【西厨Neil】你只需平底锅就能煎出完美牛排，收好此秘笈！

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 3 окт 2024
  • 两面各煎1分钟，醒肉一分钟，根据厚度可循环多次
    1分熟 47℃~51℃
    3分熟 52℃~55℃
    5分熟 56℃~59℃
    7分熟 60℃~65℃
    全熟 你随便煎就好
    核心温度低于目标温度10度时，下入黄油和香料
    核心温度低于目标温度5度时，出锅醒肉3~5分钟

Комментарии • 3

  • @flysky679
    @flysky679 5 месяцев назад

    煎的时间没有标准，还是要个人自己掌握，因为灶具不同；比较靠谱的还是用温度探针测

  • @tinahuang6562
    @tinahuang6562 6 месяцев назад +1

    👍👍👍👍👍

    • @ChefNeil
      @ChefNeil  6 месяцев назад

      谢谢支持呀

Следующие
Автовоспроизведение
牛排大師再度上線！！哪種鍋子才能煎出完美牛排！｜Fred吃上癮14:33牛排大師再度上線！！哪種鍋子才能煎出完美牛排！｜Fred吃上癮
牛排大師再度上線！！哪種鍋子才能煎出完美牛排！｜Fred吃上癮Fred吃上癮
Просмотров 231 тыс.
Gordon Ramsay Makes the Perfect Steak | Cooking With Gordon | HexClad8:31Gordon Ramsay Makes the Perfect Steak | Cooking With Gordon | HexClad
Gordon Ramsay Makes the Perfect Steak | Cooking With Gordon | HexCladHexClad Cookware
Просмотров 5 млн
How to Cook a Perfect Steak @ettodaytravel11:52How to Cook a Perfect Steak @ettodaytravel
How to Cook a Perfect Steak @ettodaytravelETtoday旅遊雲
Просмотров 1,8 млн
I Built a Fully Vertical Factory That's a 100% Total Nightmare - Satisfactory28:57I Built a Fully Vertical Factory That's a 100% Total Nightmare - Satisfactory
I Built a Fully Vertical Factory That's a 100% Total Nightmare - SatisfactoryLet's Game It Out
Просмотров 2,7 млн
LUCKI - X6 (Official Video)02:28LUCKI - X6 (Official Video)
LUCKI - X6 (Official Video)LUCKI
Просмотров 172 тыс.
The road to Chimney Rock is gone - Hurricane Helene aftermath11:29The road to Chimney Rock is gone - Hurricane Helene aftermath
The road to Chimney Rock is gone - Hurricane Helene aftermathMark Huneycutt
Просмотров 838 тыс.
I played with Episode 2 Revenant exotics early.15:01I played with Episode 2 Revenant exotics early.
I played with Episode 2 Revenant exotics early.Datto
Просмотров 161 тыс.
煎牛排「靜置」只做半套就永遠別想當個PRO｜克里斯丁食驗室Feat. Miss Steak錯誤牛排館12:58煎牛排「靜置」只做半套就永遠別想當個PRO｜克里斯丁食驗室Feat. Miss Steak錯誤牛排館
煎牛排「靜置」只做半套就永遠別想當個PRO｜克里斯丁食驗室Feat. Miss Steak錯誤牛排館Ting's Bistro克里斯丁
Просмотров 163 тыс.
你的牛排大師已上線！先煎後烤vs先烤後煎！｜Fred吃上癮11:03你的牛排大師已上線！先煎後烤vs先烤後煎！｜Fred吃上癮
你的牛排大師已上線！先煎後烤vs先烤後煎！｜Fred吃上癮Fred吃上癮
Просмотров 268 тыс.
牛排｜煎出完美全熟牛排是艺术，更是科学！告诉你餐馆里不愿意给你做全熟牛排的真正原因｜How to Cook Perfect Well Done Steak｜Reverse Searing7:11牛排｜煎出完美全熟牛排是艺术，更是科学！告诉你餐馆里不愿意给你做全熟牛排的真正原因｜How to Cook Perfect Well Done Steak｜Reverse Searing
牛排｜煎出完美全熟牛排是艺术，更是科学！告诉你餐馆里不愿意给你做全熟牛排的真正原因｜How to Cook Perfect Well Done Steak｜Reverse Searing河水洋洋实验室PrecisionCooking
Просмотров 138 тыс.
炸酥肉想要酥脆，切记一定不要加蛋黄和盐，教科书上的脆皮糊正宗做法，放凉不回软。炸小酥肉，用什么肉炸出来最好吃？肉段如何切？如何腌肉？炸酥肉的油温多少？要炸多久？要不要复炸？#炸酥肉#小酥肉#脆皮糊8:01炸酥肉想要酥脆，切记一定不要加蛋黄和盐，教科书上的脆皮糊正宗做法，放凉不回软。炸小酥肉，用什么肉炸出来最好吃？肉段如何切？如何腌肉？炸酥肉的油温多少？要炸多久？要不要复炸？#炸酥肉#小酥肉#脆皮糊
