ДОМАШНЕЕ СЫРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
HTML-код
- Опубликовано: 6 ноя 2022
- Друзья, привет! Вкуснее печенья может быть только печенье, приготовленное своими руками. Сегодня я предлагаю забабахать пикантное сырное печенье. Рецепт простой, доступный и, я уверен, станет одним из ваших любимых. Готовим и хрустим!
В этом видео - условия нового конкурса. Главный приз - уникальная авторская посуда от Шефа. Кстати, ее уже можно приобрести в фирменном магазине Ivlev Chef by Homekitchen в «Афимолле»!
Сырное печенье:
пармезан - 50 г
масло сливочное - 120 г
яйцо - 2 шт.
мука - 2 ст.
соль, специи - по вкусу
www.ivlevgroup.com
ivlevchef
zen.yandex.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
t.me/IvlevCheff
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
ivlevchef@gmail.com
#рецепт #печенье #ивлев
Под занавес Союза, когда ощущался дефицит продуктов и денег, мама часто делала печенье из майонеза, иногда с сахаром, а иногда и без (смазывали вареньем). Примерные пропорции: 100 гр майонеза + 100 гр маргарина (тогда он был доступнее) /масло, 2 яйца, сахар, мука, ч.л. соды. Точные пропорции не вспомню. Тесто мама пропускала через мясорубку с использованием насадки, получались длинные песочные "ёжики". Объедение. Спасибо за воспоминание, надо испечь попробовать)
Мы делали печенье из огуречного рассола и бисквит с майонезом в составе
@@user-ri8rb9kf1w тут многие написали о печенье с рассолом, а я не пробовала такое, любопытно даже
Маргарина куча в пятерочке и магните!!! Какой дефицит???
@@jimmylba кажется, вы не очень внимательно прочитали ;) в конце 80-х именно маргарин был доступнее (его использование каноничнее в данном рецепте), масло не всегда можно было купить
Я решила отработать рецепт, в итоге, конечно, сделала с сахаром (семья попросила) и с маслом, но в идеале это должен быть маргарин, чтобы был тот самый вкус. У меня получилось 35 круглых (5 см в диаметре) печенек. Слопали со сгущёнкой и клубничным джемом.
Продукты:
1 яйцо
1 щепотка соли
100 гр майонеза
100 гр мягкого сливочного масла
1\4 ч.л. соды погасила соком лимона
100 гр сахара
300 гр муки (подсыпайте постепенно, мука разная бывает)
Яйца с солью немного взбила. Добавила Майонез, смешала. Добавила масло, ещё раз взбила миксером на низкой скорости. Добавила гашеную соду. Перемешала. Всыпала сахар и снова перемешала. Постепенно ввела муку, смешивала лопаткой. Тесто получилось очень нежное на ощупь, не тугое и не жидкое, легко отставало от стенок чашки. По идее, его нужно было поставить минут на 30 в холодильник, так проще потом раскатывать и работать с формочками. Я дала тесту отдохнуть при комнатной температуре, скатала шарики и приплюснула, получились круглые печеньки. Выпекала 20 мин при температуре 200 С. Для более яркого вкуса можно добавить немного изюма, цедры, корицы, что-то по вашему вкусу, но чтобы не сильно осадить тесто. Без сахара тоже будет вкусно, думаю, со свекольный салатом пойдёт, да даже с чаем. Приятного аппетита!
Шеф, за крем суп и суп пюре из тыквы - респект и уважение!
А за печёную тыкву и сделанный салат из нее отдельная благодарность от дочки!!!
Сырное печенье или крекеры к чаю - это как раз то, что доктор прописал. Шеф, вы как всегда на высоте! ❤
Шеф ещё в Вашем исполнении хочу увидеть имбирное печенье🍪.
Вы самый лучший повар,спасибо🙏💕 Вам!
