Ciao gli impasti brioche sono i miei preferiti.... Il tuo è strepitoso, sicuramente buono... Ti chiedo se non abbiamo il malto con cosa si può sostituire? Come sempre , quanta precisione. Bravissima
Grazie per il video, ho seguito la tua procedura omettendo il lievito fresco con quello in polvere. Purtroppo non la pasta è poco lievitata. Qualche errore nelle tue dosi?
Cara Katia ho visto solo oggi questa ricetta, volevo chiederti se posso fare prima un lievitino per poi impastare il tutto e mettere a lievitare in frigo, ti ringrazio 😮
Ciao Assunta 😘 Si si certo puoi fare il lievitino, qui sotto ti scrivo il dosaggio che toglierai dal totale 70 ml latte (dal totale 170 ml) 100 gr farina Manitoba (dal totale 300 gr) 10 gr zucchero (dal totale 120gr) 12 gr lievito (tutto) Mescoli ,ottenuta la pastella fai lievitare 40 min a temp.ambiente ! Aggiungi per prima il lievitino poi segui come nel video l'aggiunta degli altri ingredienti !! Il passaggio del frigo : Fai partire la lievitazione a temp.ambiente per 1 ora poi metti.in frigo per 12 ore , prima di iniziare a dividere l'impasto, tienilo fuori dal frigo per circa 1 ora ! Per esperienza ti consiglio il.passaggio frigo di farlo la notte così sei più tranquilla con la preparazione prima e dopo !!! Se hai bisogno scrivimi pure 😘
Katia ottima esecuzione, sembra semplice come li prepari tu 😀 che voglia 😋
Voglio provare ...
Maaa Grazie Annalisa , oggi ti sei fatta un tour del.canale 😍
Prova e fammi sapere 😘
buonissimi ,, sicuramente,, brava,
Grazie mille 😘
SPLENDIDE !!!!!! Meravigliose!!!!
Grazie mille 😘
Bellissime😍 le abbiamo fatte anche noi 2 anni fa sul canale😍 like per te👍😉
Siiii, le avevo viste ,un capolavoro 😍
Grazie per essere passata ❤️
Brava complimenti!!!
Grazie mille 😘
Sono fantastiche 🥰…bravissima katia😘!
Grazie mille 😘
Bravissima provero a farle spero bene
🫶💪💪 prova e vedrai 😍
Ciao gli impasti brioche sono i miei preferiti.... Il tuo è strepitoso, sicuramente buono... Ti chiedo se non abbiamo il malto con cosa si può sostituire? Come sempre , quanta precisione. Bravissima
Puoi sostituirlo con il miele, invece di 1 cucchiaino ne metti 2 .
😘😘
Ottima ricetta. E approvo la maglietta fiorentina...
Grazie mille Gianni🤗
Tempo fa sono stata a Firenze città stupenda piena di arte quindi non potevo non comprarmela 😃 ma presto spero di ritornare 🥰
Grazie per il video, ho seguito la tua procedura omettendo il lievito fresco con quello in polvere. Purtroppo non la pasta è poco lievitata. Qualche errore nelle tue dosi?
Ciao , io credo sia stato il lievito poco attivo ! Mi spiace davvero tantissimo 😊
Cara Katia ho visto solo oggi questa ricetta, volevo chiederti se posso fare prima un lievitino per poi impastare il tutto e mettere a lievitare in frigo, ti ringrazio 😮
Ciao Assunta 😘
Si si certo puoi fare il lievitino, qui sotto ti scrivo il dosaggio che toglierai dal totale
70 ml latte (dal totale 170 ml)
100 gr farina Manitoba (dal totale 300 gr)
10 gr zucchero (dal totale 120gr)
12 gr lievito (tutto)
Mescoli ,ottenuta la pastella fai lievitare 40 min a temp.ambiente !
Aggiungi per prima il lievitino poi segui come nel video l'aggiunta degli altri ingredienti !!
Il passaggio del frigo :
Fai partire la lievitazione a temp.ambiente per 1 ora poi metti.in frigo per 12 ore , prima di iniziare a dividere l'impasto, tienilo fuori dal frigo per circa 1 ora !
Per esperienza ti consiglio il.passaggio frigo di farlo la notte così sei più tranquilla con la preparazione prima e dopo !!!
Se hai bisogno scrivimi pure 😘
@@IncucinaconKatia ❤
Posso farlo solo con farina 00
Antonella la 00 per lunghe lievitazione non tiene ,quindi ci vuole una farina con alta W !
Bisogna usare x forza la planetaria?Se li impasto a mano?❤
Puoi farle anche a mano Carmela, seguendo i passaggi della planetaria. Se hai bisogno del video posso pubblicarlo tra circa una settimana ❤️
@@IncucinaconKatia👍grazie.
@@carmelaprestigiovanni5115 😘
Carmela ecco a te il video delle Brioche col tuppo impasto a mano ❤
Clicca sul link ruclips.net/video/U3vys7Xho-8/видео.htmlsi=HOg7i6orUvK4Ty65
Nel video involontariamente ho scritto Brioche con la "s" vi chiedo scusa per l'errore 🥺 me ne sono accorta ora ,ma purtroppo non posso più cambiare 😔
Troppo piene.Qursto tipo di brioss all,iinterno devono essere con poca mollica.
Grazie