고추장아찌 너무 맛있어서 죄송합니다😅 간장물 끓이지않아 더 간단하고 오래두고 먹어도 문제 없어요👍

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  • Опубликовано: 20 сен 2024

Комментарии • 117

  • @maria-uv4hf
    @maria-uv4hf 3 года назад +17

    선생님께서 알려주신 레시피들은 어쩜 제입맛에도 그리 딱 맞는지요?
    항상감사합니다

  • @NSLee-oi5hr
    @NSLee-oi5hr 3 года назад +5

    고추장아찌!
    텃밭에 마지막고추
    따다가 쌤!영상보며
    만들어봐야겠습니다
    간장ㆍ멸치액젓으로
    참치액등으로 담는게
    감칠맛 최고일듯👏

  • @user-uu8vt6ui4j
    @user-uu8vt6ui4j 2 года назад +2

    식초드간것싫어하는데 깔끔하고 개운한맛이겠어요🙏⚘

  • @여왕-h5u
    @여왕-h5u 3 года назад +8

    우와 1년이나 됐는데도 아삭함이 있네요.
    다져서 칼국수에 고명으로 얹어도 맛있겠어요
    다져서 김밥 쌀 때 넣어도 맛있구요.
    얼마전 선생님 레시피로 담근 초롱무 김치가 얼마나 맛있는지 먹을때마다 진정 내가 담갔단 말인가 하며 먹고 있어요 ㅎㅎ

    • @차칸이-e9i
      @차칸이-e9i 3 года назад +2

      어머 그정도인가요? 저도 파김치가 진정 제가 한건가합니다

    • @여왕-h5u
      @여왕-h5u 3 года назад +1

      @@차칸이-e9i ㅎㅎ 제가 초롱무 김치 처음 담갔을때 다른 분의 방법으로 했는데 어디서 놓친건지 잎파리가 밭으로 갈 수준으로 안절여지고 그랬거든요..그후 엄손 선생님 레시피로 담군건데 넘 잘 절여지고 맛있어서요 ㅎㅎ

  • @jemikim7237
    @jemikim7237 3 года назад +4

    감사합니다 ☺️ 고마워요 얼마나 도움이 되는지 몰라요 Thank you so much

  • @crystalgo4731
    @crystalgo4731 2 года назад +1

    잘 보고 지금 만들었어요
    식초 들어간게 처음에는 맛있는데 계속 먹으니 잘 안먹게 되더라구요
    석달 열흘 후가 기대되네요
    감사합니다~~
    물이 들어가는데 끓이지 않아도 괜찮다니 신기해요

  • @Vlog-ub8qs
    @Vlog-ub8qs 2 года назад +2

    저도 텃밭에 마지막고추가 있는데 따다가 담아야겠어요 레시피 감사합니다 ~

  • @snailsgallop5551
    @snailsgallop5551 3 года назад +5

    꼭 담가보고 싶었는데 이 레시피 대로 저도 맛있게 고추장아찌를 만들어봐야겠어요. 고맙습니다 ^^

  • @kim801001
    @kim801001 3 года назад +3

    고추장아찌 너무 좋아해요.
    삭혀서 양념장 넣어서 조물 조물 묻혀먹어도 맛있잖아요.
    저도 조만간 만들어야 겠어요.^^*

  • @에디이리
    @에디이리 3 года назад +9

    항상 쉽고 차분하게 설명해주셔서 넘 감사해요 :) 고추 사서 함 만들어봐야겠어요!!👍🏻👍🏻

  • @user-qq7qp9ze9w
    @user-qq7qp9ze9w 3 года назад +3

    감사합니다^^이번에 제가 담아서 엄마께 드려야겠네요^^

  • @서춘자-b4b
    @서춘자-b4b 2 года назад +2

    감사합니다 잘배워습니다👍👍👍

  • @풀내음-h4n
    @풀내음-h4n Год назад

    우왕~
    선생님~
    레시피대로 했는데
    넘 맛나요~
    고맙습니다~

  • @오늘의부엌
    @오늘의부엌 3 года назад +3

    고추장아찌해두면 진짜 입맛없을때도 최고겠어요☺ 빛깔도 엄청 예쁩니다! 든든한!

