Рецепт колбаски у нас в семье передается от мамы к дочке) правда, немного другой. Мы ломаем печенье, добавлчем грецкие орехи резаные, молоко, сахар, какао. И какао мы растворяем в массе "молоко+масло+сахар"
Очень вкусное пирожное картошка, при СССР , было из отходов бисквита. У нас оно стоило 12 копеек, обваляное в какао и с листиком из крема зелёного цвета. Обожала это пирожное .
Очень вкусныйдесерт пирожное картошка очень вкусное и стило 12 копеек.мне78 лет уже им лоховато помню.но хочется от Вас шеф что то получить.Очень благодарна Вам.К сему Алла Константиновна.😂❤❤❤
Очень вкусно, но десерт нашего времени, молодежь такое не готовят, с огромным уважением, смотрю вас , в диком восторге, очень многому научилась , мне 50+
В советское время в общепите из обрезков бисквита и остатков масляного крема (после изготовления тортов) готовили пирожное Картошка! И стоило это пирожное 22 копейки. Я это знаю точно, моя мама работала в общепите, и Картошки я поедала много!))) . А из печенья готовили шоколадную колбаску исключительно в домашних условиях. Печенья в продаже было много и не дорого. А вот сгущенка была в дефиците, и колбаску делали без сгущенки. Масло с сахаром прогревалось до растворения сахара, а потом добавлялись сухие компоненты.
А мы с братом делали так:500г.печенья, половину терли на тёрке, другую часть ломали на кусочки, топили пачку сливочного масла, стакан горячего молока, стакан сахарного песка и в конце какао "золотой ярлык", по вкусу и цвету, затем набивали состроченную на машинке из полиэтилена оболочку, затем как обычно в холод на подольше, Получалось очень вкусно и не сильно сладко.
Повеяло ностальгией..❤я ее делала когда в медицинском училась и работала сутками в роддоме,придешь с суток голодная и еле живая, готовить сил нет,даже кушать нет сил,а кусочек колбаски этой сьешь и уже полегче, глюкозка поднялась и ты снова жив!..😂❤
Да все руками замешивали, и масло не топили, разморозил главное и как тесто замесюкал со всем, не знаю топлёное масло может и вкуснее. Да и было то 4 ингредиента: печенюхи пол кило, пачка масла, банка сгухи и несколько ложек порошка какао, и уж если праздник какои то или повод там мож и арахиса перепадало или грецких из мамкиного запаса ... А этот рецепт уже похоже из чего то роскошного и нового, когда только на орехи и курагу уе...бал стоимость всей колбасы из того времени, но в нашем...! Ничего плохого не имею .... Просто рецепт, что был из нашего детства хоть и прост и относительно дешев, был очень очень вкусный, обязательно попробую с топлёным шоколадом конечно, и с Орехово- суховруктовами плюшками в таком количестве ... )))
Здравствуйте, Константин!) Картошку ещё делали, из отходов кондитерского производства. Знаю, что не попадаю в призёры, но всё же. В детстве пакеты резали, чтобы колбаску сделать или в фольгу заворачивали)
Очень часто делаю дома "Шоколадную колбасу" и "Картошку". В детстве тоже обожала эти десерты. Теперь подсадила на них детей и внуков. Выход готового изделия большой.... и все получается дешево и сердито........ А самое главное - очень вкусно!!!
А в нашем детском садике в советское время готовили вкуснющий пудинг из остатков печенья и порцию поливали густым ягодным киселëм. Вкус детства незабываемый!
Здравствуйте, доктор Ивлев. Шеф всех времен и народов. Вкусная еда из простых продуктов это очень важно для человека. Спасибо за прекрасную работу, творческое отношение к профессии.
Лет эдак сорок назад мы делали так, чтобы не было очень сладко, вместо половины печенья брали сухарики и крутили все это на мясорубке, а дальше как обычно: банка сгущенки, пачка масла, какао и орешки, заворачивали как конфету в бумагу, вкусняха готова.🎉🎉🎉
В Советское время сладкую колбасу делали без сгущёного молока и шоколада да и орехи были только грецкие 9:17 Печенье какао изюм сливочное масло орехи яйцо сахар вода Мне 77 лет. Часто делала.
Константин добрый день. Моим родителям под 80, приготовь пожалуйста пару салатов для пожилых людей, которым жевать трудно и на новомодные салаты криво смотрят. А на праздниках так хочется радовать родителей вкусной едой.
На производстве делали картошку из обрезков бисквита. А дома делали всегда колбаску. Еще был в советские времена творожный тортик из печенья. А еще делают коржи для чизкейка.
Обожать. А мы с мамой, чтобы уж очень сильно сладко не было, вместо сгущенки добавляли яблочное пюре - ну очень вкусно. Экспериментировала и добавляла и другие фруктовые пюре. Заменяла простую сгущенку вареной.
Тирамису всегда с печеньем савоярди, так же из отходов в СССР готовили пирожные картошка, для их приготовления использовали преимущественно обрезки бисквита. Большое спасибо за ваши рецепты, всегда очень просто объясняете и очень вкусно получается!!!! Спасибо, ШЕФ!
