Професійний РЕЙТИНГ плавлених сирів України. Дегустація. Коментарі. ч.1

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 авг 2024
  • Професійна дегустація провідних виробників плавленого сиру України. Регулярний професійний рейтинг 2023 року - підсумки за 4 роки. Динаміка року війни. Порівняння з польським аналогом. Для спеціалістів галузі, технологів, менеджерів та маркетологів. А також для широкого загалу споживачів. Більше коментарів буде у ч.2 - Аналіз Результатів. Дякую за увагу.
    Замовити нашу продукцію ТМ Золота лінія можна на сайті:
    zolota-liniya....
    Наша сторінка Facebook:
    / cheese.goldenline
    Наша сторінка Instagram:
    / cheese.golden_line
    Підписатись на експерта можна тут:
    Facebook: / mazaliznyak
    Instagram: ...

Комментарии • 146

  • @Odegda
    @Odegda Год назад +11

    Радий Вас бачити живими і здоровими, після 24го . Здоров'я і перемоги всім нам! Слава Україні! 🇺🇦💛💙

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +3

      Героям Слава! Дякую, навзаєм

    • @user-bf6bt9vi5h
      @user-bf6bt9vi5h Год назад

      Не Україні, а 🇵🇱 в данном случае

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +2

      @@user-bf6bt9vi5h Слава Україні! І подяка Польщі. Ми працюємо на дві країни і чотири комбінати. Крім допомоги ЗСУ платимо податки в Україні. А Ви? Певно бюджетник

  • @Olha_Yourache
    @Olha_Yourache Год назад +13

    Дякую вам за вашу працю.Дуже цікаво.Маю надію,що колись в Україні настане час,коли якість і репутація стануть важливішими за швидкий прибуток на махінаціях.Мрію про часи коли "Зроблено в Україні" буде так само цінуватися у світі як швейцарські годинники...

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад

      Дякую Вам. Так і буде, питання - як скоро;)

  • @user-ek6eh4rn5y
    @user-ek6eh4rn5y Год назад +13

    Щиро дякую за вашу плідну працю. В Україні дійсно ніхто ніколи не займався таким прискіпливим тестуванням продуктів харчування.

    • @Mik01ay
      @Mik01ay Год назад

      Були спроби, я пам'ятаю наприклад про таку телепередачу як Знак Якості. Судити о якості хз досліджень не компетентен, в будь якому випадку публічність подібних тестів та інформації, як перевіряти на що звертати увагу, це важливо, тому контент дійсно потрібний.

  • @Iren65UK
    @Iren65UK Год назад +11

    Дякую ! Два рази передивилася , щоб засвоїти .😉😊
    А насправді - дуже цікаво спостерігати за дегустацією фахівця . 👌👍🏻

  • @tetyanashevchuk4780
    @tetyanashevchuk4780 Год назад +10

    Вітаю ВАС, віддані Українці, пані ЛЕСЯ ЮРІЇВНА та пане МАКСИМ
    Щиро дякую за професійно- повчальну дегустацію плавлених сирків, але Гран Прі виграє ''Золота лінія'': ''Вершковий'' - дійсно вершковий, ''Парма'' - вишуканий і неповторний смак, ''Чедер'' - цікаве поєднання смаку та кольору
    Дякую ВАМ за справжню майстерність, яка завжди щедра
    Бажаю МИРУ та УДАЧІ
    P.S. Дякую за подарунок

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +2

      Дякую за підтримку) Але маємо і ми під час війни певні проблеми з сировиною і якістю плавсирів - не вистачає Лесі Юрївни на місці. приходиться їй мотатись туди-сюди - така доля у технологів;)

  • @yuliyazhulia
    @yuliyazhulia Год назад +2

    Дякую вам. Слава Україні, слава ЗСУ!

  • @user-fp3sw6vc3r
    @user-fp3sw6vc3r 5 месяцев назад

    Дякую Вам за Вашу роботу.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  5 месяцев назад

      Дякую за відгук)

  • @strongwoman2233
    @strongwoman2233 Год назад +4

    Дякую за огляд плавленого сиру. Ви молодці! Мені взагалі молочна продукція ТМ Ферма! Ще подобається плавлений сир КОМО!

  • @user-Guest-I_369
    @user-Guest-I_369 Год назад +18

    Хорошо, что стали проводить рейтинги молочной продукции! Но хотелось бы услышать более четкие ответы, как-то смазано получается, да еще Максим за кадром перебивает ответ дегустатора. Покупала "Золотой резерв" - не понравился.

  • @user-zc4kt9oi8f
    @user-zc4kt9oi8f Год назад +2

    Корисно та цікаво!!!

  • @OK-kn9cn
    @OK-kn9cn Год назад +14

    Сирки Комо смачні, особливо мені смакує плавнений "з беконом".

