🎯 Key points for quick navigation: 00:00:00 *🌍 Introduction to Coffee Production* - Introduction to the video and the creator's background. - Brief history of coffee, from its origins in Ethiopia to its spread to Europe and the Americas. - Explanation of the coffee plant classification and species, focusing on Arabica, which is predominant in Colombia. 00:04:30 *🌱 Coffee Plant Cultivation Process* - Detailed explanation of the coffee cultivation process, from seed to planting. - Key stages include seeding, sapling development, and transplanting into larger bags for growth. - Factors like climate and altitude affect the growth timeline and final planting in the field. 00:07:57 *🌸 Coffee Flowering and Harvest* - Stages from flowering to the first harvest, highlighting the time required for each phase. - Discussion on flowering, pollination, and the development of coffee cherries over nine months. - Insight into the harvesting times and techniques used in Colombia, focusing on optimal sugar concentration. 00:12:08 *🦠 Coffee Plant Pests and Diseases* - Description of common coffee plant diseases such as 'roya' (coffee leaf rust) and 'Broca' (coffee borer beetle). - Historical impact of roya in Colombia and the development of resistant coffee varieties like Castillo. - Sustainable pest control methods to prevent infestation and maintain crop health. Made with HARPA AI
Buen día Santiago. Lo mío son demasiadas preguntas, desde la siembra hasta el secado. Tengo un lote por renovación y pensaba por el papayo o uno que le dicen ramacorta-cortebajo . Pero la fnc solo nos permite la siembra del castillo.la publicidad de los extrncionidtas con respecto a las otras variedades es muy mala. Acá se recolecta la cereza se despulpa el mismo día y las 12h se lava para su secado por 4 a 5 días con buen sol. Osea no hay fermentación ni secado tipo guayaba. Este proceso debe ser muy diferente en lo económico en comparación con su proceso. Ahora sí el café va algo amarillo o rosado por el prolongado contacto con la concha ya hay problemas para q lo reciban. . Las dos especies que le mencioné se adaptan al Norte de Santander a 1400 mt. De altura. Gracias por su tiempo y la labor que realiza..
Lindo acento! Tanto así que estoy usando el video para que mis alumnas practiquen audición con un video informativo y una perfecta dicción. Gracias por esto tan interesante!
Hola Santiago. Que bueno este canal. Vivo en la Patagonia de Argentina, soy ciclista y amante del café. Acá cuesta conseguir buen café pero me encanta aprender sobre él. Muchas gracias por difundir tus conocimientos.
Santiago, he venido desde Instagram para aprender lo maravilloso del mundo del café. Este acento Paisa es lo mejor que hay, después del café Colombiano claro 😊❤ ( saludos desde Chile 🇨🇱 🌳- suscriptor del canal ya )
Muchísimas gracias, cada día me enamoro más de todo el maravilloso proceso que hacen para obtener el café, y adoro ver tus videos porq son Super explicativos, así q eso se agradece mucho. Saludos desde 🇨🇱
Hola Santiago, saludos desde Popayan Cauca... contarles que he decidido dedicarme a este hermoso trabajo por lo que empecé a buscar información al respecto y me encontré con tus vídeos, lo cual me cayó como anillo al dedo; me gustaría recibir orientación tuya para enrutarme de la mejor manera. Y terminar diciendo que de acuerdo con la decisión ya para el 2024 me iré a vivir a Timbio Cauca que es donde mis padres tienen la finca cafetera. Bendiciones para ti y gracias por compartir tus conocimientos.
¡Hola Santiago! ¡Qué alegría recibir esta información tan valiosa! Soy de Ecuador, específicamente de una región muy húmeda a 1200 metros de altura. Estoy sumamente interesado en iniciarme en el cultivo de café de especialidad. El dato sobre la variedad Arabica Castillo para combatir la roya es excelente. Me encantaría obtener más información sobre el cuidado orgánico del suelo y el control de plagas. ¡Gracias por tu ayuda!
