Grande Chef Barbieri che con grande umiltá prende spunto dallo Chef Ruffi, lo Chef piú famoso di Italia. Ormai le sue "noccioline di burro" sono leggenda!
Buonasera Chef, ho una domanda da farLe , perché mette il burro freddo? Chiaramente la mia domanda Le potrà sembrare banale, ma io non sono Chef né tantomeno cuoco. La ringrazio e Le porgo i miei complimenti. Cari saluti.
@@aldogorlero2943 buona sera e grazie per domanda. Semplice, perché il burro freddo ha una forza di coesione delle molecole superiore al burro caldo, per questo mantiene più le sue proprietà organolettiche considerevoli. E poi perché freddo ha meno calorie, che non guasta mai. Ancora grazie e a presto
Hola Chef, la pasta al burro e l unico piatto semplice che nessuno ci può dire come farla, allora caro CHEF almeno questo umile primo lasciacelo fare come cazz vogliamo noi😎😎😎😎
@@catoneilcensore7823 scherzi a parte, quelli che più ti garbano. Io eviterei però quelli napoletani con la sugna che sono a mio avviso troppo pesanti e coprenti. Quelli col finocchietto ci stavano per me molto beni perché davano anche una nota “rinfrescante” al palato…
Una volta, uno bravo a cucinare preparò una pasta e tonno per tutti, ma dal sapore più intenso ed avvolgente: in pratica, ci aveva aggiunto un bel pezzo di burro! Provare per credere👍
la pasta col tonno era la mia specialita' da single..pasta,scatoletta di rio mare e abbondante burro.....a mia moglie non riesce,deve sempre aggiungerci qualcosa perche dice che cosi e' poca roba ma in realta' cosi e' perfetto
@@ucabergamaschi73 infatti! E cosa ci aggiunge? Io ho provato anche a soffriggere la cipolla e saltarci un pochino il tonno, prima del sugo..ma mi è parso del tutto inutile...
❤❤❤chefffff!!!!!...... hai messo fra tutto mezzo kl di burro e mezzo etto di pasta!!!!!......io che mangio normalmente tre etti di pasta X iniziare😂😂..... quanto burro pensi mi serva!!???😂😂😂❤❤❤❤
Con la sua creatività e conoscenza ha reso un piatto semplice in piatto raffinato e di classe anche a me piace tanto la pasta al burro e questa versione è da memorizzare
Ammetto che per una pasta al burro mi sembra troppo una menata però è vero che la cucina fatta come la faccio io è un conto, fatta da uno chef stellato è un altro. Onestamente mi ha fatto venire voglia di mangnammela
oh fammi indovinare. cuoci la pasta e metti il burro. WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! ci metti sopra un po' di erbe sennò pare triste e tac. e l'importante.....è
Chef buonasera da noi a Bari la pasta al burro è la pasta dei cornuti😂😂😂😂 Si narra che fu chiamata così perché la donna adultera preparava questo primo al marito perché essendo stata con L'amante non aveva abbastanza tempo per preparare un pasto più sofisticato. Legende baresi
Viene da….sorridere! Questi Chef sono da tempo immemorabile una “roba” davvero comica; una vecchia massaia con spezie a caso del suo orto o soltanto un burro e un parmigiano di buona qualità e stagionatura farebbe UGUALE e senza tanti “pipponi” in 10 minuti e soprattutto senza ghiaccio per montare il burro per renderlo morbido,rotolini di burretti farciti alle erbe e quant’altro😂. La pasticceria è fatta di dosi,chimica e tecnica ma la cucina molto meno.
Se non hai sbatti di farla come fa lui allora non farlo. Stessa cosa per la pasta al pomodoro, c'è chi butta sulla pasta la passata direttamente dalla bottiglia e chi invece va a raccogliere i pomodori nell'orto.
Ci aggiungerei anche della paprica ed una cucchiaiata di habanegro finemente triturato, magari anche una sfiorata di mad dog 357 n. 9, giusto per darle un tocco di stuzzichevolezza in più!!...
Il pennello...cazzo,è per quello che non mi veniva bene...poi il burro alla fine,a pasta scolata,ed io che lo inserivo nell'acqua bollente assieme ai rigatoni.. mannaggia che sbadato. Grazie Chef,ora posso dire di saper fare la pasta al burro!
