Como você gosta de comer o seu açaí? Me conte nos comentários! 😋 Inscreva-se no canal da Amanda, o Zoomundo: youtube.com/@zoomundo REFERÊNCIAS UTILIZADAS: Alerta da Vigilância Epidemiológica da Bahia sobre Surto de Chagas em 2023: www.saude.ba.gov.br/wp-content/uploads/2023/07/ALERTA-EPIDEMIOLOGICO-DC-2023.pdf Informe nº 35 de 2008 da ANVISA sobre os casos de Doença de Chagas de transmissão oral:www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/informes/copy_of_35de2008 Texto da EMBRAPA sobre o procedimento de eliminação do protozoário causador da Doença de Chagas: www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/37478682/choque-termico-nos-frutos-de-acai-e-recomendacao-para-eliminar-protozoario-causador-da-doenca-de-chagas#:~:text=Choque%20t%C3%A9rmico%20nos%20frutos%20de,Doen%C3%A7a%20de%20Chagas%20%2D%20Portal%20Embrapa Matéria sobre o Programa Estadual de Qualidade do Açaí: agenciapara.com.br/noticia/42961/no-para-batedores-de-acai-adotam-medidas-de-seguranca-no-combate-a-transmissao-da-doenca-de-chagas Estudo de 2022 que encontrou T. cruzi no açaí: www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160521004682?via=ihub Estudo de 2019 encontrando bactérias causadas pela má manipulação do açaí nos pontos de venda: sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/7616/17321 Artigos sobre Transmissão oral da doença de Chagas pelo consumo de açaí: www.arca.fiocruz.br/bitstream/handle/icict/9712/Vig_Sanit_Debate_2_4-11.pdf;jsessionid=2BEAF0AC90F4CFE07FA4F2945DB55509?sequence=2 e repositorio.ufba.br/bitstream/ri/23169/1/16_v.13_2.pdf RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DOS IMPACTOS ECONÔMICOS, SOCIAIS E AMBIENTAIS da produção de açaí da EMBRAPA, de 2017: bs.sede.embrapa.br/2017/relatorios/amazoniaoriental_2017_manejoacaizais.pdf Matéria da BBC sobre os impactos da produção de açaí: www.bbc.com/portuguese/geral-60269301 Artigo sobre os impactos da produção de açaí para a biodiversidade: www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320721003037 Relatório do APAM AMAZÔNIA sobre os desafios para a sustentabilidade na cadeia do açaí: institutoterroa.org/wp-content/uploads/2020/11/Desafios-para-a-Sustentabilidade-na-Cadeia-do-Acai.pdf Matéria sobre o primeiro açaí certificado: brasil.mongabay.com/2022/10/primeiro-acai-certificado-do-mundo-fortalece-identidade-de-comunidades-no-amapa/ Artigo sobre doença de Chagas: www.scielo.br/j/ijcs/a/X6TQyt7tnM7cQn5SLVTnYpz/?format=pdf&lang=pt Matéria da FioCruz sobre surto de doença de Chagas na Bahia em 2023: chagas.fiocruz.br/blog/surto-na-bahia-e-alerta-para-transmissao-da-doenca-de-chagas-por-alimentos/#:~:text=Segundo%20a%20Sociedade%20Brasileira%20de,casos%20da%20doen%C3%A7a%20no%20Brasil.
Sou Epidemiologista e Parasitologista, docente da UFPI. Minha tese foi em Chagas no estado do Piauí. Gostaria de agradecer pelos seus vídeos. Você é super didático, trás ciência a uma linguagem acessível. Acompanho seu canal e uso seus vídeos como complemento às minhas aulas. O que Lucrécio não sabia era que infelizmente, no Brasil, ainda temos um único estado que a transmissão vetorial ainda é predominante: Piauí :( Parabéns pelo canal...você é incrível!
