안녕하세요 호야TV 입니다 다름이 아니고 반죽이 질다는 부분이 있어서 만드실 때 참고하시라고 댓글로 몇 글자 남겨 보아요 현 레시피는 우유로만 반죽을 하다 보니 수율이 높은 편이에요 (액체 양이 많아요) 우유는 일반 물과 달리 약 13%의 고형분이 존재하고 약 87%가 물이에요 더구나 우유는 밀가루 단백질을 강하게 만들어 반죽의 탄력이 높아져 수율을 적게 할수록 빵의 노화도 빨라지고 맛도 떨어져요 수율이 높아서 초반에는 손에 달라붙고 질은 반죽이지만 20분 정도 충분히 치대주시면 매끄럽고 탄력 있는 반죽을 만드실 수 있어요 오히려 우유양을 줄이시면 반죽이 더 늦어져요 우유가 적어진 만큼 반죽의 탄력이 너무 강해져 반죽하기 엄청 힘드실 거예요 그리고 레시피의 강력분을 대체할 수 있는 밀가루는 T65, 유기농 강력분 입니다 박력분을 대체할 수 있는 밀가루는 중력분, T55, T45 입니다. 더 궁굼하시점이 있으시다면 댓글로 달아주시면 최대한 답변 드릴수 있도록 하겠습니다 앞으로 더 좋은 영상과 레시피로 찾아 뵙겠습니다:) 감사합니다.
호야님.. 저 엊그제 호야님 빵 영상보고 제가 사는 대전 성심당 빵에 혹해서 직접만들어보고자 오늘 아침9시에 18시간 냉장고에 있던 반죽 꺼내 치댄지 1시간 반 가까이 되도록 끈적이는거 보고 오기로하다 결국 포기했어요, 말씀하신것처럼 저역시 반죽이 너무 질어서 걱정했는데 설명에 20분정도치대면 된다기에 했음에도 결국 1시간동안 매끄러움은 못보고 손에서 이제 떨어지기 시작하긴했는데ㅡ 힘들어죽을거같고..땀은 비오듯해 옷이 젖어가도 해보려했는데ㅡ 밑에집 할머니 치대는 소리가 쿵쿵거려 결국 올라오시고.. 저는 20분치대면 매끄러워지는거 말구, 왜 1g도 안틀리고 넣었는데 왜 손반죽 하려고 꺼낼때부터 물기가 많았는지알고싶어요ㅡㅡ.. 정말 너무 힘들었고, 오래걸리는 시간이랑 치대는 소리에 밑에집 쫒아와 포기한것도 열받고.. 지금 1시간 발효?시키려고 그릇에 넣긴했는데 두번다시 못만들거같아요.. 반죽이 괜찮은 분들은 어찌 괜찮은지요.. 정말열심히했는데 뜻대로 안되서 너무 속상했네요ㅠㅜㅠ 하지만 빵은 그럭저럭 괜찮게 되었어요.. 반죽이 질었어서 그런지 구운빵 속도좀 질긴했지만요;;
안녕하세요! 좋은 영상 잘 봤습니다 ㅎㅎ 이 레시피를 따라해보려고 하는데 반죽 할 때 박력분을 넣는 이유가 뭔지 알 수 있을까요?? 빵에는 강력분이 가장 좋다고 들어와서요!! 사실 제가 빵 만들 때마다 글루텐이 안 잡혀서 그런지 테스트를 해 봤을 때 얇게 안 펴지고 찢어지거든요ㅠㅠ 그래도 나름 맛있는 빵이 나오긴 했지만요..ㅠㅠ!
좋은 평가 감사합니다^^ 아래 적어 놓은 옥수수 식빵팬으로 계량하시면 옥수수 식빵팬 1개당 160×3=480 이 나와요 오란다 팬으로 만드시면 옥수수식빵팬 1개분량으로 2개 만드시면 됩니다 240g씩 원로프형 으로 성형하시거나 80g씩 3개 둥글려서 성형하셔도 예뻐요^^
저 진짜 성공했어요!!!! 완전 맛있고 찢어지는 모양도 똑같고 ㅠ 대박이에요.. 식빵 그동안 만든것중에서 이것만 제대로 성공했어요!!! ..인생레시피다.. 하.. 사실은 .. 제가 반죽기가 있지만 손으로 해봤는데 점점 글루텐이 형성 되는게 기분이 좋더라고요 ㅎ 하지만 다음엔 반죽기로...
첨 만들어봤는데 호야님 황금레시피 덕분에 맛있는 빵 만들 수 있었어요^^ 가족들이 너무 맛있다고 더 만들어달래서 냉장고에 반죽 또 넣어놨어요^^ 만드는 과정(반죽)이 힘은 좀 들지만 성공적으로 완성된 식빵보니 넘 뿌듯하네요^^ 앞으로도 맛있는 빵 만드는 법 많이 알려주세요~~ 감사합니다.
