Как сделать парогенератор для коптильни Чертежи.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 26 ноя 2024

Комментарии • 196

  • @АлександрКарагодин-ю3и

    Класс. Всё думал как сделать парогенератор, а тут всё просто. Вот что значит мозги на месте. СПАСИБО.

  • @seregakovtun26
    @seregakovtun26 4 года назад +7

    Без преувеличения хочу сказать что ваша работа, рецепты, разработки - это просто великолепный контент! Спасибо что ведёте такой полезный канал, очень познавательно!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад +1

      Благодарим за поддержку.
      Успехов вам!

  • @IgorKharchenko-e1y
    @IgorKharchenko-e1y 4 года назад +8

    Бомба, пришел конец плитке с противнем воды 💪👍

  • @ТамараСинеок
    @ТамараСинеок 2 года назад

    Супер гений!!!! Прекрасный лектор в своей профессии!!! Удачи и спасибо что вы у нас есть,!!!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  2 года назад

      И вам спасибо, за комментарий и что остаётесь с нами!)

  • @СергейХодыкин-л8ю
    @СергейХодыкин-л8ю 8 месяцев назад +1

    Использую простой отпариватель для одежды, но у Вас вариант значительно интересней, спасибо.

  • @kvmarinin
    @kvmarinin 4 года назад +6

    Отлично 👍 Мониторю все решения и варианты термокамер и коптилен с функцией варки, пока Вы впереди. 👍 Удачи во всех начинаниях, не теряйте темпа. Буду с нетерпением ждать реализации проекта с полноценной камерой.

  • @lvivyanin82
    @lvivyanin82 4 года назад +1

    Шановний Данііл, дякую, Ваша робота та щедрість у поширенні інформації про рецепти та конструкції в кулінарії дуже важлива !!!

  • @PosunkoOleksandr
    @PosunkoOleksandr 4 года назад +4

    Даниил Вы нереально крутой ! Делитесь бесплатно тем что 99,99% и за деньги не дадут. СПАСИБО ВАМ !!!

    • @PosunkoOleksandr
      @PosunkoOleksandr 4 года назад +1

      @Aнтон Ким просто пройти мимо не могли ?

    • @ИванЛебедев-ц3х
      @ИванЛебедев-ц3х 4 года назад +2

      Точно, особенно паша, вечно конструкцию прячет.

  • @serdz6884
    @serdz6884 4 года назад +3

    Жаль нельзя поставить 💯 лайков.
    Видео Ваши раза в 2 покороче, цены бы им не было! Радуюсь Вашему росту. Молодцы!

    • @serdz6884
      @serdz6884 4 года назад +1

      Как раз в процессе создания термокамеры, Ваше видео как нельзя вовремя

    • @Вячеславмильке
      @Вячеславмильке 4 года назад

      поставь на ускоренную и будет в два раза короче...

  • @iakovtaush9729
    @iakovtaush9729 3 года назад +2

    Огромное спасибо!!! Очень ,очень помогли. Респект и уважение!

  • @СергейДзюба-о5ж
    @СергейДзюба-о5ж Год назад +1

    Дуже велике вам дякую!!! За ваш труд

  • @valentin_shiryayev
    @valentin_shiryayev 3 года назад

    Как хорошо вы есть. Я столько подчеркнул от вас.

  • @ИльясНизамов-м8р
    @ИльясНизамов-м8р 3 года назад +1

    Хорошее видео. И без лишней воды

  • @Denis-KabirOFF
    @Denis-KabirOFF 4 года назад +1

    Спасибо. Идея хорошая, буду реализовывать. Молодцы Вы.

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 4 года назад +1

    Привет!!! Классный помощник для копчения👍Мне видео понравилось держи Лайк.

  • @андрейигумнов-д8ц
    @андрейигумнов-д8ц Год назад +1

    Спасибо. Очень помог!!!

