Чогось не довіряла «Своїй лінії» і «Повній чаші». Здивували приємно!😮Цікаво, чи у них є однаковість?😊Делюкс смакувала - подобався! Дякую за дегустацію і витрати на зразки і лабораторію! По молочних продуктах орієнтуюся на ваші рекомендації!😊Дякую за все!!! Слава нації!💙💛Смерть ворогам!🔥🔥🔥
а мені Делюкс трапився такий, що більше не купую. Мабуть, був ніякий, хотілося більше смаку. А по факту, цей більший смак утворюється додаванням молочного жиру? Отак...
Шановні дегустатори-технологи, дуже вам дякую за роботу! Продегустуйте будьласочка сирочуи у шоколадній глазурі такі як Волошкове поле, Наша ферма, Харківські та інші. Бо наші дітки їдять ці сирочки, просять їх купувати. А ми хочемо бути впевнені в їх корисності. Дякую заздалегідь.
Вітаю! Дякую за такий чемний допис! Не думаю, що "сирочки в глазурі" сильно змінились навіть за 20 років. В першу чергу це ЦУКЕРКа, а вже потім сир і "корсить". На каналі є відповідне відео - даю посилання: ruclips.net/video/-3YdBVTIfK0/видео.html
Дякуємо!! Оце дійсно цікаве відео. Навіть більше! Це просвітництво! Доводилось купувати масло саме торгівельних мереж, бо брали ЦІНОЮ. Успіхів вашій команді!!
Взяла близько тижня тому "свою лінію" в АТБ по акції. І була приємно вражена смаком, але все ж були сумніви. Велекецьке дякую за підтвердження мого смаку. Канал дивлюся з самих початків і всім знайомим і друзям раджу.
отличный выпуск. Спасибо. Я очень рад за атб, потому что они (и нп) стали настоящим символом Украины для потребителей - они первыми появлялись в освобождённых городах и поселках. И, напротив, призываю всех сознательных и порядочных людей бойкотировать ашан и метро - они продолжают вести бизнес в рф.
Вітаю! А я чомусь згадав про АТБ в Криму, ніби довго там працювали... Та час іде - ВСЕ змінюється. І масло на цей раз в АТБ ПРИЄМНО порадувало, навіть трохи здивувало;)
Ашан и Метро это украинские компании, зарегистрированные в Украине, в которых работают украинцы, многие поставщики у них украинские, так же как и подрядчики. Украинская экономика сокращается из-за войны, закрываются многие бизнесы. А те, кто остаются на плаву ни смотря ни на какие трудности, вносят свой вклад в украинскую экономику. Задайтесь вопросом, почему по украинскому трубопроводу РФ транспортирует газ в Европу
Вітаю! Остерігались правильно! Дегустація, в принципі, не сама погана, як для мереж. Але ж може на момент Вашої покупки вже зовсім інший продукт буде всередині... Лотерея
@@MAXforewerзі мною так і сталось Купила один раз масло своя лінія. Із цікавості і ціна була нижча за інші марки. І на мій подив масло було нормальне. Я розбираюсь, тому що ще з дитинства пам'ятаю, яке повинне бути. Бо завжди дома самі збивали з вершків. Але наступна пачка з того ж магазину і тієї ж марки явний фальсифікат.'Масло з холодильника повине бути твердим.
Чисто для розуміння. Домашнє збите масло завжди буде твердим і кришливим, тому що в ньому багато НЕЗВЯЗАНОЇ ВОЛОГИ і недовимитої сироватки. Немає однорідної фази "вода-в-жирі". Є "зліплені до кучі шматочки", якщо під мікроскопом. Промислове масло представляє з себе перед кристалізацією ОДНОРІДНУ ЖИРОВУ ЕМУЛЬСІЮ - відбувається під дією термомеханічної обробки на спеціальному обладнання переродження вершків з фази "жир-у-воді" у фазу "вода-в-жирі". Відповідно, занадто тверде в холодильнику масло вважається БРАКОм для заводського. Так само як і кришливість. Це БРАК! Але і надто мяким масло в холодильнику бути не повинно - тут Ви праві.@@lydmilaherasymenko7537
Дуже потішили сьогодні, бо брала АТБешне маслом і наче відчувала якісь докори сумління, що може економлю за рахунок якості, а виявилось, що все добре. Дякую за відео!
@@MAXforewer цікаво як! Буду тепер придивлятись чи з'явиться) брала їхній камамбер - то доволі непоганий. Взагалі для мене інформація про тендери - шок, я була впевнена що кожна з мереж сама вибирає де хоче робити +ціна/якість та й все, а виявилось значно складніше 💥
Дякую за дегустацію, дуже здивована за огляд масла Брусилівського, живу в Житомирській області, у нас завалено цим маслом і продавці так хвалять його, більше не буду брати, велике прохання ще продегустувати масло Радомишля.
Вітаю. По Брусилівському маслу - Ви все бачили самі. І чого ж не хвалити - смачне і з молочної сировини. Просто не свіже натуральне, а відновлене з якогось новозеландського жиру молочного. Просто додай води. Стосовно Радомишля, то колись його масло торгували як "чисте і нормальне" - купували інші заводи для виробництва тих спредів і таке інше. Зараз - не знаю. Справа в тому, що якраз фасовки у них продавалось небагато - більше в ящиках на опті.
Так, на жаль оце саме "устаканення" відносин між торгівлею і споживачами скрізь тримає... тільки не роками - міннімум десятиліттями. Просто в цивілізованних країнах даний етап давно пройдено, а ми десь наближуємось до середини. На жаль...@@user-ty4gm1fi7r
Дякую Вам! Я купую в АТБ масло DE LUXE. Або на ринку у знайомої молочниці, яка приїжджає раз на тиждень і привозе с в о ю продукцію. Дуже смачне масло! Нагадує мені масло, яке ми ще дітьми у бабусі в селі збивали з вершків, або з жирної сметани ( у бабусі була своя корова) Боже, коли це було...
Вітаю. Дякую за вашу роботу! Я вважаю, що на аналіз нічого здавати не потрібно-давно ставлюся з підозрою до Брусилівського заводу і невідомих фірм-виробників.
DE LUXE на гарячій стальній сковорідці згоріло за мить, видавши хмару білого диму і залишивши буру, майже чорну, водичку (інші марки в таких умовах не тестував). А от на керамічній сковорідці і з меншою температурою смажити виходить нормально. На смак масло теж добре. За консистенцією трохи м'ягкувате.
Вітання з Києва! Дякую за дегустацію масла. Вчусь бути "озброєним" споживачем і споживати якісний продукт. Вранці полюбляю намастити хлібчик маслом і медом з кавою. Зодва місяці тому купила масло √1 82% в мережі Велмарт, то була дуже розчарована. P.S. Очікую рецепт крем-сиру, який Л.Ю. і ви, Максим, варили на кухні...
Клас! Дуже актуально. Приємно здивувала Повна чаша, ніколи її не брав, бо вважав її Сільповським аналогом Розумного вибору. Цікаво було б її порівняти з більш елітною "Премією". І де ж рецепт крем-сиру? Чи я пропустив?
Вітаю! Довіра... В бізнесі є ВИГІДНО - НЕ ВИГІДНО. Якщо їм вигідно, коли їм довіряють - вони будуть над довірою працювати і цінувати. Треба пройти довгий час - ми тільки на його початку...
@@MAXforewer На жаль, такому бізнесу вигідніше, мабуть, зареєструвати нову торгову марку і агресивно її рекламувати замість тої старої, яка втратила в халепу з низькою якістю
Вітаю! І дякую за інформацію. Як ще раз побачите, то зверніть увагу на жирність масла. Запросто може бути 72 і 82 від різних виробників - як в АШАНі на цій дегустації. А може залишки минулого тендеру... Хто його знає напевно...
Вітаю! Зрозумів. Тільки вони ж САМІ нічого не роблять - тільки етикетки розсилають на ВЕСЬ ЧАС РІЗНИХ виробників. Тому треба читати етикетку обовязково
Дякую за вашу роботу, буду в сільпо спробую і їх масло Масло "1" купувала на випічку, бо дешевше, щоб не маргарин, марка De Luxe взагалі подобається, гарне співвідношення ціна=якість
Вітаю! Так, те, що Ви описали - можлива реальність. Я в тому сенсі, що надто часто мережі змінюють виробників-постачальників під своїми марками торговими... Не встигаєш звикнути до якості(
Вчора купила в АТБ масло своя лінія 400 гр. Смачне. Смак виражений, ніжний, приємний, але якесь повітряне, крихке. Взяла, щоб скуштувати, і якраз акція на нього була. Дякую вам за роботу і навчання.
Дякую за чудовий випуск! Прекрасна ідея з марками торгових мереж (окрема вдячність за мій улюблений АТБ, звісно))) По ходу перегляду виникло пару питань, дозвольте поцікавитися: - Чим і чому шкідливий штаф? (я знаю, що окислений жир шкідливий, але цікаво було би більше дізнатися про механізм, так би мовити) - Першіння в горлі означає, що жир окислений, чи що? Ви сказали, що цей жир зневоднений "довго мучили" і ще згадали про якесь перокисне число.