생각 그이상으로 질어요..ㅠ계량 맞춰서 했고 1시간동안 땀뻘뻘흘리면서 손반죽했는데 그냥 처음하고 똑같네요..2차재료는 다 차가운거 썼고요.. 습도가높은날이라그럴수있나요?? 손반죽도 익숙하지 않은게 한몫한거같구 도저히안되서 그냥 버리려고요ㅠ 나중에 반죽기생기면 다시 도전해보는거로
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안녕하세요,기능장님,전 촉촉하고 쫄깃한 식감의 빵을 좋아합니다,그래서 식빵에도 단과자빵에도 탕종반죽을 사용합니다,르방도 같이요,그런데 빵을 만들면서 드는 생각이 지금 내가 맞게 하고 있나 자꾸 의문이 생김니다,탕종만이 해결책인지 전문가이신 기능장님의 조언을 꼭 듣고 싶습니다,답글 주시면 저에겐 많은 도움이 될것입니다
집에서 이것저것 만드는것이 즐거움인데 제대로 배워 본적은 없어요 수없이 혼자 해보고 배워가고 있습니다 제빵을 처음으로 해보고 싶은데 이 영상을 보고 식빵이 꼭 만들어 보고 싶어졌어요 ☺️많이 배워가겠습니다 좋은 영상 감사합니다 혹시 레시피를 반으로 줄이면 안돼나요...? 궁금해서요 ㅎ (수정) 아 댓글 다 읽어보니 레시피를 반으로 줄여 하프로 해도 되는군요 ㅎ 질다는분이 정말 많네요 ㅠ ㅠ 생의 첫 도전인데 부들부들 합니다... ㅠ ㅠ 1). 1g의 이스트는 반으로 0.5g 을 넣어야 하는데... 1g그냥 넣어도 되나요? 0.5g 을 맞추기에는 어렵네요 ㅠ ㅠ 2). 혹시 27도1차 발효 1시간은 비닐을 덥고 실온에 놓으면 되나요...? 도움을 주시면 감사하겠습니다☺️☺️
갑자기 급 땡겨서 미친척하고 만들었어요. 반죽을 하다가 토나오는줄 알았습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 반죽 하기 전에 꼭 밥 드시고 하세요. 저 공복에 했다가 현기증 나서 죽는줄 알았습니다. 내가 이걸 또 하면 인간이 아니다했지만 맛 보고 나서 전 그냥 인간이 아니기로 했습니다! 진짜 부드럽고 촉촉하고! 최고 최고!!!!!👍 아.. 이번 기회에 반죽기도 사려구요🤣🤣🤣
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](http://i.ytimg.com/vi/yJbN21BeZ84/mqdefault.jpg)
![반죽기 없는 사람 🖐 모닝빵에 업그레이드 버전! 극강으로 부드럽고 촉촉한 우유 버터 롤 만들기 [무반죽법] | Butter milk roll bread](/img/tr.png)
![홈베이킹] 부드러운 결이 살아있는 100% 우유식빵 만들기ㅣhow to make a soft Milk Bread ㅣSoft Milk Bread Recipe](/img/1.gif)
고희를 넘은 지금 가끔 집에서 호야tv의 이 레시피를 이용해서 수제빵을 만들어 먹고 있답니다. 손자, 손녀가 할아버지가 만들어 주신 빵이 최고로 맛있다며 늘 엄지를 치켜 세운답니다. ㅎㅎ 호야tv, 좋은 레시피 고맙습니다.
왜,버터무개가없나요?
저도 궁금해요~
@@윤연희-k8u : 위 레시피를 보니까 35g 으로 나와 있네요.
와. .......영상만 봐도 보통 일이 아니다 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
Ingredients:
300ml warm milk
1g dry yeast
300g strong flour
175g strong flour
120g cake flour
25g sugar
12g salt
6g dry yeast
200ml milk
35g butter
손반죽하는 솜씨가...예사롭지 않아요~ 눈하트 뿅뿅ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 호야TV 입니다 다름이 아니고 반죽이 질다는 부분이 있어서 만드실 때 참고하시라고 댓글로 몇 글자 남겨 보아요
현 레시피는 우유로만 반죽을 하다 보니 수율이 높은 편이에요 (액체 양이 많아요) 우유는 일반 물과 달리 약 13%의 고형분이 존재하고 약 87%가 물이에요
더구나 우유는 밀가루 단백질을 강하게 만들어 반죽의 탄력이 높아져 수율을 적게 할수록 빵의 노화도 빨라지고 맛도 떨어져요
수율이 높아서
초반에는 손에 달라붙고 질은 반죽이지만 20분 정도 충분히 치대주시면 매끄럽고 탄력 있는 반죽을 만드실 수 있어요
오히려 우유양을 줄이시면 반죽이 더 늦어져요 우유가 적어진 만큼 반죽의 탄력이 너무 강해져 반죽하기 엄청 힘드실 거예요
그리고 레시피의 강력분을 대체할 수 있는 밀가루는 T65, 유기농 강력분 입니다
박력분을 대체할 수 있는 밀가루는 중력분, T55, T45 입니다.