Em 2023 houve muitos casos em Belém de Doença de Chagas. Muitos morreram no bairro que meus pais moram. Minha mãe contraiu a doença e por negligência dos hospitais públicos e privados (não conseguiam identificar a doença), quase morreu tb. Para mim, a melhor forma de resolver o problema da doença de Chagas é treinar e fiscalizar os comerciantes de açaí e massificar o exame de PCR para Doença de Chagas. Pois minha mãe fez 3 vezes o exame de lâmina e deram falso negativo.
exatamente, pra ele estar confiança a saúde dele baseado em estabelecimento que tem alvará é sinal que ele está complemente fora da realidade do Brasil.
Sem alvará é pior ainda, dai mesmo que não tem uma vistoria se quer e limpeza do lado de "fora" nãoq uer dizer que a pessoa seja limpa ou os processos sejam limpos.
@@carolinelongo sim, se o comércio não tiver alvará você tem que ficar mais atento, mas a minha critica maior é pela colocação de: "Ah, estou salvo, pois este comércio tem um alvará da vigilância sanitária". Sem contar o "jeitinho brasileiro" onde problemas são resolvidos na base da gorjeta (sugerida pela vigilante ou pelo proprietário do estabelecimento).
Minha equipe da Vigilância Sanitária lá em 2002 fomos os pioneiros em detectar está contaminação através do açaí. Enquanto o Instituto Evandro Chagas pesquisava a respeito, nós já estávamos atuando para amenizar a situação. Depois de várias capacitações de manipulação em conjunto com as normas de higienização e segurança alimentar, conseguimos a pasteurização do açaí in natura que já é uma realidade.
@@luasclaras com relação a doença de chagas não, só deverá ter atenção com a procedência de qualidade da polpa da fruta, visto que sua extração na maioria das vezes é manual.
Sou de Natal/RN e em 2010/2011 tiveram varios casos na minha familia de gânglios inchados no pescoço. Após investigar, fomos diagnosticados com toxoplasmose, causada por contaminação do açaí
De longe o melhor que canal que conheci esse ano. Comecei a assistir na TV e agora no celular direto, meu recomendado esta cheio dos seus vídeos e quero assistir todos kk. Muito bom e cheio de informação
Sou carioca morando em Porto Alegre. Quando fomos visitar minha família no Rj, fomos numa loja de açaí na praia do Arpoador (RJ) e meu filho teve intoxicação alimentar depois de comer. Graças a Deus foi apenas algo "simples" tratado com água e descanso, mas o perigo é real.
Aqui tem açaí mais natural mas é raro de encontrar e sempre é bem mais caro. Mas comum mesmo é com leite condensado, leite ninho, batido com xarope de guaraná ou outra fruta. Mas não comemos como no Norte, com comidas salgadas. @@matheusacoliveira
O açaí nunca causou intoxicação em ninguém meu amigo. Provavelmente seu filho foi intoxicado pelo alimento que vocês comeram e não pelo açaí. Tomo açaí todo dia e me sinto bastante saudável.
@@FabioSilva-s8q o colega falou que o filho teve intoxicação depois de consumir o açaí, mas não quer dizer que foi a fruta que estava contaminada. Como foi explicado no vídeo pode ter sido por falta de higiene de quem serviu o açaí.
Faltou mencionar no vídeo que a área autorizada por Lei para o desmatamento na região amazônica é de somente 20% da propriedade rural, preservando-se a mata nativa nos 80% restantes. Mesmo que não houvesse o plantio do açaí, o produtor rural ainda poderia exercer o cultivo de qualquer outra espécie na área autorizada pelos órgãos ambientais. Além disso, ocorre também a colheita de açaí nativo, presente naturalmente na mata preservada.
Muito bom saber da lei, o problema é se existe fiscalização e se a lei é de fato cumprida. Leis existem aos montes, e o desrespeito a elas também, vide escravidão contemporânea e grilagem de terras.
Obrigado por recomendar o zoomundo! Na verdade, essa corrente de divulgação científica é um trabalho essencial, vocês mudam, interferem e influenciam na vida das pessoas
@@FabioSilva-s8q 🤭🤭🤭🤭🤭 eu achei engraçado eu tenho seletividade alimentar, de onde vc tirou q eu como legumes?? Ahhh as pessoas q gostam de fazer comentários sem nem conhecer a outra pessoa 🤣🤣🤣🤣🤣
@@olacienciaNum país pnde uns 12 anos strás tiveram de fazer campanha pros médicos lavarem as mãos... difícil esperar qud a pipulação tenha higiene. Vergonha de país. E não tem cura pro mal de Chargas, outra vergonha pra medicina.
