Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe | Chefkoch.de
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- Опубликовано: 22 авг 2024
- Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe ist ein geniales Rezept für die nächste Party und ist vor allem im Winter ein beliebtes Suppenrezept.
Unsere Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe ist schon fast so gehaltvoll wie ein Eintopf, dabei trotzdem fein und auch als Vorspeise geeignet. Für Low-Carb-Fans bietet die Suppe auch eine prima Alternative. Im Video zeigen wir euch, wie ihr sie in wenigen Schritten zubereitet.
REZEPT:
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Ich finde diesen Kanal total super. Hier werden Basiswissen mit Profitricks kombiniert und alles entspannt, aber zackig lockig flockig erklärt. Nicht lahmarschig & mit super vielen Informationen, die nur Profis wissen. Danke dafür und nicht aufhören! :)
P.S.: Das Kräuter-Video finde ich genial. So gut, ausführlich, aber gebündelt erklärt findet man selten hier auf RUclips.
@@barlinerturkebarlin8842 ihm, nicht ihn...
Wenn jemand etwas toll findet bedankt man sich, leb damit.
Nennt sich Toleranz ;-)
Habe sie schon x mal gekocht, jeder freut sich, wenn es die Suppe gibt.Auch ganz toll als Partysuppe mit Baguette. Danke nochmals für das tolle Rezept.
So einfach und lecker. Sehr angenehmer Koch der einem jede Einzelheit erklärt. 👍
Ein sehr sympathischer Typ. Mich wundert es, dass er noch keine eigene Koch Show im Fernsehen hat... Ich würde sie auf jeden Fall schauen. Super!
SEHR PROFFESIONEL.EIN WIRKLIGHER CHEFKOCH.HERZLICHEN GLUECKWUNSCH.
Diese Suppe ist wirklich ein Klassiker. Wieder sehr schön rübergebracht.
Vielen Dank, freut uns :)
Ich habe gerade in 2 Minuten mehr über das Kochen gelernt als in einem Jahr :D
Ich weiß was du meinst ^^
Und i c h habe gerade - *a u c h* in nur *2 Minuten* - diesen ganzen *_halben_** Topf* ( ! ) von der ' Hack ' - Suppe voll in mich reingelöffelt ,
Mensch war _d i i e e e ℓ e c k e r_ . . .
_(_ und ich kam etwas mühsam vom Stuhl wieder hoch ,
aber _nun geht 's wieder_ *):-* ﾉ
.
🤣😉
@@ernstlessau8208 hahaha :)
Oh ja, geht mir gerade auch so!
1000 Filme über YT gesehen und tatsächlich nicht so viel gelernt wie hier in 13,41 Minuten!
Sabalod a mol!
Dankeschön
Gruß
Du bist ein sehr guter und bescheidener Koch, nicht so ein Egopumper wie andere. Finde ich gut.
Kaum jemand, der so gut erklärt wie der Herr in diesem Video. Toll! Und jetzt mach ich diese Suppe.
Ja, es wird sehr gut beschrieben. Diese Suppe ist fast wie meine Version, nur mache ich keine Sahne mit rein. Da diese Suppe durch den Käse so schon recht kalorienhaltig ist, ist meine Version etwas figurverträglicher. Hier ist mal eine Möglichkeit meine Käse- Lauch Suppe anzusehen. einfach auf den blauen Hashtag kicken #svenskitchencookinginnout. Gruß Sven von Svens kitchen - cooking in 'n out
Endlich, endlich, endlich weiß ich jetzt mit 62 Jahren wie man Zwiebeln schneiden kann! Ich danke Dir.
Da isser ja wieder , mein Lieblingsfreund :D
Erklärt alles so schön sachlich und sympatisch, Daumen hoch!
Freut uns, danke 🤗
Super erklärt, auch für Leute die garkeine Ahnung haben, Daumen hoch 👍
Einer meiner Lieblingsköche !!! Wunderbares Rezapt! Wird nachgekocht!" Ich liebe diese Suppe !!
Zutaten für 4
Portionen
300 g Hackfleisch vom Rind oder halb & halb
1 große Zwiebel(n)
2 EL Speckwürfel
Öl, zum Braten
2 Stange/n Lauch, (zwei kleine oder eine große Stange)
2 große Kartoffel(n)
200 g Schmelzkäse oder Sahne
2 EL saure Sahne
600 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
Muskat
Für die Familie schneide ich bis zu drei Lauchstangen gleichzeitig. Zwar bin ich nicht so routiniert im Schneiden, in Sachen Geschwindigkeit, aber wenn ich 3 Stangen / 6 Hälften gleichzeitig schneide bin ich trotzdem schneller. Und wenn ich die Stange vorher in der Länge halbieren muss ist das Schneidbrett einfach zu klein, ein 40x60 cm Schneidbrett gehört in jede Küche! Das kann ich kleiner in einem Wohnmobil machen, aber nicht in einer ausgewachsenen Küche - da kann ich in einem durch schnippeln! Dennoch, für mich ist kochen Entspannung und nicht Arbeit. Deswegen schneide ich alles vor, meditatives Schnippeln, und fange dann an zu kochen. Dauert länger, macht aber mehr Spaß! Passt natürlich nicht zur gewinnorientierten Küche, da muss alles schnell gehen, auch wenn es mal nicht so gut wird.
