Cupcakes de Vainilla Esponjosos
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- ¡Conoce todos los secretos y trucos para realizar unos Cupcakes de Vainilla, súper esponjosos, suaves y deliciosos! Para decorarlos utilizaremos nuestro frosting de queso crema o cream cheese y unos sprinkles súper bonitos.
👉 Cream Cheese o Frosting de queso crema: • Cream Cheese (estilo a...
Ingredientes en Gramos
● 250 g de harina todo uso
● 200 g de azúcar
● 100 g de mantequilla
● 114 g huevos
● 160 g leche
● 8 g de esencia de vainilla
● 6 g de polvo de hornear
● Pizca de sal
Ingredientes en Tazas
● 2 tazas de harina todo uso
● 1 taza de azúcar
● 1/2 taza de mantequilla
● 2 huevos
● 2/3 taza de leche
● 2 cdtas de esencia de vainilla
● 2 cdtas de polvo de hornear
● Pizca de sal
👨🏻🍳 PREPARACIÓN
1- Tamizar en un bowl la harina y el polvo de hornear y luego agregar la sal. Mezclar la preparación y reservar.
2- Por otro lado, en el bowl de la batidora añadir la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batir a velocidad media durante cinco minutos.
3- Luego añadir los huevos de a uno, que deben estar a temperatura ambiente, primero desligar y luego incorporar a la preparación. Mezclar hasta homogeneizar.
4- Bajar la velocidad de la batidora y añadir de a poco la harina.
5- Por último agregar la esencia de vainilla a la leche que debe estar a temperatura ambiente y remover. Luego incorporar a la preparación inicial y seguir batiendo para integrar por completo (no batir de más la mezcla).
6- Repartir la preparación con una cuchara en las cápsulas hasta dos tercios de su capacidad para asegurar que no se desborde.
7- Hornear a 160° C por 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.
8- Dejar enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
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#cupcakes #vainilla
Yo amo este hombre debo contarles que por mucho tiempo malgasté mi tiempo en cursos de repostería y nada de lo que aprendía me llenaba hasta que te encontré sin pensarlo obtuve algunos Cursos y son extremadamente excelentes el me llena de felicidad muchas gracias
Soy muy lindas palabras y me llegan al corazón, gracias, y yo creo que nada es en vano seguramente has adquirido experiencia. Y bueno ahora que nos has conocido espero nos acompañes en muchos cursos mas
Comparto lo q decís , yo por suerte el d Leo fue el primero q compré excelente sus cursos , sus , clases su equipo, todo
Comparto tu opinión, tengo una maestría en repostería y aún así aprendo de este excelente maestro, me quito el sombrero, además lo ordenado que es para trabajar y pulcro, lo amo👏👏👏👏👏👏
Tal cual, es el mejor 👏
Hola Leonardo una consulta.. yo no tengo batidora eléctrica..tengo mi batidora de mano puedo hacerlo normal..?? Eso es una otro con esa masa puedo hacer tortas más grandes .??
La mejor receta de Cup Cakes que encontré, fácil y bien explicado, me encanto!! 😀 Gracias y saludos desde México!! 🇲🇽
Muchas gracias por tu lindo comentario!!!! a ponerlos en practica verás que son super sabrosos!!! feliz año!!!
Me gustó mucho como explico ,porque se le entiende todo paso a paso
Me encanta la paciencia, delicadeza y buen gusto que tiene. Me voy a animar a hacerlos.
Después de leer tantos comentarios positivos y halagadores hacia el chef me he animado a hacer la receta ya que se ven super buenos aparte considero que el chef explica muy bien el proceso 😊
Que lindo Jessi te animes, no dejes de compartirnos foto o etiquetarnos luego cuando lo pongas en practica!
Yee por fin una receta perfecta de cupcake de vainilla
Me salieron perfectos.
Gracias chef ud. siempre sus explicaciones bien detallado amo sus recetas
Y también amo su atención que nos da por cualquier consulta nunca nos deja en visto ❤
Que lindo me pone muy contento que hayan salido perfectos!!!! felicitaciones!!!
