人気の乾物シリーズ！！高野豆腐と豚肉で作る肉豆腐。一瞬で味がしみしみ、しっとり柔らかく仕上げる方法を紹介します。＜高野豆腐の肉豆腐＞
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- Опубликовано: 8 ноя 2021
- 【高野豆腐の肉豆腐】
豚肉と高野豆腐で作る肉豆腐です。
普通の豆腐で作るのと違って
高野豆腐に味がしみて
しみじみおいしい一品です。
でも、こういう煮物って、
高野豆腐がキシキシしたり
なかなか味がしみこまなかったりするのよね
という方もご安心あれ。
奥薗流なら大丈夫。
手品みたいに、
一瞬で味がしみしみ
（本当に一瞬です）
とろけるような柔らかく仕上がります。
たぶん、
一瞬何が起こったのかわからないような感じで
味がしみこむので
瞬きせずに、ご覧くださいませ。
このやり方を覚えたら
今までの高野豆腐は何だったんだろうって
思うはず。
優しい味わいの高野豆腐の煮物
是非是非お試しあれ。
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）高野豆腐･･････････････････2枚
水････････････････････････200㎖
Ｂ）砂糖･･････････････････････大2
醤油･･････････････････････大2
Ｃ）豚肩ロース切り落とし･･････150g
片栗粉････････････････････小1
醤油･･････････････････････小1
長ねぎ（斜め切り･･････････････1本
しょうが（すりおろし）････････1かけ
かつお節･･････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油････････････････････････適量
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見るからにフルフル✨
奥薗流､凄いですね！
早速作ってみます😊
小松菜の煮浸しも美味しかったです😋
火曜&金曜楽しいー～🥰
いつもありがとうございます💕💕煮浸し作って下さってうれしいです。ふるふる高野豆腐も是非お試しあれ☺️✨✨
奥園先生の乾物のレシピは、他の人気の先生ですら、真似出来ない？思い浮かばないメニューです。
よく、こんなメニューが思いつくな？と本当に感心します。
すき焼きに、高野豆腐を水で戻してサイコロに切ったのを入れたら美味しいのでやってました
これは、水で戻してレンジで高野豆腐を柔らかに煮る。
今度から、すき焼きにも、奥園風に、レンジで煮ておきます。
ふわふわ高野豆腐良いですね、
昨夜の夕飯時、気持ちが高揚したまま終わりました。飲酒が理由では、ありなせん。この料理の出来具合に、満足したからです。私が、乾物の高野豆腐を料理するとは、遠い存在でした。豆腐の戻し方すら知らないが、懐かしい食材の存在でした。
今回は、満点の出来具合でした。ほっこりとした味と私でした。また、レパートリーが、増えました。今回も勉強になりました。ありがとうございました。
高野豆腐大好きな旦那ですが私の作り方がイマイチで今まで作っても反応なしだったのに、早速作って出したら最高に美味しいとまた作ってと言ってくれました！ありがとうございます。リピ決定です！！他のレシピも参考にさせてもらいます。あと、車麩で何かオススメレシピあったら教えて下さい〜
うれしいコメントありがとうございます💕💕とても励みになります。感謝感謝。車麩レシピ、また機会があれば紹介しますね。気長にお付き合い下さいませ☺️✨✨
昔からある栄養価の高い乾物食品。ひじき、切り干し大根、そしてこの高野豆腐。敷居が高かったのですが、簡単にできるレシピあったんや‼️いつも有難う御座います。また、期待してますね。
是非是非お試しあれ☺️💕
@@himekuri-okuzono2021 ？
た@@himekuri-okuzono2021
高野豆腐がこんなにフルフルになるなんて知りませんでした、ビックリです👀✨
前に紹介して頂いた高野豆腐の肉巻きを作った時の残りがあるのでこちらも作ってみます、寒い季節には嬉しいレシピですね😊