Шановний Жека, вітаю! Про окислені жири я Вам більше, ніж інтернет на разі не розповім. Вибачайте. На рахунок перекисного числа - просто. Це показник, який показує фактично ЯК ШВИДКО БУДЕ ЦЕЙ ЖИР окислюватись (і утворювати штаф). В загальному випадку, чим більше було переробок жиру, тим швидше. Це видно на відео;) Стосовно першіння в горлі, то СИЛЬНЕ його може викликати як окислений жир так і наявність ГІДРОГЕНІЗОВАНОГО жиру в продукті. Це те, що ми знаємо з практики. Теоретично можу ще уточнити, якщо важливо;)
@@MAXforewer Дуже дякую, завжди радий новій для себе інформації, тому, якщо ще буде змога доповнити чимось -- буду вдячний, пишіть! Зараз загуглив про гідрогенізацію жирів і, виявляється, це якраз і є утворення транс-ізомерів жирних кислот, простіше кажучи -- трансжирів, які відомі своєю шкодою для організму людини. (Джерело: статті української Вікіпедії про саломас та трансжири)
Дякую за огляд! Із представлених зразків брала тільки Повну чашу і ашан (коли ще воно було зі Старокостянтинова). А от нещодавно спробувала масло Глобино. Так сталося, що воно майже місяць пролежало в холодильнику, і коло ми його відккрили у нього був сильний смак та аромат сиру з блакитною пліснявою. Довелося викинути. Буду вдячна, якщо роз'яснете, чому так трапилося
Вітаю! Вірогідно, що якщо Ви відчули смак ПЛІСНЯВИ, то це і була ПЛІСНЯВА! Це один з обовязкових мікробіологічних показників, що контролюються - ГРИБКИ-ДРІЖДІ. Тож, якщо зразу після виробництва (або фасування) цей показник був ЗАВИЩЕНИЙ, але не відчувався - то в процесі тривалого зберігання отримаємо саме Вашу ситуацію. Звичайно, слід зауважити, що пакування саме масла НЕГЕРМЕТИЧНЕ. Тому друга проста можлива причина - це просто відійшла десь фольга, потрапило повітря з холодильника - ВСЕ. Тому НЕ РАДЖУ купувати масло "наперед". Виняток - реальне свіже неморожене до Вас масло. Тоді зберігайте в морозилці і перед споживанням перекладіть на 12 годин до холодильника для повільної дефростації.
Я в Ашані завжди брав дешеве ашанівське масло для заправки каші, або пюре, а щось нормальне для бутербродів. Але тепер ціни пішли вгору і ашанівське перестало відповідати співвідношенню ціна-якість. На бутербродитакож брали Повну Чашу, воно дійсно було смачне. Але його важче було купляти, бо через ціну його швидко розбирали. Зараз воно трохи змінилося. Не те щоб погане стало, але щось в ньому спантеличило (десь місяць назад перестали купляти, трохи важко згадати). А АТБ дійсно молодці. Масло Своя Лінія дуже сподобалося.
Дуже дякую. ❤ Дивно, Дживальдіс втробник обходжу кілометрами 😂- дивилась якось передачу про молоко здається то була знайдена кишкова паличка. Після того амністії їм не світить. 😂
Вітаю! Ми дегустували кефір Дживалдіс - нормальних слів підібрати важко. На цій дегустації масло - здивувало. А от стосовно кишечної палички треба Вам дещо пояснити. Кишечна паличка є практично скрізь і завжди. Після дезинфекції рук вона на них зявляється буквально через кілька хвилин. Коли про неї пишуть журналісти, чомусь їх професію називають "другою серед стародавніх", то деталі ніколи не оприлюднюють. Мова йде про ГРАНИЧНІ КОНЦЕНТРАЦІЇ цієї самої палички. Звичайно, розмножуючись в геометричній прогресії, саме кишечна паличка може викликати кишкове захворювання. Іноді важкі. Частіше - літом у спеку (сприятливі для неї умови). АЛЕ!!! І мова не про Дживалдіс. В цілому. Досить торкнутись досліджуваного зразка без рукавички чи неправильно його відібрати, чи транспортувати неохолодженим до лабораторії - і ВСЕ, гарантовано ПЕРЕВИЩЕННЯ граничних допустимих концентрацій. Тому особисто я досить скептично ставлюсь до таких "кишково-паличкових діагнозів". Із 30-річної практики. PS Можливо, Вам буде цікаво дізнатись, що САМИЙ ЯКІСНИЙ ТВЕРДИЙ або НАПІВТВЕРДИЙ СИР не проходить граничні норми по вмісту кишечної палички до тих пір, поки не отримає ЗАЯВЛЕНИЙ ТЕРМІН ВИЗРІВАННЯ! Справа в тому, що при визріванні СИРУ життєдіяльність корисних бактерій призводить до зменшення негативної мікрофлори. Кишкової палички зокрема. Та при цьому "перевищенні кишкової палички" історія не знає жодного прикладу отруєння сиром. Дякую за увагу;)
А це і є НАЙВИЩА ПРАВДА і ВАШЕ ПРАВО - купувати якийсь конкретний продукт, чи ні. Тільки Ви самі вирішуєте. І насправді це і є НАЙКРАЩЕ РЕГУЛЮВАННЯ РИНКУ - ВАШ ОСОБИСТИЙ ВИБІР. Мало хто над цим задумується... на жаль. Хорошого дня)@@Nadia-jh3gk
Перепрошую, що втручуся. У Дживальдіса багата історія з немолочними жирами. Іх не один раз ловили на тестуваннях - і з маслом, і з сиром кисломолочним, і навіть з молоком питним. Колись читала про власників, як вони виграють тендери. Вони ваші земляки з Хмельниччини, до речі. Для мене вони теж табу.
І я втручусь!))) Розумієте, для деяких виробників, щоб зробити "неїстівний" продукт - ніяких рослинних олій не треба!!! І так справляються. Таке у мене було ставлення до Дживальдіс. А тут - сарпрайз! Може чуже перефасували, може ні - але точно несподівано...@@user-xp6nv1pj8q
Дякую за інформацію ❤️🇺🇦чомусь інтуїція мене не підводе-рука тягнеться за маслом DE LUX-польське взагалі не купувала,ще беру масло Яготинської,Сільпо,всі-82,5%
Дякую за таку багаторічну цікаву інформацію! З задоволенням слідкую за вашим каналом, цікаво було би почути коментарі як масло мереж у порівнянні з маслом брендів з ваших попередніх випусків???
Однозначно - мережі відпочивають у порівнянні з десяткою брендів самих виробників. Звичайно, якщо хтось з лідерів не підписався сам під тендер... Причини можуть бути різні
Дякуємо! Бо за останній рік перепробували різні види масла. Нам теж #1 Велмарту не сподобалось, а De Lux з АТБ сподобалось. Повну чашу ще не пробували. Наче від Рудь ще норм було.
Дякую що ділитеся своїм безцінним досвідом! Я чомусь зневажливо ставилась до цих "власних марок", доки не помітила що масло марки атб виготовлено "Галичиною"! Хоча для мене досі загадка: чи сама Галичина дотримується ЄДИНОГО РІВНЯ ЯКОСТІ коли фасує масло під власним брендом та/чи для атб???
@@MAXforewer чекаю з нетерпінням! Дуже ціную Вашу дегустацію: усе ЕКСПРОМТОМ, неупереджена думка кращих експертів з таким досвідом і детальні характеристики кожного взірця, включаючи навіть технологію виготовлення! Я разів п'ять передивилася і буквально в очі Лесі Юріївні заглядаю, якби я такою експертизою володіла, напевне, цілими днями б дегустувала :-)
Довіра до вашого тандему з Лесею Юріївною безмежна. Ще на початку перегляду ваших роликів, після не дуже гарної інформації про масло торгової марки Ферма (Террафуд) - я подзвонив одному з моїх близьких друзів топ-менеджерів Terrafood, він Вас знає і підтвердив все, що Ви казали, незважаючи на те, що це не сама ліпша інформація про Террафуд, в якому він досі працює. Disclaimer: Але це стосується тільки масла Ферма, яке іноді закупається на різних заводах. Я вважаю що інші продукти Ферми дуже гарні, що підтверджується також вашими дегустаціями.
Розумієте, я не розкриваю якихось особливих таємниць, можливо це в майбутньому. Це широковідомі речі в середовищі молочників. Часто очевидні. якщо задуматись. Наприклад, якщо порівняти обсяги виробництва масла і обсяги переробки молока. Чи кількість закупленого замінника молочного жиру, тощо... Немає на меті принижувати когось із виробників, як мінімум тоді, коли вони РОБЛЯТЬ ВСЕ НЕ ГІРШЕ за ЄВРОПЕЙЦІВ! Зриває дах, коли починають на чорне казати біле. Ну не можна привчати споживачів до смаку ароматизатора в маслі, і при тому казати, що це "натурально". Не можна Білоцерківці робити сир кисломолочний з трансглютаміназою, і розказувати, що створили "справжній домашній сир"... Такий сир роблять в Європі, я розумію, але ж десь треба і "края бачити"! Найстрашніша ситуація, коли виробник вважає споживача за дурня, а споживач виробника - за злочинця. Працюємо над ДОВІРОЮ між українськими ВИРОБНИКАМИ і СПОЖИВАЧАМИ. І це довгий шлях - самі бачите. Дякую ще раз за довіру @@OlegBak
Галино,те що продається в Україні з польських товарів ,воно виготовлене для нас і не таке якісне ,як те що виготовляють поляки для себе. Вони блокують ввіз військової техніки в Україну, а ви піднімайте їм економіку,купуючи їх товари.
