CLASSIC LAD RECIPE IN A JAR! Salting fat for long-term storage
HTML-код
- Опубликовано: 10 окт 2022
- You can say salo is an important product in the village, you can eat it with bread, fry potatoes and borscht, everywhere it comes in handy and will be to place. In this video I will show you how I salt lard for long-term storage. The recipe is very simple and the fat is stored for over a year, I tested it! I store this lard in the basement.
👉 If you have a possibility and wish to support my channel, please support me.
/ @zhizndomohozjajki
This video will be interesting to those who are interested in : lard, lard in brine, tasty lard in brine, tasty lard, tasty lard with garlic, how to cook lard, how to cook tasty lard, recipe for salting lard, how to properly salt lard, lard with garlic, how much to salt lard, salt lard in brine, simple recipe for salting lard, simple lard, lard melts in the mouth, How to cook lard quickly, delicious lard, how to salt lard, the easiest recipe for salting lard, there is no easier way to salt lard, salt lard, how to salt lard, lard recipeLard is an important product in the village, you can eat with bread, fry potatoes, and borscht, everywhere it will be useful and to the place. In this video, I will show you how I salt bacon for long-term storage. The recipe is very simple and the fat is stored for over a year, I tested it! I store this lard in the basement.
👉 If you have a possibility and wish to support my channel, please support me.
/ @zhizndomohozjajki
This video will be interesting to those who are interested in : lard, lard in brine, tasty lard in brine, tasty lard, tasty lard with garlic, how to cook lard, how to cook tasty lard, recipe for salting lard, how to salt lard properly, lard with garlic, how much to salt lard, salt lard in brine, easy recipe for salting fat, just fat, fat melts in your mouth, how to cook fat fast, delicious fat, how to salt fat, the easiest recipe for salting fat, fat can not be easier, salt fat, how to salt, fat how to salt fat, fat recipe
Это никак ни грязь,как у нас говорят ,,леп,,его скаблят в начале,и свинья белая как бумага,это сажа от соломы.Рецепт хранения отменный,так сало хранится очень долго,лет пять это точно.Привет с Херсонщины!
Какое у вас аппетитное сало, аж слюньки ...
Благодарю, то что надо, удачи вам и класс однозначно
Столько полезного на вашем канале!!!!!! Не знала, что так можно.
Моя бабушка так делала : ВКУС НЕВЕРОЯТНЫЙ!!!!! Спасибо огромное ❤❤❤❤❤❤
Я храню сало в животе)!
@Lyalya Krasivaya 😂😂😂
😂😂😂😂😂
Или на животе 😞
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Все тоже самое, на дно можно кинуть,пару горошин перца, а если хранить не более года,то банку можно просто плотно закрыть пластиковой крышкой. Если сало хранится в холодильнике, оно должно быть обязательно в банке, тогда оно никогда не засохнет и не пожелтеет, а будет как свежее. Всім смачного.
Здравствуйте! Огромное спасибо за совет. У нас сало в мешочке в морозильнике🤔 Обязательно переложу в банки, если сейчас не поздно, подскажите!
А под пластк крышкой когда сало, нужно рассол сливать из банки?
В принципе, что в мешочке ( каком?), что в банке, большой разницы теоретически нет, главное герметичность, но напоминаю, что сало должно быть соленое. Россола обычно очень мало, что -то не припоминаю, чтобы его сливал, при засолке сала, соли жалеть не надо, сало само возьмет сколько нужно и лишнюю влагу впитает опять же соль, которую потом, можно с успехом использовать при готовке блюд.
Спасибо ❤
Я так делала и в банке образовалась вода и сало таким способом желтеет в банке и года не простояло,банки стояли в подвале.Я сало храню в морозильной камере и как свежее и не портится и вам советую.
Его нужно сначала засолить в без банок, и когда выделяется влага - сливать и солить снова. Когда влага вся уйдет и сало будет сухое - тогда можно и в банку с солью класть. И да, год оно не хранится. А месяцев 6-8 запросто
Надо попробовать по вашему рецепту. Я тоже режу на кусочки, обваливаю в соли, плотно укладываю, но заливаю рассолом - 1,5 ст. соли на 10 литров воды. Соль растворяю в горячей кипяченой воде, а заливаю теплой. Банки стерилизую. Приправы не кладу. Хранила в подвале до 3 лет. Сало было много. Сохранилось замечательно! Открывали, обсушивали, обваливали в чесноке, перце - в фольгу и в морозилку.
Солю сало таким же способом, но только добавляю немного чеснока, а Лавровый лист не кладу. Сало на самом деле очень хорошо храниться👍
А мы немножко не так закрываем. Накладываем банки салом с солью ,закрываем крышками и переворачиваем. Через день рассол сливаем потом еще через день сливаем, потом подсыпаем в банку соли встряхиваем банку и под железные крышки.
У вас Руслан рецепт почти как гостовского посола сала. Желательно сливать первый рассол,и слизь из сала. Тогда сало будет белым и не будет слизи кровянистой. Так солили ещё при союзе сало.
Мы сало солим кусочки, обсыпаем перцем жгучим и обкладываем чесноком, мелко нарубленным. Заворачиваем в фольгу и даем созреть дня три при комнатной температуре. Потом в морозилку. Но таким способом заготовить можно не много.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,а вы банки стерелизуете?
