Hühnersuppe selber kochen. Das Rezept gegen Erkältung selber machen!
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- Опубликовано: 15 дек 2022
- Omas Rezept für einen einfachen Hühnersuppen Eintopf mit viel Fleisch und Gemüse und einigen Nudeln. Das Rezept kocht sich fast von allein und ist super einfach und lecker. Bestes Hausmittel bei Erkältung.
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Zutaten für 4 Personen:
1 Suppenhuhn
1 Gemüsebund
1 Zitronengras
Salz
1 TL Piment
1 TL Pfefferkörner
2 Lorbeerblätter
2 Nelken
Muskat
Mit soviel Wasser kochen, dass das Huhn gerade bedeckt ist.
Reichlich Gemüse
als Einlage nach
Eurer Wahl
evtl. kleine Nudeln
als Einlage
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Хобби
MAGGIE!!!!!!......Ich liebe es seit meiner Kindheit bis heute.....Ich bin fast 60 und lebe immernoch 🤣😅!!!
Mein Sohn und ich sind völlig vergrippt und haben so eine ähnliche Suppe auch mit Hähnchenschenkeln gekocht, das hat echt geholfen...😷🙏
Bitte mit kaltem Wasser aufsetzen, langsam erhitzen und dann nicht sprudelnd kochen lassen, sondern nur ganz leicht simmern oder ziehen lassen, so dass nur wenig Blasen aufsteigen. Man kann zwischendurch mit einer spitzen Gabel in die Haut stechen, so dass das Unterhaut Fett gut austreten kann.
3:43 "das ist wertvoll, hat Energie gekostet und aus Respekt vor den Lebensmitteln sollten wir schon wirklich alles verarbeiten!" ❤Wow! Ja, klar. Toll, sowas von einem Profi-Koch wie Calle zu hören. 🫠
Setzt man für mehr Geschmack das Hühnchen nicht im kalten Wasser an ??? Oder Iieg ich da falsch ? Danke für eure Leidenschaft
Klasse Koch kocht Klassiker! Danke für Eure wunderbar positive Art und Eure schönen Kochshows! Schöne Adventszeit und macht weiter so!
Ein sprutzer Maggi brauche ich in die Suppe. War als Kind immer so und hat sich bis heute gehalten. Hab das Zeug aber auch nur für diesen Einsatz zu Hause rumstehen.
Das war früher normal jedes Eintopfgericht meiner Oma stand mit Maggiflasche auf dem Esstisch....manchmal mach ich das heute auch noch einfach aus Nostalgie
Für meine Maggiliebhaber mach ich immer etwas Liebstöckel mit in die Suppe. 😊
Hühnersuppe mögen einfach alle gern. Ob zum Aufwärmen in den kalten Tagen oder als Zaubermittel bei jeglicher Erkrankung. Vielen Dank für die Inspiration. Ihr Beide seid so sympathisch!! 💜🧡 🙂
03:10 😂❤ Vielen Dank für ein weiteres zauberhaftes Video!!
Ich mache die Nudeln einfach so in die Suppe 15 Minuten bevor die Fertig ist klappt auch sehr gut 👍
Dito !
Ok, meine Hühnersuppe ist dann nachher auch recht "fest" vor lauter Einlage, das Flüssige ist toll aber letztendlich fast schon Nebensache.
Wie jemand schon schrieb, Maggi (am besten selbstgemacht), Worchestersauce und Senf gehören zur Küche wie Töpfe und Pfannen.
Der Klassiker! Sehr geil bei dem Wetter :)! Danke für Euer Update!
Ganz wunderbar für diese Jahreszeit.❤
Maggi, Worchestersauce und Senf müssen einfach immer ausreichend im Haushalt zur Verfügung stehen. Hatte letztens erst Nudeln mit Fleischbrühe aus Beinscheibe und Gemüse gekocht. Dazu mache ich mir immer eine Paste aus Senf, Maggi und Muskatnuss die ich als Gewürz individuell dazugebe. Nicht jeder mag das. Ich finde es unabdingbar. Danke für deinen schönen Kanal und die sinnvollen Rezepte ohne exotische, überteuerte Zutaten a la Lafer und Co. Einfach so wie viele daheim kochen.
