Таймкоды к видео: 00:00 Экскурсия по заводу 02:09 Процесс разделки мяса 11:41 Хранение ножей и уход за ними 13:01 Автоматизация и контроль качества 24:03 Производство бургеров и стейков 30:14 Производство мяса 31:13 Упаковка и этикетирование 34:45 Шоковая заморозка 39:36 Зона выписки 46:15 Охлаждение мяса 47:56 Заточка ножей 49:14 Проход через душевую 50:11 Гриль и рабочие места
Офигкнны ролик. Я то думал что можно снимать час на мясо заводе, а оказывается можно, и даже кратко все происходило. Большой завод. Молодцы владельцы и управленцы!
Я как строитель в отрасли пищевой промышленности, много предприятий видел, тут подход очень профессиональный. Владельцу выражаю респект, путь твоё дело развивается. Жму руку!
Чёт при просмотре вспомнилось, как я в мясном цеху столовой одного московского авиационного завода проходил... У нас не было кольчужных перчаток и фартуков. Порезался? Сам виноват! С этим согласен на все 100%!!! Я два раза резался (ножи писец какие острые! За тупые ножи нас драли нещадно!). Мой напарник не порезался ни разу, на что ему мастер сказал: Ты поваром не будешь никогда... Так в итоге я четвертину разделовал минут за 10-15, а он за полчаса... И не только говядину. И свинину и лосятину, и кабанятину, и много чего из дичи ещё... Хорошее время было...
Живу в Перми Люблю а главное умею готовить на гриле Но не знал что в 3 сотнях километров у наших соседей есть такое производство Буду искать в магазинах нашего города Молодцы Спасибо
Живем в Ижевске! Ни разу не встречали продукцию данного производства и не знали о том, что есть такой завод. Самое грустное, что не нашли в магазинах стейков их производства (((
@@jekson29 не знаю, я не обвальщик, я работаю в отделе готовой продукции, там где мясо фасуется уже в маленькие лотки для магазинов. А так слышал, что одних только свиней в день разделывают порядка 6 тысяч. Обвальщики все румыны или венгры, для немцев это тяжелая работа))
Кто-то выше писал про экспорт в Китай - смешно. Данное производство никогда в жизни не пройдет китайский аудит. Убой просто жесть, контаминация на высшем уровне, тара на полу, уборочный инвентарь валяется - как зря. Цех упаковки - бедный персонал тягают отруба на пупках, хорошенько их обняв, заправляя их в пакеты на весу. Дверей быть не должно - не толкать их чебурашками и «локтями»)) бесконтактные скоростные рулонные шторы 😢 Мраморное мясо - Ангусы и Вагю форевер)
Отличный ролик. Очень познавательно. Попробовал найти интернет магазин, дилеров, точки продаж. Не получилось. Нашел,что есть торговая марка: дикие стейки, главное блюдо. В торговых сетях г.Самары ни в ленте,ни в ашане не вилел. Подскажите, пожалуйста, где еще можно приобрести?
@@maestro-bbq спасибо за ответ. Просто в видео было озвучено,что продукция поставляется в ленту и ашан. Поэтому и попросил подсказать другие точки продаж,дилеров. Ну нет-так нет.
Ну и все это идет скорее всего в оптовые продажи, обычный человек не найдет этих стейков , приходиться покупать видимо через Москву в Ижевск =) , фасованный - пере-фасованный. Дайте ссылку где купить можно ? В Ижевске видимо много чего интересного и вкусного делают , например кофе вкусно обжаривают , но его купить хотя бы можно.
