Шоколадная колбаса по-старому рецепту. Как в детстве
HTML-код
- Опубликовано: 9 дек 2020
- Поделюсь с вами рецептом сладкой колбасы. Это очень старый рецепт моей мамы. Нам потребуется:400г печенья типа"Юбилейное",150г-170г сливочного масла, 2 яйца,1 стакан сахара,3-4 ст.л.какао порошка.(если вам покажется, что шоколадная масса при заваривании получилась очень густой,то можно добавить несколько ст.ложек молока(до 100мл) и проварить вместе с шоколадной массой. Я не добавляла.)
Это одно из моих первых видео. Может не очень качественно снято,но мне хотелось очень подробно показать,как я делаю сладкую колбасу. А рецепт в самом деле хороший. Хорошего вам дня С уважением. Инна.❤
Я тоже с тех времен, тот же рецепт, но в моём ещё есть грецкие орехи 🙂🙃
@@lubak1013 у нас они не росли,а в магазинах их было не купить.Моя мама бывало добавляла мармелад. Очень красиво смотрится. 🙂
@@innaslifeinuk
Это - настоящая кондитерская колбаса👍❣️❣️❣️
Да, мы делали так, только с грецкими орехами (300 г на 300 г).
А вместо молока 3 столовые ложки воды... 😅😅
Без орехов любят мои родители - из-за плёнковидной кожицы орехов ухудшение пародонтоза случается.
Желаю Вам удачи и успехов❣️
❤️❤️❤️⚘️
Некогда клали яйца
@@lubak1013 Мы тоже добавляли орехи.
У нас тоже очень старый рецепт такой колбаски. Но делаем мы в другой последовательности.
Сначала соединяем сухие ингредиенты: сахар,какао, вливаем четверть стакана молока, затем одно (!) яйцо. Все хорошо перемешиваем и ставим на медленный огонь, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Доводим до начала кипения. Кипятим 1-1,5 минуты, добавляем размягченное сл.масло, перемешали и выключаем огонь. Высыпаем раскрошенное печенье. Печенье больше подходит ,, Топленое молочко’’ или сахарное. Лучше, если печенье поджаренное ( не бледное, пропеченное). И когда вся масса почти остыла, формируем колбаски. Концы бумаги закручиваем туго, как у копченой колбасы. И в холодильник до полного застывания. Колбаски стараемся делать плотненькими. Это самый классический рецепт. Кто не переносит яйца, можно обойтись и без него. Добавляем иногда и орешки, любые, слегка перемолоть в блендере или кофемолке.ни сгущенки, ни изюма, ни мармелада, ни меда в классическом рецепте НЕТ ! Мы и не любим. Но если есть какая- то шоколадки, можно натереть на терке и добавить в остывшую ( не совсем !)массу. Очень вкусно! Всем ричтного чаепития!!!
П.С.: масла - 200 гр. Чаще делаем сразу двойную порцию, чтобы на дольше хватило!
Блииин...люблю эту колбасятину!Надо сделать.Спасибо за рецепт😘
Спасибо большое за рецепт, все подробно и ясно!
Спасибо огромное.Колбаска моего детства.Именно этот рецепт.Вам здоровья на долгие годы.
Рецепт замечательный, спасибо!
Я рада что Вам понравилось. 🙂
Благодарю за такой хороший рецепт👍❤️
тоже очень любила эту колбаску в детстве. Спасибо что напомнили.
Спасибо, как в детстве!
Какао надо смешивать с сахаром всегда, а потом уже добавлять . Всегда будет распределено равномерно.
Заснуть можно пока слушаешь😮
Не задерживаемся,проходим мимо…
Можно просто увеличить скорость и не заснёте. Рецепт кстати очень классный!!! 😊❤
Это самый правильный рецепт Советский сколько я искала помню что были яйца никакого молока.
Спасибо за подробный рецепт🌸 вы молодец🌸
Спасибо большое 💐
Спасибо за рецепт все замечательно, не обращайте внимания на нытиков, а вам удачи!!!
Спасибо.Я знаю, что рецепт рабочий.Ну а на вкус и цвет...🙂🤝
Клёво,попробую обязательно.
