Crunchy Okra Peperoncino Pasta with Tomatoes | The Most Delicious Summer Pasta Recipe
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- Опубликовано: 23 июл 2023
- 季節のオクラを主役としたオイルベースのアーリオオーリオを作りました🍝オクラの斬新なその調理法は必見ですよ🧑🍳
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材料
スパゲッティーニ 70g
オクラ 3本
小ヤリイカ 1杯
ミニトマト 3個
にんにく ひとかけ
カラブリア唐辛子 1本
パセリ 4g
EXオリーブオイル 大2
塩 適量
茹で汁 適量
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◆ファビオおすすめ食材◆
ラモリサーナスパゲッティーニ amzn.to/44N8Gyx
モチアの粗塩(茹で湯の塩) amzn.to/3eIbTut
クリスマス島の海の塩 amzn.to/3YwTa6c
ロレンツォ３オリーブオイル amzn.to/3Q2U36a
カラブリア唐辛子 amzn.to/46TcbFs
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◆ファビオ愛用機材◆
アカオアルミフライパン24cm amzn.to/3xz91Gt
ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3FO2ywT
マイクロプレイン amzn.to/3KZGrWK
シリコーンゴムヘラ amzn.to/3Bi1HjW
シリコンスプーン amzn.to/3DokpJj
タイガークラウン ドレッジ amzn.to/3Lbp7vY
120cc レードル amzn.to/3J0ci8n
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📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
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#パスタ #ペペロンチーノ #オクラレシピ 
Хобби
皆さんはポカリ派ですかアクエリアス派ですか？！☀️
ポカリ派です❤
最近アクエリアス派です！
アクエリアス派です！
ポカリ派です😊
ポカリです♪あればステビアってポカリの余り甘くない奴とか。
ファビオさんほんとにオクラ好きなの伝わる。美味しいですよね、オクラ、他ではほとんど見れないのでもっとオクラ使ったパスタが見たい！
これ作りましたが美味しかったです。気軽に作れて野菜もしっかり取れるので嬉しい。
オクラのシーズンの定番になりそうです。
えびしかなかったので海老で作ってみました〜😊
材料が調和されて美味しかった〜！
夏に野菜が美味しくいただけて嬉しかったです。いつも動画をありがとう☺️
茹でないオクラの食感も好きです！ 1.6mmのテフロンダイスを使う所などとても勉強になります👏👏
夏を感じるパスタだな〜🥰
明日のランチはこれをつくろう🍝
食材の組み合わせのセンスいい！毎回勉強になります。
そういってくれて嬉しいです😊✨
私は生トマト使う時にも若干ぐずぐずに崩れかけて欲しい派なのですが、これはいいですね！
形を留めてる方がオクラとの色の対比がすごい鮮やかで、見てるだけでお腹がすいてきました。
夏らしく、美味しそう❤
オクラさん、｢主役｣と沢山言ってもらって
色も鮮やかに、いつもより誇らしげに
どやってるように見える！😆
夏らしい色合いでステキ😻
今日もごちそうさまでした😋
オクラ大好きです🤤✨
パスタを茹でている間の解説、凄くいいですね！
お料理だけではなく構成も試行錯誤しているのかなと思います。
それに、ファビオさんが楽しそうで癒やされています！！
どの料理を作る時もあの解説のようなことを頭で組み立ててから料理を作ります😊
最近、ファビオさんの動画観て自炊を楽しんでます！！
嬉しいです😊✨
オクラは夏にピッタリです。グリーンの色が食欲をそそります。美味しそうです。
最高です😊✨
おくら大好きだから早く作ってみたい！
好きな割りにほぼ茹でて食べてたから楽しみ！
是非😊✨
オクラとイカ買ってきました！作ります😊楽しみ
美味すぎて2回目作りました。
2回目は少しコンソメを加えてみましたが、それはそれで美味しかったです！
最近オクラにハマっているのでやってみます！
夏野菜の料理は色鮮やかなので、大好きです
最高です🤤✨
オクラとイカのぬた和えが大好きです🎉
最高の夏パスタですね☀️絶対作ります
最高なので是非😊✨
家庭菜園でオクラ育ててるのでタイミング最高です！！
ナイスタイミングです😆
オクラも扱うとはファビオさん素敵✨