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +6

      Так, на разі чи не найкращі. Точно якісні. Постійно піднімаються в Рейтингах. Та і по ним є цікавий нюанс - розкажу наступного випуску;)

  • @user-xy7pz8zl9d
    @user-xy7pz8zl9d Год назад +12

    Дякую за огляд. Давно не смакував доброго плавленого сирка. 👍💪✌

    • @user-cx5gh3yz1z
      @user-cx5gh3yz1z Год назад

      Трохи є поки на вибір… але менше за мирний час😢

    • @user-uk9mi7wh3s
      @user-uk9mi7wh3s Год назад +2

      Як раніше робили плавленку: брали "сир тощак", добавляли відходи сирів(некондицію)+масло селянське ,як правило не кондиційне+ солі плавителі +вкусові добавки і це все нагрвалося до 85-95 градусів в аппараті типу котел-плавитель STEPHAN UM-SK 150 так хвилин на 20... Зараз такі добавки , що весь процес проходить при температурі 40-45гр і боюсь хвилин 10 ,-бо це все енергозатрати, тому купіть швейцарський сир Грюєр AOP (Le Gruyère) , нагрійте його до 88 гр і буде Вам щастя- отримаєте , щось на кшалт знаменитого Раклету-нац.швейцарської страви...

    • @svitoyar
      @svitoyar Год назад +1

      @@user-uk9mi7wh3s в цьому році вдалось побувати в Швейцарії і купити собі Грюєр-яка насолода.

  • @user-vu5ut5tg3r
    @user-vu5ut5tg3r Год назад +13

    Спасибо, Максим! Удиаила Ферма, куплю обязательно, они изменили дизайн масла, сырки у них были неважные, как и масло. Коровка стала ужасная. Про масло 1 часть уже просмотрела, жду 2-ю, какая теперь периодичность выхода видео? Вам, семье и Лесе Юрьевне только удачи, Слава Украине!

  • @user-sh8un1dt8t
    @user-sh8un1dt8t Год назад +1

    Дякую за інформацію

  • @ukraine.yulia.10
    @ukraine.yulia.10 Год назад

    Дуже цікаво і актуально! Дякую

  • @user-jn5qj7ux1g
    @user-jn5qj7ux1g Год назад +1

    Дякую.

  • @i.n.llll.i.n5651
    @i.n.llll.i.n5651 Год назад +2

    Дякую❤

  • @igorpochepetsky895
    @igorpochepetsky895 Год назад +2

    Вітаю. Дякую.

    • @user-cx5gh3yz1z
      @user-cx5gh3yz1z Год назад

      Дякую за підтримку🙏🤝🇺🇦

  • @MurzikVasiliovich
    @MurzikVasiliovich Год назад +2

    Дякую за контроль якості

  • @yuriydemchenko3002
    @yuriydemchenko3002 Год назад +1

    Gut gemacht!

  • @olga.shuprova
    @olga.shuprova 9 месяцев назад

    Дякую!

  • @Ierey-velikij
    @Ierey-velikij Год назад +3

    Золотава сирки досить гарні я брав голландський то дуже достойний !

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      Так, і тому є пояснення;) Крім поважності холдингу "Альянс" (Андрушівка МСЗ - Житомирський мясокомбінат) - ще й перекуплений з Шостки (Веселої Корівки) головний технолог;) Але про ці "секрети" у наступному випуску

  • @medofan4147
    @medofan4147 9 месяцев назад

    Дякую за стисле та інформативне відео, та відповідає моєму "топу" =). Хоча я живу в Пирятині і може і повинен захищати місцевого виробника - але насправді останні дисятиріччя роблть повну лажу (... навіть така невелика як "леляківська сироварня" що теж знаходиться в Пирятинському районі робить набагато краще

  • @user-xj7xn3fy3x
    @user-xj7xn3fy3x Год назад

    Дякую! Цікавий ролик. Вже декілька років не купую плавлені сирки. Це мій такий протест проти зменшення ваги цих сирків та й структура продукта була у майже усіх виробників більш пастоподібною ( неможливо натерти, від ножа не відстає). А останнім часом ще й дізналася, що вони шкідливі

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      Шкідливі - навряд, все відносно, хіба що у порівнянні з сирами живими (твердими та іншими).. Ну і в широкому сенсі, по типу сіль і цукор - біла смерть. Найпростіший солеплавник - сода і лимонна кислота. Мій товариш 74-річний німецький технолог Герхард не рекомендував їсти плавсири більшн 500 гр на добу. Він так робив))) І все

  • @user-tr4hs9sh1z
    @user-tr4hs9sh1z Год назад

    Згодна з рейтингом. Дякую.

  • @olegnykoruk9915
    @olegnykoruk9915 Год назад

    Леся Юріївна відкрила народу очі, хто хоче бути здоровим неїжте плавленого барахла

  • @marisha658
    @marisha658 Год назад +1

    Цікаво натрапити на ваш канал і дивитись те, чим ви тут займаєтесь. Я обожнюю салат плавлений сирок+ часничок +сметана/майонез/масло в залежності куди він приміняється) і щойно спробувала вдома 2 сирки Весела корівка і Комо ( вершкові)- на моє здивування, зрозуміла що Корівка дійсно віддає якимось стороннім смаком, але вони обидва майже нейтральні! Ізовсім не солоні..