Здравствуй , спасибо Вам за рецепт! У вас очень интерны канал, очень приятно Вас смотреть!🌺Подскажите , пожалуйста, а коптят уже солёное сало? Может быть Вы знаете, сколько по времени коптить сало? Заранее спасибо..
Конечно коптят)А время зависит от кусочков,но в среднем 45-50минут.
@@user-uw4wv9bv5b Спасибо огромное Вам!🌺
Раньше мы держали по трое свиней и коптили сало в коптилке,без жидкого дыма,где то около часа коптилось сало,а потом мы закатывали сало в полторалитровые банки.Хранили такое сало в подвале год и более.
@@zhizndomohozjajki 🌺
ЛАЙК Спасибо!!!
А вот интересно - дольше двух лет такое сало выдержит?
Доброго времени суток.
Скажите пожалуйста,а можно так заготовить замороженое сало?
Можно,проделывая с ним тоже самое,только пусть оно постоит в соли хотя бы сутки-двое,а затем очистить сало от соли( она будет мокрая) и засолить как на видио.
@@zhizndomohozjajki Спасибо большое.
Подскажите, пожалуйста, крышки кипятите?
И ничего страшного, если в банке появится жидкость (рассол)? Никогда не солила в банках, хочу засолить
Здравствуйте нужно сначала банки перевернуть чтобы лишняя влага вышла а потом уже закатывать
Здравствуйте! Вопрос! А если в соль добавить перец молотый? Не много. И обвалять куски.
Здравствуйте.Это лишнее.Вы когда откроете сало,тогда решите чт вы с ним будите делать .Нужно сало очистить от соли и обвалять кусочки в перце,можно в специях,вообщем по вашему вкусу.
❤❤❤❤❤
❤
Да . Сало сейчас в цене. На расхват. В нынешние времена только и делаем заготовки всего то под руку попадается. Ранье я таким же способом закручивала сало в 3 л. Банки. Хранилось долго. Смак. А в расоле не пробовала закатывать. Ираида Волгоград
Самый правильный рецепт, но лаврушку не нужно, исчезнет аромат шкурки‼️🍒
Здравствуйте,а вы банки стерелизуете или просто моете
Просто с содой помыла и высушила на солнышке
Hi, I'm from Switzerland, I saw your video and I found it very interesting, sorry I don't understand, could you tell me how to do it and the explanations in English. ? another question the lady after closing the windows only keeps it in the basement ?? I would love to make this recipe❤❤❤
у вас получилось ?
@@user-yh4in6vk9i des Thank ❤
Здравствуйте,хозяюшка!
Раз Вы советуете,то стоит по пробовать сделать
Вопрос : Приносите домой соло,перед посолкой вы его моете?👍🙏
@Lyalya Krasivaya Благодарю!🙏🌺
если у меня каменная соль но не крупного помела?
Подойдет
А разве не надо сразу перевернуть банку и дать время когда пустит сок что он сошел а потом только закатывать
Хороший рецебт
А у меня па 10.--12 лет хранится в погребе
(шутка)
Ааа бутулизм???
Хотела спросить хозяюшку Ютуба)), вы случайно не знаете,как хранить хлеб, а точнее наверное сухари на несколько лет? Везде ищу в интернете , всё не то. Спасибо.
Добрый день.Сама я так не делала,но знаю ,что хранили сухари в льняных мешочках,предварительно проваренных в крепком растворе соли,но я так не делала....
Что большой срок светит ?
Можно спросить а зачем?))
Я такое сало синичкам вешают)))
Сало по 300 грн за килограмм у нас. Особо не накупишь...
Если шкура очень твердая как быть срезать.
Сало таким образом не просолится. Кроме того, надо, чтоб соль вытянула из свежего сала капилярную кровь. Поэтому надо либо заливать сало в банках рассолом на 3-5 дней, затем помутневший рассол сливать и залить другим рассолом со специями и чесноком, поставить в холодильник на 5 дней и если рассол будет не мутным, то закрыть крышками. Либо солить насухую в 2 приема, через 3-5 дней сало пустит сок, надо слить, почистить сало и опять засыпать солью.
Моя бабушка всю жизнь ТАК делает! И сало получалось НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЕ . А вы специалист тот ещё 😂« Так что всем советую вашу ерунду не читать !!!!!
O
Остатки соли высыпать в банки Иначе если сало стоит больше года, оно желтеетЯ добавляю 50 гр кип, воды и просветов не оставляю и все засыпаю солью . Мы всю жизнь держим поросят Способов много, И у каждого свой рецепт В соль добавьте любимые специи , но не ложите чеснок.
Море воды ненужных фраз я не досмотрел патамушта главного ничего не было сколько соли тоже не сказано для чего ролик не понятно как рис С сал или как чистить сал это и так все знают
Всё очень даже понятно👍 ,всё показала наглядно и не надо тупить 😊
Сало возьмет соли сколько ему нужно никогда не будет пересоленым а мясо будет соленым, Никогда не добавляла ничего только сало и соль,
👎👎
Что достала Без чеснока и без перца да-да есть женщина
Не шкрябать, а скоблить.
Зробили по Вашому рецепту, але на жаль не простояло рік, з'їли за місяць 😘😘😘. Дякуємо за смачні рецепти, та чекаємо ще смаколиків❤️