ちなみに…実は今日もその肉巻きとかぼちゃの塩蒸しを作りおきしたところでした。
どちらも本当に美味しくて私の定番になってます、ありがとうございます👏
いろいろ作って下さってありがとう💕💕肉豆腐も是非是非お試しあれ☺️✨
私 ふるい人間ですが、先生の料理はなんと手ばやくとても早く、眠っている材料を使って又、おいしくて、本当に助かっています。
今日のお昼ご飯に作ってみたら、本当に高野豆腐がフルフルで独特の匂いもなく、家族にも高評でした。
思い返せば、子どもの後期離乳食から奥薗さん流こどもご飯の本で作ってきたので、子どもには馴染みの味なのかもしれません。
美味しかったです。ありがとうございます。
栄養満点で食べごたえがありとても美味しかったです！簡単なのもいいですね🎶
奥薗先生は、凄い！
感謝です！
ありがとうございます😆💕💕
とろふわの高野豆腐好きなので薄味でじっくり煮ていましたがレンジで出来るなんて目から鱗！！！
是非是非お試しあれ☺️💕💕
作ってみます❣️ワクワクします❣️
大好きな高野豆腐を､楽しんでおかずが作れます‼️奥薗先生👩🏫ありがとうございます❣️
先生の料理は簡単なので、私もたまに見て作ってます。さっそく作ります。
先日木綿豆腐の肉豆腐作って、今日は高野豆腐で作りました。すっごく美味しいですね。なにこれ？高野マジックですよね。感激‼
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてうれしいです😆✨✨
高野豆腐はパサパサしたイメージでしたが、先生のレシピで作るとあんなにフルフルになるんですね！！
びっくり😳
毎回あっと驚くスゴ技があるので、たのしみにしています！！
うれしいコメント感謝です☺️💕
昆布やかつをぶしの天然だし、添加物使われないので毎回有難いです。子どもの体に優しいのが嬉しいです。
明日早速作ってみます😋 高野豆腐大好きですが、レンチンした事ないのでやってみます💕ありがとうございました💖
早速、作りました。
簡単で短時間で高野豆腐がこんなにふるふるでしみしみになるとは！
ネギもとろとろでした。
定番にします。
いつもありがとうございます。
早速作って下さって、こちらこそ感謝感謝です☺️✨✨
高野豆腐初めて料理しましたが味がしみしみでとても美味しかったです。息子も沢山食べてくれました。次の動画も楽しみにしています。
作って下さってありがとう💕💕返信が遅くなってごめんなさい🙏これからもよろしくです😆✨✨
素晴らしい。その一言につきます。今迄料理本を何冊も買ってやらなかった私ですが先生のYou Tubeを見るとやる気が出ます。
先生には感謝感謝です。
これからもよろしくお願いします。
うれしいコメントありがとうございます💕💕こちらこそよろしくです☺️✨
この料理はまって10回以上作ってます。
高野豆腐が、間違いなく味しみしみ、間違いなくふるふる、最高‼️
これだと子供達も、ガツガツ食べてくれます‼️
私は高野豆腐大好きなので、他のレシピも待ってまーす‼️
先生、美味しい料理ありがとう😊
絶対、作ります！！🍲
こうや煮崩れないし、
栄養満天！！💯💮
ありがとうございました！🎽
是非是非お試しあれ☺️💕
早速作りました〜。 え❓ 高野豆腐ってこんな口当たりになるの‼️
美味しい〜‼️ 美味しい〜‼️ これはもう我が家の定番に決定です❣️
作って下さってありがとう💕💕返信が遅くなってごめんなさい。これからもよろしくです😆✨✨
この高野豆腐の調理法はすごい✨
何度もリピートして作ってます！
味はしっかりしみて、ふるふる食感😍ほんと、今までの高野豆腐はなんだったんやろ…ですね！身体に良くて美味しい乾物のレシピ、これからも期待してます💖
うれしいコメントありがとうございます💕💕返信が今頃になって、ごめんなさい。とても励みになります。これからもよろしくです😆✨✨
息子が高野豆腐大好きやし、ボリューム満点なレシピだから絶対作ってみます🤗
本当においしかったです。うろ覚えで作ったため高野豆腐をレンジにかける順番を間違え、ややキシキシするものになったのですが、味は十分おいしかった!! 今日、リベンジできちんと手順どおり作ったらばっちりでした。早く知りたかった。
神レシピです。具材３つとは思えない優しい旨味が身体にしみて美味しかったです！！！
