🍆Рулетики из баклажанов с орехово-чесночной начинкой по-грузински! Вкусная пикантная закуска!
HTML-код
- Опубликовано: 20 сен 2024
- Приготовим вкусную и очень аппетитную холодную закуску из баклажанов - это будут пикантные рулетики с орехово-чесночной начинкой под кисло-сладким гранатовым соусом. Ароматные рулетики из запеченных баклажанов со слегка острой пикантной начинкой идеально подходят не только для обеда или ужина в будний день, но и отлично украсят любое праздничное застолье. Желаю всем приятного аппетита!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarec...
📝 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/33A4wE
📝 Limba română (Translate) ➫ clck.ru/33A4yt
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ЗАКУСКИ ➫ • ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
▶️ БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ ➫ • БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ
▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, РЕЦ...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ • ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ - Три...
▶️ Сванская соль ➫ • 🧂Сванская соль - знаме...
▶️ Адыгейская соль ➫ • 🧂Вместо обычной соли -...
-------
👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Гастроемкости ➫
Тефлоновый коврик ➫
Блендер Philips ➫
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 4-5 шт баклажанов
• Растительное масло для жарки
РАССОЛ ДЛЯ ЗАМАЧИВАНИЯ:
• 2 л воды
• 1 ст.л. соли (с верхом)
НАЧИНКА:
• 200-250 г грецких орехов
• 3-4 зубчика чеснока (по вкусу)
• 1 ч.л. хмели-сунели
• 1/4 ч.л. черного молотого перца
• 1/4 ч.л. красного острого перца
• 1/2 ч.л. сванской соли
• 1/3 ч.л. сумаха (винного уксуса, лимонного сока, барбариса)
• 150 г майонеза
-------
✅ INGREDIENTS:
• 4-5 eggplants
• Vegetable oil for frying
BRINE:
• 2 liters of water
• 1 tbsp salt
FILLING:
• 200-250 g walnuts
• 3-4 garlic cloves (to taste)
• 1 tsp hops-suneli
• 1/4 tsp ground black pepper
• 1/4 tsp red hot pepper
• 1/2 tsp svanetian salt
• 1/3 tsp sumac (wine vinegar, lemon juice, barberry)
• 150 g mayonnaise
-------
🙏If you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #ВкусныеРулетикиИзБаклажанов #Баклажаны #РулетикиИзБаклажанов #ГрузинскаяКухня #Рулетики #ИзБаклажанов #РулетыИзБаклажанов #БаклажанныеРулетики #РулетикиСорехами
📝 *Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен* ➫ bit.ly/dinarecipes486
📝 *Recipe in English (Translate)* ➫ clck.ru/33A4wE
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶ ЗАКУСКИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1Rsw4ZGbJOo6xZDzz86hrhx
▶ БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QDrCHrnAXXjtI50lBBnXb7
▶ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj
❗ ▶ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGwplaylists
❗ ▶ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ ruclips.net/p/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶ 3 рецепта домашнего майонеза ➫ ruclips.net/video/Xxr6KXAomtc/видео.html
▶ Сванская соль ➫ ruclips.net/video/5Zl5g-UZkgc/видео.html
▶ Адыгейская соль ➫ ruclips.net/video/KuoIDMxf6V8/видео.html
👜 *МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:*
Гастроемкости ➫ ya.cc/m/34WMEy
Тефлоновый коврик ➫ ya.cc/m/w2ePW
Блендер Philips ➫ ya.cc/m/3KzNmB
❗ *ДРУЗЬЯ, В СВЯЗИ С ВОЗМОЖНОЙ БЛОКИРОВКОЙ RUclips, ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ДРУГИЕ ПЛАТФОРМЫ:*
Яндекс.Дзен ➫ zen.yandex.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶ ruclips.net/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Э
😅😮🎉 6:48
6:48
Дина , Вы - образец в части подачи материала . очень приятно смотреть! Спасибо за профессионализм !
Замечательная подача рецепта. Не утомляет, не раздражает. Полная гармония - рецепт, темп, тембр голоса. И самое главное - очень вкусно!
