Homemade marzipan in 6 minutes 🍬 Almond mass for sweets and sculpting
HTML-код
- Опубликовано: 21 май 2021
- The tastiest and fastest almond mass in production!
Recipe:
300 g almonds (peeled and roasted nuts)
390 g icing sugar (possible through a coffee grinder)
1/5 tsp salt
3 tbsp honey (can be substituted for any sweetener: Jerusalem artichoke or syrup)
80-100 ml marzipan liqueur (can be replaced with cognac or Almond flavoring 10 drops and water in the same amount as liqueur)
2-3 tbsp almond oil (can be replaced with unscented sunflower oil)
1. Pre-peel the almonds by placing them in boiling water for 1 minute, then in cold water and peel them off, dry them with a napkin, then fry them in a dry frying pan and grind them into grains.
2. Mix almonds with powdered sugar, a pinch of salt, and honey, you can mix again in a blender. If the mass is dry, then add almond or sunflower oil in this case.
3. Add liqueur and mix again thoroughly and collect into a single lump or you can mix in a blender.
4. Put the marzipan mass in the form of sausages on polyethylene film and wrap it up and put it in the refrigerator for 4-6 hours, I put it away overnight.
So I finally figured out that I can turn on the closed captioning and have it translate to English. (Yeah, I'm a slow learner). Anyway, your how-to videos are much more enjoyable now. Thanks!
Прекрасный рецепт марципана, с добавлением меда и без варки сиропа! Благодарю, Светлана, в который раз убеждаюсь, Ваши рецепты уникальны! Во всем есть своя изюминка!
Благодарю, что делитесь! ♥️😘
Здравствуйте Светлана!!!! Не перестаю восхищаться вашей работы такие интересные рецепты а какая красивая работа у вас золотые руки молодец Светочка всегда от вас хорошие исходит красивая работа и все поучительно так вкусно на самом деле и не надо зря даже ходить в магазин что-то покупать можно даже ещё лучше сделать изделия и на вкус молодец Светочка я вам ставлю 1500 0000лайков ! Умение работать это искусство ведь не каждому дано такие вещи делать вас бог поцеловал в лоб будущем я надеюсь ещё больше быть продвинутой и чтобы вы больше могли нас радовать передавать свои все знания дай бог вам здоровья и успехов в вашей прекрасной красивой вкусной и полезной работе удачи вам и вашей семье!!
Мирочка, солнышко, спасибочки огромное!😘😘Я безмерно вам благодарна за всё!😘😘
Спасибо Вам большое !
Спасибо за рецепт, теперь буду сама делать и не буду заказывать через интернет
Класс! Не перестаю удивляться!
Благодарю!💝
Спасибо🎉🎉🎉
Молодец, каждый раз новое.
Спасибо большое за ваши рецепты
Спасибо, как раз задумала сделать марципан!
Светочка спасибо за рецепт СУПЕР 👍🏾
Спасибо,больше примеров использования марципанов массы!!!
Спасибо большое, Светик за рецепт. Буду пробовать делать эти вкусняшки для внуков. Хорошо, что можно заменить кое какие индегредиенты.
СВЕТИК, какая прелесть , за тобой не угнаться ты просто не иссикаемы багаж находок! УМНИЧКА, СПАСИБО ТЕБЕ за очередной урок,!👍👍👍👍👍👍😚
Ой Любаня, я ж это делаю для души! Спасибо тебе моя дорогая!
Супер
Спасибо Светочка за твои необыкновенные рецепты!!! 🌺🌺🌺🌺Всегда что-то новенькое, интересное😘😘😘
Светлана большое спасибо,я думаю это вкусняшка ещё какая.♥️🌹😇🤗
Спасибо, сделаю обязательно!👍😍😍😍😍
😘😘😘!!!!
Добрый день! Как же вкусно получилось по вашему рецепту!!! Спасибо!