В семидесятых мы всегда ели такое печенье в деревне. Только замешивали мама на сметане густой и недельку выдержанной в холодном колодце . Вкус и аромат стоял на всю избу. Вот в то печенье мама никогда не добавляла сахар. Это печенье мы таскали целый день на улицу и там его съедали . А потом на родник бежали и пили ключевую воду там. Вот как мы жили в деревне. Мне было тогда лет так ,8.👍😜
Печенье на рассоле от маринованных томатов 🔥🔥🔥 Такое печенье 🍪 🍪 🍪 готовила моя мама 20 лет назад, это самые необычные и самые вкусные печеньки в моей жизни 🤗
Это просто праздник какой-то, смотреть на Вашу работу!
Спасибо!
Браво! Браво! Браво!
Я делаю печенье на пиве. Тоже очень вкусненько. Обязательно попробую приготовить Ваш рецепт печенья. А рецепт очень прост - 2 ст муки, 200 гр масла сливочного или маргарина, соль щепотка - растереть в крошку, влить пол стакана пива. Вымешать тесто и убрать на 30 мин в холодильник. Затем раскатать в пласт, нарезать печенье. Можно посыпать крупной солью, прованскими травами, тёртым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.
Моя бабушка в 90е работала кондитером, так что всё было сладким,за одним исключение,она была одним из церковных прихожан,и постоянно приносила мне из церкви просферки,я их называл не сладким печеньем)
Шикарно 😍 в дефицитные времена многие делали печенье на рассоле и вот я однажды будучи ещё школьницей сделала эксперимент для папы и его друзей, печенье с сыром,кетчупом и перцем ( под пивасик😁), вышло и зашло замечательно,но повторить рецепт также не удалось 🤭
Добрый вечер Константин!🙋♀️Как аппетитно выглядит Ваше печенье!👍Просто песня, рецепт сохранила) Обожаю Ваши шоу на канале - Пятница👍Спасибо огромное, с Вами осень немного теплее, и вкуснее!🤗🍁🍂🍁🍂🍁
Константин!Доброго времени суток.Снова вкусняшки...Смотрю всегда ваши ролики,хочется выразить вам благодарность за ваш талант и умение,за ваше чувство юмора и за то что всегда нас радуете вашими рецептами.Здоровья вам и вашему дому(семье,родным и близким)Ваш подписчик.
Точненько ,печеньку едим именно поздней осенью и зимой,люблю не сладкое печенье ,где сахара вообще нет , печенье на пиве и маргарине,мука,получаются ,как язычки при СССР сверху корица. Спасибо за рецептик,возьму на заметку ваше печенье,Шеф -Вы супер!!...Беларусь
Как давно я ждала этот рецепт😃 Спасибо)
Шеф прекрасное печенье!!! Я пробовал печенье из дыни ! Мякоть дыни долго варят , до желеобразного состояния добовляют соль! И формируют в различные формы!
Шеф добрый вечер.
Печеньки просто супер, субботний вечер удался и перетек в воскресный по просьбе детей.
Так держать.
Спасибо за классные рецепты, ждем еще видео со всякими вкусностями от Шефа.
Спасибо огромное за ваш труд!!!
В детстве мама тоже делала печенье сырное, но из сырков плавленных. Но самое необычное , наверное, на огуречном рассоле, но оно вкусное. Аж захотелось) Ну и кексы с майонезом тётя делает, тоже вкусно 😋
Здравствуйте, Константин. Смотрю и готовлю для семьи Ваши рецепты. Безумно вкусно, полезно и интересно. Спасибо. Из песочного теста люблю не сладкие тарты, корзиночки. А сладкое печенье запомнились сухарики бискотти.
Восхитительно, Шеф🔥
Боюсь, сыр не доживет до приготовления рецепта;)
Конкурс - Галетное печень (вода+мука) отличный повод побаловать себя сутра😍
Ой как по-домашнему!) Чтоб мы, ваши подписчики, без вас делали, дорогой наш Шеф!))) Благодарю от души) А про не сладкие печеньки - я даж не знаю, есть ли такие))))
Благодарю за рецепт, получилось очень вкусно. Сыр правда добавил попроще, а вместо тимьяна чайную ложку базилика, и чайную ложку сахара. Воды нужно совсем чуть чуть, я добавил лишнего пришлось ещё муки добавлять.
