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Sommerlicher Auberginen-Joghurt-Dill-Dip
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- Опубликовано: 3 май 2024
- #dill #aubergine #dip
Dill-Auberginen-Dip
Zutaten:
2 Auberginen
500 g Griechischer Joghurt 10%
1 Bund Dill
1/2 Bund Petersilie oder Minze
1-3 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer
1 handvoll gehackte Walnüsse
1. MIt dem Messer ein paar mal in die Auberginen einstechen und bei
ca. 180° im Ofen backen.
2. Die Kräuter waschen, trockenschleudern und klein hacken.
Etwas zur Dekoration zurück behalten.
3. Knoblauch schälen und in den Joghurt pressen.
4. Den Joghurt mit Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren.
5. Die gegarten Auberginen etwas abkühlen lassen.
6. Anschließend das Fruchtfleisch aus der Aubergine kratzen, kleinhacken und ebenfalls zum Joghurt geben.
7. Alles gut verrühren, noch mal abschmecken und mit den Walnüssen und den Kräutern dekorieren und anrichten.
Dazu passt ein frisches Brot.
Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.
![Finesse2Tymes & Og Boo Dirty - Real Recognize Real [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/3xb4bl5PWF8/mqdefault.jpg)
Ich muss grad dauernd singen: "Zwei Auberginen im Haar, und auf der Hüfte den Joooghurt..." 🎵🎶
Danke für den Ohrwurm! 😁
P.S.: Fettreicher Joghurt ist übrigens gesünder als das Magerzeugs, also: ran an die Löffel, Mädels! 😋
(Quelle für diese Info:
das Buch: "Der Glucose-Trick", ich finde das super!)
Schönen Sonntag! 🌼
Ach Mann!!!! Jetzt habe ich den Ohrwurm auch! 😂 Meine Rede und außerdem schmeckt er doch viel besser.😋 Liebe Grüße und schönen Sonntag🌸☀️
Dass der "Tag des Knoblauchs" wegfallen sollte, "daran denkt doch keiner"? ...Mh... Ich wüsste einen :-) Aber beim Dill-Daaaach, da bin ich dabei. Liebste Grüße und einen herrlichen Sonntag Euch allen 😙
Auf keinen Fall!!!! 😂 Wir feiern den Tag des Knoblauchs ausgiebig und den Dill-Dag selbstverständlich auch 😋! Liebe Grüße und einen dibdob Sonntag! 🌸☀️
Guten Morgen,schnell gemacht und lecker.Werde ich nachkochen.Schönen Sonntag und grüsse aus Gran Canaria lg uwe
Der Dip schreit ja förmlich danach in Gran Canraria nachgekocht zu werden. Liebe Grüße zurück in die Sonne! 🌸😊☀️
Ach herrje bin spät dran ich konnte Euch erst Heute anschauen war gestern nicht Daheim ....tolles Rezept sieht Lecker aus.....und Daphne sehr schöne Hühner hast du...LG aus Hessen...
Liebe Jenny, vielen Dank fürs Feedback. Hoffe der Tag gestern war richtig super! Liebe Grüße zurück und bis nächsten Sonntag! Es wird gebacken:-)
Ja war ein toller Tag war mit meinem Sohn auf einem Turnier und sowas fängt immer Früh an und geht halt immer solange war aber ein Erfolgreicher Tag ...freu mich aufs nächste mal....oh Backen hört sich super an.....schöne Woche..LG...
Hallo ihr Lieben, Dill ist nicht wirklich meins aber ansonsten mag ich Kräuter sehr 🥰 und am liebsten frisch!
Bleibt gesund und sexy ❤
Der Dip geht bestimmt auch gut mit glatter Petersilie 😋 Schönen Sonntag! 🌸☀️
ein tolles rezept danke - dill ist nicht so meins ich würde petersilie nehmen geht bestimmt auch - wünsche den beiden damen noch einen schönen sonntag nachmittag 🍀☀
Na klar, das geht auch! Schönen Sonntag zurück!
Hallo und guten Morgen! Super Rezept, das ist genau meins! Frisches Brot mit diesem tollen Dip! Und ich liebe Dill auch total!