炸酥肉想要酥脆，切记一定不要加蛋黄和盐，教科书上的脆皮糊正宗做法，放凉不回软。炸小酥肉，用什么肉炸出来最好吃？肉段如何切？如何腌肉？炸酥肉的油温多少？要炸多久？要不要复炸？#炸酥肉#小酥肉#脆皮糊大厨阿斗 Chef Adou
Просмотров 193 тыс.
煎牛排的那些事 小高姐6分钟内全部讲清楚5:50煎牛排的那些事 小高姐6分钟内全部讲清楚
煎牛排的那些事 小高姐6分钟内全部讲清楚小高姐的 Magic Ingredients
Просмотров 6 млн
终于找到了Costco大块牛胸肉最好吃的做法❗只用5种佐料，💯牛肉软嫩多汁，香味特别诱人｜烤牛胸肉｜Beef Brisket Recipe4:11终于找到了Costco大块牛胸肉最好吃的做法❗只用5种佐料，💯牛肉软嫩多汁，香味特别诱人｜烤牛胸肉｜Beef Brisket Recipe
终于找到了Costco大块牛胸肉最好吃的做法❗只用5种佐料，💯牛肉软嫩多汁，香味特别诱人｜烤牛胸肉｜Beef Brisket Recipe尚食厨房 ShangshiKitchen
Просмотров 1,6 млн
新手料理「煎牛排」，牛肉先退冰、鐵鍋要乾燒，煎好靜置鎖肉汁，加入奶油更提香｜蒜頭煎出馬鈴薯口感！｜阿慶師6:56新手料理「煎牛排」，牛肉先退冰、鐵鍋要乾燒，煎好靜置鎖肉汁，加入奶油更提香｜蒜頭煎出馬鈴薯口感！｜阿慶師
新手料理「煎牛排」，牛肉先退冰、鐵鍋要乾燒，煎好靜置鎖肉汁，加入奶油更提香｜蒜頭煎出馬鈴薯口感！｜阿慶師阿慶師
Просмотров 692 тыс.
做牛排记住这三点即使全熟也鲜嫩多汁小窍门迅速判断几成熟11:56做牛排记住这三点即使全熟也鲜嫩多汁小窍门迅速判断几成熟
做牛排记住这三点即使全熟也鲜嫩多汁小窍门迅速判断几成熟Ziheng Zhou Guitar & Music
Просмотров 12 тыс.
這樣煎牛排，不用舒肥法一樣perfect ‼️ 煎牛排做到這幾點就完美了～Pan-fried Steak | 夢幻廚房在我家 ENG SUB8:45這樣煎牛排，不用舒肥法一樣perfect ‼️ 煎牛排做到這幾點就完美了～Pan-fried Steak | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
這樣煎牛排，不用舒肥法一樣perfect ‼️ 煎牛排做到這幾點就完美了～Pan-fried Steak | 夢幻廚房在我家 ENG SUBDream Chef Home 夢幻廚房在我家
Просмотров 200 тыс.
PERFECT PITCH FILTER.. (CR7 EDITION) 🙈😅00:21PERFECT PITCH FILTER.. (CR7 EDITION) 🙈😅
PERFECT PITCH FILTER.. (CR7 EDITION) 🙈😅Celine Dept
Просмотров 3,3 млн
Обменялись песнями с POLI00:18Обменялись песнями с POLI
Обменялись песнями с POLIGazan
Просмотров 857 тыс.
Китайка стучится Домой😂😆00:18Китайка стучится Домой😂😆
Китайка стучится Домой😂😆KITAYSKAYA ZMEYKA
Просмотров 62 тыс.
Women’s Free Kicks + Men’s 😳🚀00:20Women’s Free Kicks + Men’s 😳🚀
Women’s Free Kicks + Men’s 😳🚀Thiago Productions
Просмотров 2,5 млн
открыли бесплатный магазин техники - все по 0 рублей ч4 - удивили мужика.01:00открыли бесплатный магазин техники - все по 0 рублей ч4 - удивили мужика.
открыли бесплатный магазин техники - все по 0 рублей ч4 - удивили мужика.ABRACADABRA TV
Просмотров 544 тыс.
Жириновский: Удар Ирана по Израилю неизбежен! #жириновский #ввж #иран #израиль00:59Жириновский: Удар Ирана по Израилю неизбежен! #жириновский #ввж #иран #израиль
Жириновский: Удар Ирана по Израилю неизбежен! #жириновский #ввж #иран #израильЛДПР-ТВ
Просмотров 505 тыс.
Women’s Celebrations + Men’s 😮‍💨00:20Women’s Celebrations + Men’s 😮‍💨
Women’s Celebrations + Men’s 😮‍💨Thiago Productions
Просмотров 2,7 млн
ЗНАКОМЛЮ МОЮ ДЕВУШКУ СО ЗЛЫМИ РОДИТЕЛЕЛЯМИ В SCHOOLBOY RUNAWAY В МАЙНКРАФТ!26:14ЗНАКОМЛЮ МОЮ ДЕВУШКУ СО ЗЛЫМИ РОДИТЕЛЕЛЯМИ В SCHOOLBOY RUNAWAY В МАЙНКРАФТ!
ЗНАКОМЛЮ МОЮ ДЕВУШКУ СО ЗЛЫМИ РОДИТЕЛЕЛЯМИ В SCHOOLBOY RUNAWAY В МАЙНКРАФТ!EdisonPts
Просмотров 1,2 млн