더 궁굼하시점이 있으시다면 댓글로 달아주시면 최대한 답변 드릴수 있도록 하겠습니다
앞으로 더 좋은 영상과 레시피로 찾아 뵙겠습니다:) 감사합니다.
호야TV 반죽을 몇시간을 해야되요 ㅠㅠ 하 어깨 담걸리겠어요 .. 갖다 버리고도 싶고 .. 반죽이 끝도없이 질어서 돌아버릴거같아요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 계량 정확하게 햇는데 왜이럴까요
그래도 결국 완성 했네요 ㅎㅎ 맛있어요 하하하하 반죽 스킬이 부족한가봐요
1차 발효가 18시간이 조금 지나도 괜찮나요??
@@yubinlee9835 네 괜찮아요 ^^ 섞어서 바로 냉장에 들어간다면 2일까지는 사용하셔도 됩니다
@@bhagabat-h5o 글쎄요...ㅠㅠ 제가 만드시는 공정을 보지 못해서 정확하게 원인을 알수가 없어요 혹시 반죽 온도가 너무 뜨겁지 않았나요?.. 반죽이 뜨겁지 않았는데도 끈적였다면 믹싱을 덜하신것 같습니다
키친에이드로 저속3분-중속5분 -5분휴지-중속5분 돌렸는데
반죽상태 아기궁둥이처럼 보글보들하게 잘됐어요:) 좋은 레시피 감사합니다!
안녕하세요. 저도 키친에이드 사용하는데요. 구입한지 얼마 안되서요. 본반죽을 이렇게 하셨다는거죠?
어떤제품 사용하시는지 궁금해요~
@@JB1204
그쵸
@@minakim9955
제빵기 검색하시면,,
영상보기전ㆍ 식빵 만들어 볼까?
영상보면서ㆍ 아~ 그냥 돈주고 사먹어야겠다
ㆍ
근데 넘 맛나겠어요 ♡
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정말요
저와 같은 생각이네요.
찌찌뽕
이제까지 먹어본 식빵 중 최고입니다. 너무 맛있어요^^ 빵 반죽&성형 하시는 모습이 정말 능숙하신 분 같아요. 영상으로 많이 배웁니다..레시피 너무 감사해요.
와...식빵 비싸다고 할게
아니었네요 재료는 단순한데
정성이 장난아닌듯..
엄청 맛있겠어요
빵틀 사러 가야겠네요
반죽기 사용하면 쉬운데
손반죽으로 하면 힘들어요
@@kay-kf7vm정성
이 레시피대로 했는데 진짜 너무 맛있네요. 식빵 중에 젤 맛있는거 같아요. 엄청 부드러워요. 진짜 강추입니다. 저는 또 만들려고 탕종 만들어서 냉장고에 넣어놨어요. 복 받으세용😆
반죽이 질다고 하는 분들이 있는데, 제 경우엔 딱 보드랍고 좋았어요. 저울이 없어서 계량컵으로 환산하여 재료 양을 맞추었네요. 지금 오븐 안에서 2차 발효 중입니다. 시간이 걸리지만 건강하고 맛있는 빵을 먹을 수 있으니 즐거워요. 좋은 레시피 알려주셔서 고맙습니다~
제가 만들어 본 식빵중에 제일 맛있었어요. 최고입니다!
와 영상보니깐 마음에 평화가 온다......
이거 진짜 힘들어서 다른 간단한 식빵만들기 찾아서하면 이거랑 비교가 안될정도로 차이나서 결국 다시 이거만들러 옴ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 이제는 이 레시피아니면 만족모태~~~ㅠㅠ 흙...
호야님 유튜브 평생해주셨으면...🥺🙇♀️🙇♀️ 작게나마 도움되길 광고 열심히볼게요.
와 식빵 접하기가 쉬워서 그런지 만만하게 보고 있었는데 이렇게 만들기 어려운 건지 처음 알았어요 대단해요
세상에 반죽이 너무 귀여워요...포용뽀용 하면서 이렇게 사랑스러운 반죽은 처음이에요.........
이제껏 만들어 본 식빵 반죽 중 가장 질었어요 30분은 치대야 매끄러워져요 ㅠㅠ 근데 촉촉함은 최고예요 영상 감사해요~^^
여기는 호주여서, 우유 식빵 구하기가 쉽지 않아요. 아내가 먺고 싶다고해서 열심히 만들고 있답니다. 방금 오븐에 넣었어요. 영상 너무 감사드립니다.
