Ganhou um seguidor, sou da Bahia, aqui chamamos de carne do sertão uma pergumta, depois dos 4 dias vc, nao coloca no sol pra da uma curtida nao? E so os 4 dias no sal e pronto?
Olá Gilson, tudo bem? Que bom ter você aqui no nosso canal. Se você quiser colocar no sol para dar uma curtida, pode colocar. Mas a que eu faço aqui é só os 4 dias no sal e pronto. O pulo do gato para não precisar de sol É deixar até 7 dias no sal.
Olá dona Isabel bom dia ! Me desculpe troque de Sal porque todo sal refinado dos supermercados não e Sal mas sim cloreto de sódio pode pesquisar qui a senhora vai ficar por dentro do assunto , ele salva mas a carne fica com uma sensação amarga por não ter as proteínas nessesarias qui e até 117 % de proteína pode comprar sal grosso e refinar no liquidificador aí sim pode usar e o sabor e muito gratificante , já fiz no sal refinado marinho e ficou muito amarga Eu pesquisei na internet e deu certo ok!
Vc disse 6 dias para ficar pronto, mas foram 2 processos de 48 horas que dão 4 dias e os outros 2 dias o que acontece? São 3 kilos de sal em cada etapa, num total de 6 kilos?
Bom dia obrigado pela Receita tá de parabéns moro aqui em Rondonópolis Mato Grosso sempre quando vem gente do Nordeste eles traz eu compro Eu gosto demais dessa carne de Shark obrigado charque Shark obrigado
Olá Elerson, tudo bem? Então aqui no nordeste nós temos a carne de charque que também é conhecida por ( jabá, carne seca) E temos também a carne sol, dá uma olhada que no canal temos também a receita de carne de sol. Abraços
Adorei o canal,mas gostaria de fazer uma sugestão,nao coloque música, é cansativo e abafa sua voz um pouco.Tenho cacofonia,e tive que pausar varias vezes pra conseguir assistir e entender.
Ganhou mais uma seguidora, eu estou Aki fazendo a minha e fica pronta amanhã que completa 6 dias mas já deu certo um cheiro de charque é delicioso e deu super certo tô muito feliz, adeus comprar mais carne de charque agora muito fácil fazer que maravilha, obgda por compartilhar conosco o que vc sabe Deus abençoe vc e sua família 🙏 bjos no seu ❤️
Boa tarde vovó Luna V nos mostra o processo 2 vezes no total 4 dias , e diz q foram 6 dias ...fiquei em dúvida...temos q fazer 2 vezes ou 3 vezes o processo de 48 hs , ou s3ja ...2 dias cada processo...????
Cozinhar carne seca e depois acrescentar banana da terra pra fazer um pirão de banana, fica muiiiiiiito bom.Colocar temperos, alho, cebola, tomate, cheiro verde, fazer o pirão com o caldo, retira o sal....só coloca a banana, depois da carne cozida.
O charque normalmente é feito com muitas carnes empilhadas, trocando de posição frequentemente. Depois de um tempo as carnes são expostas ao sol durante um período. O processo, se feito do modo tradicional, leva em média de 1,5 a 2 meses. As carnes ficam muito mais secas e têm cor escura, acinzentada. Pra fazer de forma caseira, para simular a pressão exercida pelo empilhamento é necessário algo para prensar a carne dentro de um recipiente com furos dentro de outro recipiente que é usado para recolher a salmoura que se forma. Geralmente se utiliza sal grosso sem iodo. Estou me referindo a charque como termo técnico. Pode-se chamar qualquer carne seca e curada por outros métodos de charque. A maioria das carnes "secas" industriais vendidas por aí são chamadas de "jerked beef". São elaboradas por processos rápidos que usam além do sal, sal de cura e um pozinho de fada que faz parecer que a carne está bem seca. A cor é avermelhada e não cinza.