Обожаю 21 век. 3 дня назад я своему молодому человеку предложила сделать такую, потому что очень давно свекровь бывшего мужа сделала ее и было прям вкусно. Хотела рецепт найти, но забыла. Но судя по всему телефон все услышал и вот мне в рекомендациях попадается то, что надо. Спасибо)
Пусть уже и не на конкурс, но даже в моём не далёком детстве печенье использовалось в таких монументальных десертах как "печенье с маслом", "печенье со сгущенкой", "печенье с вареньем/повидлом" и тд. и тп. Казалось бы никаких изысков, но с чаем после школы или когда приходишь к бабушке в гости и она тебя угощает, ничего лучше ты не придумаешь.😊 кайф)) Можно сказать это торт который пронесён сквозь поколения) Как же пролетает наше время 😢
Константин огромное вам спасибо за ваши рецепты Я уже очень много записала в свою любимую тетрадку ваших рецептов и стараюсь их готовить по возможности золотой вы человек Дай Бог вам здоровья удачи и счастья
Пирожное картошка,из остатков бисквита и масляного крема. Мама работала в столовой,на заказ пекли торты,а с обрезков и остатков крема делали картошку. Украшали какао и глазки из масляного крема. В нашей семье и сейчас так готовят.
Люблю Ваши рецепты. И очень люблю розыгрыши Из печенья дома готовим: Колбасу, картошку, чизкейк, торт муравейник, тирамису, кейк-попсы, торт с печеньем рыбки. А из отходов на производстве, видимо, делалали пирожное "картошка"
Торт из пряников, банана и сметаны, получается очень вкусно, самое главное быстро и без заморочек, вечером приготовила , утром употребляешь с аппетитом!😉
Мы, тоже делали колбаску из кусочков печенья, я сама ломала печеньки на кусочки , а потом мама делала все остальное , но без орехов и вишни. Было вкусно🎉
Добрый вечер уважаемый Шеф. Рецепт донесли до нас очень понятно и легко. Спасибо вам огромное. Конкурс наверно уже прошёл, но мне кажется, что печенье ещё используют в торте Тирамису, а популярный торт ( из подкисших белков) - Киевский.
Здравствуйте шеф. Несколько оригинальная интерпретация общепитовского рецепта по Ивлевски. Мне понравилось, правда я не очень люблю кадровые орехи, но как вы сказали асн делают для себя любимых и ингредиенты тоже выбираем сами.
Уважаемый Константин, думаю, что розыгрыш прошел, НО сковородку хочется 😉🥰из "кондитерских отходов" делали мое любимое пирожное картошка. В Советские временя часто делала сладкую колбаску, и тоже делала ее со сгущенкой, но из орехов использовали измельченные грецкие (если они были или вовсе без них), печенье я собирала в холщевый мешочек или небольшую наволочку))) и крошила/отбивала скалкой, отбивая ею в приглядку))) чтобы крошка была и "сало"😄, заворачивала ее в разрезвнный кулек (пакетом у нас не назывался) и шоколад не добавляли, посколько дифцит был🤣🤣🤣 какао просто больше добавляли.. А из печенья еще дома делали десерт "Домик" или рулет (по разному называли), он тоже собирался на разрезанном кульке внизу печенье (которое в молоко обмакивали) раскладывали в 3 ряда, в сладкий творог (сахар и ваниль добавляли) делили на 2 части и в одну часть добавляли какао и на печенье вначале мазали творожный слой белый и на него слой с какао (иногда прослаивали еще одним слоем печениья, а если не было то и просто аккуратно наносили второй слой на первый) или наоборот (как сердце ляжет) и по середине клали очищенный банан если есть или вообще без него. Далее края - внешние слева и справа слои с печеньем поднимали с помощью кулька в треугольн и - так Домик поэтому и назывался и в холодильник так же как и колбаску сладкую.🤩
я очень часто делаю шоколадную колбаску,даже внучок помогает,моя семья и приятели очень любят,но рецепт немного другой ,печенюшки я крошу только руками и мелко,и средненько,точно никакой сгущенки не добавляю,но колбаска очень вкусная получается,выкладываю на фольгу и в холодильник под пресс ..В советские времена из отходов сухарей мы делали картошку и выкладывали ее в упаковку картонную(от 3х десятков ) яиц,очень вкусный тортик делали из пряников и кукурузных палочек....Всем приятного аппетита!!!Елена Беларусь
@@ЕленаПолякова-ч8к килограмм ирисок растапливаем в кастрюле с пачкой сливочного масла, потом добавляем пачку кукурузных палочек, перемешиваем, остужаем до теплого состояния, смазываем плёнку маслом, распределяем, скатываем колбасу, и в холодильник. Можно граммовку располовинить.