이 레시피 최고에요.. 정말 촉촉하고 쫀득해서 너무 맛있게 먹었어요! 샌드위치했는데 부드러워서 꼬마조카들도 잘 먹더라고요. 좋은 레시피 감사합니다😘 호야님 레시피는 실패한 적이 없네요ㅠ 복받으실거에요ㅠㅠ
꼬박1박2일 ㅎㅎ 냉장고에18시간 숙성후 무려 손으로 50분 내려치듯 반죽하여 투명종잇장처럼 반죽을 만들어 동그랗게 만들어 10분휴지 다음에 밀대로 반죽을 밀어 접기한후 모양잡아 틀에 넣어 50분 따뜻한곳에서 발효한후 에어프라이어 160도에서 25분 구웠어요 끝내니 새벽한시 따뜻한식빵을 먹어보고 아침에 식혀서 썰어보니 파는것처럼 잘썰어져서 샌드위치로 만들어도될듯 쫄깃한 닭고기맛이 느껴짐 지금 손목 손가락 엄청아파서 다시하려면 며칠쉬다 다시해야할것같아요 식빵은 진짜 손이 많이 가는빵이에요 제과점에서 파는게 비싼게 아니네요 맛은 대성공
방금 만들어 먹었는데 정말 최곱니다. 박력분이 들어가는 식빵레시피 새롭고 부드러워요.
고맙습니다~^^
저는 식빵레시피 이걸로 정착했어요 몇번을 만들어 먹었는지 몰라요 우유의 풍미가 넘 좋구요 정말 맛있어요 이 레시피로 식빵 만들어 먹다가 사먹는 식빵 못먹겠더라구요. 손반죽은 엄두가 안나서 반죽기로 반죽하고 만들었는데도 정말 맛있어요
설명해주신대로 만들었는데 식빵 넘 촉촉하고 부드럽네요. 지금까지 식빵 만들면 항상 뻑뻑해서 아쉬웠는데 이 레시피 넘 맛있어요. 반죽하는 과정이 힘들긴했는데 보람차요^^
성공했어요
비쥬얼이 넘좋게 나왔어요
다들 빵집차리래요 ㅋ
다유튜버 덕에 소일거리 만들어줘서 감사해요
ㅡ
정말 감사합니다. 레시피대로 하니 너무너무 맛이 좋은 우유식빵이 완성되었습니다. 정말 감사합니다.~
감사합니다^^ 많은 분들이 맛있게 드시고 좋게 봐주셔서 조만간 2탄을 만들어 봐야겠어요 ^^
반죽하다 땀 한바가지 흘림~~
난 누구 여긴어디?
그런데 제가찾던 식빵맛입니다
그토록 찾던 ~~~너무만족입니다
포슬포슬 촉촉 부드러움 ~~^^
성공했어요~~짝짝짝 감사합니다^^
그대로 따라 만들어서 풀먼 식빵틀에 구웠는데 정말 잘 나왔어요 특히 향이 좋네요
반죽이 질어서 어렵긴했지만 시간 걸려서 만든 보람이 있어요.
레시피와 자세한 설명 고맙습니다^^
와 ㅠ ㅠ 댓글보고 만들걸 ㅠ ㅠ 진짜 식빵을 사먹을 수 있음에 감사해야된다는걸 느껴요ㅜㅜ 발효 넣어놓고 몸저누워서 댓글보는데 나같은 사람이 한둘이 아니네요ㅎ
손반죽이 장난아니예여ㅠㅜ
성심당빵은.. 솔직히 무언가 하나 빠져있는듯한 맛인데 이 레시피는 저 맛있네요 종종해먹어야겠어요 감사합니다.
어머낫... 넘 맛있어보여요 ㅠㅠㅠㅠ
페이지 배경이 넘 예쁘네요 ^-^ 눈에 띄어요 ㅎㅎㅎ
와..반죽을 나누어서 한거에 비결이 있었군요~~ 꼬옥 해볼겁니다.. 맛난빵 만드시느라 애쓰셨습니다..감사해요.☺🌿🌱
해외에 거주 중이여서 맛있는 한국식 식빵을 찾는게 쉽지 않아
호야님 레시피를 보고 직접 도전해 보게 되었는데 결과는 대성공이였어요!!
가족들이 빵집 차려도 되겠다고 합니다ㅎㅎㅎ 정말 너무 감사해요~
앞으로 쭉 이 레시피대로 식빵 만들 것 같아요ㅎㅎㅎ
이거진짜맛있어요 만들고 난 다음 먹었는데 엄청 촉촉해요 부들부들하고요 식빵은 이 레시피로 정착해야겠어요 감사합니다
만들다가 하루동안 몸살앓음.. 빵 만들기 힘드네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
재미나게 해봐요
저도 어제 만들었는데 오늘 일어나니 팔이 안움직여요ㅋㅋㅋ 진심 닌텐도 위 복싱했던거보다 더 몸져 누움요..
