donc bons, et le fout dans "D" comme les céréales sucrées qui ont selon nutriscore "le mérite" d'être pas si grasses que ça ...
Les croissant c'est pas bon, c'est de la farine blanche avec du beurre..aucun intérêt nutritionnel, c'est des calories vide.
Personnellement j'essaye de perdre du poids depuis 2 mois. J'ai perdu 4.5kg. mais en même temps je n'ai pas besoin de beaucoup perdre. J'ai fait attention au nutriscore mais surtout, au sucre et aux lipides. Je trouve que ce sont surtout ces deux pts qui sont importants. Et au fond on peut manger de tout mais c'est les doses qui comptent.
Après, possiblement le Nutri score peut aider les gens ,qui,et donc ça ne concerne pas la communauté ici présentée se sont jamais vraiment intéressés aux valeurs nutritionnelles. C'est peut etre un petit truc qui pourrait orienter les choix de gens qui mangent totalement n'importe quoi en temps normal. Après pour les gens qui s'intéressent a leur assiette je pense que ça ne sers a rien car nutri score ou pas on a tellement maintenant acquis le reflexe de tourner et lire l'étiquette que perso le nutribidule je le remarque quasi plus. La on est en periodes de fètes,imaginez une table de Noel nutri score A...... franchement..je prefere me faire moine et aller brasser de la bière ..... Le plaisir c'est essentiel au bon moral,tant que le compte calorique y est ça va, après je dis pas qu'il faut bouffer tous ce que l'industrie nous sers comme cochonnerie,mais de temps en temps en faisant un minimum attention baaah ça fait du bien! Une petite tartine de nutella parfois ça fait plaisir,meme avec son huile de palme ,tan pis
Je regarde d’abord si il y a beaucoup d’additifs, si il y en a plus que 2, je n’achète pas, même bio, je préfère les produits non transformés
Excellent réflexe !
Merci docteur !😀
On prend les gens pour des imbéciles mais on réussit à leur faire croire le contraire, comme dans beaucoup d'autres domaines du reste.
Merci pour ces explications.
Critiquer le nutriscore et regarder en premier la valeur calorique c'est l'hôpital qui se fout de la charité...il n'y a pas de calories dans le coca zéro mais c'est bourré d'additifs peu recommandables. Les calories il y a une marge d'erreur de 20 % ça serait bon de le rapeller.
Les calories et surtout et avant tout la liste des ingrédients, c'est cette dernière qui nous indique si un aliment et bon ou non pour la santé.
Ça fait du bien de voir une vidéo qui résume tout ça, c’est vrai que je me posais des questions lorsque je voyais des céréales blindées de sucre avec un nutri-score B 😂
Un ajout de fibres les font passées de C à B.
Merci pour cette vidéo
Vidéo très intéressante, mais ne faut-il pas comparer le nutriscore des produits d' un même rayon . Exemple : les sodas avec les sodas, les fromages avec les fromages mais pas le sodas avec le fromage. À bientôt
Je m'étais fait la même remarque : ça n'a aucun sens de comparer un Coca Zero avec une bouteille d'huile de colza. C'est comme l'application que tout le monde utilise : si je scanne une boite de sel ça va me dire que c'est trop salé, si je scanne ma boisson pour le sport ça va se plaindre qu'elle contienne du sodium et du sucre alors que pour le sport d'endurance c'est utile.
C'est pourquoi il vaut toujours mieux se fier à son bon sens !
Au début du nutriscore, dans un supermarché, Je me souviens avoir vu des frites surgelés noté A puis le beurre demi-sel noté E, ce jour là je me suis demandée si le nutriscore n avait pas été inventé par un Belge qui déteste la Bretagne.
Alors d'expérience personnel il s'agit surtout de budget et que le fait que les aliments les plus transformés soit moins cher que les aliments les plus sains donc l'obésité monte étant donné que énormément de personnes ont du mal à manger correctement et doivent se contenter d'aliments transformés industrialisés. En gros ce nutriscore ça sert surtout à faire en sorte que nous dépensions plus d'argent dans des aliments soi-disant plus saint plus que d'un soucie pour notre santé de la part du gouvernement.