@@elietedarce1266 Tem gente que mal lava o copo com detergente que depois poderá ser usado por outras pessoas e nem mesmo lava as mãos e unhas com sabão depois de sair do banheiro ou manipular um alimento 😦 o perigo é constante.
Mesmo comendo em locais legalizados, o risco existe. Por mais que uma empresa ou produtor, faça todos os tramites legais e com muita higiene tanto o açaí e a cana podem estar contaminados e nem saberemos, nem sempre vão conseguir ver as fezes.
Nunca comi açai em toda minha vida, por medo de potencial contaminação, especialmente pelo agente causador de Chagas...Além de que também, eu receava bastante da higiene no seu preparo.. Acho que agora nunca mais eu terei essa coragem que a maioria das pessoas tem para experimentar, rs...
É verdade que a doença de chagas afeta o intestino tambem ? Uma amiga minha faleceu a pouco tempo e fez exames eos médicos disseram q o resultado era doença de chagas. Ela era colostomizada ,foi uma grande perca pra mim. Ela sofreu muito , apesar da sua falta ,sei q ela nao está mais sofrendo😢
Sim, é verdade. A doença na fase crônica pode a apresentar sintomas no coração, sistema digestivo e sistema nervoso. O mais frequente e conhecido é o problema do coração, conhecida como a doença do coração grande. Porém se o parasita se instalar no intestino ele tb vai aumentar de tamanho e causar a perda de apetite até não conseguir mais comer...
Eu tive um tio que faleceu dessa doença, ele estava com o coração grande e não se alimentava, acho que a doença de Chagas é bem radical, os sintomas são dolorosos
O açaí foi popularizado, porém tem que saber a ORIGEM do açaí, tem que ser pasteurizado e de origem comprovada. Perguntem sempre de qual empresa eles compram, para estimular empresas sérias, pois muitas vezes, as lojas compram um açaí barato produzido sem higiene. Portanto exijam da loja a origem do produto
eu ja experimentei com farinha. achei extranho. foi na casa casualmente de um paraense. para mim, no copo com açucar e pronto. como aqui em manaus. sou da argentina, e amo açai. 🤤
Existe um bichinho chamado " bichinho do amendoim. Vele é bem bem pequenininho.. Nos anos 80, os japoneses introduziram eles na cidade dizendo q duravam o coração. Eu tinha uma pessoa da minha familia desenganado pelos cardiologistas. Curou e viveu mas de 30 anos sem problemas. Vi curar asma em criança e doença de chagas em menos de um mes , comendo esses bichinhos, besourinhos. Os que mas procuravam eran pessoas com problema de artrose, todos curavam..
Já comi esses besourinho de amendoim . Curei da asma , e meu irmão da asma e alergia crônica . Tem uns 40 anos isso . Nem me lembrava até ver seu comentário
Minha tia era médica no rj , e desde sempre ela vinha com esses bezourinhos no leite para beber. Colocava vivo dentro, dizia que fazia bem para a vista.
Morei em Manaus, mas de vinte anos, que o açaí é uma das principais alimentações dos amazonenses....e foi lá que aprendi a comer açaí....amo de mas. Observação, em todo esse tempo nunca conheci alguém que tenha morrido , porquê comeu açaí, pelo menos em Manaus.
Sou do norte, especificamente do Amapá, aqui o açaí é cultural alimento do dia a dia, tomamos desde de criança. E é muito raro caso de chagas, até pq o açaí é lavado e higienizado em uma esteira manual... também seria bom ver como é o preparo hoje em dia.