. Si me l hanno detto: quel chilo di burro che ha sparato dentro abbassa colesterolo trigliceridi glicemia. Per me la sindrome metabolica l ha inventata lui
E' evidente che tanti di quelli che hanno commentato sono ignari del fatto che la pasta al burro (fettuccine Alfredo) è il piatto di pasta più famoso al mondo ancora di più della Carbonara... per quanto mi riguarda "Grande chef" Bruno ^__^ buone feste e buona pasta al burro a tutti
in un ristorante una mia amica ordinava le tagliatelle al burro e le trovava squisite .. più di quelle che cucinava lei a casa ... un giorno chiese al ristoratore come mai e lui rispose : l'errore che fanno normalmente le persone è quello di condire la pasta con burro e parmigiano e poi mescolano ... invece nel suo ristorante la pasta era condita su un piatto piano con fiocchetti di burro e manciatine di parmigiano .. poi con una forchetta venivano appena mosse per lasciare che il parmigiano andasse a condirle fino alla base ... tutto qua .. l'errore è mescolarle ..
Ma che è un presa in giro😂? Un tutorial su come fare una pasta al burro? Pensavo almeno ci fosse un colpo di scena, invece no, è semplicemente una pasta al burro, tanto burro, tantissimo.
Perche ha ghiacciato il burro? E... Puo spiegare meglio come si fanno questi burri aromatici ? Le erbe vanno triturate a mano? O meglio con un mixer/frullatore? Grazie...
Per favore Barby puoi farci anche il video su come si fa il panino al prosciutto ? Devo tagliare a metà il pane o il prosciutto ?
esatto!!!!!!!
😂😂
A metaglio!
😂😂😂👍
😂😂 ma infatti ! 🙃
per la pasta all'olio che olio devo usare? 5w30 5w40 o 10w40
grazie
Grande chef quando vengo a Masterchef porto questa alle selezioni 👍
Perché ti hanno selezionato?se si sarà la prossima stagione,ne hai di tempo per imparare a fa la pasta al burro
@marcolamanna2210
L’importante è che sai tu 👍
HAHAHAHAHAHAHAHA! 🤣🤣🤣🤣🤣
Burro esclusivamente bavarese 😍
😂😂😂😂
😂😂😂… la vera supercazzola culinaria
Mi hai anticipato, stavo per scrivere la stessa cosa
Grande Chef Barbieri che con grande umiltá prende spunto dallo Chef Ruffi, lo Chef piú famoso di Italia. Ormai le sue "noccioline di burro" sono leggenda!
Bè,umiltà è una parola grossa!
Ahahahah 😂
Buonasera Chef, ho una domanda da farLe , perché mette il burro freddo? Chiaramente la mia domanda Le potrà sembrare banale, ma io non sono Chef né tantomeno cuoco. La ringrazio e Le porgo i miei complimenti. Cari saluti.
@@aldogorlero2943 buona sera e grazie per domanda. Semplice, perché il burro freddo ha una forza di coesione delle molecole superiore al burro caldo, per questo mantiene più le sue proprietà organolettiche considerevoli. E poi perché freddo ha meno calorie, che non guasta mai. Ancora grazie e a presto
Prossimo video, apertura della scatoletta di tonno e vai di forchetta
Io sono entrato solo per leggere i commenti 😅
Io Idem 😂😂😂😂🤦🤦🤦
Grande Chef. La prossima faccia vedere un bel panino al formaggio.
Piatto unico
ahahah
😂😂😂😂😂
😂
Trovo difficoltà a fare la patata lessa !Spiegami Superchef cosa devo fare per sbalordire i miei ospiti. Grazie!
Hola Chef, la pasta al burro e l unico piatto semplice che nessuno ci può dire come farla, allora caro CHEF almeno questo umile primo lasciacelo fare come cazz vogliamo noi😎😎😎😎
😂😂😂😂
quanta ignoranza
Grande chef! Che spunti interessanti, la nonna di un mio amico ci sbriciolava un amaretto secco sopra ogni piatto di pasta al burro. Una bontà!
Che ideona, proverò!
Anche i taralli ci stanno bene per esempio
@@valeriosoleeeeee, che tipo di taralli? Napoletani, pugliesi, calabresi, afragolesi…?
@@catoneilcensore7823 nipponici…!