Блин ну это жесть какая то. Дайте уже обвальщикам не сабли а ножи. И давно уже работают изогнутыми ножами так руки меньше устают и выход продукции больше. Мусаты на столе никогда лежать не должны при такой тесной работе они падают все равно и привет санитария. Ну а разборка это отдельный вид..... Искренне желаю тому кто это придумал хотя бы пару коровок там разобрать.... Носить руками и пилить на ленточной пиле можно ну одну две полутуши. А больше если? Или людей совсем не жалко? Задок идет сразу с позвоночником и вырезкой.... Пусть начальничек попробует эту бандуру на столе поворочать и разобрать..... Ведь ничего не мешает отделить вырезку и позвоночник на весу. Чтоб приходил отруб к обвальшику а не пол коровы сразу. Почему не распилить дисковой пилой на весу полутушу на отруба которые потом срезать на пути и конвеер? Не знаю на каких производствах был автор ролика что он так радуется..... Говядина если что- суперская. А вот на людей плевать. Жаль
Люди с Ижевска покупают мясо в Москве хотя производство в Ижевске. В этом вся Россия. Гвозди в Череповце покупаем в Москве, так как в Череповце на производстве Северсталь гвозди купить от вагона😂
Как очищают и стерилизуют конвейерные ленты, ведь они все в крови и в обрывках мясных жилок. Комментатор в восторге от увиденного, но сангигиена здесь далеко от необходимого. Эта обычная бойня.
Таймкоды к видео:
00:00 Экскурсия по заводу
02:09 Процесс разделки мяса
11:41 Хранение ножей и уход за ними
13:01 Автоматизация и контроль качества
24:03 Производство бургеров и стейков
30:14 Производство мяса
31:13 Упаковка и этикетирование
34:45 Шоковая заморозка
39:36 Зона выписки
46:15 Охлаждение мяса
47:56 Заточка ножей
49:14 Проход через душевую
50:11 Гриль и рабочие места
Офигкнны ролик.
Я то думал что можно снимать час на мясо заводе, а оказывается можно, и даже кратко все происходило. Большой завод. Молодцы владельцы и управленцы!
Завод очень крутой
Спасибо большое за ролик , мужики с производства молодцы! Ролик: познавательно , чисто , вкусно
Я как строитель в отрасли пищевой промышленности, много предприятий видел, тут подход очень профессиональный. Владельцу выражаю респект, путь твоё дело развивается. Жму руку!
Сам с Ижевска. Не знал что у нас такое производство есть. Ижевск привет!)
Оказывается в Ижевске много чего есть
Красавчики !!!! И производитель мяса, и тот кто такое снял 👍
Cупер! Посмотрел с большим интересом!
Аппетит полнял😂.выйти что ли хоть на подобее сделать. Рассказываешь круто. Красавчик.
Здорово что и экскурсию провели и мясо приготовили, душевно
Спасибо
За Группу Сектор Газа Заводу Отдельный Лайк
🔥
Мы знаем толк в музыке!!!
Побольше бы подобного контента🤘🏻
Постараемся
Чёт при просмотре вспомнилось, как я в мясном цеху столовой одного московского авиационного завода проходил... У нас не было кольчужных перчаток и фартуков. Порезался? Сам виноват! С этим согласен на все 100%!!! Я два раза резался (ножи писец какие острые! За тупые ножи нас драли нещадно!). Мой напарник не порезался ни разу, на что ему мастер сказал: Ты поваром не будешь никогда... Так в итоге я четвертину разделовал минут за 10-15, а он за полчаса... И не только говядину. И свинину и лосятину, и кабанятину, и много чего из дичи ещё... Хорошее время было...
А нам зачем это знать?
Интересная логика мастера,чтобы стать поваром надо себе руки порезать,сухожилия😂😂и всё,ты повар-инвалид
Живу в Перми
Люблю а главное умею готовить на гриле
Но не знал что в 3 сотнях километров у наших соседей есть такое производство
Буду искать в магазинах нашего города
Молодцы Спасибо
Удивительное рядом!!!
Prodigy в цехе убоя - это конечно, мощно😉
И Ленинград
Самая спокойная музыка для работы в цехе убоя!!!
