Apfelbrot

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In dieser Zwischenfolge treffen sich Daphne und Frau Meyer wieder direkt in Frau Meyers Küche und Frau Meyer backt ein köstliches Apfelbrot. Viel Spaß beim Nachbacken!
Apfelbrot mit Schafskäse
Zutaten Brotteig:
500 g Mehl
1/2 Würfel Hefe
1 TL Salz
400 ml handwarmes Wasser
1 Prise Zucker
Zutaten Belag:
200 g Feta
3-4 Äpfel
1 Becher Sauerrahm
1 TL Honig
1 Zweig Rosmarin
1. Hefe mit einer Prise Zucker im warmen Wasser auflösen.
2. Salz mit dem Mehl mischen.
3. Hefewasser mit dem Mehl verkneten zu einem mittelfesten Teig verkneten.
4. Teig gehen lassen, bis er sich mindestens verdopptel hat.
5. Teig gut durchkneten und auf Backpapier flach ausbreiten.
6. Sauerrahm mit Honig verrühren und auf den Teig streichen.
6. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, vierteln, Viertel in Spalten schneiden.
7. Teig mit den Apfelspalten belegen und dem Käse bestreuen.
8. Mit gehacktem Rosmarin bestreuen.
9. Bei 180° ca. 30-40 Minuten backen.
Passt herrvorragend zu Federweiser oder jungen Wein.
Hallo, hier sind Daphne und Frau Meyer. Wir sind beide Oberfränkinnen (was man mal mehr, mal weniger deutlich hören kann), doch während es mich in die Ferne gezogen hat und ich heute in Hannover lebe, hat Frau Meyer in der Heimat die Stellung gehalten.
Ich liebe meinen Garten, baue sehr viel Obst, Gemüse, Salat, Beeren und Kräuter an und meine Freundin Frau Meyer hat sich der gesunden Ernährung verschrieben. Dabei stehen für uns beide natürlich Qualität und Geschmack immer an erster Stelle.
Wir sind seit über 30 Jahren befreundet, kennen einander ziemlich gut und uns verbinden viele private Leidenschaften: Wir essen gerne, wir kochen gerne und ich bin wahnsinnig gerne im Garten. Bei diesem gemeinsamen Projekt geht es weder um meine Arbeit auf der Bühne, noch um das Designbüro von meiner Freundin Frau Meyer, sondern um unsere privaten Leidenschaften. Ich erzähle euch was aus dem Garten und Frau Meyer kocht anschließend für Euch und dabei unterhalten wir uns, wie das halt Freundinnen machen, die sich seit über 30 Jahren kennen. Wenn ihr uns gerne dabei Gesellschaft leisten wollt, seid Ihr herzlich willkommen.