  • @최영주-z3s
    @최영주-z3s 3 года назад +2

    싱싱한 고추 나오면 꼭 한번 해서 먹어야 겠습니다
    감사합니다.

  • @mizyunni
    @mizyunni 3 года назад +4

    우와…. 너무 맛있겠어요~~~~ ^^ 이거 진짜 밥도둑인데~~~ 완전 싸랑해요~~~ ^^

  • @이용숙-o1j
    @이용숙-o1j 2 года назад +1

    항상 구독하며 생활에 지혜를 배우고갑니다~~♡♡♡

  • @박현숙-t2p3m
    @박현숙-t2p3m 2 года назад

    신랑이 식초넣은것을
    싫어하는데 딱이네요
    꼭 해야겠네요
    늘 잘 보고 있습니다

  • @user-tt9ij5pz6h
    @user-tt9ij5pz6h 3 года назад +2

    토욜 고추 조금 심은거 거둘려고 하는데 딱 올려주셨네요 ㅎ
    일반고추만 있는데 그 맛이 나올지 궁금해요.

  • @오장진
    @오장진 3 года назад +4

    진정한 장아찌입니딘 언젠가 부터 장아찌가 피클맛으로 변해서 먹지 않았읍니다 고맙습니다 꼭 따라 하겠읍니다

  • @dike3119
    @dike3119 3 года назад +2

    양념물이 작은 듯해서 누룸판으로 누르고 3일 지나면 딱 맞아요. 어쩜 그렇게 양을 맞춰주시는지 감사하게 보고 있답니다. 그리고 달지 않아서 좋아요^^

  • @베트맨-v4z
    @베트맨-v4z 2 года назад +1

    저는 젓갈냄새를 엄청시러하지만
    반신반의로 해봤는데~와 말도안되게 맛있네요!
    좋은정보감사합니다~~

  • @박명옥-x3p
    @박명옥-x3p Год назад

    재미있게 배우고있답니다 정말감사해요

  • @윤블TV
    @윤블TV 3 года назад +4

    작년에 담근 고추장아찌를 올해까지 기다렸다 먹으려면 진짜 인내심이 있어야겠어요.~감사합니다.~^^!!

  • @김용구-w5g3e
    @김용구-w5g3e 3 года назад +3

    고추장아찌 맛있어 보입니다

  • @xxxieve4038
    @xxxieve4038 2 года назад

    전LA사는데 오늘 청양고추가 싸게팔길래 사다가 오늘만들었어여 간장물이 넘나 맛있네여ㅠㅠ 제가 찾던레시피 드뎌 만들어보네여 다들 꼭 만들어드셔보세여^^

  • @이미경-j9l
    @이미경-j9l 3 года назад +2

    레시피 잘봤습니다 감사합니다~^^

  • @유나유준둥이네
    @유나유준둥이네 3 года назад +3

    오늘 메뉴는 뭘까 항상 기다려집니다^^ 아이반찬으로 할수있는것도 많아졌음 좋겠어용^^*

    • @momstaste
      @momstaste  3 года назад

      네 참고하겠습니다 😁

    • @신유-v5o
      @신유-v5o 2 года назад

      @@momstaste 하얗게 피는건 왜 그 런가요~?

  • @johee1805
    @johee1805 3 года назад +1

    지금고추밭에서 고추따왔는데 해봐야 겠네요

  • @유남숙-u9g
    @유남숙-u9g 2 года назад

    선생님 맛있는요리 강의 해 주셔서 감사 합니다 근데 고추물 중간에 달이지 않아도 되나요

  • @콩새-h9k
    @콩새-h9k 3 года назад +1

    항상 감사합니다~

  • @유현정-i5y
    @유현정-i5y 2 года назад +2

    우와~~~~짝짝짝~~쌤!~~안녕하세요ㆍ저도고추 너무좋아해요ㆍ고추삭힌색이 노렇게 이쁘고 맛나보여요ㆍ드실때 아삭소리 아이쿠ㆍ지금밤12시49분인데 고추랑 밥먹고싶어서 큰일났어요ㆍㅎㅎ따라서 많이 해놓고 두고두고 맛나게 먹어야겠어요~~항상좋은 정보 감사드려요~잠이 안오는데 잘봤네요ㆍ항상 건강하시고 행복한 모습으로 맛난요리 많이올려주세요~감사합니다~^♡♡♡(천안에서현정올림)