In Frankreich nennt man das mit der Vorbereitung mise en place. Von den Franzosen sollten wir sowieso lernen, die brauchen beim Essen für diesen Gang mindestens 30 Minuten!
Mir fehlt beim Rezept noch ein wenig Pepp in der Suppe! Da darf auch Knobi rein, da darf auch Muskat rein, ... so ist die relativ geschmacksarm, braucht herworragende Zutaten und Geschick beim Abschmecken mit Gewürzen die hier nicht genannt wurden ... da haut man sich besser eine Maggi- oder Knorr-Tüte mit rein, und genau das will ich nicht! Nein, das Geheimnis ist nicht "wie schneide ich das?", sondern eher "wie aromatisiere ich das?" Gehe ich auf Asia, brate vorher fein gewürfelte Knobi, Chili, und Ingwer dazu, aromatisiere das mit Sojasoße statt Salz, und koche noch ein paar Limettenblätter und Zitronengras mit. Oder gehe ich konventionell mit Salz und Pfeffer ran, packe vielleicht noch ein paar italienische Kräuter dazu?
Oh
DANKE.
Ich finde du machst das Super, man lernt auch noch gleichzeitig viele Tricks, manchmal stellt man sich doch einfach mal ungeschickt an, aber du zeigst es wie es geht, super sympathisch 👍👍👍Gruß vom Bodensee Roswitha
huhu ich finde das Rezept super da ich Anfängerin mit dem Kochen bin mag ich die detaillierte Erkältung sehr gerne wird morgen direkt ausprobiert:) allerdings würde ich mir beim zuschauen öfter mal ein Blick in den Topf wünschen LG
GENIALES REZEPT, VIELEN DANK!
Ich liebe diese Suppe. Hab die selber schon zig mal gekocht. Klasse erklärt und gezeigt. Danke
Die ist sehr lecker habe ich schon sehr oft gemacht
Klasse alles erklärt!👍🍀
Dankeschön für das tolle Rezept und die vielen Tipps. Ich habe die Suppe schon mehrmals zubereitet. Sie schmeckt einfach super.👍
Oh wow ist die Suppe lecker. Hab sie heute gemacht mit den selbst gebackenen Broetchen aus einem der Videos.
Meine Lieblingssuppe 😊 Mega Lecker!😋
Sehr gut erklärt, konnte mir einige Tipps mitnehmen :)
Hallo Katharina,
zählt auf jeden Fall auch zu unseren Favoriten 💪🏻😊 So lecker 😍
So leicht und doch genialer Geschmack.
Hallo!
Hab heute die Suppe nachgekocht 😋 super lecker hab dazu noch Brot angeröstet 👌
Vielen lieben Dank!
Sehr schöne Präaentation !!! Das dunkelgrüne ist mitnichten sehr bitter (sehr bitter ist Chinin), aber eben etwas kräftiger im Geschmack.
Vielen Dank Eduard 🤗
Habe die Suppe heute gekocht. Das Rezept ist super!
toi, der Koch ist sehr geschickt beim Schneiden. der Suppe sieht sehr lecker aus.
Vielen Dank :) Freut uns
Bei mir komen statt Kartoffeln Champignons rein....immer ein leckeres Süppchen. Du zeigst das sehr gut und kleinschrittig.👍
Die Suppe ist echt lecker, kann ich nur empfehlen! Danke für die tolle Erklärung weiter so!
Liebe Irina,
vielen Dank für deine lieben Worte :) Freut uns sehr.
Liebe Grüße aus Bonn
Sabine
Tolle Suppe und die saure Sahne ist ein echter Kick.
Freut uns sehr lieber Holger :) Danke für dein Feedback
Schönes Rezept, ich liebe diese Suppe, gelingt immer!
Das ist mal ein richtig gut gemachtes Kochvideo !!! Toll 👏!
Vielen Dank! :) Freut uns sehr
Sehr sehr feine Suppe, ich liebe dieses Rezept.