Отличное печенье!!! Спасибо за рецепт!!!👍👍👍👍👍
Благодарю за новый вариант сырного печенья, всегда пеку к Новому году🌹🌹🌹
В Прибалтике ел печенье - пипаркукас. С перцем, имбирём. Вкус необычайный.
Шеф, приготовь пожалуйста свой рецепт батончика марципана. Только чтобы был вкуснее стандартного немецкого. В промозглую погоду и зимой, с чашечкой кофе или чая, такой батончик будет просто сказка.
Шикарный рецепт да ещё и сыром вообще бомба😋😋😋😋мне нравятся не сладкое или не очень сладкое и не важно печение или торт😋😋Спасибо вам за печенье
Спасибо за рецепт, шеф!))) Самое не обычно печенье, которое довелось пробывать, было с чорризо внутри!))
Шеф, я как холостяк люблю смотреть твои рецепты всегда найдешь чем удивить!!!!
Добрый вечер Шеф!!! Мне нравиться печенье на огуречном рассоле, приготовленное тёщей. Ну и конечно, с открытием магазина. 👏👏👏
Благодарю за рецепт, обязательно попробую!
Отличный рецепт! Спасибо, Шеф!
Здравствуйте, шеф! ) Самое необычное (для меня) было печенье из сверчковой муки! Кстати, по вкусу, как с подсолнечными семечками
А мы с мамой во времена, когда не было и майонеза дома, делали печенье на огуречном рассоле)) как не странно, очень вкусно. Главное, чтобы не сильно кислый был рассол. На полкило муки 150 гр сахара, 6 столовых ложек растительного масла, 20 столовых ложек рассола, 1 чайная ложка соды и, в идеале, пакетик ванилина. Кайф))
Пробовала печенье с васаби. Остро и мне не понравилось, но как опыт интересно.
Спасибо за рецепт, шеф, попробую повторить!
Наконец я увидела, что Шеф делает настоящее тесто , а то всё покупаете тесто . 🍪 🍪 Печенье будут настоящие и очень вкусные .👍Отличный рецепт!!!👍
Только что приготовила это печенье- Восторг! Не ожидала, что печенье может быть не сладким и таким вкусным, нежным и хрустящим Огромное спасибо, всем рекомендую!!!
Потрясающе добрый выпуск 😊
Я сегодня готовила печенье типа хворост. Дрожжевое тесто состоит из картофельного пюре, сосиски, чеснок, приправы, молоко, мука, соль, сахар. Готовить во фритюре. Выдавливать через кондитерский мешок шарики или полоски, или просто ложкой. Вкуснота!!! Муж в восторге. Добавила бы фото, но тут нет такой возможности.
Вкусноо наверное, надо попробывать, а я пекла Крекер на кукурузной муке, очень вкусное
Привет шеф я ел печенье сырное с кунжутом, только тесто песочка без воды,мука яйцо, масло сливочное,кунжут и сыр твёрдых сортов,тоже ништяк получается😋
Спасибо ,что есть Ваши видео.С большим удовольствием смотрю и по возможности готовлю.Я из Латвии и нас лишили каналов на телевидение.
Счастье ,что остался -ЮТУБ И ВАШИ ПРОГРАММЫ.
Добрый день ,спасибо отличное печенье.Пишу первый раз ,но почти всегда смотрю видео.Все хорошо ,за искючением ,пестиков и тычинок весной.Ну ,конечно ,и облизывая пальцы рук.Я тоже работала поваром на кухне ,но только на иностранных фирмах.Тогда были международные выставки по 15 - 18 дней с монтажом.Если бы меня заметили с облизыванием пальцев ,то я бы не проработала столько много лет.Мой младший внук ,которому уже 24 года ,не претронулся бы ни к чему в моем доме.Даже ,если я только готовила для него.С приветом ,Ирина из Москвы.