  • @СергійВарфоломієв
    @СергійВарфоломієв 4 года назад +3

    Спасибо. Очень нужная вещь. Буду делать.

    • @ОлегСоколов-ю5ы
      @ОлегСоколов-ю5ы 4 года назад

      aliexpress.ru/item/1000005748299.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.264d33edvliGg6 уже готовый с функцией автоотключения

    • @АлексейПечерский-р1щ
      @АлексейПечерский-р1щ 3 года назад

      @@ОлегСоколов-ю5ы, здравствуйте. Пользовались сами этой штукой, как в работе?

  • @ДмитрийДьяков-и8с
    @ДмитрийДьяков-и8с 4 года назад +1

    Спасибо большое очень ждал это видео. Успехов вам во всех начинаниях!!!!

  • @АлександрКарагодин-ю3и

    Поискал по интернету тэн, а он стоит 2300-2500 руб. Купил в DNS пароварку DEXP FS-900 мощностью 800 вт за 1699 руб. А там всё есть, нужно только накрыть выходной патрубок колпаком с патрубком для коптильни и испытать. Ещё раз спасибо за идею

    • @АлександрПетренко-н3е
      @АлександрПетренко-н3е 4 года назад +1

      добрый день. таже проблема. Вы уже испытали пароварку? если да опишите результат

  • @ПавелЕвтушенко-п8л
    @ПавелЕвтушенко-п8л 6 месяцев назад +1

    А у меня для регулировки ТЭНа автотрансформатор. Крутонул и всё. На режим вышел нужный и всё. Электро розетка с вай фаем и управляй через телефон.

  • @prominductor
    @prominductor 4 года назад

    Круто! Теперь пригодится моя старая коптильня из нержавейки для горячего копчения! Я бы сделал трубу напрямую с выводом от тена сразу в коптильню , меньше объем надо заполнять паром! Попробую два варианта! Не знаю как отправить чертеж! Я там кое что подрисовал может будет интересно

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Можете сбросить на почту dany_2003@ukr.net

    • @prominductor
      @prominductor 4 года назад

      @@DaniilPervachenko Отправил! Не судите строго!

  • @АлександрКарагодин-ю3и

    Работает отлично, я даже не ожидал

  • @ВолодимирКорзун
    @ВолодимирКорзун 4 года назад

    Чекаю термокумеру, готовий вкласти кошти в розробку, а з Вас потім знижка на термокамеру :) успіхів і дякую за Вашу роботу!

  • @Fedor___1
    @Fedor___1 2 года назад

    Спасибо!👍👏👏👏 Удачи Вам!🤝

  • @МихаилЧалов-я5у
    @МихаилЧалов-я5у 2 года назад

    Спасибо за ваше видео! Очень полезно!

  • @pavel_pfc_cska4015
    @pavel_pfc_cska4015 2 года назад

    Спасибо вам большое 🤝. Вы поделились, такой дорогой информацией для многих людей, которые занимаются колбасами и не только. Парогенераторы в России продают по стоимости автомобиля Жигули:)

  • @ЛексВиттенберг-о8ы
    @ЛексВиттенберг-о8ы 3 года назад

    отличное решение. будем пробовать. спасибо

  • @RaittissStupans-ng5so
    @RaittissStupans-ng5so Год назад +1

    Здраствуите!што надо изменить,што бы парогенератор стал для 1200л???

  • @vladimirmatveev737
    @vladimirmatveev737 2 года назад

    Спасибо Вам, за вашу работу !
    Подскажите пожалуйста, есть ли видео или чертежи по термокамере ?
    Желаю Вам здоровья !

  • @ВикторВикторов-г4г
    @ВикторВикторов-г4г 4 года назад +2

    Даниил очень полезное видео снимаешь
    Вопрос такой:не пробовал ли делать контроллер да термокамеры на ардуино или на чем то другом?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Пости готоа на STM

    • @ВикторВикторов-г4г
      @ВикторВикторов-г4г 4 года назад

      @@DaniilPervachenko будет продаваться или как?