オクラ大好きです🤤✨
@@chef_Fabio ファビオさんからお返事が✨嬉しい、ありがとうございます✨🍝🇮🇹✨
イタリア国旗をイメージした彩りが華やかで美しい。。
確かにオクラで作ったことないので近々やってみます。
イカの代わりにホタテとか釜揚げしらすとかでも美味しそうな気がしますね。。
いいですね🤤✨
イタリア🇮🇹国旗のような色彩のパスタですね😊ファビオさんのように美味しくできるとは思えませんが挑戦しようと思います
ファビオさんのレシピ
イカ結構でてきますよね
イカのパスタ美味しいです
イカ好きなのが出てしまってる🤤
素晴らしい🎉🎉🎉🎉🎉🎉
暑くて食欲無くても作りたいパスタ🍝
最高なので是非😊✨
私は、ポカリ派✨風邪引いた時とか、飲みます😊
爽やかですね❤オクラは焼いた事ないのでどんな感じになるかたのしみです🧑🍳
是非作ってみてくださいね✨
オクラ美味いですね！リゾットにしてもいいですね🎉
最高です🤤✨
今作って食ってるけど美味い😋
これはいいですね。今度作ります！
是非😊✨
夏といえばオクラ😊
あっという間に美味しそうなパスタに。イカとの相性も良さそうですね、早速つくらないと🤤
最高なので是非😊✨
イタリアカラーだ！美味しそう･･･
オクラを炒めた香りって本当に良い香りですよねー🤤🍴後オクラのがくの部分を包丁で掃除する作業は個人的には好きです。ちなみにわたしはポカリ派です👍👍
白、赤、緑、色鮮やかで美味しいそう😊
最高ですよ🤤✨
オクラ茹でずに焼くのは面白いですね！
トマト入るペペロン好きなのでイカ探して作ってみます！！
最高なので是非😊✨
オクラでパスタは発想にありませんでした。ニンニクとイカの旨みやコクも合わさって栄養面も充実していて食欲を唆ります👌本当に美味しそう...私はいつも火を通し過ぎるので、ファビオさんのティストの良さは勿論のこと、手際の良さも見習いたいです♡
最高なので是非作ってみてくださいね✨
これは冷製パスタでも美味そう😁👍
個人的にはこういうパスタにししとう入れたのがすき
オクラとししとう入れかえてつくってみようかな
ししとうもいいですね😊✨
これはうまい
オクラ納豆、イカ大葉で食いたいです🤤
華麗な作り、とでも言うのでしょうか。オクラ大好きな自分にとっては最高です。時期的に剣先イカで作って食べたいと思います。
最高なので是非😊✨
夏はオクラをよく食べるので、やってみようと思いました！ありがとうございます！🎉
ちなみにオクラのクロカンテも美味しいですね！(天ぷら笑)
最高なので是非😊✨
Hello The pasta looks so delicious & appetizing. Thank you for sharing the recipe😊👏👏👍👍
Thank you😊
Thanks ❤ Nice recipe 😋
まさに夏というパスタですね。すぐにでも真似したいです。
最近魚醤が出てこない気がします。またファビオさんが魚醤使うところを見てみたい自分がいます(笑)
オクラは冷蔵庫にありますので、さっそく明日作ってみます！
作ってみた！ オクラを油で炒めるとおいしいというのは、きのうの夜にブリの照り焼きにオクラのソテーを添えた時に実証できていたので、きょうのお昼は自信をもってにんにくオイルで熱しました。パスタもファビオさんのアドバイスに準じてスパゲッティーニ（ディヴェッラ社）を茹でました。ただし、手元にイカがなかったので、冷凍庫で眠る（賞味期限切れの....）冷凍むきエビで代用。ズバリおいしかったです。レシピ紹介、ありがとうございました。おかげさまで夏のレパートリーが増えました。
先生の手捌きにいつもホレボレしています！そして使っているフライパンがとても気になっています🍳
I never imagined using okra this way. Thank you for the recipe! 🙏🏾
thank you🥳
うまそおおお
オクラ大好きですのでチャレンジしたいです。普段は生のままスライスしてケチャップと大量のタバスコで和えて食べてます。
初めて聞く組み合わせです😊✨
ファビオ お疲れ様です🍵
オクラを茹でなくてええのは楽ですねぇ〜🤤
リゾットをリクエストしてええですか❓
お疲れ様です☕️
リクエストありがとうございます✨
シェフの下処理が見れるのが好きなんだよなぁ。
夏ですねー。彩りもきれいですし、ヤリイカが入る組み合わせが素敵です😊オクラを全面に出せるかやや不安ですが、ヤリイカ大好きなので嬉しいです！
夏ですね、ヤリイカもオクラも大好きです🤤
Fantastic video! I am allergic to squid, any substitution you would recommend?
オクラ大好きなのですが、こんなにペペロンチーノ似合うとは知らなかったです！めちゃくちゃ美味しかった！！
具材に塩がふってあるのでパスタを茹でるときの塩の量は少なめなんですかね？ 1.2%でやったら結構辛くなってしまったのですが、茹で汁が多すぎたのかな...