高野豆腐の肉豆腐、めちゃめちゃ美味しそうですね。🍝🍔🥪🍟
是非是非お試しあれ☺️✨
えー、おもしろい！
高野豆腐のふしゅふしゅとした食感大好き。
お出汁付きの簡単に煮るだけでオッケーのやつしか食べた事なかったなぁ。
高野豆腐で肉豆腐ができる〜?!できたらとっても助かる～!と思って作ったら、豆腐で作るよりも美味しい〜😍💕
高野豆腐の戻し方も、味の付け方も、ホントにフルフルで味が染みててサイコーです✌️💕
ありがとうございます🙌🙌
高野豆腐がふわふわになるなんて、とても想像が出来ませんでした。しかも、味がしっかり染み込んで。自分が作った、高野豆腐料理は、食感がメチャクチャ悪くて、とても食べられたモノではありませんでした。そうした意味で、今回の高野豆腐を使った肉豆腐、作るのが、とても楽しみです。有り難う御座いました。
高野豆腐がフルフル❔ 画像を見ても先生のレシピといえど信じられず…しかし試して食べたい欲望で、いま作って食べたけど美味しい～っ✨
高野豆腐、ホント柔らかいし味シミシミ～🍳🔪🎽そして。高野豆腐の特性や奥園流下処理も応用できるし、ほんと先生の番組が待ち遠しい～😃
また目から鱗の技の伝授、楽しみにしています💕
うれしいコメントありがとうございます💕💕作って下さってうれしいです。これからもよろしくです☺️✨✨
いつもありがとうございます😊栄養があって体に良いことは知りつつスポンジみたいだ💦と高野豆腐苦手でした、、ところがこの高野豆腐は見るからにフルフルで絶対美味しいだろう！絶対作ろう✨と思いました。毎回目から鱗がポロポロ落ちる奥薗流がワクワクします💕
うれしいコメント感謝感謝です。これからもよろしくです😆💕💕
いつも素晴らしいレシピ分かりやすくご指導して頂いて感謝しています早速作ってみます有り難う御座います
奥園さん動画いつも見てます。高野豆腐の肉豆腐作ってみました。最高においしくできました。高野豆腐は大好きですがいまいち柔らかさが足りずにいました。奥園さんのレンジで柔らかくすると言うのが素晴らしいです。これからも高野豆腐を極めたいです。これからも動画の配信宜しくお願いします。
高野豆腐の性質物凄くわかりやすく目で教えていただきましたぁ
奥薗さんの動画いつもへぇーって言いながらみてます
笑😆
うれしいコメントありがとう💕💕是非お試しあれ☺️✨
試してみます、いつも助かりレシピありがとうございます。
いつもお世話になってます。今回も高野豆腐すごく美味しかったです。普段なら煮込んでもきゅっきゅっとした独特の歯ごたえがあるのですが、
全くなく初めての食感でした。これならお年寄りにも受けそう。我が家でも定番料理になりそうです。
ありがとうございました。
昨日作りました。
高野豆腐はもともと好きですが、こういうやり方は初めてでした。娘はキシキシするからと言って食べませんでしたが、これなら食べられそうです。
ネギもとてもおいしかったです。青い部分はいつも肉の匂い消しにしか使ってなかったけどまた食べられるんですね。本当に勉強になります。
奥園先生の仕上げ料理は、最後にカツオぶしで仕上げ、今迄カツオ節使う事こんなに味が沁みて、私 感心して、最近はカツオ節は切らせません。有り難う
高野豆腐大好きなのに今まで作ったことなくて😅奥薗流レシピぜひ作ります‼️今日も先生の
「できましたぁ～からのう～～ん」と食べるところめっちゃ可愛いです😍💕
うれしいコメントありがとう〜😆💕💕
今、画面を見ながらつくりました。我ながら凄く旨くできました。いつもスーパーで買ってましたがこれからは自分でつくります。ありがとうございました。
いや〜、有難うございま〜す！
高野豆腐、好きなのですが、やはり、ちょっと食感が…が悩みでしたっ。
奥薗先生！😆
素晴らしい発想！
いつも、目から鱗な私です！
家族を代表し、感謝いたします！🙋♀️😆
いつも簡単で美味しいレシピをありがとうございます😊💓
自分の料理の腕前が上がった気持ちになります😆
こちらこそ、コメントありがとうございます😆💕
いつもｱｲﾃﾞｨｱに感心します💮
面倒に感じる高野豆腐も奧薗流で簡単に出来そうで作りたくなりました😊
是非作ってみて下さいね☺️💕
作ってみました
とても美味しくできました
夫がまた作ってとリクエストが出ました
これからも美味しく簡単な料理教えて下さい