Светик,огромное спасибо!👍🏽👍🏽👍🏽🙋♀️
Спасибо Надюша огромное!
Привет Светик ,какая красота, дай немножечко попробовать вкусняшечку,😘😘😘
Светлана!!!! Спасибо!!! За такой поучительный, полезный урок!!!!!
Спасибо Мариш огромное!
Светулечка, спасибо за рецепт! Как хорошо что ты у нас есть! 😘😘😘❤
Спасибо Ленуська тебе огромное, мое солнышко😘😘😘
Благодарю вас , дорогая Света, за ваш труд. Все как всегда восхитительно.
Спасибо огромное солнышко!❤
Светик спасибо тебе родная за рецепт.👍👍🌷🌷
Ленусик спасибо моя дорогулька!😘😘😘
Светочка такую вкусноту даже не хочется портить красителями, её надо так кушать, спасибо за мк.
Людочка да я только показала как он окрашивается, а на самом деле ты права, но вдруг кто-то вдруг спросит про это, вот я сразу и показала! Спасибо моя дорогулька!🌹😘
Светик, спасибо за рецепт! Твой канал просто бесценный клад для меня😚
Спасибочки Ленусик огромное!
Спасибо дорогая за новые и интересные рецепты , ты большая молодец 👍🏻👍🏻👍🏻🥰🥰🥰😘😘😘
Анаит дорогая, спасибочки огромное солнышко! Светуле огромный приветище!😘😘😘😘😘😘
Светлана, Вы Богиня конфет!) Живая энциклопедия! Спасибо за рабочие рецепты. Всё понятно, подача информации с душой. Всех Вам благ🤗
Леночка спасибочки огромное, солнышко! Я очень рада! 🥰
СВЕТИК ПРИВЕТ , ПРИВЕТ ! КАК ЖЕ У ТЕБЯ ВСЁ ВКУСНЕНЬКО И КРАСИВЕНЬКО НА КАНАЛЕ ! ХАЛВА ШЕДЕВРАЛЬНАЯ , МАРЦИПАН БОМБИЧЕСКИЙ , АБАЖАЮ ЕГО ВКУС ! СПАСИБО СОЛНЫШКО ЗА ТВОЙ ТРУД И РЕЦЕПТЫ !
Ленусик спасибочки моя дорогая!😘😘😘
Светлана, Вы - чудо!!! Столько рецептов и все такие разные... Меня больше интересуют варианты ПП, я и их нахожу. Или заменяю некоторые ингредиенты... Низкий Вам поклон за Ваш труд, за то, что делитесь с нами Вашими рецептами.
Спасибочки огромное! Готовьте с удовольствием!❤
Спасибо Светочка!ты вообще умница находишь время ответить,что большая редкость у кого открыты каналы .Тебе большой респект и уважение
Склрняю перед твоим творчеством👒
Ленусик я просто уважаю всех подписчиков и просто друзей и по мере возможности отвечаю, если даже не сразу отвечу, но потом ночью все равно просматриваю комментарии и отвечаю. Спасибочки моя дорогая за комментарии😘😘
Светлана, спасибо за отличный рецепт👍 люблю марципан но вот дома никогда не готовила 😜
Спасибо за идею 💕
Сашенька приветик! У вас такой замечательный канал и фотки очень креативные!! Умничка!
@@SvetikSokolova спасибо большое 🙏 ваше мнение очень ценю 🤩
Супер, рецепт!!! СПАСИБО Светулька!!!
Оленька приветик! Спасибочки мое солнышко!🥰
@@SvetikSokolova Это ты у нас, подписчиков, Солнышко с большой буквы!!!!!
Олечка 🥰😘❤
Очень понравилось! Светочка спасибо большое. Это шедевр и вкусняшка.🌹🌹🌹❤❤❤😘💥
Танюша спасибочки солнышко огромное!!🌹😘
@@SvetikSokolova 😘😘😘🌹🌹🌹
Светочка, как своевременно, я так хотела такой рецепт!!!огромное спасибо!