    • @churiknechupiy7637
      @churiknechupiy7637 4 года назад

      Сейчас занимаюсь таким девайсом, скоро смогу показать на обозрение в группе.

    • @ВикторВикторов-г4г
      @ВикторВикторов-г4г 4 года назад

      @@churiknechupiy7637 где, что за группа?

    • @beargrills6282
      @beargrills6282 3 года назад

      @@DaniilPervachenko , добрый день! Подскажите пожалуйста номер модели тэна, нн могу найти аналогичный и во всех сервисах по ремонту требуют номер.

  • @kostiantynbalov9307
    @kostiantynbalov9307 3 года назад

    Даниил Перваченко, как успехи с полноценной термокамерой? Поделитесь информацией пожалуйста на какой стадии разработка.

  • @АртурА-ц7ы
    @АртурА-ц7ы 4 года назад +1

    Лайк однозначено

  • @КолбасныйЦех-у8н
    @КолбасныйЦех-у8н 4 года назад +1

    Крутяк!!! Очень полезное видео!Одно меня смущает -моя коптильня стоит на улице ,как поведёт себя этот парогенератор при -10 -15 ( при такой наружней температуре я тоже бланширую и копчу колбасу зимой). 🤣. не замёрзнет ли вода или дополнительный тэн для нагрева воды ещё запилить....?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад +2

      Можно утеплить парогенератор

  • @АлексейДрягин-ю3ш
    @АлексейДрягин-ю3ш 3 года назад

    Жирнющий лайк за идею и простоту, снимаю шляпу.

  • @ОлегХОДУН-я7м
    @ОлегХОДУН-я7м Год назад

    Вопрос один..где взять такие емкости..все это затратно

  • @volodymyrkhomenko9069
    @volodymyrkhomenko9069 3 года назад

    Даниил огромное спасибо за вашу работу.Если не секрет где можно заказать такой Тен.

  • @АнатолійМисник-п7ы
    @АнатолійМисник-п7ы 2 года назад

    Дмитрий нужна сылка на тент где можна купить на парогенератор

  • @АнатолийВитушко-ч6в

    Даниил доброго дня не могу открыть чертеж парогенератора как быть

  • @user-sn1963
    @user-sn1963 3 года назад +1

    Класс!

  • @vladimirgutartsev3937
    @vladimirgutartsev3937 3 года назад

    Чудо!Даниил!Рризнайтесь,где взял нержавеющее колено?

  • @монтажвентиляции

    Добрый день! Ссылка не открывается с чертежами парогенератора

  • @СергейВащенко-ж4я
    @СергейВащенко-ж4я 2 года назад

    Дякую за ідею

  • @АлександрТанков-х5л

    Лайк однозначно!!!)))

  • @PosunkoOleksandr
    @PosunkoOleksandr 4 года назад +2

    Даниил Ваш сайт не работает : "SUSPENDED
    This website has been suspended.
    Please contact the technical support department."

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад +1

      Проблему устранили, уже всё работает

  • @iakovtaush9729
    @iakovtaush9729 3 года назад

    Даниил здравствуйте! У меня к вам вопрос. Не подскажите ,какие уплотнители в термокамере на дверь вы используете и где их можно их приобрести?

  • @1976zoya
    @1976zoya Год назад

    Подскажите:где найти ваши чертежи на парогенератор?

  • @kostiantynbalov9307
    @kostiantynbalov9307 3 года назад

    Даниил Перваченко, как у вас успехи с полноценной термокамерой? на рынке України таких не нашел, хочеться узнать когда можно будет приобрести?

  • @kardebul
    @kardebul Год назад

    ❓❓Скажіть будь ласка, яка оптимальна вологість при варкі? дехто пише що біля 80%. зробив в парогенераторі контроль вологості, а скільки виставляти не знаю. Перебор мабуть теж не дуже добре, коли по стінам конденсат стікає.

