carne seca, jaba, charque, caseira com dois ingredientes
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- Опубликовано: 9 фев 2022
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Neste OUTRO vídeo eu tirei todas as duvida de uma forma bem resumida e também mostrei como ela ficou deliciosa depois de preparada e frita da uma conferida ai • como fazer charque cas...
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galera se liga ai saio mais um vídeo novo pra meu canal, aprenda como fazer charque em casa usando apenas carne e sal ,
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Neste OUTRO vídeo eu tirei todas as duvida de uma forma bem resumida e também mostrei como ela ficou deliciosa depois de preparada e frita da uma conferida ai ruclips.net/video/5by0hc0BdX4/видео.html
Muito bom
Muito bom
OI Neste OUTRO vídeo eu tirei todas as duvida de uma forma bem resumida e também mostrei como ela ficou deliciosa depois de preparada e frita da uma conferida ai ruclips.net/video/5by0hc0BdX4/видео.html
Muito bom
Olha magno ficou de dar água na boca. Vc poderia me mandar uma manta dessa aí eu já fica satisfeito
Excelente!
Só tenho uma sugestão, não utilize sal refinado, pois esse sal foi removido a maioria dos minerais e adicionado o iodo, que não é bom! Utilize sal grosso ou moído sem ser refinado, sal marinho.
Verá que a qualidade vai ainda melhorar.
Também uso uma tela furada por baixo da carne, para que a Salmoura caia e deixe a carne seca, isso acelera o processo.
Mesmo assim, parabéns pela iniciativa em fazer um vídeo e ensinar a todos.
Obrigado pela dica da tela! Muito boa mesmo
Eu me perguntei isso mesmo. O sal ideal seria um sal marinho moído ou grosso iodado. E pensei também que seria melhor colocar algo no fundo para descer o líquido escorrido. Ou é bom para o processo ficar na salmora?
❤
Eu faço assim como você falou e usando uma tela, usando formas e cubro com pano de prato ( trocando o pano quando troco o sal )
Olá pessoal eu fiz carne seca d jeito q o amigo fez ficou tdo de maravilhoso não compro mais carne seca faço em casa fica uma deliciaaaa 😘
Com arroz fica maravilhoso
Posso empacotar e vender no comercio
Ouvi dizer que a melhor charque do mundo é a preparada em Pernambuco
E aqui em sergipe a melhor do mundo
Valeu os seis dias curtindo a carne. 18 kg den sal a cada dois dias, deu resultado. É trabalhoso, mas valeu a pena! Parabéns!❤
Fiquei só imaginando essa carne frita com bastante cebola farinha e um arroz branco .
Meu Deus q delícia
Tu frita ela no tempero e joga o arros dentro fica loucura. 😋
Rapaz deu fome até em mim agora lkkk
top mesmo!!
Como fazer parar disalga está carne preciso saber com fazer
Só ferver em água morna e depois lavar em Água corrente
Eu jurava que carne seca era carne de cavalo😅,escutava isso quando era criança 😂😅,quem ja escutou isso ai ?
Eu já ouvi falar muito inclusive até minha tia fazia mais de 40 anos que não comia carne de charque porque disseram a ela que era feita com carne de cavalo ela ficou com nojo e parou de comer só voltou a comer quando eu aprendi a fazer em casa kkk
E eu achava que era feita com carne de jegue
Não julgo eu acreditei na vovó q sagu era ovo de sapo 😂😂😂😂
Kkk eu também pensava o mesmo
Na minha infância disseram que era de.burro😂
Eu já faço há algum tempo a Charlque que consumo.em casa . Uso., normalmente o Cupim Gordo coloco por 03 dias seguidos e depois mais 03 , depois tiro o excesso de sal e pinduro uns dois dias no sol com a carne presa por um barbante . Belizario Guedes /Ba
Não pousa mosquito não ? Pq esse é e meu medo de estender no varal.
Eu já fiz, aliás estou fazendo esta semana, duas trocas de 48 horas, depois dois dias no sol. Fica top , podem seguir a dica de nosso amigo.
Muito bom
É a primeira vez que estou vendo esse vídeo, estou gostando da simplicidade da explicação sem rodeios, parabéns.
Muito obrigado Manoel espero que tenha gostado e pode fazer que dá muito certo tem vários depoimentos aqui de pessoas que fizeram e amaram o resultado
@@magnosouzaprecisa colocar no sol,depois do processo?
