【現代心素派】20180613 - 香積上菜 - 十穀粽

《 #十穀粽 》#端午節 #素食 #蔬食
材料：糯米3杯、蓬萊米半杯、小米半杯、黑紫米1杯、花生50g、薏仁50g、紅豆50g、綠豆50g、米豆50g、雪蓮子50g、蓮子50g、素鬆50g、乾香菇50g、素鵝肉50g、素火腿50g、粽葉、棉繩
調味料：鹽、糖、醬油、醬油膏、香菇粉
作法：
1.黑紫米泡水3小時。
2.綠豆、雪蓮子、薏仁、蓮子、紅豆、米豆泡水6小時。
3.花生泡水6小時後冷凍一下。
4.香菇切丁，加少許鹽炒香。
5.素火腿切丁後，炒香備用。
6.素鵝肉燙過切丁後，入鍋炒香，再續放入炒過的香菇、素火腿，以及1匙鹽、1匙糖、2匙醬油，和適量醬油膏拌炒入味。
7.起油鍋，放入所有的米和豆類，並加入適量的水、醬油、醬油膏、糖、香菇粉、鹽，拌炒均勻至水分收乾後，倒入炒香的料和素鬆拌勻。
8.接著，取2片燙過的粽葉，包入餡料，並用棉繩綁緊後，放入滾水中，水需蓋過粽子，用中火煮3小時即可。

[@user-fz8lt6bf9m]

感恩🙏師姐你的作品分享

[@user-im7ux9vc6t]

謝謝師姊不吝分享㊗️福妳幸福快樂健康滿分

[@yuanjenyu243]

顏勤師姐的手藝真好！

[@EISACC]

谢谢分享，公德無量。

[@user-kf1uw7xp2e]

非常感謝您

[@LiangLiangChunHuen]

謝謝分享🙏從小就喜歡主持人😊

[@chenkai-lin7643]

たWWWWWy y85RTWaas

[@luann807]

包得好漂亮

[@user-be6oi1ec9c]

師姐看起來好年輕

[@sarettayap5727]

學到很多🙏🏻

[@lat38south]

主持人譚艾珍女士很有心；對各集香積師兄師姐都能依其個人肯景在侃侃聊天中進入料理過程⋯⋯

[@user-it2nv3is2b]

師姐那糯米耍泡水呢

[@thongbaiaugerot7852]

😍👍❤️

[@Tsaihsinglu]

請問譚大姐，您用的是什麼油，可不可以自己炸的紅蔥頭油？

[@emmawu4768]

請問譚小姐穿的花圍裙在哪裡訂做的？請分享！
謝謝！祝身體健康！

[@user-ge5jy1ir8d]

譚大姐 是八十一歲 真的嗎？ 我還以為 是六十幾歲啊…

[@rorowelife.4664]

請問這些材料包起來約幾顆？

[@user-yn4tq5fg3w]

請問糯米要泡水嗎？

[@user-ge5jy1ir8d]

哦… 是教學的師姐 已是81歲啦～

[@sutinluakian7858]

R

[@user-hl9pt2sd6d]

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[@yanszeto2132]

←遣(⊙o⊙)

[@chew1184]

幫手討人厭，不捨得，听说慈濟....🤫😖

[@user-hb8qu3wf6z]

J

[@ellynauli4245]

Xie xie