@@oomarchive 운동도 되고 좋아요~ 살도 빠졋어여
@@딸기-z2s5p 말투가 좀 꼽네 ㅋㅋ 처음만들면 오래걸릴수도있는거지 밀농사 이지랄 ㅋㅋ 줘패버릴까
시드니 락다운으로 집에서 빵도전 했는데 세번만에!! 미니오븐으로도 성공했어요!!!! 많이 치대는게 포인트였네요~^^ 감사해요 제가 성공한 식빵중에 제일 폭신하고 부드럽고 맛있어요!!!
식빵에 이렇게 깊은 노고가..ㅠ 갓구운 식빵 먹어보고싶네요
호야님반주때리는거보니힘이좋네요한30대같아요얼굴도예쁘게생긴것같아요 호야따라서했어요이제시작입니다 감사해요
호야님..
저 엊그제 호야님 빵 영상보고 제가 사는 대전 성심당 빵에 혹해서 직접만들어보고자 오늘 아침9시에 18시간 냉장고에 있던 반죽 꺼내 치댄지 1시간 반 가까이 되도록 끈적이는거 보고 오기로하다 결국 포기했어요,
말씀하신것처럼 저역시 반죽이 너무 질어서 걱정했는데 설명에 20분정도치대면 된다기에 했음에도 결국 1시간동안 매끄러움은 못보고 손에서 이제 떨어지기 시작하긴했는데ㅡ 힘들어죽을거같고..땀은 비오듯해 옷이 젖어가도 해보려했는데ㅡ
밑에집 할머니 치대는 소리가 쿵쿵거려 결국 올라오시고..
저는 20분치대면 매끄러워지는거 말구, 왜 1g도 안틀리고 넣었는데 왜 손반죽 하려고 꺼낼때부터 물기가 많았는지알고싶어요ㅡㅡ..
정말 너무 힘들었고, 오래걸리는 시간이랑 치대는 소리에 밑에집 쫒아와 포기한것도 열받고..
지금 1시간 발효?시키려고 그릇에 넣긴했는데
두번다시 못만들거같아요..
반죽이 괜찮은 분들은 어찌 괜찮은지요..
정말열심히했는데 뜻대로 안되서 너무 속상했네요ㅠㅜㅠ
하지만 빵은 그럭저럭 괜찮게 되었어요..
반죽이 질었어서 그런지 구운빵 속도좀 질긴했지만요;;
한동안 하는 베이킹마다 망하다가 간만에 성공한! 우유맛이 진짜 진하고 막 보들보들 촉촉 맛있어요. 진짜 부드러워서 요리보다는 그냥 뜯어먹는 게 젤 좋았어요!
식빵 만들기 성공했어요!! 진짜 촉촉하구 부드러워요 ㅠㅠ 매번 실패했는데!!!이 레시피는 완전 성공이에요🥰
식빵반죽은 !! 셋이 하니까 팔이 덜아팠어요 (o^^o)
감사합니당 ㅎㅎ
정성이 느껴집니다 오늘도 건강하시고 행복하세요
안녕하세요! 좋은 영상 잘 봤습니다 ㅎㅎ 이 레시피를 따라해보려고 하는데 반죽 할 때 박력분을 넣는 이유가 뭔지 알 수 있을까요?? 빵에는 강력분이 가장 좋다고 들어와서요!! 사실 제가 빵 만들 때마다 글루텐이 안 잡혀서 그런지 테스트를 해 봤을 때 얇게 안 펴지고 찢어지거든요ㅠㅠ 그래도 나름 맛있는 빵이 나오긴 했지만요..ㅠㅠ!
강력분만 사용해서 만든 식빵보다 박력분을 같이 사용해서 만든 식빵이 더 부드러워요 글루텐이 잡히지 않는경우 반죽을 더 충분하게 치대주셔야 매끈하게 만들어져요^^
아아 그렇구나..! 친절한 답변 감사합니당ㅎㅎ!
오.. 군침 흘리면서 잘 봤어요.. 오늘부터 필요한 도구들 쇼핑시작... 딸들에게 맛난 빵 만들어 주야징.
교토마블 데니쉬식빵도 따라해주세용,,ㅠㅠㅠ
빵 사먹을 절대 비싸다고 투덜거리지 말아야 겠네요 노력이 엄청나네요
커피머신만 팔았지 ..이런건 언제 해보나요ㅜㅜ 구독 신청 완료 입니다.
레시피 너무 좋아요저는 한20시간숙성하고
1차반죽이랑2차반죽 섞어서 한15분 휴지후에 반죽시작했는데 진반죽이지만 글루텐도 빨리잡히고 빵도 맛있었어요
정말 레전드식빵 나올거같아요..!! 저는오란다팬밖에 없는데 그걸로 만들려면 계량을 어찌해야할까요?? 아래보니 옥수수팬 계량잇던데 그분량으로하면 오란다팬 2개?3개로 하는게 적당할까요??