Hola, cuantos cupcakes salen de esta receta porfa?
Se pueden usar mantequilla con sal @@LeonardoEspinozaok
Excelentes trabajos y mucho talento para enseñar.
Porfis regalanos preparado de crema pastelera
Hola, Muchas gracias! la tenemos en el video de rosca de reyes! ruclips.net/video/PYUINvIGQrs/видео.html
Que buen trabajo de pastelero
Excelente video
He probado muchas recetas de muchos buenos chef y esta me ha gustado más que todas. Gracias ❤
No sólo eres guapo....sino explicas muy bien ,me encantó.
Hola!!! bueno muchas gracias jejeje, me pone contento que le guste como son las explicaciones! saludos
Hola, llevo años queriendo cupcakes perfectos, recetas y recetas... Y maaaás o menos me quedaban, pero esta es la receta perfecta, el procedimiento es el mejor, me han quedado de lujo y estoy muy feliz y quienes los han probado están maravillados... muchas gracias, éxito y bendiciones. Saludos desde Morelos, Mx.
Hola Alba, que mensaje tan lindo, me pone super contento que la receta se haya convertido en todo un éxito, pero no olvides que un rico dulce, se compone de un 50% en una buena receta y el otro 50% es el amor y dedicación que uno le pone al prepararla. te felicito
Gracias x todas las recetas vivo en Argentina .soy de Paraguay ❤️ y me encanta la forma que enseñas las recetas mil gracias 😘
Me encanta sus tutorías,explica muyyyyyyy bien y si es verdad 👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Eres el mejor.... ❤Desde Boyacá Colombia
Muchas gracias por compartir tus conocimientos eres un tremendo profesor ❤️ hoy prepararé tu receta saludos desde chile 🇨🇱
Hola buenas noches lo miro desde Uruguay me encanta su recetas gracias
❤ eres genial mil felicidades por tu enseñanza 🙏😘
Hola, muchas gracias
Hola.
Gracias por la receta, le quedaron muy lindos.
Gracias también por esa paciencia y amor que tiene para explicar y enseñar.
Todo muy bien detallado. ❤️
Hola bertha gracias por acompañarnos en el video y gracias por tus lindas palabras. saludos
Muchas gracias x su respuesta ahora lo checo
Me encanta todo lo que hace, explicaciones sin reservas buenísimo su canal, nueva suscrptora y mi like🎉
Gracias prof. Leo, por la enseñanzas sus recetas y las clases son 👌
Hola, muchas gracias
Nueva seguidora
Gracias por explicar paso a paso, ya lo quiero intentar.
Saludos desde Texas.
Hola, muchas gracias
Me gusta mucho como enseñas nueva fan ❤
Excelente asesoramiento gracias
delideli muy rico e visto este video como 1000 veces
que lindo Martha, bueno imagino entonces que ya los has puesto en practica!!! ❤️☺️😍
Muchas gracias profe Leo, es un gran Chef,un gran Maestro,Me encantó su explicación,
Hola, muchas gracias
Gracias por tanto 👍🏻
Con mucho gusto
Él es el más!!! Adoro escucharlo😘
que lindo!!!! me pone muy contento eso!!!
Muchas felicidades Chef. Excelente explicación y muy profesional. Se ven súper ricos. Bendiciones 🙏😘
Excelente receta.y muy bien esplicada😍
Gracias, saludos
Me hipnotizo por completo todo, la forma de explicar ,la preparación etc. Ahora a ponerlo en práctica ❤️
Excelente! nada mejor que poner a prueba las recetas y lograr estos deliciosos cupcakes.
Después de ver varios de sus videos, me compré los cursos. Una de las mejores inversiones que pude haber hecho. Por favor que excelencia en cuanto docencia y pastelería! Gracias de corazon
Hola!!! Glenda que lindo y muchas gracias por tus lindas palabras! son un gran mimo al alma y a seguir siempre dando lo mejor! saludos.