Super! Ich würde mir eh viel mehr Eintöpfe auf dem Kanal wünschen! 😀🥰😍🤩
Herrlicher Klassiker. Wir haben das Glück, dass wir uns selber Hühner halten können. Da lernt man respektvoll mit den (am Ende geschlachteten) Tieren umzugehen. Finde es gut, dass Du das auch erwähnst. Die Variante mit grünem Spargel und Brokkoli werde ich nachmachen. Und ja, über ne selbst gemachte Hühnerbrühe geht nix. Macht weiter so :)
Wie schön, dass ich mit meinen Tieren respektvoll umgehen kann, bis diese eines natürlichen Todes sterben.
Moin ihr beiden,
Maggi war bei uns ein Muss. Allerdings nicht bei klaren Suppen, aber bei Erbsen-, Kartoffel-, oder insbesondere bei Graupensuppe.
Ein kleiner Tip für Single- oder kleine Haushalte, denen ein ganzes Huhn zu viel ist: Eine Hühnersuppe kann man auch wunderbar aus den Keulen kochen.
Liebe Grüße
Lutz
Danke, seeve...
Das mache ich schon immer, oder ich kaufe Hühnerklein!🤔
Denn Fleisch muß ich nicht unbedingt haben😏👍🙋
Maggi? Das war bei uns ein absolutes No-Go. 😃
Maggi ist bei uns auch immer vorrätig...😊👍
Danke für Ihre mega tollen Rezepte ...wünsche eine gesegnete Vorweihnachtszeit und einen guten Rutsch ins Jahr 2023...LG Sabine
Tolle Suppe, da würde ich mich am liebsten reinsetzen, einfach wunderbar 😋, mit den richtigen Zutaten ein Gedicht 👍
Maggi ist bei uns immer mit dabei aber mehr aus Nostalgie, nicht weil es notwendig ist. Tolles Video!!!
Mir sind Saarländer,Maggi darf auf'm Tisch nie fehlen,lol! Klasse Video,wie immer....
Schmeckt ausgesprochen lecker. Ich habe sie heute gekocht, allerdings mit Hähnchenschenkel, geht wunderbar
Ich kenne das aber mit kaltem Wasser aufstellen,damit der Geschmack rauskommt. Und ganz wichtig, den Bürzel abschneiden.
Lieber Calle..Danke für deine tollen Kochvideos.Ob Hühnersuppe oder andere Suppen.Maggi ist ein muss.Gruss aus Bochum
Morgen und übermorgen gibt es bei uns Hühnersuppe 👍🏽
Ich mag eure Kochvideos, kurz und knackig, klasse. Vielen Dank!
So, ein Tag später. Ich will mich ja nicht selbst loben, aber die Suppe ist oberlecker geworden. Ich habe 1,1 kg Hähnchenkeulen genommen und den Rest so gemacht, wie im Video beschrieben. Die Nudeln habe extra gelassen, so dass ich sie als erstes in die Schale gebe und die Suppe drauf …
Ich freue mich schon auf morgen, da gibt es nochmal Hühnersuppe 👍🏽
Wird heute erstmal schön für meine erkältete Freundin gekocht. Danke für die guten Videos.
Keine Suppe ohne Maggi. Ich bin noch von alters her darauf geeicht. Wieder ein sehr schönes Video. Schöne Adventszeit.
Mmmh, sehr fein und äusserst köstlich.🤗
Bester Koch ever !!
Das gab es bei uns gestern. Ein Muss mindestens 1 x wöchentlich im Winter. Geb noch Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Wachholderbeeren, 1 Sternanis und Cardamom rein gegen Erkältungen. Maggi gibts bei mir nicht im Essen. Ihr macht schöne Videos, mit voller Freude am Kochen und damit natürlich auch am Essen.
