Świąteczny bigos / Oddaszfartucha
HTML-код
- Опубликовано: 30 окт 2024
- link - www.sklep.inst...
INSTAGRAM : www.instagram....
FB : / posts
WSPARCIE KANAŁU / @oddaszfartucha
www.cda.pl/ODD...
składniki:
1kg kapusty świeżej
1,5kg kapusty kiszonej
1,5 kg dowolnego mieszanego miesa
100g suszonych śliwek
1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina
200g wędzonek
80 g grzybów suszonych
2 liście laurowe
2 gożdziki
5 ziaren ziela angielskiego
4 owoce jałowca
50g smalcu
opcjonalnie cebula
sól,pieprz do smaku
W tym tygodniu duże rabaty ! - www.sklep.instant-pot.pl/?discount_code=oddaszfartucha
Co dalej? Skarpetki? Ściereczki do ścierania makijażu?
@@edwardgierek494a dlaczego nie? Pan Tomasz moze reklamowac co mu sie podoba.
@@grzesiek733nie chcesz to nie kupuj i nie ogladaj.
@@venusalpha6255 oczywiście że może, on może reklamować a ja mogę komentować, tak wygląda internet
wszystko dobrze szefie ale te mięsiwo trochę drobniej pokroić xd
Nikt nie wspomniał o cebuli, ja daję duże ilości zeszklonej i odrobinę surowej.
Mięso, cebula i kapusta się kochają.
Bo nikt nie lubi rzygać zaraz po posiłku.
Kiedyś bigos królował na dworcach PKP, tzw. "przegląd tygodnia", podobnie jak kotlet mielony.
Bardzo dziękuję Panie Tomaszu za ten przepis! Jak zawsze - pięknie, zdrowo, kolorowo. Gotowy bigos wygląda tak świątecznie, że już chcesz mieć wakacje. Od dawna marzyłam o zrobieniu bigosu i nadchodzące święta na pewno nie obejdą się bez bigosu. Jeszcze raz, wielkie dzięki!
I to jest bigos, tylko ja z domu nauczona bez wina, kiedys na wsi sie tego nie dodawalo, (no i bez swiezej kapusty, tylko kiszona) ale smalec byl podstawa, to prawda ze bigos musi byc tlusty. Na swieta to juz nie zalowano miesa i kielbasy do bigosu. Pozdrawiam
Nie zawsze szybciej to znaczy lepiej. Ja uzyskuję doskonałe rezultaty w gotowaniu bigosu w wolnowarze. 2 dni gotowania po 8 godzin. Można włączyć, iść do pracy, wrócić, nie trzeba pilnować.
tysiac pincet za zaparzony bigos w magicznym garnku...dziekujemy darczynco
Pan to wie jak czlowieka zadowolic. Pokazal, narobil smaku i poszedl. 😄 Wyglada zaje fajnie i mysle, ze tez tak smakuje. Zoladek to mi teraz Dabrowskiego gra. 👍👍👍
No i jeszce przepis na sałatkę jarzynową i komplet na święta. Super.
Sałatka będzie przed świetami .Pozdrawiam
@@ODDASZFARTUCHA Sałatka po żydowsku też będzie ?
A ryba po grecku?
Oo panie Tomaszu bigos na bogato .Taki dobry bigos gotowano kiedys 2 - 3 dni.A garnek chlodzono w sniegu przed domem.Pozdrawiam pana i ogladajacych swieta blisko pora pomyslec o bigosie😃😊
Obłednie wyglada ten bigosik😍i jakiego ładnego koloru dostal bez koncentratu.Rewelacja jak zawsze!
Pozdrawiam Nasz Mistrzu❤.
😘😘
Tak , jak bigos to bez pomidorów !!! Myśliwi robili bigos z upolowanej i oprawionej dziczyzny.. kapustę zarąbali z pola. Z kiszoną powstała później !!! Tak czy siak jest PYCHA !!!
Wygląda cudownie, wyobrażam sobie jaki musi być pyszny.