спасибо! классный рецепт! сделала ребенку-лакомке) мне понравилось, что весь процесс готовки перед глазами - это очень удобно; понятно, когда и что делать) и действительно всë очень быстро, а я не люблю долго возиться))
А я 500 ни печенья пететераю в мясорубке, 50 гр масла, 60 мл молока, 25 гр какао, орехи по вкусу, .песок 100 гр .Песок, како перемешиваю, масло топлю , и добавляю в смесь песка и какао масло, добавляю печеньеву муку, которую я перемолола в мясорубке.Должно получится густое тесто.Ложу в кулек в холодильник до утра Утром оно становится более плотным, режу ножом маленькими кусочками, в ладонях создаю форму конфет,и поливаю сверху растопленным шоколадом .Получается вкусно, сдобно ,Можно использовать для поливки и белый и черный шоколад.Я плитки шоколада ложу в чистый кулек, завязываю, и ложу в кружку с горячей водой Так жоколад быстро тает, уголки дырявите иголкой и делаете узоры белым и черным шоколадом
Фух ну наконец то я нашла ваш рецепт приготовления шоколадной колбасы!! спасибо вам большое за этот рецепт! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋Это вам с уважением Юля 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Н это имя моей мамы! И я очень сильно прошу у вас прощения за плохие мои слова на ваш адрес просто как-то мне немножечко надоело искать ваши рецепты!!!!!!! Так что прошу вас пожалуйста не сердитесь на меня !
Спасибо 😊добрая хозяюшка👍
Спасибо, рецепт понравился, получается очень вкусно.
Спасибо Вам за рецепт, давно искала
Благодарю за рецепт.
Спасибо за рецепт!
Спасибо,очень доступно.Красивая колбаска
Молодец,мой брат в нашем детстве, такую готовил и кажется так же,теперь попробую и я столько лет спустя.и то что вы делаете на глазах,а не за кадром, поттасовывайте,это ближе к народу
Спасибо за видео
Спасибо за видео! искала рецепт именно с яйцами, как в детстве, 57 лет назад🤣
Love this sweet dessert❤🎉
Это самый правильный состав рецепта шок колбаски, с детства делаю только так, спасибо что выложили, а то у всех рецепты ерундовые😁👍
спасибо за рецепт. Вы единственная, у кого нашла рецепт , как в моей старой тетрадке из СССР. Только у меня по рецепту 1 яйцо и масла 200 г на 400 печенья
Спасибо.Обязательно попробую по вашему рецепту. 👍🙂
А у меня рецепт 37- летней давности без яиц вообще.Печенье 400 гр , масло или маргарин 200 гр , какао 3 ст.л можно и шоколад, ванилин ,сахар по вкусу ,но ложки 4 точно . Если были орехи ,жарила ,измельчала и тоже туда.Может яйцо для лучшего сцепления ингридиентов ?😊🙏💐
@@margo6594 вот именно такой рецепт я искала( без шоколада и орехов) .. хорошо, что заглянула сюда и почитала ваш....повезло...
Моя мама тоже с 1 яйцом готовила, но обязательно были орехи...) Я хорошо помню, как мы с папой кололи орехи...
Да это точнейший рецепт. Мама готовила по такому рецепту, а потом и я своим детям
Тридцать лет тому назад делала своим детям и забыла рецепт, спасибо, что напомнили, сейчас буду делать внукам
Вспомнила тот самый вкус😃
У меня всё пропорции такие же, только добавляю 4ст. л. молока,и делаю всю эту массу из шоколадных печень и шоколадного масла
Так давно искала такой рецепт, моя мама так делала, но я не знала пропорций. Спасибо огромное. Только она на сутки ставила печенье в ёмкость и накрывала влажной салфеткой, а потом плёнкой, а затем легко нарезала квадратиками.
Большое спасибо за рецепт из детства!!!
Спасибо за рецепт, я его давно искала. получилось очень много и вкусно! Супер! 😊😍👧👍💓успехов вам.
Здравствуйте. Спасибо за рецепт.
