ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА - РЕЦЕПТ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
HTML-код
- Опубликовано: 20 мар 2024
- Друзья, привет! Сегодня я решил приготовить шоколадную колбасу - из печенья, сгущенки, сливочного масла, с добавлением орехов и вяленой вишни. А еще предлагаю вам поучаствовать в конкурсе и выиграть офигенную сковороду от Ivlev Chef Home BY Kitchen! Условия в этом видео!
Ингредиенты:
печенье - 400 г
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 150 г
фундук в карамели - 15 г
вишня вяленая - 15 г
орехи кедровые - 15 г
какао порошок - 100 г
молоко сгущенное - 380 г
пудра сахарная - 50 г
Приятного аппетита! До новых вкусных встреч!
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50
info@ivlevgroup.com
#Ивлев #рецепт #колбаса
Константин добрый день. Моим родителям под 80, приготовь пожалуйста пару салатов для пожилых людей, которым жевать трудно и на новомодные салаты криво смотрят. А на праздниках так хочется радовать родителей вкусной едой.
😂 Салат, который не надо жевать, это паштет! И блендер в помощь! Любой Цезарь, за 5 сек в пыль и глотай аккуратно! 😂
Картошка
Крабовый салат как вариант? Ну или если оно будут косо смотреть на "новомодный" салат, то возможно заинтересует "пассажирский".
Может помочь родителям , чтобы они вставили себе зубные протезы?😊 У меня свекровь 90лет сделала себе к юбилею зубы- теперь ест нормально!
@@leli555 Я так маме(86 лет)капусту квашеную делаю.
Рецепт колбаски у нас в семье передается от мамы к дочке) правда, немного другой.
Мы ломаем печенье, добавлчем грецкие орехи резаные, молоко, сахар, какао. И какао мы растворяем в массе "молоко+масло+сахар"
В советское время в общепите из обрезков бисквита и остатков масляного крема (после изготовления тортов) готовили пирожное Картошка! И стоило это пирожное 22 копейки. Я это знаю точно, моя мама работала в общепите, и Картошки я поедала много!))) . А из печенья готовили шоколадную колбаску исключительно в домашних условиях. Печенья в продаже было много и не дорого. А вот сгущенка была в дефиците, и колбаску делали без сгущенки. Масло с сахаром прогревалось до растворения сахара, а потом добавлялись сухие компоненты.
да и печенье было сливочного вкуса, нынче "Юбилейное" есть невозможно.
Ливерная косбаса😅
Печенье "Юбилейное" раньше было очень вкусное. А сейчас есть невозможно,это ж надо так испортить продукт.@@user-yj1wm5ij7g
Еще немного молока. Я и сейчас часто готовлю. Летом часто, жара,духовку включать не хочется😊
Картошка
Здравствуйте, Константин!) Картошку ещё делали, из отходов кондитерского производства. Знаю, что не попадаю в призёры, но всё же. В детстве пакеты резали, чтобы колбаску сделать или в фольгу заворачивали)
Колбаска и картошка это совершенно разные рецепты, имеющие несколько одинаковых ингредиентов.
Картошку делали из остатков бисквита
Помню делала колбасу на уроке домоводства в 6 классе. Печенье просто ломали руками. И никаких чернослива и орехов. Получалось очень вкусно.
😂 тогда блендеров не было просто.
Да все руками замешивали, и масло не топили, разморозил главное и как тесто замесюкал со всем, не знаю топлёное масло может и вкуснее. Да и было то 4 ингредиента: печенюхи пол кило, пачка масла, банка сгухи и несколько ложек порошка какао, и уж если праздник какои то или повод там мож и арахиса перепадало или грецких из мамкиного запаса ... А этот рецепт уже похоже из чего то роскошного и нового, когда только на орехи и курагу уе...бал стоимость всей колбасы из того времени, но в нашем...! Ничего плохого не имею .... Просто рецепт, что был из нашего детства хоть и прост и относительно дешев, был очень очень вкусный, обязательно попробую с топлёным шоколадом конечно, и с Орехово- суховруктовами плюшками в таком количестве ... )))
Здравствуйте. Это.- Пирожное ,картошка,,.
Очень вкусное пирожное картошка, при СССР , было из отходов бисквита. У нас оно стоило 12 копеек, обваляное в какао и с листиком из крема зелёного цвета. Обожала это пирожное .