Уважаемый Константин, из отходов производства ( обрезки, остатки) готовила кондитерскую колбасу и пироженое " Картошка. Константин,очень Вас прошу, пожалуйста, приготовьте торт " Шахтёрский ". Никогда такой не видела в продажи, но, говорят, что был наивкуснейший! Или хотя бы рецепт этого торта, пожалуйста 😊😊😊
Это колбаса из моего советского детства 60-70 годов, но с грецким орехом обязательно и без вишни. Только по большим праздникам! А вишня в шоколаде с коньяком была в коробках Самарской (Куйбышевской) кондитерской фабрики, выпускавшей лучшие ассорти и плиточный шоколад который очень любила английская королева Елизавета вторая.
А мы в СССР делали её из детского питания. Вместо печенья брали пару пачек молочной детской смеси с рисом, а всё остальное также, масло, какао, несколько печенек, орехи чаше грецкие(у бабушки из деревни). Было очень вкусно. Из нынешних смесей не пробовала.
Вместо порошка какао,беру какао со сгущенным молоком (сейчас выбор небольшой, покупаю Коровку из кореновки). Иногда добавляю обжаренные семечки. И обязательно пару ложек коньяка.
Щеф, десерт из "отходов"/остатков/ это наша любимая "Картошка", которую сложно даже назвать отходами, пища Богов) Ну а без печенья Савоя́рди не было бы прекрасного Тирамису! Моя мама добавляет в колбасу еще немного яблочного зефира, получается нереально нежно и с кислинкой, оттеняя сладость
Ещё из печенья можно сделать основу для чизкейка или использовать его в качестве коржей + крем из сметаны и варёной сгущенки 2/1 и прослойкой из бананов
Нет. Я совсем не согласна. Мы делали колбаску без шоколада и сгущенного молока. Просто печенье, какао 1 яйцо, масло слив. и орехи. Откуда у нас тогда были деньги на шоколад и сгущенное молоко😊
Я тоже не согласна. Шоколадная колбаса есть и у итальянцев, она там называется salame di cioccolato. А кобаску мы так же делали, как и вы, но вот сейчас попробовала сделать ее по старому рецепту и получилась ерунда. Возможно, здесь печенье немного другое, так что в дальнейшем буду делать по итальянским рецептам, они добавляют шоколад и тогда она получается не такой приторно сладкой.
Раньше пирожное было шоколадное и сверху арахис, с шоколадным кремом. Прослойка тоже из шоколадного крема. Пропитан немного коньяком. Очень вкусное было. Но не помню название... Очень в детстве любила.
Добрый день, интересно было посмотреть ваш рецепт. Разрезали вы другую "колбасу" - с большими кусочками печенья, я делаю с яйцами, завариваю,т.е. совершенно другой рецепт. Наполнение - изюм и грецкие орехи. В 90-е приходилось изголяться,т.к. на паек выдавали дубовое печенье. Спасибо, что вспоминаете советские рецепты,.хотя сама люблю готовить и что-то новенькое.
Десерт детства. Когда я с братом были мелками, просили маму делать две или три. Потому что не могли оторваться от неё. Спасибо за рецепт, теперь попробую слелать своим детям!
Константин. Десерт из отходов это всеми любимое пирожное картошка, а вот в домашних условиях с использованием печенья это десерт тирамису. По крайней мере я всегда так делаю
Чтобы не было приторно сладко, я иногда добавляю ягоды с кислинкой или горчинкой, как клюква, например. Обалденно 👍💯. А с печеньем ещё делают домики творожные👌. Благодаря вашему видео, вспомнила)). А то уже надоели навороченные супермодный деликатесы у современных блогеров.😂
Из обрезком мы в кондитерском цеху делали пирожное Ëжик❤. Иголки из шоколадного масла. Так же делали фигурки клубничку, обрикоску, ну и конечно пирожное картошка!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, в колбаске СССР мне не хватает богатого вкуса , очень простой мучной вкус и дома дети не едят , буду пробовать по вашему рецепту )))
А я не растапливаю масло, а добавляю размягчённое. Для меня так вкуснее. И сахарную пудру не добавляю. В колбасе моего детства, которая продавалась в магазинах, сахарной пудры не было🙂. Добавила рецепт в копилку. Благодарю, шэф!
Добрый день , 1 на вопрос какой продукт делается , пирожное картошка , может быть , 2 из остатков производства делали еще торты например медовик, рыжик, сметанник , шербет , халву и пирожное картошка может еще торт Наполеон , благодарю за вкусный рецепт
Хе-хе, знакомый с детства рецепт.) Конечно, в каждой семье он будет свой - особенный, а потом окажется, что шоколадные колбаски с печеньками похожи.)))
Рецепт колбаски у нас в семье передается от мамы к дочке) правда, немного другой.
Мы ломаем печенье, добавлчем грецкие орехи резаные, молоко, сахар, какао. И какао мы растворяем в массе "молоко+масло+сахар"
Очень вкусное пирожное картошка, при СССР , было из отходов бисквита. У нас оно стоило 12 копеек, обваляное в какао и с листиком из крема зелёного цвета. Обожала это пирожное .