Excelente receta muchas gracias 🙏♥️
A la orden
Gracias .gracias, mil gracias
Gracias a ti
Eres un genio Leonado De Peru
Que riquísimos se ven gracias 😋☕🙏 por compartir 😊😋 saludos desde Guadalajara Jalisco México.
Me encanta es maravilloso en todas sus explicaciones y con cada detalle para cada cosa que enseña. Adoro sus recetas
Exelente gracias x sus extraordinarias recetas saludos desde PERU 😊👍🙂🤗😉😊👍🙂🤗
Gracias, saludos
Ya me subscribir a este canal..🧁🧁🧁🧁🧁❤❤❤❤❤❤❤
Me encanta los are gracias
Muchas gracias, Leonardo 😊
Contigo estoy aprendiendo muchas gracias
Excelente, que lindo bueno me pone muy feliz de que asi sea!!!
Mil y mil gracias, agradecida de aprender!!
Con mucho gusto
Me gusta mucho su canal chef, tiene una forma muy sencilla y excelente de explicar los procesos gracias por compartirnos sus conocimientos ❤️
Que lindo Nelly, me pone contento, ahora a poner en práctica lo aprendido.
Muchas gracias 😘, bendiciones
Igualmente!
La mejor receta
Gracias por comentar
Delicioso y nutritivo 👏👏
Felicidades, un placer verlo en su cana, gracias
Gracias a ti
Gracias Chef Leonardo!💯
Gracias a ti
nose cual sera mas rico si los capcakes o el que los prepara! saludos se ven muy ricos ya me vi todos tus videos
Excelente Chef Leonardo
Gracias, saludos
Ya hice la receta y quedó suuuper
Excelente! me pone muy contento que puedan ponerlos en práctica.
Lo encontré recién a este Chet voy hacer su receta a ver como me quedan 😊
😊
Buenas noches! Una pregunta, estos cupcakes se ponen duritos al otro dia de preparado? O siguen esponjosos y suaves?
Gracias por compartir
Dtb, excelente explicación, felicidades. Lindo dia😊
Hola, muchas gracias
Luz desde medellin colombia🙏👍dios lo bendiga
Igualmente
Gracias Leonardo . antes posible lo compro ,me gustaría aprender todos cursos.Gracias
Excelente!
Deliciosossss. Pronto los prepararé
Excelente explicación por eso adquirí sus cursos ❤
Hola, muchas gracias
A donde debo llamar para adquirir sus cursos y costos x fabor
Un saludo desde texas
Buen día, Profesor Leo.
El líquido (leche) lo podría sustituir por otro líquidos? Por ejemplo, jugo de naranja para intensificar el sabor, jugo de frutas para sabor a frutas, etc.
Gracias!
GRACIAASSSSS QUE ALEGRIA ENCONTRAR NUEVOS VIDEOS DESDE LA TIERRA CAFETERA DE COLOMBIA 🇨🇴. UN ABRAZOOOOOO😊😊
Buenas noches Leonardo.Hasta cuando están disponibles los cursos.estoy esperando cuando cobro.Me ha gustado mucho contenido del cursos.Gracias
Hola muy buenos dias nuestros cursos estan disponibles para cuando gustes, te esperamos!!!!
Soy Minerva Martínez d Cuba quiero saber si no tengo mantequilla si puedo usar Nata
Hola para esta receta no recomiendo reemplazarlo
Leonado eres genial, tengo una consulta: el azucar se debe disolver por completo en la mantequilla?
Hola no necesariamente por completo solo hasta blanquear.
@@LeonardoEspinozaok gracias 🥰
Hola xfa me puedes ayudar diciendo si puedo sustituir la mantequilla x aceite y en q cantidades??.. gracias!!…
Hola en este caso no recomiendo variar, porque la mantequilla es clave en el proceso de cremado de la preparación.
Gracias por la receta, una pregunta, puedo sustituir la leche por yogurt griego?. En la misma proporción?
hola, si puedes sustituir por misma cantidad.
