el cau cau de antaño de hecho era bien amarillo verdoso ,,, n como ahora que lo hacen blanco con zanahoria pues se usaba el aji verde amarillo en poca cantidad pues la pinturita que tenia era debido al pallillo fresco mas no del aji amarillo pues se ve que hoy le echan en gran cantidad pensando que este lo hace mas rico y suponen color ,,,en si el cau cau al tener fuerte aroma del mondongo hace su conbinacion perfecta en tres puntos primero el aroma del mondongo segundo el palillo y tercero la hierbabuena que son los que mas aroma desarrollan , los demas son parte del menjunje y buscar el equilibrio del sazon
Mi plato favorito. Culantro o perejil al final. Tienes que mostrar el contenido de la olla. Solo vemos el artefacto. Te deseo lo mejor. Nuestra comida, la mejor.
Una duda grande DESDE QUE PONES LA PAPA LO DEJAS 45 minutos?? Lo hice una vez con papá rosada y se me deshacía, la yungay es más resistente pero 45 minutos ? Esa parte explícame mejor por favor 🙏
Que rico el verdadero cau cau no tiene alverja ni zanahoria el cau cau es simarron y es del sur lo prepararon los esclavos negros el secreto es sancochar las papás blancas junto al mondongo q no reviente lo pelas lo cortas en cuadritos sale espectacular
Una hora para que el mondongo quede suave?? Chistoso; después de una hora échele una chineada hasta que esté bien cocinando el mondongo (corte y pruebe)
El mondongo nacional tiene que hervir dos horas con hierba buena si lleva zanahoria y alberja, le da más color, sabor y vitaminas también lleva palillo el que no lo prepara así esta bien pero no vengas a imponer tu receta
Te pasaste hermano saludos desde california sigue subiendo mas videos por favor.
Se ve Delicioso, bravo Bro te pasaste.
Muy buena reçeta, gracias
Por favor sube mas recetas, se ven muy ricas!!!
Esta buena tus recetas , sube más vídeos q lo haces muy bien bendiciones
Yo lo hago igual si arbeja ni zanahoria, tal cual tu receta. Aquí en Alemania también lo preparo muy rico.
Así es el original.
Que buena receta,esta me la apunto para probarla 👍👍 ya te contaré que tal me sale un saludo desde COCINA CON PATRICK 🍉🇪🇸
Explica muy bien.. Gracias
fELICITACIONES POR RESCATAR LO PERUANO
Se ve rico!😋👍🏻
Me encanto, felicidades
Muy buena receta , 👌
Buenaaaasooooo
Se yierbe mondogo con agua y hierba buena? Primera vez yierbe y bota el
Agua y segunda cossion si yierbe más tiempo? Y guarda coccion?
el cau cau de antaño de hecho era bien amarillo verdoso ,,, n como ahora que lo hacen blanco con zanahoria pues se usaba el aji verde amarillo en poca cantidad pues la pinturita que tenia era debido al pallillo fresco mas no del aji amarillo pues se ve que hoy le echan en gran cantidad pensando que este lo hace mas rico y suponen color ,,,en si el cau cau al tener fuerte aroma del mondongo hace su conbinacion perfecta en tres puntos primero el aroma del mondongo segundo el palillo y tercero la hierbabuena que son los que mas aroma desarrollan , los demas son parte del menjunje y buscar el equilibrio del sazon
Ya me suscribí. Hoy 02/02/22👍🏻 12:17 a.m.
Gracias por la receta. Pero y las arvejitas y la zanahoria???
Mi plato favorito. Culantro o perejil al final. Tienes que mostrar el contenido de la olla. Solo vemos el artefacto. Te deseo lo mejor. Nuestra comida, la mejor.
Culantro y yerba buena
Que le echas perejil al final
🙋🙋🙋🙋🙋😋😋
Es necesario se vea el fondo de olla.....para ver cono se procesa...!!!
Una duda grande DESDE QUE PONES LA PAPA LO DEJAS 45 minutos?? Lo hice una vez con papá rosada y se me deshacía, la yungay es más resistente pero 45 minutos ? Esa parte explícame mejor por favor 🙏
Macarena papá blanca
Que rico el verdadero cau cau no tiene alverja ni zanahoria el cau cau es simarron y es del sur lo prepararon los esclavos negros el secreto es sancochar las papás blancas junto al mondongo q no reviente lo pelas lo cortas en cuadritos sale espectacular
Mas veo tu cocina bien grande y los condimentos, la olla muy grande no se ve lo el aderezo
3 de no
Una hora para que el mondongo quede suave?? Chistoso; después de una hora échele una chineada hasta que esté bien cocinando el mondongo (corte y pruebe)
Hermano,revisa el vídeo;se escucha una música, más no lo que hablas...
Un saludo.
No sale tu voz , solo música
EL ALTO VOLUME DE SU MUSICA, LO MALOGRA TODO
Cuanta envidia….que si la música ….que no se ve….háganse su canal y callen el hocico
ve al grano y detallado mucho bla bla
El mondongo nacional tiene que hervir dos horas con hierba buena si lleva zanahoria y alberja, le da más color, sabor y vitaminas también lleva palillo el que no lo prepara así esta bien pero no vengas a imponer tu receta
tanto taconeas la cuchara.molesta.