  • @rezdmi
    @rezdmi Год назад +1

    Очень интересно про молочку, спасибо за контент.
    Одна просьба, давайте Лесе Юрьевне зарплату или забирайте седативные перед сьемкой, совсем без эмоций сидит. Но видно что большой профессионал, перепробовать столько продукции и не запутаться, а еще и вкус предыдущих образчиков помнить, это таллант!
    Да, в Польще явно с молочкой дела на много лучше, чем в Украине, даже до войны так было, теперь и подавно.

  • @user-cd1xf9jn1g
    @user-cd1xf9jn1g Год назад +4

    До войны покупала " Золотой резерв- Дружба". А сейчас нравится "Молендам".

  • @user-nw9jq7do1h
    @user-nw9jq7do1h Год назад +1

    Останнім часом віддаю пепевагу маслу та сирам Глобино, дуже достойні.

  • @oleglupu4761
    @oleglupu4761 Год назад

    Подяка

  • @tatiyanamaykova6350
    @tatiyanamaykova6350 Год назад

    Дякую

  • @larisakolisnichenko4788
    @larisakolisnichenko4788 Год назад +5

    Останнім часом взагалі перестала купувати плавлені сирки. Ну не натрапляла на смачні. А хто зна що їсти не хочеться.

    • @user-cx5gh3yz1z
      @user-cx5gh3yz1z Год назад

      Ви праві, в цілому, із сумом констатую погіршення продукту.

  • @user-tu5xi9lx1w
    @user-tu5xi9lx1w Год назад +4

    Дякую. Крім смаку головне щоб не шкідливе було. Розповідайте про це.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +3

      Звичайно, що натуральний сир корисніший. Але плавлений має свої переваги - досконалість смаку, універсальність, зберігання. Мій досвід по плавсирам такий. Якось на семінарі спитав у сивого німця-технолога років під 70: - А наскільки шкідливі плавсири? Ви ж їх казали щоденно споживаєте? Відповідь була така: - Так, але ж не більше 1 кг!
      Думаю, що він пожартував. Та тільки наполовину;)

  • @user-gx3kb3pn9n
    @user-gx3kb3pn9n Год назад +2

    Я у захваті від ШОСТКИ!!!! Просто кожен день купуємо, другі як паста якась...

  • @TarologLiliyaukraine8469
    @TarologLiliyaukraine8469 Год назад +1

    Як що чесно раніше Золотий резерв був кращий ну це в Запоріжжі,бо де яких я не бачила зовсім ,а зараз не одного нормального не має!!!!!

  • @Se_Nat
    @Se_Nat Год назад

    Потрібен лабораторний аналіз. На смак неможливо визначити наскільки сир чи масло натуральне і якісне.
    Задача дегустатора - визначити чи воно смачне чи ні. Йому все одно як і з чого воно зроблене.
    А технологу на виробництві навпаки все одно яке воно на смак, йому головне дотримання пропорцій, температури, часу приготування, і головне здешевити виробництво і тд.
    Це як інженер і дизайнер, чи як архітектор і ГІП -- часто проектують взаємовиключні речі, бо в них абсолютно різні задачі і різні підходи

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      Ви по-перше плутаєте органолептичну дегустацію професійних дегустаторів, прописану в ДСТУ, з дегустацією ненавчених сусідів на кухні. А по-друге не враховуєте обовязкову наявність ЕТАЛОННИХ ПРОДУКТІВ. Але Вашу думку почув - дякую за неї.

    • @Se_Nat
      @Se_Nat Год назад +1

      @@MAXforewerвідео цікаві але ж якщо до уваги не береться лабораторне дослідження складу продукту (і чи можна це взагалі їсти), то яка кому різниця що подобається на смак одному конкретному дегустатору )) навіть якщо він технолог чи ін. спеціаліст харчової промисловості. Достатньо щоб на смак подобалося тому, хто цей продукт купує, а смаки у всіх іноді кардинально різні. А порівняння з еталонним продуктом -- це еталон по його складу і натуральності ? Чи еталон суб'єктивного смаку конкретного дегустатора? Бо, як я кажу, еталон в будівництві наприклад, у інженера і дизайнера, які працюють над проєктом, - це зовсім різні еталони, і кожен з них може сподобатися і не сподобатися різним кінцевим споживачам

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад

      @@Se_Nat Ваші тези цікаві та слушні. Звичано аналізи робити треба, і ми їх робимо. Але ПЕРІОДИЧНО, нам цього вистачає. Навіть сам протокол випробувань здорожчує аналіз удвічі. Крім того, як я згадував, результати нічого не гарантують у випадку застосування очищених жирів яловичих чи рибячих. Я за своєї карєри створив особисто кілька хроматографічних лабораторій. Але і вони не працюють безкоштовно. Для розуміння кидаю Вам посилання на наші відео з дослідженнями і розмову з провідним українським фахівцем. ruclips.net/video/ArAlC4sAktc/видео.html , ruclips.net/video/wORj0tnsZ08/видео.html