Очень вкусныйдесерт пирожное картошка очень вкусное и стило 12 копеек.мне78 лет уже им лоховато помню.но хочется от Вас шеф что то получить.Очень благодарна Вам.К сему Алла Константиновна.😂❤❤❤
Очень вкусно, но десерт нашего времени, молодежь такое не готовят, с огромным уважением, смотрю вас , в диком восторге, очень многому научилась , мне 50+
@@ГаляКорнусова и я смотрю с удовольствием , и мне 72+.
Картошка пироженное
Пирожное картошка
В советское время в общепите из обрезков бисквита и остатков масляного крема (после изготовления тортов) готовили пирожное Картошка! И стоило это пирожное 22 копейки. Я это знаю точно, моя мама работала в общепите, и Картошки я поедала много!))) . А из печенья готовили шоколадную колбаску исключительно в домашних условиях. Печенья в продаже было много и не дорого. А вот сгущенка была в дефиците, и колбаску делали без сгущенки. Масло с сахаром прогревалось до растворения сахара, а потом добавлялись сухие компоненты.
да и печенье было сливочного вкуса, нынче "Юбилейное" есть невозможно.
Ливерная косбаса😅
Печенье "Юбилейное" раньше было очень вкусное. А сейчас есть невозможно,это ж надо так испортить продукт.@@ГалинаТерешина-ъ4з
Еще немного молока. Я и сейчас часто готовлю. Летом часто, жара,духовку включать не хочется😊
Картошка
А мы с братом делали так:500г.печенья, половину терли на тёрке, другую часть ломали на кусочки, топили пачку сливочного масла, стакан горячего молока, стакан сахарного песка и в конце какао "золотой ярлык", по вкусу и цвету, затем набивали состроченную на машинке из полиэтилена оболочку, затем как обычно в холод на подольше, Получалось очень вкусно и не сильно сладко.
Ойййй!ешкин кот !😍☺️
Повеяло ностальгией..❤я ее делала когда в медицинском училась и работала сутками в роддоме,придешь с суток голодная и еле живая, готовить сил нет,даже кушать нет сил,а кусочек колбаски этой сьешь и уже полегче, глюкозка поднялась и ты снова жив!..😂❤
Помню делала колбасу на уроке домоводства в 6 классе. Печенье просто ломали руками. И никаких чернослива и орехов. Получалось очень вкусно.
😂 тогда блендеров не было просто.
Да все руками замешивали, и масло не топили, разморозил главное и как тесто замесюкал со всем, не знаю топлёное масло может и вкуснее. Да и было то 4 ингредиента: печенюхи пол кило, пачка масла, банка сгухи и несколько ложек порошка какао, и уж если праздник какои то или повод там мож и арахиса перепадало или грецких из мамкиного запаса ... А этот рецепт уже похоже из чего то роскошного и нового, когда только на орехи и курагу уе...бал стоимость всей колбасы из того времени, но в нашем...! Ничего плохого не имею .... Просто рецепт, что был из нашего детства хоть и прост и относительно дешев, был очень очень вкусный, обязательно попробую с топлёным шоколадом конечно, и с Орехово- суховруктовами плюшками в таком количестве ... )))
Здравствуйте. Это.- Пирожное ,картошка,,.
Забыли ещё про мармелад. Мармелад резали и клали в колбасу
Здравствуйте, Константин!) Картошку ещё делали, из отходов кондитерского производства. Знаю, что не попадаю в призёры, но всё же. В детстве пакеты резали, чтобы колбаску сделать или в фольгу заворачивали)
Колбаска и картошка это совершенно разные рецепты, имеющие несколько одинаковых ингредиентов.
Картошку делали из остатков бисквита
Очень часто делаю дома "Шоколадную колбасу" и "Картошку". В детстве тоже обожала эти десерты. Теперь подсадила на них детей и внуков. Выход готового изделия большой.... и все получается дешево и сердито........ А самое главное - очень вкусно!!!
Хочу сковородку. В детстве мы делали из печенек и тортик и картошку, и еще разные десертики вкусняшки...
Дешевле, если молоко с сахаром, а не сгущенка
А в нашем детском садике в советское время готовили вкуснющий пудинг из остатков печенья и порцию поливали густым ягодным киселëм. Вкус детства незабываемый!
Может из очень густой манной каши?У нас так делали!Я детям сама с вечера готовила кашу,а утром она ножом резалась!И да,поливали густым киселем сверху!
Здравствуйте, доктор Ивлев. Шеф всех времен и народов. Вкусная еда из простых продуктов это очень важно для человека. Спасибо за прекрасную работу, творческое отношение к профессии.
Лет эдак сорок назад мы делали так, чтобы не было очень сладко, вместо половины печенья брали сухарики и крутили все это на мясорубке, а дальше как обычно: банка сгущенки, пачка масла, какао и орешки, заворачивали как конфету в бумагу, вкусняха готова.🎉🎉🎉
Спасибо за отличную идею! ❤
А мы берём печенье " мария", оно больше галетное и не так приторное.