я с Ижевска, ни разу не встречал продукцию этого завода у нас в магазинах)
Смотрите этикету
Эталон
@@maestro-bbqто же самое что "мясной удар"? там же находится
Все на китай. У нас мираторг никого не пустит…
Пол - шикарный. ❤❤❤❤
Супер видео, ребята молодцы, приятно смотреть на такое красивое мясо.
Есть вакансии сторожа стеков?)))
Есть!
Но я первый
Ребят, откройте завод ещё в Питере, умоляю))) хочется хороших вкусных стейков 🥹
Цех и видео огонь 🔥 если уже показываете такие производства то и до конца будьте честными, где комната инъекции мяса😂
Значит сгоняем еще раз!
Живем в Ижевске! Ни разу не встречали продукцию данного производства и не знали о том, что есть такой завод. Самое грустное, что не нашли в магазинах стейков их производства (((
Хоть бы магазин при производстве открыли с полным ассортиментом...
Молодцы Успехов Процветания
Спасибо
Круто
Лучшее мясо !!!!🥩
Вы пробовали?
@@Dima-ve7dl конечно пробывал , я же там работаю 🫡
Можно ли купить в москве? Или заказать доставку?
Работаю в Германии на аналогичном заводе, оборудование, все процессы, все примерно также. Но в плане чистоты у нас наверное похуже будет)
Неожиданно на счет чистоты))
@@spirik1209 немцы те ещё засранцы, в бытовом плане...
Какая норма по тоннажу на человека у вас там?
@@jekson29 не знаю, я не обвальщик, я работаю в отделе готовой продукции, там где мясо фасуется уже в маленькие лотки для магазинов. А так слышал, что одних только свиней в день разделывают порядка 6 тысяч. Обвальщики все румыны или венгры, для немцев это тяжелая работа))
Круто. Достойно.
Спасибо
Круто!
Лайк
Спасибо
Привет с Ижевска 👐👐👐
Спасибо!
И вам привет
👍👍👍
Сегодня по поводу приезда блогера мясо не массажируют в вакууме с рассолом . всегда когда мясо в вакууме там есть рассол .
Для Вас , сделаем !!! Заезжайте
Кто-то выше писал про экспорт в Китай - смешно.
Данное производство никогда в жизни не пройдет китайский аудит.
Убой просто жесть, контаминация на высшем уровне, тара на полу, уборочный инвентарь валяется - как зря.
Цех упаковки - бедный персонал тягают отруба на пупках, хорошенько их обняв, заправляя их в пакеты на весу.
Дверей быть не должно - не толкать их чебурашками и «локтями»)) бесконтактные скоростные рулонные шторы 😢
Мраморное мясо - Ангусы и Вагю форевер)
Красиво, особенно в конце
В конце еще и вкусно было
Офигенно круто! Сколько же понадобилось вложений? Субсидии были? Сделать такое офигенное производство!
Мы ж не про деньги снимали
Мы про то, какие молодцы ребята
@@maestro-bbq так и я о том же! Красавцы! И видно что вложено много!
Субсидий не было , у нас просто команда единомышленников ….
@@RustamRusskikh-pm7oo просто браво!!! Удачи!!!
@@RustamRusskikh-pm7ooнапишите контакты отдела реализации .
В Сапапуле где можно купить вашу продукцию?
Мясной удар это, раньше так назывались
Скоро так и будет
Приветствую!
Выпуск супер 👍
Но, так и не понял где можно найти стейки эталон!
В Интернете толком нет информации о них 🤷♂️
В сентябре все напишем
@@RustamRusskikh-pm7oo очень ждём, будет много местных клиентов.
И не местных 😂, отправляйте в Пермь
Где в Москве купить продукцию этого завода?
У меня
@@maestro-bbqссылка?
@@spirik1209 grili.store/meat-shop/
Спасибо!!
🤝🔥
В Процессе разделки мяса, изучил Ножевой бой 😂😂😂
Подскажите пожалуйста, где найти контакты , чтобы попробовать данную продукцию ? И как называется данный завод в Ижевске ?)