  • @은서황-s1h
    @은서황-s1h 2 года назад

    맛이 있겠습니다 내년에 한번 담아봐야지

  • @박정희-n7t
    @박정희-n7t 2 года назад +1

    잘봤습니다.
    고마워요

  • @가수박현진타이틀곡사
    @가수박현진타이틀곡사 2 года назад +1

    맛있게 보여요

  • @덕진감동감동찬원이우
    @덕진감동감동찬원이우 3 года назад +1

    네일 고추따러 가는데 마침 잘배우고 갑니다 감사합니다

  • @김윤숙-g7h
    @김윤숙-g7h 3 года назад +2

    한번 담가 봤야겠네요.....
    감사합니다.
    🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

  • @DadCookingKing
    @DadCookingKing 3 года назад +4

    고기랑 먹으면 맛있는 고추짱아찌

  • @user-qq7qp9ze9w
    @user-qq7qp9ze9w 2 года назад +1

    선생님^정말 맛나게 잘 먹고있습니다^추가 궁금한 질문이 있어서요~
    다먹고 간장물은 버리나요~아님 활용법이 있는지요?

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад +1

      끓인 간장물은 다시 한번 끓여서 간을 맞추면
      재사용이 가능합니다 😁

  • @loveyou05272
    @loveyou05272 Год назад

    쓰시는 계량컵? 이름이 뭔가요~~? 엄마님은 요리도 쉽게 잘 알려주셔서 항상 잘보고있어요^^ 저두 엄미님영상보고 한번씩 해먹으면 맛나더라구요 ㅎㅎ

    • @momstaste
      @momstaste  Год назад +1

      안녕하세요 계량컵은 이마트 나 인터넷 검색하세요 200미리 용도로 구입하시면 되세요

  • @곰곰-x2q
    @곰곰-x2q 2 года назад

    감사합니다

  • @서영순-u6w
    @서영순-u6w 3 года назад +1

    잘보고감니다

  • @kwang-hwankim7006
    @kwang-hwankim7006 2 года назад

    겁나 맛있겠다...청양고추로만 해봐야지 헤헹

  • @연우엄마-r4s
    @연우엄마-r4s 2 года назад +2

    선생님~혹시 간장식초넣고짱아치 3일전담궜는데오늘첨맛보았는데싱겁던데 방법이없을까요?

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      액젓이나 간장으로 간을 다시 맞춰주세요😁

  • @최지예-z9l
    @최지예-z9l 3 года назад +1

    고추장''아찌'요안해봤어요''''한번해보겟읍니다''제공해주셔서'''감사드립니다'''

  • @박정화-l7w
    @박정화-l7w 3 года назад +2

    오늘도 잘배웠습니다 감사합니다 🤗🤗🤗❣❣❣👍

  • @minjj33
    @minjj33 3 года назад +1

    동치미에 들어가는 삭힌 고추가 이런 고추 장아찌인가요?삭히고 나서 동치미 만들때 넣을수 있는거죠?🙄

    • @정호연-e4g
      @정호연-e4g 2 года назад +1


      아니예요
      동치미용삭힌고추는 소금만 넣고 삭혀요
      동치미 담기20일 이상 앞서 소금물에 삭히면 되요
      소금물은 짜게 하셔야 됩니다
      답변이 없어 제가 대신 아는대로 적었네요

  • @cookteacher
    @cookteacher 3 года назад +1

    고추 장아찌 담으셨네요👍

  • @이연실-g9e
    @이연실-g9e 2 года назад

    선생님
    종가집 며느님
    아님 고급
    한정식 식당의
    사장님 이신가요.
    맛갈스럽고
    깔끔한 레시피
    감사합니다.

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      요리를 좋아하는 일반 주부랍니다 ~칭찬 해주셔서 감사합니다! 좋은 밤 되세요😁

  • @CookingKun
    @CookingKun 3 года назад +3

    Like video👍👍👍

  • @지슈-g5o
    @지슈-g5o 3 года назад +2

    좋은정보 영상 감사합니다. 질문이 있는데요 찾아보니까 보통 청양고추로 장아찌를 만들던데 (간장 /된장) 장아찌가 되도 매울까요??저는 맵지않은걸 원하는데 그럼 풋고추로 해도될까요? 만약 청양고추가 안매워진다면 청양고추로 하고싶은데 어떤게 나을까요??