Светлана добрый вечер, как раз хотела вам на Ватсап написать про марципан ,есть у вас рецепт 😃а вы как будто прочли мои мысли опубликовали видео про марципан👍👍👍 спасибо большое вам , процветание вашему каналу 🌹😘
Патечка спасибо огромное, ну вот я точно подумала про марципан и сейчас будут рецепты с марципаном, разные рецепты и с шоколадом и без, с разными начинками!😘😘
@@SvetikSokolova 😘🌹🌹🌹
Здравствуйте Светочка!!! Спасибо за рецепт!!! Как же интересно у вас учиться! Все самые, самые вкусняшки у вас! Я сладкое люблю, но люблю именно вкусное и интересное!!! Просто сахар есть не буду! А у вас именно такое на канале! Удачи вам и ещё раз СПАСИБО!!!👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻❤️🌷
Анечка спасибочки огроооомное!😘😘
@@SvetikSokolova 😘❤️
Талант Светик !! Руки так и чешуться😋
Ленусик спасибочки, главное что ничего варить не нужно, замес буквально за 5 минут, а конфет будет много именно с марципаном, а также будет фантазийный шоколад с декором из марципана, скоро....
@@SvetikSokolova да Светлан видела что быстро-пока перенимаю у тебя опыт -впитываю как губка скоро начну делать ,а ты просто супер 100%уважение к тому что ты делаешь да еще и делишься.❤💋
@@user-mz2sk7jn9u Леночка спасибо тебе моя дорогулька за всё! Давай открывай свой канал и будем дружить каналами!😘😘😘
СПАСИБО ВАМ СВЕТЛАНА! Скажите пожалуйста, как ещё можно использовать, применить марципан? Он идёт как вкусный декор ? Буду ждать следующее видео! СПАСИБО ВАМ!
Любаша, спасибо огромное за комментарий! Сейчас несколько видео я буду делать с марципаном, будут новые начинки в корпусных конфетах с марципановым пралине, который тоже будем делать и будет следующее видео по фруктовому ирису и будем применять марципан и фруктовый ирис в качестве новой начинки! И будем оформлять новые коробочки!
Какая вкусняшка. Спасибо большое за очередной МК. И в конфектах можно применить?
В следующем видео покажу новую начинку и будем оформлять конфетки и коробочки и будет фантазийный шоколад тоже в след.видео покажу декор из марципана!
@@SvetikSokolova балуешь ты нас. Столько всего. Спасибо тебе большое
Спасибо за рецепт. Подскажите чем можно заменить ликёр?
спасибо Сеточка за рецептик. это очень быстро и просто чем другие вариации в карамели или с сырым белком (других рецептов не нашла) . я люблю марципановые конфетки но как подумаешь в сиропе варить миндаль это немного хлопотно и долго а времени порой нет, а с белком сырым не рискую. Спасибо, обязательно сделаю по вашему рецепту это действительно за 6 минут.
Наташенька, полностью согласна, я не делаю с сырым белком, уж лучше сделать на альбумине, но опять же смыла не вижу, вместо ликера или коньяка просто взять воду и ароматизатор "Миндаль", это безопасно и очень вкусно и натурально!
Здравствуйте, подскажите пожалуйста срок годности марципана и грильяжа по вашим рецептам, если делать заглазировать шоколадом . Хочу поробовать сделать к новому году на подарки) Спасибо❤
Здраствуйте Светлана. Можно ли использовать марципан для обтяжки торта.
👍👍👍👍🌺💐🌹🌷
Светочка спасибо, эту массу можно в начинку для конфет добавлять?
Леночка спасибо огромное, да можно и я покажу в след.видео! Я видео поделила на 2 части, чтобы легко было и монтировать и смотреть!
@@SvetikSokolova Светочка буду ждать. Спасибо.
Скажите пожалуйста, а какой срок хранения у таких цветочков из марципана?