Ясно. А польське озброєння, боєприпаси - теж??? Дороги Польщі, через які наші союзники доставляють нам воєнну техніку, до речі, за останній місяць - найбільшу кількість за два роки. Я правильно Вас зрозумів???@@olhaoolha8522
Намагався знайти Брусилівський завод на мапі і щось не знайшов :) Якщо не помиляюсь, то в Новусі був сир саме з Брусилова і сир на диво досить непоганий. Треба уточнити. Мережі у нас формують ціни на молочну продукцію десь з +200% від ціни постачальників. Тому не здивований, що під брендові марки ніхто з великих гравців зараз не захотів йти.
Шукайте в Житомирській області - райцентр. Вони робили спроби робити витримані сири. Як на мене - завідомо провальні. Але вони точно були кращі за невитримані великих заводів! Чого не важко добитись... Потім, нарешті, зрозуміли - грошей на такому не заробиш. І кинулись у бадягу і молочно-рослинні продукти. Ніби непогану рослинну моцарелу бадяжать, швидше піцца-чіз. Очікувати від них натуральних стандартних молочних продуктів не варто. З усією очевидністю - просто не мають навіть можливостей. На рахунок вартості роботи з мережами - трохи менше. Але так, від 50 до 100% - це драконовські умови. Ще й не платять місяцями...
Приятно удивлен, точнее удивлен тем что мнение дегустатора совпало с моим, всегда охотно брал de luxe, немного менее охотно Сильпо, ещё охотно беру Волошкове и Староказачье,
Раніше в Ашані купувала масло 82,5 виробник Ічня, було дуже смачне. Останнім часом тільки Брусилівське та Івано-Франківське, обидва -бє. Подобається масло з Фори Повна чаша, але недешеве, рідко буває знижка хороша. Масло своя лінія також вразило, бо було по акції по 49 грн, а смак гарний. Не сподобалось Де люкс, але вже давно його не купувала, може вже і нормальне, а було якесь ніяке і з післясмаком маргарину. Люблю їсти масло без нічого, тому зразу відчувається, коли щось не те.
РОШЕН з моменту своєї появи дегустуємо регулярно - він серед БРЕНДІВ України в регулярних Рейтингах. Якщо коротко - масло європейського стилю, не яскраво виражений смак. Дуже якісне. Можете наприклад це відео з Рошен глянути: ruclips.net/video/zngYnlbVW_I/видео.html, чи цей, трохи давніший: ruclips.net/video/hzQbvSZP0Y0/видео.html
Хах, оце так! Здогадувався, що деЛюкс чудове(саме солодковершкове), неодноразово його брав і купую, від своєї лінії, принаймні масла, шарахався )) А тут таке, неочікував! Дякую за огляд/тести!
Радий за Лесю, що працює за фахом! Але таку подачу дегустації Ромоданова би не схвалила) Леся зрозуміє. Безперечно, канал корисний. Бажаю професійного зростання у створенні якісного контенту!
Я розумію. Зараз спілкуємось з пані Галиною Дмитровською тісно - теж щось там колись Вам викладала... Бачите, ФІЗИКІВ відомих більше в світі, ніж харчовиків. А тут ще й я заважаю))) Передам Лесі - дякую;)@@vbulakh
Те, що "колотять"зараз виробники то один -ТРЕШ ціни завищені а якість на-0,сумно що в Україні немає належного покарання як в корупції так в якості продуктів! А ВИ ,один з небагатьох каналів які несуть користь!
Дякую за довіру, та я би почав таки із ЗАКОНУ, одного на всіх. Якого дотримуються ВСІ. А продукти у нас і так контролюються БІЛЬШЕ, ніж десь у світі. Здивую Вас;)
Це відео про приватні марки мереж. Виробники в них змінюються. Масло з Білоцерківки приїхало під їх ТМ - прийме участь у ПРОФЕСІЙНОМУ РЕЙТИНГУ БРЕНДІВ України. Це інше...
Чудовий випуск, дякую! Є питання, якщо можна) Смак пастеризації це як горіховий смак, чи смак ближче до топленого? І як би Ви описали смак "молочного жиру" в маслі?
Вітаю! Закликаю кожного разу уважно шукати назву вирробника на етикетці продукту. Можете "попасти" в черговий раз закладаючи морозилку Повною Чашою - виробники змінюються після кожного тендеру.
До речі, знадав що колись купляв масло Ашан 73 воно було класне не м яке, а через місяць - м яке й таке враження що жири прогорклі. Це давно будо, років 4-5 назад...
Вітаю! Це Ви можливо трохи перемудрили - дійсно більш РІДКІ фракції молочного жиру трохи ДЕШЕВШІ, за більш тверді. Але ОБИДВІ фракції мають присмак масла топленого , по типу, і обидві "перебивають" смак при додаванні в масло. А бадяжать з вершками, бо в ПЕРЕРАХУНКУ на молочні ЖИРОДИНИЦІ він таки не дорогий, а ДЕШЕВИЙ! В Україні сьогодні занадто дороге молоко(((
Своя лінія не пробувала, Метро Chef теж не знаю. De lux Aтб купувала, і більше не буду- смак маргарину, те саме можу сказати про Повна чаша для мене це не масло.Про масло для Ашан це взагалі щось з маргариновим смаком.
щыро дякую за таку корысну информацию...для нас спожывачив.....а як на вашу думку продукция з ружынського масло заводу.....масло.....руна.....хочу знаты вашу думку як эксперта.....у нас в райони це масло мае популярнисть...проты всих иншых......
Якщо ружинське масло чисте без додатків, а як мені розповідає власник Ружина, то зараз іншого він не робить - то серед НАЙКРАЩИХ. Єдине що, зараз в Україні повно цього самого молочного жиру імпортного. Це може звабити...
щыро вам дякую за видповидь.....то я так зрозумила вашу думку...що ружынськый выробнык по выготовленю вершкового масла....в держави посидае найкраще мисце......отож и в нас по району цей продукт корыстуеться велыкым попытом....мынаючы...рошен...молокию...селянське и так надали..
Коли буваю в Глобино у тещі, завжди купую їхнє масло в заводському магазині. Але тільки розвісне, воно на мою суб'єктивну думку смачніше, натуральніше.
Є припущення, що Ви ПРАВІ! )))Атже їх фасоване - це те саме ПЕРЕМЕЛЕНЕ і зафасоване. Крім того, для фасовки більше шансів, що ЧУЖЕ зафасували;) Дякую, що поділилися!
Брусилів часто залежить від партії. Якщо фасували одразу, то якість висока. Якщо не було замовлень і попередньо зберігали на складі-холодильнику, а потім перефасовували, то і тане швидко і в смаку програє
Брусилів не має достатньо НІ МОЛОКА, НІ ВЕРШКІВ. Це маленьке підприємство з невеличкого райцетру. Продукт бадяжний - тобто відновлений із зневодненого молочного жиру. Крапка. Кінець повідомлення. Я знайомий і з власниками, і з керуючим (сином). Ще з минулого століття;)
Вітаю! Як завжди цікава і корисна інформація! Дуже чекала випуск саме по маслу, тому питання. Чому деякі марки 82% при кімнатній температурі тануть і збити для крему таке масло майже неможливо? То свідчить про фальсифікат? Чи можна продегустувати мережу Варус , там повно масла і дуже багато марок. І що таке з Брусилівом? Купувала їх моцарелу поки не з'ясувала, що це сирний продукт. Масло теж якесь дивне. Це в них напрямок такий? Вибачте, насипала питань, бо можу їх поставити тільки професіоналам. Ще раз дякую за вашу працю
Вітаю! Брусилов - маленьке підприємство, що думає тільки про виживання. НІЯКИХ особливих технологій чи здобутків не мають. Висновки робіть самі. Стосовно мякого масла - на каналі дуже багато відео на цю тему. Заходьте, дивіться - нам 5-й рік. Якщо коротко про м*яке масло - може свідчити, може ні. Залежить і від технології, і від типу фасування (прямо в пачку чи через мясорубку-гомогенізатор), від пори року, роботи маслоутворювача і ще кількох факторів. Тому дивитись треба в комплексі - сам по собі факт ні про що не каже.
другий зразок з Ашану написано на пачці 82,5%. Я на цій позиції потрапляла на сильний запах старого масла. А от перший зразок з Ашану ніколи не траплявся жовтий зверху
Будь ласка, зверніть увагу: те, що Ви називаєте "зразком з АШАНУ" - це просто шматок фольги. Всередині масло може бути різних виробників і якості. Дякую
Вітаю! Я знайомий з фірмою Козуб, але вони ДУЖЕ мало масла виготовляють поки... Тому, щоб ми їх "оглянули" - є тільки два варіанти. Або "засвітитись" у мережах, або якийсь ДУЖЕ зацікавлений глядач передасть їх асортимент молочки і ми зробимо "іменне" відео. Так періодично буває;) Або почекаймо, поки вони виростуть.
