「白飯吃到飽」其實很危險? 破解白飯三個迷思!
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- Опубликовано: 29 июн 2024
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【各段重點】
00:00 前言
00:36 冷熱白米飯哪個熱量比較高?
02:51 減肥可以吃白飯?
04:37 吃白飯不會增加死亡率?
06:38 白飯吃到飽很傷身?
#白飯吃到飽 #北科大 #白飯之亂 #懶人包 #熱炒店 #抗性澱粉 #低熱量 #減肥 #減重 #熱量赤字 #原型食物 #精緻澱粉 #胰島素阻抗
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蒼藍鴿/醫師/醫生/醫學/醫學系/台大醫學系/健康/保健/工作細胞
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請問蒼藍鴿 你覺得吃飯配菜好 還是吃菜配飯好？
老祖宗的智慧 >__< 全世界 10 億人 不會錯
@@georgelien然而這些人的死亡率是百分之百且平均壽命都不高
臺北城市科技大學
白飯與飯桶管理系
(資訊與財金管理系)
熱量赤字真的是很重要的觀念
很多人都以為減肥一定要捨棄愛吃的東西，過的跟苦行僧一樣
但其實把熱量算好，我麥當勞和雞排照吃還是可以一個月減4公斤
=======
補充一下運動也沒那麼難
我每天花30~40分鐘在跑步機上，邊跑邊追劇，剛好每天看一集
我還規定自己只有在運動的時候才能追劇
這麼一來你就會有為了追劇去運動的動力
就我 智商低 搜尋過熱量赤字 看完 還是看不懂 一臉蒙逼的出去
但體質真的差很多
有些人餐餐拉麵整天不運動都不會胖
我就算捨棄掉很多熱量跟做很多運動還是瘦不下來
真的要到苦行僧的程度的節食才能瘦😅
而且雞排算好了，飽食度高又好吃，熱量也不算特別高
如果喜歡吃甜食飲料餅乾的真的是只能捨棄
我本來靠這樣下降了 結果幾個禮拜沒注意就回去了😂
這是單純算熱量的部分，但健不健康是另外一回事，飲食均衡、補充所需營養素才能真正的健康。
@@user-by5lr4tr9s 根本不用算 你想一下你都吃哪些東西熱量特別高的 你一樣能吃 你只要這些東西每餐少吃個兩三口 就是熱量赤字
影片中的紫米飯，更精確地說應該是黑米飯。紫米屬於糯米，支鏈澱粉含量較多，屬高GI食物；黑米屬於秈米，其膳食纖維與花青素的含量都較多。
感覺會因為白飯吃到飽而胖困難些，因為對比生活中的珍奶喝到飽.蛋糕吃到飽，同等熱量的白飯佔據胃的空間還是挺大的，而且珍奶蛋糕洋芋片可以單吃到輕鬆破千卡，白飯單吃沒有好吃能連嗑三碗，與其擔心白飯吃到飽發胖，先節制零食.含糖飲料比較確實
沒錯，長期食用垃圾食品也會降低基礎代謝率
我曾在國外讀過書, 住學校宿舍, 裡頭有很多國家的人...
有一天中午, 我在共用廚房遇到一個奈及利亞女生, 我"基於台灣人熱情及國際禮儀"去打了招呼, 問她在做什麼?她指了指灶上一鍋"黑水"(深不見底且不透光)說在煮飯, 還問我要不要吃?我"基於直覺及對巫術的認知"我說我己吃飽了...
然後我又基於"好奇心及想把話題延續下去的友好", 問她黑水怎麼吃(我跟她說湯, 不是黑水), 她說配飯...
我轉頭看向類似大同電鍋的電鍋, 她打開來, 裡頭大約是12人份的飯, 因為通常鍋內的表尺是十人份, 但那電鍋打開來是滿出來的, 好像是聚宝盆, 放了一粒米, 它會生出爆滿的米給你...
我問她, 那一鍋米幾個人吃? 她說一個人啊, 然後接下來我問了一個超級蠢又使空氣瞬間凝結的問題: 那麼這鍋米要吃幾天? 那奈及利亞女子用了一個她認為十分不解的表情還緊皺了眉頭回答了我: 一天!
你應該要回她：這鍋飯我要吃一個禮拜！
奈及利亞女子：你生病了嗎？吃這麼少，要不要我裝一鍋給你帶回去吃
黑人室友真會吃！
你不要代表台灣熱情，有時根本不想鳥人，也會因台灣人自誇熱情，被外國人嫌你們台灣人不是很熱情嗎，怎麼你不熱情啊
感謝科普
之前看阿淇的影片，有一集分享了國外一個全球飲食健康排名的研究報告
報告評鑑各國飲食文化的風險主要有兩個指標：1.壞的東西吃太多 2.好的東西吃太少
結果令人訝異的發現，同樣都是鈉含量嚴重超標的國家，中國和日本的飲食排名卻是呈現兩極化的名次
近一步研究才發現，原來最大的差異在於日本的Omega-3攝取量也是同樣遠超其他各國
所以即便是日本飲食中有大量的麵食、鹹味調料使得他們平均鈉含量攝取與中國不相上下遠超他國
但僅僅是Omega-3等好的東西攝取夠多，就足以打平甚至反超鈉含量攝取過高所帶來的負面影響
最終結論就是：好的東西吃得夠多，遠遠比壞的東西吃得少還要重要
所以控制飲食之餘還是要記得攝取均衡的營養，暴飲暴食固然不好，但不忌口甚麼都吃還是比不均衡飲食來的強
你的這個結論，我記得阿淇的影片有講過，雖然她不是營養師，可以去看看是不是這個影片
@@dryadd64033 肯定是！完完全全就是阿淇的既視感🤣
@@dryadd64033 欸欸欸對，就是她！
太久了我還以為是哪個營養師的影片看的咧，感謝提醒與指正！
這樣的結論聽起來有些怪怪的.