    • @momstaste
      @momstaste  3 года назад +2

      숙성이 되고나면 딱 먹기좋게 됩니다만
      개인에 따라 조금 맵게 느껴질수 있답니다
      풋고추도 가능은 하지만 풋내가 날수 있으니 참고 해주세요😅

  • @차칸이-e9i
    @차칸이-e9i 3 года назад +2

    선생님 다른 질문이지만혹시 올해 배추는 대관령원예농협꺼로 사용하실건가요?
    20키로짜리로 절임배추 김장담는거 부탁드려도 될까요

    • @momstaste
      @momstaste  3 года назад

      글쎄요 김장 영상을 업로드 할 예정이긴 합니다만 대관령 원예 농협 배추로 할지는 잘 모르겠어요😁

    • @차칸이-e9i
      @차칸이-e9i 3 года назад

      @@momstaste 네네 다른거로 하셔도 되세요 올려주시기만하면 됩니다

  • @-alpha-o-mathematics8342
    @-alpha-o-mathematics8342 3 года назад +1

    ~~GOOD~

  • @될이유만있음
    @될이유만있음 2 года назад +2

    꼭해야지

  • @여신강림-g8x
    @여신강림-g8x 3 года назад +1

    지고추로 해도 될까요? 쌤요리보고 해보렵니다

    • @momstaste
      @momstaste  3 года назад +1

      일반고추로 하시는게 좋답니다😅

    • @여신강림-g8x
      @여신강림-g8x 3 года назад

      넵~ 알겠습니다 감사합니다

  • @ddangkoya
    @ddangkoya 2 года назад

    멸치액젓이 없는데 까나리액젓 동량으로 넣어도 될까요?

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      까나리액젓도 괜찮습니다😁

  • @복더미
    @복더미 3 года назад +2

    냉장보관 하고 드셨나요??

  • @남점덕-v5w
    @남점덕-v5w 2 года назад

    뚜껑은 바로 다났나요

  • @윤옥임-y2j
    @윤옥임-y2j 2 года назад

    좋아요

  • @쑝쑝-g7n
    @쑝쑝-g7n 2 года назад

    멸치액젓이랑 참치액젓사용하셨는데. 참치액젓없으면 멸치액젓을. 더넣으면될까요?

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      네 멸치액젓만 넣으셔도 괜찮지만
      너무 많이 넣으면 짤수 있으니 적당히 조절 해주세요😁

  • @MM-bf4rg
    @MM-bf4rg Год назад

    물이 들어가는데 안끓여도 된다구요?

  • @보석-m9c
    @보석-m9c 3 года назад +1

    👍👍

  • @sksdjgmd1560
    @sksdjgmd1560 3 года назад +3

    mom

  • @이향숙-g2r
    @이향숙-g2r 3 года назад +1

    선생님! 식초는 안들어가나요?

    • @momstaste
      @momstaste  3 года назад +1

      네 식초는 들어 가지않았어요😁

  • @xxxieve4038
    @xxxieve4038 2 года назад

    3달10흘 실온보관이죠...그담에 냉장고에 보관맞져????

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      아니에요! 먹을수 있는 기간을 말씀 드린겁니다!
      냉장보관 해주셔야 해요😅

  • @행복하세요-v8r
    @행복하세요-v8r 2 года назад

    요리술 없으면 뭘로 채워요?

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      소주나 청주 조금 넣어주세요 😁

  • @hyemee9712
    @hyemee9712 2 года назад

    매운걸 못먹어서 풋고추로만 9개하고 청양고추를 1개 반갈라 넣었는데 풋내가 많이 날까 걱정되네요ㅠㅠ

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад +1

      에고 그러셨군요.. 풋고추로 담게 되면 아무래도 풋내가 좀 날수는 있답니다😅

  • @yanoo1
    @yanoo1 3 года назад +4

    모바일에서 볼 때는 레시피 적어주신 게 안 보입니다. 댓글로도 레시피 적어주시고 위에 고정해두면 모바일로 보는 분들께도 다 보일 것 같아요. ^^ 저번 고추장아찌 동영상 보고 담아봤는데 일주일 뒤에 넘 기대돼요.