Ещё вариант начинки это грецкие орехи, зелень, чеснок и греческий йогурт. Именно греческий, он густой и очень хорошо подчёркивает вкус начинки. И посыпать рулетки зернами граната.
Большое спасибо за рецепт чудесный!
Добрый день! А мелко порубленные грецкие орехи не пробовали в такую начинку добавить? Наверное тоже будет вкусно.
Вместо йогурта можно творожный сыр!👍
Когда-то учила парня готовить, так он сказал, что очень хорошо, что ты рассказываешь, почему нужно делать вот так, и что будет если сделать по-другому😆 Обожаю Ваши уточнения и заметки к рецепту, ещё никогда Ваши советы меня не подводили. Огромное спасибо за Ваш труд! Привет из Украины 💙💛
Это настальгические рулетики времён СССР. Ещё их готовили с сыром, орехом и чесноком. Вкусно! Спасибо, Дина.
Никакого майонеза- кошмар! В начинку добавляем острую армянскую аджику- вот это действительно на тоящие Леноканские баклажаны
Спасибо , Дина ,вы умеете передать в видео не только технологию и тонкости приготовления блюда ,но и вкус ! Кто скажет ,что это не вкусно ?!
Спасибо Диночка. В Ваших рецептах всегда есть своя изюминка. Благодаря ей рецепты хочется сразу применить. Давно выбрала Вас и не жалею об этом. Всё что я сделала по Вашим рецептам очень вкусно и красиво! Золотые руки- это про Вас!
Спасибо Дина! С удовольствием заполняю свою тетрадь Вашими рецептами, пока еще ни один рецепт не подвел, и могу смело сказать, что именно благодаря Вам, я больше познала в кулинарии, а именно ее тонкости и ньюансы. Вы достойная женщина и замечательный кулинар. Спасибо за ваш труд.
Подписываюсь под каждым словом 👍 действительно все рецепты просто гениальны 😊 а подача информации великолепна 😍❤️
Полностью присоединяюсь к вашим словам!
Присоединяюсь к выше сказанному 🤝
* нЮансы - учи русский👎
Валентина Булгакова хочет всем показать, какая она умная. Но, хочу ей напомнить, что мы не на уроке русского языка. И лучше писать с ошибками и с душой, чем один негатив, но без ошибок)))
Лучший канал о приготовлении пищи❤️
Спасибо вам за вашу щедрость и профессионализм🔥
Обожаю баклажаны, чеснок и орехи 😁😁😁. А это блюдо моё любимое! Спасибо огромное,Диночка за вкусную закусочку! И да, я заправляю фаршем.
Пища богов ! Я добавляю уцхо-сунели, для баклажанов самое то! Придает ореховый вкус. А вместо майонеза творожный сыр
я тоже добавляю уцхо👍👍
Милая Дина,огромное спасибо за очередной рецепт вкусняшки !😊👍 Я не однократно готовлю по твоим рецептам и очень,очень довольна результатом💯.Вот только на прошлой недели закатала ,,Аджику,, .Делаю ее уже третий год,спасибо огромное,супер.Желаю удачи каналу и лично хозяйке,успехов и новых свершений!!!😘😘😘
Я грузинка. Вы молодец Дина . Очень красиво и думаю что вкусно всё. Но мы без майонеза готовим. А так всё супер!!! Удачи вам 😍
Лучше канала с рецептами на Ютубе ещё не встречала! Спасибо!
Добрый день, Дина! Смотреть приятно, как Вы готовите. Спасибо Вам не только за этот рецепт, но и за другие. Много записала в копилку. Всего наилучшего Вам!
Дина, какая вы мастерица! Как же повезло вашим домочадцам! Каждый раз чему-то учишься у вас. Я не знала о способе запекания в духовке, очень удобно, я всегда жарила. Спасибо за рецепт.👋👋👋👍👍👍
Как приятно вас видеть и слышать Уважаемая Дина .Спасибо за рецепт.👍❤️
Рулетики из баклажан с ореховой начинкой входят в четверку моих любимых грузинских закусок наряду с пхали, сациви, хачапури. Но баклажанные рулетики на первом месте.