@@MAXforewerЗдравствуйте!Продукция ТМ Козуб раньше была в Эпицентре(в Запорожье по крайней мере), сейчас не знаю 🤷И,если можно,вопрос:почему на дегустации не было масла ТМ Varto торговой сети Varus?
Не було, тому що не купили маркетологи, що займаються закупками і логістикою зразків. Напишіть, будь ласка, хто виробник - отримаєте від мене моментальну відповідь. Дякую@@user-kl1sd2oc1y
Чогось не довіряла «Своїй лінії» і «Повній чаші». Здивували приємно!😮Цікаво, чи у них є однаковість?😊Делюкс смакувала - подобався! Дякую за дегустацію і витрати на зразки і лабораторію! По молочних продуктах орієнтуюся на ваші рекомендації!😊Дякую за все!!! Слава нації!💙💛Смерть ворогам!🔥🔥🔥
Вітаю! Не довіряли, може, не найкращий термін. Але ОСТЕРІГАТИСЯ і БУТИ ОБЕРЕЖНОЮ варто. Лотерея... Весь час змінюється постачальник-виробник
Повну чашу взагалі не сприймала, бо деякі продукти, які купувала були дуже поганої якості
а мені Делюкс трапився такий, що більше не купую. Мабуть, був ніякий, хотілося більше смаку. А по факту, цей більший смак утворюється додаванням молочного жиру? Отак...
Молочного жиру - це в кращому випадку. Все таки ароматизатори набагато дешевші@@user-sf1yi5se5i
так, сучасні додавання ароматизаторів-таки псують природний смак людини, хоч я і розумію це апріорі, але піддаюся)@@MAXforewer
Шановні дегустатори-технологи, дуже вам дякую за роботу! Продегустуйте будьласочка сирочуи у шоколадній глазурі такі як Волошкове поле, Наша ферма, Харківські та інші. Бо наші дітки їдять ці сирочки, просять їх купувати. А ми хочемо бути впевнені в їх корисності. Дякую заздалегідь.
Вітаю! Дякую за такий чемний допис! Не думаю, що "сирочки в глазурі" сильно змінились навіть за 20 років. В першу чергу це ЦУКЕРКа, а вже потім сир і "корсить". На каналі є відповідне відео - даю посилання: ruclips.net/video/-3YdBVTIfK0/видео.html
Ви склад почитайте. Там одна хімія. Це жах😢
@@user-slava444ucraini не хімія, а фізика.
@@user-slava444ucraini все довкола і ви в тому числі це хімія. Back to school 😄
Уже проводили тим масла перевірку - волошкове, другорядне, а харьківске - ще нижче.
Вас дивишся, як детектив! Завжди цікаво, що ж буде в кінці 😊
Вітаю! погоджуюсь, Адже і самі часто здивовані підсумковим результатом)
Ну нарешті! 😊 Мій улюблений серіал! До того ж дуже корисний! А професійний технолог це топ!❤
Вітаю! Я їй передаю - навіть її британському нареченому))) Щоб цінував;)
Дякуємо!! Оце дійсно цікаве відео. Навіть більше! Це просвітництво!
Доводилось купувати масло саме торгівельних мереж, бо брали ЦІНОЮ.
Успіхів вашій команді!!
Щиро дякую!
Дуже корисний розбір молочних продуктів! Завжди чекаємо! Дякуєм Вам і Лесі! Великі молодці!
Дякую)
Огромное спасибо вам за работу и заботу о потребителях в наше тревожное время..Бить негодяев!!!
Щиро дякуємо! Тільки ми і за наших ХОРОШИХ виробників горою - не забувайте за них! Вони існують)
Дякую за цікавий і дуже корисний випуск!
Вітаю! Дякую за відгук - це відео чекали;)
Ооо оце я розумію випуск. Незалежний огляд справжніх експертів 😊
Таке не коментую... Весь позитив перемикаю на Лесю;)
Взяла близько тижня тому "свою лінію" в АТБ по акції. І була приємно вражена смаком, але все ж були сумніви. Велекецьке дякую за підтвердження мого смаку. Канал дивлюся з самих початків і всім знайомим і друзям раджу.
Вітаю! От і ми сьогодні приємно вражені) Крім Брусилова - хоч і в нього "ноги з молока ростуть"... Щиро Вам дякую за підтримку)
отличный выпуск. Спасибо.
Я очень рад за атб, потому что они (и нп) стали настоящим символом Украины для потребителей - они первыми появлялись в освобождённых городах и поселках.
И, напротив, призываю всех сознательных и порядочных людей бойкотировать ашан и метро - они продолжают вести бизнес в рф.
Вітаю! А я чомусь згадав про АТБ в Криму, ніби довго там працювали... Та час іде - ВСЕ змінюється. І масло на цей раз в АТБ ПРИЄМНО порадувало, навіть трохи здивувало;)
Ашан и Метро это украинские компании, зарегистрированные в Украине, в которых работают украинцы, многие поставщики у них украинские, так же как и подрядчики. Украинская экономика сокращается из-за войны, закрываются многие бизнесы. А те, кто остаются на плаву ни смотря ни на какие трудности, вносят свой вклад в украинскую экономику.
Задайтесь вопросом, почему по украинскому трубопроводу РФ транспортирует газ в Европу
@@crekspeksfeks перед тем, как писать, уточните, куда уходят налоги
Дуже дякую❤З великим задоволенням дивлюсь Ваші відео--- корисно, пізнавально!!! Леся Юріївна---Вам РЕСПЕКТ👍👍👍❤💙💛
Дякую за такий красивий і позитивний відгук - Лесі передав;)
Дякую за таке корисне відео!!! Раніше трохи остерігалась "повної чаші" й "своєї лінії" - тепер обов'язково скуштую
Вітаю! Остерігались правильно! Дегустація, в принципі, не сама погана, як для мереж. Але ж може на момент Вашої покупки вже зовсім інший продукт буде всередині... Лотерея
Точно зім@@MAXforewer
@@MAXforewerзі мною так і сталось Купила один раз масло своя лінія. Із цікавості і ціна була нижча за інші марки. І на мій подив масло було нормальне. Я розбираюсь, тому що ще з дитинства пам'ятаю, яке повинне бути. Бо завжди дома самі збивали з вершків. Але наступна пачка з того ж магазину і тієї ж марки явний фальсифікат.'Масло з холодильника повине бути твердим.
Чисто для розуміння. Домашнє збите масло завжди буде твердим і кришливим, тому що в ньому багато НЕЗВЯЗАНОЇ ВОЛОГИ і недовимитої сироватки. Немає однорідної фази "вода-в-жирі". Є "зліплені до кучі шматочки", якщо під мікроскопом. Промислове масло представляє з себе перед кристалізацією ОДНОРІДНУ ЖИРОВУ ЕМУЛЬСІЮ - відбувається під дією термомеханічної обробки на спеціальному обладнання переродження вершків з фази "жир-у-воді" у фазу "вода-в-жирі". Відповідно, занадто тверде в холодильнику масло вважається БРАКОм для заводського. Так само як і кришливість. Це БРАК! Але і надто мяким масло в холодильнику бути не повинно - тут Ви праві.@@lydmilaherasymenko7537
Дяка вам за роботу і освіту!💛💙🇺🇦💪🔥
Будь ласка)
Дуже корисний контент! Дякую, дивлюся з задоволенням!
Вітаю! Дякую за позитивний відгук - це допомагає)
Дуже потішили сьогодні, бо брала АТБешне маслом і наче відчувала якісь докори сумління, що може економлю за рахунок якості, а виявилось, що все добре. Дякую за відео!
Вітаю! На цей раз в ЛОТЕРЕЮ з АТБ Ви виграли! Вітаю) Не забувайте читати ДРІБНО назву виробника на фользі. Хорошого дня!
Дякую. Дуже цікаво і пізнавально . Леся Юр'ївна просто красуня!
Вітаю! А з красунею тільки одна проблема... вона знає, що Красуня)))
Случайно попала на ваш канал, очень нужная информация сразу подписалась 👍
Вітаємо на нашому каналі! Дякуємо за довіру - пишіть нам про власний досвід, будемо співпрацювати.
Які люди!))) Вітаю, вподобайка і дивлюсь)))
Дякую за випуск та за те, що з нами)))
Вітаю! На взаєм - приємно Вас бачити у нас на каналі)
@@MAXforewer Дякую, приємно)
Дякую Вам за корисний розбір❤
Ого, атб здивували 😮від сільпо я чогось такого і чекала,ще було б цікаво в порівнянні з Премією. Дякую за те що ви робите, 24 хв пролетіли непомітно!
Привіт! Премію, до речі, цілеспрямовано шукали і не знайшли. Може якраз іде ротація - нові тендери, нові постачальники-виробники...
