Polnisches Bigos - nach Familienrezept | Dutch Oven | Grillcoach Gerrit

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  • Опубликовано: 12 янв 2025

Комментарии • 212

  • @GrillcoachGerrit
    @GrillcoachGerrit  3 года назад +4

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  • @novisgeniesserstuebchen
    @novisgeniesserstuebchen Год назад +5

    Bodenständig und mega lecker 🤤👍‼️ Klasse Zutaten und richtig legga gemacht 🤤🤤🤤!!! Grüße über'n Wald 😉👋🙋‍♀️

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  Год назад +1

      Vielen lieben Dank👍 Das Bigos ist auch der Hammer😊 Grüße zurück über den Wald😂👍✌️

  • @TripleOak
    @TripleOak 3 года назад +4

    Tolles Gericht Gerrit.
    Da ist alles drin was man braucht.
    Grüße Uli

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke und lieben Gruß , Uli 😊👍✌️✌️✌️

  • @damianwisniewski37
    @damianwisniewski37 3 года назад +5

    Hallo. Ich empfehle ponische Gołąbki auch. Danke Dir für Video mit Bigos. Mfg Damian 👏👏👏

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +2

      Danke Damian, auch für den Tip👍 LG ✌️✌️✌️

  • @metalbirne_6664
    @metalbirne_6664 3 года назад +2

    wird auf jeden nachgebrutzelt. Sieht echt schmackhaft aus. glatt nen Abo dagelassen

  • @Michael-rj7nc
    @Michael-rj7nc 3 года назад +5

    Bigos haben wir schon öfter gemacht aber die Variante mit Pflaumenmus und Rotwein ist MEGA! Haben wir gerade im Ft 12 in doppelter Menge nachgedopft!

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Klasse! Vielen Dank für dein super Feedback😊👍👍 Frohe Ostern wünschen wir 🐰🐣✌️

  • @marctwain578
    @marctwain578 Год назад +2

    klasse Rezept und Realisation !

  • @ArtofBBQ
    @ArtofBBQ 3 года назад +2

    Moin, das sieht sehr lecker aus und hast du sehr sympathisch rübergebracht und auch gut erklärt. Daumen hoch

  • @DaWolfe
    @DaWolfe 3 года назад +4

    Servus Gerrit, tolles Rezept, und ja danke, Du hast mich da jetzt gerade an ein tolles Rezept erinnert das ich schon ewig nicht mehr gekocht habe! 👍👍 Danke Dir fürs zeigen, klasse gemacht👍
    Grüß Wolfgang 👨‍🍳👏

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke Wolfi! Dann bin ich ja mal gespannt 😊👍 Liebe Grüße zurück✌️

    • @DaWolfe
      @DaWolfe 3 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit 😁 wird noch ein wenig dauern, leider 👍

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Aber dann als Video?

    • @DaWolfe
      @DaWolfe 3 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit ja aber sicher doch😁

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      😊👍

  • @BBQHausweiler
    @BBQHausweiler 3 года назад +2

    Schönes Gericht ... knoblauchwurst, essiggutkd und Wein.... alleine das kann ich mir durchgekaut als super lecker vorstellen.
    Gruß und immer gut Glut
    Michael von Bar-B-Q Hausweiler

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke Dir! Ja geschmacklich eine schöne Nummer😊 LG zurück✌️

  • @raap141
    @raap141 3 года назад +4

    Das macht richtig Hunger, hoffe das wir das dieses Jahr noch beim Camping bzwbeim Pole Namitowe mal nachkochen können. Meine Frau meint wenn dann erstmal vor Ort gekocht.

