Pasta Cacio E Pepe - mega enkel pastaret.
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Jeg tror muligvis at det her er noget af det nemmeste pasta, som jeg har i arsenalet og som jeg fra tid til anden laver, når det bare er mig og jeg reelt set ikke gider lave mad.
Til 4 mennesker skal du bruge:
400g spaghetti eller din favorit pasta.
20-25 peberkorn
50g smør
1,5-2dl pastavand
100g revet pecorino
30-40g revet parmesan
Følg anvisningerne i videoen
Den pasta som stikker op over grydens kant, den bliver da ikke kogt de 8 minutter ??
Ville elske at se din version af en klassiker som millionbøf eller "indianerhache" som nogle kalder det :D
Verdens bedste pasta ret
Det er jo bare et stilstudie i hvad simpel italiensk mad kan gøre.
Hej Thomas, dejlig ret! 👌
Lige et spørgsmål.
Jeg kan ikke forstå, at du de første 3-4 minutter, vælger kun at koge halvdelen af pastaen. Jeg kunne se det kun var halvdelen af pastaen, som var dækket af vand. De skal vel alle sammen dækkes af vand med det samme, så de bliver kogt lige lang tid?
Det var lidt med grydens størrelse og mit fokus. De plejer at glide ned lidt hurtigere, men det hang nok også lidt sammen med at den ikke var helt så meget oppe og koge, som jeg gerne ville. Det her er sådan nogle 50% fuldkorns pastaer, som har fuldkornskvalitet mens ikke smagen af det. Men jo, de skal helst dukkes under hurtigere. :-)
jeg kan godt lide du lader din kat få en birolle i dit lille youtube klip
Hej Thomas
Den rigtige fremgangsmåde er, at pastaen skal stå og koge yderligere ind på panden, inden osten kommer på. Hvad er årsagen til at du gør det omvendt?
Han siger jo at grundet til at han gør det er fordi det er nemmere på denne måde.
Tusind tak for videoen Thomas .super god madinspiration ,det ser nemt ud når du laver mad .
Jeg prøver at holde det lidt enkelt af samme grund. Vi spiser ret enkelt herhjemme. Så det er bare min madstil om man vil.
@@Thomas.Alcayaga super god madstil Thomas .med ønsket om en fortsat god dag og december måned.
Og til dem der HAR prøvet at lave den ret her, så ved de også at for varm en pande ødelægger osten. Der er en gylden mellemvej ;)
Ja tak, det skete for mig i dag. Næste gang sidder den i skabet!
Ja, den her ret kan være meget tricky at lave, specielt hvis man bruger ren pecorino. Det kan være en god idé, at have en backup aftensmad, hvis tingene bare ikke vil virke.
Hvor er jeg bare MEGA træt af at jeg ikke så den her video for over 2 årtier siden da jeg var på studie, det er da bare 100% kollegie mad!
Jeg kunne heller ikke lave mad da jeg læste. Hvor har jeg bare spist meget pasta med ketchup og parmesan - ikke på den gode måde :P
Fedt med musikken
Hej Thomas
Jeg har købt din nye kogebog på Gucca, og modtog den i går! Sindssyg flot, og med rigtig mange opskrifter der skal prøves 😉
Tak for endnu en super video, og nu med kat 😺
Hilsen Tonni.
Fedt, mand. Jeg håber du bliver glad for den :-)
Elsker pasta. En af de første retter jeg kan huske min farmor lavede var pasta carbonár. Vi var rundt i forskellige delikatesser for af finde det rigtige. Så kom vi hjem efter nogle timer og så det første min farfar sagde da vi havde lavet det var ( har i husket fløden ) min farmor stod med det der blik der kan fortælle hvis du ikke stopper nu ender det her galt 😅
Så var du heldig. Min mormor lavede overkogt spaghetti med røde pølser, peber og en klat margarine på toppen. Jeg glemmer aldrig at hun serverede det for mig og min fætter. Det kunne vi sgu ikke lide, for vi var vant til kødsauce derhjemme.
@@Thomas.Alcayaga lige med min farmor følger jeg at jeg har vundet i livet. Hun har givet så meget.
@@Thomas.Alcayaga margarinen var måske også lige dødsstødet 😂 spaghetti med smør er en helt anden snak og noget jeg også har lært min søn - og han elsker det... 😊
@@steffenpetersen2103 det var i slut firserne 😅
@@Thomas.Alcayaga "En klat margarine på toppen" gaggede sgu helt der 🤣
Help. Jeg kan ikke få opløst/smeltet osten rigtigt, og ender med klumper af smeltet ost. Har lavet det to gange. Har jeg ikke nok varme på, eller er det fordi min pande ikke er dyb nok?
Du kan bare smide mere varme på. Hvis det ikke er smeltet, er det fordi varmen ikke er høj nok. Den skiller jo igen, hvis det bliver for varmt.
@@Thomas.Alcayaga Tak for svar
Inden jeg ser videoen helt værdig, vil jeg rose dig for din påklædning nu hvor jeg var lidt efter dig for nogle uger siden pga. den trøje du havde på ;) Og din mad behøver jeg jo ikke rose, den taler for sig selv.
Thomas: Jeg giver op
Os seere: 😂
Fik Cacio E Pepe i Firenze nogle måneder siden, med mega tykke spaghettier(frisklavet, de var måske 4-6mm tykke). Bedste ret jeg fik dernede, så nu tør jeg ikke lave den selv...
Halvdelen af din sovs ligger på bordet hahaha ej spøj til side det ser sku lækkert ud
Nogle gange er de simple ting bare svære xD men det gik da også helt galt xD tror det er movemberskægget der er skyld i det
Lyden af metal mod metal. Arv arv.
Det var lidt en forvirrende video denne gang 😂
Ja, der var lidt fart på. Det er nok desværre ikke den her jeg får hverken de gyldne laurbær eller en oscar for :P
@@Thomas.Alcayaga De her må jeg så sige er en af anledninger til jeg elsker dine videoer! De er ærligt og personligt! 👌🏼 Alting skal ikke være så poleret! 😁
@@thegooch90 Helt Enig:)
Får vi nogle klip fra da du lavede det første gang? Lyder helt fantastisk underholdende!
Måske kommer der sådan en outtake compilation en dag. Jeg kan sige så meget som i den forrige med rosenkål vælger jeg at hamre en liter syltede sennepskorn på gulvet (og væggen, loftet, sofaen, på køkkenmaskinerne). Der ser man bare en mand smelte!
Outtakes er nogle gange det bedste! Når jeg filmer ting i køkkenet, så skal fjolseriet også med... til megen moro for dem der får det at se 🎅