+]))11qqq www p p iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Bom demais e bem explicado
Adorei a dica vou tentar fazer parabéns
Eu fiz desse jeito Magno, e como sou um bom nordestino e amo carne de sertão (charque ou jabá) fiz de carne de peito sem osso e costela, depois dos 6 dias coloquei no sol, gastei 10 kgs. de sal para 5 kgs. de carne, ficou excelente. com um ótimo sabor.
Parabéns amigo vil que dá certo 👏
Esses seis dias o senhor troca a o sal a cada 48 h né
@@flagelo84 la sal no se cambia por que se va secando y queda como un cartón duro.
Reciba saludos y bendiciones desde Tucumán Argentina.
Pode colocar dependurado
Depois do processo de 6 dias pode dependurar as mantas acima do fogão de lenha?
FICOU PERFEITA ESSA CHARQUE
Muito bom ter aprendido com você. Ha 3 semana atrás no sitio do meu cunhado eu presenciei o passo a passo dele fazendo a carne de charque. Hoje fiz feijao com um pedaco da carne ecficou delicioso. Acho que ele aprendeu com voce. 😊
Nossa que legal fico feliz em ler esses comentários 😁
Sabe aquele cheirinho do charque q compramos? Eu gosto daquele cheirinho😅 será q fica?
Qual a durabilidade da carne, após o processo?
Vou fazer
Pode deixar ela armazenada no balde ou tem outro processo para armazenar ?
Feijão sem charque é melhor não cozinhar 😊
Parabéns pala receita da charque 😊
Deus abençoe nosso Brasil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷👏👏👏🙏
Interessante, não tinha nem idéia, uma aula!
Perfeito meu amigo, eu confesso que tinha maior curiosidade em saber como era feita a Charque, no seu vídeo além de saber como faz, você também ensina!! Vou fazer aqui em casa😂😂😂👍👍Obrigado pelo vídeo
Amei só queria saber se pode ficar fora da geladeira esses dias
Parabéns vc manja mesmo. Me deu água na boca. Deus te abençoe amigo.
Qd eu era criança, naquela época os açougues na minha cidade, não havia freezer, vendiam a carne fresca que vinha do matadouro e o que sobrava era salgado.... mas o açougueiro perto da minha casa tinha um cocho enorme de madeira com uma saída em uma ponta, ele fazia esse processo, como vc fez só uma vez, e a salmoura escorria, qd a carne desidratava e parava de pingar, estava pronta.... outras eram salgadas e levadas ao sol, ficavam penduradas até secar, essa era a carne de sol.
Eu sei como era o processo que ele fazia só que esse aqui é mais para pessoas que moram em apartamento casa pequena e não quero fazer muita sujeira sobre a carne de sol o processo é quase o mesmo a diferença é que ela é banhada ao leite algumas vezes colocada para secar igual você via ele fazendo muda um pouco o processo
FICOU MUITO BONITA A CARNE !! PARABÉNS 👏 👏 👏 👏
Gostei da explicação! Explicou bem. Obrigada.
Cara que maravilha , amanhã mesmo tenho que ir comprar carnes ,e estarei comprando peito para fazer essa iguaria tão apreciada em especial por nós*Nordestinos*,vou iniciar com três quilos,tenho certeza que irá ficar maravilhosa, já estou babando por essa carne,o feijão do baiano tem ter carne de sertão, jabá,charque por aí vai .
Obrigada por compartilhar conosco.
Fica com Deus.
Liu Salvador Bahia
O passo a passo foi muito importante. Obrigada por dividir conosco seu conhecimento !!! Shalom
Muito obrigado seja bem vindo
@@magnosouza muito obrigado
Eu amei aprender já fiz na geladeira e não ficou muito bom
Ficou ótima
Uma dica para melhorar no sabor depois do processo pronto deixe dentro do último salve espere mais uns 20 dias para ela apurar o sabor fica uma delícia
Muito bom esse processo, com certeza vou fazer
Muito bom, amo uma carne de charque.
Não perca essa salmora. Ela é ótima aliada de coqueiros no combate às brocas; larvas que atacam os coqueiros.
Qual e o tipo de sal
E deixa a água do coco mais docinha
"Show de bola", como diria o radialista Dilton Coutinho, aqui em Feira de Santana! Deu até água na boca! Nota DEEZ!
Realmente pode fazer que fica muito gostosa
Gostei ficou incrível, que bacana , parabéns...
Parabéns por sua boa vontade de explicar tão pacientemente. Ainda não fiz mas vou fazer com certeza. Pois da forma como vc mostrou não tem como dá errado. Gratidão.
