It's a really delicious beef bulgogi recipe. It's great for those who need it in bulk
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- I made delicious mushroom and beef bulgogi today.
It is a menu that received a lot of love while running a side dish store for 5 years.
It is a large-scale recipe that can be used in various places such as buffets, factories, large cafeterias, schools, and churches.
It can also be used as a menu such as beef bulgogi hot pot or beef bulgogi over rice,
It is an all-around menu that can be used for beef bulgogi sandwiches.
Use it in a variety of ways.
Thanks for watching. ^^
(Based on 1 kilo of beef/ About 5-7 servings)
Vegetable - 2 enoki mushrooms / 2 onions / 1/3 carrot / 1 green onion / 5 shiitake mushrooms / 2 packs of oyster mushrooms
Seasoning-Sugar 100g / Starch syrup 50g / Minced garlic 50g / Dark soy sauce 120g / Sesame oil 50g / Cooking wine 30g
(Based on 3kg of beef/ About 15-18 servings)
Vegetable - 5 enoki mushrooms / 6 onions / half carrots / 2 green onions / 10 shiitake mushrooms / 3 packs of oyster mushrooms
Seasoning-Sugar 200g / Starch syrup 200g / Minced garlic 150g / Dark soy sauce 350g / Sesame oil 200g / Cooking wine 100g
(Based on 5kg of beef/ About 30-35 servings)
Vegetable - 10 enoki mushrooms / 10 onions / 1 carrot / 3 green onions / 15 shiitake mushrooms / 5 packs of oyster mushrooms
Seasoning-sugar 350g / starch syrup 300g / minced garlic 200g / dark soy sauce 600g / sesame oil 300g / cooking wine 150g
(Based on 10 kilos of beef / about 50 to 60 servings)
Vegetable - 20 enoki mushrooms / 20 onions / 3 carrots / 7 green onions / 30 shiitake mushrooms / 10 packs of oyster mushrooms
Seasoning-sugar 700g / starch syrup 600g / minced garlic 500g / dark soy sauce 1300g / sesame oil 500g / cooking wine 300g
Prepare the ingredients like this,
Please refer to the video for detailed cooking methods.
Thank you!!
제가 운영하는 강릉의 가게 플레이스 주소입니다.
naver.me/xoKHw5xo
한 번씩 들어와서 살펴보시고, 저장해 두셨다가 나중에 강릉에 오실 일 생기시면 오셔서 구독자라고 말씀해주세요. 제가 맛있는 모두부라도 서비스로 드리겠습니다.
시청해주셔서 정말 감사합니다 ^^
맛있는 소불고기 드세요~ ^^
5년간 반찬가게 하면서 많이 사랑받았던 메뉴입니다~
검증이 된 메뉴이니 안심하고 도전해 보세요~
사장님들 모두 파이팅입니다 ^^
감사합니다~❤최고
나회장님께서는 알고 계실까요? 올려주시는 레시피 볼때마다 얼마나 감사한맘으로 귀하게 보고있는지^^ 진짜 감사드려요~~
찾아 주셔서 감사합니다.
언제나 최선을 다하겠습니다 ^^
이렇게 상세히 레시피를 더보기란 주시는 세프는 난 만난적 없다...
직화구이도 맛있게 쉽게
만들어 먹었습니다
그래 바로 이맛이야
평범한 맛이 가장 대중적임을
알수 있습니다
이 소불고기도 맛있게 만들어 먹겠습니다
찐팬으로 남겠습니다.
가입이 되는 날
멤버십 일빠 예약❤
찾아 주셔서 감사합니다!
이레시피 찐입니다
306 보충대앞 불고기집에서 먹었던 그맛
찐 인정!!!
크~~ 추억의 맛이군요 ㅎㅎ
감사합니다
업장 운영하시느라 소중한 레시피 나눠주시느라 너무 고생이 많으세요. 유튜브 잘되서 고생한 보람 있으시길 바랍니다.
감사합니다 ^^
시간이 빠듯하기는 하지만 너무 재밌네요.
더 열심히 해보려고 합니다. 응원해 주셔서 정말 감사합니다!
각종 버섯들어간 소불고기 업소에서 가장집에서 대박요리입니다.
아이들 좋아하는 맛잇는 소고기요리 버섯많으면 개인적으로 좋더라고요.
엄지 올라가는 메뉴입니다!
시청해 주셔서 감사합니다 😊
남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 소불고기! 꼭 만들어보시고 후기도 남겨주세요^^
가게 영업도 하시고 피곤하실텐데 이렇게 상세한 레시피 올려주시고 너무 너무 감사해요 ~ 👍 축복합니다 ^^
별말씀을요..ㅎㅎ 제가 좋아서 하고 있습니다.
아직은 재밌습니다 ^^
응원 감사합니다!
레시피 정말 감사드려요.50인분 만들어 손님들께 제공하고 칭찬받었어요. 조리전문가도 아닌 제가 전문가의 맛을 낼수있다니 너무 신기해요. 지난주에는 떡갈비레시피로 도시락300개도 만들었어요. 정말감사합니다.