因為鈉本身也是關鍵營養素 (低血鈉可以短時間造成死亡),
並不是什麼"壞的東西", 相對來說, 它比維他命和任何其他營養素還要重要.
對現代人來說, 鈉的問題只是出在過量而已.
既然鈉本身不是"壞的東西", 那麼自然不能理解成"壞的東西吃得少", 而是說"攝取足夠Omega-3對長期健康有幫助" 僅僅如此而已.
我們種田的，我自己吃的東西都不敢說無毒，，我真的是想笑。
最近幾位新竹媽媽
在營養顧問中心
參加全時血糖測試，
為期14天。
心得：
暴飲暴食、大量白米、吐司，
血糖快速飆高又急速下降
胰臟就像橡皮筋大力拉扯
彈性疲乏回不去
一樣，
胰臟在主人不正確飲食
壽命變短也就是糖尿病
年輕大吃大喝、大量米飯
決對沒問題
只是在縮短胰臟的壽命。
無聊人
蒼藍哥太猛啦！蹭也能蹭出這麼有教育意義的片
蹭好蹭滿，不愧我偶像蒼藍哥！不過白米飯種種我還是比較聽其他像是營養師，白米專家之類的人說的。
雖然我知道影片一定有修過啦，但是這樣順順的看下來 就會有種 蒼哥的肺活量也太強了吧，一口氣講完都不會喘的感覺，哈哈哈哈
雖然這樣說不太科學，但是肥宅都喝無糖綠，路上喝珍奶的都瘦瘦的🤣
我戒了幾年含糖飲料後，突然有天腦子撞到，心想人生短短幾十年，我她媽連個飲料都喝不得活著有啥意思
然而其實此時的我口味已經變了，也不是很愛喝含糖飲料了😅
真的戒不掉的只剩早餐的那杯，從小時候的奶茶，改紅茶，然後戒掉，後來變成不是很甜的咖啡牛奶了(傳統很甜的那種喝不慣)
真的！到底為什麼喝無糖綠的都胖胖的，喝珍奶都瘦得跟紙片一樣？倖存者偏差？
要看你喝的頻率，並且他是需要一個時間的，就是說除了運動量以外，你的基礎代謝也會因為你如果長期喝含糖飲料而下降，而不常喝飲料的人，對它的代謝率比較高，偶爾喝的很甜也沒什麼影響，這個所謂的長期是蠻長的一個時間尺度，至少半年至好幾年
@@user-tu8pb2vb3e每個人體質不一樣啊
終於下架大道！！！👍
這一集太棒啦！終於有人支持我的看法了🎉立馬傳給家人看😊
1.2碗應該是不太容易造成血糖波動拉，優良老闆，良心店家，關你的的血糖🤣
有熱量就會波動 升糖指數越高波動越快/越大
一定會波動的 程度差別而已
我的波動大…
對於糖尿病患 兩碗血糖會太高喔
其實就如影片所說 要配其他東西 尤其膳食纖維要多攝取
其實會，建議非勞力工作者，最好別攝取大比例澱粉。
1.2碗如果是平均
當然不容易有波動
暴飲暴食呢
在家三天不吃飯
然後出來吃到飽
你看看血糖會不會有波動
血糖還無所謂
平白讓人看不起真的好?
白飯不算精緻澱粉 只是把殼剝掉加熱而已 基本上還是原型食物
而且糙米飯對人體並不會比較好 更容易導致發炎
額外的營養其他食物都很容易攝取到
沒必要一定吃糙米
白米把外層去掉營養也幾乎也去光光只剩熱量，糙米就和白米纖維含量差6倍，營養價值更不用說了。
又吸收到新的冷知識了～蒼哥👍👍👍
十幾年前還在學校的時候,因住宿的地方幾乎都是國手級的體育選手,很常看到他們在宿舍餐廳吃飯的時候,不只是用餐廳提供的盤子把飯堆成一座山,自己還另外帶了一個碗,再把這個碗添成一座山........且重點是不只是男生這樣,女生也是一模一樣........
呃 但是你知道運動員正規訓練 一次的訓練都是以千卡為單位起跳的嗎？ 而且不用國手級，甲組校隊等級即可，他們每天的消耗不是只有跑跑步30分鐘這種等級的。
所以如果他們還在現役，這樣吃其實很正常，比起堆的像山的白飯，國內運動員更大的隱憂是酒。
@@user-qx8yq5qj1c 人家又沒說啥?不懂你在反駁什麼?
@@user-qx8yq5qj1c 你在激動什麼
煙酒沒人敢講，講了惹大上新聞了，天道盟，四海幫，竹聯幫，北聯幫會派人去找人，可能就禍及家人小孩了
@@leoleo-er4pe哈哈人家好像沒有反駁，他可能誤會怕別人不知道為啥體育生都吃這麼多，他可能在說明而已啦😂，只是可能有點激動吧😂
希望蒼藍鴿能夠專門拍一集甲狀腺的知識分享😂～
白飯吃到飽部隊目前正趕往戰場
白飯吃到飽部隊還有三十秒即將抵達戰場
北科大學生真的可惡 把店家兩大桶白飯吃完還打一星
臺北城市科技大學
白飯與飯桶管理系
(資訊與財金管理系)
@@sonicl4488是臺北科技大學
長知識了！謝謝鴿！
我很喜歡 這集 我的 醫師 是某醫院 很有名的 老醫師 您講的 跟我的醫師 講的一樣 謝謝您分享 給大家 知道 正確的飲食 謝謝
鴿，我之前就想到這件事情😂感謝鴿做了這一集🥰
我本身已經不吃白飯很多年了，我改吃原形食物而且不過度加工（例如糙米、蕎麥米不會煮成稀飯），這讓我甩肉14公斤，體重維持3、4了，還會繼續努力維持了。
我也是 後來腳骨折不能動 心情鬱悶就喝酒 胖了7公斤😂
@@user-gd6ci2vr1n 先修養好身體，後面慢慢瘦比較健康，
喝酒=直接喝油餒
我是因為有興趣學做影片之後（雖然沒什麼成果，做開心就好），太沉迷做影片+開始飲食調整（被醫師激到，他說我當時血糖115，以後一定糖尿病的，我就開始瘦身+預防糖尿病），不知不覺戒掉10多年躁鬱的藥，連喝了20年的酒也戒了
我幾乎不吃「飯」的......