Muito bom mesmo gostei tá de parabéns
Sou o Nilo da Cidade de Volta Redonda Rio de Janeiro.Gostei da Receita..
Já fiz com sal grosso e bem pouquinho e ficou muito massa.
ruclips.net/video/liP9mfqCIQw/видео.html
Porque o sal grosso é em pedrinhas, mas quando se diluem ficam em grande quantidade.
Exemente
Boa noite,pode armazenar por quanto tempo fora da geladeira.
@@elenilsondantas9623 oito anos
Adorei ,eu sempre fiz carne seca em casa ,fica mais gostosa ,doque as que são vendidas nos mercados ,e nas casas do norte, a carne seca feita em casa, deixa deixa ,a feijoada muito mais sabosa .
Muito bom maravilhoso vou fazer obrigada
Top,top,bom demais. ❤
Vi o seu vídeo achei ótima a receita fiz aqui em casa ficou show, sou de minas gerais e adoro feijão com jaba, vc esta de parabéns pelo seu ensinamento, nota 1000 para vc 👍
Muito obrigado pelo comentário assim você mostra para muitos que estão aqui duvidando do processo
Cara senti saudade de Paraguaçu onde meu tio fazíamos charque muito bom mesmo o processo dele era muito lento tinha que deixar no sol por uma sema até mais agora você me ensinou está forma te agradeço muito 🙌👏👏👏👏👏👏👏👏👏😊
Fazendo desse jeito não precisa colocar no sol independente do clima que estiver fazendo e a região que você estiver o processo sempre será o mesmo o resultado também outra coisa eu aconselho a consumir depois de 15 dias simplesmente pois o sabor melhora mas a partir do sexto dia já está pronto
O meu amigo gostei muito dessa dica aí tá vou fazer em casa aí depois eu volto para te falar como foi tá bom 🙏
Amei vou fazer vc explicou muito bem.
Demais!!! Adorei!!!
Parabéns. Eu já tinha feito, mas o processo foi diferente. O tempo seu foi menor e o resultado foi muito bom. Obrigado!
Obrigado amigo
Não sabia que carne de peito de gado era bom pra fazer charque.
Olha, parabéns gostei muito.,
aprendi também. Muito bem explicado.forte abraço Deus vós abençoe sempre.
Muito obrigado por ter assistido meu vídeo fico feliz que tenha gostado
ISSO É DE DAR ÁGUA NA BOCA GOSTEI DEMAIS DESTE VIDEO
Gostei muito amigo! Vou fazer! Parabéns 👏
Meu amigo top seu vídeo parabéns muito bem explicado 👏 eu fiz e ficou top excepcional
Que legal fico feliz que deu certo outra dica se ainda não comeu tudo eu gosto quando ela tá depois dos 20 dias fica mais apurado o gosto
Parabéns,pelo trabalho maravilhoso 👏👏👏👏
Valeu jovem parabéns você é pessoa legal. Obrigado.
Ficou perfeita 👏👏👏
Nossa que saudades da Bahia, me criei lá comendo Jaba ...vou fazer com certeza. Gratidão!!!
Perfeito 👏👏👏
Valeu obrigado pela ajuda com os que não tinha ó conhecimentos
😢FICOU MARAVILHOSO. PARABÉNS 👏 ❤
Parabéns meu amigo sua carne de sol é ótima é desse jeito que é bem feito.😋
Fica muito bom
Parabéns muito bom 😋
Excelente, gostei muito e vou fazer, muito obrigada pela forma que ensinou.
Adorei os ensinamentos de Magno neste vídeo. Gostei e aprendi muito. Obrigada!😊😘
Melhor receita que já vi, simples, prática e satisfatória. Parabéns.
Charque caseiro com açaí batido na hora , não tem preço 😊
Nunca vi está combinação,como será que faz isso
@@joseteixeira983sim nossa comida tradicional paraense
Muito top muito top gostei muito vou fazer e aprender obrigado agradeço muito pela sabedoria que você me passou obrigado
Obrigada por compartilhar tão detalhado.
Muito bom mesmo vc está de parabéns
Gostei muito legal
Parabéns adorei sua receita perfeito Deus te abençoe muito obrigado
Muito bom o vídeo.
Bem explicado 😊
Receita maravilhosa
Olá ficou legal fiquei com água na boca
Obrigado pela aula Deus te abençoe, vou fazer
Aí sim!!! Ótimo trabalho!!!