  • @Alexander-eb2qt
    @Alexander-eb2qt Год назад +5

    Дякую за відео!
    Пане Максим, от ви кажете "Війна друзі, війна".
    Після перемоги щось зміниться?
    Щоб підвищити якість продуктів потрібно підняти ціну, і щоб був попит.
    Звідки в людей візьмуться гроші після перемоги, і звідки візьмуться ті люди?
    Мені здається, що виробництва будуть деградувати (закриватись, зменшуватись). А виживуть лише ті, хто будуть згідні працювати майже в нуль, на перспективу, стараючись якось балансувати між якістю і ціною, з вектором якості вниз і ціни вверх.
    Що реально може врятувати галузь?

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +2

      Дякую за питання. Ви праві, якщо зосередитись тільки на внутрішньому ринку - це шлях "в нікуди". Існують як мінімум дві можливості: вихід на міжнародні ринки сировини і продажів готової продукції та іновації. Обидва були в цілому доступні і до війни. Для обох відкриються додаткові можливості після Перемоги. Я би сформулював задачу так: - Який комплекс заходів стимулювання, ринкового і державного, має бути запроваджено, щоб вітчизняні компаніі максимально швидко та ефективно рухались саме цими шляхами? Це теоретично досить проста задача, з огляду на успішний світовий досвід різних країн. Залишилось знайти рушійні сили та необхідну енергію до змін.
      PS Це навіть не торкаючись питань молочного поголівя та падіння обсягів виробництва молока(((

    • @user-lz3zd3sr1p
      @user-lz3zd3sr1p Год назад +3

      В селян молоко приймають по 7гр/ літр, то я не знаю яку ціну ще треба, щоб зробити якісно. Може перестати гнатися за надприбутками 200%.

    • @vggttddeebbvv
      @vggttddeebbvv Год назад

      @@user-lz3zd3sr1p Виробники такі питання не сприймають . Не бачать . Тому що вони виробляють , вони ж приймають державні стандарти . Їм вигідніше купити за дешево молоко . Зроблену продукцію за стандартами - на експорт , а зроблену з залишків - то населенню України. Треба , як Китайці телефони - саме гарне спочатку собі , а все інше - на експорт !

    • @user-wu7hw1zq1d
      @user-wu7hw1zq1d Год назад

      Златогор 75 гр Вже бачила 20 грв! 😢😢😢

  • @ashleytiny7996
    @ashleytiny7996 Год назад

    масла не хочу. милуюся пані лесею. не красуня журнальна, але гарна і все при ній. така домашня . чиясь же і є. лайк.

  • @lordesper
    @lordesper Год назад +2

    важко зрозуміти звідки стільки молока для масла. Корів нема а масло є. і все якісне

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +3

      Випуск називається "Де ховаються корови" - спеціально для Вас;) ruclips.net/video/TRYfv60IoDY/видео.html

  • @victoriakozlovskaya9485
    @victoriakozlovskaya9485 9 месяцев назад

    Дуже дякую. Тепер передивлюся всі ваші дегустації. Адже це дуже цікаво, так як є довіра як до фахівців. Пірятин и Молочник ніколи не хотіла купувати. Пірятин колись на центральному каналі 1+1 додавав «погані» не якісні компоненти. Ще на каналі телебачення ще до війни на кафедрі Укр інституту техлог розповідав, що якісний плавлений ще повинен різатися ножем, а не прилипати до нього ну і звісно гарний смак мати і компоненти. Це правда? Адже більша частина навіть не поріжеш в салат з печінкою тріскі і на натреш(. Бо зразу біомаса якась

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  9 месяцев назад +1

      Почув. Справедливості ради хочу сказати, що коли менеджери Пирятину (Молочного Альянсу) звернулись до журналіста 1+1, що оприлюднив недостовірну інформацію (мова тоді йшла про скандал з маслом), той сказав, що йому взагалі не цікаво. Той випуск у минулому, а розбиратись, де правда - він не хоче й не буде. По типу - йдіть на ... Такий пухленький трохи вусатий (чи небритий), вилетіло його прізвище. Більше року вів "перевірки". Оскільки позиція "виправдання" скрізь, а не тільки в нашій країні, ПРОГРАШНА, виробничники витерлись і пішли працювати далі... Такі реалі журналістики - кажуть друга найстародавніша професія. Першу, сподіваюсь, знаєте...

  • @asnarta3655
    @asnarta3655 Год назад +1

    Краще б ви склад зарейтингували, у ті сирки таке понапихано, що їсти їх взагалі не можна. І не факт, що на обгорці чесно написаний дійсний склад.

  • @smail20001
    @smail20001 Год назад

    Оооо! Знову пані Леся, головний експерт країни! Це мені смакує, це ні! Плавлені сири всі шкідливі

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      Жити шкідливо. Вам казали? 72-річний технолог плавсирів німець передавав Вам вітання і просив більше 500 грам плавленого сиру в день не споживати. Як він;)

    • @user-pc6lo9lf6c
      @user-pc6lo9lf6c Год назад

      А цей німець не з заводу Едельвейс часом?