@@MAXforewer цікаво як! Буду тепер придивлятись чи з'явиться) брала їхній камамбер - то доволі непоганий. Взагалі для мене інформація про тендери - шок, я була впевнена що кожна з мереж сама вибирає де хоче робити +ціна/якість та й все, а виявилось значно складніше 💥
... Швидше простіше - хто дешевше, той і виграв. Подивіться на таблицю "переможців " в кінці відео. Як на мене - дуже промовисто...@@gotsa_drala
@@MAXforewer під маркою Премія немає масла
@@user-ty4gm1fi7r є, принаймні було, той самий Дживальдіс. Зараз не видно в продажі.
Кисломолочка у них дійсно фу, кефір, сир кисл.
Шалено чекаємо на дегустацію крем-сирів!
В сенсі наших з Лесею Лабне???;)
@@MAXforewer Так! І взагалі було би дуже цікаво про крем сири більше взнати.
Зрозумів)@@OlegBak
Дякую. Таку велику і гарну пряцю для нас Вы робите ❤!
Будь ласка! Радий, що наша інформація для Вас корисна)
Дякую за дегустацію, дуже здивована за огляд масла Брусилівського, живу в Житомирській області, у нас завалено цим маслом і продавці так хвалять його, більше не буду брати, велике прохання ще продегустувати масло Радомишля.
Вітаю. По Брусилівському маслу - Ви все бачили самі. І чого ж не хвалити - смачне і з молочної сировини. Просто не свіже натуральне, а відновлене з якогось новозеландського жиру молочного. Просто додай води. Стосовно Радомишля, то колись його масло торгували як "чисте і нормальне" - купували інші заводи для виробництва тих спредів і таке інше. Зараз - не знаю. Справа в тому, що якраз фасовки у них продавалось небагато - більше в ящиках на опті.
До речі дякую вам за вашу фахову роботу, більш фахових дегустацій не бачив!
Дякую
@@MAXforewer до речі, Дякую за інформацією про Ашанівське масло, ніяк не міг зрозуміти що з ним не так, та історія вже нажаль триває роками....
Так, на жаль оце саме "устаканення" відносин між торгівлею і споживачами скрізь тримає... тільки не роками - міннімум десятиліттями. Просто в цивілізованних країнах даний етап давно пройдено, а ми десь наближуємось до середини. На жаль...@@user-ty4gm1fi7r
Дякую Вам!
Я купую в АТБ масло DE LUXE.
Або на ринку у знайомої молочниці, яка приїжджає раз на тиждень і привозе
с в о ю продукцію. Дуже смачне масло! Нагадує мені масло, яке ми ще дітьми у бабусі в селі збивали з вершків, або з жирної сметани ( у бабусі була своя корова)
Боже, коли це було...
))) " ... Боже, коли це було..." - тоді ж, коли й в мене... в ДИТИНСТВІ!;) Дякую Вам
Сільповське часто беру подобається, АТБ не сподобалось зовсім, навіть сумнів взяв, що то масло. Зазвичай беру Молокію,Рошен,Ферму.
Вітаю. Дякую за вашу роботу! Я вважаю, що на аналіз нічого здавати не потрібно-давно ставлюся з підозрою до Брусилівського заводу і невідомих фірм-виробників.
Вітаю! Записав. Але можете у пятницю і передумати - з Вашим статусом;)
Ваш канал - відкриття року!!! Вподобайка і підписка! Так тримати!
Дякую! А ми то думали, що за 4 роки вже всі нас бачили)))
DE LUXE на гарячій стальній сковорідці згоріло за мить, видавши хмару білого диму і залишивши буру, майже чорну, водичку (інші марки в таких умовах не тестував). А от на керамічній сковорідці і з меншою температурою смажити виходить нормально. На смак масло теж добре. За консистенцією трохи м'ягкувате.
Дякую, за вашу роботу ! Як завжди професійно і чесно ! Удачі !
Вітаю! Дякую за підтримку. Чого чого - а щирості для Вас маємо;)
Дякую за дегустацію. Спробою деякі варіанти мережевого масла
Вітаю! Нас теж кілька зразків ДУЖЕ приємно здивували.
Вітання з Києва!
Дякую за дегустацію масла. Вчусь бути "озброєним" споживачем і споживати якісний продукт. Вранці полюбляю намастити хлібчик маслом і медом з кавою. Зодва місяці тому купила масло √1 82% в мережі Велмарт, то була дуже розчарована.
P.S. Очікую рецепт крем-сиру, який Л.Ю. і ви, Максим, варили на кухні...
По Лабне - відео зняте, готове. Чекає свого часу після дегустації;)
@@MAXforewerЗ нетерпінням очікую, бо люблю експерименти, ось вчора зварила з базарного сиру плавлений сирок, вийшов, як куплений.
Так, це взагалі без проблем - є у нас таке відео. Єдине обмеження - це Ваша чутливість до смаку СОДИ у готовому продукті;)@@user-hh1hp5fq8k
Щиро дякую! Ак завжди найактуальніші дегустації та корисні висновки для покупців.
Дякую щиро)
Клас! Дуже актуально. Приємно здивувала Повна чаша, ніколи її не брав, бо вважав її Сільповським аналогом Розумного вибору. Цікаво було б її порівняти з більш елітною "Премією". І де ж рецепт крем-сиру? Чи я пропустив?
Вітаю! Самі в шоці - здивовані. Приємно здивовані - та ще й виробник Дживальдіс! Що ж - хай у них руки не болять робити гарне масло)
Прекрасні відео.
Одні з найкорисніших для українців, класна подача інфи, приємно слухати)
Вітаю! Дякую за високу оцінку і приємні слова)
Дякую за новий цікавий випуск! Я купую масло Novus кілька років, але там зовсім інша упаковка. Такої, як у вас не бачила.
Теж здивувався. В Новусі жовто-біла з червоним написом. Цікаво
Вітаю! Зверніть увагу на РІЗНІ дизайни масла 72 і 82 з АШАНу - все тече, все змінюється... Особливо у списку виробника масла для мереж;)
Да хто ж дозволить тут критикувати....
Вітаю! Маєте поважну назву ніку - ІСТОРІЯ, та ще й України;) Критикуйте на здоров*я!!! Аби тільки обгрунтовано;)@@1Quantico
Дякую за новий випуск!
Будь ласка)
Класний і корисний випуск! Дякую!
Будь ласка)
Дякую за роботу! Дуже цiкаво. Хотiлось би почути про зразки Новгород - Сiверського заводу
Вітаю! Тоді порадую - вже приїхав зразок сиру від них на Рейтингову дегустацію. По маслу - небагато виробляють.
Дякую. Виходить ,що довіри до торгових мереж немає.
Вітаю! Довіра... В бізнесі є ВИГІДНО - НЕ ВИГІДНО. Якщо їм вигідно, коли їм довіряють - вони будуть над довірою працювати і цінувати. Треба пройти довгий час - ми тільки на його початку...
@@MAXforewer На жаль, такому бізнесу вигідніше, мабуть, зареєструвати нову торгову марку і агресивно її рекламувати замість тої старої, яка втратила в халепу з низькою якістю
Дуже вам вдячна❤ Як добре що ви є😊
А я Вам щиро дякую! Ваші дописи відновлюють нервову систему)
Дякуємо .
Будь ласка)
Щиро вдячна за кефір від Молокіі! Це щось неймовірне! Найкращій кефір тепер для мене!❤❤❤
Вітаю! На здоров*я) Це дійсно СПЕЦІАЛІЗАЦІЯ МОЛОКІЇ, як на мене. Хоч і в ЦІЛОМУ виробник викликає у мене ДОВІРУ і ПОВАГУ! Та не він один;)
Масло теж найкраще Молокія
На попередніх дегустаціях, крім консистенції, зауважень не мало. На останній... Завтра побачите@@user-hj9ui8zm8j
Спасибо вам. Вы делаете очень полезное дело.
Вітаю! Дякую, ми так і задумували 4 роки тому...
Дякую за відео. Оце справді було несподівано )
Вітаю! Самі в шоці... Хоча винятки тільки підтверджують правило.
Дякую за вашу роботу ! Підписалась на ваш канал, Тепер буду дивитись бо дуже люблю масло😊
Вітаю на каналі! Завтра традиційно зустріч для підписників;)
Дякую за цікавий випуск. На вихідних розглядав масло Своя Лінія в АТБ поблизу дому, виробник був вказаний Террафуд, та і упаковка інша
Вітаю! І дякую за інформацію. Як ще раз побачите, то зверніть увагу на жирність масла. Запросто може бути 72 і 82 від різних виробників - як в АШАНі на цій дегустації. А може залишки минулого тендеру... Хто його знає напевно...
Робила з масла з метро топлене масло. Відчувався якийсь «технічний»смак , складно пояснити що я маю на увазі) не сподобався
От і відповідь) дякую 😊
Вітаю! Так, напрошується кілька порівнянь - одне з них, з переробленим хлібом із свіжого тіста і повернутого черствого...
Дякую. Корисно знати. Вчимося бути чесними.
Так. Всією країною, і дуже повільно виходить... На жаль
Дякую за цікавий випуск! Ніколи не беру товари які роблять маркети, чомусь не довіряю.