Никогда не готовил, после просмотра решил попробовать сделать сам! Оказывается нет ничего сложного, когда так подробно рассказано. У меня получилось, думаю, не хуже, чем у опытных людей. Вкуснятина :). Спасибо!
Надеюсь Вы яйца не добавляли! Они совсем не нужны! А если хотите познакомиться с сальмонеллой то пожалуйста, здоровье Ваше
@@user-te3hf2fr3l Уверена,что вы не разобрались в рецепте.🤭
@@user-te3hf2fr3l яйца добавлены в кипящую смесь, несколько минут до закипания , сальмонелла успеет сдохнуть😃😀
@@user-iu4xq5vn9z Да, это напоминает заварной крем. При такой температуре безопасно.
Хороший рецепт, я ещё измельчаем орехи грецкие или арахис , к печенью. Ещё вкуснее получается.
Очень вкусненькая аппетитная колбаска! И это видео порадовало вас с очень большим количеством просмотров, поздравляю!
Спасибо🌹
Благодарю за рецепт.Когда раньше делала.Но немного позабыла.Вы мне напомнили.Здоровья Вам и долгих лет жизни
Спасибо за напоминание о детстве!
Благодарю за рецепт. Моя мамочка делала такую колбаску, когда я была маленькая. Но этот вкус и запах до сих пор присутствует во мне. Без орехов, сгущенки, изюма. Если кто ни делал, сделайте, не пожалеете.
Я такое тоже делала
so beautiful look amazing
Старый, вкусный рецепт. С яйцами нужно внимательно. Шестьдесят лет назад удивила своих подружек...все были в восторге.
Це смачно!Готовив!Всім,хто читає,бажаю міцного здоров'я!
Спасибо
Лучше какао смешать с сахаром, потом всыпать в масло, быстрее размешивается и без комков
Инна, спасибо вам за рецепт из моего детства! Делала своим троим сыновьям, а теперь вот буду делать своим троим внучкам внучкам!
Добрый день.Очень вкусно,я люблю такую.Заходите на чай дружить
Спасибо. Обязательно зайду позже. 🤝🙂
Долго искала этот рецепт я всегда так раньше готовила а потом потеряла спасибо за рецепт дай бог вам здоровья
Мы делали эту колбасу на основе Малютки! Даже замораживали в пакете от смеси!
Я готовила :2-3 шт мороженого растопить ,+100гр слив.масла+,,Малютка"сколько заберёт жидкость, сделать картошечки и обвалять в какао.Попробуйте
Спасибо что вспомнили старый рецепт.
Еще этот десерт раньше называли
«лентяйка»'
Вкус детства!
Спасибо, Инночка, напомнили.
Остаюсь с вами 🖋🌷
Заходите и вы на чай ☕🍰🤝
Спасибо!
Всё подробно, мне нравится, что длинно, зато понятно, как быть с яйцами. Спасибо!
А я добавляю 3 стол ложки молока в помадку, когда варю, масло+какао+молоко и орехи грецкие с печеньем🐯🌲
Без яиц ?
@@user-rg7rc7uz8x без яиц.Зачем они?! Я кипячу побольше молока, добавляю все инградиедиенты-и в судочек! Едим ложкой…
@@user-ts8fs5fh9s Спасибо.
отлично🥰‼️🤟😋
Это же надо напридумывал себе сложностей! Сухое какао смешала с сахаром и никаких комочков не будет не надо ничего до посинения размешивать, если масло комнатной температуры!
А я в детстве делала как раз на сгущёнке и без яиц. Детство 40 лет назад.
У всех очень разные рецепты.🙂.На сгущенке конечно более простой рецепт, но нам всегда будет казаться,что самую вкусную делали наши мамы.❤❤❤
А я делала растирала яйца с сахаром, без нагрева. Туда какао и потом мягкое масло. Всё тщательно перемешала и в конце добавила печенье. Ещё проще. Потом выложила на целофан и заматала. Может вкус немного другой, но мы в детстве так делали, да и сейчас нет нет да сделаю.
Очень много разных рецептов колбаски.На счёт сырых яиц страшно заикнуться сейчас.Почитайте коменты,многие их так боятся.Может яйца теперь другие, не такие как в нашем детстве.