No kiedyś był bigos z samego mięsa u królów ci biedniejsi niestety musieli dodawać kapustę bo ciężko było u nich o mięso 😉 przepis jak zwykle super
Dzisiaj gar bigosu zrobiony, leci do zamrażalnika i na wyjazd z kumplami w góry w okresie sylwestrowym będzie idealny 😀
Niektórzy kiszoną kapustę płuczą kilka razy a nawet obgotowuja i odlewają pozbywajac się wszelkiego kwasu a przy okazji wszystkich wartości,a w celu zakwaszenia dodają koncentratu pomidorowego tak profanują bigos ,szok
A propo kapusty-Tomku, ukisilam w zeszłym m-cu kapustę Twoim sposobem(woda z cukrem), rewelacja!!! O wiele lepsza i delikatniejsza niż tradycyjnym sposobem.To prawda,przy gotowaniu trzeba mieć otwarty umysl, smak i dusze artysty. Zycze Tobie w dalszym ciągu radości z gotowania i ciekawości roznych smaków. Bądź z nami jak najdluzej!!!Pozdrawiam Ciebie i małżonkę-Jola zPoznania p.s. A wszystkim oglądającym SMACZNEGO😊
No kawalki za wielkie jak dla mnie i slyszalam ze osobno sie gotuje te dwie kapusty bo od kiszonki ta pierwsza nie bedzie miekka. No ale to moja opinia kazdy robi po swojemu 😊
Slyszalam i juz opiniuje :p. Trzeba najpierw ugotowac i samej sie przekonac, a wtedy wystawiac opinie.
Nie gotój kapusty kiszonej razm z białą kapustą
Szefuniu jak zacząłem stosować twoje przepisy rodzina zachwycona. Wielki Szacun
Mnie uczono robić dwa sposoby bigosu
1 to na bogato czyli dużo mięsa i do 2 dni gotowania na wolnym ogniu 1,5 butelek wina od czasu do czasu dodając
2 myśliwski dużo kapusty trochę mięsiwa i ten kto je trafi ma szczęście 😏😉
W każdym domu robimy inaczej i wszędzie jest smacznie .Pozdrawiam
TERZ SUPER ROBIE 12 LAT WIEC WSZYSKO JUŻ WYPROBOWALEM
Zrobiłam... I muszę przyznać, że niesamowity w smaku. Rewelacja. Właśnie teraz będę robila go drugi raz :-)
Gotuję taki bigosik też trzy dni pyszny
w tradycyjny sposob sliwki sie rozplyna dajac cudowny smak
Witam serdecznie Pana Tomka wspaniały przepis będę robić dzięki bardzo pozdrawiam ♥️😘
i ktoś to w końcu powiedział że bigos staropolski jest bez kapusty! Kapustę zaczęli dodawać mniej zamożni szlachcice !
Pierwsze słyszę,bo to raczej sos był
No dokładnie
@@marcingradon7342 historiabezcenzury juz o tym mowila chyba ze nie ogladasz ich kanalu
BIGOS BEZ KAPUSTY TO TAK JAK ZUPA BEZ WODY
No proszę - można zrobić lokowanie produktu bez zbędnego pi...jacowania :)
A co dopiero po kilku dniach podgrzewania i mrożenia to było by "niebo w gębie" ale przepis super :) Pozdrawiam
cudownie wygląda , ehhh uwielbiam bigos
Jak Pan Tomek macha reka to znaczy ze dobre
W jakimś programie kulinarnym słyszałem, że staopolski bigos składał się głownie z mięsa, kapusta to był drobny dodatek smakowy. I nyła to potrawa dworska. Gdy trafiła pod strzechy proporcje ugły zmianie z przyczyn obiektywnych. Nie wiem ile w tym prawdy, ale Pan Tomek potwierdza. Ja robię raczej bardziej staropolski 2/3 mięsiwa i kiełbasy i 1/3 kapusty (kiszona i surowa fifty/fifty). Dla kolorku domowy przecier pomidorowy.
--- Eureka! Znalazłem prawdziwy przepis! Znałem mniejwięcej jak to idzie ale fajnie zobaczyć!--
bigos to rewelacja , gotuje z przepisu z Twojej książki cz.1 super sprawa
Ja lubię dodać kiełbaskę z wołowego mięska i domieszką papryki takie niby chorizo to daje ekstra kolorek i fajny smak i obowiązkowo 2 rodzaje kapusty😊
Mysle sobie, ze pora w koncu pierwszy raz zrobic samej bigos i cyk u Pana Tomka na kanale. Jest plan na weekend 😁
Super przepis, jutro do zrobienia😀Do kazdej potrawy w Instatpot trzeba dodac troche wody. Ty tutaj nie dodawales. Wytworzyla sie para i nie przypalalo sie? Pozdrawiam
Caly czas apeluje o zbanowanie tego jegomościa. Nie można tak kusic namawiać do złego. No nie można. Taki bigos pokazywac. To złe:) A tak naprawde Panie Tomaszu, mój imienniku. Chwała Tobie za te przepisy:) Pozdro
Mój podobny,za duże kawałki jak dla mnie i nie ma jałowca,kiełbasy jałowcowej...Ale bigosik smaczny będzie.
2:13 kiedyś bigos był bez kapusty, ciekawe stwierdzenie, na samym mięsie, czyli co, obsmażyli mięsiwo i zjedli bigos? Napisz pan jak to było.