В Советское время сладкую колбасу делали без сгущёного молока и шоколада да и орехи были только грецкие 9:17
Печенье какао изюм сливочное масло орехи яйцо сахар вода
Мне 77 лет. Часто делала.
Три дна назад такую с внуками делала,только вместо воды у меня молоко.
@@ЕленаСкоблова-ю5щяйцо-то откуда?? И куда? Непонятно…
Яйцо никогда не использовала. Сгущенку так ели. А в колбасу масло .
Разумеется в советском союзе никаких орехов кроме грецких не было. Как выжили сам не знаю.
@@FreeZLOпочему не было...арахис клали в колбаску
Константин добрый день. Моим родителям под 80, приготовь пожалуйста пару салатов для пожилых людей, которым жевать трудно и на новомодные салаты криво смотрят. А на праздниках так хочется радовать родителей вкусной едой.
😂 Салат, который не надо жевать, это паштет! И блендер в помощь! Любой Цезарь, за 5 сек в пыль и глотай аккуратно! 😂
Картошка
Крабовый салат как вариант? Ну или если оно будут косо смотреть на "новомодный" салат, то возможно заинтересует "пассажирский".
Может помочь родителям , чтобы они вставили себе зубные протезы?😊 У меня свекровь 90лет сделала себе к юбилею зубы- теперь ест нормально!
@@leli555 Я так маме(86 лет)капусту квашеную делаю.
Мне очень нравится в центр колбасы вложить мармелад..на срезе такая красота получается!
Все прекрасно,красиво и вкусно!Один совет:щепотка соли сделает колбосятину абсолютно нереальной!!!!
Только сегодня думала о шоколадной колбасе. А тут тебе, на тебе😊 да ещё и от шефа👍😋👏🏻👏🏻👏🏻завтра сделаю. Спасибо!!! ❤❤❤🙏
У меня похожий рецепт Константин , только я за место кедрового ореха, добавляю арахис солёный и получается ну очень вкусно!
Здравствуйте! Пирожное картошка, муравейник, чизкейк и просто тортик из крошки печенья и заварного крема. Все слоями сложить печенье и крема
На производстве делали картошку из обрезков бисквита. А дома делали всегда колбаску. Еще был в советские времена творожный тортик из печенья. А еще делают коржи для чизкейка.
@@ИринаЦыпкина-с5з только хотела написать про творожный тортик
Обожать. А мы с мамой, чтобы уж очень сильно сладко не было, вместо сгущенки добавляли яблочное пюре - ну очень вкусно. Экспериментировала и добавляла и другие фруктовые пюре. Заменяла простую сгущенку вареной.
Тирамису всегда с печеньем савоярди, так же из отходов в СССР готовили пирожные картошка, для их приготовления использовали преимущественно обрезки бисквита. Большое спасибо за ваши рецепты, всегда очень просто объясняете и очень вкусно получается!!!! Спасибо, ШЕФ!
Обожаю 21 век. 3 дня назад я своему молодому человеку предложила сделать такую, потому что очень давно свекровь бывшего мужа сделала ее и было прям вкусно. Хотела рецепт найти, но забыла. Но судя по всему телефон все услышал и вот мне в рекомендациях попадается то, что надо. Спасибо)
Я тоже заметил что телефон меня слышит....
@@СергейСтаниславович-й5в Еще как слышит, можно заказать все, что хочешь! 😂
@@СергейСтаниславович-й5в Однозначно!!!!И не раз!!!Я уже не удивляюсь!!!
И мы заметили , все о чем говорим , все появляется на экране тлфна
Точно замечено, ТЕЛЕФОН СЛЫШИТ ВСЁ 100%😊
Пусть уже и не на конкурс, но даже в моём не далёком детстве печенье использовалось в таких монументальных десертах как "печенье с маслом", "печенье со сгущенкой", "печенье с вареньем/повидлом" и тд. и тп. Казалось бы никаких изысков, но с чаем после школы или когда приходишь к бабушке в гости и она тебя угощает, ничего лучше ты не придумаешь.😊 кайф)) Можно сказать это торт который пронесён сквозь поколения) Как же пролетает наше время 😢
Константин огромное вам спасибо за ваши рецепты Я уже очень много записала в свою любимую тетрадку ваших рецептов и стараюсь их готовить по возможности золотой вы человек Дай Бог вам здоровья удачи и счастья
Пирожное картошка,из остатков бисквита и масляного крема. Мама работала в столовой,на заказ пекли торты,а с обрезков и остатков крема делали картошку. Украшали какао и глазки из масляного крема. В нашей семье и сейчас так готовят.
Спасибо взяла на заметку
А готовили пирожное картошку❤
Я очень уважаю ваш труд
И люблю готовить
Ура🎉 Наконец-то шоколадная колбасятина это просто вкусняшка детства ел бы и ел обожаю спасибо
Люблю Ваши рецепты. И очень люблю розыгрыши
Из печенья дома готовим:
Колбасу, картошку, чизкейк, торт муравейник, тирамису, кейк-попсы, торт с печеньем рыбки.