170身高，體重從不超過60~65之間
@@Delicious9529 請問你是低碳飲食法嗎？
但如果你用別的原形食物取代，就是很好的飲食方法喔！
碳水其實很重要，所謂一碳抓三水，一個分子的碳水可以抓住3倍左右的水分，低碳飲食比較容易有皮膚乾燥、容易乾垮，年輕時不容易感覺，但過四十就會明顯地有差別。低碳或高碳都是死亡率上升的族群。
@@user-lz1tp2db5f
我都吃個式各樣的菜，補充營養
偶而有吃飯，也如飯團、油飯、米糕之類不易消話、飽食感較重的
比起這個我覺得麻煩的還是內臟脂肪 當你有腹肌可是底部還是有個小肚子就很不爽XD
我懂！😂 但如果是女生的話，好像在健康狀況下，多少會有一點。
女生要什麼腹肌
@@user-ys2rr3th4k
一種選擇而已～
蔡依林、謝金燕、林可彤、林又立、劉欣瑜
妮可基曼、葛妮絲派特洛、珍妮佛羅培茲、娜塔莉波曼
太妍、泫雅、李荷妮、全智賢
@@user-ys2rr3th4k 至少我是男的 不過無論男女 哪怕你沒有練腹肌都無所謂 不要肥胖或過瘦就行 我也只是練好看的 體脂維持在你性別的健康標準就好
@@user-ys2rr3th4k女生有腹肌暈爛
糕餅和米飯澱粉的差別在於糕餅含了「油脂(各種奶油、牛油、植物油)和糖」。
在減肥前面，要考慮米飯的食物中毒問題：
熟米裡的蠟狀芽孢桿菌（仙人掌桿菌）在4℃和55℃之間會開始滋生，並產生有毒物質
簡單來說，要讓身體健康最重要的還是「均衡飲食」
白飯依舊可以吃，但不要吃太多也不要只吃飯，若換成全穀物是最好
大家可以參考衛服部的每日飲食指南還有我的餐盤等
或是直接搜尋地中海飲食，有非常多的研究文獻都認同地中海飲食可以有效降低死亡率、心血管疾病、糖尿病等風險
均衡飲食是老生常談，很多人還不懂，根本不用搞有機養生，均衡飲食就夠了
地中海飲食在台灣不好做，光是地中海飲食中關鍵貝類的攝取就會讓你花上不少錢
國民健康署飲食指南比較符合臺灣人，但是裡面的攝取，尤其是奶類要達成不易，臺灣奶類價格不菲
油類如果改用芥花油，橄欖油也不適合煎炒的方式，不飽和脂肪酸的發煙點都不高，適合中低溫烹煮
蛋白質攝取多數人也都沒達標，各位有乖乖吃到每體重公斤1.2g蛋白質的攝取嗎？
是不是早午餐都很隨便解決，晚餐才吃豐盛一點？你只要有一餐是隨便吃基本上你國民健康署公布的指南要達成70％的DRIs就有問題
好好吃飯其實很難，團體吃飯更難，一個人吃飯比較好設計菜單，但是很容易高工時的關係而倦怠
總之好好吃飯其實很貴也很難
台大附近白飯吃到飽的店蠻多的，像是118巷的笑嘻嘻、新生南路溏老鴨或水源附近的大埔
所以那時候我蠻常吃的
但我還是得氣胸然後去醫院醫生叫我吃胖一點防止氣胸復發ww
其實參加社團或系上辦活動那個活動量蠻大的，吃個一餐白飯吃到飽只是把營養補回去而已，等到變成久坐上班族才比較需要擔心熱量過剩的問題
這裡多推一間塊雞師食務所，有全雞和半雞餐，也有普通一點的炸豬排魚排鹹酥雞，就是給主菜+一碗飯還有咖哩醬，但是小菜飲料雞汁醬和熬到入口即化的雞湯粥，都是免費拿的，我真的覺得總召很奇怪，學生取向應該是要選這種店呀，怎麼是去熱炒店？
哈，年輕人才有辦法白飯吃到過飽，但若是偶爾，年輕代謝好ok，反之常常過量加上配菜都是重油重味，這是在預支中年健康提早過老年病痛生活。
原來如此 這個論點太有用了
高中時候因為是工科，每個人餐盤白飯都是一座山。
別班都是一桶白飯，我們班都需要兩桶才夠，😂
我愛白飯❤
自己買自己煮❤
大倉米舖的牛奶皇后跟初雪美姬都很好吃❤
聽起來很棒呢😀
希望你有好的烹飪過程，能夠更加的滿足自身😁
不止白飯問題,有些人去吃到飽餐廳非得吃到撐才甘願,甚至還有人經常吃到去廁所吐一吐再繼續吃,寧願傷身也要救到本,十足的貪小便宜、短視近利~
臺灣社會文明的進步與人民健康觀念的養成，就是要把AYCE(all you can eat)當作complimentary，或者最後才吃白飯！
建議用1公克的“醣”產生4大卡較妥當，因澱粉種類很多，含醣量也不相同。例如煮熟的160g的米飯（1碗），含醣60g、蛋白質8g。
重點是熱量赤字，直接講澱粉主食的熱量多少才能直觀表現吃進去多少熱量
而且醣跟蛋白質一克都是4大卡這個國小就教了
他主要是為了帶出「抗性澱粉」這個名詞，所以才以「一般澱粉」來替代「醣」或「碳水化合物」，如果僅是為了方便大眾吸收知識，這是很好的做法，當然如果這部影片是為了專業領域、專科教學，你的說法是有理的。
原來將近 100g 都是水分嗎？
白飯吃到飽不好，但就算1.2碗飯增加到2碗飯也不叫吃到飽。