Wau😂 amei... tenho tanta saudade de comer carne de chaque com abóbora, ou agrião... huuuummm. Aqui em Portugal tem mas eeeeecaroooooo 😂 sempre que vou ao Brasil eu como até fartar... assim já aprendi consigo... vou fazer... obrigada 😂
Bom dia/boa tarde/ boa noite! Chegando aqui de pára-quedas 🪂 😅 Vou fazer essa receita, pois adoro muito o Charque! Gostaria muito de aprender a fazer tbm a carne de sol! Muito obrigado! Acompanhando aqui do Japão 🇯🇵 Tmj 👍🇯🇵~🇧🇷 🤜🤛🏻
eu amei ,vou fazer desse jeito,com ponta de peito bem gorda, eu gosto muito de carne seca,mais eu tenho nojo de comer, eu vejo o tanto de varexa em cima da carne quando esta no sol,e feita desse jeito eu acho mais higienico,
Ola Isabela, bom dia! Agradecida pela receita. Amo cozinha, quando fir comprar carne, não vou esquecer de comprar colchão duro, pra fazer meu jabá. Uma de suas trilhões de fãs de São Paulo Capital -Zona Leste B 🇧🇷💋
Olá bom dia Isabel DEUS te abençoe sou de Jaboatão dos Guararapes / Pernambuco . Gostei muito dessa receita de charque pois na minha região conhecemos com charque ok
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
Ganhou um seguidor, sou da Bahia, aqui chamamos de carne do sertão uma pergumta, depois dos 4 dias vc, nao coloca no sol pra da uma curtida nao? E so os 4 dias no sal e pronto?
Olá Gilson, tudo bem?
Que bom ter você aqui no nosso canal.
Se você quiser colocar no sol para dar uma curtida, pode colocar.
Mas a que eu faço aqui é só os 4 dias no sal e pronto.
O pulo do gato para não precisar de sol
É deixar até 7 dias no sal.
@@cozinhandocomavovodeluna1121de
A
@@lenibarbosagoldner7947 👏👏
Maravilhoso.
Olá dona Isabel bom dia ! Me desculpe troque de Sal porque todo sal refinado dos supermercados não e Sal mas sim cloreto de sódio pode pesquisar qui a senhora vai ficar por dentro do assunto , ele salva mas a carne fica com uma sensação amarga por não ter as proteínas nessesarias qui e até 117 % de proteína pode comprar sal grosso e refinar no liquidificador aí sim pode usar e o sabor e muito gratificante , já fiz no sal refinado marinho e ficou muito amarga Eu pesquisei na internet e deu certo ok!
Ah que pena comprei sal marinho p fazer bah
Pelo vídeo foram quatro dias e não seis como dito.
Que bom, quando for fazer vou fazer com o sal grosso.
Eu fiz pela primeira vez ainda não finalizei eu achava que era com sal grosso tomara que não fique amarga mas ou tentar até da tudo certinho
Obrigada, eu sentia amarguinho , não sabia porq....
Porto Alegre,rs,Brasil. Eu conheço como charque aqui no sul, os gaúchos são apaixonados por charque
UAU !!!
Gostei demais...muito bem explicado, e o resultado foi o esperado.
Entregou o que prometeu.
👏👏👏👏👏
Eu lavo o sal grosso e ponho secar p usar denovo
Sim mas entregou um pedaço a menos.
@@Fran-xp7ww
🤣🤣🤣
Amiga, só uma dica. Grava outro vídeo do charque sem música, vai ser top.bjs
Boa noite sou de São Paulo e aqui nos chamamos carme seca 😂 quero aprender fazer 😊
Obrigado Mestra IZABEL, a Sr^. já nasceu Iluminada por Deus. Louvado seja o Senhor! De Macapá, aprendendo essa preciosa lição. Glórias e Graças!❤❤❤
Aqui no Pará é conhecida como charque ,é uma delícia frito com açaí 🤤
Falou agora que é sal fino muito bom valeu Paulo Dias de Brasília
Aqui na Bahia ė Carne de Sertão que não pode faltar na nossa feijoada 😋
Olá, tudo bem ?
Que bom ter você aqui no nosso canal 😊
Abraços a todos baianos ☺️
Muito bem gostei muito parabéns.
QUE LINDA A CARNE FICOU ESPECIAL ! PARABÉNS VOVÓ LINDA E NOVINHA ! GRÁCIAS .
Obrigada, minha querida 😗
Achei você uma pessoa maravilhosa!!!!adorei tua receita!!!!