Hola Santiago! Mi curiosidad acerca del café comenzó hace 5 años, solo que he enfocado en experimentar en saborear por medio de mi olfato y gusto utilizando varios métodos. Ahora veo que el proceso de producción es también otro mundo! Gracias por compartir. Saludos Desde Mexico 🇲🇽
Hola amigo le saludo desde Ecuador 🇪🇨 soy un pequeño cafetalera tengo 2 hectari as me esta empezando a producir.... Me gustaría el método de fermento... Desde ya le agradezco
Santiago gracias por la información, tengo una pequeña finca en Moniquirá Boyacá entre 1750 y 1800, ¿De qué depende la cantidad de sombra? Y ¿Cuál sería un valor adecuado para el café? Me he dado cuenta que el café que crece bajo sombra suele ser más grande y de hojas más verdes.
Hola santiago, tengo 4 plantas de café cerca de la ciudad de México y estamos a 1800 msnm. Creo que una de mis plantas tiene rolla porque se puso verde claro y se seco parte importante de las cerezas. Como puedo prevenir esto para la siguiente producción? Estoy cosechando café de estas 4 plantas y voy a sembrar 100 plantas más. Muy interesante tu video
Hola éxitos, que tipo de tierra se necesita o que características debe tener nuestra tierra para poder plantar buen café y su producción sea la más favorecedora
Hola Santiago muchas gracias me gustó mucho la explicación y cuánto es la separación entre plantas y entre calles que no la dijiste, muchas gracias, muchas felicidades y éxitos
Buena noche, estoy muy interesada en todo lo referente al proceso del café. Me gustaria saber como me puedo CONTACTAR , ya que tenemos una finca cafetera y apenas estamos iniciando en ese maravilloso mundo y nos seria de gran utilidad todo su conocimiento y asesoria. muchas gracias
Ek cafe...listo ....se desarroya...listo.. Bajo la slmbra.. Listo.. .y el sol...listo pero .. Listo. Como chingas con tu pinche .. Listo listo listo listo.
Buen día Santiago, mi nombre es Pablo, en este momento estoy sembrando café variedad Geisha, para levantarlo libre de agroquímicos. Estoy ubicado en el águila valle quisiera saber a qué distancia puedo sembrar los árboles para la sombra gracias por la atención prestada feliz dia
Buenas noches Santiago, he visto sus videos y explicaciones, nos enseñan los procesos y controles que debemos implenentar. gracias Como podemos programar una visita para conocer mas de los procesos de fermentacion? lmi ubicacion es en Venecia - Antioquia , atento a sus comentarios
Hola gracias por el video. No me quedó clara la explicación de la siembra de la semilla. Ella tiene dos cotiledones. Mi pregunta es se siembran los dos cotiledones o uno y aparte el otro.? Gracias.
Santiago, me está encantado tus enseñanzas soy loco de café y pruebo continuamente para saber y aprender, mi favorito es delta 80/20, que piensas del torrefacto? No encuentro ningún otro que me guste más y ese 20% de torrefacto me preocupa pues dicen que no es saludable, me interesa tú opinión.
Mi hermano esta incursionando en el mundo del.cafe, tenemos unas cuantas matas de cafe 5.500 plantas a una altura de 2100 metros de altura sobre nivel del mar, la semilla es colombia 27 , el cultivo tiene 12 meses de haberlo plantado en el suelo y me he fijado que esta floreando, mi pregunta es? Es bueno que eso suceda porque el cultivo aun no tiene los 18 meses
Santiago, hiciste una observación sobre la raíz de la chapola que sembraste en la bolsa negra. Algo así como: no tiene buena raíz, está es un ejemplo. Me gustaría ver una chapola con una buena raíz digna de sembrarse. ¿Lo podrías mostrar? 🙏 Gracias. Excelente información
Hola Santiago,Gracias por enseñarnos el maravilloso mundo del café, una pregunta a qué altitud puedo cultivar café, ya que estoy al nivel del mar con altas temperaturas?
Jummm para estos casos es difícil tener cultivos de café arábica, aunque he escuchado algunos casos atípicos, es cuestión de intentar, buscar también especies robustas para este tipo de climas sería lo ideal
Buenas noches Santiago. Vivo en Argentina, provincia de Tucuman. Estoy interesado en conocer e implantar el cultivo del café . La provincia tiene un clima subtropical, con lluvias que rondan los 1200 a 1600 mm por año. Estoy a 7 km del pedemonte, y deseo experimentar en este cultivo. Te comento que soy productor de tabaco, duraznos. En pequeñas cantidades. Como haría para conseguir las semillas y que variedad tú me recomendarías.