좋은 평가 감사합니다^^ 아래 적어 놓은 옥수수 식빵팬으로 계량하시면 옥수수 식빵팬 1개당 160×3=480 이 나와요 오란다 팬으로 만드시면 옥수수식빵팬 1개분량으로 2개 만드시면 됩니다 240g씩 원로프형 으로 성형하시거나 80g씩 3개 둥글려서 성형하셔도 예뻐요^^
오란다 팬 4개 분량 240g 분할
1차 저온스펀지
강력분 250
드라이이스트 1
우유 250
본반죽
강력분 150
박력분 100
설탕 20
소금 10
드라이이스트 6
버터 30
우유 170
저 진짜 성공했어요!!!! 완전 맛있고 찢어지는 모양도 똑같고 ㅠ 대박이에요.. 식빵 그동안 만든것중에서 이것만 제대로 성공했어요!!! ..인생레시피다.. 하..
사실은 .. 제가 반죽기가 있지만 손으로 해봤는데 점점 글루텐이 형성 되는게 기분이 좋더라고요 ㅎ 하지만 다음엔 반죽기로...
첨 만들어봤는데 호야님 황금레시피 덕분에 맛있는 빵 만들 수 있었어요^^ 가족들이 너무 맛있다고 더 만들어달래서 냉장고에 반죽 또 넣어놨어요^^ 만드는 과정(반죽)이 힘은 좀 들지만 성공적으로 완성된 식빵보니 넘 뿌듯하네요^^ 앞으로도 맛있는 빵 만드는 법 많이 알려주세요~~ 감사합니다.
감사합니다^^ 저온스펀지반죽은 냉장고에서 2일까지는 거뜬이 버텨줍니다 참고하셔서 다음에더 편하고 맛있게 만들어드셨으면 좋겠습니다^^
호야TV 항상 좋은 레시피 감사해요!!
혹시 18시간보다 짧게 12시간 정도 냉장고에 넣어두어도 괜찮을까요? 아님 냉장고 대신 실온발효로 대체도 가능할까요?
이스트랑 밀가루 배합해서 냉장고에 모셔놨어요
낼 맛난 식빵 잘먹겠어요 😊
좋은 레시피 감사합니다 ❤️❤️
생각 그이상으로 질어요..ㅠ계량 맞춰서 했고 1시간동안 땀뻘뻘흘리면서 손반죽했는데 그냥 처음하고 똑같네요..2차재료는 다 차가운거 썼고요.. 습도가높은날이라그럴수있나요?? 손반죽도 익숙하지 않은게 한몫한거같구 도저히안되서 그냥 버리려고요ㅠ 나중에 반죽기생기면 다시 도전해보는거로
하면서 질면 밀가루 좀 더 너면 되지요~ 반죽 치대는 요령이 부족할수도 잇는거구요
호야님 정성스런 레시피 감사합니다☺️ 궁금한점이 있는데요! 냉장 숙성된 반죽은 냉장고에서 꺼내어 차가운 상태에서 바로 2차반죽 하나여? 2차 반죽때 넣는 우유는 미지근한 우유인가요?
얇은 막 볼때 투명은 해지는데 더 눌리면 찢어져요ㅜㅜ 더 치대줘야 하나요?
네 손가락 지문이 비칠 정도인데 안 찢어질 정도로 더 치대주셔야 해요
화씨 320도 30분 하니까 아주 쫠깃하게 나왔어요!!!! 우유식빵은 이 레시피 올인입니다
본반죽을 치댈때 반죽기로 돌려도 될까요?
네 ㅎㅎ 반죽기를 사용하시는게 더욱 편하고 좋아요^^
너무맛잇게먹었어요! 단과자반쥭으로 사용하고파요. 설탕양만조절해서 해도 괜찮을까요.?
3처넌주고 성심당에서 걍 사먹음 ㅡㅡㅋㅋㅋ
기왕이면.빵에들어가는
레시피좀뛰워주시지요
누구든.따라해볼수있게
말씀도하시고요
@@백복희-b9p 마자용
맛있겄다
가까우셔서 좋겠다...
@@hamin2920 저랑 집을 바꾸실래용 ㅎㅎㅎ
진짜 힘들었지만 만드니까 쫄깃하고 맛있었어요 감사합니다
와....... 식빵 하나 만들기 식빵 존나 어렵구나 ㄷㄷ
손반죽으로 만들어서 먹어보고 너무 맛있어서 감탄했는데 진심 반죽기 사고 싶게 손반죽이 보통일이 아님을 다시한번 깨달았네요😅
Hello Chef,let me give you one simple secret,people from other countries subscribes to channel if there is a sub_ title, now chef, please can you sub_ titled in English for me and others,well _ done,good work.
One tip. You can click on the three points placed on the upper right side of the image, and then choose English subtitle. Hope this help you.