Vc disse 6 dias para ficar pronto, mas foram 2 processos de 48 horas que dão 4 dias e os outros 2 dias o que acontece? São 3 kilos de sal em cada etapa, num total de 6 kilos?
Você põe para secar a sombra
Eu também percebi.
Ou ela é ruim de matemática ou a TABUADA dela estar errado.
Ensina direito mulher.
eu estava procurando alguém que tivesse observado isso porque mas minhas contas sobra 2 dias
Vamos ter impatia pelas pessoas que ensina.com carinho.
Aqui em Catu Bahia é charque boa noite e paz
Q delícia 😅! Amo carne seca. Aqui no Espírito Santo chamamos de carne seca! Vou fazer. Obrigado querida!
Oi Neide, fico feliz que vc gostou da receita, e que chegamos até o Espírito Santo.
Faça e nos marque 😏
Bjos 😘
Estou em Recife /PE
@@angelborgesmedeirosBorges obrigada pelo carinho 😚
Parabéns ficou excelente!
Nota1000!
Dercy Medeiros Mandaqui São Paulo!
Bom dia obrigado pela Receita tá de parabéns moro aqui em Rondonópolis Mato Grosso sempre quando vem gente do Nordeste eles traz eu compro Eu gosto demais dessa carne de Shark obrigado charque Shark obrigado
Obrigada pelo carinho 😚
Aqui em Gandu é conhecida como carne de sertão, jabá, carne de charque também.
Parabéns a carne ficou show de bola parabéns gostei muito nota 10 👍👍👍👍👍😀😀😀❣️❣️❣️❣️🌹🌹🌹
Muito grata pelo carinho 😙😙😙😙
Mulher do seu você não sabi como fiquei feliz der como faser jaba ...sou o Raimundo Araújo de rio branco Acre obrigado linda
Linda Izabel, parabéns pelas receitas, sou fã. Ótima explicação, fácil de fazer, simplesmente show! 👏🏻👏🏻
Obrigada, maravilhosa 😚
Amei,vou fazer, não vou mais comprar no mercado
A sua receita de charque ficou de dar água na boca, parabéns ❤
Olá Izabela!!
Realmente essa receita é maravilhosa 😋
Grata por ter você aqui no nosso canal 😊
Zélia Salvador Bahia subúrbios.
Carne de sertão 😊😊😊
Aqui em cordeiro município do Rio de Janeiro chamamos de carne seca ou carne de sol ❤
Olá Elerson, tudo bem?
Então aqui no nordeste nós temos a carne de charque que também é conhecida por ( jabá, carne seca)
E temos também a carne sol, dá uma olhada que no canal temos também a receita de carne de sol.
Abraços
Não,o sharq é diferente
Carne de sertão estou em Portugal os portugueses não conhece agora vão conhescer
Maravilhosa tô apaixonada tbm ❤😂😂
Boa tarde dona Isabel. Como se faz carne de jabá??
Eu conheço como carne de sertão nós interior da Bahia Gratidão ❤️❤️
Olá Creuza!!
Tudo bem com você?
Abraços a todos baianos ☺️
Grata por sua visita ao nosso canal 😊
Oi boa noite eu só Alice Fonseca Moro em Cuiabá MT amo muito suas dicas de came de xarq
Nossa, gostei. Me lembrei quando era menino; mamãe assava carne charque na brasa. Jamais pensei que "carne de charque era feito desse jeito! Parabéns.
Adorei o canal,mas gostaria de fazer uma sugestão,nao coloque música, é cansativo e abafa sua voz um pouco.Tenho cacofonia,e tive que pausar varias vezes pra conseguir assistir e entender.
BAHIA- Carne de Sertão
Música de fundo só atrapalha
Verdade. Sem música é bem melhor
Ninguém merece fundo musical mesmo.
E mesmo música de turismo 😅
Bom dia Izabel , gostei de sua receita de jabá vou fazer depois de feita eu lhe conto
Espero que goste! 🙂
Muito bom ter você aqui no nosso canal 😊
Que delícia! Como você faz para dessalgá-la?