  • @volodymyrkhomenko9069
    @volodymyrkhomenko9069 2 года назад

    Добрый день Даниил!Я извиняюсь за беспокойство хотел бы узнать доставка в Канаду возможна, и ещё у нас в Канаде напряжения 110v как быть с этим ?

  • @doctorzloy
    @doctorzloy 4 года назад +1

    Супер!

  • @ДмитрийБойко-ь4з
    @ДмитрийБойко-ь4з 4 года назад +3

    Поставьте еще трубку уровня воды.

  • @evgenylubnevski8245
    @evgenylubnevski8245 3 года назад

    Доброе время суток. Не могу найти такой тэн. Нашёл на али экспресс 1500 ват. Это слишком много?

  • @СергейПанфилов-щ7я
    @СергейПанфилов-щ7я 3 года назад

    Добрый день. Когда будет обзор термокамеры? Очень ждём.

  • @Prikolist7992
    @Prikolist7992 4 года назад

    Спасибо)👍

  • @kostoprav.dnipro
    @kostoprav.dnipro 4 года назад

    Добрый день . Даниил , хочу купить у вас "мозги" для вялки мяса и колбас . Жду дальнейших инструкций . Спасибо.

  • @user-gj4uk7ei4l
    @user-gj4uk7ei4l 11 месяцев назад

    Ну наверное нужна защита от "сухого хода" - датчик жидкости.

  • @korvet2010
    @korvet2010 3 года назад

    А почему трубу не сделали цельной?

  •  4 года назад

    Привет из Таллинна! Обясните, какая разница - парогенератор или просто открытая емкость с нагревателем в коптильни. Вода закипит и пар поднимается. Почему парогенератор лучше?

  • @АлександрМихалыч-в1у
    @АлександрМихалыч-в1у 3 года назад +1

    👍

  • @ИгорьТарасов-ш2ж
    @ИгорьТарасов-ш2ж 4 года назад +1

    Покажите в действии?

  • @МихаилНовохацкий
    @МихаилНовохацкий 4 года назад

    Спасибо!!! Все чётко и понятно а то я голову ломал;) Какая цена планируется за термо камеру?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Она ещё не готова...

    • @kostiantynbalov9307
      @kostiantynbalov9307 3 года назад

      @@DaniilPervachenko , а когда будет хоть приблизительно готова? Хочу купить, но на рынке Украины нет "полноценных" термокамер...

  • @АлександрКор-к1н
    @АлександрКор-к1н 4 года назад

    Добрый день! Тему про электростатику в коптильне расскажите.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад +2

      Я не особо сторонник электростатики

  • @roman_15f
    @roman_15f 4 года назад +3

    Предлагаю усовершенствование конструкции :)
    1. Если 5 литров воды хватает на 10 варок, возьмём кастрюлю ёмкостью 1 литр. Этого хватит на одну варку с учётом неснижаемого остатка в кастрюле. 1 литр воды ТЭНом на 1 кВт нагреется до кипения очень быстро. В этом случае можно будет использовать не только показанный ТЭН, а любой, лишь бы он вошёл в кастрюлю.
    2. Раз вода нагреется до кипения быстро, нет смысла формировать внутреннюю трубу, ограничивающую объём непосредственно нагреваемой воды.
    3. Пар, образующийся при кипении воды, всегда будет подниматься вверх, а там крышка с отводом пара в камеру. Пару совершенно некуда деваться, кроме как идти по этой трубе. Значит, и второй ограничитель объёма не нужен.
    Таким образом, конструкция значительно упрощается, удешевляется и может быть собрана своими руками. Если довести до абсурда, вообще можно использовать куб от самогонного аппарата, только небольшой.

  • @Ilmarsons
    @Ilmarsons 3 года назад

    Добрый день! Когда ждать новую термокамеру? Примерно какой емкости она будет? Спасибо!