박력분이부족해서 나머진 강력분써서 만들었는데 너어무 맛있어요ㅜㅜㅠ 촉촉하고 사르르녹아요 그냥먹어도맛있구 버터발라먹어도 맛있구 좋은레시피 감사합니다❤
Magnífico!..🤔😌🙃😋 BRAVOOOOOO DELIIIIIIIICIA 😋 POR FAVOR faça a tradução!🇧🇷🍀👏👏
boa tarde vc conseguiu atraducao da receita
Vcs querem ajuda?? Rsrsrs
@@remi_cake BOA TARDE! SIM!! OBRIGADA!!👍
너무너무 잘 하시네요
눈이 혹 하고 봤어요
감사해요....
저 짓을 한 번 해봤는데 안하고 싶은 마음
안녕하세요,기능장님,전 촉촉하고 쫄깃한 식감의 빵을 좋아합니다,그래서 식빵에도 단과자빵에도 탕종반죽을 사용합니다,르방도 같이요,그런데 빵을 만들면서 드는 생각이 지금 내가 맞게 하고 있나 자꾸 의문이 생김니다,탕종만이 해결책인지 전문가이신 기능장님의 조언을 꼭 듣고 싶습니다,답글 주시면 저에겐 많은 도움이 될것입니다
근데 이거 아파트에서 하면 안되겠죠....?ㅋㅋ큐ㅠㅜ
제 영상에 손반죽하는 영상을 참고해주세요^^
이 식빵레시피 !! 우유에 강력분 반죽해서 냉장고에 넣어놓는게 그리 어려운일도아니고 이런 간단한과정에비해 맛도, 성공률도 올라가서 넘 좋아요 😍
반죽질다는분들 뭔말인진알겠는데 저는 우유를 5g정도 덜넣던가 밀가루를 5g더넣던가 안그럼 그냥 질은채로 반죽하고 발효하고하는데 빵만드는데 전혀 문제없어여
아그런데 남친은 괜찮다는데 제 입맛엔 살짝 짠가싶기도해서 소금은 제 입맛에맞게 줄이긴합니다 참고하실분 하시고 ...
레시피가 넘넘좋아서 많이많이 퍼졌음좋겠네요 감사해용 ! 😊
짠맛은 설탕량이 적어서 그런것도 있는거 같아요 소금량은 베이커스: 밀가루 1키로 기준 1.5%까지는 취향대로 줄이셔도 됩니다^^
Please,,english
I uploaded my English subtitles.
식빵너무맛있는데 반죽이질어요 핸드반죽기로사용했는데질어요 뭐가잘못된건가요? 강력분추가해서만들었는데 맛있어요 다음엔성공하고싶네요
반죽이 질어서 좀 어렵다는 분들이 계셔요 제 영상에 보시면 우유식빵보다 더 질은 반죽도 손반죽하는 풀영상 있으니 보고 참고해주세요^^
영상을 보니 요리 귀차니스트인 나도 만들어 보고싶다는 맘이 드네요. 그런데 따끈한 빵 하나 먹자고 들이는 시간이 만만치 않네요. 여하간 영상은 👍입니다.
어제부터 준비해서 오늘 식빵을 완성했어요.. 나오자마자 뜯어먹었는데 넘 맛나요.. ... 덕분에 맛난 식빵레시피 알아갑니다
보긴 쉬운데, 막상은 진짜 어려울 듯 해요. 그래도 요렇게 보면서 만들고 싶은 욕구가 뿜뿜 합니다. 따라서 해 보는 그 날까지 보고 또 볼거에요 감사합니다
따라해보려 하는데 반죽하는거 어려운데 반죽기로 해도 비슷한 맛이 나나요?? 진짜 성심당 레시피에용?
반죽기없으면 힘들어요ᆢ저분들보니 전문가같은딘 반죽도좋고 ᆢ^^저정도반죽이 되었야 빵이맛이있어요 ᆢ^^
와 손으로 빵을.... 대단하십니다!!
손반죽은 이영상으로 처음 접했네요 전 새로산 반죽기로 쳐야겠어요.. 보통일이 아닌데요
반죽이 많이 진데 반죽기 사용할 때는 시간을 어떻게 돌려야 할까요? 손반죽에 힘들지만 빵을 굽고나니 너무 부드럽고 촉촉하고 쫄깃쫄깃 해서 바로 한덩어리 해치웠네요. ^^ 우유식빵 틀 대1와 옥수수식빵틀 1개에 나눠 넣으니 딱 맞게 나오네요 ~
집에서 이것저것 만드는것이 즐거움인데
제대로 배워 본적은 없어요
수없이 혼자 해보고 배워가고 있습니다
제빵을 처음으로 해보고 싶은데
이 영상을 보고 식빵이 꼭 만들어 보고 싶어졌어요
☺️많이 배워가겠습니다 좋은 영상 감사합니다
혹시 레시피를 반으로 줄이면 안돼나요...? 궁금해서요 ㅎ
(수정)
아 댓글 다 읽어보니 레시피를 반으로 줄여 하프로 해도 되는군요 ㅎ
질다는분이 정말 많네요 ㅠ ㅠ 생의 첫 도전인데 부들부들 합니다... ㅠ ㅠ
1). 1g의 이스트는 반으로 0.5g 을 넣어야 하는데... 1g그냥 넣어도 되나요? 0.5g 을 맞추기에는 어렵네요 ㅠ ㅠ
2). 혹시 27도1차 발효 1시간은
비닐을 덥고 실온에 놓으면 되나요...?