Вітаю! Зрозумів. Тільки вони ж САМІ нічого не роблять - тільки етикетки розсилають на ВЕСЬ ЧАС РІЗНИХ виробників. Тому треба читати етикетку обовязково
Благодарю за такие полезные обзоры!
Будь ласка)
Дякую за вашу роботу, буду в сільпо спробую і їх масло
Масло "1" купувала на випічку, бо дешевше, щоб не маргарин,
марка De Luxe взагалі подобається, гарне співвідношення ціна=якість
Вітаю! Так, те, що Ви описали - можлива реальність. Я в тому сенсі, що надто часто мережі змінюють виробників-постачальників під своїми марками торговими... Не встигаєш звикнути до якості(
Чекав Вашу дегустацію. Дуже дякую.
Ну от і дочекались на неї) Вітаю
Дуже дякую Вам за роботу.
Будь ласка)
Так,"Повна чаша"здивувала!Дякую зо огляд!
Вітаю! Тут важливо вичитувати на етикетках СПРАВЖНІХ виробників, і не забувати, що вони регулярно змінюються всередині упаковок...
Дякую за таку цікаву дегустацію. Леся Юріївна, як завжди, неперевершена. Що означає першіння в горлі після масла?
Вітаю! Першіння можуть викликати або НЕСВІЖІ (окислені вже) жири, або жири вже КІЛЬКА РАЗ ПЕРЕРОБЛЕНІ. Ну а першіння - як першіння, нічого хорошого;)
Дякую за огляд, супер корисна інформація. Не вистачає трохи фотографій зворотніх сторін упаковок для порівняння.
Вітаю! Дані про виробників - у таблиці. Решта - практично ідентична інфа. Що би Ви хотіли уточнити? Про ЗМЖ жодної інформації немає
Дякую Вам! Так і до спредів дійдемо 😊.
))) Дійдемо! Просто зараз треба виконати "обовязкову програму" - дуже важливі дегустації. Глядачі зачекались Та й зразки важко передавати...
Вчора купила в АТБ масло своя лінія 400 гр.
Смачне. Смак виражений, ніжний, приємний, але якесь повітряне, крихке.
Взяла, щоб скуштувати, і якраз акція на нього була.
Дякую вам за роботу і навчання.
Дякую за позитив, довіру і підтримку)
Дякую за чудовий випуск! Прекрасна ідея з марками торгових мереж (окрема вдячність за мій улюблений АТБ, звісно)))
По ходу перегляду виникло пару питань, дозвольте поцікавитися:
- Чим і чому шкідливий штаф? (я знаю, що окислений жир шкідливий, але цікаво було би більше дізнатися про механізм, так би мовити)
- Першіння в горлі означає, що жир окислений, чи що? Ви сказали, що цей жир зневоднений "довго мучили" і ще згадали про якесь перокисне число.
Шановний Жека, вітаю! Про окислені жири я Вам більше, ніж інтернет на разі не розповім. Вибачайте. На рахунок перекисного числа - просто. Це показник, який показує фактично ЯК ШВИДКО БУДЕ ЦЕЙ ЖИР окислюватись (і утворювати штаф). В загальному випадку, чим більше було переробок жиру, тим швидше. Це видно на відео;) Стосовно першіння в горлі, то СИЛЬНЕ його може викликати як окислений жир так і наявність ГІДРОГЕНІЗОВАНОГО жиру в продукті. Це те, що ми знаємо з практики. Теоретично можу ще уточнити, якщо важливо;)
@@MAXforewer Дуже дякую, завжди радий новій для себе інформації, тому, якщо ще буде змога доповнити чимось -- буду вдячний, пишіть!
Зараз загуглив про гідрогенізацію жирів і, виявляється, це якраз і є утворення транс-ізомерів жирних кислот, простіше кажучи -- трансжирів, які відомі своєю шкодою для організму людини. (Джерело: статті української Вікіпедії про саломас та трансжири)
Дякую,було пізновально.
Будь ласка
Дуже цікаво.
Дякую
Хотілося, щоб продегуствали продукцію марки "молочний візит".
Вітаю! Ми довго шукали - і таки знайшли їх сир у Києві на оптовому ринку. Так що буде. Хоч сирних продуктів вони роблять більше...
Дякую за огляд! Із представлених зразків брала тільки Повну чашу і ашан (коли ще воно було зі Старокостянтинова). А от нещодавно спробувала масло Глобино. Так сталося, що воно майже місяць пролежало в холодильнику, і коло ми його відккрили у нього був сильний смак та аромат сиру з блакитною пліснявою. Довелося викинути. Буду вдячна, якщо роз'яснете, чому так трапилося
Вітаю! Вірогідно, що якщо Ви відчули смак ПЛІСНЯВИ, то це і була ПЛІСНЯВА! Це один з обовязкових мікробіологічних показників, що контролюються - ГРИБКИ-ДРІЖДІ. Тож, якщо зразу після виробництва (або фасування) цей показник був ЗАВИЩЕНИЙ, але не відчувався - то в процесі тривалого зберігання отримаємо саме Вашу ситуацію. Звичайно, слід зауважити, що пакування саме масла НЕГЕРМЕТИЧНЕ. Тому друга проста можлива причина - це просто відійшла десь фольга, потрапило повітря з холодильника - ВСЕ. Тому НЕ РАДЖУ купувати масло "наперед". Виняток - реальне свіже неморожене до Вас масло. Тоді зберігайте в морозилці і перед споживанням перекладіть на 12 годин до холодильника для повільної дефростації.
Дякую за роз'яснення і Вашу роботу! Ваш канал - справжня знахідка для мене!
Дякую! Завжди раді Вам допомогти нашими знаннями)@@olenaivanchuk
Я в Ашані завжди брав дешеве ашанівське масло для заправки каші, або пюре, а щось нормальне для бутербродів. Але тепер ціни пішли вгору і ашанівське перестало відповідати співвідношенню ціна-якість. На бутербродитакож брали Повну Чашу, воно дійсно було смачне. Але його важче було купляти, бо через ціну його швидко розбирали. Зараз воно трохи змінилося. Не те щоб погане стало, але щось в ньому спантеличило (десь місяць назад перестали купляти, трохи важко згадати). А АТБ дійсно молодці. Масло Своя Лінія дуже сподобалося.
Вітаю! Чомусь Повну Чашу не відловили в Києві... Можливо, що якраз буде новий виробник-постачальник
Дуже дякую. ❤
Дивно, Дживальдіс втробник обходжу кілометрами 😂- дивилась якось передачу про молоко здається то була знайдена кишкова паличка. Після того амністії їм не світить. 😂
Вітаю! Ми дегустували кефір Дживалдіс - нормальних слів підібрати важко. На цій дегустації масло - здивувало. А от стосовно кишечної палички треба Вам дещо пояснити. Кишечна паличка є практично скрізь і завжди. Після дезинфекції рук вона на них зявляється буквально через кілька хвилин. Коли про неї пишуть журналісти, чомусь їх професію називають "другою серед стародавніх", то деталі ніколи не оприлюднюють. Мова йде про ГРАНИЧНІ КОНЦЕНТРАЦІЇ цієї самої палички. Звичайно, розмножуючись в геометричній прогресії, саме кишечна паличка може викликати кишкове захворювання. Іноді важкі. Частіше - літом у спеку (сприятливі для неї умови). АЛЕ!!! І мова не про Дживалдіс. В цілому. Досить торкнутись досліджуваного зразка без рукавички чи неправильно його відібрати, чи транспортувати неохолодженим до лабораторії - і ВСЕ, гарантовано ПЕРЕВИЩЕННЯ граничних допустимих концентрацій. Тому особисто я досить скептично ставлюсь до таких "кишково-паличкових діагнозів". Із 30-річної практики.
PS Можливо, Вам буде цікаво дізнатись, що САМИЙ ЯКІСНИЙ ТВЕРДИЙ або НАПІВТВЕРДИЙ СИР не проходить граничні норми по вмісту кишечної палички до тих пір, поки не отримає ЗАЯВЛЕНИЙ ТЕРМІН ВИЗРІВАННЯ! Справа в тому, що при визріванні СИРУ життєдіяльність корисних бактерій призводить до зменшення негативної мікрофлори. Кишкової палички зокрема. Та при цьому "перевищенні кишкової палички" історія не знає жодного прикладу отруєння сиром. Дякую за увагу;)
Дуже вдячна. Але знайшли щось тоді погане, від того дня мені тригерить їх продукція, хоча сама з Хмельниччини.
❤❤
А це і є НАЙВИЩА ПРАВДА і ВАШЕ ПРАВО - купувати якийсь конкретний продукт, чи ні. Тільки Ви самі вирішуєте. І насправді це і є НАЙКРАЩЕ РЕГУЛЮВАННЯ РИНКУ - ВАШ ОСОБИСТИЙ ВИБІР. Мало хто над цим задумується... на жаль. Хорошого дня)@@Nadia-jh3gk
Перепрошую, що втручуся. У Дживальдіса багата історія з немолочними жирами. Іх не один раз ловили на тестуваннях - і з маслом, і з сиром кисломолочним, і навіть з молоком питним. Колись читала про власників, як вони виграють тендери. Вони ваші земляки з Хмельниччини, до речі. Для мене вони теж табу.