Мы добавляли туда ещё мармелад и не варили просто все мешали
Печенье ,,Селга ,, надо сложить в пакет и побить скалкой 😁
Спасибо!!!!!!!
Јас сум нов пријател, ве молам поддржете ме
☀️У меня рецепт 60 летней давности, делаю точно так, только достаточно 100 грамм масла. А всем советую попробовать оба варианта и выбрать тот, что больше по нраву. Иногда добавляю мармелад или орешки, по желанию, вкус не портит. Всем удачи!☀️
Очень вкусно с грецкими орехами!
Спасибо.
В ковшике делать удобнее,рецепт хороший,спасибо!
😋👏👍👏👍👏👍
Нравится форма подачи! Спасибо! Секретов нет!!!
Спасибо за рецепт. Как раз искала старый рецепт. Только мне кажется, мы делали без яиц. И с орехами.
пополам с грецкими орехами-200-200 и 1яйцо
Вы правы делали без яиц !
@@larisasokol5736 Вот! Наше поколение.
Ещё изюм добавляли.
@@SvetLana-nt8ql Мы не добавляли. Это очень хорошо помню. Но допускаю вариации в рецепте.
Можно прихватками чашку держать,,, удобно.
🙂👍
Мы делали без яиц. Печенье дети измельчали. Добавляли ещё мармеладные конфеты кусочками. Тогда на срезе получается как бы желе.
Спасибо
Спасибо вам🌹
Всё ингредиенты те, но печенье размельчаем в муку. Засыпаем в подостывшую массу и насыпаю туда орехи.
Вкуснотище. Ах да....не ложу яйца
Другой рецепт. Но тоже наверное вкусно
Я тоже делала так, но добавляла грецкий орех 100 грамм
Часть сахара смешайте с какао, тогда не будет комков.
Рецепт из детства
Ооочень долго
Рецепт из детства... Спасибо за воспоминания!!!!! 💐💐💐 правда очень калорийная... Молодым можно баловаться этой вкусняшкой а вот в мои 61 за 2 дня + 3 кг и опять сажусь на строгую диету 🤣
на вид прям "сервилад🤟‼️😋
Я просто в пакет цейлофановый,потрамбовала в колбаску,закрутила и в морозильник.
Инна! Спасибо за рецепт. А Вы из Латвии? Вижу родное печенье « селга» и масло.
Да,из Латвии.Но давно проживаю в Англии. А Латвийские продукты у нас тоже можно купить.🙂
👍🏻
Неплохо туда ещё и грецких орехов добавить
У нас в то время небыло орехов, в Латвии они не росли.Конечно можно добавить, только уменьшите немного количество печенья.
@@innaslifeinuk грецкие орехи были всегда, живу в Риге. Привозили из южных республик. На рынке всегда были, еще мандарины и всякие вкусняшки. Из Грузии, Армении..... И других южных республик. Приятного аппетита и удачи.
@@user-yj1ul1od6h В Риге наверное были.Я из Латгалии, у нас небыло.
Спасибо за рецепт. Но не помню, чтобы в рецепте были яйца.
Искала давно этот забытый рецепт, спасибо что напомнили
Рецепт супер, самый лучший, просто сейчас опасаюсь сырых яиц
При готовке яйца проходят термическую обработку.Они не сырые.
@@innaslifeinuk боюсь что у меня может выйти сладкий омлет 😂
@@user-rv6vb4jw8l Когда вы готовите заварной крем и кладете яйца,омлет не получается?
за рецепт спасибо, но так не хватало ВЕНЧИКА😂
Вы добавили ну очень много сахара, печень и так сладкое! И еще: печенье лучше, когда не такими большими крошками, и добавить орехи!
Я не меняла рецепт.Такой рецепт в нашей семье.Я думаю вы можете положить сахара и меньше.🙂
я вместо сахара использую ириски конфеты ещё лучше намного.
Очень долго. Делаю с хорошей сгущенкой, печенье прокручиваю через мясорубку, добавляю грецкий орех. Очень вкусно!
