茶樓奶黃包/Dimsum Steamed Custard Bun

#奶皇包#dimsum#steamedcustard bun
食譜改編於da 达哥廚房，他有很多不錯的視頻喔！
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奶黃饀:
蛋三顆
淡奶水80公克
椰奶80公克
煉奶80公克
吉士粉15公克
低筋麵粉15公克
糖80公克
奶油50公克
Custard filling:
Egg ×3
evaporated milk 80g
coconut milk 80 g
condensed milk 80 g
castor powder 15 g
cake flour 15g
sugar 80 g
Butter 50 g
包子皮：
低筋麵粉410公克
牛奶180-200公克
蛋白一顆
糖80公克
泡打粉10公克
酵母粉六公克
油15公克
Bao pastry:
cake flour 410 g
milk 180g-200 g
egg white x1
sugar 80 g
baking powder 10 g
Yeast 6 g
oil 15g

[@jeaniewong888]

真係好靚

[@FCHappyBaking]

Wow, very nice recipe and great video. I have liked and Subscribed to your channel

[@WeilinBakes]

Thank you

[@user-ey8fe7so6g]

👍乍一看，以為蒸籠裡，裝了白月光般的美麗真珠！

[@ting-hsienridgway5931]

❤😊

[@WeilinBakes]

💓

[@sabrinayang3641]

請問castor powder 要在哪裡買? 如果不放味道會差很多嗎?

[@WeilinBakes]

超市就可以買Custard powder。

[@ivy88383]

请问老师蒸锅和蒸笼的尺寸怎么搭配？英国在哪可以买到？

[@WeilinBakes]

我沒有特別搭配，就是家裏有的鍋子試試