Milhojas (masa filo) de vainilla y Caramelo /Vanilla and Caramel millefeuille (filo dough)
HTML-код
- Опубликовано: 20 май 2023
- Preparamos un millefeuille o Milhojas de vainilla y caramelo salado, pero usando masa filo.
Ingredientes:
Ganache batida de Vainilla:
110 g Nata con 35% de grasa
160 g Chocolate blanco 31%, derretido
Pasta de vainilla
270 g Nata con 35% de grasa, fría
Whipped Vanilla Ganache:
110 g Heavy Cream
160 g White chocolate 31%, melted
Vanilla paste
270 g Heavy Cream, cold
Crema de Caramelo salado:
100 g Nata con 35% de grasa
75 g Jarabe de glucosa
47 g Azúcar granulado
Una pizca de sal
Pasta de vainilla Bourbon
35 g Mantequilla, a temperatura ambiente
Salted Caramel Cream:
100 g Heavy Cream
75 g glucose syrup
47g granulated sugar
a pinch of salt
Bourbon Vanilla Paste
35 g Butter, at room temperature
Para las capas de masa filo:
Un paquete de 9-10 hojas de masa filo
80 g Mantequilla sin sal, derretida
For the phyllo dough layers:
A package of 9-10 sheets of phyllo dough
80 g unsalted butter, melted
Sígueme en Instagram: @ettorecioccia
Visita mi web: www.bavette.es
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Cómo Maestra Repostera, usted es mi ejemplo a seguir 🎉🎉🎉
WOW chef no deja de sorprender muy detallada cada receta que nos comparte, mis respetos y admiración...
Hohoho espectacular!
Mi Chef preferido🎉🎉
Wow! Great idea how to use filo pastry! I will make it with a vegan ganache. Thank you sooo much!
Me encanta que aunque se repitan algunos pasos como cada capa de la pasta filo el vídeo lo muestre todo😊
¡¡¡ Qué ricooo !!!!
Expectacular Maestro!!! Crujiente mmmmmm
Abençoada a sua missão de vir ao mundo pra adoçar nossa vida obrigada por fazer tão bem só mundo
Un lujo
20.30 mamma mia che bontà divinaaaa. Grazie maestro ❤
Espectacular como siempre ❤
Espectacular como siempre!!!!
cóż, piękny wygląd i smak to nie wszystko. Nie wyobrażam sobie jeść tego w cukierni albo na przyjęciu, bez pobrudzenia rąk , albo, żeby mi "bokiem" uciekał krem z ciastka i wyciekając chlapnął nieoczekiwanie na stół, talerzyk, albo co gorsza na sukienkę... Raczej też trudno pokroić ciastko widelcem bez katastrofy wycieknięcia kremu "obok" :)
Pues si que eres tiquismiquis! 🙄😂
@@mariadiaz-plazatorresano3088 każdy jest indywidualistą😘
Un espectaculo 😮😮😮😮😮😮❤❤❤❤la mordida final me mato literalmente!!!!😊😊🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤭🤭🤭🤣🤣🤣🤣😊
Hermoso como siempre. Gracias mil gracias.
Llevaba semanas sin ver ninguno de tus videos, pero como siempre no dejas de sorprender.
Saludos y a seguir bien.
Sencillamente espectacular !!
Gracias Chef!!! Siempre perfecto!!!!
Espectacular ❤
As you said *ESPECTACULAR*
Thank you Very much Chef !!!!
You're the BEST
Estoy segurísima q esta delicioso
Looking delicious
Como siempre perfecto todo.gracias por tus recetas.👏👏👏👏👏😋😋😋😋
Eres lo máximo mi chef favorito saludos desde Quito
Absolutely fabulous! It is always a pleasure to watch your recipes
Muchas gracias mi bien explicado me encanta
Mmmmm..😋😋😋 SUPER CRUJIENTE!!! 👍🙏❤🤓
Se ve delicioso
Ésta también la hago. 😋
Gracias chef. 🤗😍💕
Qué delicia. Trataré de hacerlos. Es una maravilla todo lo que haces❤
Chef : tú y tu receta si sois espectaculares😃
Se ven realmente deliciosas genial
Que pinta, como todas tus recetas😊
Gracias de todo corazón , por tus elaboraciones , enseñanzas y verdadera magia de postres que me inspiran cada día en el obrador.Desde un humilde pastelero , te mando un abrazo y agradecimiento.
Gracias maestro.😊❤
Que delicia y crocante. Gracias por compartir tus recetas Bavette. Desde Colombia 🇨🇴 te envío un cálido abrazo. Me fascinan tus recetas
Eres único en lo referente a dulces!!
Gracias por compartir sus recetas bendiciones
Caballero de la pastelería de vitrina esa milhojas ❤divino con esas gafas😊
Me encanta, es un postre delicado es decir es como una pintura cuando es buena habla por si sola y este postre habla por si sólo ❤️🌹🇲🇽
muy rico postrer excelente enseñanza
Ede crunch, ay qué delicia, se me antojó
Gracias 🌷
Ese
Oh my God, Gracias a Dios usted es un angel del cielo.❤❤❤❤❤❤🙏💎
Un millón de gracias chef!! Excelente y deliciosa receta como siempre!!!! ❤
Gracias Chef!!! Siempre perfecto
Si me gustaria ver como se hace la masa filo pero de lo demas todo excelente
Nice test
Me encantan sus vídeos y se agradece que comparta su experiencia con nosotros una admiradora más…me gustaría saber si tiene un pastel de miel e visto unos pero me encantaría ver su version
Genio!
Nunca ningún cheff de los que sigo, explicó cómo se hace la masa filo. Gracias Ettore.
Yo no veo por ningún lado como se hace la masa, solo la sacó del envoltorio. Ya venia yo feliz por la receta, que en mi país no se consigue facil y me he quedado de un palmo con la desempaquetada. Siempre explica todos los pasos de un proceso, qué paso?
@@wrandamiranda6689no tienes tienda cerca de arabes? De los que hacen sus dulces con pasta filo? Tal vez te puedan vender. A mi en España hay un chico con una tienda de dulces arabes que me vende ain problema y es muchisimo mejor que la de supermercado
Gracias 🙂
Eu quero! 😋
Ese sonido crocante definitivamente muestra la calidad de profesional que es usted ,como siempre haciendo arte al paladar y a la vista ❤🎉🎉🎉gracias chef ❤❤❤cuando visite España espero poder hacer alguna clase con usted
El sonido crocante es de la masa filo que fue comprada , no por el profesionalismo , jaja...
Madre mía ... qué delicia !!! 👏👏😋😋
Yo te amo 😊
😋
😋😋😋😋
❤❤❤❤
Mondiale!
Qué rico chef. El ganache no se endurece?
❤❤❤❤❤
Se puede sustituir el jarabe de glucosa por algún otro edulcorante
Какой прекрасный звук теста 😊😊
Maestro, la mantequilla, para el caramelo salado, debe estar fría o a tem. ambiente? gracias
Que delicia como siempre❤
❤️💯💋
Se guarda en la heladera? Para exibir?
А если использовать толь ко 4 листа фило,и не очень сильно смазывать чтоб слои были свободны
Si no tengo los tapetes como hago
😮😮😮😮😮
😊😊❤unnmnn
Se puede sustituir el jarabe de glucosa por miel?
No porque la saldria diferente. La glucosa es indispensable
Чтоб слои были более отчетливо видны
😋🤎✨
Te pasas de anuncios
Me parece pornográfico, madre mía!!!!!!!!!!!!!!!!
😙 😛 🙃