А из кислой капусты, как приготовить? Жила в Польше, так мой двродный дед, его три дня готовил, очень вкусно было, но не запомнила и ещё флячки с майораном. Если знаете рецепт пожалуйста покажите.
wlasnie sie zabieram za to danie wg przepisu...😊
Prawda jest taka że bigosu nigdy nie przekrosisz bo nigdy za dużo w nim mięsa
Ale pan Tomasz smaka narobił, wyglada mega apetycznie ten bigos 😋 Pozdrawiam😊
Witam, czy śliwki mają być suszone czy wędzone?
Polecam pół na pół
@@KocurMaurycy dziękuję
Witam sedecznie gratuluję świetnego programu ale bigos bez mięsa to jak zupa bez wody !!!!
A ten bez kapusty? Kiedyś taki był (2:12 video) nie wiem z czym był... Chyba z tą reszta
Z zainteresowaniem obserwowałem proces przygotowania bigosu.Dzięki Tomek! Jednak ostatnie zdanie zaskoczyło: "włożyłem do zamrażarki przed świętami"?Tak robią??
Właśnie tak. Może niekoniecznie do zamrażarki jak jest mróz na zewnątrz. Czasem przemrażam tak ze 3-4 razy na przemian z gotowaniem.
Muszę go zrobić, wygląda zajefajnie.
Jaki cel był w tym, by trochę mięsa przesmażyć, a trochę dodać surowego? Kwestia konsystencji i różnych struktur?
I różnych smaków.
Ja z winkiem bigos robię i śliwki węgierki
Bigos sprawa narodowa ja zawsze gotuje po świętach ma m mnóstwo składników ❤
No i taki jest prawdziwy bigos wg starej receptury.
Tak to się robi Panie Tomaszu.
Tylko ciekawi mnie ten news w postaci goździków.
Dobrze, że Pan poryszył temat we właściwym czasie
Ja do świątecznego bigosu dodaje zawsze kilka goździków .Pozdrawiam serdecznie
@@ODDASZFARTUCHA koniecznie wypróbuję.
Jeśli Pan tak robi, to musi być bardzo dobry pomysł.
Dużo zdrówka, i wielu dalszych pomysłów, bo testujemy w domu, i jest wielki progress w smakach i jakości kuchni 🏋🏻
@@ODDASZFARTUCHA Wypróbowałem przepis - goździki to bardzo dobry pomysł. Pan jest geniuszem.
Szybkowar robi robotę. Mam zwykly i jest super 🤗
Hejka.Super przepis.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Do Bigosu Dobry Kielich Bimberek/Wódeczka
Gotuje 3 dni i dodaje też trochę koncentratu pomidorowego! Pychota
No właśnie mam zamiar robić bigos dla gości z Włoch, uwielbiają polską kuchnię bigos szczególnie, Ale panie Tomaszu zapomniał pan o grzybkach suszonych zapomniał pan o cebuli i o czosnku 🤪
Bigosik jest taki, jak u Pana Adama Mickiewicza❤
Identyczny przepis nie jest przypadkiem już na kanale?
Tylko Pan smaka narobił 😄
Polecam gary amc 15 min bigos
Szybkowar to świetna sprawa. Ja kupiłam na allegro turecki za 120zł i jest mega.
Super Tomaszu ,ja tak wlasnie gotuję.A jeszcze dodalam kawal Gęsi.Pozdrawiam.
Tomaszu kiedy czernina z kluchami ziemniaczanymi ?
Żeby zrobić czerninę potrzebna żywa kaczka a tej nie posiadam
@@ODDASZFARTUCHA Na rynku Pan znajdzie Panie Tomaszu
do czerniny używamy zabitej kaczki, inaczej nachlapie nam w kuchni i ucieknie z garnka@@ODDASZFARTUCHA
Bigos Tomka Strzelczyka , jak zwykle najlepszy i najsmaczniejszy ...na świecie.! Brawo panie Tomku...A przecież przed nami , święta.Bożego Narodzenia i Wielkiej Nocy ! OJ , będzie się działo.Serdecznie pozdrawiam wszystkich kucharzy...!!!!😆😆😆😆😆
Wędzony boczek ugotowany?
Wszystko ok tylko u nas kiełbasy do bigosu się nie kładzie tylko się je do bigosu tak mówiła i robiłaoja babcia i miała rację a do bigosu samoięso pozdrawiam
każdy robi jak chce i każdy ma swój przepis, bigos robiono z resztek jedzenia które pozostawały, aby je wykorzystać. Stare przepisy sprzed dziesiątek lat mówią o dodawaniu skór wieprzowych a nawet słodzenie miodem dla przełamania kwasoty kapusty. W bigosie nie ma pojęcia racji. Obecnie prawie nikt nie robi bigosu jak nasi przodkowie, bo jeden słuszny przepis nie istnieje i nigdy nie istniał. Mam nadzieje, że wyjaśniłem.
