Schnelles Hack-Lauch-Suppe Rezept von Steffen Henssler
HTML-код
- Опубликовано: 22 авг 2024
- Das schnelle Hack-Lauch-Suppe Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► bit.ly/3gmxDIz
-------------------------------------
Ihr braucht einen neuen Topf? Schaut nach Küchenutensilien hier 🍽️:
bit.ly/37pdC4t
-------------------------------------
Ihr seid Hobby- und Profiköche? Leckere Zutaten & Feinkost gibt’s hier 🥫:
bit.ly/3JpQjF9
-------------------------------------
Ihr braucht neue Inspirationen beim Kochen? Schnelle und tolle Rezepte hier 🤤:
bit.ly/34SnGl2
-------------------------------------
Ihr braucht Unterstützung beim Kochen? Hilfreiche Ratgeber findet man hier 📚:
bit.ly/3GMr1zu
-------------------------------------
So geht‘s:
Bratöl in einem Topf erhitzen, Hackfleisch ca. 7 Minuten darin anrösten
In der Zwischenzeit die Lauchstangen längs halbieren und waschen. Anschließend in grobe Ringe schneiden. Sobald das Wasser aus dem Hackfleisch verdunstet ist und zu rösten beginnt, den Lauch dazugeben. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und Lauch und Hack miteinander vermengen und für ca. 5 Minuten zusammen anschwitzen
Wenn der Lauch zusammengefallen ist, mit Weißwein ablöschen und verkochen lassen. Anschließend 500 ml Wasser, Brühepulver und Gemüsegewürz dazugeben, verrühren und für weitere 5 Minuten kochen lassen
In der Zwischenzeit die Schale vom Camembert etwas abschneiden und anschließend den Käse grob würfeln. Schmelzkäse, Camembertwürfel, Crème fraîche und Sahne in die Suppe geben. Bei niedriger Hitze alles verrühren und den Käse ca. 4 Minuten schmelzen lassen
Währenddessen Butter und Mehl vermengen und zu Beurre manié verarbeiten. Etwas von der Beurre manié zum Andicken in die Suppe geben. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen, bis sich die Beurre manié auflöst. In Schüsseln anrichten
-------------------------------------
Einkaufsliste für 2 Personen:
500 g gemischtes Hack
2 EL HSN Bratöl
2 Stangen Lauch
HSN Gewürzsalz
HSN Pfeffermix
2-3 TL HSN Brühe
1 TL HSN Gemüsegewürz
100 ml Weißwein
½ Camembert
200 g Schmelzkäse
100 g Crème fraîche
100 ml Sahne
1 EL Butter
1 EL Mehl
-------------------------------------
Post vom Henssler mit den schnellsten Gerichten?
www.hensslers-...
Noch mehr schnelle und leckere Rezepte:
www.hensslers-...
Instagram:
/ steffen_henssler
Facebook:
/ s.henssler
-------------------------------------
Schnelle Pasta Rezepte:
Pasta, Pasta mit den schnellsten Rezepten vom Henssler
• Schnelle Pasta-Rezepte 🍝
Schnelle Fleischgerichte
Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler
• Schnelle Fleischgerich...
Schnelle Salat Rezepte:
Leckere Salat Gerichte vom Henssler schnell und einfach gemacht:
• Schnelle Salat-Rezepte 🥗
Schnelle Vegetarische Rezepte:
Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps:
• Schnelle Vegetarische ...
Und für alle die Suppe über Nacht im Kühlschrank stellen und die schmeckt am nächsten Tag doppelt so gut
Ja.
Was??
@@absence9443 Welches Wort genau hast du nicht verstanden?
@@greentree8883 Ich versteh die Frage nicht 🤣🤣🤣🤣
Ich konnte kaum glauben, dass es um Lauchsuppe geht. Die habe ich gefühlt tausendfach für alle möglichen Anlässe zubereitet. Das allerdings vor mehr als 10 Jahren, weil man es irgendwann leid war. Neu ist Camenbert und Weißwein. Also, falls ich mich noch einmal hinreißen lassen sollte, diese Suppe zuzubereiten, dann nach diesem Rezept. Danke dafür!
Genau, diese beiden Zutaten in diesem Zusammenhang kannte ich auch noch nicht. Werde ich mal testen. Ich liebe Käsesuppe.
