Салат «Мимоза», Бигус, Шоколадная колбаска | Вкусно по ГОСТу #15 (2019)
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Как правильно приготовить салат «Мимоза»? Самое сытное горячее - бигус.
Вкус детства - шоколадная колбаска! Наш ответ «латте» - кофе на молоке.
БОНУС: В честь какого юбилея назвали печенье «Юбилейное»?
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск №15.
Автор: Юлия Боброва.
Дата выхода: 21 мая 2019.
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный проект телеканала «Продвижение» в Омске.
Вкусная еда по советским рецептам. Самые опытные кулинары со стажем. Приготовление блюд от и до с полезными советами и понятной раскладкой.
Факты об общепите СССР + Ностальгия :)
Каждый вторник в 20.00 на телеканале «Продвижение» (ОМСК)
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkussssr
RUclips - clck.ru/FF9yr
#салат_мимоза #бигус #шоколадная_колбаска
Я помню Юбилейное печенье в СССР. Пачки были промасленные, печенье вкусное рассыпчатое. А сейчас какое-то г-о!
Вот именно .... нынешнее гумнище даже в подмётки не годится .так тогда не было пальмового ,,маслищща,,.....
Круто! Отличный проект! Молодцы!
А какой щербет с орехами был ! 🥰🥰🥰
А ещё мясной салат,альтернатива оливье.
Мимозу делаю с консервированым тунцом,так вкуснее.
А ещё делали творожный крем-творог ,сахар,сметана.Печенье на несколько секунд погружали в кофе ,выкладывали на пергамент в ряд и сверху промазывали крем.Заворачивали и в холодильник часа на 3 .
Мама в детстве делала такую колбаску к чаю)))
Мне 55 лет( возраст указываю специально ) , я вас обожаю !!! Это не первый комментарий!!! Здоровья и благополучия!!!
Большое спасибо за приятные слова!) И вам всего доброго!
Спасибо за чудесные рецепты👍👏👏👏 Прям вернули обратно в СССР, ностальгия 😭 так хочется обратно вернуться в то время, самое лучшее 👍
возвращайтесь
Питание было прекрасное, а сейчас нет многих продуктов, печёночный паштет сама готовлю, а рыба навага так и пропала.
@@tatianaandler8428 у кого было прекрасное питание?
@@lva2005 у людей
Причём здесь СССР? Все пришло из царской России. И рецепты всех вкусных тортов и салатов, и рыбных закусок, и приготовление дичи, и вкуснейших супов, котлет, пирогов..... Читайте классиков и кулинарные книги.
КАК ПОСМОТРИШЬ ТАК 💓 РАДУЕТСЯ А СЕЙЧАС НАЗВАНИЯ КАК ПОНАПИШУТ И ЕСТЬ НЕ ВОЗМОЖНО И ВСЕ НАШИ СОВЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ.
СПАСИБО ВАМ ❤️❤️❤️❤️💐
Сколько себя помню всегда конфет и пироженок было много в магазине!
Сколько себя помню во времена СССР, ни хрена в магазине не было
Точно, пирожные свежие, 22коп,корзиночка,Наполеон,эклер,бизе,картошка...а торт Киевский ездили в Кулинарии гостиницы Украина покупать, конфеты поедали коробками
Не врите, не было НИКАКИХ конфет, мама сладости сама готовила потому, что в магазинах был полный голяк!!!
@@ОксанаЯкимова-ъ7н это в 90ых при Борьке пьяни, а мы помним 70 и 80ые....полки ломились, а боты даже не знают об Олимпиаде 1980,иностранцы шоколад килограммами закупали. Сама не ври, недоделанная.
@@ОксанаЯкимова-ъ7н В каком году был голяк?!
А у нас в мимозу клали яблоко и масло сливочное замороженое и натертое на терке.
Спасибо за рецепты!
Вкусно - Вкусно 🙋🌞🤗💖💗💝
Спасибо за вкусные и красивые рецепты!
блин.. а арахис почистить и немного поджарить, что, не вариант?
Да, бигус странный. Обжарили мясо, долили воды и тушите, тогда в капусту не нужно добавлять левый бульон. Обжарили квашеную, сырую, лук, морковь и всё соединили. На этом этапе можно сосиски- колбаски и до готовности
Рецепты есть разные. Не зацикливайтесь на своём.
В бигус обязательно нужно добавлять чернослив и грибы.
@@aleksandrandrievskii7528 и мадеру))
Мимоза красива в прозрачной порционной посуде 👍
Не дай бог приготовить по этому рецепту. Квашеная капуста тушится долго а свежая быстро - здесь все наоборот. Да и свинина за 20 минут не приготовится. А теперь представьте что будет со свежей капустой когда вы будите дотушивать ее с мясом - кисель.
Что же у вас за свинина, которая 20 минут готовится 👀?
