Λάχανο Τουρσί

Τραγανό, ελαφρώς αλμυρό και πικάντικο λόγω σκόρδου το κάνει άψογο μεζέ για τσίπουρο η απλά σαν σαλάτα.Όσο πιο φρέσκο το λάχανο τόσο το καλύτερο θα βγάλει περισσότερα ζουμιά και θα χρειαστεί λιγότερη άλμη.Το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος να μην το χτυπάει ο ήλιος η αλλιώς στο ψυγείο.Μετά απο 15 μέρες ειναι έτοιμο για φάγωμα.Καλή επιτυχία.

[@-offgrid4825]

Γύρω στα 2 κιλά ήταν το συγκεκριμένο. Το αλάτι στην αρχή βοηθάει να βγουν να ζουμιά.μετα φτιάχνουμε την άλμη. Φτιάχνουμε μια ποσότητα. Πχ ένα λίτρο αν δεν φτάσει φτιάχνουμε και άλλο. Πρέπει να είναι καλυμμένο το λάχανο

[@user-rw1cp4oo5e]

Σας ευχαριστώ

[@user-rw1cp4oo5e]

Το Λάχανο πόσο βάρος έχει; Είναι 1-2 κιλά; Ρωτάω πειδή ρίχνουμε 1κ.σ. Αλάτι στην αρχή, και την Άλμη αν χρειαστεί όπως λέτε

[@user-rw1cp4oo5e]

Τι το κάνουμε το νερό με το αλάτι στο μπουκάλι; Συμπληρώνουμε υγρό στο δοχείο για νάναι όλο το Λάχανο μεσα σε άλμη;

[@-offgrid4825]

Το κουνάμε να λιώσει το αλάτι και μετά ναι βάζουμε όσο χρειάζεται ώστε να σκεπαστεί το λάχανο.