  • @patziskitchen5249
    @patziskitchen5249 3 года назад +6

    Meine Schwiegermutter kocht das Gericht ab und an mal, etwas anderst aber diese Art schaut auch echt lecker aus 👍und schmeckt bestimmt auch ganz toll 👌😊 LG Patzi

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Hallo Patzi😊 Danke für dein Lob😊 Das freut mich👍 LG ✌️✌️✌️

  • @svenjaschulze7016
    @svenjaschulze7016 3 года назад +9

    Das war sowas von lecker👍🏻! Ich liebe ja solche Gerichte 😍! Und noch ein kleiner Tipp von mir, kocht ne große Menge, denn es wird mit jedem mal aufwärmen besser🤩🤩🤩🤩

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      Da hat meine Svenja ja sowas von Recht! Wie immer 😊🤗 😘😘😘

  • @Dampferzeuger19
    @Dampferzeuger19 2 года назад +2

    Ich kann es bis hier riechen 😅lecker 👍🏻🤘🏻

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад

      Das musst du unbedingt mal nachmachen . Hammer👍

  • @carlappanderos1598
    @carlappanderos1598 3 года назад +1

    Sieht lecker aus. Gibt`s das Rezept auch zum Ausdrucken?

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke schön😊👍 Nein, zum Druck biete ich bisher keine Rezepte an. Wurde auch noch nie angefragt bisher. LG✌️✌️✌️

  • @DanielderAbonennt
    @DanielderAbonennt 3 года назад +2

    Gerrit😆Viva la Polska 🇲🇨👍🏻👍🏻👍🏻..Hast du Prima rübergebracht!!!
    Coach Gerrit bester Mann 🧨🔝.
    Beste Grüße 👊🏻...

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      👍👍👍Danke Daniel, die ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ hast die jetzt auf jeden mal verdient😄👍LG ✌️✌️✌️

    • @DanielderAbonennt
      @DanielderAbonennt 3 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit Dankeschön 🤩.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      😊👍👍👍

  • @cookwithbarira9781
    @cookwithbarira9781 3 года назад +1

    Extremely amazing share dear friend stay connected

  • @punkrockbbq4665
    @punkrockbbq4665 3 года назад +1

    Grüß dich schaut sehr gut aus wird demnächst probiert Grüße aus dem Sauerland Sven

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke Dir, das freut mich😊 Liebe Grüße zurück 😊✌️

  • @BBQCulture
    @BBQCulture 3 года назад +2

    Wie immer sehr gut! 😋👍👍
    LG Marcus

  • @funthomas8127
    @funthomas8127 2 года назад +1

    Tolles Gericht, sieht wirklich lecker aus. Daumen hoch. Nochwas: kannst du mir bitte einen Tip geben was du in diesem Video für Kohlen benutzt hast???? Suche schon lange was die etwas länger heiss glühen.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад +1

      Danke Dir😊👍 Ich nehme seit längerem die Beach von Blacksellig. LG ✌️

  • @Food_video
    @Food_video 3 года назад +1

    nice upload~ have a nice day💕😋💕💕💕

  • @Raeucherschmiede
    @Raeucherschmiede 3 года назад +1

    Servus Gerrit
    Lecker 🤤👏
    Schönes Video bitte weiter so und einen Daumen nach 👍
    Gruß vom Hobbyschmied

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke schön und lieben Gruß, Heinrich✌️😊👍

  • @christianhd78
    @christianhd78 3 года назад +2

    Einfach ein geiles Rezept Gerrit wird Ostern nachgemacht 🤘🏻😁🍺

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke schön😊👍 Auch für die Inspiration dazu! Gib mir mal danach ein Feedback, wie es dir geschmeckt hat. LG ✌️✌️✌️

    • @christianhd78
      @christianhd78 3 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit werde ich machen 🍺

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      😊👍

  • @flaemingbbq
    @flaemingbbq 3 года назад +1

    Voll lecker !!!👍👍👍Gruß an Svenja👍Vg Roland von Fläming BBQ

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Auf alle Fälle, Roland😊 Dir auch viel Grüße zurück✌️

  • @HobbyKoch
    @HobbyKoch 3 года назад +1

    Grüße dich Gerrit, ein tolles Video. Wird bestimmt mal nach gebaut. Gruß Jörg vom HobbyKoch Kanal

  • @henrypetner788
    @henrypetner788 3 года назад +3

    Super Bigos

  • @RundKBBQ
    @RundKBBQ 3 года назад +1

    super Gericht,auch die Polnische Küche hat was ! Lg Karina und Rene!