Danke für die Expertentipps. Ich bewundere immer wieder die Kunst des Schneidens! Meinen Respekt haben Sie 😀
Auch ich lasse Speck und Kartoffeln weg.
Neuerdings habe ich ZIMT dazu ausprobiert. Habe ich in Ägypten kennen gelernt. Schmeckt lecker.
Gutes Neues Jahr 2021
Super erklärt. Top Koch Meister!!!
Vielen Dank für dein Lob 🤗. Freut uns sehr, dass es dir gefallen hat.
Liebe Grüße
Sabine
Hi Chef. Do you have any recommendations to serve as a second dish after this as a starter? Something that would be complimentary. :) It is delicious!
Wollte unbedingt die Lauchcreme Suppe meiner Mutter nachmachen, Dank deinem Rezept habe ich eine gute Grundlage. Nur gut das ich kochen kann trotz das ich erst 14 bin... 😂
Das ist doch super, dass du dich schon so früh fürs Kochen begeisterst :)
ganz toller Koch. ich liebe seine Erklärungen.das ist itiotensicher.
Koche die schon jahrelag seit ich die suppa auf eurer app gesehen habe.
Ist sehr lecker und deftig
Richtig gut erklärt und wird heute noch so ausprobiert 👍👍👍👍👍
Very informative and instruction rich. Danke
Freut uns sehr 🤗
Idiotensicheres Rezept :
2 Stangen Lauch
1 schmelzkäse
500 g Hackfleisch
1l Gemüsebrühe
Lauch schneiden
Hackfleisch und Lauch anbraten
1 Liter Gemüsebrühe dazu . 10 Minuten kochen
Schmelzkäse dazu geben , aufkochen
Fertig
Super
Ich mache immer noch geriebenen Gouda mit rein.
Ich nehme noch einen Becher Sahne dazu. Ansonsten mache ich es genau so wie du, Ramona! 👍
@@wasdwasd777 haha
Super gut erklärt, vielen Dank
Sehr gut!
klasse erklärt 👌😉
Sympathischer Mensch. Gut erklärt. Danke!
Vielen Dank lieber Kasper
Hallo, Bea ! Ich Liebe Rösti! So Lecker! Dankeschön, und einen schönen Tag!LG.Polly
Danke Polly :)
Mache das Rezept zum 2. Mal sooooo so lecker Danke danke :-)
Das Vid ist klasse
kann ich nur bestätigen!!
Sieht sehr lecker aus, danke fuer das Rezept.
Danke für Rezept. Ich muss aber sagen hab mich wie im Kindergarten gefühlt. 99% Menschen wissen wie man Kartoffeln schälen muss usw😅😅😂
Sehr lecker danke Wir haben noch ein paar petersilienblätter fürs Auge hinterher aufgelegt
Herrliche Suppe! 🎉🎉🎉
Sehr lehrreich. Vielen Dank! Rezept muss ich ausprobieren!
Das würde uns sehr freuen :) Berichte doch dann gerne mal, wie es dir geschmeckt hat :)
Ganz liebe Grüße
Sabine
So in etwa kenne ich die Suppe auch,nur mache ich einmal Schmelzkäse Sahne und einmal Kräuter hinein und anstelle der Kartoffeln kommen bei mir noch ein Glas Champions rein.
Albert Winge Genau so macht meine Mutter die auch immer, schmeckt super :)!
Sieht mega lecker aus
Wir als Man's of steel drehen regelmäßig gute videos über essen und finden das Rezept klasse
Ihr/Du macht/s echt tolle Videos,gute Tipps,gute Rezepte und gute Videoqualität macht spaß sowas zu kucken....!!!
Ich lasse die Kartoffeln und den Speck weg, sonst finde ich alles super. Dankeschön für's Video! :)
Ich kenne es auch nur ohne Speck und Kartoffeln
Für Anfänger sehr gut erklärt...
Vielen Dank :) Freut uns sehr!
Du siehst ein bischen aus wie der Hotelrezeptionist Sven aus "Fear and Loathing in Las Vegas".
Sympathischer Typ :)
Ein super gutes Rezept, was sich sehr ansprechend anhört. Werde es in nächster Zeit sicher mal ausprobieren. 😋
Freut uns sehr! Berichte doch dann gerne mal, wie es dir geschmeckt hat :)
Liebe Grüße
Sabine
sehr lecker; und super erklärt Danke
Was ist denn das für ein cooles flexibles Schneidebrett ?
Ist ein Silikon Schneidebrett. Echt praktisch und sehr gut waschbar. Außerdem sehr rutschsicher.
*Der Lauch hat's einfach drauf!* 💚
Mit schmackhaften Grüßen!