  • @Станислав-э3х
    @Станислав-э3х 4 года назад +2

    Есть еще проще вариант, берёте отпариватель (самый дешевый) в районе 2тыс. снимаете щетку и парогенератор для коптилки готов, я еще использую регулятор мощности (стоит на алиэкспрэс копейки)

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      На 20 минут хватает?

    • @Станислав-э3х
      @Станислав-э3х 4 года назад +3

      @@DaniilPervachenko Хватает на 3 часа и вода в баке еще остаётся, бак на 2,5л. после повышения влажности в камере мощность отпаривателя я уменьшаю регулятором мощности, поэтому полного бака хватит часов на 7-8..

  • @МалинаЛапина
    @МалинаЛапина 4 года назад +1

    👍👍👍👍👍👍

  • @2200lis
    @2200lis 4 года назад +1

    Добрый день! Очень толковое видео! Хотел прояснить вопрос о выходном диаметре трубы с паром. Возможно ли её уменьшить, например до 3/4 или даже до 1/2 дюйма? Что может пойти не так? Мне хотелось бы использовать входное отверстие в коптильный шкаф от дымогенератора для подачи пара

  • @RamilRamov
    @RamilRamov 3 года назад

    Здравствуйте. Подскажите, при работе парогенератора надо или нет включать конвекцию?

  • @AnnaAnna-od1pq
    @AnnaAnna-od1pq 4 года назад

    Подскажите пожалуйста, под сыр камамбер положила салфетки зелёного цвета ,потом дренаж ,а сыр окрасился с одной стороны,только 2 дня вызревания.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Так что подсказать?...
      При приготовлении сыров нельзя использовать красящие ткани салфетки и т.д....

    • @AnnaAnna-od1pq
      @AnnaAnna-od1pq 4 года назад

      @@DaniilPervachenko горчит камамбер, в чём причина и что с ним делать теперь,можно ли переплавить?

  • @20тыйВек
    @20тыйВек 2 года назад

    Всем добрых дней ! Есть видео работы сего чуда ? В деле так сказать ? Ссылку на видео можно , не могу найти ! Ткните носом 🤗!!!

  • @иваниванов-п8ъ8щ
    @иваниванов-п8ъ8щ 2 года назад

    А обзор дыма генератора будет

  • @Boatswain_1961
    @Boatswain_1961 4 года назад

    А как стенки коптильни реагируют на пар? Из чего лучше сделать камеру?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад +1

      Идеально и нержавейки, но можно и вагонку из не хвойных пород

    • @Boatswain_1961
      @Boatswain_1961 4 года назад

      @@DaniilPervachenko, спасибо!

  • @Вячеславмильке
    @Вячеславмильке 4 года назад

    Даниил, а сколько примерно будет стоить термокамера со всеми прибамбасами?????

  • @ЙачНеерг
    @ЙачНеерг 2 года назад

    Очень интересное решение,но у меня вопрос ,в термокамере колбаса проходит три температурных режима ,то есть обсушка жарка/копчение/и варка то есть подача пара для быстрого завершения цикла,собственно вопрос,режим варки соответствует 80°С но когда подаёшь пар t° значительно увеличится,не приведет ли резкое повышение температуры к браку?спасибо за ответ

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  2 года назад

      Температура в камере не должна превышать 80 градусов

    • @ЙачНеерг
      @ЙачНеерг 2 года назад

      @@DaniilPervachenko я это понимаю,а как это сделать при подаче пара,ведь пар мгновенно увеличивает температуру

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  2 года назад

      А как вы его подаёте?