De molho
É CHARQUE MESMO O NOME É ESTE❤❤❤❤❤❤
Ganhou mais uma seguidora, eu estou Aki fazendo a minha e fica pronta amanhã que completa 6 dias mas já deu certo um cheiro de charque é delicioso e deu super certo tô muito feliz, adeus comprar mais carne de charque agora muito fácil fazer que maravilha, obgda por compartilhar conosco o que vc sabe Deus abençoe vc e sua família 🙏 bjos no seu ❤️
Boa tarde vovó Luna V nos mostra o processo 2 vezes no total 4 dias , e diz q foram 6 dias ...fiquei em dúvida...temos q fazer 2 vezes ou 3 vezes o processo de 48 hs , ou s3ja ...2 dias cada processo...????
Maravilha! Este sim é o Charque!
Oi maravilhosa, tudo bem com você?
Seja bem vinda ao nosso canal 😊
Bjos😚
Vou fazer com acém, sou de guajeru na Bahia e hoje moro em Goiânia glória a Deus. O acém aq é 11,99.
Obrigada por compartilhar 🙏👍❤️
Parabéns amei a receita...... aqui em Recife ( chaqui)
Excelente! Vou fazer.❤😋
Muito bem 👏👏
Amei a receita já mim escrevi no seu canal
Cozinhar carne seca e depois acrescentar banana da terra pra fazer um pirão de banana, fica muiiiiiiito bom.Colocar temperos, alho, cebola, tomate, cheiro verde, fazer o pirão com o caldo, retira o sal....só coloca a banana, depois da carne cozida.
Muito bom ficou top está carne sou de Pará de Minas....
Top estou fazendo ela agora de coxão duro ❤
Muito bem, 👏👏👏
Seja bem vinda ao canal
Bjos 😚
Eu amo carne seca em são Paulo do usava carne seca
Farei com certeza! Obrigada, simples d+ 😘
Claudia, faça mesmo você vai adorar essa receita.
Bjos 😚
Olá bom dia,aqui é carne seca,interior de São Paulo
Maravilha ❤
Obrigada Jeane!!
Bjos 😘
Aqui em Alagoas é Pernambuco é carne de charque
Eita coisa boa 👏👏
Grata pelo carinho 😚
O charque normalmente é feito com muitas carnes empilhadas, trocando de posição frequentemente. Depois de um tempo as carnes são expostas ao sol durante um período. O processo, se feito do modo tradicional, leva em média de 1,5 a 2 meses. As carnes ficam muito mais secas e têm cor escura, acinzentada. Pra fazer de forma caseira, para simular a pressão exercida pelo empilhamento é necessário algo para prensar a carne dentro de um recipiente com furos dentro de outro recipiente que é usado para recolher a salmoura que se forma. Geralmente se utiliza sal grosso sem iodo.
Estou me referindo a charque como termo técnico. Pode-se chamar qualquer carne seca e curada por outros métodos de charque.
A maioria das carnes "secas" industriais vendidas por aí são chamadas de "jerked beef". São elaboradas por processos rápidos que usam além do sal, sal de cura e um pozinho de fada que faz parecer que a carne está bem seca. A cor é avermelhada e não cinza.
Obrigada por compartilhar
Aqui em Feira de Santana Bahia chamamos de carne de sertão 😊
Por favor, tira essa música do fundo, quando ouvimos com fone de ouvido só conseguimos ouvir a música.
Wau😂 amei... tenho tanta saudade de comer carne de chaque com abóbora, ou agrião... huuuummm. Aqui em Portugal tem mas eeeeecaroooooo 😂 sempre que vou ao Brasil eu como até fartar... assim já aprendi consigo... vou fazer... obrigada 😂
Você está dizendo que todo processo foi de 6 dias, mas no vídeo você passou 4 dias , qual é o certo é 4 ou 6 dias
Exatamente. São 4 ou 6 dias, afinal?
Eu faço igual, 4 dias, tenho charque, Bacon e linguiça caseira o ano todo.
Olá, José!
São 4 dias, mas só começo a usar a carne depois de uma semana.
Abraços!!
Que coisa boa 👏👏👏
São 4 dias
Boa tarde Isabel
Limeira SP.
Charque ou carne seca ........
Eu sou de Londrina aqui eu conheço por charqe ou jaba
Ficou perfeita melhor do que a do supermercado 👏👏👏
Não compro mais carne seca.
No mercado.
Vou fazer minha própria carne seca 😕
Abraços vovó.