Очень вкусныйдесерт пирожное картошка очень вкусное и стило 12 копеек.мне78 лет уже им лоховато помню.но хочется от Вас шеф что то получить.Очень благодарна Вам.К сему Алла Константиновна.😂❤❤❤
Очень вкусно, но десерт нашего времени, молодежь такое не готовят, с огромным уважением, смотрю вас , в диком восторге, очень многому научилась , мне 50+
@@user-gb6nd9xf9l и я смотрю с удовольствием , и мне 72+.
Картошка пироженное
Пирожное картошка
Лет эдак сорок назад мы делали так, чтобы не было очень сладко, вместо половины печенья брали сухарики и крутили все это на мясорубке, а дальше как обычно: банка сгущенки, пачка масла, какао и орешки, заворачивали как конфету в бумагу, вкусняха готова.🎉🎉🎉
Спасибо за отличную идею! ❤
А мы берём печенье " мария", оно больше галетное и не так приторное.
Здравствуйте, доктор Ивлев. Шеф всех времен и народов. Вкусная еда из простых продуктов это очень важно для человека. Спасибо за прекрасную работу, творческое отношение к профессии.
В Советское время сладкую колбасу делали без сгущёного молока и шоколада да и орехи были только грецкие 9:17
Печенье какао изюм сливочное масло орехи яйцо сахар вода
Мне 77 лет. Часто делала.
Три дна назад такую с внуками делала,только вместо воды у меня молоко.
@@user-om2hl4ts8oяйцо-то откуда?? И куда? Непонятно…
Яйцо никогда не использовала. Сгущенку так ели. А в колбасу масло .
Разумеется в советском союзе никаких орехов кроме грецких не было. Как выжили сам не знаю.
@@FreeZLOпочему не было...арахис клали в колбаску
Только сегодня думала о шоколадной колбасе. А тут тебе, на тебе😊 да ещё и от шефа👍😋👏🏻👏🏻👏🏻завтра сделаю. Спасибо!!! ❤❤❤🙏
Король кухни. Спасибо за вкусные рецепты
Обожаю 21 век. 3 дня назад я своему молодому человеку предложила сделать такую, потому что очень давно свекровь бывшего мужа сделала ее и было прям вкусно. Хотела рецепт найти, но забыла. Но судя по всему телефон все услышал и вот мне в рекомендациях попадается то, что надо. Спасибо)
Я тоже заметил что телефон меня слышит....
@@user-pc8uw3ft4h Еще как слышит, можно заказать все, что хочешь! 😂
@@user-pc8uw3ft4h Однозначно!!!!И не раз!!!Я уже не удивляюсь!!!
И мы заметили , все о чем говорим , все появляется на экране тлфна
Точно замечено, ТЕЛЕФОН СЛЫШИТ ВСЁ 100%😊
Очень часто делаю дома "Шоколадную колбасу" и "Картошку". В детстве тоже обожала эти десерты. Теперь подсадила на них детей и внуков. Выход готового изделия большой.... и все получается дешево и сердито........ А самое главное - очень вкусно!!!
Хочу сковородку. В детстве мы делали из печенек и тортик и картошку, и еще разные десертики вкусняшки...
Дешевле, если молоко с сахаром, а не сгущенка
Ура🎉 Наконец-то шоколадная колбасятина это просто вкусняшка детства ел бы и ел обожаю спасибо
❤ спасибо за рецепт, часто смотрю вашу передачу с удовольствием ,раньше делали ещё с кукурузными палочками и ирисками очень вкусно получается .
Браво Шеф😊
Шеф как всегда вкусно и красиво.Спасибо❤
Спасибо большое за рецепт! Удачи, Вы талант!
Здравствуйте шеф.
Несколько оригинальная интерпретация общепитовского рецепта по Ивлевски. Мне понравилось, правда я не очень люблю кадровые орехи, но как вы сказали асн делают для себя любимых и ингредиенты тоже выбираем сами.