Der weisswein tut der Suppe definitiv richtig gut :) probieren lohnt sich
Tolle Variante. Die probiere ich auf jeden Fall mal aus. Diese Suppe kann ich eh jede Woche in allen Varianten essen. Zu lecker
Butter und Mehl...hast du im Lotto gewonnen ;-)
Hat er. Ist aber schon ne Weile her
Mehl, was ist das? Gibt es bei uns nirgends zu kaufen. 😱🤨😢😖
@@misposyoutube141 ...hat er wirklich! Alles gut! 😄
@@misposyoutube141 lol kennst seine Geschichte nicht?
@@misposyoutube141 Er hat mal erzählt, daß er was gewonnen hat und das Geld verwendet hat, um sich in Kalifornien zum Sushikoch ausbilden zu lassen.
Zusätzlich mit einem Esslöffel Dijon-Senf am Schluss verfeinern - absolut köstlich!
Egal ob als schnell gemachte Partysuppe, Schlechtwetter-Essen oder Abendessen für Zwei, geht einfach immer und ist so leicht gemacht!
Schönes Rezept. Und wie gewohnt ohne irgendwelche Werbeunterbrechungen. Bleibt dabei. Daumen hoch.👍
Ohne Werbeunterbrechung... wie wahr, wie wahr... Das ganze ist eine Werbeunterbrechung.
Ich könnte mir dieses Format den ganzen Tag anschauen 👍
Ich auch das entspannt voll interessant und gut von Henssler verpackt,hab viel dazu gelernt von ihm🥰
Tolles Simples Rezept, welches viele Varianten zu lässt ohne den Charakter zu verlieren! Klasse!
Wir erweitern bei uns gerne mit getrockneten braunen Champions den Bratvorgang vom Hack - weniger ist aber manchmal auch mehr!
Gerade Nachgekocht.
Sehr lecker!!!
Noch zugefügt: Chiliflocken, Kartoffel .
Danke für die Inspiration!
Mit Camenbert kannte ich das noch gar nicht! Hab bisher immer halb halb normalen Schmelzkäse und Kräuterschmelzkäse genommen.
Genauso mach ich das auch !
Werde es mal mit Camembert und Creme fraich versuchen .....
Allerdings es ich Camembert nicht so aufs Brot , dass mag ich nicht
Coole Idee mit dem Camembert, das muß ich mal probieren, ich kannte nur den "Ideal-Standard" mit Schmelzkäse. Steffen du bist super.
Bin etwas spät, aber ich schreibs mal trotzdem. Ich mag diese kleinen Würste nicht, die das Hack immer hat. Deswegen knete ich das Hack immer durch und zerstoße es dann mit dem Pfannenwender. Ergibt für mich eine deutlich appetitlichere Konsistenz. Dann mache ich noch ne klein gewürfelte Zwiebel, klein gewürfelte Kartoffeln (mehlig kochend), etwas Knoblauch und Paprikapulver (Chilipulver) mit hinein. Ich benutze immer Schmelzkäse und Frischkäse 1/1.. aber das mit dem Camembert werde ich wirklich mal ausprobieren.
Direkt mal nachgekocht. Schmeckt unfassbar gut, ich flipp aus.
Das wird mal wieder nach gekocht. Danke für die ganzen super Rezepte. Hoffe im Sommer kommen wieder Grill BBQ gezepte 😋.
Schau mal bei mir vorbei 👌🏽💪🏽😅
oo8i8
Haben wir in dieser Art schon häufiger gekocht, ist wirklich lecker, dazu Französisches Baguette. Mensch Steffen hast du eine Klaue. Danke mach weiter so, wir kochen fast nur noch schnelle Nummern.
Immer wenn Du Beurre manie sagst, stirbt irgendwo ein kleiner Franzose 😆
Ok, dann brauch ich es ja nicht nochmals erwähnen, dass sein französisch grauenhaft ist.😁
Der eine kann kochen, der andere französisch🙃
Gemüsebrühe:
Henssler's: 6,56€ / 100g
Alnatura Bio: 1,10€ / 100g
na und !der Henssler spendet schließlich 6,50 Euro für gemeinnützige Zwecke!😂
Kartoffelwürfel in die Suppe kommt auch gut
Boah, gerade nachgekocht , Weltklasse... schmeckt grandios, danke fürs Rezept und weiter so lg Regina
Hi, ich habe die Suppe gerade nachgekocht. Genau das richtige für einen kühlen Tag wie Heute. Aktuell sind bei uns 3 Grad.