Der Schmecksoleck 🤓👆🏻
Super Mann
mir fällt auf das in jedem Kochvideo gezeigt wird wie toll man Zwiebeln schneiden kann
Wer kann, der kann :P Muss man ja auch mal zeigen, wenn man es Zwiebelmäßig drauf hat 😜
@@chefkoch Ja klar das ist richtig
danke! heute koche ich die selbe + Pilze noch dazu .
Super sympathisch 😄
Koche die heute nach
Super danke dir war ne sehr gute Erklärung top 😊
Damit sollte auch ich das hinbekommen, danke 😬
Super Video, toll erklärt ..freue mich es bald mal nachkochen zu können. 👍
Hey Steven,
freut uns sehr :) Berichte doch dann gerne mal, wie es dir geschmeckt hat :)
Liebe Grüße
Sabine
@@chefkoch habe es am gleichen Tag nachgekocht. Hat super geschmeckt, kann ich nur weiter empfehlen 😊😉lg
Ok mal schauen ob ich das auch mache
Samstag morgen 05:05 und ich hab grad sowas von Appetit auf ne Käse Hackfleisch Suppe. Muss echt aufpassen, dass ich nicht gleich in der Küche stehe.
Hmmmm. Sieht so einfach aus. Und soo verführerisch
Man sieht doch das es Porree ist und keine Lauchziebel. :)
Ich mache es ohne Gehacktes. Ein tolles Video und super Rezept.
Danke!
Super toll erklärt! 👍👍👍👍
Hey Lydia,
freut uns sehr, dass es dir gefallen hat :)
Liebe Grüße
Lecker, ich habe Hunger!!!!
Tolles Rezept, esse es super gerne. Stören tut mich nur das der Speck noch extra mit Öl angebraten wird, der Speck alleine hat genug Fett zum Braten.
Sehr ausführlich erklärt. Nur das Schneiden geht bei mir nicht so fix :( Und zum Würzen noch Chiliflocken reinmachen.
Hey Andy,
vielen Dank für dein Feedback, freut uns sehr, dass es dir gefällt :)
Mit etwas Übung geht das Schneiden immer flotter von der Hand 🤗💪🏻
Ganz liebe Grüße
Sabine
Danke für die tollen Rezepte :)
Sieht gut und lecker aus.
Wow, der Gemüseschäler geht ja wie Butter durch die Kartoffel! Den benötige ich auch!
Gerade gekocht - so lecker 😋
Danke ♥️
Dazu noch frisches Baguette gleich erstmal einkaufen ;)
Das Öl niemals!!! in den kalten Topf geben. Sehr schönes einfaches Rezept ich selber verwende noch ein bischen Weiswein für die Säure auch sehr lecker.
Das stimmt. Öl in den heißen Topf und danach gleich die Zwiebeln usw.
Gutes Rezept..Verstehe aber nicht warum man wenn man ein so schönes Schneidebrett hat auf sooner Matte rum schneiden muss .
Superrezept! Vielen Dank, macht immer viel Spaß dir zuzugucken :)
Dankeschön fürs Antwort alles gute
Sehr gerne, dir auch alles Gute :)
Kann man das auch in low carb machen?
Klasse Video 👍
Vielen Dank, freut uns :)
Die Mutter meiner Freundin hat die immer gemacht, wenn ich zu Besuch war und die war sooooo lecker. Muss ich unbedingt nachkochen :D
Super kann mann auch braunen Champion rein tun Dankeschön
Hallo Ludmila,
ja klar, das was dir am Besten schmeckt :)
Liebe Grüße
Sabine
Was kann mall stat Speck benützen?
Zwiebel Anschwitzen Hackfleisch dazu und Anbraten wegen der Röstaromen . Ganz toll klappt aber nicht. Entweder das Hack brät an und die Zwiebel verbrennen oder die Zwiebel verbrennen nicht und das Hack brät nicht an , ansonsten überdecken Frischkäse und Lauch den Röst Geschmack . Wichtig wäre das Hackfleisch durch zu kneten damit später nicht so unansehliche "Spaghetti" in der Suppe schwimmen.
probieren
Da nimmt der doch sein Mousepad als Schneidbrettersatz :-)
🤣🤣🤣
Ich liebs.
Wir auch 😍💪🏻
danke für die lecker suppe
KARINS REZEPTE
Rosenableger
Das Gericht an sich ist super.
Aber ich würde auf diesen Industrie Schmelzkäse verzichten, weil der Käse Phosphat beinhaltet und Gesundheitsschädlich ist.
Ganz hervorragend ist entweder ein Raclette oder ein Greyerzer Käse.
Alles Super, Danke !!
Partysuppe
Gutes Video. Ich finde toll dass du sogar erklärst wie man ne Kartoffel schält. 💖