Meilleure démo vue a ce jour. Est ce que l angle (20 degrés pour les lames européennes ?) est un poil plus ouvert que l angle d affutage ou bien on suit celui ci ?
Je suis dans la même galère que toi, mais si tu es un particulier, je pense que faut pas mettre des mille et des cents dans ton fusil, je suis allé voir sur un fameux site de couteaux et c'est quand même exorbitant. Je pense que 40€ environ c'est un bon compromis, ensuite pas besoin d'un fusil de 40cm prends un fusil de 26, 30 si tu as de très grands couteaux. Après le matériau bah je pense aussi que l'acier inox assez fin c'est un bon choix parce que même si il tombe par terre tu as peu de chance de le casser, céramique c'est dur comme matériau, donc c'est pas mal pour aiguiser mais c'est fragile, et ensuite le diamant c'est en général plus cher et honnêtement tout le monde n'a pas des couteaux avec un indice Rockwell de dingue. Ensuite rond,carré, ovale, plat ça dépend de ce que tu souhaites. Les ronds sont légers, les ovales plus lourds mais avec plus de surface de contact. Je pense prendre un ovale pour avoir des arrêtes fines qui me permettront d'affûter un couteau à pain. Ensuite le choix de la poignée bah bois, plastique, pied de chêvre la c'est en fonction de tes goûts. Désolé pour le pavé j'espère que je t'ai apporté des précisions 😅
super video et merci pour c'est précieux conseil
merci des conseils !
merci !!
Meilleure démo vue a ce jour. Est ce que l angle (20 degrés pour les lames européennes ?) est un poil plus ouvert que l angle d affutage ou bien on suit celui ci ?
Bonjour. L'angle est aussi variable en fonction de votre manière de travailler... mais en règle général c'est cet axe qui est le plus souvent usité
est ce que tous les fusils se valent? comment bien le choisir?merci
Je suis dans la même galère que toi, mais si tu es un particulier, je pense que faut pas mettre des mille et des cents dans ton fusil, je suis allé voir sur un fameux site de couteaux et c'est quand même exorbitant. Je pense que 40€ environ c'est un bon compromis, ensuite pas besoin d'un fusil de 40cm prends un fusil de 26, 30 si tu as de très grands couteaux. Après le matériau bah je pense aussi que l'acier inox assez fin c'est un bon choix parce que même si il tombe par terre tu as peu de chance de le casser, céramique c'est dur comme matériau, donc c'est pas mal pour aiguiser mais c'est fragile, et ensuite le diamant c'est en général plus cher et honnêtement tout le monde n'a pas des couteaux avec un indice Rockwell de dingue. Ensuite rond,carré, ovale, plat ça dépend de ce que tu souhaites. Les ronds sont légers, les ovales plus lourds mais avec plus de surface de contact. Je pense prendre un ovale pour avoir des arrêtes fines qui me permettront d'affûter un couteau à pain. Ensuite le choix de la poignée bah bois, plastique, pied de chêvre la c'est en fonction de tes goûts. Désolé pour le pavé j'espère que je t'ai apporté des précisions 😅
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