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke schön! Das stimmt! LG an Euch beide😊✌️✌️

  • @dieunbestechlichenrg4866
    @dieunbestechlichenrg4866 2 года назад +1

    Werde ich unbedingt nachkochen 😀

  • @BBQausBaden
    @BBQausBaden 3 года назад +2

    Klasse gemacht Gerrit sieht richtig lecker aus 👍👍Gruß Thomas

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke schön Thomas 😊👍 Liebe Grüße an Euch✌️

  • @Bastardoquadro
    @Bastardoquadro 2 года назад +1

    Verdauung beginnt beim kauen :)
    Alles gute 🍀

  • @ludwiglorenz3536
    @ludwiglorenz3536 3 года назад +1

    Einfach nur gut.
    Gruß Ludwig

  • @steffen5510
    @steffen5510 3 года назад +1

    Ehrlich? Richtig klasse👍👍👍

  • @MIBBBQ
    @MIBBBQ 3 года назад +3

    Sehr schön , DutchOven ist immer lecker 👍

  • @PapaliebtFleisch
    @PapaliebtFleisch 3 года назад +3

    Super lecker 👍 das muss ich nachmachen 👍
    Lg
    PapaliebtFleisch 🔥

  • @wilhelmkrau776
    @wilhelmkrau776 2 года назад +1

    Genial!!

  • @whiskynerd6950
    @whiskynerd6950 3 года назад +2

    Hey Gerrit
    Das sieht richtig lecker aus 😀👍🏻
    LG Michael

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      Danke schön Micha😊✌️ LG zurück ✌️

  • @ulrichhoffmann4076
    @ulrichhoffmann4076 2 года назад +1

    Wunderbar

  • @katharinahomann4872
    @katharinahomann4872 6 месяцев назад +1

    Sehr lekka ich mache aber auch immer noch Kümmel und Piment rein ,frische Tomaten und Gurken hab ich noch nicht gesehen ,machen immer Tomatenmark rein .Bigos wird ja aber bei jedem anders gemacht ,komme auch aus Schlesien aber da gibt es auch immer unterschiedliche Variationen.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  6 месяцев назад

      Danke für deinen netten Kommentar! Ja, es gibt zahlreiche Varianten, dass macht Bigos auch so beliebt😃

  • @cr9143
    @cr9143 3 года назад +1

    Sieht echt lecker aus. Hätte nur nach dem Fleisch und Zwiebeln, tomatenmark zuerst angebraten dann mit Wein abgelöscht.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke CR9 , geiler Name übrigens😊👍 Kann man so natürlich auch machen. Danke! Und klasse, dass du kommentiert hast👍 Schau gerne öfter mal rein. LG ✌️

  • @markusp6141
    @markusp6141 3 года назад +1

    Danke für das Video

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke Dir Markus👍😊 alte Traditionen/Rezepte müssen erhalten bleiben. LG✌️✌️✌️

  • @bernhardtammen4463
    @bernhardtammen4463 3 года назад +1

    Schmeckt sehr gut

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      Danke Bernhard für dein Feedback😊👍 Guck dich gerne mal um bei mir auf dem Kanal, ich bin sicher, du findest noch weitere passende Rezeptideen für dich. LG und schönes Wochenende✌️

    • @bernhardtammen4463
      @bernhardtammen4463 3 года назад +1

      Dankeschön fürs Zeigen

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      @@bernhardtammen4463 , sehr gern😊

  • @GrillChillBBQLifestyle
    @GrillChillBBQLifestyle 3 года назад +1

    Sehr lecker, hätte ich jetzt gerne.

  • @fritzfischer2781
    @fritzfischer2781 3 года назад +1

    Sehr geil,danke🍀♥️🍀

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke😊klasse dass es Dir gefällt👍 LG✌️✌️✌️

  • @GrillFive0
    @GrillFive0 3 года назад +1

    Aloha! Danke an die Oma für das lecker Rezept! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

  • @lutzebbq7625
    @lutzebbq7625 3 года назад +1

    Bigos ist lecker. 👍👍👍 Ich habe ein Rezept von einem polnischen Freund. Das ist aber mit Kasselernacken.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Hi Lutze😊 Und ganz ohne Ananas😆 Ja, es gibt viele Variationen. LG ✌️✌️✌️