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      @@user-pc6lo9lf6c Це знаменитий технолог на імя Герхард. Я знайомий з ним років 20. Для мене він представляв німецького виробника солей-плавників №1 компанію Джуліні. Але не тільки їх;)

  • @user-xg1nc5xt6u
    @user-xg1nc5xt6u Год назад +2

    Дегустатор при дегустації має дивиться на номери товарів і не бачить ТМ продукту, і тільки по закінченню визначення рейтингу відкривать ТМ

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад

      Якщо є хоч якась зацікавленність - саме так. Така дегустація називається ЗАКРИТОЮ. Дякую за пораду

  • @OlgaGavva-qm2dp
    @OlgaGavva-qm2dp Год назад +7

    Слава Українi!💛💙
    Маскиме Олексійовичу, чому в країнах з високою сирною культурою до плавленого сиру таке погане ставлення? (чи мені здалося?)
    І щодо "мучнистості" - чи забороняє сама концепція плавленого сиру додавання трохи крохмалю???

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +7

      Героям Слава! Вам не здалося, просто плавлений сир за великим рахунком не є сиром! Сир - це продукт живий, ЗНЕВОДНЕНИЙ МОЛОЧНИЙ ЗГУСТОК. А "плавлений сир" - це фактично КУЛІНАРНИЙ продукт із сиром. Смачний, навіть корисний за складом. Але "Неживий" - тобто пастеризованний, заплавлений, без мікрофлори і бактерій. Така собі консерва сиру з додатками масла і сухого молока. Сиру в ньому від 30 до 40 відсотків. В окремих сортах тостового, що наприклад на канапках в Макдональдс - навіть більше 60%. Але точно не сто... Дякую за питання

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +2

      Тому і крохмаль додавати концепція не забороняє, і муку звичайну - кулінарія ж;)

    • @OlgaGavva-qm2dp
      @OlgaGavva-qm2dp Год назад +1

      @СИР НАЗАВЖДИ Дякую за вiдповiдь! Здається, у "Золотiй лiнii" Ви не додаєте нi борошна, анi крохмалю, так ?

    • @OlgaGavva-qm2dp
      @OlgaGavva-qm2dp Год назад +5

      @@MAXforewer Ви часом не плануєте оновити рейтинг масла? було б дуже доречно!

    • @user-cx5gh3yz1z
      @user-cx5gh3yz1z Год назад +3

      @@OlgaGavva-qm2dp Звичайно ні! Але додаємо частку масла і трохи сиру кисломолочного. І останній приходиться брати деінде🙁

  • @user-xs5it1od9c
    @user-xs5it1od9c Год назад

    Моєму коту-дегустатору більше за все подобається молендам)

  • @user-ji2rp2qt1r
    @user-ji2rp2qt1r 9 месяцев назад

    Цікаво! Дякую!

  • @ОКСАНА-ОКСАНА
    @ОКСАНА-ОКСАНА Год назад

    СЛАВА ЗСУ! ДЯКУЮ!

  • @user-ii2jn9fy6k
    @user-ii2jn9fy6k Год назад +1

    Привіт з Житомира

  • @unnamed1488
    @unnamed1488 Год назад

    Не вистачає якої-небудь гугл таблиці з топом продуктів і виробників -- дуже довго шукати по всім відео

  • @user-ep8ys5hz1q
    @user-ep8ys5hz1q 7 месяцев назад +1

    Сир беру завжди самий дорогий.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  7 месяцев назад

      Працює не завжди. Кажу Вам як людина, що особисто формувала (затверджувала) прайси. І на мясокомбінатах теж. Та в принципі Ви праві - залежність (кореляція) існує!;)

  • @LoreinBarn
    @LoreinBarn Год назад +2

    Дуже рідко купляю, частіше комо чи корівку, але нещодавно взяла звенигора і не змогла ковтнути, така гидота. Три штуки пішли у смітник. Але більше цікавий склад продуктів, в порівнянні один з одним.

  • @Iren65UK
    @Iren65UK Год назад

    Гребую сирками плавленими .

    • @Iren65UK
      @Iren65UK Год назад

      Не купую їх вже кілька років . Точно ще були по 100 гр , як спротивилися остаточно .

  • @antonbabych3622
    @antonbabych3622 Год назад +3

    Я помітив, що у мене в магазині з'явилося богодухівське масло. Що ви про нього можете сказати. Чи справжнє це масло?

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +2

      Богодухів - один з найбільших виробників комбінованих молочних продуктів. Тобто, з використанням рослинних жирів. Якщо масло здається Вам натуральним, то тільки хроматографічний аналіз може дати остаточну відповідь. Якщо будете дегустувати, рекомендую в першу чергу дві речі - порівнювати з еталоном (будь яким справжнім) і шукати у ароматиці не притаманні молоку чи кондитерські аромати. Ну і ціну порівняйте - чудес не буває...