Спасибо, ностальгнул, но с вишней что-то новое👍👍👍
Константин огромное вам спасибо за ваши рецепты Я уже очень много записала в свою любимую тетрадку ваших рецептов и стараюсь их готовить по возможности золотой вы человек Дай Бог вам здоровья удачи и счастья
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊вкусняшка шоколадная колбаска. СПАСИБО БОЛЬШОЕ за рецепт ! Бабушка моя всегда ее готовила нам в детстве❤
Спасибо за рецепт! Иду готовить❤
Круто❤ я в 90-е такую тему у бабушки ел потом мама готовила офигенно
Спасибо, что показали. Думала, что делаю только я. Давно забытый, но такой вкусный десерт.
Здравствуйте! Пирожное картошка, муравейник, чизкейк и просто тортик из крошки печенья и заварного крема. Все слоями сложить печенье и крема
На производстве делали картошку из обрезков бисквита. А дома делали всегда колбаску. Еще был в советские времена творожный тортик из печенья. А еще делают коржи для чизкейка.
очень вкусно,спасибо за рецепт
Ностальгия по детству, часто делали)) Но по такому рецепту никогда, уже слюньки потекли... 🤩😋🥰😘❤️
Хочу, хочууууу, хочууууууууууууу..
Торт из пряников, банана и сметаны, получается очень вкусно, самое главное быстро и без заморочек, вечером приготовила , утром употребляешь с аппетитом!😉
У меня похожий рецепт Константин , только я за место кедрового ореха, добавляю арахис солёный и получается ну очень вкусно!
Я делала с изюмом и грецкими орехами ❤ммммммм....... обожаю этот вкус детства!!!
Десерт детства. Когда я с братом были мелками, просили маму делать две или три. Потому что не могли оторваться от неё. Спасибо за рецепт, теперь попробую слелать своим детям!
Пусть уже и не на конкурс, но даже в моём не далёком детстве печенье использовалось в таких монументальных десертах как "печенье с маслом", "печенье со сгущенкой", "печенье с вареньем/повидлом" и тд. и тп. Казалось бы никаких изысков, но с чаем после школы или когда приходишь к бабушке в гости и она тебя угощает, ничего лучше ты не придумаешь.😊 кайф)) Можно сказать это торт который пронесён сквозь поколения) Как же пролетает наше время 😢
Шеф Ивлев, он заряжает энергией, становится на душе светлее, спасибо вам за то, что вы есть👍👍👋👋✌✌😇🫕🥪🍕🍉🍟🍔🧆🥙🍓🫐🍇🍓🥭🍍
Чизкейк
Одни понты. Неприятный типок.
Повеяло ностальгией..❤я ее делала когда в медицинском училась и работала сутками в роддоме,придешь с суток голодная и еле живая, готовить сил нет,даже кушать нет сил,а кусочек колбаски этой сьешь и уже полегче, глюкозка поднялась и ты снова жив!..😂❤
Все прекрасно,красиво и вкусно!Один совет:щепотка соли сделает колбосятину абсолютно нереальной!!!!
Люблю Ваши рецепты. И очень люблю розыгрыши
Из печенья дома готовим:
Колбасу, картошку, чизкейк, торт муравейник, тирамису, кейк-попсы, торт с печеньем рыбки.
А из отходов на производстве, видимо, делалали пирожное "картошка"
Попробуйте торт домик из печенья
А мы в СССР делали её из детского питания. Вместо печенья брали пару пачек молочной детской смеси с рисом, а всё остальное также, масло, какао, несколько печенек, орехи чаше грецкие(у бабушки из деревни). Было очень вкусно. Из нынешних смесей не пробовала.
Шедэврально!!!! Вот это шефский рецептик😂😂😂😂жесть
Супер шеф! Самый классный!❤❤❤
Спасибо Chef 🙌🏼
Сделайте пожалуйста несколько новых постных блюд, как раз актуально в канун Поста 🙏
Пирожное 🥔 картошка!!!
О, пирожное картошка. Я обожаю этот десерт, сам его готовил, получилась просто бомба
Красава) надо повторить. Спасибки за рецепт
Спасибо за рецепт. По поводу блюд из отходов в плане десертов приходит на ум картошка)
Обожать. А мы с мамой, чтобы уж очень сильно сладко не было, вместо сгущенки добавляли яблочное пюре - ну очень вкусно. Экспериментировала и добавляла и другие фруктовые пюре. Заменяла простую сгущенку вареной.