А из отходов на производстве, видимо, делалали пирожное "картошка"
Попробуйте торт домик из печенья
Торт из пряников, банана и сметаны, получается очень вкусно, самое главное быстро и без заморочек, вечером приготовила , утром употребляешь с аппетитом!😉
Тоже люблю! Иногда просто помну пряник и залью сметаной. Перемешаю и ем 😊
Это уже не из советского прошлого. Бананы в СССР были дефицитом и из с удовольствием ели так.😊
Мы, тоже делали колбаску из кусочков печенья, я сама ломала печеньки на кусочки , а потом мама делала все остальное , но без орехов и вишни. Было вкусно🎉
Добрый вечер уважаемый Шеф. Рецепт донесли до нас очень понятно и легко. Спасибо вам огромное. Конкурс наверно уже прошёл, но мне кажется, что печенье ещё используют в торте Тирамису, а популярный торт ( из подкисших белков) - Киевский.
Здравствуйте шеф.
Несколько оригинальная интерпретация общепитовского рецепта по Ивлевски. Мне понравилось, правда я не очень люблю кадровые орехи, но как вы сказали асн делают для себя любимых и ингредиенты тоже выбираем сами.
Шеф Ивлев, он заряжает энергией, становится на душе светлее, спасибо вам за то, что вы есть👍👍👋👋✌✌😇🫕🥪🍕🍉🍟🍔🧆🥙🍓🫐🍇🍓🥭🍍
Чизкейк
Одни понты. Неприятный типок.
Спасибо, шеф! А я делаю так: печенье, какао, сливочное масло и вареная сгущенка. Тоже вкусняшка получается! 😊
Уважаемый Константин, думаю, что розыгрыш прошел, НО сковородку хочется 😉🥰из "кондитерских отходов" делали мое любимое пирожное картошка. В Советские временя часто делала сладкую колбаску, и тоже делала ее со сгущенкой, но из орехов использовали измельченные грецкие (если они были или вовсе без них), печенье я собирала в холщевый мешочек или небольшую наволочку))) и крошила/отбивала скалкой, отбивая ею в приглядку))) чтобы крошка была и "сало"😄, заворачивала ее в разрезвнный кулек (пакетом у нас не назывался) и шоколад не добавляли, посколько дифцит был🤣🤣🤣 какао просто больше добавляли.. А из печенья еще дома делали десерт "Домик" или рулет (по разному называли), он тоже собирался на разрезанном кульке внизу печенье (которое в молоко обмакивали) раскладывали в 3 ряда, в сладкий творог (сахар и ваниль добавляли) делили на 2 части и в одну часть добавляли какао и на печенье вначале мазали творожный слой белый и на него слой с какао (иногда прослаивали еще одним слоем печениья, а если не было то и просто аккуратно наносили второй слой на первый) или наоборот (как сердце ляжет) и по середине клали очищенный банан если есть или вообще без него. Далее края - внешние слева и справа слои с печеньем поднимали с помощью кулька в треугольн и - так Домик поэтому и назывался и в холодильник так же как и колбаску сладкую.🤩
я очень часто делаю шоколадную колбаску,даже внучок помогает,моя семья и приятели очень любят,но рецепт немного другой ,печенюшки я крошу только руками и мелко,и средненько,точно никакой сгущенки не добавляю,но колбаска очень вкусная получается,выкладываю на фольгу и в холодильник под пресс ..В советские времена из отходов сухарей мы делали картошку и выкладывали ее в упаковку картонную(от 3х десятков ) яиц,очень вкусный тортик делали из пряников и кукурузных палочек....Всем приятного аппетита!!!Елена Беларусь
Спасибо, что показали. Думала, что делаю только я. Давно забытый, но такой вкусный десерт.
Отлично! Вот ещё вариант - растапливаем ириски со сливочным маслом, добавляем кукурузные палочки, и делаем колбасу.
Это очень вкусный десерт получается но по моему туда идёт только ирис Кис кис .... Который тогда в Союзе хорошо плавился
Халв а
Поделитесь пожалуйста рецептом! 😊
@@ЕленаПолякова-ч8к килограмм ирисок растапливаем в кастрюле с пачкой сливочного масла, потом добавляем пачку кукурузных палочек, перемешиваем, остужаем до теплого состояния, смазываем плёнку маслом, распределяем, скатываем колбасу, и в холодильник. Можно граммовку располовинить.
Ооо, да. Это вкуснее колбасы. Ёршики, называли, потому что перемешивали с палочками и шарики делали. Это отвал башки...
Я делала с изюмом и грецкими орехами ❤ммммммм....... обожаю этот вкус детства!!!
Слишком сладко. Современные конфеты есть невозможно из-за сладости... Пудра, сгущенка... Ух!
