КЛАССИЧЕСКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ ӏ Vanilla Sponge Cake
HTML-код
- Опубликовано: 10 мар 2020
- Привет, друзья! Сегодня готовим классический ванильный бисквит.
⠀Этот бисквит точно получится у каждого! Готовится он очень легко и просто, а в итоге получается лёгкий, воздушный бисквит, с нежной пористой текстурой. Такой бисквит станет отличной основной для любого торта!
Мои любимые кондитерские магазины где можно приобрести всё необходимое для приготовления десертов ⬇️⬇️⬇️
__________________________________________________
ТОРТОМАСТЕР tortomaster.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на любой заказ!
BAKER STORE bakerstore.ru/
по промокоду obukhova скидка 5% на весь ассортимент, суммируется с другими акциями и скидками!
__________________________________________________
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
-4 яйца С1
-100г муки
-20г кукурузного крахмала
-120г сахара
-1 ч. л. натурального экстракта ванили
ХОТИТЕ ПЕРЕРАСЧИТАТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ДРУГОЙ ФОРМЫ?
Читайте мою публикацию ВКонтакте ➡️➡️➡️ wall-114772530_597
Instagram / tatyana.obukhova
Готовьте вместе со мной и отмечайте меня на своих фото в Instagram @tatyana.obukhova
⠀
#классическийбисквит #бисквитдляторта #ванильныйбисквит #рецептбисквита
Спасибо за рецепт! Получилось все и без крахмала👍
Класс!
Очень понравилось. Молодец, Танечка. Нежный голос и доступное объяснение. Всё здорово 🌷🌷🌷🌷☀️
Большое спасибо! ❤️ Очень приятно!
Отличный бисквит. Спасибо за реепт!
Отличный рецепт. Все очень доступно.
Спасибо! 😊
@@tatyana_obukhova согласен с Фёдором, спасибо за рецепт
Прекрасный рецепт..бисквит получается нежный и вкусный!..)
Во истину
Спасибо! 😊
Подскажите пожалуйста ,а почему бисквит вышел за пределы формы,по бокам стек? И осел
Здравствуйте! Отличный рецепт! Спасибо большое! А можно его сделать шоколадным, заменив 2ст.л. муки на какао?
Здравствуйте! Да, этот бисквит легко сделать шоколадным, если заменить часть муки на какао-порошок
Здравствуйте, можете ли вы измерить форму для этого торта, прежде чем он выйдет из духовки?Я оставляю его в духовке на несколько минут, чтобы он не упал, потому что всякий раз, когда я делаю торт, когда он выходит из духовки, он падает?В чем причина?Спасибо большое.
Здравствуйте, а какая пропорция на 20 см бисквита? Подскажите пожалуйста)
Здравствуйте, сколько нужно ингредиенты на 10 см диаметром ? Бенто-торт
Салам алейкум, Татьяна! Подскажите, пожалуйста, чем можно заменить крахмал?
А какие пропорции на диаметр 20 см?
Обязательно попробую испечь! Какой крем к нему лучше подойдёт?
Очень рада! 😊 Крем - чиз на сливках отлично подойдёт! Можно сделать карамельный, если добавить в крем солёную карамель или варёную сгущёнку, будет вкусно! 👍
@@tatyana_obukhova лайк и репост, как всегда
Какой курд нему подойдет
@@tatyana_obukhova а можно к нему шоколадный крем
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, вес такого бисквита?
Знаете, а мой опыт такой: готовое тесто выкладывать не в круглую форму,ана противень, смазанный немного растительным маслом.Пропекается плоский корж равномерно по всей площади.И очень легко понять, когда он готов.Кроме того, незадолго до готовности, этот корж на минутку вынимаю и ножом для хлеба быстро режу корж на квадраты.Хотите , можно на 4 части. А можно на 6 или на 12 частей.Допекается разрезанный на части корж ещё быстрее. Потом из готовых квадратов (или прямоугольников) составляю пирожные кому какие нравятся. Перемазываю кремом каждый слой. И такие пирожные могут быть из 2х слоёв,из 3х, даже из 4 х.,на любой аппетит!! Могу применить в разных пирожных разные кремы.Украсить индивидуально.И не нужен нож потом, можно из контейнера брать уже порционные куски торта.