Parabéns!!!🎉🎉🎉
Show de bola!!! Melhor vídeo que já vi orientando como fazer charque; sem enrolação, sem segredos ou mistérios. Parabéns. Quero agradecer especialmente.
Muito obrigado é muito gratificante receber esse tipo de elogio seja bem-vindo ao meu canal
Parabéns meu amigo, eu costumo fazer carne seca mas seu processo é muito bom, obrigado pela dica.
Muito bom o seu processo
Ficou linda está charque
Que maravilha!
Obrigada por nos ensinar.
Parabéns ficou lindo !
Parabéns, também faço charque, bacon e linguiça gourmet e sua técnica para o charque, é bem parecida como eu faço.
Como faz o bacon? Desde já agradeço!
Como é feito o processo do bancn?
@robsonlucena6575, como vc faz o Bacon e a linguiça, por favor me ensine!!😮
Tem que defumar
Olhei todos os detalhes. PARABÉNS pelo método didático. Faltou fazer o famoso carreteiro de charque. "Deu água na boca". Abraços.
Espero que tenha gostado vil
Esse sabe! PARABÉNS ❤❤❤
Muito legal parabéns amei, não pensava que era assim abraços
Obrigada, amigo. Carne seca aqui na minha cidade é $ 50,00 o quilo. Vale a pena fazer em casa e sua receita é maravilha. Gratidão,gratidăo, gratidăo.
Gostei
Vou
Fazer
Eu já fiz carne seca diferente , passo bastante sal e deixo na geladeira por uns 3 dias e coloco no sol pra secar, obs: os 3 geladeira e pra não atrair a mosca varejeira, se você proteger a carne com uma tela, pode levar pro sol assim que passar o sal, não precisando deixar 3 dias na geladeira, neste processo a quantidade de sal e muito menor
Vou fazer da sua maneira
¡+
Não compro mais jaba ,valeu.
Muito bom vou fazer
Mais aí se chama carne de sol! Não é carne seca (jaba)
Parabéns gostei muito você é muito inteligente mesmo
Maravilhoso. Perfeito. Gratidão pelo seu Trabalho . 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Parabéns por compartilhar os seus conhecimentos... Deus seja sempre com você!
Parabéns!
Ficou lindo esse charque!
Parabéns ficou top
Já vou fazer também
Gostei muito da aula! Farei! A economia e o sabor da carne, vale muito. 👍👍👍👍👏👏👏👏👏
BELÍSSIMO TRABALHO CARNE 🥩 ESPETACULAR 😊
Muito obrigado seja bem-vindo ao meu canal
Belíssimo trabalho meus parabéns!!
Gostei e vou tentar fazer. Obrigado.
Que chik! Era tudo que eu queria aprender.carne seca com a maior higieme.
Muito bem explicado vou fazer
Obrigado
Muito bem explicado
"Sal a desgosto"
Video show 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
E bom mesmo eu já fiz e ficou muito bom nota dez
Eu faço carne seca em casa, porém em Menas quantidade, faço nesse mesmo processo!! Obrigado pela sua dedicação em explicar todos os detalhes para com todos!!👏🏾👏🏾👏🏾🥰🥰
Muito obrigado pelo carinho vi fico muito feliz em saber que vc gostou
Faço charque molhado tipo jabá de mercado gasta 2% do sal e faço Ele seco gasta mais sal ,
*Menos* quantidade fica bem mais fácil mrsmo.
Menas quantidade ?????
@@geraldomagela2157 fazer menos carne tipo uma ou 2 peças ,da menos trabalho e só faz o msm processo
Nós baianos adoramos a "carne de sertão" principalmente na feijoada, na maniçoba ou simplesmente na farofa de carne de sertão
O legal é que esse tipo de carne combina com tudo seja bem-vindo ao meu canal
Amo.carne.de sol ou seca sol da cidade de Santos Saô Paulo
Obrigada 🙏Espetáculo 😋
Nota mil.amei!
Sou de vitoria es.
Vou fazer.
Nossa ficou muito bom parabéns 👍
Obrigada pela partilha, vou fazer com certeza. Gostei muito da sua aula
Parabéns!!Maravilha e muito bem explicado
Parabéns fiquei com água na boca 😋🤤😋🤤😋vou tentar fazer!!!!
Muito bem explicado, vou fazer aqui em casa 👏👏
Obrigada Magno pelas dicas e vídeos passo a passo. Fiz e gostei não compro mais charque. Perfeito❤
Show de bola garotinho, ficou muito lindo esse charque!!!