Já trabalhei numa açaiteria, e eu usava luvas e lavava sempre as mãos, o auge que eu vi, foi minha irmã pegando em dinheiro e depois ela cortando banana e colocando no copo, e geralmente falava ''cliente nem ta vendo'', não como frutas em açai, fiquei uns meses com trauma, pois dava muita baratinha na loja, e eu tava ficando com nojo já de comer, mesmo limpando a loja, o que infelizmente acontece, tenho um delivery de lanches, uso luvas e toucas, não mexo no dinheiro e depois coloco luva, acho falta de higiene demais, e por ser no quintal da minha casa, não gosto que cheguem perto, pra não cair cabelo nas coisas. Sou super chata, pois eu mesma consumo tanto os meus lanches e dos outros também, mas infelizmente eu não sei como é em outros lugares.
Por essas e outras que não como fruta picada na rua e nem salada. Porque nem lavam, principalmente morango. Nem sucos. Por isso ( também) que muita gente sofre na vida e não sabe porquê, tudo volta pra pessoa de um jeito ou de outro, toda maldade, um dia a conta chega. Porquê o que não queremos pra nós não fazemos para os outros. Regra básica da vida.
@@sigridfariasmartinez tenho muito receio em comer na rua, a gente nunca sabe o que se passa na cozinha, e quem já trabalhou com comida, sabe como é, eu sou super enjoada na hora de vender meus lanches, não fico sem usar luvas, toucas e to usando avental também
Parabéns moça. Você ta certa. Esse zelo em cuidar a higiene nos alimentos ta certíssima. Pois você não faz para os outros assim como não quer que os outros tenham desleixo na higiene quando você consome alimento de outros.
Nunca tomei Açai, já tinha ouvido falar q ele causava alguns problemas. Porém, muitas pessoas vivem do açaí, da colheita, da venda. Imagino q haja um jeito correto de higienizar a fruta. Seu canal é mt útil, obrigada.
Aqui no Amazonas a coisa é bem pior. É muito fácil encontrar açaí. Mas a maioria do açaí é vendido SEM RÓTULO. Na rua, por vendedores ambulantes, ou em feiras livres. Encontrar açaí com rótulo é bem difícil. Ficamos num dilema.
eu lamentablemente estou quasse deixando de beber açai. ja fiquei doente 2 vezes do estamago e sempre coincidia com que tinha bebido açai. últimamente so bebo um copo pequeno quando paso perto do Adolfo Lisboa, e olha lá. sou da argentina, amo açai, amo manaus 😀
O Pará é o maior produtor mundial de açaí e o recordista em casos de Chagas. No Brasil, dos 2.777 casos agudos, registrados entre 2010 e 2020, a maior parte ocorreu na região Norte; foram 1.996 só no Estado do Pará
E quantas mortes tem registrado sobre doença de chagas???? Deixa de ser hipócrita rapaz! Bactérias, fungos e outros agentes patogênicos existem em qualquer alimento.
Nunca gostei de açaí, mas a maioria das pessoas adoram, então tem que ser bem cuidado. Eu já tinha ouvido sobre a contaminação, mas você explicou muito bem sobre o assunto. Gratidão.
A muitos anos o açaí em belem do Pará passou por mudanças com relação quem vai comercializar no sentido q tem q passar por cursos d manipular alimentação pra pdr se liberado o ponto d venda tem toda uma regulamentação do órgão saúde tem todo um processo para q o açaí seja extraído para comercialização mas o belemense ñ consome o açaí com granola e d pote ele é paraense?
O caldo de cana parei de tomar, há anos, quando começaram as notícias sobre a doença de chagas. Ja provei o açaí, mas não tenho vontade de comer. Mas, sobre o problema do barbeiro, eu sabia.
Eu tive duas vezes intoxicação alimentar por conta do açaí. A primeira vez achei que fosse de outra coisa e na semana seguinte tomei açaí novamente e tive. Depois desses episódios nunca mais consegui tomar e so de pensar me embrulha o estômago. Parabéns pelo vídeo e não sabia de algumas dessas informações.
eu já passei muito mal depois de ter comido um açaí uma vez.. mas ninguém acreditava em mim quando eu falava que era por conta disso! parabéns pelo ótimo vídeo, agora tudo fez sentido pra mim.
