Cupcakes de Fresa y Vainilla / Strawberry Vanilla Cupcakes
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- CUPCAKES DE FRESA Y VAINILLA
Esponjosas y tiernas Magdalenas, con gel fluido de fresa y Ganache batida de Chocolate blanco y Vainilla.
INGREDIENTES:
Masa para las Magadalenas:
200 g Mantequilla sin sal
160 g Huevos enteros (3)
120 g Azúcar granulado
35 g Miel
50 g Leche entera
Pasta de vainilla
Una pizca de sal
200 g Harina de todo uso
10 g Polvos de hornear
Dough for the Cupcakes:
200 g unsalted butter
160 g Whole eggs (3)
120 g granulated sugar
35 g honey
50 g whole milk
vanilla paste
a pinch of salt
200 g all purpose flour
10 g Baking powder
Ganache batida de Chocolate blanco y Vainilla:
120 g Nata con 35% de grasa
170 g Chocolate blanco 31%, derretido
Pasta de Vainilla
280 g Nata con 35% de grasa, fría
Whipped White Chocolate and Vanilla Ganache:
120 g Heavy Cream
170 g White chocolate 31%, melted
Vanilla Paste
280 g Heavy Cream, cold
Gel fluido de fresa:
240 g Puré de fresas
50 g Azúcar granulado
5 g Agar agar
Strawberry Fluid Gel:
240 g Strawberry puree
50 g granulated sugar
5 g agar agar
Ganache Batida de vainilla: • Ganaches y Cremas Mont...
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CURSOS:
MADRID Sábado de 24-25 Septiembre : Telf: 692. 54 27 69
SABADELL (Barcelona): Domingo 1 de Octubre : 670 50 35 93
VALENCIA 28-29 de Octubre : rosascakesvale...
Deliciosa receta de cupcakes. Me encanta.
Super like desde Guatemala
Me encanta tu trabajo chef, estoy segura que a todo México le encantará un curso aquí! Saludos!
Very good
J'adore . merci beaucoup pour cette bonne recette
Toop chef👏👏👏👏
Que delicias! Voy hacer esa receta! Gracias por compartir su receta! Es usted un profesional! Saludos desde Mexico cheff!
Chef mil felicitaciones que delicia cupcake estoy fascinada con tus espectaculares presentaciones , estoy super feliz y Dios lo siga bendiciendo con todas sus maravillosas creaciones .
Exquisito sin dudas mis Saludos y bendiciones desde Cuba
Merci beaucoup Chef Ettore ❤❤❤
I like this way of making
Que linda decoración sencilla y delicioso 😋, saludos desde Colombia 🇨🇴☕❤❤❤
Muchas gracias chef por sus conocimientos, saludos desde Perú 🇵🇪.
Me encantó, gracias!!! 🎉
Deliciosooo!!!!!😍😍😍
Un millón de gracias Chef !! Cómo siempre espectaculares y deliciosas recetas !!!
Me encanta 🤤
Queeee maravilla de cupcake. El gel de fresa debe de ser taaaaan rico!
Que delicia de Magdalenas con gel de fresa y ganache de chocolate blanco y vainilla. Espectacular. Muchas gracias por compartir esta deliciosa receta querido amigo Chef Ettore Cioccia, besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Maravilloso y dulce día!!!
Gracias, gracias, gracias!
Que belleza , los domingos sean vuelto en un día muy esperado para mí😍, nuevamente gracias 🙏
Maestroooooooo que pinta a tiene esa maravilla..... Mmm
Gracias👍😋🥇
Bravo chef ! Magistral, me encantó 🎉❤
❤
Un chef muy profesional
Muy ordenado de doy un (10 )👏🏼🌹💯
Que delicioso saludos desde Quito Ecuador el mejor maestro
So delicious and so beautiful reciep!
Muchas gracias Chef. Sus recetas son muy especiales y deliciosas.
Maestro, qué delicia. Yo no soy chef, ni repostera profesional, pero y he elaborado muchas de sus recetas y quedan deliciosas. Muchas gracias por transmitir sus recetas.
Que lindo me encantan sus videos un saludo desde Tabasco
Hermosos y elegantes. Me imagino el sabor. Gracias
A cada domingo vc me surpreende com suas obras de arte que espetáculo obrigada Deus te abençoe sempre
MUCHO EXITO EN SUS CURSOS,SALUDOS DESDE MEXICO MASTRO
Muy agradecida por sus enseñanzas cheff
Mil gracias chef
Maravilloso, como siempre
Un abrazo desde Chile ❤
Excelente chef que delicia de cupcakes, muchas gracias por compartir esta receta saludos y bendiciones desde México ❤
Gracias, gracias!!
Genio, excelente como siempre!!🎉
واااااااو🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
Como siempre Lo mejor Cher esos cup cake se púen guardar en el frigorífico y por cuantos días
Grazie maestro per le sue ricette. Se non abbiamo l'agar agar, con cosa e in che quantità possiamo sostituirla?
BUEN DIA MAESTRO ,SI ME PERMITE UNA PREGUNTA,LA MANTEQUILLA ES SIN SAL??
Hola Santi, se le podría poner una bocha de helado?
Svp chef en veut la recette en français ou en arabe je suis très intéressé mrc
Buenas tardes, con que puedo sustituir el agarro agarro, ya que no lo consigo
Buenos días Chef, la masa la colocó fría?? Es decir, directamente de la nevera a los moldes ? O esperó a que esté la masa a temperatura ambiente??
Puedes dejarla unos minutos a temperatura ambiente, para que se vaya el exceso de frio.
@@BavetteEs Gracias chef!! 😊
Hang on I didn't see the vanilla ganache being done
Dove posso trovare gli stampi? Grazie