Coisa boa tem q ser compartilhada! Que Deus abençoe vc e toda a sua família! Receita top, obrigada!
Moro na Suíça e aqui faço feijo
Amei a receita, vou fazer ,com certeza fica mais barato que mercado ❤❤❤❤❤❤❤
Aqui em ilhéus Bahia chamamos de jabá
Nossa q legal gostei ,vou fazer ,p guardar,eu estoco alimentos.pena q so dura 1 ano a vaco.muito obrigada
Amooooo carne de sertão não fico sem todo mês eu compro
Salvador aqui é conhecida como carne de sertão ou xarque
Aqui na bahia e chamada de charque
Bela receita, eu estou fazendo um teste com uma costela, e a primeira vez que estou fazendo uma jaba.
Aqui na nossa região a chamamos de JABÁ, obrigado pelas dicas!!!
Muito bem gostei muito vc explica certinho meus parabéns ❤❤
Aqui em Urussanga SC é charque
Tem jeito de fazer com carni de porco diga para eu ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Muito obrigada querida sou Angolana vou partilhar com as minhas amigas amei❤
Nossa deu vontade até de comer uma jardineira ❤ amei
Parabéns 🙏🙏🌹🌹🌹🙏🦋🦋🦋🌹🌹
Sou minero mais moro no Piauí gosto muito aí é carne para tudo tá de parabéns
Neusa Deus me dará mãos abençoadas família protegida e bênçãos multiplicadas glórias Deus Amém
Bom dia/boa tarde/ boa noite!
Chegando aqui de pára-quedas 🪂 😅
Vou fazer essa receita, pois adoro muito o Charque!
Gostaria muito de aprender a fazer tbm a carne de sol!
Muito obrigado!
Acompanhando aqui do Japão 🇯🇵
Tmj 👍🇯🇵~🇧🇷 🤜🤛🏻
eu amei ,vou fazer desse jeito,com ponta de peito bem gorda, eu gosto muito de carne seca,mais eu tenho nojo de comer, eu vejo o tanto de varexa em cima da carne quando esta no sol,e feita desse jeito eu acho mais higienico,
Amei sua receita achava que fosse mas difícil de fazer . Parabens
Oi gostei muito.vou fazer!! Obrigado pela dica!!!
Deus abecoe você i também nois todos
Charque ❤❤
👍❤️❤️🙏
Eu sou Auta Mary, moro na cidade de Simões Filho, Bahia.
Aqui no Nordeste, conhecemos como carque ou jabá.
Oi Mary, abraços para todos de Simões Filho.
Grata pelo carinho 😚
No nordeste, na Bahia, chamamos a carne de charque também de carne de sertão.
Bom dia! Tdbem? Aqui RS,Porto Alegre,dia nublado, esperando temporal chegar.Vi e GOSTEI, muito bom dona ISABEL.
Melhor até
Na minha cidade Laranjeiras Sergipe chamamos de jabá eita coisa boa
Muito bom vídeo. Gosto muito de carne de sol. Sou mineiro. Sua carne ficou ótima.👍👍
Carne de sol é outro tipo
Todos este nomes Sado para ela .Lauro ds Freitas Ba.
AMEII LINDONA ESCUTE COMO E FEITO GUARDAR A VÁCUO COMO E EMBALADA PARA GUARDAR POR UM ANO AGUARDO A RESPOSTA MUITO OBRIGADA 💞💞💞💞💞
Maravilha eu vou fazer aqui na minha sidade eu conheço como chique o chaba
Fica muito bom ☺️
Aqui no Amazonas é conhecido como jabá
Ola Isabela, bom dia! Agradecida pela receita. Amo cozinha, quando fir comprar carne, não vou esquecer de comprar colchão duro, pra fazer meu jabá. Uma de suas trilhões de fãs de São Paulo Capital -Zona Leste B 🇧🇷💋
Espero que goste! 😍
Ensina tbm ,como vc desliga essa carne.
Olá bom dia Isabel DEUS te abençoe sou de Jaboatão dos Guararapes / Pernambuco . Gostei muito dessa receita de charque pois na minha região conhecemos com charque ok
Beleza 👍
Carne de sol, ak na minha região
Boa tarde
Amada manda pa mim amei😊