Напишите мне в телегу, передам ваши контакты на завод
Почему ножи не протирают после заточки!?
У нас на мясном комбинате называли не чебурашка, а китайка, тоже не понятно почему... 😄🤷♂️
Хейтерам зла не желаем , советуем подтереть слюни 🤤 и приятного аппетита 😋
Очень добрый и позитивный комментарий
Отличный ролик. Очень познавательно.
Попробовал найти интернет магазин, дилеров, точки продаж. Не получилось.
Нашел,что есть торговая марка: дикие стейки, главное блюдо.
В торговых сетях г.Самары ни в ленте,ни в ашане не вилел. Подскажите, пожалуйста, где еще можно приобрести?
А причем тут Самара?
Ребята же Ижевске
@@maestro-bbq спасибо за ответ. Просто в видео было озвучено,что продукция поставляется в ленту и ашан. Поэтому и попросил подсказать другие точки продаж,дилеров. Ну нет-так нет.
Суда работников нужно будет? Хочу издес роботы ❤
Ну и все это идет скорее всего в оптовые продажи, обычный человек не найдет этих стейков , приходиться покупать видимо через Москву в Ижевск =) , фасованный - пере-фасованный. Дайте ссылку где купить можно ? В Ижевске видимо много чего интересного и вкусного делают , например кофе вкусно обжаривают , но его купить хотя бы можно.
А где мясо берут сами выращивают?
а название производителя мы так и не услышали, можно узнать производителя
Эталон
В сентябре все скажем
Это не Ижевск. Это село Каменное, Завьяловский район Удмуртской Республики.
Мясокомбинат находится на кольце, где раньше был т.н. Каменский пост ГАИ
А есть официальный дистрибьютор по России или точки продаж? Заинтересовали хотелось бы попробывать.
В Москве можно купить у меня
@@maestro-bbq Я не в москве в Екатеринбурге.
Что за кантора как назыаается??))
Не могу досмотреть смотрю перематывая назад
Смотрю из Ижевска. И опа.. это Ижевск :)
🔥
Детский сад) съездите на Брестский мясокомбинат! 💪
Если пригласят, с удовольствием сгоняем
Где продают эти стейки?
В Москве можно купить у меня
Райское наслаждениееееееееее
Под какими брендами можно поискать продукцию?
Главное блюдо
🔥🔥🔥
Там моя мама работает😊
Какая з/п если не секрет?
Я с Ижевска, люблю стейки, впервые слышу, что за фирма?
Эталон
@@maestro-bbqа сайт у них есть? Где можно приобрести ?
@Naodok нету
А как называется производитель?
Эталон
Добрый день
А рецепт сендвичей с грушой есть на канале ?
Да
нет в магазинах Ижевска продукции этой фирмы
В сентябре
Блин ну это жесть какая то. Дайте уже обвальщикам не сабли а ножи. И давно уже работают изогнутыми ножами так руки меньше устают и выход продукции больше. Мусаты на столе никогда лежать не должны при такой тесной работе они падают все равно и привет санитария. Ну а разборка это отдельный вид..... Искренне желаю тому кто это придумал хотя бы пару коровок там разобрать.... Носить руками и пилить на ленточной пиле можно ну одну две полутуши. А больше если? Или людей совсем не жалко? Задок идет сразу с позвоночником и вырезкой.... Пусть начальничек попробует эту бандуру на столе поворочать и разобрать..... Ведь ничего не мешает отделить вырезку и позвоночник на весу. Чтоб приходил отруб к обвальшику а не пол коровы сразу. Почему не распилить дисковой пилой на весу полутушу на отруба которые потом срезать на пути и конвеер?
Не знаю на каких производствах был автор ролика что он так радуется.....