ポカリ派です！
旨っ、、何すかこれ、、、。
いつか作ろうと思い、数日。
常温で放置していてシナシナ気味のオクラと、これまた1週間前に買った冷蔵庫内のミニトマト。イカは高いから無し。
不慣れな為、オクラのうぶ毛処理も忘れ「まぁこれでどんな感じか一回確かめよ」と思って適当に作った結果、これは旨いです。。。
新鮮な材料を使って、ちゃんとした技術を持った人のこのパスタを食ってみたい。
追記。イカ追加、オクラの処理やって再度挑戦。
旨すぎる。イカは必須では無い気もしますが、オクラの旨さが半端ない。6本100円がこんな旨くなるもんなのか…。
ファビオさんには感謝しかない。
茹で一択だったけど、青天の霹靂でした。。。
いや、イカはあるなら入れた方が断然旨いか笑笑
ただ、ちょい節約するならトマト、オクラで十分かもしれません。
ファビオさん、今後も宜しくお願いします！
最近、ファビオさん、シリコーンの大きめのスプーン使ってますよね。
なんか、同じものが欲しくなってきた。
無印のめちゃ使いやすいのでいいですよ✨
Keep the English subtitles chef, it means a lot, I get so much information from you about Italian cuisine and wafu pasta of course 😅.
アタシの夏の定番はオクラとミョウガのパスタです。しかもニンニクではなく生姜風味です😊
美味しそうです🤤
こんばんは〜😊イカとオクラのペペロンチーノ❤娘に作ってもらいます😊
こんばんは🌆娘さんすごい✨
いつも楽しみに見ています🥰
以前ファビオさんの動画でプリンのレシピがあったかと思うのですが、同じものを作るために見返そうと思ったらもう消えてしまっていました😭
プリンはファビオさんのレシピでと心に決めてしまっていたため、あの美味しくて濃いプリンのレシピ動画を見たいなと思っています！！
ぜひお考え頂ければ幸いです😊
Not so long ago, I gave congrats for 49K subs, but for now I really need to make a big SHOUT OUT for this awesome milestone for your channel! KEEP ON GOING :-)
いつも温かいコメントありがとうございます😊✨
ヤリイカがない場合、アンチョビとかソースに合いそうなイメージですが、いかがでしょうか？
もちろんいい感じです✨
4:03 このさりげないSEが毎度可愛いんですよ！
いつもこの手のパスタを作る時、じっくりニンニクから香りを出すと、調理中はいい香りなのに完成する頃には香りが飛んでしまうんですよね、、、。何がいけないのでしょうか？それとも本来ニンニクの香りというのはさりげなく香る程度が正しいのでしょうか？
ほんとに奇麗でおいしそう。
彼女に作ってあげようと思います。
下処理したオクラは塩つけたまんまで調理でしょうか？
はい！
いつも動画みて勉強させてもらってます！
近々アルミパンを購入しようと思ってるのですが、おすすめのメーカーやサイズなどはありますか？
毎回2人分のパスタを作るのに使用したいと思ってます。
ちなみに包丁はファビオさんと同じく高村刃物の牛刀使ってます！高村刃物最高(^^)
おすすめはありませんが24センチが使いやすいですよ！
4:02 🤣
そういえばオクラってイタリアではレストランとかで見たことがありません（あるところにはあるんですか？）。ヌルヌルが受け入れられないのでしょうかね？さっぱりにんにく醤油に青紫蘇と卵黄を一晩漬けたのをご飯に乗せて食べるのが一番好きだけど、たまにはこういうのもいいですね！モロヘイヤとかもファビオさんならどうやって使うの？興味があります。
オクラは使ってるとこ見たことがないです。モロヘイヤ大好きなのでよく魚料理に使います🤤
@@chef_Fabio 魚と合わせたことないのでやってみますね！
ヤリイカの下処理は以前ヤリましたっけ? 軟骨や嘴を取るやり方もご教示いただきたいです。確かにオクラは茹でる印象がありました。イカと野菜のパスタは主菜ですね。おいしそう。美味しいオイルを麺にまとわせるとの言い方は納得できます。イタリアでもオクラを使ったりするんですか。ポカリとか拘りはありませんが、一番優れているのがポカリらしいです。
イタリアでオクラ使ってるとこは一度も見たことがないです。
たしか以前のどれかの動画で下処理やったようなきがします🤔
4:01 のポロロロンッって効果音、オクラの種が落ちた音かな😂
うちの家族がペペロンチーノにオクラ入れろってうるさいので我が家では何年も前からペペロンチーノはオクラ入りです
イカないとダメですか？冷凍の小柱とかはどうでしょう？
イカはパスタの旨味と食感の要素として加えてるのでとても大事な役割があるのですが、今回の場合はオクラがメインなので小柱でも大丈夫です😊
アクエリアス派です(￣^￣)ゞ
結婚してください👰♀️🤵♂️