    • @lutzebbq7625
      @lutzebbq7625 3 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit Ich dachte Ananas hattest du als Dessert gemacht 😁😁😁

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      😆👍

  • @RCH-iw1oq
    @RCH-iw1oq 2 года назад +2

    Mit Bigos ist es wie mit eine Frikadelle - es gibt keine zwei gleichen. Das macht jeder anders, schmecken tut es irgendwie immer. Oder meistens. Es heißt übrigens Bigos - niemand (in Polen/Schlesien) sagt Bigosch.
    Und ich schließe mich dem Wunsch nach "Gołąbki" an😉👍

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад +1

      Hallo und danke für dein Feedback! Genau, mit den Zutaten kann es nur schmecken. Und Dutch Oven Gerichte besonders😊 Vielleicht hatte ich damals schon ein Pivo zuviel, und habe mir da Bigosch gemerkt von der Aussprache😁 Golabki ist auch ne feine Sache, schauen wir mal😊 LG ✌️

    • @RCH-iw1oq
      @RCH-iw1oq 2 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit Kannst kein Piwo zuviel getrunken haben (geht doch gar nicht 😉) - kannst aber unmöglich Bigosch gehört haben. Nicht dort wo Du warst - nirgends in Polen. Höre ich öfter mal hier, es ist aber und bleibt Bigos 😀
      Was nichts an der Tatsache ändert, daß es ein wunderbares (Party)Gericht ist. Nur mein Dutch Oven zu klein (4,2-er) für Bigos mindestens 9-er - am besten wahrscheinlich ein Betonmischer 😀😀😀

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад +1

      @@RCH-iw1oq 😂😂👍 war noch der ein oder andere Gebrannte dabei😁 Ja lecker auf alle Fälle! Ich hab für das Rezept den 6er verwendet. Aber größer ist besser. Schmeckt aufgewärmt ja noch besser😊

  • @maikgrun4472
    @maikgrun4472 3 года назад +1

    😋🤤Wird ausprobiert 🙋‍♂️

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Klasse! Freue mich auf dein Feedback hier 😊 LG von uns ✌️✌️✌️

  • @CorsinM
    @CorsinM 3 года назад +1

    Spannend, kannte ich noch nicht 😋👍

  • @hoiman456
    @hoiman456 3 года назад +1

    Mega cooles Gericht. Wo hast di den Deckel heber her?
    Gruß hoiman

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke Hoiman! Das ist der Campmaid von Petromax. LG!

  • @GertrudGeiges
    @GertrudGeiges Год назад +1

    Das wird noch diese Woche für die Geburtstagsgaeste gekocht.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  Год назад

      Klasse Gertrud! Lasst es Euch schmecken und gib gerne hier ein Feedback dazu😊👍

  • @dergerdmachts
    @dergerdmachts 3 года назад +1

    Ich habe noch selber Bigos gemacht nur aus der Dose gegessen. Muss ich dein Rezept klauen. Gruß Gerd

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      Hallo Gerd👍 Dann musst du das unbedingt mal selber machen😊👍

    • @dergerdmachts
      @dergerdmachts 3 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit seit Jahren habe ich das schon vor Bigos zu kochen

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      Dann aber mal los, lieber Gerd😆👍

  • @christinetopfer6204
    @christinetopfer6204 2 года назад +1

    Super Super lecker

  • @elninja16
    @elninja16 2 года назад +1

    Bigos, nicht Bigosch 😁Gutes Rezept👌

  • @JanaKurtelly
    @JanaKurtelly 3 года назад +1

    Es gibt viele tolle polnische Rezepte, schmeckt das aus dem Dutch Oven wirklich anders als aus dem Kochtopf auf dem Herd oder ist das einfach Liebhaberei?