Da läuft mir das Wasser im Munde zusammen! 🤤
Ps. In Daphnes Garten würde ich glatt einen kulinarischen Urlaub machen! 😍🤤😂
L.G. und einen schönen Sonntag 🙋♀️
Ja, mehr braucht man eigentlich nicht um glücklich zu sein. Liebe Grüße zurück ! 🌸😊☀️
Klingt wiedermal sehr lecker
Ist er, versprochen 😋Sonnigen Sonntag☀️
Habe direkt einen Speichelsturz erlitten. Wird auf jeden Fall nachgemacht. LG
Super 😂 das freut uns. Liebe Grüße und zauberhaften Sonntag 😊☀️
Das sieht sehr gut aus! Eigentlich mag ich keine Obertschienen, aber das würde ich mal probieren. 😁 Schönen Sonntag! 😊
Um ehrlich zu sein, ein großer Fan bin ich auch nicht. Aber in diesem Rezept überzeugt die Aubergine total! Es rentiert sich nachzukochen! 😋🌸☀️
Einen wunderlieben Guten Morgen Daphne,
Einen wunderlieben Guten Morgen Frau Meyer,
Es gibt Kräuter und Gewürze, die einfach typisch für Gerichte,Soßen oder sonst was sind.
Z.B. Muskatnuss für Kartoffelgerichte, Vanilleschote für Pudding o.ä. und dann auch den Dill, ein MUSS für Fisch und Salat.
Ich rieche Dill auch sehr gerne, ich bilde mir ein das er einen sehr angenehmen Duft hat.
Einfach zu ziehen, und sehr lecker im Salat.
Euer Dipp ist klasse, mal was ganz anderes.
Laut Dr. Google gibt es leider keinen internationalen Tag des Dills.
Vielleicht sollten wir da mal ne Petition einbringen, da wäre ich auch dabei :-))
Wir sind mittlerweile auch Fans von griechischem Joghurt, der Geschmack ist einfach klasse, ganz egal wie viel Fett er hat.
Mein Mann mag ihn mit Honig, ich esse ihn liebend gerne pur, und auch unser Hund Freddy mag gerne mal eine Schale Haferflocken mit Joghurt, das ist gut für die Gelenke.
Und wieder einmal bedaure ich es , das es kein Geruchsfernsehen gibt.
Frischer Dill UND dazu ein frisch gebackenes Brot, das ist einfach klasse, das riecht sicher göttlich.
Ein klasse Rezept,vielen Dank dafür.
Euch einen schönen und entspannten Sonntag, bleibt gesund und sexy, und dann lesen/sehen/hören wir uns nächste Woche wieder, ich freu mich drauf.
Euer Niclas :-))
Guten Morgen Niclas, du hast recht, eigentlich sind alle Kräuter richtig eingesetzt ulta lecker. Aber Dill ist doch ein wenig leckerer 😊 Liebste Grüße und einen wunderbaren Sonntag mit Freddy und Deinem Liebsten. ☀️ Bis nächste Woche!
Hm...muss ich morgen glei nachmachen😊 ich kenn es mit mayo und zwiebeln
Es rentiert sich, versprochen! Liebe Grüße und schönen Sonntag! 🌸☀️
Hallo ihr Zwei,
der Dill geht bei mir im Garten überall auf, dass es schon lästig wird. Aber ich will nicht meckern.
Ich danke euch herzlich, ihr seid toll.
Ärgere Dich nicht, ess ihn lieber 😋, er hat es verdient. Liebe Grüße und schönen Sonntag! 🌸😊☀️
Die Aubergine und ich sind noch ein bisle auf Streitfuß. Aber ich versuche mein bestes und habe dieses Jshr auch fünf Pflanzen gezogen. Wie lange muss dieser denn in den Ofen?
Liebe Ela, heuer wirds, das habe ich in meinen alten Knochen! Die Auberginen sind ungefähr 1/3 Std. im Ofen. Das richtet sich auch nach der Größe. Wenn sie ziemlich schrumpelig sind, sind sie fertig 🌸😊☀️ Bis morgen!
Hallo Mädels, Dill ist nicht unbedingt mein Favorit, dennoch wird das Rezept ausprobiert. Lg und bleibt Sexy.
Hallo Garbriele, Du kannst bestimmt den Dill mit glatter Petersilie ersetzen 😋. Liebe Grüße und zauberhaften Sonntag!
Dankeschön ,das mache ich.@@DaphneundFrauMeyer
also dill ist absolut ned meins.nur zum gurken einmachen minimal aber dafür wachsen grad die gesähten heckenzwiebeln.freuuuuuuu
Moin Sabine, das Rezept funktioniert bestimmt auch mit glatter Petersilie. 😋 Grüß die Heckenzwiebeln und schönen Sonntag! 😊☀️