Eu tb sempre passo mal. Minha mãe desconfiou que fosse o açaí ou o coco, por ter muita gordura. No final das contas eram os dois, não posso comer muito coco e açaí só comi mais uma vez, passei mal de novo pra nunca mais.
Eu passei mal uma vez, depois de comer açai todo dia por 2 semana e um dia desses eu passei mal. Me deu uma dor de estômago e fiquei meio fraco. Mas no dia seguinte já passou.
Aqui no sul não tem problema, pois tudo do açaí que vendem por aqui é tudo sorvete de " corante e aromatizante similiar quase idêntico ao natural " e ainda saborizado. Aqui não se acha açaí puro sem açúcar. 😢
Ao invés de criticarem o plantio de açaí deveriam conhecer nossas realidades aqui na região norte e fazerem conteúdo discutindo e pressionando a valorização e favorecimento do povo ribeirinho em políticas públicas, pois, produzimos muito para o país e não somos contemplados com nenhum direito trabalhista. Por fim, não fazemos desmatamento de árvores para plantio de acaizais por diversão, visto que é considerada por dados uma das atividades de trabalho mais perigosas, mas, sim por questões de assegurar a segurança alimentar e necessidades básicas de nossas famílias. Pelo alerta dos perigos, foi excelente o conteúdo!
5:48 Isso pra mim é o mais grave e realmente um motivo fortíssimo para me fazer evitar o consumo do produto. Pois os outros problemas dá pra evitar, agora quanto ao impacto ambiental eu não quero contribuir negativamente
Pô meu, tenho 53 anos, tomo açai praticamente desde que nasci, e até hoje só me fez bem. O problema é que o pessoal mistura muito a fruta, perde tudo de bom e de verdade que o Açaí tem.
Tem o processo de branquiamento do açaí q é pra eliminar isso do açaí (alguns lugares as maquinas ficam expostas atrás do balcão pra vc vê como eles preparam o açaí, mesmo assim não compro açaí nos meses q tem o inverno amazônico pois parece q nesses meses de chuva é q o barbero mais aparece (é o que dizem), então se vc não é o Faustão q curiosamente conseguiu um doador de coração no sus em menos de 1 mês, compre quando passar o inverno amazônico.
Gosto do açaí adoçado, com pouco açúcar e com tapioca, tudo artesanal, como comi em Belém do Pará e em Breves , também no Pará. Presenciei o processamento feito de modo muito simples. O sabor é muito especial. Completamente diferente destes q tem em São Paulo. Diferença continental. Ao mesmo tempo, higienização adequada etc Certamente não aconteceram. Não tive nenhum problema, nem ninguém q estava comigo. Isto faz cerca de 20 anos. Hj veria a coisa com outros olhos. Caldo de cana... passo longe. Aquelas máquinas são excelentes meios de cultura de bactérias! Obrigada pela aula, sensacional.
Qual deve ser a higiene da colher que é ulrilizada nas sorveteria vejo semrpe uma pessoa ultiliza depois coloca num recipiente com agua depois outra pessoa vai ulriliza. Nao sei qual deveria sers a forma de higiene sobre isso. Alguém tem alguma resposta sobre?
Esse lance da açaização da Amazônia é preocupante mesmo! No Pará, onde mais está ocorrendo, 0,1% da Amazônia já virou açaizal. Imaginem só as pessoas de lá conseguirem sustento que pecado!
Qual a probabilidade do selo de qualidade ter sido comprado? Brasil nao é pra fracos não 😂
6 месяцев назад
Eu sendo de Salvador - Ba, gostando de açaí e vendo o vídeo. 😅 Agora vou ter que ter muito cuidado ao tomar açaí e não terminar que nem "Lucrécio" 😂😂😂😂
Meu primo uma vez pego uma doença graças ao açaí, nao lembro o nome mas era rara e grave e minha tia sofreu com ele no hospital, graças a Deus ele fico bem
Aqui no Pará o açaí tradicional é só o açaí puro. Alguns tomam com açúcar, outros sem. Eu tomo com açúcar e farinha de mandioca, alguns gostam com farinha de tapioca. Cada estado toma do seu jeito, só não acho certo quererem impor a outros algo que é cultura daquela região. Respeito é bom, e todos gostam. E particularmente não gosto do açaí com granola, e esses outros adicionais que colocam em outros estados, mas respeito, vai do gosto de cada um. Quanto ao ferro contido no açaí, os nutricionistas recomendam colocar umas 2 a 3 gotinhas de limão pra ajudar numa melhor absorção do ferro. E em relação a doenças de chagas, a questão é a higienização é o principal fator pra combater, só higienizar bem o carroço antes de bater, ser um local adequado e bem higienizado.