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Hallo Jana, hört sich jetzt vielleicht doof an , aber ja. Ich habe den Eindruck gewonnen , dass aus dem Dutch Oven das besser schmeckt. Ich kann dir aber nicht sagen, warum. Vielleicht ist es die gleichmäßigere Hitzeverteilung oder auch nur das Feeling drum herum. Generell soll die Zubereitung von Speisen im Gusstopf gesünder sein, da viele Heute Eisenmangel haben und dadurch Spurenmineralien aufgenommen werden. LG ✌️✌️✌️

    • @JanaKurtelly
      @JanaKurtelly 3 года назад +2

      @@GrillcoachGerrit Ja, vielleicht das Feeling, aber vielleicht auch das offene Feuer. Keine Ahnung, aber ich glaube Dir, dass es besser schmeckt. Gulasch auf dem Herd aus dem Gusstopf schmeckt auch besser. Schönen Sonntag! LG

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      😊👍

  • @MeatExperts
    @MeatExperts 3 года назад +1

    Das sieht wieder mal richtig lecker aus 😋
    GLG aus Südbaden
    Oswald

  • @DADsBBQ
    @DADsBBQ 3 года назад +1

    Klasse Dopfgericht müssen wir auch mal machen :D Gruß D&D

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Lieben Dank Euch, ohne C... hättet ihr ja probieren können😊 Liebe Grüße zurück✌️✌️✌️

  • @PHILXFROMBHK
    @PHILXFROMBHK 2 года назад +1

    Bisher von meinen Freunden und mir als bestes Dutch-Oven-Gericht nominiert!

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад

      Hallo und besten Dank für das tolle Feedback 😊 Das freut mich sehr👍 LG✌️✌️✌️

  • @Heiko0506
    @Heiko0506 3 года назад +1

    Servus sieht echt lecker aus mein guter🤪👍gruß Heiko von Heikos Hot Grill bbq

  • @bbqwanne-eickel2111
    @bbqwanne-eickel2111 3 года назад +1

    Moin Gerrit, das haste sehr schön präsentiert 👍👍mich wundert nur der Pflaumenmus.Ist doch so ein deftiges Gericht 🤔

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Hallo und danke😊👍. Das Pflaumenmus rundet das Gericht ab und gibt auch eine schöne Färbung. Du kannst alternativ aber auch gestückelte Trockenpflaumen verwenden. LG ✌️✌️✌️

    • @bbqwanne-eickel2111
      @bbqwanne-eickel2111 3 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit ah okay

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      😊👍

  • @gretchenich
    @gretchenich 3 года назад +1

    Wir machen ganz anders( wahrscheinlich jeder Region in Polen/ Schlesien hat eigene Rezept 😉)aber muss ich ehrlich sagen das sieht auch lecker aus 👍 Werde auf den fall ausprobieren! 👍
    LG

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Klasse! Das freut mich! Es gibt wohl zahlreiche Varianten. Bin gespannt, wie dir diese schmeckt. LG 😊👍✌️✌️✌️

  • @Dittersch
    @Dittersch 3 года назад +3

    Moin! Dass solche Gerichte aufgewärmt immer besser schmecken, stelle ich jedes Mal neu fest. Und immer schwöre ich mir für das nächste Mal z.B. einfaches Sauerkraut schon mal einen Tag vor dem geplanten Verzehr zu kochen und einfach wegzustellen, damit ab der ersten Portion der Aufwärmeffekt greift. Krieg ich es auf die Kette? Nein! *Schulter zuck*

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      😊👍👍 Da hilft nur mehr Portionen zu machen und mehrfach genießen 😄 Danke für deinen Kommi und liebe Grüße ✌️

    • @frankerobert5315
      @frankerobert5315 2 года назад +1

      danke.... egal wie viel grünkohl man macht, am nächsten tag ist bestenfalls ein löffelchen übrig :/

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад

      Genau😆👍

  • @martinsbbq1972
    @martinsbbq1972 3 года назад +1

    Servus Gerrit. Ich kenn es mit Sauerkraut oder auch gemischt. Werd deins aber mal testen. Sagt mir noch mehr zu.