    • @svitoyar
      @svitoyar Год назад +3

      я не експерт,але по смаковим якостям якось орієнтуюсь,богодухівське то якийсь продукт,а не масло

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад

      @@svitoyar Нащо ображаєте лідера України по рослинним сирам кисломолочним? Дайте людям шанс))) Жартую

  • @fw4550
    @fw4550 Год назад +3

    Говорили раніше на рахунок корівкі , також згідни з Вамі на 1000 % . Як змінився власник , та зникли сиркі творожні , все поіхало не в ту сторону. Ферма взагалі за цей час стала краще. Особисто наша думка.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +2

      Так, робіть власні висновки. Ми більше акцентуємось на причинах змін. Про які Ви могли і не знати. Дякую

    • @user-sp2fl1ig5u
      @user-sp2fl1ig5u Год назад

      не чути, що говорить дегустатор

  • @user-ry9fn5cs3i
    @user-ry9fn5cs3i Год назад +1

    Чому сучасний "Дружба" втратив ооблву гостринку у смаку?. Чому скибкоий плавлний потрібно заморожувати щоб натерти? .Чи правда,що плавлений сир повинен виготовлятись з залишків твердого сиру? Дякую!

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      Сир плавлений Дружба різних виробників і раніше мав різну гірчинку. В середньому дійсно втратив - оскільки частка перезрілого зіпсованого сиру на сьогодні знизилась практично до нуля. У складі суттєво більше сиру молодого та сиру кисломолочного. Так, навіть у Європі дехто використовує пресоване сирне зерно та обрізки сиру. Але не залишки! В Україні можуть використовувати для плавки повернення з магазинів, але їх мало. Тому навряд гірчинка повернеться. По консистенції. Кілька факторів. По перше така європейська мода - у них не треться. У нас цю моду підтримали споживачі після успіху Веселої Корівки. По друге, в мякий сир фугують більше ВОДИ! Це вигідно виробнику

    • @user-ry9fn5cs3i
      @user-ry9fn5cs3i Год назад +1

      @@MAXforewer Дякую! Я вперше спробав Веселу Корівку коли вона ще не виробялась в Україні здається це не наша торгова мрка,і була трикутичками - смачно! Ми її звали " Скажена Корівка"))

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      @@user-ry9fn5cs3i Скажена Корва - це її міжнародне прізвисько) Ви не перші)

  • @user-ry9fn5cs3i
    @user-ry9fn5cs3i Год назад

    Мені ще цікаво, де молокозаводи беруть стільки молока? Як що імпортна лінія на виобництві розрахована наприклад на 40 тонн\доба, а у селян поголів,я корів зменьшилось? Звідки стільки молочної продукції?

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад

      Про молоко від селян можете забути. Його частка в переробці мізерна - власне, як у Європі і США. Навіть за останні 10 років впала у РАЗИ! Про це є відео на каналі - репортаж з сучасної української ферми ruclips.net/video/TRYfv60IoDY/видео.html . І щоб розвіяти всі ваші сумніви - на сьогодні комбінати ВІДМОВЛЯЮТЬСЯ від молока, його в Україні лишок. Це проблема( Причина - падіння цін світових на молочку і обнулення українського експорту молочки.

  • @user-or8jk6wq2r
    @user-or8jk6wq2r 9 месяцев назад

    Дуже дратує кружляння камерою, аж дивиться не хочеться

  • @iCoteg
    @iCoteg Год назад

    Вибачте за оффтоп, але я вірно роздивився, на Звенигорі в дизайні упаковки, дівчинка - це донька Юлії Висоцької, чи просто дитина дуже на неї схожа ? 😮

    • @svitoyar
      @svitoyar Год назад

      моя мама завжди так вважала,казала купити сирок з донькою Висоцької.

    • @user-wu7hw1zq1d
      @user-wu7hw1zq1d Год назад

      Це і є Маша!

  • @OVC149
    @OVC149 Год назад +1

    Видела на другом канале химический анализ сырков и масла. Там понятно качество. А у вас внешний вид, структура и вкус. В КОМО самый плохой состав. А у вас он на первом месте. Я и так, покупая сырки и масло, ориентируюс ь на внеший вид и ,в первую очередь, на вкус. Масло покупаю либо Старокозачий сыр, либо Славия Баштанське. Сырок Малендам крема. Он очень редко бывает в продаже. Мне очень интересно какой там химический состав.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      Что плохого в составе "КОМО"??? Я утверждаю, что он плюс-минус стандартный у всех ДСТУсырков. Просто некоторые компоненты называют по разному. С интересом услышу Ваши аргументы. Спасибо

  • @user-xc6mj3qf8t
    @user-xc6mj3qf8t Год назад +5

    Дуже смішно, ті що реально якісні внизу рейтингу))) найкращі плавлені сири зараз польські, тільки з цим згодна. Як професіоналу було смішно подивитись, розсмішили, назвіть канал навколо сміху)))