Огромное спасибо!
Диночка, как приятно Вас слушать и смотреть! Все просто и без лишней болтовни!👍🌹🌹🌹Спасибо!
Вы умничка и подача супер и вкусно.Благодарю.
Спасибо большое 🙏 за рецепт.
Эта закуска шикарная
Класс , класс! Вас , Дина, приятно смотреть и слушать! Рецепты отличные , всё выверено, всё доступно изложено ! Я вами восхищаюсь !Браво!🔥🔥🔥💜😊
Спасибо большое за этот рецепт ,Дина! Много видела рецептов баклажанов с орехами, но не впечатляли меня они. Я приготовлю обязательно по вашему рецепту, я уже вам писала, как то, что вы,для меня ШЕФ с Большой Буквы! Знаю, если рецепт ,Дины, значит блюдо будет на все 100%👍👏👌
Дина дорогая ,где вы раньше были? Я люблю быстро понятно смотреть видео, как у вас, да еще с такими чудесными рецептами,с которыми справится любая хозяйка!👍👏👨🍳😘
Всё понятно, без лишних глаголов, спасибо.
вот только 1 поправочка:
для этой закуски в ореховую пасту кладут Уцхо-Сунели, а не хмели-сунели
Нет ,хмели, в ней уцхо уже есть.Или один кориандр
Да, действительно, этот рецепт очень вкусный.Просто улетают со стола первым! Но зелень все же обязательно нужна, а не по желанию.Грузинская кухня без зелени не бывает.
Спасибо за рецепт!!!😊
Отличный рецепт, акуснейшее блюдо! Готовлю такие рулетики практически так же, но вместо майонеза в начинку кладу фету или брынзу
И я добавляю брынзу
Скажите, пожалуйста, сколько граммов брынзы нужно на это количество орехов?
@@СолнцеЯсное-ф8д честно говоря, пропорции точной нет, кладу, что называется, "на глазок". Думаю, что граммов 150-200. Даже если начинки получится многовато на это количество баклажанов, она замечательно сочетается с помидорами, огурцами, её можно завернуть в салвтные листья или просто намазать на хлеб. Она абсолютно универсальная, пикантная и хорошо держит форму
Подписалась и бросила все дела , смотрю Ваши рецепты )))
Лайки ставлю сразу , у Вас чудесные рецепты !
Огромное спасибо , Дина .
Вы настоящий диктор с экрана тв)!очень грамотная подача рецепта,сразу так и хочется готовить,спасибо!))
Дина, спасибо за рецепт. Забираю в копилку. Очень вкусно!
Дина, отличный рецепт, особенно не надо жарить в масле!!! 🙏💕!
Диночка ,прелестница , спасибо за красивую подачу нашего любимого блюда 💯💯💯🌷🌷🌷
Отличная подача приготовления блюда, приятно и слушать и смотреть, спасибо!
Дина,ну очень вкусно!!
Спасибо большое за такую
красивую идею.Добра и мира.
Добрый день, я такие баклажаны делаю очень давно, по рецепту Тамары Гверцетели, который она готовила у Макаревича. Только не добавляю майонез, а добавляю зерна 1 граната и потом хорошо разминаю их в начинке. Это первое, что гости съедают за праздничным столом!
Отлично, впрочем, как всегда!
Как всегда, все чётко и по делу! Лучший блогер и мой гуру в кулинари ❤️. Удачи и всего самого наилучшего!
ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСНА С ВАМИ: ДИНА ГУРУ В КУЛИНАРИИ.
Дина, спасибо за чудесный, аппетитный и конечно вкусный рецепт! Удачи, успехов и всего Вам самого наилучшего
БЛАГОДАРЮ ВАС ДИНОЧКА! ПРИЯТНО СЛЫШАТЬ ВАС И ВСЕ КАК ВСЕГДА ПОНЯТНО. ДОСТУПНО И ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО! БЛАГОДАРЮ ВАС! ЗДОРОВЬЯ ВАМ КРЕПКОГО! МИРА И ДОБРА!