Éste tipo de producto es muy noble, espera de ti, todo el tiempo necesario... Tiene muchas posibilidades para la recolección y luego se puede almanacenar un X tiempo..
Santiago, he venido desde Instagram para aprender lo maravilloso del mundo del café. Este acento Paisa es lo mejor que hay, después del café Colombiano claro 😊❤ ( saludos desde Chile 🇨🇱 🌳- suscriptor del canal ya )
Hola Santiago! Mi curiosidad acerca del café comenzó hace 5 años, solo que he enfocado en experimentar en saborear por medio de mi olfato y gusto utilizando varios métodos. Ahora veo que el proceso de producción es también otro mundo! Gracias por compartir. Saludos Desde Mexico 🇲🇽
![Twenty One Pilots - “The Line” (from Arcane Season 2) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/E2Rj2gQAyPA/mqdefault.jpg)
Saludos Santiago gracias por compartir tu conocimiento con los que queremos aprender 👏🏼
🎯 Key points for quick navigation:
00:00:00 *🌍 Introduction to Coffee Production*
- Introduction to the video and the creator's background.
- Brief history of coffee, from its origins in Ethiopia to its spread to Europe and the Americas.
- Explanation of the coffee plant classification and species, focusing on Arabica, which is predominant in Colombia.
00:04:30 *🌱 Coffee Plant Cultivation Process*
- Detailed explanation of the coffee cultivation process, from seed to planting.
- Key stages include seeding, sapling development, and transplanting into larger bags for growth.
- Factors like climate and altitude affect the growth timeline and final planting in the field.
00:07:57 *🌸 Coffee Flowering and Harvest*
- Stages from flowering to the first harvest, highlighting the time required for each phase.
- Discussion on flowering, pollination, and the development of coffee cherries over nine months.
- Insight into the harvesting times and techniques used in Colombia, focusing on optimal sugar concentration.
00:12:08 *🦠 Coffee Plant Pests and Diseases*
- Description of common coffee plant diseases such as 'roya' (coffee leaf rust) and 'Broca' (coffee borer beetle).
- Historical impact of roya in Colombia and the development of resistant coffee varieties like Castillo.
- Sustainable pest control methods to prevent infestation and maintain crop health.
Made with HARPA AI
Excelente aportación cultural. Gracias
Saludos, Gracias Santiago por tu bondad en el compartir tu conocimiento
Muy interesante. Gracias por compartir tu conocimiento. Saludos PR🇵🇷
Buen día Santiago. Lo mío son demasiadas preguntas, desde la siembra hasta el secado. Tengo un lote por renovación y pensaba por el papayo o uno que le dicen ramacorta-cortebajo . Pero la fnc solo nos permite la siembra del castillo.la publicidad de los extrncionidtas con respecto a las otras variedades es muy mala. Acá se recolecta la cereza se despulpa el mismo día y las 12h se lava para su secado por 4 a 5 días con buen sol. Osea no hay fermentación ni secado tipo guayaba. Este proceso debe ser muy diferente en lo económico en comparación con su proceso. Ahora sí el café va algo amarillo o rosado por el prolongado contacto con la concha ya hay problemas para q lo reciban. . Las dos especies que le mencioné se adaptan al Norte de Santander a 1400 mt. De altura. Gracias por su tiempo y la labor que realiza..
Saludos desde Puerto Rico, aqui se siembra Arabacico Frontón. Yo tengo 3 cuerdas sembrada café.Aprendí muchas cosas usted.
Me parece muy buenos sus videos ojalá siga compartiendo sus conocimientos
Excelente vídeo. Muy nutritivo intelectualmente. Que gran labor para que todos los colombianos aprendamos sobre el maravilloso café.
Veo que trabajas en un paraíso natural. Saludos desde Argentina !!!!
Hola joven Santiago gracias por hacernos ese repaso de como debemos manejarnos con el Cafe .Gracias Dios lo bendiga
Muy completa la introducción, aprendí mucho, mil gracias!!!
Excelente gracias. Por tu aporte.
Lindo acento! Tanto así que estoy usando el video para que mis alumnas practiquen audición con un video informativo y una perfecta dicción. Gracias por esto tan interesante!