Здравствуйте! Шоколадную колбаску любим. Печенье можно ещё использовать в таких десертах :чизкейк, картошка, банофи пай.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊вкусняшка шоколадная колбаска. СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт ! Бабушка моя всегда ее готовила нам в детстве❤
Уважаемый Константин, из отходов производства ( обрезки, остатки) готовила кондитерскую колбасу и пироженое " Картошка. Константин,очень Вас прошу, пожалуйста, приготовьте торт " Шахтёрский ". Никогда такой не видела в продажи, но, говорят, что был наивкуснейший! Или хотя бы рецепт этого торта, пожалуйста 😊😊😊
Спасибо большое за рецепт! Удачи, Вы талант!
Это колбаса из моего советского детства 60-70 годов, но с грецким орехом обязательно и без вишни. Только по большим праздникам! А вишня в шоколаде с коньяком была в коробках Самарской (Куйбышевской) кондитерской фабрики, выпускавшей лучшие ассорти и плиточный шоколад который очень любила английская королева Елизавета вторая.
Ностальгия по детству, часто делали)) Но по такому рецепту никогда, уже слюньки потекли... 🤩😋🥰😘❤️
Хочу, хочууууу, хочууууууууууууу..
Вот абсолютно также всю жизнь делала сладкую колбасню, даже не знала, что по-ивлевски😎, но теперь уже давно не готовлю - я Богиня💎👸)))
А мы в СССР делали её из детского питания. Вместо печенья брали пару пачек молочной детской смеси с рисом, а всё остальное также, масло, какао, несколько печенек, орехи чаше грецкие(у бабушки из деревни). Было очень вкусно. Из нынешних смесей не пробовала.
А мы из детского питания делали трюфель😊
Шеф как всегда вкусно и красиво.Спасибо❤
Константин, вы правда спец по кухне, а я делаю проще, печенье, сливки сахар и желатин, мои дети этот десерт обажают, а вам от души респект👍👐🤗
Король кухни. Спасибо за вкусные рецепты
Спасибо Chef 🙌🏼
Сделайте пожалуйста несколько новых постных блюд, как раз актуально в канун Поста 🙏
Пирожное 🥔 картошка!!!
Думаю всегда добавляют печенье в Пирожное картошка❤
Классическая картошка из ванильных сухарей
Пирожное "картошка" Тоже из отходоа
О, пирожное картошка. Я обожаю этот десерт, сам его готовил, получилась просто бомба
Вместо порошка какао,беру какао со сгущенным молоком (сейчас выбор небольшой, покупаю Коровку из кореновки).
Иногда добавляю обжаренные семечки. И обязательно пару ложек коньяка.
Насколько помню пирожное Картошка тоже было придумано в СССР из отходов кондитерки! За рецепт спасибо часто делаю такую колбаску дома)
Щеф, десерт из "отходов"/остатков/ это наша любимая "Картошка", которую сложно даже назвать отходами, пища Богов)
Ну а без печенья Савоя́рди не было бы прекрасного Тирамису!
Моя мама добавляет в колбасу еще немного яблочного зефира, получается нереально нежно и с кислинкой, оттеняя сладость
Остатки
Спасибо.
Константин! Добавьте к этому рецепту острый чили-перец. Получится ваще огненный рецептище!!! умопомрачительное сочетание вкусов!!! проверено!!! Обожаю такую колбасу с острым перцем!!!
😂😂😂
@@allamariaryshkova2680 чего смешного то? попробуйте, реально вкуснятина!
Такая же картошка
Если я не ошибаюсь, то это пирожное " картошка".Делается из отходов... Большое спасибо Вам за интересный рецепт!!! Обязательно попробую сделать к чаю!
Ещё из печенья можно сделать основу для чизкейка или использовать его в качестве коржей + крем из сметаны и варёной сгущенки 2/1 и прослойкой из бананов
Картошка - мой любимый десерт до сих пор)
Нет. Я совсем не согласна. Мы делали колбаску без шоколада и сгущенного молока. Просто печенье, какао 1 яйцо, масло слив. и орехи. Откуда у нас тогда были деньги на шоколад и сгущенное молоко😊
Мы ещё иногда молоко добавляли и всегда сахар)
Вот, наконец то я нашла яйцо в рецепте, а то все добавляют молоко.
А яйцо как шло то туда? Сырое же остается
Я тоже не согласна. Шоколадная колбаса есть и у итальянцев, она там называется salame di cioccolato.
А кобаску мы так же делали, как и вы, но вот сейчас попробовала сделать ее по старому рецепту и получилась ерунда. Возможно, здесь печенье немного другое, так что в дальнейшем буду делать по итальянским рецептам, они добавляют шоколад и тогда она получается не такой приторно сладкой.
Мой ответ пирожное картошка
На уроке технологии я с пацанами такую штуку готовил! Все восторге были!
Спасибо, ностальгнул, но с вишней что-то новое👍👍👍
Раньше пирожное было шоколадное и сверху арахис, с шоколадным кремом. Прослойка тоже из шоколадного крема. Пропитан немного коньяком. Очень вкусное было. Но не помню название... Очень в детстве любила.
Это в СССР делали из обрезков, сейчас на производствах всё это делают из просрочки, помните об этом, люди, делайте сами!