今日はこの献立にきめました。
いつもは高野豆腐は大好きで味噌汁に天ぷらに煮物にしたりしていました。
今日は楽しみです。
ありがとうございました🙇
簡単でとても美味しかったです。
残り冷蔵庫に入れ翌日レンジで温めるととてもいい匂いで食欲が出てきます。
高野豆腐 間違いなく美味しかったです🌸
キャベツの保存も勉強になりました。
いつも先生のレシピ大好きです🌸
高野豆腐大好きです! 味染みてるのがいい😊。彼氏が高野豆腐苦手でずっと食べられずにいたので、これなら食べてもらえるかも。やってみますね😃
是非作ってみて下さい。彼氏さん、食べてくれると良いねー☺️💕
作ってみました。
すご〜い、美味しかった♪
先生のおかげで、献立が増えましたよ！
初めまして！いつも楽しく拝見させていただいております！
この作り方は凄いです！フルフルしみしみです！
先生は天才です！
高野豆腐大好きなのでフルフルになる奥薗流を我が家にも採用させていただきます❣️🤗ありがとうございます✨
またまたお勉強になりました🤗🤓
早速今夜の一品に作ります。
とてつもなく美味しい高野豆腐の煮物が作れました！
何度もリピートして作っています。
先生のブログに「高野豆腐を選ぶ時は原材料に炭酸カリウムと表記されているものを」と書かれていたのも参考にしたら、間違いなく、やわらかく美味しく作れました。
これからも動画楽しみにしています！
うれしいコメント&作って下さってありがとう💕💕返信が遅くなってごめんなさい。気に入ってもらえてうれしいです。これからもよろしくです😆✨✨
今まで高野豆腐を美味しいと思った事がありませんでしたが、この方法で初めて高野豆腐が美味しいと思いました！先生ありがとうございます！
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです。感謝感謝😆✨✨
作りたてを食べたら絹豆腐か！ってくらいふわふわして美味しかったです。
作って下さってありがとう😆💕💕
今夜もチャレンジ！高野豆腐をこんな風にするなんて初めてフルフル感味わいたいと思います❤️先生のねぎねぎ&ぶしぶしのとりこです☺️いつも美味しい料理ありがとうございます🎊
作って下さってありがとう💕💕返信が遅くなってごめんなさい。これからもよろしくです😆✨✨
絶対に作ります！ありがとうございます！高野豆腐を柔らかく煮たかったです！これで念願が叶います！
わーい、是非是非お試しあれ☺️💕
@@himekuri-okuzono2021 作ってみたら、本当に高野豆腐が柔らかくなっててびっくり！5年生の末っ子が好物だったので、すごく喜んで食べてました😋リピ決定です！ありがとうございました😭
小松菜と油揚げの煮びたし作りました！
優しい味ですごくおいしかったです☺✨
高野豆腐買ってきたので、今回のレシピも挑戦しまーす♪
いつもありがとうございます！！！
作って下さってありがとう💕💕こちらこそ感謝感謝です😆✨✨
海外で一人暮らしをしていて、乾物を使ってこんなに美味しい和食が作れるのがありがたいです❣️（さっき間違えて肉巻きの方にコメントしちゃいました😅）明日は余ったこの煮物を卵とじにして、どんぶりにしようと思います✨ 奥薗先生のレシピに、本当に救われてます🙏 和食で元気モリモリです！
先生の動画大好きです。
😆💕
作ってみました！理科の実験みたいなのになって感動😄
お肉が苦手な母も美味しいと言って残さず食べてくれました💖
本当にありがとうございます🥝
作って下さってありがとう💕💕返信が遅くなってごめんなさい。これからもよろしくです😆✨✨
絶対美味しいですよね。絶対作ります🍚
是非是非お試しあれ☺️💕
高野豆腐は、キシキシのイメージが強くてほとんど食べない食材ですが、先生のレシピでふわふわの食感の高野豆腐になりました！実験も楽しかったです❣
作って下さってありがとう💕💕返信が遅くなってごめんなさい。これからもよろしくです😆✨✨
@@himekuri-okuzono2021まか
動画みながら作りました🎵食べるのが楽しみです！コツ教えてもらってうれしいです！すっごく柔らかそうで いい香りがしてますー💕
作って下さってありがとうございます💕💕めちゃうれしいです。感謝感謝😆✨✨
高野豆腐大好きです😆💕レシピありがとうございます!