안녕하세요!
와 대단하시네요..이건 제 레시피덕분이 아니라 본인이 대단하신 겁니다 ㅎㅎ
도시락 300 개가 대단하시네요..고생하셨습니다!!
언제나 행복하시고 건강하세요 ^^
나상명 주방장님!!!
화이팅 입니다
음식에대한 열정과 정성과성실이 대단하십니다
강릉짬뽕순두부집 발전의발전 하시길 기도합니다❤❤❤
항상 응원해 주셔서 감사합니다^^
오늘도 감사합니다^^
항상 시청해주셔서 감사합니다!
성장기 아이가있어 항상 정육점에서 불고기 사와서 냉동실에 얼려놓고 해먹였는데 직접한번 해줘야겠어요~
맛진 레시피 감사합니대^^
오~ 꼭 해보시고 후기 남겨주세요 ^^
항상 감사합니다 ^^😊😊😊😊😊
찾아 주셔서 감사합니다.
오늘도 행복하세요 ^^
헛 바빠서 못들어온 사이 어느새 9천!!! 축하드립니당 ㅎㅎ 빨리 10만 가즈아!!
그러게요..!! 어느새 구독자가 만 명을 향해서 가네요. 더욱 책임감을 느끼고 열심히 하겠습니다 ^^
적은양도 기록해주셔서 너무감사하네요
오늘 코다리 조림했는데 진짜 맛있어요 냉동시켰다
시댁보내드릴겁니다
감사합니다~~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
근데 냉동 후 해동하면 무가 식감이 너무 안좋을텐데요..!!
고려 하셔서 진행해주세요 ㅎㅎ
주말에 식구들하고 맛나게 하겠읍니다 항상 감사합니다
예 감사합니다.
행복한 주말 되시고, 꼭 후기 남겨주세요 ^^
항상 잘 보고 있습니다 감사합니다
저도 감사드립니다.
해보신 음식이 있다면 후기 남겨 주세요 ㅎㅎ
오늘은 쉐프님께서 혼신의 힘을 다하여 결과물로 나온
전자요리책에 불고기 덮밥을해 보았습니다
간도맞고 너무 맛있어요
언제나 믿고 요리할수있는 쉐프님의 전자요리책 최고에요
만들기쉽고 맛 또한 보장되니 따라쟁이만하면
누구나 쉐프가 될수있고
즉 요리는 레시피인것 같아요
오늘도 맛나게 잘 먹었습니다
덕분입니다
아이고..이렇게 늘 댓글도 남겨주시고 피드백해주시니 정말 감사드려요
언제나 건강하시고 행복하시길 바라겠습니다^^
가정용 업소용 레시피 다 올려주시는 배려심 정말 감사드립니다 응원합니다 영상 잘 보고 연습해서 딸들 친구 초대해서 음식 대접할게요 ^^
오..따님 친구분들이 아주 좋아하시겠어요!
꼭 해보시고 후기도 남겨주세요.
감사합니다 ^^
영상만 봐도 너무 배가 부릅니다. 좋은 레시피 너무 감사합니다.^^
감사합니다~ 맛있게 만들어서 대박나세요~ ^^
그러라그러세요 맞는말씀입니다 ^^ 떡갈비를 제가 안좋아하는데 어제 3분에 1로 줄여서 만들어 먹엇는데 너무 맛잇엇어요
팔아도 될맛이엿습니다 소중한 레시피 너무 감사드립니다 오늘은 소불고기 도전하겟습니다 ^^
ㅎㅎㅎ 양희은님의 한마디가 모든 걸 해결해줍니다.
"그러라 그래~"
오늘도 행복하세요 ^^
더운날씨에 고생하시네요
항상 건강하세요
응원해주셔서 감사합니다!
불고기 레시피 찾는 중이었는데 감사합니다^^
감사합니다. 오늘도 행복하세요!
사장님 감사합니다 11:28
소중한 레시피 정말 감사합니다!!
찾아 주셔서 감사합니다 ^^
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
❤ 영상 잘 보고 있습니다 레시피 고맙습니다
감사합니다^^ 행복하세요!
나회장님 새벽부터 고생이 많습니다. 항상 화이팅.
감사합니다 화이팅입니다
좋은 레서피 진심으로 감사합니다.불고기 몇미리 두께로 썰은건가요?제육볶음 돼지고기도 몇미리 두께로 썰어야 좋은지 궁금합니다. 부탁합니다.감사합니다.
안녕하세요! 찾아 주셔서 감사합니다. 영상에 사용된 소불고기는 2미리로 슬라이스 한 고기입니다.
해보실 계획이시라면 꼭 후기 남겨주세요 감사합니다!
I love beef bulgogi 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤
감사합니다. 오늘도 행복하세요 ^^
대량음식 너무 좋아요!!!자주 올려주세요
네 감사합니다😊
맛있어요,
입은 맛을 아는데 직접 하려니 뭔가가 부족해서, 양념육을 구매했는데, 이제는 만들어 먹으려고 합니다 ㅎㅎㅎ 감사합니다
ㅎㅎ 그리 어렵지 않으니 만들어보셔요!