А вы вообще готовить точно умеете????
Очень вкусное блюдо получается, когда свежую капусту смешивают с квашеной. У вас знаний маловато.
Это не классическая мимоза. Это оливье с рыбой) Настоящая мимоза: консервированная рыба, репчатый лук, белок, сливочное масло, сыр, майонез. Верхний слой - тёртый яичный желток.
Спасибо что помните какие продукты кладутся в салат. А то я не могу слышать про морковь и картофель. Мне еще помнится, что слоев должно быть 9. И консерва была горбушей. Не сайрой . Вот так. Будьте здоровы.
@@СветланаСветлана-г1щ Точно.мы тоже делаем только с горбушей) и Вам, всего Доброго)
Шоколадную колбасу делали чтобы за тортом не идти.аКонфет всегда было полно но мы делали свои лединцы на лодке сахар топили на ложке
Не топили, а растапливали
5:54 " как только лучок станет прозрачным, высыпаем в сковородку морковь" но она же добавила морковь и лук сразу...
Извините, но это не салат "Мимоза"!
Бигусом у нас такое никогда не называлось. Это называлось тушенная капуста с мясом
Всегда называлось бигусом.
Тоже не помню ..
Всегда тушёная капуста с мясом .ну может там в москве .....но москва не вся россия😂😂😂
Большое спасибо за рассказ про бигос! 😉
Как можно тушить капусту столько времени? Сначала 30 минут, потом ещё со свининой 20 минут! Мясо меньше тушили, чем капусту! Зачем так долго?! Это же не вкусно!
Такой кофе и не снился, делали какую-то безвкусную жидкость - много воды, а не молока, мало сахара... Какой там латте))
Прекрасный кофе был
Кофе какой же вкусный был!!!!
@@tatianaandler8428 у кого?
@@lva2005 в кафе Шоколадница, кофе со сливками, в ресторане Прага, а дома варили Арабику, тоже вкусный
только одним МИМОЗА накушатся можно
5:12 Не пресная говядина . Может всё - таки не постная ( то есть с жирком ).
Смысл один и тот же
Есть арахис уже обжаренный.
Натёрла полусырой картофель , размяла сайру с позвоночниками , навалила это месиво в супницы люминарх не пратирев края от ошмётков моркови . 4:42 могли бы зачистить капусту , она подгнившая или мышами поеденная .
Сергей Сергеев о вы повар? Хребты вытаскивает из горбуши а в сайре они практически не заметны. При изготовлении консервы они размягчаются.
@@ОльгаВишнякова-й8щ можете есть сайру с хребтами , шпроты с плавниками и миноги с кишками , но на предприятии питания это гавно должно удаляться .
@@сергейсергеев-м6фПравильно пишется говно а не гавно.
Ну тебя же не было рядом, "умного" такого, поэтому все не так 😂😂😂
@@ОльгаВишнякова-й8щ благодарю за важную поправку . суть изменилась ?
8:43 Голос за кадром . Берём печенье и измельчаем его СТУПКОЙ . Жесть . А пестиком , что делаем ???
А пестик нужен именно для того о чем вы подумали
@@evgeniageikhman158 Измельчают "" В "" ступке . А вы двоечница о чём подумали ?
А пестиком ......😮.., о , пестикаем 😊
только в армии бигус совсем не с мясом,
Искала этот выпуск с кофе на молоке, а как обычно не указано)
Приготовила кофе🎉 сижу балдею
Мы вообще мимозу делаем, как селедка под шубой, только без селедки. А этот салат с консервой, только без лука и моркови.
В нормальную мимозу картоха не идёт. Только яйца и рыба, лук
Всегда в мимозе была картошка, иногда рис.
@@user-VVV-U а вот и нет
@@МаксимМелешков-к8ъ ))) на вкус и цвет товарища нет
Сыр, без картошки и салат получается нежным, сверху с крупно натертым желтком только и майонез уже не надо и так хорошо.
@@ATulip-yx5yg да про сыр забыл)
Не "консерва", а консервы!
Первый раз слышу бигус, всегда ела капусту тушенную с мясом!
Читать надо больше, развиваться.
Хотела подписаться, и пока мужчина с этим поворот-технологом был - нормально! А как увидела что написала эта блогера внизу - инженер-технолог - мне ржать захотелось ))
Но Людмила Малкова действительно не "поворот-технолог", а инженер-технолог общественного питания. Что в этом настолько смешного?
Я когда ваш безграмотный бред с претензией на остроумие прочитала, тоже хохотала😂😂😂
Вы в следующий раз, чем написать, подумайте, а то опозоритесь, как тут))
Изначально в ресторане Прага этот салат готовился из горбуши или лосося в собственном соку с добавлением сливочного масла, голландского сыра.А ваш рецепт это в тот период,когда хорошие консервы достать была проблема.
Разве не со шпрот делают