白飯吃到飽不好，但其實熱炒店不吃飯的改喝酒，對身體也不會比較好。
再說了都去熱炒店吃重口味的食物了，這危害怎樣都比白飯吃到飽的危害還大。
疑問：
白飯冷會換產生抗性澱粉，
1.那麼，這個抗性澱粉是否可逆？譬如米飯再加熱。
2.若不可逆，那麼一碗飯裡，冷卻後會有一定的比例產生抗性澱粉，還是重複加熱冷卻會產生更多的抗性澱粉？
我因為下班運動的關係，都特別晚吃晚餐，然後就會被說超過幾點才吃晚餐一樣會胖，聽到真的很想翻白眼，他們都沒「熱量赤字」的概念，只要那天吃的比消耗的熱量少，管你幾點吃飯一樣能瘦，我就這樣兩個月瘦了5公斤左右（吃少+多動）
以前很窮的時候，只吃得起一碗10元的白飯。但是吃了一陣子，店家不樂意了，說10元白飯是加購，不能只買10元白飯。😰我要是吃得起，誰樂意餐餐只吃白飯呢？
後來只好去鴨肉店吃15元的鴨油拌飯，鴨肉店的工作人員是外籍移工，看我每天只吃鴨油拌飯，有時會好心地加點料。為了感謝他們，每次有好友來時，都會帶好友去那間鴨肉店消費。
老實說完全不想知道這個白飯之亂在幹嘛（看到新聞標題就直接跳過
不過不管是什麼類型食物，一口氣大量食用對身體應該都是不太好的吧？ 🤔
白飯之亂就是在蓋其他新聞而已
ex:性騷案、烏龍餵藥案、MIB詐騙、外役監 等等，以上新聞供您參考
懶人包：
27人學生吃33碗飯沒飯要店家重煮店家不要，然後學生刷六個負評結果隔天被校方逼著和解道歉且老闆和解同意，然後學生發文聲明說道歉是校方逼迫老闆看到不爽就跑到新聞台撒一堆謊和誇大當時狀況，然後就一堆新聞台亂報還一直報結果老闆受不了新聞台一直報所幸跟學生道歉關店跑路。
學到了 多吃貢丸 魚丸 湯圓 芝麻球等等圓形食物
請問蒼藍鴿，冷飯在咀嚼過程中被加溫了，最後熱量也會差這麼多嗎?
哪有人會白飯吃到飽,那只是單純的熱炒店不想補飯而已,鬧這麼大是因為老闆把補飯擴大成為白飯吃到飽,卻沒想過沒菜配自然不會去拿
新聞還提到沒店員說不補白飯，可以點炒麵，豈不更難下嚥。
對酒鬼來說不是這樣啊，喝酒喝到飽，點炒麵就可以喝更多了。
我最近因為換了方法解決自己排便不成形的問題，增加自己飯量，結果排便真的變成型了！之前有聽中醫說米飯可以去身體水氣….覺得真的有用！大家不要污名米飯了呀….！
當然如果減重還是得多方考慮吧？但就體質調整，真的不要污名米飯…
另外中醫其實推薦白米飯，但我是吃糙米
白飯吃不夠真的會大不出便便，形狀也不漂亮，小時候是一個妥妥的飯桶，屎都又長又粗金黃色😂排便只要五分鐘🤣有時候還會把馬桶塞住🙈長大為了減肥才有飯吃得少不成形的問題😵
我們家都吃混合米
適度吃白飯還是可以
我去小火鍋或平價鐵板燒或快炒店都要吃兩三碗才有飽足感阿
謝謝
把白飯因為去胚去糠層而與麵包歸類為精緻澱粉，基點不對等... 麵包是小麥碾製加工後，粉碎揉鹽油糖水酵母等等添加物後，經發酵在熟化的產物.... 若說 一塊乾煎的牛排是原型食物，牛肉也是去皮去骨再熟成，與白飯去胚去糠，煮熟 不是一樣嗎?我認為白飯就是原型食物啊
沒錯，白飯就是原型食物，我聽這集聽到一臉問號🤣
關於"精緻澱粉"的確沒有很明確的定義，但白飯在許多營養學的討論中，會被歸在精緻澱粉(或許是跟糙米比較)，但因為是"原型的精緻澱粉"因此較健康。
"精緻澱粉"主要是經過加工處理後，可能是磨碎、去殼或其他加工，
變成更加"精緻"的澱粉，從成份來看我認為比較清楚也比較沒有爭議，
舉例來說，物理面來看，加工前可能帶殼、麩皮或其他纖維，首先每份食物澱粉比例佔整體已經比較低了，
化學面來看，加工"磨碎重塑"後的食物或內部結構已經散掉，在人體消化時與消化酶等酵素作用接觸更面大，更容易分解吸收好消化
也就是所謂高升糖的食物，糖分總量可能比較少，但單位時間帶來的升糖卻較高，
拉到這次白飯來說，就是做了粗加工的食物，嚴格要說我認為比較介於原型和精緻之間，但又更接近精緻，畢竟成分單純(牛肉就不是了)
精緻澱粉感覺就是，專家或是相關領域的人為了方便和平民溝通創造出來的詞
@@bluepigeon0810 所以精緻澱粉是一個範疇，原型食物是另一個範疇，但白飯和麵包變成交叉跨層級對比，比起吃白米，吃糙米，兩者都是原型食物，但白米被更精緻了營養成分，比起吃麵包，更應該吃小麥，因為小麥是原型食物，但麵包已經混合重塑，除了被精緻了，還不是原型食物了，若吃一碗小麥，麵包可能只能吃一口
所以一開始便說到對比的基點不對，就好比那牛肉和米飯對比一樣
其實對要減肥的人來說，米飯這種精緻澱粉反而好，更容易控制熱量，而且大腦是高耗能的器官，不補充澱粉類食品反而會有負面影響，比如腦袋空空等。
米飯精緻澱粉😂到底是殺小，所以麵粉 太白粉 玉米粉 是超精緻澱粉嗎