Hallo, vor weg Deine Rezepte von Oma finde ich immer klasse. Deine Jus hab ich schon nachgekocht. Die kommen gut an in der Familie. Zu Suppen gehört auch bei uns immer die Maggi Flasche mit auf den Tisch. Macht weiter so. Ich schaue mir jedes Video immer wieder gern an
Da kocht der alte Suppenhahn den wir noch gestern huppen sahn ;-) Lecker Ding, vielen Dank!
Wieder mal toll! Ich kann bei Suppe aber auch nicht ohne MAGGI!
Maggi gab es IMMER zu ALLEN Suppen 🙂.
War halt eine andere Zeit, ist bei mir schon 50 Jahre her.
Das Schönste bei solchen Rezepten und dem anschließenden Nachkochen sind die Erinnerungen, die dann kommen.
Herzlichen Dank dafür und noch einen schönen 4. Advent.
Liebe Grüße aus Hannover.
Klaus
Einfach Klasse ! Bei meinen Großeltern gab es Ziegen, Schweine, Hasen und Hühner (ich war oft beim Schlachten dabei)
Die Hühnersuppe gab es ab Herbst, mit Gemüse aus dem Garten und den Fettaugen auf der Suppe. Dazu selbstgemachte Nudelstreifen und.. ? Maggi stand immer da.
Eine so herrliche Suppe ! Beste Grüße aus der Pfalz E.H.
Das sieht wunderbar aus das werde ich bald nachkochen.
Lecker, gab es bei uns am Dienstag.
Ja ich kenne das jede Suppe muss Maggi dran 👍super Brühe sieht lecker aus ich habe sie auch schon gekocht 👍
Thymian dazu ist auch ganz gut. Macht die Bronchien frei. 🥰 Letzte Woche wurden bei uns 3 Liter verdrückt. 🙈
Vielen Dank!
Hab' ich neulich erst gemacht. Bei mir kam noch (Wirsing-)Kohl mit rein. Gekocht hab' ich das Huhn mit Gemüse-abschnitten, die ich im Gefrierfach sammle, bis ich genug für evtl. auch eine Brühe habe. (Auch Zwiebel-und Knofi.Schalen) Dann pule ich erst die Haut ab und das Fleisch. Die Knochen kommen nochmal in den Sud. Plus weitere Knochen aus dem Gefrierfach. Das koche ich dann noch 1 Stunde. Die Suppe ist dann bei Raumtemperatur Gelee. So will ich das! Jetzt kommt mein Oma-Trick:
Das Fett der Haut lasse ich aus und gieße es mir ab (für Saucen). Die haut brate ich danach weiter, bis sie fast trocken, braun und knusprig ist. Die kommt dann beim Servieren als Brösel obendrauf.
Das hab' ich mir mal selbst ausgedacht. Und dann sagte ein Kollege: ""Stimmt! Das hat meine Oma auch immer genacht!"
Da hab' ich mich als Oma dann wohl qualifizert, oder?
Maggi muss. Nicht nur bei Suppen, speziell auch bei Bratkartoffeln - ziemlich zu Beginn etwas drauf, damit es sich verteilt. Hühnersuppe mache ich oft aus Keulen. Aber meistens mit Reis.😀
Moin! Moin!
Vielen Dank für das kleine Filmchen. Ich habe meine Suppen früher immer mit Maggi gekocht. Allerdings wußte ich da noch nicht, wie ich diese schöne dunkle Farbe der Suppen meiner lieben seligen Großeltern bekomme. Inzwischen benutze ich Maggi nur noch ganz selten. Und von wegen Dosen=Suppen: Frisch und selbst gekocht schmeckt immer besser!!! Einmal ganz davon abgesehen, daß man dann auch wirklich weiß, was alles verarbeitet wurde. 🙂
Liebe Grüße aus der Churpfalz an die Waterkant
Herrlich 👍😋 Calle.