Как вкусно и красиво!Спасибо большое.Надо обязательно приготовить)))
Дина Вы просто Супер!!! Все очень понятно и просто, без всякой тягомотины, Вас приятно даже слушать!!!!
Как всегда чётко , ясно, вкусно и что то новое , хоть сто лет их готовишь , благодарю Вас , здоровья Вашим рукам Дина .
Спасибо Вам, Дина за прекрасный рецепт!👍😍🙏
Как всегда, ВЕЛИКОЛЕПНО!!! Спасибо, Диночка-волшебница!
Благодарю! Вас смотреть и слушать приятно!
а я использую для начинки творог с зеленью,чесноком и орехами
Как в грузинском ресторане ❤ спасибо за доступную подачу информации
Супер. Сумах у наc самая любимая приправа. Особенно с кутабами. Я такие рулетки летом делаю с начинкой из чеснока и зелени(укроп,кинза,рейхан) и кусочком помидора. Баклажан смазываю майонезом,начинку и кусочек помидора. Наршараб с осетриной это что то
Очередной кулинарный шедевр.Как же хороши все ваши рецепты.
Дорогая Дина, спасибо за ваши великолепные рецепты! Все так вкусно и красиво, а сколько секретиков открывается!!! 👏👏👏
Срочно нужно сделать эту вкусноту, Дина, а сейчас у меня ваш рецепт пирога в духовке...Уже освоила многое...и так это меня радует, а моих друзей - главных дегустаторов тем более...
Диночка , благодарю за постный вариант приготовления рулетиков !!!! Замечательный рецепт !!!! Самое место ему быть в моей копилке😊
Просто супер! Обожаю ваш канал! Рецепты все хорошие вкусные, готовлю с удовольствием! Дина благодарю вас за ваш труд здоровья вам и процветания вашему каналу!
Какая прелесть и вкусняшка🙂 очень нравятся баклажаны по этому рецепту и никакого мяса не надо. Спасибо Вам Диана что напомнили о рецепте.
Ну мясо есть мясо, а это всего лишь одна из закусок к нему!
Превосходный способ, спасибо большое за очередной шедевр.🌹🌹🌹🌹
А я делаю рулетики с творогом,чесноком,перцами ,зеленью и орехами ,еще внутрь кладу поперек кусочек свежего красного болгарского пнрца ,вкус мпецефический,пальчики оближешь
Уважаемая Дина ! Все у вас очень здорово, хорошие рецепты и ваш очень приятный голос и все объяснения, большое спасибо!
ДОРОГАЯ ДИНА, СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ЭТОТ РЕЦЕПТ! ❤
ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ ВСЕГДА ВСЁ ПОЛУЧАЕТСЯ, ПРОВАЛОВ НЕ БЫВАЕТ! Обязательно попробую приготовить
Спасибо большое,, очень вовремя ваш рецептик,
Спасибо я такие баклажаны люблю и делаю, а вот про соус и не подумала, спасибо большое
Вместо майонеза хорошо творожный сыр подходит. Это вкусно
Диночка, слушать Вас, смотреть на Ваши руки - одно удовольствие! Спасибо Вам большое за рецепт, за то, что делитесь с нами своими секретами. Я это очень ценю! Счастья Вам!
Сегодня готовила , большое спасибо , замечательно вкусно !!!
Ммм,люблю такие рулетики,😋С удовольствием вас смотрю и готовлю по вашим рецептам👏👍
Великолепно!сразу вспоминаю рулетики из Батуми,еще и соль сванская-все очень ароматно и вкусно 😋 😊
Замечательные рецепты на вашем канале!Интересно смотреть, слушать и учиться так же готовить, как и Вы! Подписалась на Вас!
Сделала 2 партии и еще на зиму буду делать вкуснейшие баклажаны❤ Дина, еще раз спасибо за рецепт и я, как Вы в духовке запекаю баклажанчики нарезанные, а на даче запекаю на гриле, тоже отлично!!
Дина, как всегда, великолепно! Тоже делаю такие рулетики, только еще добавляю в начинку тёртый сыр.
Спасибо за ваши рецепты!