明日つくってみよう✨
是非是非お試しあれ☺️✨✨
一人暮らしで料理の仕方がわからなかった高野豆腐でしたが トロトロの高野豆腐が出来ました。
卵でとじただけですが子供のころのおふくろの味を思い出しました。
先生天才!!
あまりの美味しさで箸が止まりませんでしたが、グッと堪えて半分は作り置きしました😅
こんなに美味しい高野豆腐は初めていただきました😍
先生、ありがとうございます😊
昨夜作ってとっても美味しくいただきました。少し残して今朝も食べたのですが、更にしみしみとろとろで最高に美味しくなってました！ごちそうさまです☺️
以前、奥薗先生の高野豆腐レシピを試してみようと思いましたが、結局チャレンジできず…今回はやってみます❗️高野豆腐の戻しかたも丁寧に教えて下さって、嬉しいです。先生のレシピは、どんな味になるのか、試してみたくなるんですよね🎵いつもありがとうございます❤️
こちらこそ、うれしいコメント感謝感謝です☺️💕
高野豆腐で肉豆腐。作ってみますね☝️☺️本当にいつも美味しそうでわかりやすい😉
先生、ありがとう🙏
是非是非お試しあれ😆✨✨
奥薗先生🙋さっそく小松菜の煮浸し作りました🙌ぶなしめじと、竹輪が9日賞味期限だったから、油揚げで作ってないんですが、美味しかったぁ～😆😆😆煮浸しの味付けが、やっとちゃんと地面に着地した感じ😻ありがとうございます🌈🌈🌈カツオ節を買い置きしないと、間に合わない😂😂😂ブシブシ効いてます😋😋😋
作って下さってありがとう💕💕ブシブシ、うれしいなぁ😆✨✨
ちょうど材料が全部あるので、小松菜の煮浸しに引き続き
奥薗流肉豆腐、今夜の献立に決定です。
奥薗流だと本当に煮浸しが水っぽくならず美味しく出来ました♪
肉豆腐も味がボケずに上手く出来るはず✌️
先生ありがとうございます😊
うれしいコメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ😆✨
フルフルの高野豆腐食べたいです
科学の実験みたいなのも楽しそう。
明日作ります！
是非是非お試しあれ☺️💕
分かりやすくてとても参考になります😀高野豆腐で作ったことがないので是非作ってみたいです😀
うーん、この高野豆腐の戻し方、やっぱり奥薗先生天才です！😊
今日作りました。本当にふるふるしみしみの高野豆腐、美味しかったです！豚肉も硬くならず、最高でした。また作ります。
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえてめちゃうれしいです。感謝感謝😆✨✨
高野豆腐便利で煮物によく入れますけど、キシキシ感は、まいっかで流してました
きちんと最初に水で戻す事が食感には大事なんですね
その時に調味料を足して味を決めてしまう
なるほどです
奥薗先生の至極の笑顔で美味しさが伝わってきますね。早速明日やってみたいです。ほんわかした関西言葉の下味も最高です😄
うれしいコメントありがとうございます😆💕💕
良くねむらせて忘れてしまう高野豆腐、生き返らせることで、簡単に材料も少なく、これは試さない訳にはいきませんね。美味しそうですねー😃挑戦するのみ。有り難う😍
作ってみました。とても簡単に美味しく出来ました。
味を付けずにレンジにかけて調味料を入れる…こんな方法は初めてでした。さすがです。
ズボラクッキングの頃から先生のファンです。これからも楽しいお料理よろしくお願いします。
