ótimo vídeo. aoenas uma dica . pra dessalgar a carne basta fazer o seguinte: pique a carne coloque numa panela a fogo baixo e adicione pra 1 kg de charque, água até cobrir a carne e adicione + 2 colheres de sal de cozinha . após isso não mexa a carne apenas aguarde até aparecer a espuma de sal. sem deixar a água ferver. depois é só lavar tirar o excesso e estará dessanilizada pra fazer o seu prato. este processo se chama osmose. o melhor jeito de tirar o excesso de sal da carne é usando sal.
Tô na mesma situação! Achei um site aqui que tem alguns produtos, mas a carne de charque ta cara. Vou fazer em casa, moro em Spring Hill TN e tá puxado sem comida do Brasil viu... Pra nao dizer que tô tão ruim, achei feijão preto no mercado, e um arroz que ta quebrando o galho! 🥲
Até agora era só fiz uma vez e não vou lembrar o nome da carne para te dizer. Mas é só vc ir pela “cara” da carne. Tem que ser uma com mais gordura entre as fibras da carne e uma que não seja muito cara. Ai vc testa, se não gostar tenta uma outra.
Aque na minha terra Natal RN eu faço com Sal fino e Em anbiente arejado nao na geladeira mais casa um tem Seu jeito de fazer parabéns o que inporta e que Seu certo abraços e sussesos que Deus abençoe 🙌🙏🙌🙏🙌🙏
ótimo, mais fácil que isso é só a Vó convidar a gente pro almoço ... 😋 amei vou fazer ,é fácil e parece muito melhor do que essas prontas que só vem pele e são caras. obrigado ❤️ bjs
Vó Lurdes do céu a senhora é maravilhosa,me ensinou a fazer a minha carne preferida,como eu amo carne seca e as vezes a gente compra no mercado ela tá fedendo carniça então por isso resolvi que agora vou fazer as minhas em casa,e a sua receita é ótima obrigada bjs.
Capa de contrafilé fica bão tbm, eu faço serenada de um dia pra outro já tá pronto pra assar e uso coxão com aquela capa de gordura não tem pra ninguém 😜😋
VDD, e é em qquer lugar o preço mais que dobra , tá que perde líquido e consequentemente peso mas abusam, sem contar que a procedência né, a vezes uma carne vencida é só meter sal a vontade e passar como charque 🤔
Adorei vó Lurdes! Gosto muito das suas receitas! Parabéns! Beijinhos Moro no Porto em Portugal mas sou brasileira! Sinto muita falta da carne seca! Vou fazer depois digo se ficou boa!
Amores...., como fazia no sítio, em 4 dias fica pronto e nem precisa ir na geladeira. Na peça de carne, sal fino a vontade por baixo e por cima em uma travessa de vidro ou plástico. Tampe ou feche com papel filme, e guarde por dois dias em um canto qualquer. Após esses dois dias a carne vai estar quase que coberta pela água. Jogue a água fora, e repita o processo mais uma vez. Após 2 dias, a carne estará lindamente pronta para ir para um varal!.
OLÁ SOU STELA, MUITO OBRIGADA QUERIDA POR COMPARTIR, AMEI ESSA DICA ADORO CARNE SECA.SOU SUA FÃ LÁ DO FACEBOOK. AGORA SOU SUA FÃ DO RUclips.ADORO SUAS RECEITAS. GRANDE ABRAÇO DESDE BLUMENAU SC.
Oi VÓ Lurdes, gostei da sua receita de carne seca, fica muito top 👏👏👏, mas o seu sotaque indica que a Sra é catarinense né? Também sou de Santa Catarina e nosso sotaque é único.
E a segunda vez que vou fazer, agora com acém, mas estou usando sal fino, sai bastante sangue e vou escorrendo e colocando sal, vamos ver se agora vai ficar bom também. Obrigado.
ótimo vídeo. aoenas uma dica . pra dessalgar a carne basta fazer o seguinte: pique a carne coloque numa panela a fogo baixo e adicione pra 1 kg de charque, água até cobrir a carne e adicione + 2 colheres de sal de cozinha . após isso não mexa a carne apenas aguarde até aparecer a espuma de sal. sem deixar a água ferver. depois é só lavar tirar o excesso e estará dessanilizada pra fazer o seu prato. este processo se chama osmose. o melhor jeito de tirar o excesso de sal da carne é usando sal.