  • @DerBuschkoch
    @DerBuschkoch 3 года назад +1

    Klasse Geschichte meine Oma wurde auch vertrieben. Es gibt viele leckere Gerichte aus Schlesien. Deins kannte ich jetzt nicht. Aber es sieht lecker aus 👍 Super gezeigt. Liebe Grüße 👋

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke Udo😊😄 Ja da kommen tolle Rezepte her . LG zurück✌️✌️✌️

  • @Grillkanal
    @Grillkanal 3 года назад +2

    Habe letztens bei Polen Bigos gegessen, sie lecker 🤤

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Hi, ja das ist schon eine leckere Geschichte😊 LG✌️

  • @grilldschigit
    @grilldschigit 3 года назад +1

    Hallo Gerrit. Klasse Rezept 💪🥘🔥🔥. Daumen hoch 👍👍. Gruß Waldi👨‍🦲

  • @sturzl1
    @sturzl1 3 года назад +1

    Welche Kohlen verwendest du ?
    Lg :)

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Die eckigen waren die Cubes von McBrikett und nun nutze ich die Beach von Blacksellig.

  • @holgersgrillenunderlebnis-2958
    @holgersgrillenunderlebnis-2958 3 года назад +1

    Hast du Absolut super gemacht Gerrit = Hammer Weltklasse Geil 🏆👍 Habs auch schon gemacht, allerdings auf meine Fränkische Art 🍺😉

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      Danke Holger für das Riesen Lob😊😊😊 Die fränkische Art würd mich interessieren. LG ✌️

  • @michaelkarcher886
    @michaelkarcher886 3 года назад +1

    Alles Super. Mach ich ähnlich. Aber warum sind bei euch die Töpfe so klein. Ihr könnt nicht vernünftig umrühren.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +1

      Danke😊👍Das war zu der Zeit der größte den ich besitze. Mitlerweile noch ein 9 und 12er dazugekommen 😊 LG✌️

  • @derFriedrichsgruener
    @derFriedrichsgruener 3 года назад +1

    Idee ist gut...kenn das nur alles etwas feiner geschnibbelt......Komme zur Hälfte aus der gegend um die Schneekoppe....die hatten vielleicht mehr Zeit dafür...;-)

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Hallo Jörg, da wo mein Rezept seinen Ursprung hat, war Zeit auf alle Fälle Mangelware😊 Ich persönlich mag es auch etwas stückiger, man muss ja noch erkennen, was man isst. LG✌️

  • @donelmowa5214
    @donelmowa5214 Год назад +1

    was für Bigosch? Das heisst Biogs ohne SCH

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  Год назад

      Danke! Aber wie man es richtig ausspricht, weiß ich mittlerweile😊 Aber dies hat ja keinen Einfluss auf das Rezept. LG ✌️

  • @Baetzibaer
    @Baetzibaer 2 года назад +1

    Das ist ja eine lidschäftige Angelegenheit! So ein Gewackel ...

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад

      Danke für dein Feedback, aber was soll da wackeln? LG✌️

    • @Baetzibaer
      @Baetzibaer 2 года назад

      @@GrillcoachGerrit Wer sich das Video ansieht, bekommt diese Frage beantwortet.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад

      @@Baetzibaer , meinst du zu Beginn die 4-5 kurzen Schnitte? Den Wackeln tut da nichts. Wurde mit Stativ gefilmt.

  • @svenskitchen-cookinginout9198
    @svenskitchen-cookinginout9198 2 года назад +1

    Ich muss auch mal wieder den Dutchoven rauskramen!
    Bigos hatten wir erst vor 2 Wochen im Feuerkessel gemacht, einfach lecker! Mit deinem Rezept habe ich jetzt 32 vollkommen unterschiedliche Rezepte und jedes ist ganz sicher super lecker. Unser polnischer Nachbar nimmt dafür Rippchen, aber wenn wir es kochen , benutzen wir auch Nacken. Ich mag es nicht, wenn Silberhäute und Knochen in der Suppe rumschwimmen.
    Immer wieder sehr lecker. Mit den Sauren Dingen ist es fast schon eine ursprüngliche Soljanka, nur dass dann noch mehr saure "Sachen" drann kämen. Ich mache meist ein Rezept, das fast identisch ist. Nur Pflaumenmus und Tomaten fehlen dabei und anstelle des Rotweins wird bei meinem Lieblingsrezept ein Weiswein benutzt. Deine Variante mit dem Pflaumenmus werde ich beim nächsten mal ausprobieren.
    LG Sven
    von svens kitchen - cooking in 'n out