Desde que falaram sobre doença de chagas e eu continuei comendo.... irresistível 😋 difícil saber quem faz todo protocolo de higiene, imagina o bastidores dos restaurante 😲...😂😂😂 Sou de Ribeirão 😂😂
Sempre que eu tiver oportunidade vou tomar meu açaí tranquilo, tranquilo As doenças fazem parte da vida! Vai tranquilo… a vida é curta demais para grandes privações, ta ok então?!
Oiii. Matéria importantíssima! Seu trabalho é muito importante. Parabéns! Quanto aos produtos industrializados, nem todos passam pelo processo de pasteurização, pois uma vez, eu procurei a informação na embalagem e não encontrei, então, entrei em contato com o Fabrício e eles disseram que só era feita uma lavagem... Eu não comprei 😂😂😂. Na verdade, aqui no Rio de janeiro, só encontrei uma marca que vem a informação de pasteurização, então só compro essa...😢
Sobre a doença de chagas, teve uns anos que se falava muito nisso, eu ia pra academia e tomava muito açaí e até hoje continuo, só não gosto daquele que a cor é roxa claro, prefiro escuro
Tem muita gente principalmente de estados fora da região norte, que não tem a menor ideia nem de como consumir o açaí, e aí falam um monte de bobagem. Ressalte-se que algumas com fundamento porém algumas coisa que acontecem não só com o açaí mas com qualquer tipo de alimento, portanto o problema não é o acai, a cana de açúcar, ou outro alimento e sim o preparo dos mesmos. Com relação a desmatamento o açaí é uma vegetação de várzea e não causa problema o que acontece e que produtores de olho na minha de dinheiro que é o acai, começam a desmatar grandes áreas para plantar o açaízeiro aí é outra discussão que precisa ser feita, e não simplesmente condenar o açaí.
Desde criança eu tomo açaí puro batido na hora aqui no Pará e nunca fui contaminado por doença de chagas se acontecer e por não limpar o açaí antes de bater na máquina
E eu que nunca experimentei açaí por medo, não se quer o gosto que tem, não tomo caldo de cana de açúcar também, sou do interior e só tomava quando era feito na roça, nunca mais tomei. Isso é muito grave e por mais que o açaí passe por um processo de pasteurização não impede 100% então não quero me arriscar.
Eu sigo o Canal Zoomundo da Amanda. Sobre o açaí eu só sabia da doença de chagas. Sobre as monoculturas todas elas são extremamente danosas aos ecossistemas. Vamos citar o problema ambiental do agronegócio?
Meu Deus! Eu amo açaíe compro em potes que nem sorvetes nos supermercados. E, inclusive, gostaria de saber: por que não existem potes solente de açaí puro? Vem açaí com guaraná ou açqi com cupuaçu ou açaí com Nutella, etc etc.