Торт Муравейник всегда состоит из печенья )
Да нет,есть рецепты и без печенья)
Муравейник из теста на терке, заморозить и тереть и запекать
"Муравейник" лет двадцать назад нашла в книге рецептов из кукурузных палочек. Это намного интереснее и вкуснее.😊
Добрый день, интересно было посмотреть ваш рецепт. Разрезали вы другую "колбасу" - с большими кусочками печенья, я делаю с яйцами, завариваю,т.е. совершенно другой рецепт. Наполнение - изюм и грецкие орехи. В 90-е приходилось изголяться,т.к. на паек выдавали дубовое печенье. Спасибо, что вспоминаете советские рецепты,.хотя сама люблю готовить и что-то новенькое.
У вас есть рецепт? Я потеряла свой. Тоже в конце белок яйца добавляем
Десерт детства. Когда я с братом были мелками, просили маму делать две или три. Потому что не могли оторваться от неё. Спасибо за рецепт, теперь попробую слелать своим детям!
Отличный рецепт. Спасибо! Я массу складываю в пакет, тоже хорошо формируется колбаса.
а еще очень вкусно добавлять мармелад разноцветный. кислинка и очень вкусно.
Спасибо за рецепт. По поводу блюд из отходов в плане десертов приходит на ум картошка)
Ну конечно пирожное картошка! А за шоколадную колбасу спасибо ШЕФ! на выходных приготовлю 👍
Спасибо за рецепт! Особенно мне понравился кадровый орех в колбасе.
Ответ: пирожное Картошка
Константин. Десерт из отходов это всеми любимое пирожное картошка, а вот в домашних условиях с использованием печенья это десерт тирамису. По крайней мере я всегда так делаю
Самое мое любимое пирожное картошка. В моей семье как печенье осталось , долго не едят значит будет пирожное картошка👍
В советское время не жил, пробовал разные конфеты, но этот десерт всегда самый вкусный
Чтобы не было приторно сладко, я иногда добавляю ягоды с кислинкой или горчинкой, как клюква, например. Обалденно 👍💯.
А с печеньем ещё делают домики творожные👌. Благодаря вашему видео, вспомнила)). А то уже надоели навороченные супермодный деликатесы у современных блогеров.😂
Печенье используем для коржа чизкейка. Разное пробуем. С орео интересно получилось.
С детства обожаю ее! Вот посмотрел и захотелось очень пол батончика умять.))) Пожалуй нужно готовить.)
Конечно любимая "картошка " 👍😁
Из обрезком мы в кондитерском цеху делали пирожное Ëжик❤. Иголки из шоколадного масла. Так же делали фигурки клубничку, обрикоску, ну и конечно пирожное картошка!
Здравствуйте, спасибо за рецепт, в колбаске СССР мне не хватает богатого вкуса , очень простой мучной вкус и дома дети не едят , буду пробовать по вашему рецепту )))
Шедэврально!!!! Вот это шефский рецептик😂😂😂😂жесть
Здравствуйте Константин.
Делали пирожное Картошка, я иногда и сейчас делаю, очень люблю. ❤
Добрый день! Из творога делаю чизкейк, для этого делаю основу из печенья измельченого и масла
Ооочень шоколадно и сладко... Я бы убавила в два раза
А я не растапливаю масло, а добавляю размягчённое. Для меня так вкуснее. И сахарную пудру не добавляю. В колбасе моего детства, которая продавалась в магазинах, сахарной пудры не было🙂. Добавила рецепт в копилку. Благодарю, шэф!
Думаю,что это пирожное Картошка!❤
Не совсем, именно "картошка" делается из бисквита или их остатков
А это шоколадная колбаса
Добрый. Вечер. Шеф. Дорогой. Константин. Благадарю. Вас. За. Ваши. Рецэпты. Ниский. Вам. Поклон. Суважением. К. Вам. Алла. ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
В "муравейник" тоже используют печенье😊.
Пироженное "Картошка" делали из отходов
Круто❤ я в 90-е такую тему у бабушки ел потом мама готовила офигенно
Добрый день , 1 на вопрос какой продукт делается , пирожное картошка , может быть , 2 из остатков производства делали еще торты например медовик, рыжик, сметанник , шербет , халву и пирожное картошка может еще торт Наполеон , благодарю за вкусный рецепт
Хе-хе, знакомый с детства рецепт.) Конечно, в каждой семье он будет свой - особенный, а потом окажется, что шоколадные колбаски с печеньками похожи.)))
В домашнем чизкейке постоянно используют печенье
А из остатков пирожное картошка, думаю, ещё делали😊
Сколько помню, сгущенку не добавляли.
Печенье, какао и масло.
Я тоже люблю с орехами. Беру грецкие.
Делаем с детьми всегда , как и в моем детстве🎉
Доброе время суток,Константин. Пирожное "КАРТОШКА" делали тоже из остатков от тортов.
Супер шеф! Самый классный!❤❤❤
Спасибо за рецепт! Иду готовить❤
Благодарю за рецепт спасибо большое😊