怕😢😢❤0:01😮😮
怕死的澱粉攝取量就會減少，不過我從以前到現在澱粉就沒有很重視，所以不會特別吃很多碗白飯！
不過另一款可怕的是吃到飽，白飯、麵、飲料、冰、配料吃到飽，後來我就少去，因為吃到飽沒多吃感覺浪費。
每次吃飯，我的喜歡熱呼呼 魯肉飯、以及白飯淋上汁 ～
哇，真不知道我吃了多少打卡了呢 😢
真的難以戒掉呢 ～
如果有專門的 抗性澱粉飯，會不會對於 白飯者 來說是非常好的呢？當然價位應該會很高 ～
又又又是你
到處都有你
飯剛煮好一定要鬆飯，就好比人做了三溫暖，毛細孔都會打開，冷卻後米飯上的那層薄膜會回縮，內部的直鏈澱粉與支鏈澱粉回穩後會變得較有彈性軟韌(按米的品種展現不同特性)，溫飯表面也會緊緻油亮光滑，而熱飯比較軟爛，表面在舌感上也比較不滑順。理論上是如此，但感官品評屬於個人直觀感受。抗性澱粉 - - -有一說是要降溫到4~7度達8小時以上，才會有抗性澱粉，原則還是澱粉要在一定的溫度下，轉化成醣類熱量的速度，人體的吸收有咀嚼舌下吸收，十二指腸等等，吃太多在胃儲存太久才進入十二指腸，就算是標榜抗性澱粉的食品在此也是無用功。適時適量適當(均衡)的吃就好
滷肉飯少吃，滷肉汁有大量冰糖，然後白飯的醣+肥肉的油=超級暴肥炸彈，吃滷肉飯必肥。
其實重點是要避免麵條，白飯對身體好不好還不一定，但是麵粉對身體不好是很明顯的
網友大大 求解！
@@Isnoopp 麵粉是精緻澱粉，而且麵粉的食用方式如麵包，7-11一個最普通的奶酥麵包，熱量400大卡超過半個便當，糖20克相當於4顆方糖，然後還有沙拉油(脂肪)，一個下去除了熱量啥都沒有，如果是麵條，一碗乾麵，就肥肥的肉燥加上豆芽菜加上麵條也是營養很不均衡，基本上你只要是在外面一般三餐以麵粉當主食，都超級不健康，所以市面上有健康餐盒可是沒有健康麵條就是這樣子。當然自己家裡煮要健康就另一個話題
@@user-wi2uf8sm6f 謝謝您
@@user-wi2uf8sm6f 還有很多添加物的問題 像日本職人自己製作的蕎麥麵其實就是不錯的精緻澱粉
@@ryanho8329 蕎麥麵不算精緻澱粉喔，日本傳統蕎麥麵麵粉會把蕎麥連皮一起磨，這也是為何有人會說蕎麥麵養身，問題在於台灣買的基本都不是正宗做法
請問蒼藍鴿，米飯變冷所產生的抗性澱粉，再次加熱會變回原來的澱粉形式嗎？也就是說這個反應是可逆的嗎？
可逆，建議google
有跟上
我身邊朋友的最高紀錄是21碗白飯，國中時和校隊的聚餐才是真的可怕，只能說運動真的很重要！
同樣是精緻澱粉，麵包跟餅乾的製程多了很多油，還有一些鹽，當然有差
麵包很多都沒有使用油啊
歐式麵包用油比較少，也有無油配方，但國人愛吃的麵包偏日式，那個油就不少了。
那個英國研究感覺只能當作統計，以白飯為主食的人，
兩組實驗對象可能整個飲食習慣都不一樣，作者也有提到類似推論，
我認為還是很難就因此說 "白飯是比較好的精緻澱粉"，
舉例白飯為主食的城市，可能東方飲食的人較多，
麵包蛋糕為主食的城市，可能西方飲食的人較多，
西方飲食可能在炸雞、蛋糕等高油高糖食物"比例上"多攝取一些，
所以才會有吃白飯有比較低心血管疾病的結論出現，
畢竟要導致心血管疾病來說，比起白飯，炸雞和蛋糕等食物影響應該更大
麵包，主要是臺灣的麵包都偏甜油鹹，才沒辦法當主食，太不健康了，所以只能買全穀類的來過過癮..😅
重點一直都不在食物本身
而是量
菜要多，飯要少。這才是健康吃法。
菜3、肉2、飯1
-----------------------
關於事件，
先不管店家補不補飯。
9人分8道菜，本身就吃很少。😢
自己去熱炒店只點一道菜，白飯吃到飽，不覺得空虛？😢
最起碼也得3道菜吧。😢
或者乾脆吃小火鍋，起碼一人一鍋，
價錢也可控在200元以下，
還相對吃的飽。👍
=========
像不像歡唱2小時，人數二十人，代表有人只唱到一首歌，
就算延到4小時，花的錢變多，也只唱到2首歌。
.....是過去當分母來的？😱
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
熱炒店的精髓，應該是每人負責2道菜，人數壓在3-4人。
這樣吃的豐富，又吃得飽❤
學生平均只吃1.2碗，店員也表明不會再補飯，那再加點菜有什麼意義？還是沒白飯配啊，不喝酒吃熱炒一定要配飯，沒飯了自然就不會再點菜了
9人8道菜，你吃的到幾口菜。
熱炒盤子不是辦桌盤子，量差很多
不要點一堆醬的菜就不用配飯啦，幾週前跟朋友吃熱炒，整桌12人都沒人吃白飯炒飯炒麵，只有半桌人喝酒。那些就平常常吃的東西，沒有很在意。
一個人 吃 三道菜??