Santiago, Muchas Gracias con Felicitaciones por su excelente y hermoso reportaje documental acerca del Café; lo saludo desde Cajamarca, Perú.
Muy buenas explicaciones gracias Santiago saludos
Muchas éxitos desde 🇺🇾
Santiago muchas gracias por esta idea de difusión, soy cafetero novato, siguiendo el legado de mi padre en el norte del Valle del Cauca. Gracias
Hola muy buena tu enseñanza me gusto gracias amigo
Que interesante.
Gracias
Hola Santiago gracias por su información
Gracias por tan buen video instructivo para así saber más de nuestro excelente café
Muchas gracias por tu apoyo cada día mejorando más nuestro contenido
Excelente video , muchas gracias !!!!
A pues mucho gustó y muchas gracias
Muchasss muchas gracias muy buen video ,mucha enseñanza
Feliz me voy a trabajar a tu Finca, excelente video, muy informativo 👍🏼
Hola Santiago un saludo desde mahates bolivar me gusta tu conocimiento sobre el café
Muy buena información, saludos desde Chile
Grandiosa información, ahora me interesa mucho más conocer sobre el café. Saludos
Excelente Video gracias.
Que excelente información!! Muchas gracias!!
Muchas felicitaciones
Hola Santiago. Que bueno este canal. Vivo en la Patagonia de Argentina, soy ciclista y amante del café. Acá cuesta conseguir buen café pero me encanta aprender sobre él. Muchas gracias por difundir tus conocimientos.
Excelente información… muchísimas gracias 🙏
Me gusta lo cultivo y producción de Café
Santiago, he venido desde Instagram para aprender lo maravilloso del mundo del café. Este acento Paisa es lo mejor que hay, después del café Colombiano claro 😊❤
( saludos desde Chile 🇨🇱 🌳- suscriptor del canal ya )
Jajaja gracias y saludos
Excelente!!!!!!
Gracias por compartir . Saludos desde Texas.
Que orgullo ser Colombiana 🇨🇴
Muy buen contenido
Muchas gracias!
Ay quiero trabajar ahi que hermoso, debe ser relindo cultivar
Excelente.
Muchísimas gracias, cada día me enamoro más de todo el maravilloso proceso que hacen para obtener el café, y adoro ver tus videos porq son Super explicativos, así q eso se agradece mucho.
Saludos desde 🇨🇱
Muchas gracias por tu apoyo cada día mejorando más nuestro contenido
Hola buenas tardes. Soy de Venezuela y quiero aprender a cosechar el café y hacer mi propia empresa.
En Venezuela? expropiese.
Saludos desde Houston Texas, gran información 👍🏼
Saludos
Hola Santiago, saludos desde Popayan Cauca... contarles que he decidido dedicarme a este hermoso trabajo por lo que empecé a buscar información al respecto y me encontré con tus vídeos, lo cual me cayó como anillo al dedo; me gustaría recibir orientación tuya para enrutarme de la mejor manera.
Y terminar diciendo que de acuerdo con la decisión ya para el 2024 me iré a vivir a Timbio Cauca que es donde mis padres tienen la finca cafetera. Bendiciones para ti y gracias por compartir tus conocimientos.
Voy por un café.. Mientras espero los próximos videos.. Gracias!
Perfecto 🔥
☕️🥰👏🏻
Quiero ir, y conocer más del café
Hola Santiago, vengo de insta 🥳🥳🥳 wmpezare de cero en el mindo del cafe, muchas gracias por tu información. Saludos desde Peru
Muchas gracias por tu apoyo cada día mejorando más nuestro contenido
¡Hola Santiago! ¡Qué alegría recibir esta información tan valiosa! Soy de Ecuador, específicamente de una región muy húmeda a 1200 metros de altura. Estoy sumamente interesado en iniciarme en el cultivo de café de especialidad. El dato sobre la variedad Arabica Castillo para combatir la roya es excelente. Me encantaría obtener más información sobre el cuidado orgánico del suelo y el control de plagas. ¡Gracias por tu ayuda!
Hola Santiago!
Mi curiosidad acerca del café comenzó hace 5 años, solo que he enfocado en experimentar en saborear por medio de mi olfato y gusto utilizando varios métodos. Ahora veo que el proceso de producción es también otro mundo!
Gracias por compartir.