Спасибо Дина,за професианализм👍👍👍
Спасибо Вам за рецепт,обязательно приготовлю.
Диночка, спасибо. Приготовлю такую вкуснятину👍💯💐🥰💕😘🌻
Дина,Вы-лучшая!!!
Огромное спасибо что Вы есть, Диночка!
Вот и чудный новый рецептик. ..С баклажанами классно работатать, и блюда из них очень пикантные. Спасибо вам. Очень понравился этот рецепт! Баклажаны в этом году уродились у дочки. Такие пузатые, но есть и динные. Будем готовить! Все супер!👍👏👏👏❤💋
Дина, рулетики супер( извините за словцо), лучший рецепт, есть с чем сравнивать. Все ваши блюда достойные, не тривиальные. Вы большая молодец . Спасибо.
Вы умница ! Завтра сделаю ! Спасибо
С Наступающим Дина Вас и вашу семью! Творческих кулинарных успехов Вам! Не перестаю удивлятся вашим рецептом ....просто СУПЕР! Ждем новых рецептов в Новом Году! Все заготовки на зиму готовлю по вашим рецептам... Здоровья вашим рукам!🥰🥰🥰👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Дина, спасибо за ваши рецепты. Всегда получаются . Ни чего лишнего , баланс вкуса всё на высоте 👍
,Спасибо ,Дина! Очень аккуратно, аппетитно и красиво получились рулетики
Дина, огромное спасибо за очередной прекрасный рецепт. У меня к Вам просьба, снимите пожалуйста видео как правильно сушить орехи. Заранее огромное спасибо.
В любом сухом проветриваемом помещении, у меня в пластиковых ящиках на веранде, там сквозняк и не сыро. Очищенные орехи, как и любые сухофрукты и цукаты я храню только в морозилке - не прогоркают, моль не поедает, всегда как свежие!
Дина, все как всегда на высшем уровне! Здоровья Ваи и Вашим близким!
Один из лучших каналов! Дина, ты профи! Всё понятно, красиво и,знаю, всё, что ты делаешь, очень вкусно, я ведь тоже многое так как ты,делаю
Спасибо большое очень понравился рецепт обязательно приготовлю тем более сейчас сезон баклажанов
👍! Кстати, Дина не зря отметила, что чеснока много не нужно. (Раз крупный- всего два зубчика). Хотя рулетики и с "чесночно- ореховой" начинкой, но переизбыток первого компонента всё же "забивает" более тонкий вкус ореха и другие пряности. Паста на пробу при приготовлении показалась как будто пресноватой и чеснока было положено сверх рецепта. В итоге, конечно, получилось вкусно, но не покидала мысль, что лишний чеснок был положен зря. Да и степень "злобности" у разного чеснока- разная. Так что этот момент надо иметь в виду.
Спасибо, Дина! Наша еда!
Уверена, что очень вкусно!
Всё отлично, красиво, аккуратно. Смотрела без звука, слушала другой канал и просто засмотрелась на ваше видео. Спасибо 👍
Спасибо Вам Дина за рецепт!
Добрый день, Дина! Очень вкусные рулетики, закручивала обоими способами, оба поравились! От всей души благодарю🤗Вам и Вашим родным всего самого доброго и светлого, мира и радости!🌺🥰
Отлично получилось,а я всё мучаюсь на плите.Спасибо Дина!🥰
Приготовила баклажаны и в духовке, и на сковородке и полила Наршарабом в конце... Я в восторге, благодарю за рецепт.
Добрый день Дина
Спасибо большое. Люблю баклажаны 👍🤲🥰
Благодарю отличный рецепт ❤❤❤обожаю баклажаны с грецкими орехами❤❤❤
Спасибо за прекрасный рецепт!
Диночка, как всегда великолепно 😻
Большое спасибо за рецепт. Вы очень хорошо всё рассказываете и показывает. Процветания Вашему каналу.
Дина ваши видео просто завораживают.Смотрю и слушаю с удовольствием,ну и конечно готовлю.🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Очень вкусно! Замечательный рецепт!!!! Спасибо!!!
Супер рецепт с грамотной подачей! Спасибо большое!