你真猛阿!!大哥
還是以為大家都跟你一樣猛 !XD
我跟我老婆 點三道 ~ 我飯才吃三碗
撐死我了
@@user-ke3up4ro8y 蔥爆牛/蝦仁滑蛋/炒時蔬
飯1，那天如果餓1點就多加一碗飯
肉蛋蔬菜都湊齊了，少澱粉😎
想問一下蒼藍鴿 中一中的段考題目會很難嗎
哇，那日本人還真的是。。。會選。我之前還想説他們白飯真的是吃好吃滿，又是壽司，飯糰，各種蓋飯，一個生鷄蛋就能蓋飯，餃子也要配飯，他們怎麽還人均壽命世界第一
- 你去鼎王,一桌4個人低消 650,每個人150湯底,再點 個50油條,麻辣鴨血、豆 腐、白飯全都無限吃到飽。
- 飯不夠,店員還會跟你90度 鞠躬,「貴賓對不起,我們的 飯正在煮,需要等一下,不 好意思貴賓」。
對阿，那就去鼎王阿，幹嘛貪小便宜勒
你說的對，但是鼎王麻辣鍋，一桌4個人低消650元任你吃啊，一個人150元湯底，再點個50元的油條，就坐在那邊吃，不用受那個鳥氣，白飯無限盛啊！若飯不夠，店員會跟你90度鞠躬，「貴賓對不起，我們現在白飯在煮，需要等一下，不好意思，貴賓」。「我去過鼎王啊！這種態度的啊！」鼎王把你當貴賓，點菜的、送菜的還是個美女，不吃飯還有得看。
@@evesam3602
喔是喔真的假的55555
有聲音~
@@KEvin-ps3oz 免費有問題嗎? 結帳時沒收白飯的錢不就是免費 你還要在此之上要求甚麼?
奇怪，聽鴿講解居然肚子餓了...。
米飯的魅力🥰
請問一下！我可不可以理解在當澱粉再比較冷的狀況之下，人體會把澱粉溫熱到可以吸收的溫度，才會去吸收，在這個溫熱狀況之下，人體需要多花費功率，才有所謂的抗性澱粉？
蒼藍鴿請問跑步跟散步同樣距離消耗的熱量一樣嗎？還是跑步比較多
難怪日本人老是那麼瘦
他們比較常吃冷掉的飯
那把放冷的白飯再度+熱，抗性澱粉的部分會消失嗎?
會喔
比起白飯，小麥製品（意粉、麵包等）更有害。
蒼蘭哥無情開蹭 lol
反正就是媒體的問題最大，重要的不報，偏偏要報白飯跟鮭魚這種爛新聞，某新聞臺還發了一百篇報白飯的新聞，在那邊濫用媒體資源秀下限^_^
還有國昌的違建案 停車場收租案
1.打電話去訂位說二十幾人，到場二十七人，從老闆自己提供的監視器看得出店內並未坐滿
2.學生人均消費$255，平均吃1.2碗白飯
3.飯沒了，老闆說因為店裡人太少，不會再補飯了
4.27人共6人留下負評
5.媒體是老闆找來的
媒體還每小時播四次不斷的播.不知道還以為是全球性大災難.比烏克蘭戰爭播的還勤.還是別有動機.難道這就是傳說中的煽動群眾嗎?
補充 3. 7:40 店家補了半鍋的白飯，後面就沒補了，然後店家營業到11:00
刷這個有意義？這部片完全沒在講他們 你要刷這個那也是夠可悲的
不只六人留吧，當天新聞一爆就去看留言！ 不排除親朋好友等
就算媒體是老闆找，難道觀眾沒分辨對錯能力嗎？
媒體問題比較大，照三餐爆
@@John_Cena_Taiwan 給不能正確思辯的腦殘看的 然後你也要來嘴 更可悲
7:30還以為有辣個裸奔中路野獸
卡比獸耶😍😍😍
我們從這次事件來看 白飯吃到飽不只傷身還傷腦
真的，太多缺乏媒體識讀的老人挺老闆，真低牛皮
@@DotDot-lg6wh- 你去鼎王,一桌4個人低消 650,每個人150湯底,再點 個50油條,麻辣鴨血、豆 腐、白飯全都無限吃到飽。
- 飯不夠,店員還會跟你90度 鞠躬,「貴賓對不起,我們的 飯正在煮,需要等一下,不 好意思貴賓」。
@@anm4477 每次看完那部，都超想去吃鼎王==
對我來說白飯最大的問題是吃完會想睡覺。糙米飯比較不會這樣。
@@DotDot-lg6wh基本上是學生上錯店，請他們去鼎王可以雪恥
70歲以後 要注意 全穀飯 是否能順利消化
山不轉路轉.路不轉人轉.全穀不易消化可以依個人需求調配比例
敲碗最近很紅的酵素減肥
我看了超無言
最好這樣可以減肥太誇張了
那我想請問蒼蘭鴿，延伸去思考煮成粥，是否會反過來增加攝取的熱量呢?