    • @ЙачНеерг
      @ЙачНеерг 2 года назад

      @@DaniilPervachenko кипяток, поддон,но в планах ваш пароген

    • @СергейОсока-щ9ы
      @СергейОсока-щ9ы 2 года назад

      @@ЙачНеерг когда подаю пар то температура резко не поднимается, а терморегулятор тзн срабатывер реже и тем самым держит заданную температуру. Но если у Вас коптильня маленькая то подачу пара нужно зажимать, в Вашем случае уменьшить площадь испарения и вольт.

  • @АшотСаргсян-ь7ж
    @АшотСаргсян-ь7ж 3 года назад

    Всё 👍а електрочайником не получится,для броба...

  • @АлександрСергеевич-е7д

    можно самогонный аппарат приспособить (у кого на тенах) как вариант)

  • @ВячеславБысик
    @ВячеславБысик 4 года назад

    На термокамеру чертежи тоже будут?

  • @Александр-ш1п2е
    @Александр-ш1п2е 2 года назад

    Добавьте герконовый паплавок и вообще будет👍

    • @nosko-82
      @nosko-82 11 месяцев назад

      Скажите пож. какой принцип герконового поплавка? Какой он из себя есть? И где его можно купить? А то в гугл не может меня понять! Спасибо!

  • @valery9661
    @valery9661 4 года назад

    Здравствуйте Даниил! У вас не открывается ссылка... Какая цена парогенератора до Москвы? Спасибо!

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Пока ещё на продажу не делаем

    • @valery9661
      @valery9661 4 года назад

      Даниил Перваченко спасибо! Буду следить...

  • @АнатолійМисник-п7ы
    @АнатолійМисник-п7ы 2 года назад

    Заказал парогенератор на 7 литров качество супер но очень маленькая пароотдача проработал 2 часа а пар ели выходит вода кипит в трубе а пара мало думал стоит слабый тен разобрал тен стоит на 900w а пара нет буду дальше разбираться в чем причина

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  2 года назад

      Странно, может тэн не работает. Свяжитесь со мной, проверим все.

    • @АнатолійМисник-п7ы
      @АнатолійМисник-п7ы 2 года назад +1

      Спасибо за ответ но сейчас не время победим а мы обязательно победим отпразднует победу а потом будем разбираться. СЛАВА Украине

    • @АнатолійМисник-п7ы
      @АнатолійМисник-п7ы 2 года назад

      @@DaniilPervachenko Здравствуйте Даниил кажется разобрался почему у парогенераторе малая пароотдача попался бракованный тен выдаёт всего 420w вместо 900w скиньте пожалуйста ссылку где можно заказать такой тен а то в интернете не могу найти такой мощности буду вам очень благодарен

    • @ЖанПоль-й3п
      @ЖанПоль-й3п 2 года назад +1

      @@АнатолійМисник-п7ы я так понимаю вы фашизм побеждать хотите? Тогда удачи.

    • @АнатолійМисник-п7ы
      @АнатолійМисник-п7ы 2 года назад

      @@ЖанПоль-й3п ты про какой фашызм

  • @vitaliynetkachev696
    @vitaliynetkachev696 4 года назад

    Даня,все понятно,а как же регулировка температуры пара?
    Есть же оболочки у которых в описании есть критерий что температура должна быть не более 85° С
    Подать то пар можно и утюгом с пароконвектором собственно или как там его...
    Отпариватель вроде

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Температура регулируется при помощи Инна а не пара

    • @СергейС-р5т4м
      @СергейС-р5т4м 4 года назад

      @@DaniilPervachenko А что такое " Инна"

    • @ksam5802
      @ksam5802 4 года назад

      @@СергейС-р5т4м "ТЭНа, а не пара"

    • @СергейС-р5т4м
      @СергейС-р5т4м 4 года назад

      @@ksam5802 Вы видимо не на тот аватар ответ дали. Я данную тему вообще не комментировал...?