@@catoneilcensore7823 scherzi a parte, quelli che più ti garbano. Io eviterei però quelli napoletani con la sugna che sono a mio avviso troppo pesanti e coprenti. Quelli col finocchietto ci stavano per me molto beni perché davano anche una nota “rinfrescante” al palato…
Ricetta molto impegnativa
Prossimo video, minestrina 🍲in brodo di dado 🎲.
Con dado fatto in casa
Esagerata
si ma il dado deve essere tenuto in cantina a bassa temperatura così gli aromi del dado rimangono integri...@@danielafornasari9598
Un bel modo x fare diventare un piatto semplice complicato. Chef..?
Si puo' avere il nome del ristorante?
Si così lo evito
Grande Chef! Puó farci vedere come si fa il the caldo?
Noce moscata Chef! Non può mancare...
E un po' di curry!!
Prosciutto al cartoccio ricetta: Apri il cartoccio e ti mangi il prosciutto!
A quando la ricetta del "bicchiere d'acqua"?
Chef secondo me questo piatto lo ha portato agli esami dell'alberghiero, giusto?
La pasta al burro è il piatto del vero universitario, seguita dalla pasta col tonno!
Bei ricordi…
Una volta, uno bravo a cucinare preparò una pasta e tonno per tutti, ma dal sapore più intenso ed avvolgente: in pratica, ci aveva aggiunto un bel pezzo di burro! Provare per credere👍
la pasta col tonno era la mia specialita' da single..pasta,scatoletta di rio mare e abbondante burro.....a mia moglie non riesce,deve sempre aggiungerci qualcosa perche dice che cosi e' poca roba ma in realta' cosi e' perfetto
@@ucabergamaschi73 infatti! E cosa ci aggiunge? Io ho provato anche a soffriggere la cipolla e saltarci un pochino il tonno, prima del sugo..ma mi è parso del tutto inutile...
I miei nipoti sono all' università e quasi ogni giorno pasta al tonno 😂
... e adesso hanno talmente tanto mercurio nel sangue che la temperatura corporea gliela si legge in fronte senza termometro. XD@@stefaniatotaro1794
😂si fa cosiiiii 😂😂la carta moschicida
Grande chef ora vogliamo la ricetta della zuppa di latte
Fantastico bruno 🎉
Ci vole Barbieri per fare pasta e burro😂😂😂😂
Fantastico bravo Bruno
anche con la pasta al burro rimani sempre un Grande!
Questo piatto è come la prestigirilidizazzione di Silvano il mago di Milano.
Ufficio complicazione affari semplici!
Chef mi da la ricetta della pasta dei cornuti😂😂😂
Mi piacciono le ricette dello chef Barbieri proprio perché propone cose semplici che sono le più difficili da fare versante bene...
Daje chef Bruno. Ti si vuole bene
E' uno spettacolo!
Meno male che ci sono video così che ci insegnano,wow
“Ricco mi ci ficco” = GIORGIONE = +5000 punti per lo Chef Barbieri 😂❤
la pasta al burro è una mia grande passione ,grazie per l'idea
Chef la prossima volta preparaci la pasta a l'acqua 😂😂😂
😂😂😂
Che figata 👍🏼
Ahia ahia!!!Quella riga di sugo sulla pentola
❤❤❤chefffff!!!!!...... hai messo fra tutto mezzo kl di burro e mezzo etto di pasta!!!!!......io che mangio normalmente tre etti di pasta X iniziare😂😂..... quanto burro pensi mi serva!!???😂😂😂❤❤❤❤
😂
Un kg. penso vada bene!!...
Chef dev'essere l'acronimo di...."CHE Fai" 😂😂😂😂
La faccio come mi pare e piace
Ospedale stellato!
La prossima ricetta panino alla mortadella....
Dopo che ho visto mettere il burro in spaghetti e vongole, sta bene a fare la pubblicità x Mc Donald.
E dato che ci siete perché non ci spiegate come aprire la bocca per poter mangiare.
.....boia dé che chef....sa fa anche la pasta al burro, chissà se sa fá anche l acqua calda!
Io ci avrei messo anche un po' di versatile 👌
Se te vedesse mi madre con tutte quelle poche quantità di burro e parmigiano...!!! Grande Brunooo
Quando ha parlato di guarnizione ho pensato:ora tira fuori due gamberoni,un po' di scampi,due o tre acciughe 😂
😂
Ci mancano le vongole
Ti amooooooooo sei la mia vitasa
un pochino asciutta.. io aggiungerei del burro che fa un po' di cremina.