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад +1

      Lieben Dank Sven für deinen tollen Kommentar! Das Bigos ist echt was feines, obwohl es eigentlich ein Resteessen ist. Mir gefällt dieses Rezept am besten . LG 😊👍✌️

    • @svenskitchen-cookinginout9198
      @svenskitchen-cookinginout9198 2 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit Ich denke mal schon durch das Pflaumenmus wird es auch zu meinen Faforiten zählen. Ich liebe Pflaumenmus und koche mir jedes Jahr etwa 30 Kilo ein. 3 große Steintöpfe voll. Die werden dann im Backofen nochmal für 2 Stunden gebacken, dann ist es ohne Weiteres im Steintopf 2-3 Jahre haltbar. Aber so alt wird es nie. Die 30 Kilo halten gerade mal.bis zur nächsten Erntesaison.
      LG

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад +1

      @@svenskitchen-cookinginout9198 klasse 👍 Das gefällt mir😊

  • @whitewitch7
    @whitewitch7 3 года назад +5

    Gurken gehören nicht in den bigos .Frag jede polnische Hausfrau ;)

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke für dein Feedback👍 Die Rezeptur variiert anscheinend von Küche zu Küche. LG ✌️

    • @MarcinMarcin-o6n
      @MarcinMarcin-o6n 3 месяца назад +1

      Kein tomaten kein ogórken ins tradicionale bigos is bisen Lange gemacht. 3 tage.

  • @Sarah-nd5mj
    @Sarah-nd5mj 2 года назад +1

    Hast du schon echte krakauer Wurst gesehen?? Mein Mann ist Pole und er sagt die sieht anders aus. DIe wurst sieht nicht so aus

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  2 года назад

      Hallo Saeah✌️ Ich denke das variiert von Region zu Region und Hersteller, Polen ist groß . LG ✌️✌️✌️

  • @KKKK-si7ol
    @KKKK-si7ol Год назад +1

    es heißt nicht Bigosch sondern Bigos mit einem weichen S.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  Год назад

      Danke für das Feedback. Mittlerweile wurde ich darüber schon aufgeklärt . Aber ich hoffe, ansonsten hat dir das Gericht gut gefallen ? LG ✌️

    • @KKKK-si7ol
      @KKKK-si7ol Год назад +1

      @@GrillcoachGerrit Bigos ist immer gut, könntest auch eine Veggi Variante machen. Die Umami Kompensation mit Tomatenmark, Schmorzwiebeln und getrockneten Pilzen etc.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  Год назад

      @@KKKK-si7ol du kannst mir für deine Veggie-Variante gerne mal ein Rezept senden. Meine Mail-Adresse findet du in der Kanal-Info.

    • @KKKK-si7ol
      @KKKK-si7ol Год назад

      @@GrillcoachGerrit Man kann auch selber überlegen, falls man kann. Wenn man nicht mehr selber überlegen kann dann bitte:
      Hallo GPT, kennst du das polnische Gericht Bigos?
      Ja, ich kenne das polnische Gericht Bigos. Bigos, auch bekannt als "Jägerroulade" oder "Sauerkrauteintopf", ist ein traditionelles polnisches Gericht, das aus verschiedenen Fleischsorten, wie zum Beispiel Schweinefleisch, Rindfleisch oder Wurst, sowie Sauerkraut, frischem Kohl und Gewürzen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und deftiges Gericht, das oft als Eintopf serviert wird und in Polen sehr beliebt ist.
      Kannst du mir für einen RUclipsr, der mich danach gefragt hat, als Vegetarisches Rezept geben?
      Natürlich! Hier ist ein vegetarisches Rezept für Bigos:
      Zutaten:
      500 g Sauerkraut
      300 g frischer Weißkohl
      200 g gemischte Pilze (z.B. Champignons oder Steinpilze)
      2 Zwiebeln, gehackt
      2 Knoblauchzehen, gehackt
      2 Karotten, gewürfelt
      2 Paprika, gewürfelt
      200 ml Gemüsebrühe
      200 ml Rotwein (optional)
      2 EL Tomatenmark
      2 Lorbeerblätter
      1 TL getrockneter Thymian
      1 TL Paprikapulver
      Salz und Pfeffer nach Geschmack
      2 EL Olivenöl
      Zubereitung:
      Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen und grob hacken. Den frischen Weißkohl in feine Streifen schneiden.
      Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
      In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
      Die Pilze, Karotten und Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
      Das Sauerkraut und den Weißkohl hinzufügen und gut vermengen.
      Gemüsebrühe, Rotwein (falls verwendet), Tomatenmark, Lorbeerblätter, Thymian und Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
      Die Hitze reduzieren und den Bigos zugedeckt für etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich gut verbunden haben. Gelegentlich umrühren.
      Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Lorbeerblätter entfernen.
      Den Bigos servieren und nach Belieben mit Brot oder Kartoffeln genießen.
      Dieses vegetarische Bigos-Rezept ist eine köstliche Alternative, die den reichen Geschmack des traditionellen polnischen Gerichts einfängt, ohne Fleisch zu enthalten. Guten Appetit!

