Μουσακάς, αυθεντικός , παραδοσιακός υγιεινός χωρίς τηγάνισμα | Moussaka, traditional Greek recipe
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Μουσσακας συνταγη,
Το παραδοσιακό μας πιάτο έχει τρία στάδια.
Τα λαχανικά τα οποία εμείς δεν θα τα τηγανίσουμε αλλά τα θα ψήσουμε στον φούρνο.
Τον κιμά και την μπεσαμέλ που θα βάλουμε από πάνω .
Τα υλικά που θα χρειαστούμε ειναι τα παρακάτω:
3 μελιτζάνες
3-4 μεγάλες πατάτες
Ξεκινάμε με το να κόψουμε σε παχιές ροδελες τις μελιτζάνες και τις πατάτες μας .
Τις βάζουμε σε ένα ταψί αφού έχουμε τοποθετήσει αντικολλητικό χαρτί.
Με ενα πινέλο αλείφουμε με λάδι και τις δύο πλευρες και αλατοπιπερωνουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200° για 20 λεπτά εξαρτάται και από τον φούρνο σας.
Και μόλις τελειώσαμε με το πρώτο μας στάδιο.
Προς ολοταχώς για το δεύτερο.
Για να φτιάξουμε το κιμά μας θα χρειαστούμε:
500γρ μοσχαρίσιο κιμά
500 γρ χοιρινό κιμά
Ελαιόλαδο
Ένα.μεγαλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο
1κ.σ πελτέ ντομάτας
400γρ ντομάτα( κονσέρβα ή φρέσκια )
½ κ γ γαρύφαλο σκόνη
250 γρ νερό
Αλάτι και πιπέρι.
Ξεκινάμε με το να βάλουμε στην κατσαρόλα μας το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαριζουμε.
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε για ένα λεπτακια μεχρι να ενσωματωθεί.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά.και τον σωταρουμε μέχρι να φύγουν όλα τα υγρά. Προσθέτουμε το γαρύφαλλο, ανακατεύουμε καλά και στην συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα το νερό αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε να πάρει βραση για 20 λεπτακια μέχρι να φύγουν τα πολλά τα υγρά και ο κιμάς μας είναι έτοιμος.
Στην συνέχεια σειρά έχει η φανταστική και πολύ εύκολη μπεσαμέλ μας που θα βρείτε την συνταγή στο παρακάτω link,από το βιντεάκι που το έχουμε δείξει ήδη. • Μπεσαμέλ συνταγή | Εύκ...
Και αφού έχουμε ολοκληρώσει όλα τα στάδια ήρθε η ώρα για την συναρμολόγηση του παραδοσιακού Μουσακά μας.
Σε ένα πυρέξ που το έχουμε βουτηρωσει έτσι ώστε να δώσει μια έξτρα γεύση βάζουμε σε στρώση τις πατάτες ,από πάνω τις μελιτζάνες. Συνεχιζουμε με τον κιμά και στο τέλος βάζουμε την μπεσαμέλ μας.
Ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180° για μισή ώρα.
Μόλις έχει πάρει ένα ωραίο χρώμα είναι έτοιμος ο μουσακάς μας.
Το αφήνουμε γύρω στα 20 λεπτά να κρυώσει λιγάκι και είναι έτοιμος για σερβίρισμα.
Εύχομαι να δοκιμάστε τον ελαφρύ μουσακάς μας.
Καλή απόλαυση,
MargoTzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / / diypd
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Moussaka recipe
For our frying free and light Greek traditional moussaka we have three stages.
First we chop and bake our veg, then we do the minced meat and the bechamel sauce and finally assemble everything together
So we start by chopping in chunky slices 2-3 large aubergines and potatoes.
We line them up on a tray covered with a baking sheet, brush them with olive oil and season both sides.
We bake for 20 min in 200 degrees until they get a nice golden colour.
Then we start with our mince meat.
We will need:
500gr beef mince
500gr pork mince
1 large onion chopped
1-2 garlic cloves chopped
400 gr chopped tomatoes
1 heaped table spoon tomato paste
250 gr water
Half tea spoon ground cloves
olive oil for the pan
Salt and pepper to taste
We start by adding olive oil to a heated pan. we add the onion and garlic and we sizzle, we add then the tomato paste and sizzle more.
Now the minced meat, we sizzle also, the ground cloves we add now.