Tutta scena! Riesce a distruggere anche l' imagine delle fettuccine Alfredo. Come e' facile infinocchiare la gente!
Quasi quasi. Visto che oggi c’è poco tempo mi ha dato l’idea per il pranzo 😊
Ma le stelle dove le hai comprate ?
Non ci posso credere
150 euro...grazie😂😂
molto curioso questo video, a cominciare dalla quntità di sale messa nell'acqua che accoglierà la pasta .....
Io ci metto sempre un pugno di vongole alla fine 😂😂😂
anch'io, quelle che sono avanzate col coniglio (famoso coniglio con cozze e vongole)😄
Permettimi di dissentire..per puro caso mi avanzavano due vongole e ci ho provato oggi a pranzo...una vera💩
Con la sua creatività e conoscenza ha reso un piatto semplice in piatto raffinato e di classe anche a me piace tanto la pasta al burro e questa versione è da memorizzare
Quale ristorante frequenti ??
@@serpoll7191 quello di casa mia
Dii classe!? Nu poc e past e burro? 🤣🤣🤣🤣
Grazie Chef Barbieri! Una ricetta semplice ma saporita!❤
Chef Burrieri
😂😂😂
🎯🌍🌈🌺👏grazie chef
60 grammi di pasta in 10litri Aqua?
Ecco appunto.... Via allo spreco; mai capita sta cosa!
Si però 8 etti di burro e 4 rigatoni 😂
Ammetto che per una pasta al burro mi sembra troppo una menata però è vero che la cucina fatta come la faccio io è un conto, fatta da uno chef stellato è un altro. Onestamente mi ha fatto venire voglia di mangnammela
Chef è sempre un piacere guardarti nelle tue ricette, sei il più grande Chef😊❤
oh fammi indovinare. cuoci la pasta e metti il burro. WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO! ci metti sopra un po' di erbe sennò pare triste e tac. e l'importante.....è
Tu la sai fare la pasta con la pasta?
@@CocacolaPepsi-p5k😂😂😂😂😂😂
Negli ingredienti semplici ci sono i piu' grandi sapori!
ottima , ma se vai in un ristorante spagnolo evita di chiedere la pasta al burro
No grande chef😂❤
Che spettacolo!!! Ma non sapevo del burro ghiacciato 😮😮
Si, ma occhio a non far raffreddare troppo il piatto. Lui non l’ha detto, ma la padella era bella calda, scaldata prima di buttarci burro e pasta 😁
@@gonzalespv7358 grazie mille 😊
L’ho pensato anch’io, burro ghiacciato, un quarto d’ora a comporre il piatto, la pasta la mangi fredda
@@gonzalespv7358lui non dice mai tante cose, fa solo tanta scena per infinocchiare (non che non sia bravo eh) spiega meglio Cannavacciuolo
@@MrLanarana Infatti è così!!
Genio. Sommo...va in malga
Chef buonasera da noi a Bari la pasta al burro è la pasta dei cornuti😂😂😂😂
Si narra che fu chiamata così perché la donna adultera preparava questo primo al marito perché essendo stata con L'amante non aveva abbastanza tempo per preparare un pasto più sofisticato.
Legende baresi
Bello vedere come si riga il piano cottura😅😅😅😅...
prossima ricetta bicchiere d'acqua
Grande !
Chef, I believe it was this dish that got him into the hotel examinations.
Era un commento ironico, spero
Sarebbe bello vedere una pasta al burro cucinata a quattro mani insieme a Giorgione 😅
Giorgione taglierebbe le mani a Barbieri e metterebbe un nun nulla di lardo e pecorino a neve😂😂
Diventerebbe Burro alla pasta, non pasta al burro 😂
@@michelecosseddu2666 "pecorazzo", per favore.
Che fine ha fatto la guarnizione Di parmiggiano?
Viene da….sorridere! Questi Chef sono da tempo immemorabile una “roba” davvero comica; una vecchia massaia con spezie a caso del suo orto o soltanto un burro e un parmigiano di buona qualità e stagionatura farebbe UGUALE e senza tanti “pipponi” in 10 minuti e soprattutto senza ghiaccio per montare il burro per renderlo morbido,rotolini di burretti farciti alle erbe e quant’altro😂. La pasticceria è fatta di dosi,chimica e tecnica ma la cucina molto meno.