Наверное вкусно,но это «новодел».Я даю рецепт кондитерской колбаски.
@@innaslifeinuk хотите сказать, что в кондитерской колбаске есть яйца?
@@user-rv6vb4jw8l Хочу сказать,что у нас так делали
У меня был рецепт из журнала Дошкольное воспитание. Давно не готовила не нашла его. Там плюс молоко и сок лимона тогда она не приторная. Ч. Не помню рецепт но по другому чем все что просмотрела очень тоже легко, но вкуснее, пока не было того рецепта я по разным рецептам делала, но они не такие вкусные.
О свежих лимонах лет пятьдесят тому назад мы могли только мечтать...
@@innaslifeinuk глупости ..были лимоны ..и 50 лет назад и 60. ..
@@user-fr1bg2xr6j готовьте как знаете.У нас лимонов небыло.
@@innaslifeinuk а где же это такое было ?? В каком регионе ?
@@user-fr1bg2xr6j Латвия
Ну вообще все просто....единственное что режет ухо..это слово МИСКА, которое употребляют в кормлении животных..
Вы не правы. Слово миска употребляется в кулинарных книгах!
Спасибо щ
А не легче венчиком размешивать и масло предварительно размягчить в микроволновке или в теплом месте, взбить блендером с сахаром.Колбаску завернуть в пищевую пленку и утянуть получше тогда и колбаска не такая страшная будет.
Получится печенье с маслом.Хотя на вкус и на цвет...Вы предлагаете свой рецепт, у меня свой.
@@innaslifeinuk а у вас получается печенье без масла?!😂 Тогда не спрашивайте, как вы делаете ,обращаясь к смотрящим ваше видео
@@user-oo4zp3mo1wя поделилась старым маминым рецептом.Он ценен именно этим.
@@innaslifeinuk яйца не помню , что бы добавляли ,только немного молока . И сырые яйца опасны .
@@user-rw5id4pn6q Не используется в этом рецепте сырые яйца.
Быстрее порезать печенье ножом кубиками но это мое мнение ,спасибо за рецепт😍
Я ножницами режу
Быстрее скалкой, только не в порошка.
Быстрее скалкой, только не в порошка.
Есть не могу давно. Очень плохо сердце стучит. На улицу не выхожу
Вкусно ,но печенья хочется меньше добавить.
Почему бы не поэкспериментировать?Попробуйте добавить меньше. Должно получиться. Будет немного меньше колбаски,но будет тоже вкусно.
Ещё добавляется грецкий орех!так намного вкуснее
Разные добавки по желанию. Этот БАЗОВЫЙ рецепт.
И мармелад
Точно такой рецепт, но яйцо одно добавляю.
В том-то и дело что это правильный рецепт. Не клали орехов, их не было. Сгущенки тоже не было. Ванилина не было. Если удалось купить какао ура. Печенье ломали сахар с маргарином, не маслом, его тоже не было,растопишь до горячего , зальешь и размешать. Выложить на пакет , завернуть и в холодильнике несколько часов. Яйца кто ложил, кто нет. Это сейчас рецептов много, продукты есть.
Вы где проживали что у вас ничего не было, а у нас все было и клали все что требовалось.
@@user-ff9hv9uv1b в СССР. Довольно?
Хотелось найти рецепт как раньше ,без орехов, без сгущенки ,без яиц....но все попадаются переделанные.. буду искать дальше
Жаль что мой рецепт вам не подходит. У нас готовили по этому рецепту. Удачи вам
Мама дала свой рецепт, там есть яйцо
Я яйца не добавляю, они там просто не нужны! И в старых рецептах их нет! Всё тоже самое, но без яиц. Смешайте сахар с какао. В тару в чём делаете налейте чуть молока или воды, растопите масло и всыпьте сахар с какао. Сахар растворился, вливайте в печенье, размешивайте и формируйте колбаски, в холодильник. Всё!!!
@@lanavishnevskaya5008 да, именно так
Здравствуйте, я тоже на канале своем такую делал год назад, если найдете прикольно будет
Молодец, красивая колбаска получилась у тебя.Уверена,что очень вкусная.Только рецепт все же другой у тебя.