І я втручусь!))) Розумієте, для деяких виробників, щоб зробити "неїстівний" продукт - ніяких рослинних олій не треба!!! І так справляються. Таке у мене було ставлення до Дживальдіс. А тут - сарпрайз! Може чуже перефасували, може ні - але точно несподівано...@@user-xp6nv1pj8q
Дякую за інформацію ❤️🇺🇦чомусь інтуїція мене не підводе-рука тягнеться за маслом DE LUX-польське взагалі не купувала,ще беру масло Яготинської,Сільпо,всі-82,5%
Вас зрозумів! Руку не зупинити - коли власна і тягнеться) Хорошого дня!
Дякую за таку багаторічну цікаву інформацію!
З задоволенням слідкую за вашим каналом, цікаво було би почути коментарі як масло мереж у порівнянні з маслом брендів з ваших попередніх випусків???
Однозначно - мережі відпочивають у порівнянні з десяткою брендів самих виробників. Звичайно, якщо хтось з лідерів не підписався сам під тендер... Причини можуть бути різні
Дякуємо!
Бо за останній рік перепробували різні види масла. Нам теж #1 Велмарту не сподобалось, а De Lux з АТБ сподобалось. Повну чашу ще не пробували. Наче від Рудь ще норм було.
Вітаю! Головне - не забувайте знаходити на їх упаковках назву виробника!!! Вони часто змінюються...
@@MAXforewer добре, дякую!
Дякую що ділитеся своїм безцінним досвідом!
Я чомусь зневажливо ставилась до цих "власних марок", доки не помітила що масло марки атб виготовлено "Галичиною"!
Хоча для мене досі загадка: чи сама Галичина дотримується ЄДИНОГО РІВНЯ ЯКОСТІ коли фасує масло під власним брендом та/чи для атб???
Пнаі Оля, вітаю Вас! У вівторок самі побачите. І про Галичину теж;)
@@MAXforewer чекаю з нетерпінням!
Дуже ціную Вашу дегустацію: усе ЕКСПРОМТОМ, неупереджена думка кращих експертів з таким досвідом і детальні характеристики кожного взірця, включаючи навіть технологію виготовлення!
Я разів п'ять передивилася і буквально в очі Лесі Юріївні заглядаю, якби я такою експертизою володіла, напевне, цілими днями б дегустувала :-)
Максим Великое дело делаете с Лешей Юрьевной. спс!
Будь ласка! Приємно, що Ви з нами. Мені здається, що ДОВІРА - вона як витримане вино! Треба час, щоб переконатись;)
Довіра до вашого тандему з Лесею Юріївною безмежна. Ще на початку перегляду ваших роликів, після не дуже гарної інформації про масло торгової марки Ферма (Террафуд) - я подзвонив одному з моїх близьких друзів топ-менеджерів Terrafood, він Вас знає і підтвердив все, що Ви казали, незважаючи на те, що це не сама ліпша інформація про Террафуд, в якому він досі працює.
Disclaimer: Але це стосується тільки масла Ферма, яке іноді закупається на різних заводах. Я вважаю що інші продукти Ферми дуже гарні, що підтверджується також вашими дегустаціями.
Розумієте, я не розкриваю якихось особливих таємниць, можливо це в майбутньому. Це широковідомі речі в середовищі молочників. Часто очевидні. якщо задуматись. Наприклад, якщо порівняти обсяги виробництва масла і обсяги переробки молока. Чи кількість закупленого замінника молочного жиру, тощо... Немає на меті принижувати когось із виробників, як мінімум тоді, коли вони РОБЛЯТЬ ВСЕ НЕ ГІРШЕ за ЄВРОПЕЙЦІВ! Зриває дах, коли починають на чорне казати біле. Ну не можна привчати споживачів до смаку ароматизатора в маслі, і при тому казати, що це "натурально". Не можна Білоцерківці робити сир кисломолочний з трансглютаміназою, і розказувати, що створили "справжній домашній сир"... Такий сир роблять в Європі, я розумію, але ж десь треба і "края бачити"! Найстрашніша ситуація, коли виробник вважає споживача за дурня, а споживач виробника - за злочинця. Працюємо над ДОВІРОЮ між українськими ВИРОБНИКАМИ і СПОЖИВАЧАМИ. І це довгий шлях - самі бачите. Дякую ще раз за довіру @@OlegBak
Дякуєм! Дуже корисна справа, щоб виробників тримати в тонусі! Купуєм польське частіше, бо ціна нижча і через те , що в Європі більше контролю.
Вітаю! Почув. Здивую - контролю в Європі менше!!! Маю досвід і компетенцію. Головний контролер - РИНОК + СПОЖИВАЧІ.
Галино,те що продається в Україні з польських товарів ,воно виготовлене для нас і не таке якісне ,як те що виготовляють поляки для себе.
Вони блокують ввіз військової техніки в Україну, а ви піднімайте їм економіку,купуючи їх товари.
польский товар вообще нужно убрать с нашего рынка, пусть поляки сами его едят!!!
Ясно. А польське озброєння, боєприпаси - теж??? Дороги Польщі, через які наші союзники доставляють нам воєнну техніку, до речі, за останній місяць - найбільшу кількість за два роки. Я правильно Вас зрозумів???@@olhaoolha8522
Намагався знайти Брусилівський завод на мапі і щось не знайшов :)
Якщо не помиляюсь, то в Новусі був сир саме з Брусилова і сир на диво досить непоганий. Треба уточнити.
Мережі у нас формують ціни на молочну продукцію десь з +200% від ціни постачальників. Тому не здивований, що під брендові марки ніхто з великих гравців зараз не захотів йти.
Шукайте в Житомирській області - райцентр. Вони робили спроби робити витримані сири. Як на мене - завідомо провальні. Але вони точно були кращі за невитримані великих заводів! Чого не важко добитись... Потім, нарешті, зрозуміли - грошей на такому не заробиш. І кинулись у бадягу і молочно-рослинні продукти. Ніби непогану рослинну моцарелу бадяжать, швидше піцца-чіз. Очікувати від них натуральних стандартних молочних продуктів не варто. З усією очевидністю - просто не мають навіть можливостей.
На рахунок вартості роботи з мережами - трохи менше. Але так, від 50 до 100% - це драконовські умови. Ще й не платять місяцями...
Приятно удивлен, точнее удивлен тем что мнение дегустатора совпало с моим, всегда охотно брал de luxe, немного менее охотно Сильпо, ещё охотно беру Волошкове и Староказачье,
Вітаю! Один зразок не може характеризувати якість виробника, але регулярно в динаміці... Почекаємо три місяця
Раніше в Ашані купувала масло 82,5 виробник Ічня, було дуже смачне. Останнім часом тільки Брусилівське та Івано-Франківське, обидва -бє. Подобається масло з Фори Повна чаша, але недешеве, рідко буває знижка хороша. Масло своя лінія також вразило, бо було по акції по 49 грн, а смак гарний. Не сподобалось Де люкс, але вже давно його не купувала, може вже і нормальне, а було якесь ніяке і з післясмаком маргарину. Люблю їсти масло без нічого, тому зразу відчувається, коли щось не те.
Вітаю! Знаєте, у мене з Де Люкс та сама історія! Перша дегустація - якесь старе і нехороше було масло... Зараз - ТОПчик. Буває;)
До речі, Повна чаша 82% зараз по акційній ціні в Форі по 65, але і звичайна ціна не сама висока порівняно з іншими ТМ.
Добру справа робите!Дякую!Цікаво було б Roshen продегустувати.
РОШЕН з моменту своєї появи дегустуємо регулярно - він серед БРЕНДІВ України в регулярних Рейтингах. Якщо коротко - масло європейського стилю, не яскраво виражений смак. Дуже якісне. Можете наприклад це відео з Рошен глянути: ruclips.net/video/zngYnlbVW_I/видео.html, чи цей, трохи давніший: ruclips.net/video/hzQbvSZP0Y0/видео.html
@@MAXforewer дуже вам дякую за відповідь!
Хах, оце так! Здогадувався, що деЛюкс чудове(саме солодковершкове), неодноразово його брав і купую, від своєї лінії, принаймні масла, шарахався )) А тут таке, неочікував!
Дякую за огляд/тести!
Будь ласка! Марки мереж - практично завжди ЛОТЕРЕЯ! На цей раз не сама безнадійна;)
Радий за Лесю, що працює за фахом! Але таку подачу дегустації Ромоданова би не схвалила) Леся зрозуміє. Безперечно, канал корисний. Бажаю професійного зростання у створенні якісного контенту!
Вітаю! А хто така Ромоданова??? Про Лесю Поліщук знає практично половина сирної Європа. А про Ромоданову??? Щасливо;)
@@MAXforewerЦе не претензія, а спогад зі студентського минулого, коли ще пані Бабенкова не знала, що підкорить сирну Європу)
Я розумію. Зараз спілкуємось з пані Галиною Дмитровською тісно - теж щось там колись Вам викладала... Бачите, ФІЗИКІВ відомих більше в світі, ніж харчовиків. А тут ще й я заважаю))) Передам Лесі - дякую;)@@vbulakh
Те, що "колотять"зараз виробники то один -ТРЕШ ціни завищені а якість на-0,сумно що в Україні немає належного покарання як в корупції так в якості продуктів! А ВИ ,один з небагатьох каналів які несуть користь!