    • @user-cx5gh3yz1z
      @user-cx5gh3yz1z Год назад +7

      А Ви на якій підставі називаєте себе «професіоналом»? Що довго на роботу на молочне підприємство ходили??? Ну так, ну так… От із-за таких прохвесіоналів …

    • @user-gj5de8do6f
      @user-gj5de8do6f Год назад

      Не смішіть ) польські) вони від фоліі навіть не відриваються. Якесь липке місево

  • @user-ec4np6yc9c
    @user-ec4np6yc9c Год назад

    Славія -Боштанського виробництва не гірше Ферми

  • @user-lt4gc5me9h
    @user-lt4gc5me9h Год назад

    І всі, як один почали робити по 70 грам ...😡 було ж більше ! Золотий резерв" спаскудився, а був найсмачніший....

    • @lossantos777
      @lossantos777 Год назад

      та ж можуть і по 100 грам робити але ціна ...
      скоро до 50 грам дойдуть

  • @user-ek6eh4rn5y
    @user-ek6eh4rn5y Год назад

    Не знаю, як там що, але плавлених сирків , таких як при Брежнєві я не бачив зовсім. Можу таке сказати і про сметану, сгущене молоко та ковбасу.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +3

      То все ефект молодості - дерева вищі, річки глибші,.. Є ще про дівчат і здоров*я - та я вже мовчу. Якщо серйозно, то дійсно психологічний ефект надзвичайо сильний! Можливо Вас здивує, але наші смакові рецептори живуть тільки 2 тижні, а потім все) А що таке смакова пам*ять допоки наука не знає) Одним словом - всі ми родом із дитинства!

    • @user-ek6eh4rn5y
      @user-ek6eh4rn5y Год назад

      @@MAXforewer Тоді, будь ласка, порадьте - який із сучасних сирків схожий за смаком і консістенцією на сирок "НОВИНКА" про сметану та згущенку і не питаю, бо їх нема.

    • @PsevdoMy
      @PsevdoMy Год назад +1

      і що далі?

    • @user-ek6eh4rn5y
      @user-ek6eh4rn5y Год назад

      @@PsevdoMy Немає що порадити, бо зараз немає справжніх молочних продуктів - одні підробки. Сметана, сир, сгущене молоко, морозиво, масло і багато чого іншого не є справжнім, тільки підробки.

  • @ukreun38
    @ukreun38 Год назад

    Яка фірма більше заплатила та і краща так 😂😊

  • @user-cy6qf4po7g
    @user-cy6qf4po7g Год назад +2

    Звук ужасный! Дикция глухая как из бочки! Выводы смазаны!

  • @SlavaUkraininavik
    @SlavaUkraininavik Год назад

    Мої котики як любили з дитинства Веселу корівку вершковий так і люблять і ніякий дегустатор їх не переконає, інших сирочків не їдять. До речі, їсти з ножа... для чоловіка це не гарно, а для жінки взагалі, не буду вдаватись в епітети заради українського контенту, ложка і виделка в поміч

  • @SergiSuerte
    @SergiSuerte Год назад

    Плавленные сыры с 2014 года жуть как испортились. Как поднялся доллар, так и сыры стали делать из всякой дряни. Нет цензурных слов передать, какого мерзкого качества в АТБ продают "Золотой запас" и "Корівка". Впрочем и остальные производители не сильно лучше.

  • @user-kz7cq3hf8l
    @user-kz7cq3hf8l Год назад

    неа. лучший - СЛАВІЯ

  • @user-by5sz2ff4g
    @user-by5sz2ff4g Год назад

    Кто придумал такое название "Высь" ?? Воздержусь от обидных , оскорбительных оценок. Что значит "Высь"? Это ошибка молодости? У кого такое ограниченное воображение для названия бренда ? "Пидлеглые" промолчали перед диктатором и не могли критически оценить слово "Высь". Чем тут можно гордиться? Боялись правду сказать руководству, что "король голый" (я не сказал глупый). Ещё бы "Рысью" назвал бы. Такие люди лезут в начальство. Это, как Янукович -профессор экономики. Так же смешно. Хоть бы с умными людьми посовещался, с экспертами по названиям. Кто-то же придумал такие бренды типа "Лексус", "Люси", Есть специалисты. А тут тяп-ляп и "Высь", ещё бы "Вышкой " назвали бы. Воздержусь от гнева. Нервные клетки не восстанавливаются.

