크림치즈와 크림치즈 프로스팅 보관법&유통기한
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 안녕하세요, 이번 영상은 지난 크림치즈 프로스팅 영상들에 이어, 크림치즈와 크림치즈 프로스팅 보관법에 대해 다룹니다 :)
00:30 크림치즈는 냉동보관을 해도 괜찮을까?
01:13 크림치즈 유통기한과 보관법
01:47 크림치즈가 금방 상하는 이유
01:57 크림치즈 생크림 유통기한과 보관법
02:18 크림치즈 버터크림 유통기한과 보관법
❗보다 자세하고 체계적으로 만들어진 고등어케이크의 강의는, 온라인 클래스 플랫폼인 콜로소에서 “고등어케이크의 빈티지 색감 노하우와 정교한 디자인 케이크 스킬” 을 통해 들으실 수 있습니다.
콜로소 링크: coloso.co.kr/p...
#고등어케이크 #크림치즈프로스팅 #레터링케이크
![[Eng]색소번짐없고 쫀쫀한 크림치즈 프로스팅 만들기,레터링케이크 도시락케이크용 크림치즈아이싱크림how to make cream cheese frosting,로미꽃빵romitube](http://i.ytimg.com/vi/EpqDY-6ZNOM/mqdefault.jpg)
이렇게 예쁘신데 영상이 더 안 올라오다니... 진짜 베이킹유튜브계의 큰 손실이다 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
영상 잘보고있습니다 오늘도 좋은 영상 감사합니다 ...고등어 케이크님 넘 예쁘십니다...
항상 좋은 정보 너무 감사합니다!
냉장보관며칠정도는??
크림치즈를 틀에 먼저 깔고 시트도 올린 후 굳히고 나서 틀을 뒤집어 처음 깐 크림치즈가 케이크 윗면이 되게 만들 예정인데 괜찮을까요?
안녕하세요 크림치즈 버터크림은 냉장보관 후 꺼내서 다시 재휘핑하는 이유가 있을까요? 너무 단단해져서 그런건가요? 재휘핑은 꼭 필수인지 여쭤보고 싶습니당🥹
버터크림 보관법이 궁금합니다,실온보관은 상하고 냉장보관후 사용하려고하면 굳어버려 딱딱해지더라구요,열응가해 살짝녹인후 핸드믹서로 다시 휘핑해 사용하는게 맞나요?다시휘핑하면 처음처럼 부드러워 지는지 궁금합니다
Eng sub please!
저도 궁금한게 있습니다!!
겉크림(크림치즈크래프트+슈가파우더)로 아이싱 및 디자인을 했는데 먹어보니 크림치즈가 텁텁한 맛이 강했습니다 ㅜㅜ 뭐 때문인지 원인을 알고싶어요 ㅠㅜ
안녕하세요 :)
진주에서 디저크 카페 운영 중입니다.
1500 사이즈 4단 쇼케이스에 케이크를 가득 넣는데요 생크림 케이크는 냉동 보관하고 과일케이크는 냉장보관중인데 버터크림치즈 디자인 케이크는 냉장 냉동 어디에 보관해야 판매가 가능할까요
저는 어떤 케이크든 냉동 후 판매는 권장드리지 않고, 작업 후 냉장보관하여 판매하는 것을 권장드립니다 :)
@@Mackerelcake 감사합니다 ☺️
슈가파우더를 크림치즈에 섞지않고 생크림에 혼합하시는 프로스팅 방법을 쓰고계시잖아요! 혹시 그럼 생크림에 그냥 설탕을 휩해서 크림치즈랑 섞는 프로스팅은 많이 묽어질까요,? 슈가파우더를 꼭 사용하는 이유가 있나요?ㅠㅠ
안녕하세요! 설탕을 사용하셔도 큰 문제가 되진 않습니다. 오히려 맛으로는 설탕 사용시 더욱 깔끔하기도 하구요! 하지만 전분이 포함되어 있는 파우더 슈가를 사용하시면, 전분이 수분을 어느정도 흡수하여 크림치즈가 묽어지는 것이 조금이나마 지연되기 때문에 크림치즈 프로스팅에는 파우더슈가가 많이 사용됩니다 :)
궁금했던 내용이었는데
감😊❤❤❤
저도 궁금한거 있는데요 여기 여쭈면 될까요? 버터크림으로 베이스 아이싱하는데 케이크 윗면 중앙에 계속동그라미나 마크나 뿔이 생겨요ㅠ 한달째 아무리 연습해도 깔끔한 면이 안나와서 스트레스입니다ㅠㅠ 스페츌라도바꿔보고 버터크림도바꿔봤는데 계속 같은문제가 생겨요… 조언부탁드려요! 사진 있는데 혹시 이해하는데 도움이된다면 보내드릴게요ㅠ
안녕하세요! 버터크림 아이싱을 조금 두껍게 하시면 동그랗게 갈라지는 현상이 줄고, 깔끔한 마무리가 되지 않는 경우 잠시 냉장보관 하셨다가 (크림이 굳지 않아야해요!) 마무리하시면 깔끔하게 정리 하실 수 있어요 :)
답변감사해요! 🎉❤ 마무리라는게 (케이크를 냉장보관했다가) 스크래퍼로 한번더 정리하는것 말씀이실까용??