Then, the chopped tomatoes, the water and the salt and pepper and leave it to cook for 20 min until is quite dry.
Now we do our bechamel sauce. You can see how to do it in this link: • Μπεσαμέλ συνταγή | Εύκ...
Now, in a buttered pyrex, we line up the baked potatoes first, then the aubergines, then the minced meat and on top the bechamel sauce.
We sprinkle some parmesan on the bechamel sauce to give it extra flavour and colour.
We bake our dish for 30 min in 180 degrees. Just to get a nice colour as all the ingredients inside are cooked.
We leave it to stand after we take it out of the oven for 20 min before we cut it.
I hope you enjoy it.
Bon Apettit,
MargoTzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / / diypd
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#μουσσακάς #παραδοσιακεςσυνταγες #moussaka
Ωραία αφήγηση κάνετε! Ο μουσακάς τέλειος μας πέσανε τα σάλια! Χιλια μπραβο για τη λαχταριστη μαγειρική σας!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ κυρία Κατινα μας για τα καλά σας λόγια!!!
Αγαπάμε το καλό φαγητό και το απολαμβάνουμε! Να είσαστε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα!!!🌺🥀🌹🌸🌸🌻🌻🏵️❤️
Σε ευχαριστούμε για τις νόστιμες συνταγές σου Μαργαρίτα !
Αγαπημένη μας κυρία Δήμητρα σας ευχαριστώ πάρα πολύ μέσα από την καρδιά ❤️ μου για ένα καλά σας λόγια.
Καλο ξημέρωμα και καλή αυριανή να έχετε ❤️🌼🥰❤️🌼🥰💋
@@margotzo Μαργαρίτα είσαι καταπληκτική όταν παρουσιάζεις τις συνταγές σου !
Τις βλέπω και δεν μπορώ να τις φτιάξω ,γιατί κάνω ελαφριά διατροφή ,λόγω του έλκους που πέρασα πρόσφατα .
Ελπίζω σε δύο μήνες από τώρα να καταφέρω να πραγματοποιήσω κάποιες από τις συνταγές σου !
Ιδωμεν …..
Με συγκινείται πάρα πολύ αληθινά σας το λέω. Σας ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ για να όμορφα σας λόγια!!!
Εύχομαι σύντομα να νιώσετε πολύ πολύ καλύτερα και να απολαύσετε ότι τραβάει η καρδούλα σας. Πολλά φιλιά και από τους δυο μας με πολύ αγάπη ❤️
Αυτό είναι!!!!!!!! Αγαπημένος μουσακάς!!!!!!!!!!! Τέλειο Margo!!!!!!!
Σε ευχαριστώ πολύ Έλακι μου αγαπημένο!!!!❤️💋❤️💋❤️💋🥰🥰🥰🥰
Συγχαρητηρια κα Μαργκο υπεροχη συνταγη απο Αθηνα
😊
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ κυρία Κάτια.
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή μας!
Να είστε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα στην αγαπημένη μου Αθήνα.
Μόλις τώρα την αποχαιρετώ ,πήρα μια γεύση και γυρίζω πίσω Αγγλία.
Να έχετε μια φανταστική μέρα 🥰🥰❤️🌼🥰
🌼😊🌼😊😊🌼
@@margotzo θα περιμδνω ε ργσλη ψαρσ κσλη επανοδο❤
Συγχαρητηρια υπεροχη συνταγη
Χίλια ευχαριστώ ❤️😊❤️🥰💐🪷🌺🌷!!!
@@margotzo παλι εγω απο Αθηνα θα ηθελα και αλλες συνταγες να στειλετε ευχαριστω
Καλησπέρα κυρία Κάτια.
Έχουμε πάνω από 180 συνταγές στο κανάλι και κάθε Σάββατο ανεβάζουμε και μια καινούργια......θα έρθουν πολλές πολλές νέες συνταγές 😊!!!!
Να είσαστε πάντα καλά σας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια.
Να έχετε ένα όμορφο βράδυ 😊🤗🥰
Ε ρε Greek moussaka! Αγαπημένο φαγητό. Μπράβο παιδάκια! 👍👍👍
Σε ευχαριστούμε πολύ φίλε μας !!! Πολύ χαιρομαστε όπου σου άρεσε ο ελαφρύς Greek Moussaka μας!!! Φιλιά πολλά ❤️💋❤️💋💋
Τελειος
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε ο αγαπημένος μας μουσακάς!