И правда с ”приветом” раз в первом же комментарии решили начать с критики. Он у себя дома,на своём шоу.. топовый повар Москвы которому уже не надо по выставкам бегать и кому-то что-то доказывать
Наша семья очень любит выписать печенье на рассоле из помидоров, с добавлением прованских трав. Вкус детства.
Мммм как вкусно 😋 , что-то новенького хочется попробовать , сладкое уже надоело .
Привет Шеф,спасибо за рецепты и вот от себя делюсь историей.Году так в 2017,были с семьей в Японии,и там в городе Осака,на улице продавали печенье с рыбой,важно отметить что не со вкусом рыбы,а именно с рыбой.Вкус очень необычный,но советовать я бы не стал,сладкое печенье и рыба,не у всех желудки к такому готовы.
Шеф как всегда круто все!!! А есть еще рецепт с сыром и беконом, очень необычно и вкусно.
Приготовил эклеры, наполнял их всем что было, кабачковой икрой, сыром, паштетом, кароч всем.😁🤣 Крем делать не хотелось. 😃
Так даже вкуснее
Шеф, огромное спасибо за рецепт!!!! А я пробовала печенье на огуречном рассоле, как сладкое, так и соленое, с молотым кориандром и сушеным укропом, очень необычно, а также и очень вкусно.
@ЧВК вагнера добрый вечер, а я его не готовила, меня таким угощали, но если хотите могу попробовать узнать рецепт.
@ЧВК вагнера хорошо
Самое вкусное печенье моего детства,это печенье на пиве.не знаю почему, но я его готов был есть хоть каждый день!!!
Овсяно-банановые печеньки)
▪️2 банана
▪️1 ст овсянки
Бананы размять, овсянку перемолоть в блендере и к бананам. Можно орешек добавить или ягод. Перемешать. Выложить ложкой на пергамент и на 15 мин в духовку 180 градусов
О, это мои любимые пп печеньки. Изюм добавляю туда или мелко порезанную курагу - безумно вкусно.
Шеф!Необычное печенье,которое я ел. Это:из рассола огуречного 😀! 👍
Иногда хочется не сладкого печенья и тогда делаю томатное печенье со специями, вкусно
Сахалин приветствует! Шеф, просто большое спасибо! 👍😋💐
Луковый крекер- любимое печенье моей 5 летней дочери. Готовим его вместе!
Майонезное печенье. Бабушка готовила ,я его обожала в детстве
Я в детстве пекла на пиве.Пиво,сливочное масло,мука чуть соли и чуть сахара.Получается слоёное.
У бати пиво стаканчик отливала, для печенюшек.Мне лет десять было.Очень любила такое.
Моё почтение за видосик. Жду каждый с нетерпением. Я и сам являюсь автором, люблю ваши видео!
Снимаю про быт свой, простого парня инвалида детства, своих зверят, и свой дом. Сложно мене даётся контент, стараюсь ровняюсь на вас! Я любитель любого печения но больше всего овсянное, с кофе или молоком
В детстве мама готовила печенье на рассоле из-под солёных огурцов. По вкусу и не скажешь, что там рассол. Было очень вкусно)
Все верно и называлось оно "печенье для бедных", рецепт еще хранится.
Из не сладкого печенья помню только рыбки крекер, раньше брали с луком, от них вообще не оторваться и в Турции соленая выпечка и печенье с кунжутом, думаю, возьму, на пробу 😮 и кто бы мог подумать, сроду не знала о таком 😂 пришлось закусить сладким, без кунжута
Сколько воды добавить в тесто?
В рецепте не указано и не озвучили...
Я ел печенье которое готовила моя бабушка из огуречного рассола очень вкусное)
Спасибо, Шеф, за рецепт!))) А можно вместо дорогого сыра использовать обыкновенный твёрдый сыр?)))))
Спасибо, Шеф! 😎
Привет ! Шеф !! Мне бабушка готовила печенье где в основу входил рассол из под саленых огурцов . было так вкусно . а сейчас некому готовить их .