Mega lecker . Kann ich auch 4 Tage hintereinander essen . Bei mir kommen auch immer Zwiebeln mit rein . Bitte macht weiter so . 😗👍
Super lecker... Das mit dem Spargel ist ne gute Idee! Schöne Adventszeit euch Lieben! 👍🤗
genial danke
Mach die fast genauso, nehme mittlerweile aber eine gute Maispoularde anstatt ein Suppenhuhn. Zum würzen zusätzlich Esslöffel Zucker und noch Wacholderbeeren. Am Ende noch frischer Ingwer für den Extrakick Gesundheit und Schärfe. Megalecker, liebe Grüße aus dem tiefkalten Köln 😍
Calle du gehörst ins Fernsehen ...du bist der beste und Carmen ist auch echt klasse 😘😘😘
Super!
Das gute Maggi vom Maggibaum🤗🌳
Hallo und vielen lieben Dank für das Rezept! Heute soeben nachgekocht. Ich bin gespannt was meine Familie und meine Erkältung (meine Frau und mein Sohn) dazu sagen werden. Einmal mit und einmal ohne Fleisch. :) Liebe Grüße und auf bald!
Ganz fein, vielen Dank aus Buenos Aires. Derzeit 34 Sonnengrade ;)
Bei meiner mami,suppe ohne maggi,das ging nicht.danke calle fuer deine mami,omi gerichte.sind alle super.frohe weihnachten aus Tarragona
Danke Calle! Frohes Fest!!🍗🍗
Einfach lecker, hab letzte Woche ganz schnell aus zwei Hünerbrüstchen und zwei Päckchen Suppengrün eine Hünersuppe gekocht, mit Ei reinlaufen lassen und Suppennudeln, war auch richtig lecker.
Hallo. Maggi ist doch geil. Passt überall hin. 👍👍👍
Da fällt mir ein, ich habe ja noch ein Suppenhuhn vom Bauer in meiner Tiefkühltruhe. Habe immer gewartet bis ich mal erkältet bin. War es aber nie! Aber jetzt haben Calle und Carmen mich motiviert das Hühnchen zu verarbeiten! Ich erinnere mich an meine Jugendzeit, Hühnerfricasse mit Spargel, mit Erbsen, mit Champignons und und und. Im Blätterteigpastetli, mit Reis ... Gans früher auf jeder guten Speisenkarte in Restaurants ! Danke Calle und Carmen für den vergessenen Klassiker
Dankeschön für deine tollen Rezepte.
Vielen lieben Dank. LG Calle 😊
Liebstöckel passt immer gut dazu😉.Maggi muss ned wirklich sein. Gruß aus dem Chiemgau
Klasse super lecker lecker daumen hoch grüße und familie schönen vierten Advent 💯👍
Ich geh dann mal einklau...kaufen... 😊
Danke ihr Lieben...so essen wir unsere Hühnersuppe auch gerne...nur das Zitronengras ist neu für mich....das werde ich bei der nächsten Suppe versuchen...
Weiterhin schöne Adventszeit 🙋♀️🥰🎄
Ein tolles Rezept das sicher klasse schmeckt 👍👏. Für mich müsste aber die Hühnerhaut auch mit im Eintopf sein, so hat es meine Omi es immer gemacht. Ich habe es als Kind gehasst und heute liebe ich es.....
Tolle Suppe, und Maggi war bei uns früher Standard 😁👍
Hallo Carmen und Kalle wir machen die Hühnersuppe mit Graupen auch lecker LG Martina und Uwe
Habe die Suppe heute nachgekocht.Es war wirklich super lecker.Alle waren begeistert.Vielen Dank für das leckere Rezept.
Das freut mich sehr!
Maggie, auf jeden Fall!!👍👍
Bald habt Ihr die erste halbe Millionen Abonnenten zusammen, go go :)
Wird morgen nach gekocht. ☺️👍🏼
So koche ich mein Huhn auch. Und die Schneemandeln habe ich auch schon.
Leckerst!!!! Meine Lieblingssuppe, als ich als Kind bei Omi in den Ferien war, allerdings mit Reis. Mit Nudeln auch sehr lecker.
Calle, wie hast du gemerkt, daß es ein Hahn war?
Schönen 4. Advent und restliche Vorweihnachtszeit 🌲
So eine schmackhafte Hühnersuppe ist wirklich was feines! Und mit einem guten Spritzer Maggi (noch besser Maggi Hot) ist sie perfekt!