Bjr, j'aime beaucoup votre chaîne car vous parlez franchement et pas en marchant sur des œufs. J'aime bien qu'on ne me raconte pas de salade et je suis pas une patate! J'avais une question: que pensez vous de [ yuka ]? Merci de votre réponse.😊
Ici : ruclips.net/video/5DeJWfVT4hM/видео.html - L'équipe JMC
Moi j'utilise l'application yuka quand je connais pas trop le produit
je m'occupe pas du nutriscore ,c'est de foutaise , ce que je regarde en premier c'est le prix , et de me faire plaisir ,si j'ai envie de manger une ,deux ou trois tablette de chocolat ,c'est mon choix et c'est pas se truc de nutriscore de brin ,qui me fera changer d'avis .
Au bout de deux lectures de nutri-score avec la composition des ingrédients, je n'ai plus jamais regardé leur classement, c'est complètement débile !
Je regarde la composition et les calories... J'ai perdu 5 kilos en surveillant mon apport caloriques (1300/jour) + marche (entre 6 et 10 kms) , grâce à vos conseils ...Merci..
Bravo ! Le bon sens paye toujours 🙂
Je pense que c'est quand même important pour ceux qui savent que c'est "relatif". Là ça permet à des gens éveillés de comparer 2 produits de même nature comme le pain blanc et le pain complet ou alors les type de farine. La ou je vous rejoins, c'est que pris sous cet angle, beaucoup vont culpabiliser en prenant une glace au chocolat (qui sera dans ces critères forcément "E") alors qu'ils auraient pu catégoriser les appréciations.
Bonjour Jean-Michel, merci pour cette super vidéo explicative ! J’y vois bien plus clair aujourd’hui et je l’ai transféré à mon entourage !!!
Dis moi, que penses-tu de l’application YUKA ?
Depuis que j'ai arrêté de mangé tout ce qui est industriel j'ai perdu 34 kg et j'ai retrouvé ma santé et j'ai rééquilibrer ma glycémie grâce au jeûne L'OMAD et vos conseils bien sûr
En mon temps on mangeait sans se poser des questions. Trop de calculs rapporte aux poches des industriels.
Y a pas mieux que les aliments naturels non industriels cuisinés à la maison.
Bjr monsieur Cohen moi je suis tombé en plein dedans lol quand je vous un produit avec un E je ne prend pas je culpabilise et c vrai que c idiot alors merci pour cette vidéo je c me sentir moins coupable lol bne fêtes de fin d'année
bonjour MR COHEN je me base au nutri score maintenant j'ai le doute avec votre vidéo imaginer quand vous faite vos courses si il faut lire chaque produit acheter !! en plus du prix lequel le moins cher on arrive dans le magasin a 9h00 et on repart a la fermeture lol je vous souhaite u n joyeux noël cordialement THIERRY
Très bonne vidéo merci
Ma diététicienne a fait une vidéo avec analyse de qq produits et elle arrive aux mêmes incohérences que vous . Du A qui devrait être C ou D et vice versa.... mais elle était moins énervée que vous docteur 🤣
Très intéressant, ça permet de mieux de comprendre le nutri score, mais par-contre de cette manière, ça permet aussi de savoir quelle catégorie d'aliment est moins ou plus saine que l'autre puis de comparer dans cette même catégorie la valeur nutritionnelle des produits (c'est un peu comme ça que je fais moi). Parce que si on compare seulement les produits dans une même catégorie, le consommateur peut être perdu aussi, car le consommateur n'est pas forcément capable d'identifier la valeur nutritionnelle de toutes les catégories de produits. Par-contre c'est clair que si on met les œufs au même niveau que le coca sans sucre, c'est qu'il y a un problème quelque part.
La solution serait peut être de mettre deux indications au lieu d'une, une indication qui permet d'identifier la valeur nutritionnelle globale de la catégorie du produit, et une autre permettant d'identifier la valeur nutritionnelle d'un produit au saint de la catégorie. Par exemple les sodas sont en catégorie E (aliment à consommer avec modération) mais le Coca Cola sans sucre aura une valeur nutritionnelle A dans sa catégorie ?