  • @thereseseidemann7944
    @thereseseidemann7944 3 года назад +1

    Bigos kann man auch anders machen. Jeder macht den anders. Ich mache den nicht so

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Das stimmt, da gibt es viele Varianten zu. Das macht es aber aus 😊 LG ✌️✌️✌️

  • @kmonika4511
    @kmonika4511 3 года назад +2

    Nach echten polnischen Bigos sieht das wirklich nicht:(

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke für dein Feedback. Magst du mir auch sagen warum? LG

    • @kmonika4511
      @kmonika4511 3 года назад +2

      In traditionellen polnischen Bigos gibt es keine Tomaten oder Gurken und es wird keine Brühe gewässert.
      Neben Wurst und Schweinefleisch wird auch Rindfleisch hinzugefügt. bigos wird 3 Tage lang gekocht, um den Geschmack und die dunkle Farbe hervorzuheben

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Danke für die Info ! Ich denke, das wird überall etwas anders gemacht. Deins klingt auch toll👍 Zu meinem kann ich aber auch nur sagen, es war geschmacklich eine Wucht. Von daher alles OK😊

    • @kmonika4511
      @kmonika4511 3 года назад +1

      @@GrillcoachGerrit ich bin eine Polin und ich weiß wie man polnisches bigos kocht😁

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад

      Das glaub ich dir gerne. Es gibt halt verschiedene Varianten.😊

  • @p.j.w.4570
    @p.j.w.4570 3 года назад +4

    Man nennt es Bigos und nicht Bigosch.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +2

      Danke für den Hinweis. Ich dachte, es wird so ausgesprochen .

  • @davidrypa5562
    @davidrypa5562 2 года назад +1

    Es heißt bigos und nicht bigosch, ist ja kein Gulasch du amateur

  • @ewakrzeszowska9819
    @ewakrzeszowska9819 11 месяцев назад +1

    Bigos und nicht bigosch

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  11 месяцев назад +1

      Danke Ewa! Ich wurde bereits aufgeklärt. Ich hoffe, dass Rezept hat dir trotzdem gefallen?

    • @ewakrzeszowska9819
      @ewakrzeszowska9819 11 месяцев назад +1

      Ein altpolnisches, national Gericht, man sagte es sei wie Charakter eines polnischen Menschen, er erfindet sich immer wieder neu und wandelbar.
      Bigos auf dem Grill finde ich Klasse, bei meiner Mutter kommt gute Fleisch,wild oder Enten,gense.

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  11 месяцев назад +1

      @@ewakrzeszowska9819 , toll so Gerichte mit Geschichte und Gefühlen. LG ✌️

  • @paulexkiller3140
    @paulexkiller3140 3 года назад +2

    Es ist Bigos nicht Bigosch !!!!!! Gehst mir auf den Sack kann es nicht schauen !!!!

  • @adamschymik5669
    @adamschymik5669 3 года назад

    Das heißt nicht Bigosch du Pfeife sonder Bigos ein kurzes 's'

    • @GrillcoachGerrit
      @GrillcoachGerrit  3 года назад +3

      Das heißt sondern, und nicht sonder, mit „n“.