Gracias, que amable
Hola Profesor, en caso de que queres decorar la docena de cupcake con una buttercream, cuantos gr se calcula por cada uno de manteca para el decorado? gracias! excelente receta como todo lo que hace.
Hola es a criterio personal y dependiendo el estilo de decoración y boquilla que uses.
Muy buenas noches! Me gusto mucho la receta pero sobre todo la forma en la que está explicado!
Voy llevarlo a la práctica, pero quisiera saber si, ¿habrá alguna diferencia si utilizo una batidora pero de mano y no una de pedestal?
Por favor, temo que afecte en el resultado final.
Hola buenos dias muchas gracias por tu comentario, si claro puedes usar la de mano, solo al momento de agregar la harina no sobrebatas.
@@LeonardoEspinozaok oh, muchas gracias 🤩
Gracias por compartir tu conocimiento🤗 una pregunta a este Cream Cheese se le puede aplicar color?
Por supuesto! le puedes dar el color que desees. saludos!
Gracias 🙂
Hola Leonardo. Excelente vudeo gracias x compartir tus conocims. Una pregunta que # de capacillo o pirotin usas?
Hola, gracias ☺️ son numero 10. el tamño estandar o mas tradicional
Hola muy bien explicado.felicitaciones.. Pero he visto tus recetas y se ven exelentes. Tengo una pregunta de tu tprta gumeda de chocolates de otro video y no he tenido la suerte de respiesta.. La pregunta es en el pastel de chocolate porque piedo sustituir la nuttela.. En mi país es muy costosa ayúdame porfa....
Hola! Puedes sustituir por una crema de avellanas o una pasta saborizada de avellanas, también puede ser esencia artificial de avellanas. Como última opción si no consigues o es muy caro, puedes hacerla sin nutella, ya que al ser muy poca la cantidad que lleva no variará la fórmula de la receta
Saludos profe le pregunto está mezcla se puede usar para tres leche
Si se puede
Hola Leonardo, ayer me suscribo a tu programa y me gusta tu trabajo , así que espero practicar tus recetas gracias por tu enseñanza
🤗🙏🌹 Y no dices las medidas, y eso?
Hola Flor bienvenida al canal, espero disfrutes de cada video, veras que las cantidades las tienes debajo del video escrita en gramos y en tazas junto a la caja de descripción del video. Solo debes dar clic en VER MAS o bien visitar nuestro blog leonardoespinoza.com/blogs/blog
Muchas Gracias Leonardo es fácil entretenido y muy sabroso Graciass
Y la recetas para saber las cantidades ???
Gracias por la receta , si los necesito para una fiesta con cuánto tiempo antes los puedo hacer y cómo guardarlos?
Hola! puedes si quieres con un mes de anticipación y congelarlos en una bolsa. o con unos dos dias de Anticipación tambien puedes hacerlos mas no porque podrian secarse
hola cuanto tiempo duran estos cupcakes ?? se pueden refrigerar? gracias !
Hola de 3 a 5 dias y los puedes conservar en refrigerador o congelador hasta por 3 meses
Las cantidad estamos aprendiendo
Hola! En la descripción del video se encuentran detalladas!
Hola chef saludos, una pregunta, a esta receta le puedo agregar edulcorante en lugar de azúcar?
si pero deberas ver el tema del cremado, quizas cambiar el orden de los ingredientes
@@LeonardoEspinozaok Es alguna receta en especial, independiente de esta?
Hola, con que los decoro en la parte superior?
Saludos!!
Hola con la receta de cream cheese que está en el canal
La grema blanca cómo se preparan qué clase de grema es por fi gracias desde colombia
ruclips.net/video/IA8qfOzL_Hk/видео.htmlsi=wyOoJi6q8AKTrHt2
Saludos Leonardo ! Cuando dices que se debe hornear con caliente arriba y abajo, como debo hacerlo?