꼭 성공하시길..!!
시청잘했습니다 짬뽕만두 먹어보고 싶네요
예 감사합니다^^
짬뽕만두 맛있습니다 ㅎㅎ 인기최고~
@@nsmyung2023 언젠가 시간되면 찾아뵈야 겠습니다 저도 중국집하는데 장사가 영 안되네요 매일 적자네요 ㅠ
감사합니다~^^
시청해 주셔서 감사드립니다.
가정용 레시피양도 알려주셔서 감사합니다.
도움이 되셨기를...오늘도 행복하세요 ^^
좋은정보 감사합니다!^^
별말씀을요. 찾아 주셔서 감사합니다!
사장님 영상 잘 보고 있습니다. 볶기전까지 고기 양념 야채 섞어 놓고 보관은 얼마정도까지 될까요?
그리고 볶아서 미리 포장해 놓아도 괜찮을까요?
더운데 건강 조심하세요♡
안녕하세요~
이틀 이상 보관하면 안될 듯 싶어요.
그 이상 넘어갈 거 같으면 볶아서 포장해서 판매하세요!
@@nsmyung2023 바쁘신데 답글 주셔서 감사합니다~^^
항상 감사드립니다 돼지불백 .제육볶음 .소불고기 는 몇그람 줘야 하나요 평균적 적당량 부탁 드려요 항상 감사합니다
안녕하세요.
어떤 식으로 메뉴를 만드실 건데요?
백반으로 나갈 때나, 덮밥으로 나갈 때 뭐 등등 다양한 경우의 수가 있어서..
@@nsmyung2023 네에 그냥 술안주 처럼 한접시 입니다 ㅋㅋ 어리석죠 ㅋㅋ 항상 감사드립니다 소불고기 너무 맟있게 먹었습니다 ㅋㅋㅋ
쉐프님
식당 반찬으로 나오는
쫀득쫀득한 감자조림 레시피좀 부탁드립니다~~
물엿으로 절여서 어떻게 한다던데 아무리해도 그 쫀득한 질감이 안나네요..
부탁드립니다 ~~^^
감자조림..조만간 준비해보겠습니다.
근데 어떤 스타일을 좋아하시는 건지 잘 모르겠네요.
물엿으로 절여서 쫀득이라..
감자가 망가지지 않나요?!
대용량 어묵볶음 부탁드립니다 ^^;;
접수완료!
금방 만들어 보겠습니다!
영상잘보고있음니다.(꾸벅^^) 궁금한게있어서 여쭈어봅니다. 양이많아질수록 설탕양이줄어드는 이유는뭔가요?
계량을 편하게 하기 위해서도 있고 (조금 줄인다고 맛차이가 크게 나지는 않으니까요)
그에 비례해서 물엿이 조금씩 늘고 있기도 합니다 ^^
양파가 늘어나면 아무래도 양파에서 단맛도 많이 나기도 하고, 복합적인 이유입니다!
@@nsmyung2023 넵.감사합니다. 오늘도즐겁고 행복한하루되세요~~^^
안녕하세요 동영상 도움많이 받고있습니다 감사합니다
점심메뉴로 소불고기 20인분정도
하려는데( 11-2시 까지 )
만든후 약불로 계속 끓이면 질겨질것 같고.. 어떻게 보관해서 나가는게 좋을까요?
미리 만들어 두셨다가 렌지에 데우시는 게 가장 좋습니다.
계속 보온상태로 두시면 고기가 다 흩어져서 죽됩니다..
아니면 센불로 빠르게 데우셔도 좋습니다.
손님상에 나갈때는 어떻게 음식을 데워서 나가주시나요?
식사시간에 맞춰서 대량조리 하셔서 퍼주시는 게 가장 좋습니다.
1~2시간정도는 괜찮으니까요
아니면 양념이랑 야채 믹스해놓고 주문들어오면 즉석에서 볶아 나가는 방법도 괜찮습니다.
버섯을 양배추나 다른 야채로 대체해도 될까요. 죄송하지만 제가 있는곳이 버섯을 다양하게 구할수가없어서요.
안녕하세요
버섯을 빼시려면 차라리 양파를 늘리세요
양배추는 어울리지 않을 것 같네요..
넵 감사합니다
이렇게 만드는데 얼마나 걸릴가요?
재료준비가 다 되어 있으면 30분내로 조리가 끝납니다.
재료준비까지 다 하시려면 1시간 정도 걸릴 거 같네요
@@nsmyung2023 감사합니다. 30명 맛있게 먹였습니다
아무리봐도 나단명 같은디.
왜 지속적으로 여러 영상에 댓글로 나단명이라는 말씀을 쓰고 다니시나요?
빨리 죽으라는 거예요??
이거 폭력이에요. 영상 보기 싫으면 그냥 오지를 마세요
이건 폭력입니다 신고하면 어떻게 되는지 알죠?
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.