Euch allen allzeit einen gesunden Appetit
Bratöl,Junge läuft bei Dir👍
frag mich echt wer sich sowas kauft XD
Finde ich grandios! Gewürzmischung, gekörnte Brühe und Schmelzkäsezubereitung. Ich schmeiß mich weg! Danke für dieses Rezept!
Absoluter knaller esse ich echt gerne
Ich esse Porree Hack Sahne Suppe immer mit Nudeln. Natürlich ohne diese ganze Gewürze, also ganz Normale. Ist so ne Art Porree Sahne Bolognese. Gibt ja auch Nudeln mit Käse Sahne Soße.
Ich mach immer noch einen Spritzer Sojasauce und etwas Muskat dazu. Köstlich! 😋😋
Ich dicke die Suppe mit 2 -3 gekocht und zerdrückten Kartoffeln an. Aufgießen mit Milch... gewürzt auch mit Brühe UND Muskat 😉
Wird heute Abend direkt nach gekocht :)
Geiles Rezept:) mit dem Weißwein und dem Camembert muss man Mal ausprobieren. Würde noch n bissel Knoblauch reinballern 😁
Hab ich auch gemacht. Passt super! Knobie geht immer!
@@W00KYs sowas von
Und unbedingt die Beurre mit den Fingern zermatschen-das ist auch neu; guten Appetit!
2:33 Reizdarm Glück auf!
...eine geile klassische "Party Suppe"! Genau SO wie eine geile Gyros Suppe! Bei uns im Norden immer der Renner auf Geburtstagen, Polterabenden oder einfach mal so...
Geht das auch mit Gorgonzola und Schmand? Ich benutze keine gekörnte Brühe sondern gerne ;Maggi-Brühwürfel. Damit müsste es auch gehen und würzen tue ich mit Pfeffer und Salz. Vorher auch eine Zwiebel mit anschwitzen und vielleiht etwas Kümmel und Muskatnuss. Wein und Sahne selbstverständlich auch.
Muskat ist in seiner Brühe schon drin und hör auf Maggi zu kaufen. Das ist Nestlemüll. Aktuell gibt es sogar eine Rückrufaktion.
@@Mr.XStorm Gekörnte Brühe oder Brühwürfel kommen doch alle aus der selben Fabrik. Mal steht Maggi drauf und mal was anderes.
@@Stoertebekerxyz Oh Mann.
Altbekanntes Rezept. Ich reiben allerdings noch etwas Muskat dazu.
Nusskatnuss
Neu ausgerdacht XD ich kenne es seit 10 Jahren :P und koche es regelmäßig :D
Haha, "Börr Mannje"... 😂👍🏻
Super lecker - schmeckt man schon beim Zugucken ... 😌 😍
Hallo Steffen, also ich halte echt viel von dir als Koch und du kochst echt Fantastisch, aber Schmelzkäse verwenden, das passt garnicht zu dir hast du mal die zutaten gelesen, das hat nichts mit käse zu tun bzw. sind da wenn überhaupt 50 % käse enthalten. Ach übrigens deine Suppe schmeckt auch ohne Schmelzkäse sehr gut :)
macht meine mam die beste bestimmt sogar besser als hensslers 😋😅 aber seins wird auch mega sein teste die mal aus (:
Beste Suppe wenn man gesoffen hat
Sieht lecker aus. Mal ne doofe Frage, ist die Suppe eigentlich Low Carb, weil bis auf das Mehl am Ende zum andicken hab ich da nun nix entdeckt?
Bei Sahne, Creme Fraiche, Camenbert und Schmelzkäse kannst du dir die Frage doch sicher selbst beantworten, oder? Ess die doch einfach mal 2 Wochen lang jeden Tag und guck was passiert.
Statt Weißwein habe ich Weißweinessig genommen. Schmeckt mir viel besser und ist ohne Alkohol
Vielen Dank für die Info Beurre manié!!!
Haben es heute nachgemacht,und für sehr lecker empfunden.