Hola eso en el caso de horno eléctrico, si tienes horno tradicional de hogar solo coloca la bandeja al medio misma temperatura y estarán listos al pinchar con el palillo y salga limpio
Hola si solo mi horno cocina de abajo q hago y para que no se baje
Profe donde puedo ver la preparación de la grema para decorar o que grema puedo comprar para decorar gracias
Hola aqui te dejo el link. ruclips.net/video/IA8qfOzL_Hk/видео.htmlsi=wyOoJi6q8AKTrHt2
Hola! Esta preparación se puede freezar? Por cuanto tiempo?
Si se puede, hasta 3 meses maximo
Donde puedo ver la cantidad de ingredientes?
Hola, la receta completa en gramos y en tazas la tienes en la descripcion del video, o en mi blog leonardoespinoza.com/blogs/blog/cupcakes-de-vainilla?_pos=1&_sid=da8793b65&_ss=r
Hola chef. Esta receta me sirve para hacer un pastel de vainilla?
Si se puede, tambien puedes entrar en mi blog y ver diferentes recetas de bizcochos en leonardoespinoza.com/blogs/blog
Buenas noches, donde salen la cantidad de cada elemento q utilizaste para hacer los 12 cupcakes, me puedes decir por favor
Hola, las cantidades las tienes en la caja de descripción del video, pero tambien puedes ver todas las recetas en el blog. leonardoespinoza.com/blogs/blog/cupcakes-de-vainilla?_pos=1&_sid=5fb8afc93&_ss=r
Hola Profe como puedo hacer para preparar estos mismos muffins pero de naranja ¿que debo agregarle jugo o ralladura y en que cantidad? Muchas gracias.
Hola con que agregues la ralladura de una naranja ya le dara todo el sabor necesario.
A mi sobrina le enseñe y le gusta ahora vende
Excelente receta la voy a hacer mañana con mi nieta. Solo que no me aparece el link para el frosting. Me lo puedes enviar por favor. Gracias 👏🧁🧁
Hola!! Muchas gracias! Te comparto el link por aquí, ya mismo lo agrego también a la caja de descripción!
ruclips.net/video/IA8qfOzL_Hk/видео.html
☺
@@LeonardoEspinozaok mil gracias , está buenísimo . Mañana lo divido en tres y lo pinto de colores suaves. Ya tengo garantizado que mi nieta se va divertir y disfrutar su postre preferido. 👍💕
Leo los cupcakes se pueden frizzar?
si claro en bolsa hermética
Hola! Me gusta mucho cómo da la clase. Quisiera saber donde veo las cantidades de los ingredientes?
Hola, gracias!!!! encuentras las cantidades en la caja de descripcion o en nuestro blog, leonardoespinoza.com/blogs/blog/cupcakes-de-vainilla
Excelente y donde dejaste la receta con cantidades.
Hola en la cajita de descripción del video, justo debajo del titulo
La receta por favor
Hola la receta puedes verla desde la caja de descripcion del video, o visitando nuestro blog. leonardoespinoza.com/blogs/blog/cupcakes-de-vainilla?_pos=2&_sid=d187d3107&_ss=r
Una consulta, porque cosa se puede reemplazar la leche?
Puede ser leche vegetal, un jugo de fruta o agua
Hola me gustaria saber si esta receta esta en alguno de los curso que ofrece ?
Hola como estas, ambas recetas utilizadas en este video estan en mi canal de RUclips. si quieres ampliar más con otras variedades el curso de Mesa dulce tiene otras 4 variedades con diferentes frosting que son una delicia.
Buenas tardes mi querido chef muy explicado la preparacion, pero la receta con las cantidades de los ingredientes
hola muchas gracias, la receta como el procedimiento lo encuentras escrito debajo del video en la caja de descripcion o tambien puedes visitar nuestro blog y encontrarlo ahi leonardoespinoza.com/blogs/blog/cupcakes-de-vainilla?_pos=2&_sid=ce0fa21cf&_ss=r
Meta del próximo año: llevar sus cursos son excelentes
que lindo!!!!