Pysznie ale kiełbasa z skorka
Zawsze daje ze skóra
Tradycyjnie ,oj mocno pojechałeś ,smacznie
Ognisko miałem palić przed domem ?
Tak wygląda bigos gotowany 2h normalnie, nie wiem skąd te 4h.
Naprawde swiateczny ile dobroci...😊
Zrobie taki właśnie na święta 😋😋😋😋
Wędzone kości by się przydały
Czy dobrze zauwazylam ze bez wody? 👀🧐
Ciekawe, czy się nie przypala do dna garnka ?
No Panie Tomku, oglądałem Pana filmik że staropolskim bigosem i tam Pan powiedział że nie dodaje surowej kapusty do kiszonej. A tu zonk . I jak to w końcu zrobić? )
mam piecokuchnie wiec bede gotowal kilka dni bigosik ymmm
Teraz to juz wiesz co? Normalnie smaka zes zrobil 😂
Może pan wytłumaczyć jak kiedyś wygladał bigos bez kapusty ?
Albo bez soli?😊
@@Edukacja10 to normalne bo do bigosu soli się nie daje!!
@@marcingradon7342O ile kapusta kiszona jest dobrze słona
@@Michaelmayhell36 kupujmy ze sprawdzonego źródła
W szlacheckiej Polsce XVIII-XIX wiek był już z kapustą, o czym ciekawie mówi Adam Mickiewicz w "Panu Tadeuszu". Polecam.
Wole ttadycyjny bigos naszych babcie co gotowali
Witam fajnie 😅 ale ja bigos gotuję 4dni i żadnych skladkiow nie kroję i jest najlepszy cały dzień na wolnym ogniu i wieczorem do garażu i tak przez 4 dni
Już??? Dlatego klienci zrzucili mi się na karpie
Czy będzie może spotkanie autorskie? Poluję na dedykację do książki przed Świętami ;)
Narazie niestety nie bedzie
Bigosik idealny Panie Tomku :D
Pan Tomaszu, czy cebula nie musi być dodawana do bigosu?
Z mięsem cebulę podsmażyć i do kapusty dodac
Ďakujem za perfektný recept. Dnes ideme s partiou na chatu a toto budeme variť. Vyzerá to fakt dobre. Pozdravujem zo Slovenska 👌👌👍
Loti ,loti garsigi=bardzo smachno👍💞💕
A I JEDNA MALA UWAGA PRZED ODGRZEWANIEM NASTEPNYM RAZEM ZAWSZE DODAJE WINA ZA KAZDYM RAZEM BO SIE NEUTRALIZUJE
Ale smacznie wygląda i tak samo smakuje pozdrawiam 😅😅😅
Nie mogę znaleźć dokładnych skladników
Bo bigos nie potrzebuje dokładnych składników.
Serdeczne pozdrowiam z Niemiec( z Lipska). Uwielbiam gotować po polsku. Jaka jest najlespsza kielbasa do bigosu? Baiła?
Dzień dobry .Najlepiej jakaś wędzona . pozdrawiam
Tomku ale na wigilie bez mięsa. !!!! ALE I tak podziwiam
garnek pod cisnieniem zmienia smak na gorszy i wydzielaja sie substancje rakotworcze. nie polecam takiego gotowania ze wzgledu na szkodliwosc dla zdrowia delikwenta
Te kapustę do gotowania chyba trzeba podlać woda, bo sama kapusta się przypali. Ja mięso obsmażam w całości, potem duszę, jak już miękkie, to dopiero kroje i dodaje do bigosu, tylko nie takie kawały... Pozdrawiam
fajny t-shirt : ]
❤❤❤❤
łogiń w szopie musie być 🤣🤣😋😋
Tomek dam ci pewna mala rade jak masz gdzies kolo siebie gdzie mieszkasz jakis sklep co robi swojskie wedliny i sprzedaja te wedliny krojone w plasterki, ja kiedys kupilem kilogram moze dwa takich koncowek i zrobilem na nich bigos, byl fantastyczny.
Bardzo ciekawy pomysł pozdrawiam ❤
Kiedyś gotowałem tylko na kiszonej .Od kilku lat dodaję też surowej . Jest o wiele lepszy.
A tych grzybów to nie za dużo?
Bigos rewelacja ❤❤❤❤
Mistrzu gara jak ,mrozisz bigos? Pls info🤭
W specjalnych pojemnikach do mrużenia .Pozdrawiam
To ma być bigos ze świeżej?
To już?
Nie za wcześnie?
Bigos warto ugotować wcześniej i przemrozić wtedy jest jeszcze lepszy