  • @Viktor-pd7no
    @Viktor-pd7no 4 года назад

    Добрый день купить его можно в готовом виде

  • @ВладимирСбориков
    @ВладимирСбориков 3 года назад

    Скажите пожалуйста,зачем нужен парогенератор,если в начале копчения,влажность в камере была - 32%,а после обжарки с дымом,в "поддон-жиросборник",накапало столько всего,что влажность уже стала - 100% ? И + я подал пар,в итоге - с продуктов "смылся" цвет,они стали белесыми и с подтёками... А в камере от влаги, с крышки коптильни стекал конденсат...

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  3 года назад

      При правильной технологии приготовления, в поддон практически ничего не натекает и во время обжарки с дымом влажность минимальная!!!
      Если продукт правильно закоптился, цвет копчёности во время варки никак не смывается!!!!

    • @ВладимирСбориков
      @ВладимирСбориков 3 года назад

      @@DaniilPervachenko При "правильной технологии",это как ? У меня так - 1) "Сушка" - при 60 гр., до 40 внутри продукта. 2) "Жарка" - при 90-95 гр., с дымом, до 58-60 внутри продукта. 3) "Варка" - при 80 гр., подаю пар, до 69-72 внутри продукта. Что не правильно ? А как надо ?

    • @СергейОсока-щ9ы
      @СергейОсока-щ9ы 2 года назад +1

      @@ВладимирСбориков Продук отеплевается при комнатной т. 1,2,или3 часа зависит от толщины до 16 гр. Внутри.
      Затем в коптильню.
      Выставляю 60 гр, закрываю все отверстия и до 40 внутри. Зачёт того что при нагревании влага которая испаряется из продукта и сохраняется в камере продукт быстрее прогревается. Затем открываю нижнее и верхнее отверстие, выставляю 80 гр, и в верхнее отверстие ставлю вентилятор чтобы влагу выдавливало внижнее, 30 или 60 мин до полного подсыхания ч тоб пря сухая пленочка была если без оболочки. Потом дым 30,60, мин. Потом пар при тех же 80.и до 72 внутри.

    • @ВладимирСбориков
      @ВладимирСбориков 2 года назад

      @@СергейОсока-щ9ы Как нужно - я знаю. А на мой вопрос,вы так и не ответили. Свой вопрос,я задал давно, 8 месяцев назад. С того времени,перестал пользоваться парогенератором - и вуаля - всё отлично получается ! Вывод - парогенератор не нужен ! Он нужен только тем кто их изготавливает, чтобы на этом заработать !

    • @СергейОсока-щ9ы
      @СергейОсока-щ9ы 2 года назад

      @@ВладимирСбориков Если у Вас такая влажность большая то конечно пар не нужен.
      Но с другой стороны так не должно быть. Возможно у Вас очень мало места и продукту тесно или нет смены воздуха во время копчения.
      Я прошёл все варианты коптилен и теперь конвенция ка в промышленной и парогениратор обязательно. И это набазе б. У. Холодильника. Я все это видел в сравнении как было и как стало. Так что про парогениратор Вы так зря. Готов поделиться опытом и фото.

  • @smakulik
    @smakulik Год назад

    Де група фб?

  • @beargrills6282
    @beargrills6282 3 года назад

    А как можно узнать модель тэна?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  3 года назад

      Тэн для пароварки Тефаль, как таковой модели нет

    • @beargrills6282
      @beargrills6282 3 года назад

      @@DaniilPervachenko там внизу три винтика его держат?

  • @ПетрИванов-ф4ц
    @ПетрИванов-ф4ц 4 года назад

    Даниил я что то пропустил,а зачем в коптильне горячего копчения пар??

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Для приготовления копчёно варёных изделий

    • @ПетрИванов-ф4ц
      @ПетрИванов-ф4ц 4 года назад

      @@DaniilPervachenko Здравствуйте Даниил!в каком плане варено-копченых?я когда в своей коптильне копчу,курицу например и так все вкусно и сочно.может я что то не понимаю?но например как по мне я в коптильне щепу использую только чтобы придать аромат дыма,а продукт вообще готовится как в духовке

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад +2

      Есть разные рецепты и способы приготовления мясных продуктов. Курицу и в духовке зажарить можно, тоже вкусно получается)

    • @СергейОсока-щ9ы
      @СергейОсока-щ9ы 2 года назад

      @@ПетрИванов-ф4ц влага есть проводник тепла.
      Продукт готовится быстрее и меньше теряет влагу.