Говядина если что- суперская. А вот на людей плевать. Жаль
А почему с бородой на производстве 😂😂😂
Потому , что он не обвальщик .
@@RustamRusskikh-pm7oo все ровно ходит мондовошками тресет
Живу в Ижевске и не знаю. А что за завод?
Скоро все увидите
Мастер класс по груше будет?
Груша бывает на каждом мастер классе
Иван, а где такое производство находится?
Ижевск
Мир сходит с ума тут о стейках думают некоторые
Здравствуйте!! Где в Ижевске такое производство? Где можно купить ?
В ролике всё сказано
На 7.30 он ему бошку чуть не отрезал)))
Это что Мираторг?
Нет
@@maestro-bbq а что за фирма ?
Какой объём делает этот завод в цеху убоя
А зачем вам такая информация?
Как найти контакты завода ?
Пиши мне в телегу
Написал
Да, там без кольчуги пальцы уедут на упаковку😂😂😂😂
«Калчуга» , техника безопастности.
Самая долгая реклама
Из СОЧЕЙ ???? Русский?
Сколько з.п у работников?
Это информация меня не интересует
Однозначно копейки, еще и 2-3 года и проблема с легкими, так как в холоде постоянно работают с графиком 2/2, адский труд.
@@Александр-ж6ы2иадский труд , в аду а здесь райское место для производства лучшего мяса в нашем регионе !!!
В Ижевске уже нет копеечных зп на цивильных производствах. Оборонка зп задрала...
@@marathi437 🤣🤣🤣
Серёги Бабич не хватает, он бы тоже был доволен экскурсией да и может подсказал бы что-то дельного.
Серёга там часто бывает
Как электро пилы моют , их просто не моют верно !
Почему не моют?
🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥
🤝
Люди с Ижевска покупают мясо в Москве хотя производство в Ижевске. В этом вся Россия. Гвозди в Череповце покупаем в Москве, так как в Череповце на производстве Северсталь гвозди купить от вагона😂
Как очищают и стерилизуют конвейерные ленты, ведь они все в крови и в обрывках мясных жилок. Комментатор в восторге от увиденного, но сангигиена здесь далеко от необходимого. Эта обычная бойня.
Какая кровь🤦🤦
А что со звуком? Местами "провал" по звуку.
Ютуб порезал
Иван с соткой вас.
Спасибо
У ведишего нет защиты на бороде 😮
Котлеты можно было не показыаать это издевательство куда этот мясной кролик пробирается жрать хочется на год вперед
Куда это мясо продают.Перьми я такого не встречал.
В сентябре, напишите и или снимем новый ролик
По сравнению с Мироторгом здесь мини заводик😂
На был
Если позовут, с удовольствием съезжу
А мы за ними и не гонимся , хотите Мираторг, пожалуйста.
пилой страшно работают))) убирает пилу а там голова человека
Каждое движение отточено, всё хорошо
Работа с мясом это сложная и грязная работа в холоде.Нееет это ни для чистюль...
Чебурашка потому, что ручки как уши, а сам контейнер лицо.
Жилетка не жмет?
Жмет:)
Под жилеткой пара стейков?😅@@maestro-bbq
Чвк "мясник"
Монтажор бухой чтоли был? Куда звук пропадает. Ало. Выключил из за этого. Пиши. Сниму и смонтирую четко, а это брак а не контент
Ютуб порезал
Привет из Чебоксар👍🤗😊
И вам привет
Диаметр бл .... Какого диаметра ты делаешь стейки ??? 28,10
Саня первый раз , кому то , что то рассказывал, спутал «толщину» с диаметром, бывает….
Очень затянуто
Снимите лучше
@@maestro-bbq я не говорил что снято плохо, но затянуто. Где взять этот час?
А где маска сколько ваших слюней попадает в мясо
А еще они дышат там😂
По итогу все будут отправлять в Китай. Вот такой бизнес в рф.
Нифига
Ребята уже 20 лет работают и всё в рф продают