鴿哥以理服人😂相信專攻吃到飽的同學朋友們會比較克制～？
這種事早就知道了，
我覺得這次事件不是吃不夠，反而是吃不下
就對比雙方說法後，推測是學生平均一個人吃的飯量約是1.2碗
但是就以一班熱炒店用的小碗而言，飯量少一點的吃1碗，多一點的3~4碗，平均也是2碗左右
學生平均只有1.2碗也就代表大多數人的量是真的不太夠
平常去的一般中餐或台菜本就重油重鹹，沒有用足夠的白飯來配著吃的話，是真的很有可能會吃不下去的
更何況今天他們去的是更加重油. 更加重鹹的熱炒店，有沒有足夠的白飯這點就又更加重要了
1.2碗就要被叫飯桶真的太誇張，我平常都吃四碗欸，那大家喝個一兩瓶酒不就也是酒桶
難怪我拿一罐啤酒就被同學叫酒鬼
媒體真的很噁心
27人講成40人
每道菜150-300，人均255，卻被罵貪小便宜飯桶
27人33碗誤導成70人份（店家：一整天只補2鍋，電鍋1鍋=35人份）
27人中7人留負評，被說成洗負評
店家影片1940菜還在上時補最後半鍋飯，此時學生在影片中還在滑手機等上菜，代表入場沒多久而已
2000 以後不補飯卻不事前告知，抱怨被當作想要白飯吃到飽
然後還一堆中老年人不知為了一直喊挺老闆加油飯桶學生 把別人學校分數刷到一星
@@AquilaTheta 是老闆吧，老闆自己都有監視器結果上媒體還唬爛，老闆肯定是故意先帶風向反正先下手取得同情贏一半，心被同情的一方都會被先設想好的立場
說道馬鈴薯 記得前陣子看到討論說
有外國研究說如果真要只吃一種東西過活 哪一種是最好的選擇?
結果是馬鈴薯最好...
前不久三酸甘油酯接近兩千、少吃澱粉就正常了、大概三個月
炒飯多用冷飯，所以其熱量會比剛煮好的熱白飯低嗎？
那以後去熱炒店都吃炒飯 😂
（難怪日本人偏瘦是因為冷便當？）
（給樓下，反諷罷了 😺）
蒼蘭鴿不是說了這樣吃，一碗飯也只差了大約5~10大卡嗎...少吃1口都比這影響的大
可是炒飯超級油 你的心血管在哀號
冷飯炒過就又變成熱飯，而且還多了油脂的熱量哦！
炒飯通常都會加入不少油來炒出光澤和香氣，熱量其實也不低，不過飯食容易撐飽肚子，這樣可以少吃一點菜。
少吃菜，營養又降低了😢
精緻澱粉最危險的是加工用的糖油鹽吧
那不是澱粉啊 那叫調味料😂
@@user-fu8lb9jh5y 精緻澱粉就是加工調味過的意思，可怕的不是澱粉
@@user-uu8ys4yp1j 呃精緻澱粉的意思是那個澱粉是被加工出來的 譬如把玉米磨成玉米粉 小麥磨成麵粉 所以會更容易被消化系統吸收 懂嗎
@@user-fu8lb9jh5y 然後很常做成玉米片，加入高油高糖高鹽，有聽懂了嗎
蒼醫生，能解析一下中國Fentanyl流入美國的事嗎?也想了解一下醫師對Fentanyl的看法，謝謝
感覺哥的髮際線有停止升高
難怪日本人愛吃冷便當
希望有雞胸肉吃到飽的店😂
其實是不錯的概念，但感覺上受眾屬於特定族群，操作下去價格也不會太低😅
對不起 我知道不適合在這問
但還是想了解一下
爸爸在10年前作過12指腸潰瘍的手術 把潰瘍的地方縫起來了，但現在在作大腸癌的化療，突然之前手術的地方有破掉漏出來
有細菌擴散在腹腔裡
一週動了2次手因為之前手術的地方沾黏的太厲害 無法撥開
只能一直打抗生素
之前手術的地方會破掉是化療的影響嗎
醫生說肚子裡的細菌很毒
作了膽汁的細菌培養
沒有任何藥物可以治療
這幾天一直打抗生素
要我們親人想看的去看一看
我現在在日本上週有回去
這週五半夜的再回去見最後一
這集的聲音波動也很大😂
醫生可以也補充說明醋飯的冷知識嗎？😆
不就是冷掉的白飯嗎？影片中已經說明過了呀。
醋飯有加一點糖啊，應該比吃熱飯還慘
醋是高含納的調料唷，但攝取量的問題，還是請教專業營養師😀
這麽愛吃就去簽留營志願表啊！操課完就有吃不完的白飯，別用貝殼大碗喔～手軟會破喔😂
國軍白飯吃到飽，北科大第一職涯選項😊
@@user-nh6uk4gc3c兵當不完😂對連(隊)長的媽媽有非法企圖(NTR)🤪白飯換成紫米五穀一定簽報退🤣
@@diclofanac 號角響起？這個經典👍
我戒醣！已經快一年沒吃過白米了 😅😅 都是用其它澱粉代替！
白飯雖然吃得當下很爽，但是吃完就想睡覺。糙米、全穀物含植酸，網路上有教去除的方法，不知道能去除多少就是了。
從該次事件中學到一件事：“吃到飽”不該跟“免費”劃上等號，免費提供茶水、飯食、湯飲雖是店家好心，總還是適可而止；除非店家吃到飽是無限制供應；蒼藍鴿的衛教內容很實在，現今糖友年齡層逐漸下降，飲食控制與運動更是刻不容緩，如為白飯不夠吵翻天，只能說：唉！無言以對😮😮😮😮😮😮
@@KEvin-ps3oz不過感謝北科大的學生們，估計以後去熱炒店白飯都會以碗計價了吧
@@user-dx6oy3eo6y 你不知道一堆同業看不起那個怕給客人吃的店嗎 笑爛
不是每個消費者都想做功德給店家老闆欸
