Così buoni che non bastano mai! Croissant alla nutella - si sciolgono in bocca! | Cookrate - Italia
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Così buoni che non bastano mai! Croissant alla nutella - si sciolgono in bocca! | Cookrate - Italia
Ingredienti:
per l'impasto:
latte caldo - 200 ml
acqua calda - 200 ml
lievito - 10 g
zucchero - 60 g
idratare il lievito 15 min
farina - 800 g
sale - 5 g
olio - 40 ml
uova - 2 pz
Far lievitare 1 h
per il ripieno:
burro morbido - 280 g
nutella - 150 g
uovo- 1 pezzo
zucchero a velo - 10 g
Infornare a 180 ° C per 30 min
Dimensioni teglia 32 X 42 cm
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Saranno sicuramente buoni proverò anche io a farli
Buonissimi che bontà da.fare complimenti 👏👏👏👏
Per quanto tempo si fa lievitare?
Complimenti assolutamente da provare
Scusi ma una volta formati non c'è una seconda lievitazione?
Secondo me no perché formando i cornetti vengono comunque grandi con questo impasto. Io li provo a fare domani
Al posto dell olio, posso mettere il burro?
Che tipo di farina viene usata ?
Scusa una volta fatte i cornetti bisogna farli crescere e poi cotte
Ora gli o fatti mi sono usciti pane dolce
Belli questi cornetti ma posso omettere ciòe nn mettere il burro fare direttamente vi cornetti
Ho provato x ben 2 volte , seguendo al grammo ,passo passo , come regole di base che la pasticceria richiede questa ricetta , e posso confermare i dubbi che avevo ,con assoluta certezza che questa ricetta non da i risultati che mostrano in video , ho seguito altre ricette , di altre casalinghe , ho anche fatto la sfoglia furba del maestro Igino Massari , tutte riuscite benissimo , quando si seguono alla lettera , al grammo le ricette di pasticceria non di può sbagliare . Ho voluto provare anche questa , mi incuriosiva ,e il risultato è deludente , i cosiddetti croissant risultano con scorza dura , non croccante , ne friabile , ma dura 😕 e l'interno ...🤔 Il ripieno era buono , ho fatto la crema pasticcera una prima volta , e la seconda o messo la Nutella 👎
Ci credo...anche io ho provato...x i croissant ci vuole una lievitazione lunga .poi il burro..e poi di nuovo riposo ...ecc..ecc...
Questi sono panini con Nutella..che poi sbatti contro il muro e manco si rompono
Grazie non la Provo neanche .dopo che l’ai provata due volte o capito che non la faccio.penso che Provo Chef Stefano barbato con la sua ricetta.
Anche io o provato ... Una merda Raga...
Li ho appena fatti ma nn vengono sfogliati leggeri assolutamente io avevo fatto un altra ricetta e infatti ci voleva molto più tempo xke la prima volta lievitare 2/3 ore poi sfogliare tagliare e lasciare lievitare sulla leccarsi x 1 ora 1 ora e mezzo poi infornare ed erano venuti leggerissimi questi pesano sono mattoni
Io ho fatto la ricetta di un ragazzino fenomenali
@@isabellasarlo459 salve mi dai la ricetta per favore?
Non li fa lievitare
Ma infatti io sinceramente nn ho mai visto tagliare mettere sulla teglia senza lasciarlo lievitare e infornare gia prima solo 1 ora e pochissimo veramente soprattutto nel periodo invernale e dopo nulla?x forza rimangono mattoni quando li cuoci ...no e una ricetta che nn rifarò mi dispiace davvero xke mi sembrava bella ma amen succede
Per forza, li chiamano croissant, ma in pratica è pan brioche all' olio...Più pane che pan brioche comunque 😂
Questi non sono croissant, è brioche all' olio. 😂
40 ml di olio su 800g di farina sarebbe una brioche all'olio?....
@@Simanan. Già solo il fatto che metti olio, non puoi chiamarli croissant. La ricetta del croissant prevede laminazione con burro per ottenere sfogliatutra. Eventualmente potrebbe essere, appunto, un lievitato all' olio: poco o tanto sia. Questo non significa che i suddetti lievitati siano buoni né cattivi; magari sono ottimi, ma non sono croissant, tutto qui...