Simple BISCUITS without egg separation / Classic biscuit RECIPE
HTML-код
- Опубликовано: 3 май 2022
- Friends, in this video I shot for you a detailed RECIPE of the simplest basic CLASSIC BISCUITS! For such a biscuit, you need a minimum of the simplest and most affordable products. Observing a few important nuances in the cooking technology, you will get an even, beautiful, fluffy, airy biscuit, which is quite UNIVERSAL and can become both the basis for a wide variety of cakes and the base for other biscuits.
Cooking a biscuit without separating eggs into proteins and yolks, with a hand mixer!
My Telegram t.me/lubovicveti
-----------
Biscuit diameter 18 cm, height 7 cm
Eggs 4 pcs
Sugar 120 g
Flour 105 g
Corn starch 15 g
CHOCOLATE chiffon BISCUITS • ШОКОЛАДНЫЙ шифоновый Б...
LEMON chiffon BISCUITS • Лимонный ШИФОНОВЫЙ бис...
MINT BISCUITS • МЯТНЫЙ БИСКВИТ с натур...
PISTACHIO BISCUIT • ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ ре...
Любовь спасибо🙏💕 большое. Я кондитер с большим стажем. Но всегда жду от вас новое видео. Благодарю🌹🌹🌹
Люба, спасибо Вам за Вашу работу! 😍
Испекла бисквит по вашему рецепту, и он получился просто великолепным, безумно влажный пористый и высокий!!! Мне очень понравился! Спасибо вам большое за рецепт!!!😍
Отличный бисквит, универсальный, пеку иногда такой, и в духовке, и в мультиварке, спасибо вам большое!!!
Отличный бисквит! Спасибо ❤
Отличный рецепт!👍🌺🌺🌺
Спасибо🙏
Спасибо большое ❤❤❤❤❤❤❤
Лучший бисквит, который я готовила !
Спасибо большое за это рецепт! У меня получился отличный бисквит!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ
Спасибо большое за рецепт. Бисквит получился идеальный! Делала сразу двойную порцию на 25 см в диаметре. Получился идеально ровный и 7 см высотой.
Получилось идеально
Красота! Много полезной информации. Хочется сразу попробовать.
Спасибо ❣️
здравствуйте! я бы не стала, слишком плотный и сухой
Сперва просмотр,потом лайк👍.
А я думаю ,почему сел в середине бисквит после выпечки , оказывается для этого нужно переворачивать ! Спасибо большое 😊
Большое спасибо за рецепт!Бисквит получился изумительный!Поднялся даже еще выше - 8 см…делала все строго по рецепту…
Спасибо
Никогда не разделяю белки и желтки, и без этого все получается супер. Мои любимые пропорции-на 1 яйцо 30 г сахара и 30 г муки, и все. Всегда получается очень мягкий и пышный бисквит. Но в последнее время перестала печь такой бисквит, полюбила с добавлением масла или масла и молока.
Так рецепт дайте
Согласна и я такой полюбила
@@elzachkaiplatosha так напишите рецепт
Сделайте пожалуйста рецепт фисташковой пасты😇
Ви моя Рятівниця❤Дякую Дуже😊🎉
Спасибо за подробное объяснение!
Бисквит хороший нежный, не сухой я 20 мин выпекала всего .получился очень высокий .спасибо за рецепт ❤
Здорово!👍 Большое спасибо за отзыв ♥️
Люба скажите пожалуйста какая у вас фирма духового шкафа
Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, в этот бисквит можно добавить орехи?
Для трайфл подойдут?
Спасибо большое за рецепт🙏😘😘😘.
Пожалуйста,напишите граммовку яиц,т.к. яйца одной категории могут быть разными от 55-70 грамм.Один раз даже,купив яйца категории Д1 на самом деле при взвешивании оказались,как яйца категории Д2 45 грамм.
Пришлось всю рецептуры бисквита пересчитывать.Кто не знает про такие нюансы просто на выходе не получит такого результата,как у Вас к сожалению.
Полностью согласна)
@@anastasia438 🤗😍😘😘😘
🌸🌸🌸👍🥰
Здравствуйте, на видео кажется муки больше , но у меня 105 г муки показалось очень мало , или на видео так кажется?
Здравствуйте, какой вес бисквита получится с этого рецепта ?
У меня бисквит получается без шапочки, корочку не срезаю) её пропитываю и перевернув ложу корочкой в середину) прекрасная прослойка) не помню у кого и научился)
А можна такий бесквіт випекти у мультиварці?