Спасибо шеф за ваш рецэпт печенья👍👍👍😄😄😄
Шеф молодец . Спасибо за рецепт
печенье с чили и сыром-это ваще шик. ням
Рецепт классный👍. Несладкое печенье: галеты, крекер и луковое.
За рецепт печенюжек, респект! На выходных попробуем.
Моя любимая вкуснятина. Я обожаю печенье 🍪.
Самое вкусное было слоеное песочное печенье с семенами подсолнечника, льна и кунжута, я впервые его попробовала три года назад, купила случайно, теперь не могу найти тот самый вкус.
😍👍Спасибо
Часы, браслет, кольца на руке - в результате тесто с гноем. Приятного аппетита.
Шеф здравствуйте, всегда вас смотрю и готовлю ваши рецепты, всё оооооочень вкусно и нажористо👌👍Шеф рецептов приготовления штруделя с вишней пожалуйста😫🙏🙏штрудель по Ивлевски))
Как раз манчего завалялся, испробую рецепт. Спасибо!
Не сладкое печенье ела из слоёного теста и сыра, очень вкусно.
Вот спасибо за рецепт! Думаю что вкуснее творожного. Вот только, черт, манчего трудно сейчас хороший купить))
Красота..Спасибо. Шеф , Вы как - нибудь рассказали ,какой Вы техникой пользуетесь на кухне, может быть что- то посоветуете. Единственно сейчас многие марки ушли с нашего рынка и их купить уже не получится..
Шеф добрый день!!! Очень хочется почувствовать вкус детства😍😍😍 создайте пожалуйста рурику "ИЗ СССР"🙏
Печенье с творожным сыром и приправой внутри.
Хотел попросить шефа испечь какие нибудь вкусные печеньки , но он предвосхитил мою просьбу и испек лакомство😋
Опа опа !новое видео от шефа, смотрим!
Тоже люблю яблоки и всегда покупаю большие
Спасибо за рецепт шеф
А я теперь котлеты делаю только по рецепту шефа 😊
Опробовала рецепт. Бомба! Не знала даже, что печенье может быть несладкое. И получилось даже без машины, руками.
а сколько воды вы добавили?
Такой же вопрос , не понимаю сколько воды нужно)
@@liza_kaif Я на глаз добавляла... Не подскажу даже сколько.
🔥 рецепт выбрали!!
СПАСИБО ШЕФ!
Добрый день, шеф, пробовал как то в Азии Кханом Сай Кай, переводиться, как «пищевод курицы»😂, вообще по определению оно должно быть сладким и подаваться к каше на завтрак, но видимо повар забыл его туда положить🤷♂️
Интересный вопрос от шефа 🙃 Я вот сладкое не люблю, но несладкое печенье это интересно🤔🤔🤔
Дорогой Константин Витальевич! Безумно хотелось бы увидеть в вашем приготовлении французские булочки «Синнабон»🤗☺️
Приготовьте, пжл, Ваш любимый кекс🙏 Спасибо за Ваши рецепты вкусные и понятные❤️⚘️
Шеф, как всегда 👍👍👍
Шеф Красавчик!!!!
Шеф, покажите, пожалуйста, как готовить эклеры и мармелад! Спасибо
день добрый Константин!
подписан на вас давно, всегда радуете вашими рецептами, спасибо.
я очень люблю, и много готовлю дома, готовил. В данный момент нахожусь на обучении по мобилизации, так уж сложилось. Отсюда вопрос, можно что то съедобное приготовить в полевой кухне?)
я тут в повара записался) спасибо вам за внимание.
Добрый день шеф у вас такие круты рецепты спасибо вам за них меня зовут Коста Тарханов можете мне передать привет я из города Ачинск Красноярского края я подписан на вас
я ела печенье с сюрстрёмингом... в тесто добавили жидкость и кусочки самой рыбы.
Шеф, приготовь куриные нагетсы, пожалуйста🙏
👍👍👍
В антикафе пробовала печенье завернутое в улитку с соусом как на пиццу