Moro em Orlando Flórida e aqui não tem original, só uns “meia boca”, então vou tentar fazer! Obrigada 😊
Edit: Fiz e ficou muito bom! 👏🏻
Tô na mesma situação! Achei um site aqui que tem alguns produtos, mas a carne de charque ta cara. Vou fazer em casa, moro em Spring Hill TN e tá puxado sem comida do Brasil viu... Pra nao dizer que tô tão ruim, achei feijão preto no mercado, e um arroz que ta quebrando o galho! 🥲
Que carne você vai usar na Europa as carnes tem nome diferentes
Pode ser com músculo
Até agora era só fiz uma vez e não vou lembrar o nome da carne para te dizer. Mas é só vc ir pela “cara” da carne. Tem que ser uma com mais gordura entre as fibras da carne e uma que não seja muito cara. Ai vc testa, se não gostar tenta uma outra.
@@marciaalmeida7950 vc pode usar qualquer tipo de carne, eu vivo no Chile e aqui não tem e eu mesma faço
PARABÉNS minha amiga, essa é a verdadeira charque.
Vovô muito querida e tem muitas coisas boas para nós ensinar quê Maravilha gosto muito de suas receitas vovô Lurdes
Eu gostei muito muito ficou perfeito mesmo parabéns querida Vó Lurdes😘Boa tarde❤
Fique com Deus🙏🏼🙏🏼
👍👍👍👍👍👍👍🙋♀️🙋♀️
Obrigada pela dica.. Amo charque...o que compramos no mercado é bom muita pele e gordura.. câmara de ar queimada😂... VOU FAZER.. OBRIGADA MEU AMOR
Aque na minha terra Natal RN eu faço com Sal fino e Em anbiente arejado nao na geladeira mais casa um tem Seu jeito de fazer parabéns o que inporta e que Seu certo abraços e sussesos que Deus abençoe 🙌🙏🙌🙏🙌🙏
Foi o melhor que assisti!
ótimo, mais fácil que isso é só a Vó convidar a gente pro almoço ... 😋 amei vou fazer ,é fácil e parece muito melhor do que essas prontas que só vem pele e são caras. obrigado ❤️ bjs
Vou fazer, tbm ,estou com a boca cheia de água , tanta vontade de comer ,.parabéns vó Lurdes , e boa noite
Nossa vo lurdes voce nem sabe o quanto eu queria uma receita dessa caiu do ceu obrigado vou fazer.
Vó Lurdes do céu a senhora é maravilhosa,me ensinou a fazer a minha carne preferida,como eu amo carne seca e as vezes a gente compra no mercado ela tá fedendo carniça então por isso resolvi que agora vou fazer as minhas em casa,e a sua receita é ótima obrigada bjs.
Amei muito simples e fácil, só ter paciência e esperar, obrigada parabéns
Parabéns vó Lurdes! Muito bom !
Receita maravilhosa fiz e deu certo obrigada
Adorei vó Lurdes ,já fiz de outro jeito deu certo também, mas gostei muito desse seu jeito de fazer,😘😘
LEEEEEEEEEEEGAAAAAAAL FOFAAA 😋😋😋😋TAVA COM TANTA VONTADE OBRIGADA RAINHA 😘
Qualquer hora dessa faz um peixinho salgado também, fica muito bom!
Oi vó Lourdes você e suas receitas são otimas gratidão Deus ilumine sempre você e sua familia💖🌷😘
Nossa muito top essa receita muito obrigado por passar seu conhecimentos Deus abençoe
Essa carne feita abóbora e quiabo é uma delícia 😋
A comida preferida da minha filha
Amei sua receita de carne seca na geladeira vou fazer aqui na minha casa em São Bernardo do Campo SP
Que delícia não sabia que dava pra fazermos charque sem ir ao sol maravilha vou fazer
mas o sabor não é o mesmo.. o sol dar um sabor mais especial..rsrs
Capa de contrafilé fica bão tbm, eu faço serenada de um dia pra outro já tá pronto pra assar e uso coxão com aquela capa de gordura não tem pra ninguém 😜😋
Amei a receita vó Lurdes ❤❤❤❤
Parabéns 👏👏👏👏👏. ..