sou aqui do norte acredito que nao dura muito tempo ele estraga rapido , cada dia que passa mesmo na geladeira o gosto muda, no dia que e feito tem um gosto, nos dias seguintes vai mudando, nao que fique ruim mas tem uma leve diferença
![Cody Johnson - I'm Gonna Love You (with Carrie Underwood) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/yy9PuYMU29g/mqdefault.jpg)
Como você gosta de comer o seu açaí? Me conte nos comentários! 😋
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REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
Alerta da Vigilância Epidemiológica da Bahia sobre Surto de Chagas em 2023: www.saude.ba.gov.br/wp-content/uploads/2023/07/ALERTA-EPIDEMIOLOGICO-DC-2023.pdf
Informe nº 35 de 2008 da ANVISA sobre os casos de Doença de Chagas de transmissão oral:www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/alimentos/informes/copy_of_35de2008
Texto da EMBRAPA sobre o procedimento de eliminação do protozoário causador da Doença de Chagas: www.embrapa.br/busca-de-noticias/-/noticia/37478682/choque-termico-nos-frutos-de-acai-e-recomendacao-para-eliminar-protozoario-causador-da-doenca-de-chagas#:~:text=Choque%20t%C3%A9rmico%20nos%20frutos%20de,Doen%C3%A7a%20de%20Chagas%20%2D%20Portal%20Embrapa
Matéria sobre o Programa Estadual de Qualidade do Açaí: agenciapara.com.br/noticia/42961/no-para-batedores-de-acai-adotam-medidas-de-seguranca-no-combate-a-transmissao-da-doenca-de-chagas
Estudo de 2022 que encontrou T. cruzi no açaí: www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160521004682?via=ihub
Estudo de 2019 encontrando bactérias causadas pela má manipulação do açaí nos pontos de venda: sistemas.uft.edu.br/periodicos/index.php/desafios/article/view/7616/17321
Artigos sobre Transmissão oral da doença de Chagas pelo consumo de açaí: www.arca.fiocruz.br/bitstream/handle/icict/9712/Vig_Sanit_Debate_2_4-11.pdf;jsessionid=2BEAF0AC90F4CFE07FA4F2945DB55509?sequence=2 e repositorio.ufba.br/bitstream/ri/23169/1/16_v.13_2.pdf
RELATÓRIO DE AVALIAÇÃO DOS IMPACTOS ECONÔMICOS, SOCIAIS E AMBIENTAIS da produção de açaí da EMBRAPA, de 2017: bs.sede.embrapa.br/2017/relatorios/amazoniaoriental_2017_manejoacaizais.pdf
Matéria da BBC sobre os impactos da produção de açaí: www.bbc.com/portuguese/geral-60269301
Artigo sobre os impactos da produção de açaí para a biodiversidade: www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006320721003037
Relatório do APAM AMAZÔNIA sobre os desafios para a sustentabilidade na cadeia do açaí: institutoterroa.org/wp-content/uploads/2020/11/Desafios-para-a-Sustentabilidade-na-Cadeia-do-Acai.pdf
Matéria sobre o primeiro açaí certificado: brasil.mongabay.com/2022/10/primeiro-acai-certificado-do-mundo-fortalece-identidade-de-comunidades-no-amapa/
Artigo sobre doença de Chagas: www.scielo.br/j/ijcs/a/X6TQyt7tnM7cQn5SLVTnYpz/?format=pdf&lang=pt
Matéria da FioCruz sobre surto de doença de Chagas na Bahia em 2023: chagas.fiocruz.br/blog/surto-na-bahia-e-alerta-para-transmissao-da-doenca-de-chagas-por-alimentos/#:~:text=Segundo%20a%20Sociedade%20Brasileira%20de,casos%20da%20doen%C3%A7a%20no%20Brasil.
🎉as pessoas gostam dos adicionais, dos complementos do açaí e não do açaí em si 😅😅😅😂
N gosto de açaí
Gosto com tudo, até com nutela maaas, evito. Eu consumo mais com banana e amendoim.
Gosto do Açaí totalmente puro,inclusive sem granola
O canal saiu do foco ciência para o mais puro CLICK BAIT aterrorizador. Uma pena. Mais um que estou bloqueando no meu feed.
Sou Epidemiologista e Parasitologista, docente da UFPI. Minha tese foi em Chagas no estado do Piauí. Gostaria de agradecer pelos seus vídeos. Você é super didático, trás ciência a uma linguagem acessível. Acompanho seu canal e uso seus vídeos como complemento às minhas aulas. O que Lucrécio não sabia era que infelizmente, no Brasil, ainda temos um único estado que a transmissão vetorial ainda é predominante: Piauí :( Parabéns pelo canal...você é incrível!
A alta temperatura da água não mata os princípios de contaminação parasital? No caldo de cana essa tem que ser moída fresca .