Zuerst predigen das die Gelbe Hand zu vermeiden ist und nun die eigene verwenden. Ich hätte mit einer selbst gemachten Brühe oder zumindest eine vom Glas Bio Vegan oder was weis ich gerechnet. Klar die Gelbe Hand verkauft sich nebenher mit dem Namen... erinnert mich an den Sternekoch im Prommiknast... wäre auch mal ne Doku Wert 😂 da wird es auch schnelle Nummern geben...
Oh heiß und direkt nen Löffel hinterher perfekt so kennt man ihn 😂👍🏻
Häuptling Lederzunge
was hat diese suppe denn an kalorien? Dachte auf den erst Blick hört es sich ganz gesund an, aber ist dann wohl doch nix für eine Diät :D
Ist arm an Kohlehydraten, also Keto geeignet.
Käsesuppen Diät 😂
Das ist doch mal ein super duper leckeres Essen!
Prima Idee, wird am WE mal wieder zubereitet!
Noch'n schön warmes Baguette dazu, im Glas den Weißwein
mit dem gekocht wurde und ab dafür.
Wohl bekommts!
😋 Hmm, sieht echt lecker aus. Wird probiert!
Ich bin neu auf deinem Kanal ! Ich esse zwar nicht immer regelmäßig und dann eher Toastbrot, aber wenn ich koche dann so einfache und schnelle Gerichte ! Mir passiert es nämlich öfter dass das Gericht fertig ist aber ich satt bin, nicht weil ich zu oft probiert habe ! Lg Eva ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Cool! Ich lieeebe Hack-Lauchsuppe. Mit Camembert hört sich interessant an, gibt dem ganzen sicher noch 'ne etwas kräftigere Note als NUR Schmelzkkäse.
Habe übrigens vor einigen Tagen das erste mal diese Mehlbutter gemacht. Die kann man auch gut einfrieren in kleinen Kügelchen für schnelle Bindungen wie hier. Gefällt mir gut, easy zu verwenden. Kannte bisher nur die heiße Mehlschwitze.
...kenne ich als Koch natürlich schon ewig!
Einfrieren ist eine echt gute Idee. Ist aber ja auch "frisch" immer sehr schnell gemacht.
@@tommytk72 Hättest du mir als Laien ja auch schon mal vorher sagen können😉
Kann man Wein einfrieren? Ich mag keinen Wein.(trinke lieber Hard alc mit billig energy) aber koche gerne mit ihm. Whiskey oder rum geben der Soße nicht so ne geile Note wie Wein.
ich glaube da fehlt noch Butter und Mascarpone für den Fettanteil, da ist zu wenig drinnen
Hmmmm, Fett mit Fett. Genau mein Ding :D
Hauptsache gud gess😋
auch einfaches kann lecker sein😋
Super! Auf so ein Suppenrezept habe ich gewartet…😊👍🏼
Superlecker !!!!!!!!!!!!!
Bei den Instantbrühen, Gemüsebrühe, kann ich zwar den Preis finden. Aber ich hätte gern gewusst, wie viel Gramm für diesen Preis. Danke
Alles toll aber was ist das für'n geiler Topf? Also Name bzw. Hersteller? Anyone?
... und Butter nicht vergessen, dann ist die Kalorienbombe perfekt 🤣🤣🤣
Ach scheiß auf Kalorien!
Man kann alles essen , wenn man sich genug bewegt !
Schmelzkäse BESTE
Hack, Schmelzkäse & Weichkäse, Sahne & Butter!!!.. na wenn das nicht schmeckt!!!? 😅
Frage noch: Kartoffelstärke ist nicht natürlich? 🤔🤭
gabs immer bei oma😊... aber mit zweierlei schmelzkäse (sahne und kräuter) 😉👍
Du hast da eben mein Leibgericht gekocht danke! ^^
Wiederholt gekocht, dieses Mal mit Schafskäse statt Camembert. Empfehlung meinerseits!
Mit Frischkäse ist die Suppe auch sehr lecker 😋
Ein tolles Rezept. 🙏 Sonnige Grüße vom Thai Food Kanal aus Thailand
Cooles Gericht, kann ich aber leider nicht machen, da ich bisher nur weiß wie ich eine Pfanne benutze, aber nicht wie ich das mit dem Topf hinkriegen soll.
Verstehe ich nicht?
@@18Eisblumen hensslers letztes Video war "Wie benutze ich eine Pfanne" aber er hat noch kein Video gemacht "Wie benutze ich einen Topf"
@@ericsteinbach7782 naja nicht anders wie Pfanne.