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +1

      Смешно))) Это географическое название - река. Граница в свое время Дикого поля. Знаменитая и легендарная! По легенде украинские казаки атаковали там конвой татар и потопили баржи, набитые золотом. На этом планировалось строить "легенду бренда". Потом планы поменялись, хотя до сих пор на "Янтаре" есть текст: ...Легенди сивої давнини... И так далее. Плюс ассоциация с "высотой", "высоким мастерством" и прочее.. Касательно Вашего исторического невежества и "высоких" достижений в маркетинге - промолчу)))

    • @user-by5sz2ff4g
      @user-by5sz2ff4g Год назад

      @@MAXforewer Я сторонник "Новой хронологии Фоменко и Носовского" . Я верю,что была "Великая Тартария" и "московская тартария"и тд. Информация сохранилась в первом издании энциклопедии "Британика". Самая большая страна в мире, а на втором месте Россия. Кстати это хорошее основание доказать,что Одессу не основывала Екатерина Великая, а город уже был построен до завоевания причерноморья Суворовым. Они приписали себе чужие заслуги. И приписали себе строительство Потемкинской лестницы дата строительства 1837-1842.(архитектор Боффо. Но существует картина Айвазовского 1840, на которой лестница уже построена и никаких строительных лесов и работ там нет. И есть карты до рождения Одессы на которых указан порт-город Очаков и Ордессус на месте Одессы. Это можно использовать в информационной войне и пропаганде. И это правда.
      А "Высь" всё-таки не очень звучит. Так себе.

  • @user-pp3wp6nr4x
    @user-pp3wp6nr4x Год назад +1

    Дякую вам за огляд!
    А сардельки/ковбаси - не ваша тема? Було б непогано дізнатися, яким лайном годують українців виробники м'ясної продукції.

    • @user-lz3zd3sr1p
      @user-lz3zd3sr1p Год назад

      Краще мабудь не знати😄, а в бабці на базарі курку купити чи кабанчика у знайомого в селі.

    • @user-pp3wp6nr4x
      @user-pp3wp6nr4x Год назад +2

      @@user-lz3zd3sr1p бабки на базарі, що торгують "домашніми" общипаними синюшними курочками - часто беруть їх на розпродажах на птахофабриках

  • @lossantos777
    @lossantos777 Год назад

    Люблю ці сирки їсти з тостами запеченими з тостера разом з кавою

    • @isenbull2242
      @isenbull2242 Год назад

      Під ранкову бавовну з роZії? 😄👍

  • @svitoyar
    @svitoyar Год назад +2

    золотий резерв їсти неможливо,як для мене і молендам теж

    • @MAXforewer
      @MAXforewer  Год назад +2

      Це сири з різних "опер". Молендам намається зробити "сир з повітря", таке враження. Дууууже став мякий. А "Золотий Резерв" добиває своєю політикою АТБ - має ексклюзив на продажі. Їм роблять "якість на їх гроші". Вже давно став гірше і дешевше за Ферму. В одному цеху роблену. Було навпаки. Така ситуація

  • @vitaliykysil7449
    @vitaliykysil7449 Год назад

    Дегустація - туфта і маніпуляція. Не зрозуміло за якими критеріями по яким бальним шкалам це все оцінювалось. Має бути незалежна комісійна дегустація (смакові рецептори у всіх людей різні), а не думка однієї людини, яка до того ж працює на одного з виробників. Тому цінність цієї псевдодегустації нульова.

  • @JMF.
    @JMF. Год назад

    Українці! Припиняйте їсти цей непотріб - "сирки плавлені" і "сирки НЕ ДУЖЕ плавлені". Припиняйте також їсти: ЦУКОР, ХЛІБ ТА ХЛІБОБУЛОЧНІ, МАКАРОНИ-ВЕРМИШЕЛЬ, ТОРТИ-ТІСТЕЧКА-ПЕЧІВО, МАЙОНЕЗИ-ЗАПРАВКИ-СОУСИ, СОЛОНОЩІ, ЖАРЕНЕ, КОПЧЕНЕ, МОЛОКО, АЛКОГОЛЬ ТА ТЮТЮН. ЧИТАЙТЕ етикетки - ЩО ви купуєте !!! Не послухаєте мене, будете й далі жерти-пити це все - не будете мати здоровя`я, будете годувати аптеки та лікарні. САМЕ головне - налагоджуйте стосунки з Ісусом Христом, інакше загине не тільки ваше тіло, а й душа. Час закінчується - покваптеся!!! Знайдіть гарну церкву, де є проповіді, а не свічки та ікони нікому не потрібні. Дивіться проповіді на Ютуб (Пилип Савочка, Роман Савочка, Іван Пендлишак, Юрій Стогнієнко, Валерій Решетинський, Алексей Осокин... - вибирайте, кожен з них ходить в істині та слідкує за своєю чистотою перед Богом). Читайте Слово Боже - Біблію - вона є Інструкція до Життя Людини, яку ви знать не знаєте, а потилицю чухаєте з питанням "ЧОМУ ми так погано живемо?". ГОВОРІТЬ з Ісусом Христом щодня - Він НАЙКРАЩИЙ та ВІРНИЙ ДРУГ, який поруч 24/7 !!! Інакше загинете! Вчіть так і дітей своїх, і онуків -- і спасетеся.

  • @anatoliytkachenko6120
    @anatoliytkachenko6120 Год назад

    Ведучому краще жувати сир а не перебивати

  • @oliak9813
    @oliak9813 Год назад +2

    Дякую.

  • @k.6282
    @k.6282 9 месяцев назад

    Дякую.