Ну конечно пирожное картошка! А за шоколадную колбасу спасибо ШЕФ! на выходных приготовлю 👍
Тирамису всегда с печеньем савоярди, так же из отходов в СССР готовили пирожные картошка, для их приготовления использовали преимущественно обрезки бисквита. Большое спасибо за ваши рецепты, всегда очень просто объясняете и очень вкусно получается!!!! Спасибо, ШЕФ!
Думаю всегда добавляют печенье в Пирожное картошка❤
Классическая картошка из ванильных сухарей
Пирожное "картошка" Тоже из отходоа
Вот абсолютно также всю жизнь делала сладкую колбасню, даже не знала, что по-ивлевски😎, но теперь уже давно не готовлю - я Богиня💎👸)))
С детства обожаю ее! Вот посмотрел и захотелось очень пол батончика умять.))) Пожалуй нужно готовить.)
Мне очень нравится в центр колбасы вложить мармелад..на срезе такая красота получается!
Спасибо, шеф! А я делаю так: печенье, какао, сливочное масло и вареная сгущенка. Тоже вкусняшка получается! 😊
Щеф, десерт из "отходов"/остатков/ это наша любимая "Картошка", которую сложно даже назвать отходами, пища Богов)
Ну а без печенья Савоя́рди не было бы прекрасного Тирамису!
Моя мама добавляет в колбасу еще немного яблочного зефира, получается нереально нежно и с кислинкой, оттеняя сладость
Остатки
Спасибо.
А в нашем детском садике в советское время готовили вкуснющий пудинг из остатков печенья и порцию поливали густым ягодным киселëм. Вкус детства незабываемый!
Константин, вы правда спец по кухне, а я делаю проще, печенье, сливки сахар и желатин, мои дети этот десерт обажают, а вам от души респект👍👐🤗
Отлично! Вот ещё вариант - растапливаем ириски со сливочным маслом, добавляем кукурузные палочки, и делаем колбасу.
Это очень вкусный десерт получается но по моему туда идёт только ирис Кис кис .... Который тогда в Союзе хорошо плавился
Халв а
Поделитесь пожалуйста рецептом! 😊
@@user-uf3gv4os1v килограмм ирисок растапливаем в кастрюле с пачкой сливочного масла, потом добавляем пачку кукурузных палочек, перемешиваем, остужаем до теплого состояния, смазываем плёнку маслом, распределяем, скатываем колбасу, и в холодильник. Можно граммовку располовинить.
Константин! Добавьте к этому рецепту острый чили-перец. Получится ваще огненный рецептище!!! умопомрачительное сочетание вкусов!!! проверено!!! Обожаю такую колбасу с острым перцем!!!
😂😂😂
@@allamariaryshkova2680 чего смешного то? попробуйте, реально вкуснятина!
Такая же картошка
Добрый день. Хороший рецепт, вспомнилось детство! Хотела спосить - в Ваших шоу есть любая рыба, но не разу не видела шедевров с речной рыбой (сом)
Я так готовлю пирожные картошка. Детям безумно нравится. Добавляю ещё чернослив, курагу королевскую и вяленый манго.
Торт Муравейник всегда состоит из печенья )
Да нет,есть рецепты и без печенья)
Муравейник из теста на терке, заморозить и тереть и запекать
"Муравейник" лет двадцать назад нашла в книге рецептов из кукурузных палочек. Это намного интереснее и вкуснее.😊
Просто,думаю пить чай с печеньем 😊
Колбаса это вкусно,люблю с детства.
Раньше из печенья делали 🐜 и из обрезков бисквита пирожное картошка ❤
Здравствуйте! Шоколадную колбаску любим. Печенье можно ещё использовать в таких десертах :чизкейк, картошка, банофи пай.
Очень крутой быстрый рецепт просто шикарно
Узнаваемый вкус детства 😋.)
Благодарю ❤🙏🌅
Здравствуйте Константин.
Делали пирожное Картошка, я иногда и сейчас делаю, очень люблю. ❤
На уроке технологии я с пацанами такую штуку готовил! Все восторге были!