@@18Eisblumen Humor ist, wenn man trotzdem lacht!
@@MrWalter2202 ich würde ja lachen wenns witzig wäre, die ganzen "lustigen" Kommentare gehen mir aber eher auf den Sack
Mehl und Butter in einem separaten Topf heiß werden lassen. Man nannte es ,, Mehlschwitze. " Damit die Suppe/ Soße andicken"😁
Noch´n paar Kartoffelstückchen, Knofi und Senf dazu und kein Alkohol/ Schmelzkäse🤤
War der Knaller!!!!
Die einen meckern schon wenn man Sahne reinpackt. Die anderen beschweren sich über zu viel Butter. Henssler nimmt alles und haut noch Käse drauf 😂
Schöne Ausführung :)
Geile Nummer, Henssli😂
Du nimmst Instantbrühe du kochst ja wie Tim Mälzer in den 80er,Grins😂😂
Ohne ein Video "Wie man Lauch von Tomaten unterscheidet" ist das nicht zu schaffen.
Ich fress einfach immer den Dreck mit, tut auch gut.
Genau das wollen wir AMK - Dein Style solcher Gerichte. Abfahrt!
Über Nacht durchziehen lassen! Enorm wichtig ;)
immer wieder geil zu sehen, was "eine ordentliche Ladung Salz", bei Köchen bedeutet. Digga...soviel mach ich auf mein Frühstücksei xD xD
Probiere mal Worcestersauce anstatt Salz. Das Zeug wertet selbst ein Früststücksei gewaltig auf.😋
@@skitskyline3359 wird probiert, hab ich hier :)
Gutes Rezeckt
Ich habe jetzt eine ganze Schüssel voll mit den zwei Lauchstangen. Ich denke es reicht eine 😂
Die gute alte Furzsuppe 😃
Kannst du mal eine Kochreihe ohne Alkohol machen? Geschmack geht doch bestimmt auch ohne Promille. Danke
Wie wär's mit einfach weglassen?
kann man das erssen wenn man krank ist
I was missing Trüffel und 🥂 Champagner in this Suppe
Ich hau da immer noch nen Schuss Weißwein mit rein für die Säure.
Bissel Muskat macht dat perfekt
Wad ist im Gemüsewürzer so drinne ?
yummy ❤❤❤
Mega...👊🏻
Super lecker
Und mit gutem badischen Salwey VDP Wein abgelöscht :) habt ihr Grau- oder Weißburgunder genommen?
Die, die den Kanal für Henssler hier betreiben, lesen die Kommentare nicht. Sonst hätten die nicht so Konsequent diese unsinnigen Tipps & Anleitungsvideos hochgeladen. :-)
Gemüsebrühe ohne Zusatzstoffe und dann künstliche Schmelzkäsezubereitung?
Das ist meine Frage! WAS ist dieser Schmelzkäse?!? Hatte ich die Tage auch schon auf anderem Kanal gesehen..🤔... lassen wir Mal weg...
@@maylinde986 Schmelzkäse ist nicht tödlich und auch nichts schlimmes. Gibt aber genug Alternativen, wenn man es nicht mag.
Zum schluss noch etwas Senf dazu...👍
Welchen Weißwein nutzt du ?
Nimm am besten nen halbtrockenen. Nicht zu sauer & nicht zu süß.
1:49 - Was die Frauen über mich sagen. 😂
Aufstoßer?! 😂
Ich sage da zu immer, ich hab ne Goofi Hexe.! 😎 Dies nämlich "Hicksie! 😉 🤣🤣🤣
Ich feier das richtig, jedesmal beim Abschmecken: Hmmmm.... Heiß!!
🤣🤣🤣🤣👍🏼
Das ding darf halt bloß nicht kalt werden 😅 sonst kannstes dir aufs Brot schmieren ^^
Warum die Schale vom Käse abschneiden? Löst die sich nicht auf?
Nee.
Ne bei der Zubereitungszeit nicht. Die ist ja knallhart. Kann man bestimmt für ne Käsesauce auf Bechamelbasis hernehmen.
@@Splinter2099 Er hat ja nur einen Teil abgeschnitten. Das würde ja bedeuten das die Reste der verbliebenen Schale verdickt im Süppchen liegen würden?