Adorei. Vou fazer essa carne. Gosto mais do sabor do charque do que da carne de sol. Obgda por compartilhar.
Parabéns 👏 obrigada por compartilhar conosco a sua sabedoria 🙏
Amei 💝, vou fazer com certeza!!!!
Muito agradecida por esse vídeo!!
Hummm que delícia que deve ter ficado! Eu moro em Brasília e carne de charque aqui é uma fortuna!!!
Sem contar que a procedência das carnes de charque aqui do DF são de origem duvidosa.
VDD, e é em qquer lugar o preço mais que dobra , tá que perde líquido e consequentemente peso mas abusam, sem contar que a procedência né, a vezes uma carne vencida é só meter sal a vontade e passar como charque 🤔
Gostei das orientações e com certeza vou fazer muitos charques
Parabéns adorei seus vídeo Obgd
Adorei vó Lurdes! Gosto muito das suas receitas! Parabéns! Beijinhos
Moro no Porto em Portugal mas sou brasileira! Sinto muita falta da carne seca! Vou fazer depois digo se ficou boa!
Eu fiz e ficou muito bom funciona mesmo
Eu fiz e ficou perfeita 🙏👏👏👏👏
Muito Obrigado ❤ ensinou eu a fazer a minha carne predileta
Faço sempre igual a senhora, fica muito boa e saborosa. Sempre com carne de segunda. Parabéns e sucessos.
Qual carne vc compra?
@@livialemos251 bom dia, paleta ou patinho, quando está com bom preço.
Amores...., como fazia no sítio, em 4 dias fica pronto e nem precisa ir na geladeira. Na peça de carne, sal fino a vontade por baixo e por cima em uma travessa de vidro ou plástico. Tampe ou feche com papel filme, e guarde por dois dias em um canto qualquer. Após esses dois dias a carne vai estar quase que coberta pela água. Jogue a água fora, e repita o processo mais uma vez. Após 2 dias, a carne estará lindamente pronta para ir para um varal!.
Carne seca tipo CHARQUE é feita no método da vovó .
Então crie um canal e faça sua receita.
@Jhon Caldeira concordei com a sua resposta!!!!!!
Kkkkk em minha casa tem muitos gatos nem gaiola aguenta pq derrubam ,na geladeira PRA mim mais segura
Mas fica quanto tempo no sol? E não é perigoso os insetos pousarem nela?
Estou fazendo hoje é o 3° dia que ela está na geladeira, ansiosa amo carne seca 😋😋
Oi Mônica!
Ficou boa a sua Carne. Diz aí .
Parabens Senhora!!! E a melhor receita que vi ate hoje!!
Muito obrigada
Top, adorei o ensinamento e a senhora,, vou fazer. Aqui em Portugal,, obrigado minha linda, 😍😘😘😘
Amei ,perfeito vou fazer .parabéns
Muito obrigado Vó, um abraço pra senhora!
Muita sabedoria a senhora tem
Ficou igual as de mercador
Abraços.
Ótima sugestão, fazendo em casa dá uma boa economia .Pois o charque ou carne seca do mercado é tão cara .👍
Hanamizuki , e o pior é que não sabemos se é charque mesmo.
Bia tarde, pode embalar e deixar fira da geladeira depois de pronto?(seco)?
Adorei o vídeo, a senhora explicou muito bem. Obrigada! Contarei aqui pra senhora como a minha ficou.
A senhora está de parabéns! Gostei muito da sua carne
Muito obrigado vou fazer aqui em casa. Se deus quiser boa tarde 🌹
Gostei muito. Sempre procurei essa receita, nunca achei. Hoje, sorte grande! Obrigada! Deus lhe abençoe!
Perfeita, vó Lurdes ❤️
Obrigado pelo dica vó 👏 vou Fazer pra minha esposa
Amei essa receita.
Obrigada vó Lurdes! 👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍💝❤️💟💗💖
Beijos e gratidão.