Дякую за довіру, та я би почав таки із ЗАКОНУ, одного на всіх. Якого дотримуються ВСІ. А продукти у нас і так контролюються БІЛЬШЕ, ніж десь у світі. Здивую Вас;)
Можливо я щось пропустила, але в АТБ є Білоцерківське масло 82%. Хотілось би почути думку експертів про нього.
Це відео про приватні марки мереж. Виробники в них змінюються. Масло з Білоцерківки приїхало під їх ТМ - прийме участь у ПРОФЕСІЙНОМУ РЕЙТИНГУ БРЕНДІВ України. Це інше...
@@MAXforewer зрозуміла)
Чудовий випуск, дякую! Є питання, якщо можна) Смак пастеризації це як горіховий смак, чи смак ближче до топленого? І як би Ви описали смак "молочного жиру" в маслі?
Вітаю! Імітують якраз ароматизаторами "горіх + вершки". По типу в спредах;)
Дякую!
Будь ласка)
Повну чашу давно примітив завдяки акційним цінам у Форі і беру у морозилку прозапас. Мені подобається. Раніше брав Селянське.
Вітаю! Закликаю кожного разу уважно шукати назву вирробника на етикетці продукту. Можете "попасти" в черговий раз закладаючи морозилку Повною Чашою - виробники змінюються після кожного тендеру.
@@MAXforewer ого, час провести інвентаризацію дрібного шрифту)
ОДНОЗНАЧНО! Дякую за розуміння - не пожалкуєте точно)@@blessendor
До речі, знадав що колись купляв масло Ашан 73 воно було класне не м яке, а через місяць - м яке й таке враження що жири прогорклі. Це давно будо, років 4-5 назад...
Є кілька можливих варіантів - завтра згадаємо конкретніше
Дякуємо!
Тобто дешеві фракції молочного жиру перебивають посторонні присмаки..
Не розумів для чого дорогий жир бодяжити з вершками.. тепер ясно.
Вітаю! Це Ви можливо трохи перемудрили - дійсно більш РІДКІ фракції молочного жиру трохи ДЕШЕВШІ, за більш тверді. Але ОБИДВІ фракції мають присмак масла топленого , по типу, і обидві "перебивають" смак при додаванні в масло. А бадяжать з вершками, бо в ПЕРЕРАХУНКУ на молочні ЖИРОДИНИЦІ він таки не дорогий, а ДЕШЕВИЙ! В Україні сьогодні занадто дороге молоко(((
Повній чаші не довіряю,і щоб ви не сказали,не прийму це
Немає такого масла - Повна Чаша. Вже стомився повторювати - читайте на етикетці, хто саме виробник. Він постійно змінюється.
Вподобайка
Дякую
Дякую, але чому не продегустували "Волошкове поле?, воно ж було у Вас.... 🤔
Вітаю! Якщо Вас цікавить Волошкове Поле - то воно виступало серед БРЕНДІВ Масла. Це наступне відео вівторка. І нарешті виступило непогано;)
Своя лінія не пробувала, Метро Chef теж не знаю. De lux Aтб купувала, і більше не буду- смак маргарину, те саме можу сказати про Повна чаша для мене це не масло.Про масло для Ашан це взагалі щось з маргариновим смаком.
Вітаю! Діліться Вашим досвідом і надалі - так, ЯКІСТЬ, це коли кожного разу однакове... Дякую
@@MAXforewer З цим погоджуюсь на 100%!
щыро дякую за таку корысну информацию...для нас спожывачив.....а як на вашу думку продукция з ружынського масло заводу.....масло.....руна.....хочу знаты вашу думку як эксперта.....у нас в райони це масло мае популярнисть...проты всих иншых......
Якщо ружинське масло чисте без додатків, а як мені розповідає власник Ружина, то зараз іншого він не робить - то серед НАЙКРАЩИХ. Єдине що, зараз в Україні повно цього самого молочного жиру імпортного. Це може звабити...
щыро вам дякую за видповидь.....то я так зрозумила вашу думку...що ружынськый выробнык по выготовленю вершкового масла....в держави посидае найкраще мисце......отож и в нас по району цей продукт корыстуеться велыкым попытом....мынаючы...рошен...молокию...селянське и так надали..
Ружин по масло серед найкращих. А коли масло СВІЖЕ - то воно інші оминає;)@@user-bu4kg9kf4c
Коли буваю в Глобино у тещі, завжди купую їхнє масло в заводському магазині. Але тільки розвісне, воно на мою суб'єктивну думку смачніше, натуральніше.
Є припущення, що Ви ПРАВІ! )))Атже їх фасоване - це те саме ПЕРЕМЕЛЕНЕ і зафасоване. Крім того, для фасовки більше шансів, що ЧУЖЕ зафасували;) Дякую, що поділилися!
Брусилів часто залежить від партії. Якщо фасували одразу, то якість висока. Якщо не було замовлень і попередньо зберігали на складі-холодильнику, а потім перефасовували, то і тане швидко і в смаку програє
Брусилів не має достатньо НІ МОЛОКА, НІ ВЕРШКІВ. Це маленьке підприємство з невеличкого райцетру. Продукт бадяжний - тобто відновлений із зневодненого молочного жиру. Крапка. Кінець повідомлення. Я знайомий і з власниками, і з керуючим (сином). Ще з минулого століття;)
хотілося б побачити ще масло Varto з магазину varus, смачне і не дороге як на мене
Я так розумію, що це приватна марка Варус? Почитайте, хто виробник на разі будь ласка. Дякую
Вітаю! Як завжди цікава і корисна інформація!
Дуже чекала випуск саме по маслу, тому питання. Чому деякі марки 82% при кімнатній температурі тануть і збити для крему таке масло майже неможливо? То свідчить про фальсифікат?
Чи можна продегустувати мережу Варус , там повно масла і дуже багато марок.
І що таке з Брусилівом? Купувала їх моцарелу поки не з'ясувала, що це сирний продукт. Масло теж якесь дивне. Це в них напрямок такий?
Вибачте, насипала питань, бо можу їх поставити тільки професіоналам.
Ще раз дякую за вашу працю
Вітаю! Брусилов - маленьке підприємство, що думає тільки про виживання. НІЯКИХ особливих технологій чи здобутків не мають. Висновки робіть самі. Стосовно мякого масла - на каналі дуже багато відео на цю тему. Заходьте, дивіться - нам 5-й рік. Якщо коротко про м*яке масло - може свідчити, може ні. Залежить і від технології, і від типу фасування (прямо в пачку чи через мясорубку-гомогенізатор), від пори року, роботи маслоутворювача і ще кількох факторів. Тому дивитись треба в комплексі - сам по собі факт ні про що не каже.
Дякую
другий зразок з Ашану написано на пачці 82,5%. Я на цій позиції потрапляла на сильний запах старого масла. А от перший зразок з Ашану ніколи не траплявся жовтий зверху
Будь ласка, зверніть увагу: те, що Ви називаєте "зразком з АШАНУ" - це просто шматок фольги. Всередині масло може бути різних виробників і якості. Дякую
зрозуміла@@MAXforewer
Дуже цікава інформація! Питання - у продажу з*явилося масло "Козуб".Виробник ФОП з Полтави.Була б цікава ваша оцінка цього продукту.
Вітаю! Фірму "Козуб" - знаю, труженики. На позитиві. Продукція різна, є дуже непогана. Масла поки не куштував
Колись випадково залишив масло , здаеться Фанні, у духовці на 180 С, через 15 хв на виході - шматок чорної резини в олії
Логічно. Білок - Казеїн, з нього клей в совку робили - обвуглився, молочний жир - розстанув. А Ви що очікували побачити?
Масло з АТБ довго вже їмо, інших поруч немає. Ще молокія дуже гарне масло.
Вітаю! Багато якісного масла в Україні. Та періодично трапляється "різне" - навіть з найкращими виробниками
👍👍👍
🤝
Добрий день. Візьміть, будь ласка, на слідуючий огляд масло торгової марки "Козуб". (Вони ще виготовляють вівсяні пластівці)
Вітаю! Я знайомий з фірмою Козуб, але вони ДУЖЕ мало масла виготовляють поки... Тому, щоб ми їх "оглянули" - є тільки два варіанти. Або "засвітитись" у мережах, або якийсь ДУЖЕ зацікавлений глядач передасть їх асортимент молочки і ми зробимо "іменне" відео. Так періодично буває;) Або почекаймо, поки вони виростуть.
@@MAXforewerЗдравствуйте!Продукция ТМ Козуб раньше была в Эпицентре(в Запорожье по крайней мере), сейчас не знаю 🤷И,если можно,вопрос:почему на дегустации не было масла ТМ Varto торговой сети Varus?
Не було, тому що не купили маркетологи, що займаються закупками і логістикою зразків. Напишіть, будь ласка, хто виробник - отримаєте від мене моментальну відповідь. Дякую@@user-kl1sd2oc1y