Να είστε πάντα καλά. Καλό σας βράδυ και καλή αυριανή να έχετε 🤗🌼🤗
Ο Χριστός κι Παναγία κορίτσι μου, με κάνεις να φτιάχνω μουσακά απογευματιατικα χωρίς λόγο. Εύγε σου
Να είστε πάντα καλά κυρία Γεωργία μου,να ξέρετε ότι μου φτιάξατε την διάθεση με το όμορφο μνμ σας. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε ο μουσακάς μας! Να είστε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα.
Θα χαρώ να μου γράψετε τις εντυπώσεις σας όταν το απολαύσετε! Χαιρετισμούς πολλούς από εμάς και το μακρινό Bury St Edmunds!!!❤️♥️❤️💋❤️
All time classic Greek dish in a lighter option!!! The best Moussaka in the world as someone used to say!!!
❤️💚❤️💚❤️💚thank you my Tzo!!!!
Υπέροχη κ υπέροχος κ ο μουσακάς!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ κυρία Δέσποινα. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε ο μουσακάς μας . Να είσατε πάντα καλά. Να έχετε μια υπέροχη μέρα 🌷🌻🌺🌹🌹🌹😘🌼😊
Mirizi Ellada Bravo Margo Tzo ...
Σας ευχαριστούμε πολύ κυρία Ελένη!!!
Χαιρόμαστε πολύ που σας άρεσε ο μουσακάς μας!!! Φιλιά πολλά!!!💋
Μεγάλη επιτυχία μουσακάς σου!
Μπράβο που προωθείς τις ελληνικές συνταγές!
Αχ..... αγαπημένη μου κυρία Σουλτάνα σας ευχαριστώ πάρα πάρα πάρα πολύ!!!!! Να είστε πάντα καλά. Σας αγαπάμε πολύ. Φιλιά πολλά!!!💋💋💋💋💋
Α;ά;;1ά1
Έτσι! Φτιάξε με και πεινάω σαν λύκος τώρα!!! 🤣 🤣 🤣
Το πιο, πιο, πιο διαφημιζόμενο ελληνικότατο φαγητό που το λατρεύω!
Σε ευχαριστούμε Μαργαρίτα για την καταπληκτική αυτή συνταγή
Καλό και ξεκούραστο βράδυ 🌃 να έχεις 👌
Τεράστιο like 👍 👍 👍
🙏 🙋♂️ 👋 🌹 ❤️ 🌹
Σε ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ Χρήστο.
Χαίρομαι που σου άρεσε ο αγαπημένος μας μουσακάς!
Να είσαι πάντα καλά, να μας ταξιδεύεις σε όμορφα μέρη με τα υπέροχα βιντεάκια σου!!!
Καλό βράδυ και καλή αυριανή!🤗🙂😊❤️💚
Τώρα κάθε βδομάδα έχει μουσακα/βόλεμα από Μαργκο. Είναι πραγματικά πολύ νόστιμος και ελαφρύς
Καλησπέρα κυρία Γεωργία. Πόσο χαίρομαι που σας βολεψα με τον ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο μουσακά μου δεν ξέρετε 🥰🤗🥰🤗🥰!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ να είσαστε πάντα καλά!
Να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο ❤️❤️💋❤️😘
Αυτο ειναι φαγητο!!!!!! Μαργαριτα μου εγραψες… Τον λατρευω!!!! Ελαφρυς και χωρις ενοχες..😉. Σας αγαπω πολυ🥰😘
Σας ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ αγαπημένη μας κυρία Τεσση μας!
Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε ο ελαφρύς μουσακάς μας.
Σας αγαπάμε πολύ και εμείς και ευχόμαστε σύντομα να ξανά ανταμώσουμε.
Φιλιά πολλά και στους δύο σας και από τους δυο μας με πολύ πολύ αγάπη!!!💋❤️💋❤️💋🥰❤️❤️💋🥰
@@margotzo 😘
Έτσι των κάνω και εγώ
Καλημέρα και καλή σας εβδομάδα κυρία Μαρία!!!
Χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή και που απολαμβάνετε και εσείς τον αγαπημένο μας μουσακά με αυτόν τον τρόπο!!!
Πεντανόστιμος και ελαφρύς !!!
Να είσατε πάντα καλά !!
Να έχετε μια υπέροχη μέρα🥀🥰🌷🤗🌹😊