Подойдет ли это тесто для бенто тортиков🙏🏻
Да
Подскажите на какой программе запекать бисквит, только низ или низ и верх и нужна ли конвекция
Здравствуйте! Верх-низ без конвекции
Здравствуйте. Я не кондитер и даже не любитель😅 но хочется попробовать испечь торт, посоветуйте пожалуйста к этому бисквиту не сложный крем и пропитку?! Что бы мог исправиться даже без руки😂😂
сливки 33% любой, творожный сыр для торта ❤
Подскажите, пожалуйста, какой фирмы у вас миксер?
здравствуйте! сейчас ручной Kenwood, перед ним был 3 года Phillips
Люба, кольцо и фольгу на дне надо смазывать ???
Здравствуйте! Нет, не нужно
@@LyubaKuzmicheva Люба, спасибо за ответ!
А если смазать дно, то испорчу?
Это нормально если при выпечки он пахнет как омлет? Или я переборщила с яйцами?
Здравствуйте можете ответить на мой вопрос если миксер слабый можно белки оделить от желтков и отдельно взбивать белки и постепенно добовлять желтки😊
Здравствуйте! Я бы разделила белки и желтки и сахар пополам. Отдельно взбила бы белки с одной половиной сахара, отдельно желтки со второй половиной. И потом к желткам добавила бы белки и объединила лопаткой
Значить с таким способом можно взбивать @@LyubaKuzmicheva
Доброго времени суток! Подскажите пожалуста сколько можно бисквит хранить в холодильнике в пленке?
здравствуйте! да, можно
Можно кортофельный крахмал?
Здравствуйте! Кукурузный крахмал не имеет привкуса. Если вам е помешает вкус картофельного крахмала, можно заменить
И ещё подскажите диаметр формы для такой рецептуры
18 см
Рецепт хороший, но я его делаю на форму 25см делаю 4 порции и тогда выходит шикарный, одна порция это не о чем. На хороший добротный торт надо 4 порции.
Для чего кукурузный крахмал, подскажите, пожалуйста 🙏🏻
Крахмал удерживает влагу в бисквите. Таким образом он ( бисквит) будет не таким как-бы " сухим" и при нарезании не так будет крошится.
@@Natali-e8t а можно заменить картофельным
@@fjfjcbdhdj не рекомендую,будет не очень приятный привкус
Ч заметила на картофельный. На вкус не влияет
Скажите, пожалуйста, как рассчитать ингредиенты на форму размером 24см?
Введите в поисковике пересчёт количества ингредиентов по размеру формы. Поисковик выдаст много калькуляторов
@@user-dd6uo2zr8u спасибо за ответ❤️
Я делала ровно двойную порцию на 25 см в диаметре. Получился 7 см высотой, пропёкся и идеально ровный. Выпекала 45 минут, на режиме верх-низ
Здравствуйте, может кто подскажет. Пекла бисквит по этому рецепту и о отошёл от стенок, правда только сверху. В чём причина?
Так это не проблема, просто пропекся так
Извините, а без разрыхлителя он поднимется ?
Поднимется за счёт хорошо взбитых яиц
Получился идеальный бисквит, высокий, без Шапки , но я уменьшила количество сахара до 100гр, не люблю слишком сладко
Здравствуйте. А вы бока формы смазываете маслом?
Если смазать форму маслом не поднимется бисквит
@@nastee4929 спасибо большое!
Мало муки
Два раза делала и дважды середина опавшая. Духовка хорошая температурный режим соблюдала, пропорции тоже, естественно.
У меня тоже середина опавшая,очень жаль!
@@user-wc8ig1jt2b яйца долго сбивали? Не менее 10 минут надо сбивать
@@user-mw4ex1pr8u переворачивали? Сегодня первый раз сделала, остыл перевёрнутый, все получилось
Температура высокая. Он запекается по кругу, а середина остается недопеченой. Вот поэтому, когда достаете, края держатся, а непропеченая середина опадает.Приспосабливайтесь к своей духовке.
@@kexbrsun да уже поняла.
Поэтому середина отпадает
Мне показалось что плохо взбились....жидковато было
Ужасно, нечего не поднимается , даже разрыхлитель вы туда не кладете. Ужасная работа. Огромный дизлайк. Какую то фигню нам наплели на уши🤮🤮👎👎👎
😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Сначала попробуй испечь а потом пиши
Печу цей бісквіт не перший раз, і хочу сказати, що це найкращий рецепт, він вийшов вологий, не забитий і найголовніше високий❤❤❤
Такую ерунду написали, все прекрасно поднялось, в два раза точно. У меня поднялся по самые края кольца, в котором выпекала.
Ничего подобного! Идеальный бисквит получается. Даже двойная порция на 25 см диаметр и 7 см высотой получился.
Извините, а без разрыхлителя он поднимется ?
конечно, поднимется. Не люблю ни на соде, ни на разрыхлителе, всегда результат отличный!