自己賺的就不是辛苦錢嗎
@@KEvin-ps3oz洗地失敗幸苦了！北飯🍚大校友！這麼沒錢請都去餐廳點荷包蛋再靠醬料和白飯吃到撐死吧！
@@rolancehenry7875 不用啦花255去吃逃漏稅的熱炒，不如花190去吃福勝亭有發票白飯高麗菜免費吃到爽
這次的事件只是單純的讓有些科系感激北科大，因為整件事根本就是教科書級別的公關危機，跟事件的本質與對錯早已無關了，整件事用馬後炮的看法就是，如何以一個幾百塊的成本搞爛一個有價值的營業體，只因為一個不知道是不是個人原因隨意以科系的名義公開發言的總召做了一個無效的發言，捅了所有當事者與相關者一刀，讓業者產生你做初一我就做十五的心態，而老師完全狀況外，如鐵達尼一樣所有人都沉了，整個事件跟森林大火一樣想滅滅不了
學生：去店家消費，覺得體驗不好給一星評論
店家：找媒體大肆說謊（來27人說成來40人、每人吃1碗說成把兩大桶70人份吃完、公布錯誤監視器片段企圖誤導等）
有些人：學生真是飯桶
其實學生30歲後被社會化後，一定想為什們幾百塊東西，一定要得搞得自己明聲都沒了，同樣的時間去賺錢出去玩不好嗎，而且跟老闆打個電話和見個面早就大事化小了
@@vicchu5014 最討厭大事化小的心態
@@dynameis 除非你資源很多勢力很強本領夠強，不然你到處想爭贏是不可能，發這門多時間最後吃虧還是自己，所以說學生差不多出社會5-7年就會了解，為什們要大事化小，你看30歲以上比較支持老闆，18-25歲比較支持學生
@@vicchu5014 誰跟你30以上比較支持老闆，我都快40了身邊的人都覺得這件事有夠好笑，哪有熱炒店沒白飯的
想請教醫師，燕麥麩推薦當主食嗎？
直接吃冰塊，冰的溶化熱約為80卡/克，吃進體內後跟身體達到熱平衡37卡/克
每公克的冰塊可消耗117卡，吃一公斤的冰塊就是117大卡
運用物理，輕鬆達到熱量赤字>.^
小心食道癌，腸胃不適，這招有效但傷身😱
@@user-nh6uk4gc3c在認真什麼…有夠無言
@@roy88627 艾莉沙沙，殷鑑不遠😳
經過白飯事件，建議各類餐飲店家未來收到負評，直接通報媒體出征消費者，反正會有一堆人瞎挺
笑死 自己挺就不瞎 別人挺的就瞎
一堆人挺你不支持的一方
然後你只說的出 別人是瞎挺
怎麼看都是你比較瞎
不虧是 扭曲免費二字的瞎挺支持者
中文不好幫你查好字典了，免費:不用繳交應付的費用。相反詞:收費
免費不是吃到飽，
學生還拿"2017年"過期優惠方案裡面加贈白飯吃到飽內容內的 照片示意圖(寫著白飯照片白飯吃到飽)
沒查證的瞎挺人 就高潮 說是老闆廣告不實
有腦的去查一下 就知道
學生也在騙，斷章取義截圖一個2017年的"過期優惠券方案"照片來帶風向
不只重新定義 免費兩個字
後來連服務費都能凹 有收服務費 想也知道飯錢包在服務費裡面!!! 因為別家沒有收!!
服務費都定義成 白飯錢了 好猛喔 我都不知道 服務費=白飯吃到飽
更別提
品項賣那麼貴 想也知道飯錢包在裡面!!!!
店家利潤抓的高 自己腦殘腦補 一定包含白飯錢 笑死
那台南某阿X鹹粥 賣那麼貴 不就也要提供白飯吃到飽 ?? 這到底甚麼破腦思想
還有甚麼是這群學生不能凹的?
更猛的就是上面講到的 "2017年過期優惠券"拿來講 當時有白飯吃到飽優惠!!! 就可以證明2023肯定也有!!!!!!!!
有夠好笑 以前有優惠 現在就一定有???這到底沙小破腦能講出來的東西?
過期這麼多年的東西 拿來凹???
想看這些破腦言論自己去D卡看 要多破有多破
根本是一群覺得地球要圍著他們轉的 天之嬌子
老闆也很屁就是了拉 評論而已 在那邊找媒體公審 笑死
可笑，學生可以利用媒體發聲，老闆當然有權利找媒體發聲，
支持老闆不是傻挺
@@cestlavie1298 哈哈我早就戰到懶得戰了，戰到一半落跑的、跳針的、轉移話題的，你喜歡的D卡我已經戰到那些都不敢回應了。
陪你玩玩吧，首先學生沒有主張免費白飯等於白飯吃到飽，那是傻B們自已的解讀，學生主張白飯供量不足，導致這餐沒有吃飽，所以你一直拿著吃到飽來嘴，我真的很懶得回應。
白飯的成本本來就包含在其他品項價格裡，店家的白飯又不是天上掉下來的，店家又不是讓你免費入內享用白飯，這不用我多解釋了吧？你說的什麼鹹粥，他有說鹹粥免費續嗎？如果有標榜免費續來吸引消費著，而消費者吃不到兩碗就沒供應了，他給負評合情合理，但說真的，你的舉例真的爛到不行，看了我都尷尬。
你也不用急著說別人腦殘、破腦～因為你好像還不太認識自己。
對了請你拿當事人雙方的論述來討論，不要網路留言都拿來當作當事人的，會真的蠻可笑的。
所以說這串有人能回答我免費的定義是甚麼嗎，已經聽了好幾種答案了欸
蒼藍鴿論白飯傷害，這樣會被炎上跟打一星負評嗎？😂
講真話幹嘛怕炎上
不要像老闆各種說謊被抓包就沒事了
白飯好吃~~適量就好
超級好笑