Saludos Desde Mexico 🇲🇽
Gracias Rubén por acá bienvenido
Santiago. mucho éxito! Soy el número 15.gracias por tu información. Saludos y un abrazo desde México 🇲🇽
Muchas gracias Jaime
👏🏽👏🏽👏🏽
❤🔥🫶🏽 gracias
Hola amigo le saludo desde Ecuador 🇪🇨 soy un pequeño cafetalera tengo 2 hectari as me esta empezando a producir.... Me gustaría el método de fermento... Desde ya le agradezco
Santiago gracias por la información, tengo una pequeña finca en Moniquirá Boyacá entre 1750 y 1800, ¿De qué depende la cantidad de sombra? Y ¿Cuál sería un valor adecuado para el café? Me he dado cuenta que el café que crece bajo sombra suele ser más grande y de hojas más verdes.
Hola santiago, tengo 4 plantas de café cerca de la ciudad de México y estamos a 1800 msnm. Creo que una de mis plantas tiene rolla porque se puso verde claro y se seco parte importante de las cerezas. Como puedo prevenir esto para la siguiente producción? Estoy cosechando café de estas 4 plantas y voy a sembrar 100 plantas más. Muy interesante tu video
Excelente video, gracias por compartir.
Una pregunta, que determina la acides de un cafe??
Muchos factores, desde cultivo, fertilización, suelos, pero también fermentación, tostion y preparación
Hola éxitos, que tipo de tierra se necesita o que características debe tener nuestra tierra para poder plantar buen café y su producción sea la más favorecedora
Hola Santiago muchas gracias me gustó mucho la explicación y cuánto es la separación entre plantas y entre calles que no la dijiste, muchas gracias, muchas felicidades y éxitos
Sera dependiendo de la variedad, portes altos que normalmente se hacen podas de recomienda 2,50 x 1,80 o un poco más
Santiago excelente día en hora buena,complementa tu disertación con un diplomado que estoy realizando en el INIA Rubio Tachira
Te algunos que dios cuando creo el café le regalo semilla algunos que fueron los primeros que se isieron rico plantando café
Santiago por favor podrías indicar las variedades a sembrar para las diferentes altitudes?
Buena noche, estoy muy interesada en todo lo referente al proceso del café. Me gustaria saber como me puedo CONTACTAR , ya que tenemos una finca cafetera y apenas estamos iniciando en ese maravilloso mundo y nos seria de gran utilidad todo su conocimiento y asesoria. muchas gracias
Ek cafe...listo ....se desarroya...listo..
Bajo la slmbra..
Listo..
.y el sol...listo pero ..
Listo.
Como chingas con tu pinche ..
Listo listo listo listo.
Gracias por la información.... Agrega tus redes sociales, Instagram que fue donde ví sus videos, y otros si manejas
Buen día Santiago, mi nombre es Pablo, en este momento estoy sembrando café variedad Geisha, para levantarlo libre de agroquímicos. Estoy ubicado en el águila valle quisiera saber a qué distancia puedo sembrar los árboles para la sombra gracias por la atención prestada feliz dia
Buenas noches Santiago, he visto sus videos y explicaciones, nos enseñan los procesos y controles que debemos implenentar. gracias Como podemos programar una visita para conocer mas de los procesos de fermentacion? lmi ubicacion es en Venecia - Antioquia , atento a sus comentarios
Hola gracias por el video. No me quedó clara la explicación de la siembra de la semilla. Ella tiene dos cotiledones. Mi pregunta es se siembran los dos cotiledones o uno y aparte el otro.? Gracias.
Que buen canal, gracias por enseñarnos los secretos de nuestro café. BTW que hermosura de finca... Tienen visitas a la finca?
Así es por acá te esperamos
Bonito canal ,Gracias .
Buenas noche saludos desde panama esa arena es del río o d playa para un lugar caliente que variedad se recomienda
Saludos! Aprendo mucho con los videos, estoy atento a la programación 2023 si hacen tour guiado en la Finca el Ocaso y poder aprender mucho más. :)
Acá lo hacemos, te esperamos por acá
❤
Hola Santiago, estoy super interesada en toda la información del café
Gracias por acá bienvenida
Voy a viajar a Medellín, qué finca cafetera conoce qué nos recomiende para visitarla?