Eine super-leckere Hühnersuppe! Danke für's Zeigen!👍👍👍Ich persönlich löse für mich das Fleisch nicht vom Knochen, sondern "fiesle" es beim essen selber ab. Da steh ich drauf!😉
Liebe Grüße aus Wels!
Hallo Calle, hab die Suppe heute nachgekocht (meine erste Hühnersuppe überhaupt) und die war saugut! Gemüse war Broccholi, Karfiol (Blumenkohl für die nicht-Österreicher ;-)), Karotten und etwas Frühlingszwiebel. Das Suppengemüse mit ein paar halben Zwiebeln im Topf grob angeröstet, aufgegossen, Hühn rein, sehr einfach, sehr gut, danke euch! Einziger Würzzusatz, eine Prise Zucker nach dem Abschmecken, rundet das Ganze. Weiter so!
Die Schwierigkeit ist das kaufen eines richtig guten Suppenhuhn. Die beste Chance hat man auf einem Wochenmarkt. Eine Hühnersuppe ist einfach göttlich ebenso das angesprochene Frikassee 👍🏿👍🏿🎄🎄
Bei uns zuhause kam in die Hühnersuppe noch: Griesklöschen und Hackfleischklöschen. Dazu als Beilage immer Reis mit Rosinen. Lecker 😋
Statt Pasta hat meine Oma immer Klumperklüten (Mehlklöße in Form von Nocken) in der Brühe mitgekocht. Ich mochte die immer gerne, wenn sie noch schön fest waren. Einfach lecker!
Calle hat's echt drauf👍😋👍😋
Ich liebe Hühnersuppe.
👍👍wird es heute geben 👍👍🍻😎
Das get immer!😋👍❤🌹🌹LG!👋
Die Suppe würde ich jetzt gerne auf meinem Teller haben👍😋
Schöne Feiertage Euch Lieben.
Hatte am Donnerstag Hühner Nudeln Suppe 😋😋🥄🎅🤶🎄🕯️🕯️🕯️🙋♀️
Moin ihr Süßen!
Kalle, sach mal setzt man Suppen und Fonds nicht kalt an? Warum hast du dich für diese andere Vorgehensweise entschieden?
Grüße
Patrick
Da hat der Opa recht😂👍, kenne es auch nicht anders mit der Maggiflasche, bin mit Maggi aufgewachsen. Deine Hühnersuppe sieht richtig lecker aus😊
Kümstler❤
Ja kenne ich auch lieber calle. Grüße aus dem sonnigen Spanien
Danke lecker
Hab grade Bronchitis...geile Idee...danke schön 👌
Geil👍
Maggi ist klasse!!
Ich koche mein Huhn/Hahn für Brühe immer mit dem Schnellkochtopf, so ist Der Geschmack der Brühe einfach nicht zu übertreffen. Habe es auch mal mit dem normalen Kochtopf versucht, war dann aber enttäuscht. Die Idee mit all den vielen verschiedenen kleingeschnittenen Gemüsen muss ich allerdings ausprobieren....hört sich super an.
Maggi ist lecker in der Hühnersuppe
Danke, genau richtig meine Tochter ist krank und heute will ich eine hühnersuppe machen. Ich habe aber nur Keulen da.
Hallo calle,heute habe ich die hühner Suppe gekocht und gegessen einfach köstlich. Sooooo lecker wirklich 😊 ich schau immer wieder gerne dein🎉Rezepten einfach genial 😊weiter so lg aus Bamberg in oberfranken 😊
Maggi, ja, das kenne ich auch aus meiner Familie! Gibt's das Zeug immer noch?... Danke für die Erinnerung, dass ich mal wieder Hühnersuppe kochen könnte... Dieser Kanal ist schon lange in meinen Abos... Toll!
ich liebe maggi,besonders beim ei!!
oder mettbrot mit ein bischen maggi,immer sehr lecker!!
Moin auch ich kenne Maggi noch von oma's Esstisch und So ein Schuss Maggi in der Suppe ich mag es auch ❤