    • @여왕-h5u
      @여왕-h5u 3 года назад

      모바일로도 더보기란에 적어주신 재료를 볼 수 있는데
      혹 재료 외 혹 더 자세한 요리 방법을 말씀하시는 걸까요? 자세한 요리 방법은 원래 안 적어주시는 거 같은데요 ㅎㅎ

    • @yanoo1
      @yanoo1 3 года назад

      @@여왕-h5u 앗. 화살표 누르니 보이네요. 감사합니다. ^^

  • @뽀삐-k3x
    @뽀삐-k3x Год назад

    짜지않아요? 안짜게하고싶어요

  • @지슈-g5o
    @지슈-g5o 2 года назад

    안녕하세요 선생님 저 질문이 하나 더 있는데요 제가 시험삼아 (처음하는거라)고추장아찌를 해봤는데요 고추들이 쭈글쭈글해졌어요 다 그런건 아닌데 ㅠ 왜 그런걸까요??

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад +1

      고추가 간장물 밖으로 떠오르지않게 잘 눌러주시는게 중요하답니다😅 쭈글쭈글 해도 못 먹는건 아니니 너무 걱정 하지마세요~

    • @지슈-g5o
      @지슈-g5o 2 года назад

      @@momstaste 감사합니다!!!!😄

  • @likeseiko1
    @likeseiko1 2 года назад +1

    참치액이 없어용~~

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      다른 액젓으로 대체 해주세요 😁

  • @하늘-m8b8z
    @하늘-m8b8z 2 года назад +1

    혹시 짜지 않을까요 ?

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      개인적으로 딱 먹기 좋은 맛이었습니다만 짜게 느껴지신다면 간을 다시 맞춰주세요😁

  • @차칸이-e9i
    @차칸이-e9i 3 года назад +5

    선생님 얼굴 좀 보여주세요
    도대체 저는 훌륭하신 제 요리 선생님 얼굴을 모릅니다 ㅠㅠ

  • @이주상-b3y
    @이주상-b3y 2 года назад

    골마지가꼈는데 어캐하죠

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад

      윗쪽에 골마지가 낀 것이라면 살짝 걷어내시고 간장물을 따라내셔서 한번 끓이신 다음 식혀서 소주를 한컵정도 부으신 다음 다시 부어주세요 고추가 간장물 밖으로 떠 오르지않도록 잘 눌러주셔야 하며 냉장 보관 필수입니다😁

    • @이주상-b3y
      @이주상-b3y 2 года назад

      쌤말씀대로했더니 너무잘됐어요 감사합니다

  • @user-vr5br4lg7r
    @user-vr5br4lg7r 2 года назад

    저는 어째서 고추가 쭈글쭈글 해지는 걸까요? ㅜㅜ 탱글탱글 하지가않고 😭

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад +2

      쭈글쭈글 한게 맞아요😁

    • @user-vr5br4lg7r
      @user-vr5br4lg7r 2 года назад

      @@momstaste 아...그런가요?
      다행이네요 😭 감사합니다

    • @momstaste
      @momstaste  2 года назад +1

      양념이 스며들고 숙성이 되면 맛있을거에요😁

    • @user-vr5br4lg7r
      @user-vr5br4lg7r 2 года назад

      @@momstaste 그런거였군여 그대로 따라했는데...고추는 쭈글쭈글해지고 그래서 요리에는 영 소질이 없는건가...😭😅 감사합니다 ☺️

  • @김천순-m2u
    @김천순-m2u 2 года назад

    맛있는데 왜 죄송헤요?

  • @송정식-q9v
    @송정식-q9v 2 года назад

    데글신청 한일 없음

  • @박용자-j9b
    @박용자-j9b 2 года назад

    ㅇㅡ

  • @권숙자-k6b
    @권숙자-k6b 2 года назад

    감사합니다

  • @강명숙-k2p
    @강명숙-k2p 2 года назад

    감사합니다

  • @user-jl3um2gt8r
    @user-jl3um2gt8r 2 года назад

    감사합니다

  • @이민숙-m6h
    @이민숙-m6h 3 года назад +1

    감사합니다