Es un lujazo como explicas todo el proceso. Por curiosidad, cual es tu formacion? Eres quimico o tecnico de laboratorio? Enhorabuena🎉
Santiago, me está encantado tus enseñanzas soy loco de café y pruebo continuamente para saber y aprender, mi favorito es delta 80/20, que piensas del torrefacto?
No encuentro ningún otro que me guste más y ese 20% de torrefacto me preocupa pues dicen que no es saludable, me interesa tú opinión.
El torrefacto en realidad no es un café de buena calidad, hacen este proceso para ocultar defectos
Mi hermano esta incursionando en el mundo del.cafe, tenemos unas cuantas matas de cafe 5.500 plantas a una altura de 2100 metros de altura sobre nivel del mar, la semilla es colombia 27 , el cultivo tiene 12 meses de haberlo plantado en el suelo y me he fijado que esta floreando, mi pregunta es? Es bueno que eso suceda porque el cultivo aun no tiene los 18 meses
Santiago me gustaría mucho visitar tu finca, podrías darme información muchas gracias
Claro que si visítanos en Instagram en finca el ocaso
Buenas tardes tengo una duda, la pepa de café no se tiene que lavar?
Tu visión ya es un exito.
Muchas gracias 🙏🏻
Disculpa que árbol son los mejores para sombras en mi parcela
Santiago, hiciste una observación sobre la raíz de la chapola que sembraste en la bolsa negra. Algo así como: no tiene buena raíz, está es un ejemplo. Me gustaría ver una chapola con una buena raíz digna de sembrarse. ¿Lo podrías mostrar? 🙏 Gracias. Excelente información
Claro si tarde pero llegue, estaré mostrando más adelante, pendiente a los cursos
Hola Santiago,Gracias por enseñarnos el maravilloso mundo del café, una pregunta a qué altitud puedo cultivar café, ya que estoy al nivel del mar con altas temperaturas?
Jummm para estos casos es difícil tener cultivos de café arábica, aunque he escuchado algunos casos atípicos, es cuestión de intentar, buscar también especies robustas para este tipo de climas sería lo ideal
Buenas noches Santiago. Vivo en Argentina, provincia de Tucuman. Estoy interesado en conocer e implantar el cultivo del café . La provincia tiene un clima subtropical, con lluvias que rondan los 1200 a 1600 mm por año. Estoy a 7 km del pedemonte, y deseo experimentar en este cultivo. Te comento que soy productor de tabaco, duraznos. En pequeñas cantidades. Como haría para conseguir las semillas y que variedad tú me recomendarías.
Éste tipo de producto es muy noble, espera de ti, todo el tiempo necesario...
Tiene muchas posibilidades para la recolección y luego se puede almanacenar un X tiempo..
Quisiera hacerle unas preguntas
Una pregunta, como controlan el musgo en los tallos de café? Después de los mil metros ya aparece el musgo
Ese el secreto de las familias no revelados
Osea que el mejor y más resistente es el castillo, quiero saber por qué voy a sembrar
Hola desde Honduras… quiero saber cómo preparar cafe en grano en casa.
Cuál es la altura ideal para sembrar café
Arabicas entre 800 a 2.200 msnm
Me puedes ayudar.
Por que la raíz de esa chapola no servía ? 7:15
😍🤍
Quiero vender café colombiano en Brasil
Hola, ya conseguiste el café Colombiano? Somos cooperativa de café Colombiano
santiago sera que usted me puede dar trabajo en su finca amo el cafe y me encantaria vivir rodeado de él e involucrarme en todos sus procesos, saludos
El café se obtiene de las minas de cuarzo a 300 metros de profundidad .
Santiago, he venido desde Instagram para aprender lo maravilloso del mundo del café. Este acento Paisa es lo mejor que hay, después del café Colombiano claro 😊❤
( saludos desde Chile 🇨🇱 🌳- suscriptor del canal ya )
Hola Santiago!
Mi curiosidad acerca del café comenzó hace 5 años, solo que he enfocado en experimentar en saborear por medio de mi olfato y gusto utilizando varios métodos. Ahora veo que el proceso de producción es también otro mundo!
Gracias por compartir.
Saludos Desde Mexico 🇲🇽
Así es Rubén es otro mundo, espero poder compartir algo de eso por acá, saludos y gracias por tu mensaje