Светлана, скажите пожалуйста можно использовать муку миндальную или вкус будет уже другой у марципана? Благодарю за рецепт.
Традиционный марципан только изготавливают из миндаля и сиропа. Я пробовала делать муку из перемолотых ядер абрикосовых косточек, это не сложно, но вкус совершенно не тот. А конфеты можно делать из фисташковой и фундучной массы, но с добавлением разных добавок, типа цукатов, инжир сушеный или добавлять ароматизатор ром или коньяк. Но вкус и цвет будет кардинально изменен.
@@SvetikSokolova мы перемалываем орехи миндальные, труд такой... Вместо этого муку миндальную можно использовать?
@@user-eb6up1be1j Можно, конечно, только миндальную муку лучше взять очень мелкого помола!
@@SvetikSokolova Я благодарю Вас за столь быстрые ответы
Света Здравствуйте! Подскажите почему может крошиться марципан?
Здравствуйте! Пластичность марципана можно регулировать: если он крошится, добавьте немного воды, если слишком тянется - сахарной пудры. Важно тщательно вымешать массу после добавления новых ингредиентов, чтобы она стала однородной и хранить в герметичном контейнере или пищевой пленке.
Класс!!!!а где вы живёте,страна?просто вижу vana tallinn
Анюта я живу в Москве, такой ликер покупаю в Ашане, суперский ликер!
@@SvetikSokolova понятно,а я живу в Эстонии
А если ликёром ,,Амаррето,,
Амаретто немного горчит, добавлять можно но осторожно, вкус миндаля будет выраженным, а если на основе косточковых (абрикосовые ядра) то больше будет горчить.
Здравствуйте! скажите пожалуйста сколько коньяку добавлять?
Здравствуйте! Достаточно 2 ст.л., или ароматизатор Миндаль 10 капель.
@@SvetikSokolova спасибо!
Здравствуйте! скажите пожалуйста,а подойдёт ликер амаретто?и сколько?
Доброго времени суток! В рецепте, в описании под видео я написала все замены и в нужном количестве.
@@SvetikSokolova спасибо.хочется как лучше.вот готовлю,посмотрю как получится.
Наташ, главное, связать воедино пудру и ореховую массу, подливайте потихоньку, а если связывание не произойдет от ликера, то можно разбавить водичкой кипяченой комнатной температуры!
@@SvetikSokolova буду добавлять миндальное масло
По рецепту 2-3 ст.л., можно до 4 ст.л. и достаточно, лучше водичкой, просто нужно понимать, орехи тоже нельзя пережаривать, они дадут сухость, а ликер и масло по рецепту!
Светочка, у меня масса получилась вкусная, но крупинками миндаля.Это так и должно быть, или я не очень мелко раздробила?
Ленусь надо долго пробивать чтобы крупинок не было, можешь погружным блендером. У меня очень сильный есть один из трех моих блендеров, вот я им пробиваю в самом конце уже, там масса получается как пюре. И на след.день уже эта масса становится светлее.
@@SvetikSokolova Спасибо, Светочка! Сделаю работу над ошибками☺
Какой срок этого марципана?
Хранить марципан открытым в холодильнике нельзя, иначе он высохнет и потеряет характерную текстуру. Поэтому его нужно хорошо запаковать в пакет или пленку. Открытую упаковку лучше хранить в морозильнике или использовать в течение 10 дней. В морозильнике марципан можно хранить до 6 месяцев.
Сколько пудры и ликера ????? ¿??????
В описании под видео написан рецепт ☝
Здравствуйте. Только что сделала массу. Но, Что-то не так! (( масса крошилась и добавила больше масла, смогла слепить комок, но перекладывая на плёнку и формируя колбаску, опять трескалась. Завернула, убрала в холодильник. На вкус, очень сладко, чувствуется мёд и пудра! ((. Вымешивала хорошо и долго!)). Ждём стабилизации