Насколько помню пирожное Картошка тоже было придумано в СССР из отходов кондитерки! За рецепт спасибо часто делаю такую колбаску дома)
Мой любимый кулинарный кумир шеф-повар ивлев красава здоровья вам и семье вашей вы суперский повар шев❤❤❤❤❤❤❤❤
Самый лучший шэф повар ❤
Печенье, какао, масло, сироп с варенья…. Вкусно нереально красиво и вкусно!!! В ресторанной кухне добавляли шоколадный ликер
В советское время не жил, пробовал разные конфеты, но этот десерт всегда самый вкусный
Спасибо за рецепт! Особенно мне понравился кадровый орех в колбасе.
Ответ: пирожное Картошка
Отличный рецепт. Спасибо! Я массу складываю в пакет, тоже хорошо формируется колбаса.
Конечно любимая "картошка " 👍😁
Из остатков пиццу у нас раньше делали)
А печенье служит основой для домашнего чизкейка
Сделал по рецепту. У меня до скручивания колбасы получилось очень рыхлое тесто с консистенцией земли, прямо как в цветочном горшке, только съедобная! Интересный побочный эффект!
Я делаю тортик из печенья. Обожаю его: простой, но очень вкусный☺️
Добрый вечер уважаемый Шеф. Рецепт донесли до нас очень понятно и легко. Спасибо вам огромное. Конкурс наверно уже прошёл, но мне кажется, что печенье ещё используют в торте Тирамису, а популярный торт ( из подкисших белков) - Киевский.
О, да! Пирожное Картошка) Очень вкусно!
Самое мое любимое пирожное картошка. В моей семье как печенье осталось , долго не едят значит будет пирожное картошка👍
Печенюги еще используют для Чизкейка ☺️
А из сладких отходов можно сделать картошку)))
Спасибо за видео!)
Здравствуйте. Я делаю из печенья тортик- сливочное масло растопить+ какао+ сгущёнка. Обжариваем печенье- выкладываем слоями и между каждыми слоями выкладываю фрукты/ банан, киви или клубнику. Сверху посылаю мелким орехом/ какой под рукой есть/ Торт готов- очень вкусно.
2. ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА. / даже продавала/
А колбаску делаю постоянно!
Скажите как вы обжариваете печенье
Добрый день Шеф . торт муравейник.
Чтобы не было приторно сладко, я иногда добавляю ягоды с кислинкой или горчинкой, как клюква, например. Обалденно 👍💯.
А с печеньем ещё делают домики творожные👌. Благодаря вашему видео, вспомнила)). А то уже надоели навороченные супермодный деликатесы у современных блогеров.😂
Любимое пирожное картошка 🥰
Огонь 🔥
Для Картошки печеньки нужны😂😂😂❤эх, нужно приготовить!
32 года из моих 36 лет, мне отец готовит 1-2 раз в год ! орехов вы добавили много! пробивать блендером кощунство, нужно ломать руками ! а печенье лучше всего брать в пачках как было в ссср !!!
Нет одного правильного рецепта, каждое блюдо все готовят по своему
Соглашусь, Всегда печенье руками ломали. Это своего рода ритуал.))) 👍🏻
Если я не ошибаюсь, то это пирожное " картошка".Делается из отходов... Большое спасибо Вам за интересный рецепт!!! Обязательно попробую сделать к чаю!
Думаю,что это пирожное Картошка!❤
В СССР делали еще из печенья пирожное " картошка". А сейчас делают вкусные торты с печеньем. Спасибо вам за рецепты.
Блин)МНе батя делал эту колбасу))))Аж навеяло воспоминаниями)))
Картошка-замечательное пирожное из отходов.😊
А мы с братом делали так:500г.печенья, половину терли на тёрке, другую часть ломали на кусочки, топили пачку сливочного масла, стакан горячего молока, стакан сахарного песка и в конце какао "золотой ярлык", по вкусу и цвету, затем набивали состроченную на машинке из полиэтилена оболочку, затем как обычно в холод на подольше, Получалось очень вкусно и не сильно сладко.
Печенье используют для чизкейка как основа.Еще делали пироженое картошка .
Добрый день! Из творога делаю чизкейк, для этого делаю основу из печенья измельченого и масла
Здравствуйте. Наши десерты самы лучшие🤤🤤🤤 а ещё можно приготовить шоколадную картошку🤤
Здравствуйте Константин! Из печенюг ещё готовили пирожное КАРТОШКА)