Amei a receita,vou fazer obrigada querida ❤️
Adorei e com certeza vou fazer. Amo carne seca
Muito bom dona Lourdes. Não pode esquecer que tem que ser SAL GROSSO.. O sal fino satura a carne.
Linda amei a receita vou fazer ❤️
Faça mais vídeos ❤️
Deus abençoe ❤️🙏
Adorei a sua receita, vovó!
Amei seu vídeo parabéns sucesso já deixei meu joinha Deus te abençoe grandemente sou da Bahia e gosto de carne seca
Gosteiii. VÓ NOTA MIL ♥🙏🙏
Gostei muito da suas dicas a senhora explica muito bem parabéns.
Muitíssimo obrigada
lindo ,
palavras de carinho rsrsr , vou fazer
OLÁ SOU STELA, MUITO OBRIGADA QUERIDA POR COMPARTIR, AMEI ESSA DICA ADORO CARNE SECA.SOU SUA FÃ LÁ DO FACEBOOK. AGORA SOU SUA FÃ DO RUclips.ADORO SUAS RECEITAS. GRANDE ABRAÇO DESDE BLUMENAU SC.
Gostei muito mesmo viu 👏👏👏👏
Simpatia total!!!Obrigada!!!
Amo suas receitas d. Lurdes.🌻🤗
Oi Vó Lourdes, fiz e ficou perfeita. A economia foi imensa. GRATIDÃO!!💞
Adorei ficar muito linda.
Gosto muito das suas receitas bem de vovó bjs
Consegui fazer ,parabéns excelente seu video
Melhor de tudo é que a Vó Lurdes é desenrolada na explicação
🤍❤️💛💜
Parabéns ficou show.
Já vou fazer ameiiii obrigada ☺️
obrigado vó amei vou fazer para a minha familia
Que Maravilha! Amei a receita.
Linda carne seca. Vou fazer. Gostei da sua receita. Jorge roberto de guaratiba- rj.
Fiz com costela, ficou muito boa.
Essa ai sim muito no capricho Amei❤
Aqui na Suíça não ter carne seca.vou fazer e ver como fica.
Danke
Parabéns pelo vídeo! Lembrou minha falecida mamãe. 😥🙂
Perfeita 👏👏👏
Perfeito gostei vou fazer
Oi VÓ Lurdes, gostei da sua receita de carne seca, fica muito top 👏👏👏, mas o seu sotaque indica que a Sra é catarinense né? Também sou de Santa Catarina e nosso sotaque é único.
Show Vó Lurdes....isso mesmo fica ótima e sabemos a procedência né.... bjao e Tmj...😘😘😘
Z cC
Adorei adicionar a senhora, muito boas as receitas e as dicas. Parabéns
Perfeito. Obrigada. Vou fazer.
Goste muito vou fazer !
E a segunda vez que vou fazer, agora com acém, mas estou usando sal fino, sai bastante sangue e vou escorrendo e colocando sal, vamos ver se agora vai ficar bom também. Obrigado.
Eu também faço assim, aprendi aqui no sul!
Top demais
Parabéns 👏👏👏👏
Vó Lurdes e o cheiro fica igual o da charque?amei o vídeo
VALEU eu amei sua carne de soĺ DEUS abençoe voce cada vez mais ! Amem
Eu vou fazer hoje. Depois eu volto para dizer se ficou boa.🙂
Oie 😔a minha não ficou boa e nem tem gosto
Ficou bem sequinha. Vou fazer assim. #GRATIDÃO
Pago caríssima um pedacinho aqui na Europa agora vou é fazer
Que carne você vai usar também moro na Europa difícil é saber o pedaço de carne
@@marciaalmeida7950 ainda não fiz kkkkkkkkkk já havia até esquecido mas aqui na Suíça n vejo essas carnes lindas como no Brasil
@@Re.suisse na suiça não come porcaria charque vira hipertenso!!
Muito boa carne parabens pela receita
Que bom vou fazer obrigada 😍😍🥰🥰
o seu bolinho de chuva e o melhor
Amei
Adoro suas receitas
Eu também faço assim,fica ótimo.
Obrigada pelo vídeo 😊