Здравствуйте Татьяна,а верх обязательно срезать и какой высоты должен быть каждый корж без крема.
Здравствуйте, Татьяна! Если у бисквита при выпечке образовался бугорок, то его нужно обязательно срезать. Обычно толщина коржа для торта 1,5-2,5 см.
@@tatyana_obukhova Спасибо
@@tatyana_obukhova спасибо, тоже интересовался этим
А для формы 20 см можно нужно же сделать перерасчёт ингредиентов ?
Если хотите, чтобы получился высокий бисквит, то нужно сделать перерасчёт
добрый вечер скажите пожалуйста а если нет ванили ,можно добавить ванилин,или ванильный сахар?
Здравствуйте! Да, можно
Сколько нужно его выпекать?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, вместо экстракта ванили можно взять ванильный сахар?
Здравствуйте, да!
@@tatyana_obukhova спасибо 🙏
Сделайте пожалуйста видео на диаметр 22см ❤❤
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, почему бисквит оседает во время выпечки? Я взбивала до такой же пышной консистенции, муку аккуратно вмешиваю лопаткой, духовку не открываю, но каждый раз оседает бисквит в середине. И не сильно поднимается.
Здравствуйте! Обычно бисквиты оседают когда недостаточно сухих ингредиентов, попробуйте в следующий раз добавить чуть больше муки, так как мука бывает разная...
Также такое бывает когда перевзбиты яйца.
Попробуйте вмешивать муку ручным венчиком, а не лопаткой
Здравствуйте, а чем можно заменить ванильный экстракт?
Здравствуйте! Ванильным сахаром или ванилином
здравствуйте, а чем можно пропитать бисквит?
Молоко и сгущёнка, получается очень вкусно)
Is there any English translation
Чем вы разрезаете бисквит?
Здравствуйте! Бисквиты всегда разрезаю кондитерской струйной
А можно простой ванилин? Или ванильный сахар
Чем его можно пропитать?
Самая простая пропитка это сахарный сироп.
-120г воды
-60г сахара
Довести до кипения, а затем остудить. Можно добавить ванильный экстракт.
Также для пропитки можно использовать ягодный сок, но он будет окрашивать бисквит...
Все хорошо, но плохо, что в описании не указываете диаметр торта.
Спасибо за замечание, укажу! Диаметр формы 16см
спасибООО!!!
что это за форма 16 см, как теперь знать сколько нужно на 20 сн
Есть формула расчёта
Диаметр формы из рецепта берем
16×16=256
Ваша форма 20 к примеру
20×20=400
Затем делим 400÷256=1.5625
Те первые цифры 1.5
Значит вес в рецепте множим на 1.5
И получаем вес для вашей формы.
Те по рецепту на форму 16см надо 200гр сахара а вам на форму 20см
200×1.5=300 те на вашу форму надо 300гр сахара и так все ингредиенты.
Сама не пробовала,но слышала,что так можно.
@@user-mg9nw1eq4m да, это просто расчёт из формулы объёма цилиндра 😅 чтобы сохранить высоту, надо именно так и считать))
А можно вместо кукурузного крахмала взеть картофельный
Да, можно. Можно крахмал заменить мукой
Почему я ручным миксером всбивала яйца 20 минут .и бисквит совсем немного поднялся. Почему так😢😢😢????кто нибудь скажем мне .хотя всё в точности сделала как на видео
Никто правды не скажет
А я сейчас готовлю этот бисквит но оно как то жёлтая
Спасибо, бисквит сгорел. Не первый раз пеку, решила попробовать ваш рецепт
Ну кто виноват? Время и температура надо самой смотреть! Я только что испекла всё идеально
Почему нельзя картофельный крахмал? 🤩
И меня тоже так хочется
А как получается
У меня бисквит сверху подгорел
Ну с планетарным миксером легко других учить. Вы попробуйте обычным ручным так яйца взбейте. Весь день ролик снимать будете, не снимаете! Потому что не взобьете. Да и вообще нахера нужен планетарный миксер если муку все равно лопаткой вмешивать. Смех 🤦