作って下さってありがとうございます💕💕気に入ってもらえて嬉しいです。これからもよろしくです😆✨✨
以前あった高野豆腐の肉巻きをもう４回作ってます。レパートリーを増やす為に勉強していきます！
肉巻き、作って下さってありがとう💕💕めちゃうれしいです。肉豆腐も是非是非お試しあれ☺️✨
奥薗先生、いつも動画ありがとうございます。😊
料理慣れてなくてもこれなら作れるかも、美味しいそう！と思えるものばかりで、一人暮しの夕御飯やお弁当のおかずのレパートリーが増えてきました。
高野豆腐は買っても持て余してしまっていたので、このレシピで作りますね♥️
コメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ☺️✨✨
高野豆腐が煮崩れるのを、生まれて初めて見ました(笑)
これならば、絹ごし豆腐でないとお気に召さない母でも
喜んでくれそうな気がします。
キッチンの片隅で眠っていた高野豆腐で
グラタン共々作ってあげようと思います。
ほんとに有難うございます！
奥園先生の高野豆腐豚肉巻き煮込みを作りました。⤴️⤴️とても美味しくできました。🙏有り難う。 又挑戦します。レパートが増えて嬉しい😃💕です☺️
肉巻き作って下さってありがとう💕💕肉豆腐も是非是非お試しあれ☺️✨✨
味をつけた煮汁に入れる物だと思ってました!
順番変えマジック💓💓💓
来週の一品は、これに決まりだ！
是非是非お試しあれ☺️💕
今日早速高野豆腐勝ってきます💜
お弁当にもピッタリですね💜
高野豆腐、美味しいですね‼️お湯で戻していたけど、レンジにかける発想がすごいです❤️😊私も、ぜひ作ってみたいです❤️😊高野豆腐は、私の実家では、いつもすき焼きに入っていて、ご馳走の一つでした。いつも有難うございます❤️😊心から感謝しています❤️
いつもコメントありがとうございます😆💕💕
パートタイマーと豆腐戦争（賞味期限があるから、買うなら調理する日まで持たないと困るvsいつでも好きな時に買い出しは行けない）
これで問題解決です！有難うございます！勉強になりました！
長ネギを切らしていたので玉ねぎを使い、仕上げに青ネギの小口切りを散らしました。とっても美味しくできました。レンジで高野豆腐にしっかり味が入るのですね！ 素晴らしい技を教えていただきました。ありがとうございます。高野豆腐が大好きなので、また教えてください。
しみしみ〜〜美味しそう🥰
昔、母が高野豆腐料理してくれましたが、本当に忘れてました❗😨日本の食材ですよね❗❗ありがとうございます❗❗❗😄🎉🎉💗💪💪👍
昔ながらの日本の食材ですねー。是非是非作ってみて下さいませ😆✨
奥薗先生高野豆腐のレシピありがとうございました😊
是非作ってみて下さいね☺️💕
高野豆腐、栄養価も高いから使っていますが思って居る程味がしみ込まなく苦労していましたが、でも もう
そんな心配は無用に成りました😊
裏ワザ!?を又一つ身に付けました!💪ありがとうございます～😊
コメントありがとうございます💕💕是非是非お試しあれ☺️✨✨
奥薗先生、私も電子レンジでやってました！ホントにしっとりした食感でもうこの方法無しでは作れません。明日、今日のレシピを夕食にします！
是非是非お試しあれ☺️💕
先生、すごく美味しくできました‼️あと、理科の実験みたいなとこをやりたくてやりたくて、めちゃくちゃ楽しかったです。
作って下さってありがとうございます😆💕💕