도움을 주시면 감사하겠습니다☺️☺️
1번 0.5가 맞지만 1g으로 넣으셔도 크게 상관 없어요 우리는 홈 베이킹이니까요 ㅎㅎ
2번 요즘같은 날씨에는 그냥 비닐만 잘 덮어놔도 발효가 아주 잘되요 ㅎㅎ
날씨가 더워요 반죽온도가 너무 뜨겁지 않도록 해주세요^^
감사합니다
1차 반죽을 해서 냉장고에서 푹 쉬고 있어요😆😆
내일 꼭 열심히 해서 성공 해보겠습니다
감사합니다!!
군더더기 없는 동작을 보니 전문가시네요
아~~~~~~!!!! 또배우고갑니다. ^^ 감사합니다. 아이에게 이번주에 해줘야 겠어요. ^^
완전성공했어요 너무 맛있고 좋아요 고맙습니다
오래 걸리지만 만드는 내내 행복했습니다.
반죽이 질어서 좀 고생했지만(반죽기가..ㅋㅋ) 결론은 너무 맛있는 식빵이 되었어요~ 레시피보다 밀가루를 나중에 조금 더 추가했는데도 엄청 촉촉합니다. 너무 촉촉하고 맛있어서 이제 일반 레시피로는 못만들듯 하네요^^
기계반죽 ㄱㄱ중에 모터뜨거움에 손으로 반죽다시하다가 질어서 구냥 바로 1차발효 해버렸는데 잘못해도 이렇게 맛있다니요?신기하게 성형할때는 안달라붙고 탱탱! 뜨거울때 먹어봤는데 보들보들하구 너무너무 맛있어요!👍🏻👍🏻
레시피 감사합니다 ! 성심당 빵먹으면서 자랐는데~~^^ 레시피로 만들고 링크 공유할께요! 성심당의 햄치즈빵이 진짜 맛있었는데...그 빵이 없어져서ㅜㅜ 저 어릴때에는 부추빵과 튀김소보로는 없었거든요~ 할아버지께서 1층에 항상 계셨던 기억이~ 너무 반가워서 추억이 방울방울 하고 가요~^^자주 방문할께요
갑자기 급 땡겨서 미친척하고 만들었어요. 반죽을 하다가 토나오는줄 알았습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 반죽 하기 전에 꼭 밥 드시고 하세요. 저 공복에 했다가 현기증 나서 죽는줄 알았습니다. 내가 이걸 또 하면 인간이 아니다했지만 맛 보고 나서 전 그냥 인간이 아니기로 했습니다! 진짜 부드럽고 촉촉하고! 최고 최고!!!!!👍 아.. 이번 기회에 반죽기도 사려구요🤣🤣🤣
좋은 레시피 감사합니다.
그런데 호야님 혹시 이 레시피에 꿀을 20g 정도 추가해도 괜찮을까요?
호야님 영상보고 식빵 만드니 정말 맛있는 식빵 완성되네요!!! 남편과 아들 모두 놀라게 만들어준 호야님 감사합니다!!! 몇번이고 돌려보면서 식빵 성공했어요!!
좋은 레시피 덕분에 부드러운 식빵 성공했어요.
통밀식빵 레시피도 올려 주시면 감사하겠습니다
하.. 지금까지 식빵 다 떡으로 만들고 실패했는데 드디어 식빵 성공했습니다 ㅠㅠㅠ 정말 감사합니다!!! 손반죽법도 보고 열심히 하니.. ㅣ진짜 되네요ㅠㅠㅠ감사합니다
지금 만들어서 2차 발효 중인데
반죽이 진짜 야들보들한게 느껴져요!!!
손반죽 엄두가 안가네요....대단.....
저도 죽을뻔…😱
대박! 식빵 넘 맛있어요:) 냉장고 보관해도 안뻣뻣해지네요~ 감사합니다!
오늘도 하나 배워가네요. 삼각형 기억하겠습니다. ^^
그리고 호야님 새해 복 많이 받으세요.
네 감사합니다 새해복 많이 받으세요^^
이렇게 신경써야 맛있는 빵이 만들어지는군요..레시피 고맙습니다^^♥♥♥
너무 맛있게 해먹었어요!! 맛있는 레시피 감사합니다 ♡
반죽을 하다보니 반죽기를 사고싶은생각이 절로났네요ㅎㅎ 껌처럼 달라붙었다가 열심히 반죽한결과 잘떨어지더라고요 ^^