Cosa ti aspetti da uno che fa gli spaghetti aglio e olio e peperoncino e ci aggiunge lardo, burro e parmigiano...
Se non hai sbatti di farla come fa lui allora non farlo. Stessa cosa per la pasta al pomodoro, c'è chi butta sulla pasta la passata direttamente dalla bottiglia e chi invece va a raccogliere i pomodori nell'orto.
Io la cucino per la mia amica Chiara e aggiungo anche panna, lardo, strutto e sugna di maiale fritti, per dare quelle energie di cui ha bisogno
Ci aggiungerei anche della paprica ed una cucchiaiata di habanegro finemente triturato, magari anche una sfiorata di mad dog 357 n. 9, giusto per darle un tocco di stuzzichevolezza in più!!...
Fan di Giorgione anche tu?
Sono curioso di sapere come si fa la pasta in bianco 😂
Io con la mia pasta al tonno sono al level superiore: scolo la pasta, apro una scatoletta di tonno e poi mescolo il tutto..... Paradisiacooooo
Il pennello...cazzo,è per quello che non mi veniva bene...poi il burro alla fine,a pasta scolata,ed io che lo inserivo nell'acqua bollente assieme ai rigatoni.. mannaggia che sbadato. Grazie Chef,ora posso dire di saper fare la pasta al burro!
Se non c’è il “maestro mantecatore” questo piatto non può venire bene 😂
Comunque nel piatto ci sono 16 rigatoni, si possono contare, la pasta dov'è?
❤❤amo barbieri
Siamo alla frutta....un video sulla pasta al burro...😅
Per me è SI❤
Come Cheff sei bravo, ma sei un grande accattone!!!
La buona cucina fatta bene non fa nemmeno ingrassare
. Si me l hanno detto: quel chilo di burro che ha sparato dentro abbassa colesterolo trigliceridi glicemia. Per me la sindrome metabolica l ha inventata lui
Vero....ma senza eccessi ovviamente.
A tal proposito non ti sembra che Barbieri ecceda col burro rispetto alla porzione ?
caso mai sarà burro con la pasta...
Buona sera chef, come sempre semplicità è grande professionalità. Grazie mille🤩
Ma sei serio? Pensi che ti risponda o che legga i messaggi? 😂😂😂😂😂
ha ha ha ..veramente!!!!ma ce ne sono 1 sacco che lo pensano
@@MrLanarana
Adoro la pasta al burro
Buonissima.
E' evidente che tanti di quelli che hanno commentato sono ignari del fatto che la pasta al burro (fettuccine Alfredo)
è il piatto di pasta più famoso al mondo
ancora di più della Carbonara... per quanto mi riguarda "Grande chef" Bruno ^__^
buone feste e buona pasta al burro a tutti
Le fettuccine Alfredo sono una bufala 😅😅
Si ma Ubaldo rimane sempre Ubaldo! The Mantekator!!
Un video per la pasta al burro....
Siamo alla frutta...😂
in un ristorante una mia amica ordinava le tagliatelle al burro e le trovava squisite .. più di quelle che cucinava lei a casa ... un giorno chiese al ristoratore come mai e lui rispose : l'errore che fanno normalmente le persone è quello di condire la pasta con burro e parmigiano e poi mescolano ... invece nel suo ristorante la pasta era condita su un piatto piano con fiocchetti di burro e manciatine di parmigiano .. poi con una forchetta venivano appena mosse per lasciare che il parmigiano andasse a condirle fino alla base ... tutto qua .. l'errore è mescolarle ..
Ma che è un presa in giro😂? Un tutorial su come fare una pasta al burro? Pensavo almeno ci fosse un colpo di scena, invece no, è semplicemente una pasta al burro, tanto burro, tantissimo.
Aranzulla Style !
Ma se invece di fare il burro aromatizzato, metteva direttamente le erbette tritate nella padella insieme al burro...?
Perche ha ghiacciato il burro? E... Puo spiegare meglio come si fanno questi burri aromatici ? Le erbe vanno triturate a mano? O meglio con un mixer/frullatore? Grazie...