  • @ЮрийРогованов
    @ЮрийРогованов 4 года назад

    Добрый день! Какая цена?

  • @Shamilboroda
    @Shamilboroda 2 года назад

    Доброго дня! Здається, для моєї камери вашого парогенератора 1 кВт трохи замало. Видає він близько 850 Вт, перевіряв. Як гадаєте, може, варто поставити тен 2 Квт? Якщо так, то який саме порадите? На жаль, загуби ваш номер тел., змушений спілкуватись тут(

  • @voevodavoevoda9607
    @voevodavoevoda9607 4 года назад

    защита от сухого хода присутствует?!!

  • @5000Alek
    @5000Alek 4 года назад

    ссылка на чертеж не работает...

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Проблему устранили, уже всё работает

  • @sergey2sergey838
    @sergey2sergey838 4 года назад

    Здравствуйте. Ваш сайт не работает....

  • @СергейКречетов-г2л
    @СергейКречетов-г2л 4 года назад

    Ссылка не работает.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Проблему устранили, уже всё работает

  • @alhimik0022
    @alhimik0022 4 года назад

    Сайт не работает.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Проблему устранили, уже всё работает

  • @svoi6135
    @svoi6135 4 года назад

    В теории не плохо, глянуть бы как она на практике, по ходу не как раз видео нет одна болтовня

  • @VkusnostiSuDon
    @VkusnostiSuDon 4 года назад

    ваш сайт засуспендили
    Этот сайт был приостановлен.
    Пожалуйста, свяжитесь с отделом технической поддержки.

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Проблему устранили, уже всё работает

  • @Максиммартынов-г6р
    @Максиммартынов-г6р 4 года назад

    ВАШ КАНАЛ ПРОДАЮТ ЭТО ВЫ?

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  4 года назад

      Кто, не подскажите?
      Можно ссылку

  • @MrNemoSerg
    @MrNemoSerg 2 года назад

    А чертежей уже нет 🙃

    • @DaniilPervachenko
      @DaniilPervachenko  2 года назад

      Есть , на сайте в разделе открытые проекты

  • @ОлегСоколов-ю5ы
    @ОлегСоколов-ю5ы 4 года назад

    Я этот вопрос решил просто, - заказал парогенератор на Алиэкспресс, на день холостяка 11,11 стоимость составила 960 гривен

    • @PosunkoOleksandr
      @PosunkoOleksandr 4 года назад

      можна ссылочку на Алиекспрес. Спасибо.

    • @zorakalinin1271
      @zorakalinin1271 4 года назад

      Олег, а адресок на АЛИ не моглибы дать . Спасибо

    • @finaginoleg9233
      @finaginoleg9233 4 года назад

      Олег добрый день.А ссылочку на Али могли бы дать? Спасибо .

    • @ДмитрийБойко-ь4з
      @ДмитрийБойко-ь4з 4 года назад +1

      Да их уйма и у нас продается. Смотрите парогенератор для работы с воском. И будет вам счастье.

    • @АлександрПетренко-н3е
      @АлександрПетренко-н3е 4 года назад

      Добрый день. хочу уйти от варки в кастрюле после копчения. Подскажите пожалуйста испытали уже парогенератор. ? запах от пластика и как пар?

  • @Всемпривет-с7е
    @Всемпривет-с7е 7 месяцев назад

    Обычный электрочайник купленный на Авито за 500 руб и всё 😂😂😂

  • @Валерій-я5п
    @Валерій-я5п 4 года назад

    + .