Deux informations indispensables qui pourraient améliorer l'étiquetage des produits : l'index glycémique et la charge glycémique.
Le problème est que ces notions ne sont pertinentes que dans le cadre d'un repas et à la journée pour la charge glycémique. Par exemple, si quelqu'un mange énormément d'haricots verts sur la journée, il finira par avoir une charge glycémique élevée. Alors que manger un petit bout de pastèque (à IG élevé) en fin de repas contenant des protéines et ds lipides aura un très faible impact sur la glycémie.
Superbe vidéo avec des arguments clairs comme d’habitude, je vous connaissez par la tv, la je m’abonne direct👌🏼
Welcime MkV34 ! :) - L'équipe JMC
Merci docteur de confirmer ce que je penses du nutri score. Ca ne sert absolument à rien à part culpabilisé les gens par rapport à la nourriture, alimenter les cliniques qui font de la chirurgie bariatrique à tout va, alors que dans certain cas, on pourrait utiliser d'autre méthode et en plus, on apprends en rien du tout comment s'alimenter correctement. En faisant un rééquilibrage alimentaire et en évitant de me frustrer, j'ai réussi à perdre plus de 35 kg. Et ça n'est pas grâce au nutri - score. Je dirait même que sa peut conduire à d'énorme problèmes alimentaire.
Disons qu'il ne doit pas être la seule source de décision. Et bravo pour votre prise en main ! - L'équipe JMC
Hyper interessant !!! Je suis même pas étonné !!! Mon coach en musculation m’avait prévenu de ne surtout pas tenir compte du nutri score. Merci docteur de nous avoir éclairé
Je regarde la valeur nutritionnelle, les lipides sucre sel et la composition du produit si la liste est longue avec plein d'additifs je le repose.
C'est exactement la bonne démarche.
Il faudrait combiné les deux systèmes et les rendre obligatoire : un nutriscore par gamme de produits catégorisé, et un autre nutriscore complémentaires, général, pour connaître si à "grande consommation", il est mauvais pour notre santé, en indiquant bien sur le produit un message du style "à mangé avec modération et à faible quantité", "de préférence à consommer avec du lait", "contient un fort taux de lait, bon pour les os :)" ect ...
-> Cela pourrais permettre d'aiguiller au mieux les consommateurs, où faire les courses n'est pas la chose la plus amusante du monde, où un message simple, et un groupe "d'expert en nutrition" non soumis au lobby, puisque plusieurs.
Dite moi ce que vous en pensez, qu'on améliore cette loi hypothétique ensemble ^^
Bonne journée !
C'est une très bonne idée !
C'est pas mal le nutriscore globalement, bon après il y a des surprises... donc à completer avec la lecture des ingrédients. Dans les pains de mie ou conserves légumes on peut retrouver du sucre en a parfois par exemple.
Merci beaucoup !!! J'ai du beurre basique, classé en E, c'est du grand n'importe quoi, vous n'allez pas comparer du beurre avec une glace industrielle remplie de produits chimiques!!!
mais non il faut comparer des glaces avec des glaces et du beurre avec du beurre!
Oui il est vrai que le nutriscore ns influence énormément je n osais plus acheter des produits classés c d et encore moins e car je culpabilisais énormément merci pour votre vidéo
Explications claires et rationnelles. Merci.
Non personnellement le nutri score je le prends comme: ca me facilite pour connaître la qualite et quantité des ingrédients contenus dans ce que j’achète, gain de temps même si oui j’ai le droit d’avoir envie de m’acheter un paquet de bonbon, je me doute qu’il n’aura pas de nutri score À, il ne faut pas finir assisté. Il faut aussi s’adapter aux infos qu’on reçoit, donc tant que ce que j’achète est entre À et C j’achète les yeux fermés tant que c’est un produit que j’achetais à la base tout simplement.
On en parle de la bouteille de Perrier au zeste de citron, classé nutriscore B. Alors qu'il n'a pas de sucre dans la bouteille !
Seule l'eau nature a le droit d'avoir le Nutriscore A, c'est une histoire de réglementation.
Merci Docteur pour cette Vidéo au top . J adhère à 100%