ELE DIZ QUE 50% DO AÇAÍ PASTEURIZADO ESTAVA CONTAMINADO E DEPOIS MANDA COMPRAR ? PÔ ISSO É CONTRADITÓRIO NÉ PARCE
Sou do Piauí e. Não sabia disso😒
Traz do verbo trazer. Trás = por trás do sofá tem uma almofada. Também sou do Piauí.
Linguagem acessivel nada eu entendo quase nada de que ele fala
Em 2023 houve muitos casos em Belém de Doença de Chagas. Muitos morreram no bairro que meus pais moram. Minha mãe contraiu a doença e por negligência dos hospitais públicos e privados (não conseguiam identificar a doença), quase morreu tb. Para mim, a melhor forma de resolver o problema da doença de Chagas é treinar e fiscalizar os comerciantes de açaí e massificar o exame de PCR para Doença de Chagas. Pois minha mãe fez 3 vezes o exame de lâmina e deram falso negativo.
cara isso é negligencia do lugar que vende também devido a falta do manejo adequado, aqui em belém só compro onde confio
Caramba, mano. E isso msm teoricamente tomando açaí com branqueamento?
@@Julionp Sem branqueamento. Ou feito incorretamente.
Engraçado, notícia importante assim a gente não vê na TV. Merd4s que dão audiência passa toda hora... 🙄🤔😒
😮😮😮@@goldentripexperience
Alvará não quer dizer nada, a vigilância passa uma vez por ano fazendo vistorias, o que importa mesmo é a higiene apresentada no local no dia a dia.
Eu ia comentar isso
exatamente, pra ele estar confiança a saúde dele baseado em estabelecimento que tem alvará é sinal que ele está complemente fora da realidade do Brasil.
Sem alvará é pior ainda, dai mesmo que não tem uma vistoria se quer e limpeza do lado de "fora" nãoq uer dizer que a pessoa seja limpa ou os processos sejam limpos.
@@carolinelongo sim, se o comércio não tiver alvará você tem que ficar mais atento, mas a minha critica maior é pela colocação de: "Ah, estou salvo, pois este comércio tem um alvará da vigilância sanitária". Sem contar o "jeitinho brasileiro" onde problemas são resolvidos na base da gorjeta (sugerida pela vigilante ou pelo proprietário do estabelecimento).
Alvará qualquer amigo de deputado, prefeito, vereador, secretários conseguem.. a vigilância não vai passar nem na porta do estabelecimento. 😅
Eu fico admirado como o Lucrécio ainda está vivo
Kkkkkkkkk
As vezes acho que ele um mutante
Kkkk coitado do Lucrécio
Um exímio sobrevivente kkkk
Minha equipe da Vigilância Sanitária lá em 2002 fomos os pioneiros em detectar está contaminação através do açaí.
Enquanto o Instituto Evandro Chagas pesquisava a respeito, nós já estávamos atuando para amenizar a situação.
Depois de várias capacitações de manipulação em conjunto com as normas de higienização e segurança alimentar, conseguimos a pasteurização do açaí in natura que já é uma realidade.
O cupuaçu também teria risco de contaminação?
@@luasclaras com relação a doença de chagas não, só deverá ter atenção com a procedência de qualidade da polpa da fruta, visto que sua extração na maioria das vezes é manual.
Sou de Natal/RN e em 2010/2011 tiveram varios casos na minha familia de gânglios inchados no pescoço. Após investigar, fomos diagnosticados com toxoplasmose, causada por contaminação do açaí
Seu açai era o original ou os daqui de fábrica que mais parece sorvete?
Quando os gânglios incham eles ficam para sempre ou voltam ao normal mesmo com a doença?
eu tive mt furunculo
De longe o melhor que canal que conheci esse ano. Comecei a assistir na TV e agora no celular direto, meu recomendado esta cheio dos seus vídeos e quero assistir todos kk. Muito bom e cheio de informação
ELE DIZ QUE 50% DO AÇAÍ PASTEURIZADO ESTAVA CONTAMINADO E DEPOIS MANDA COMPRAR ? PÔ ISSO É CONTRADITÓRIO NÉ PARCEIRO
Sou carioca morando em Porto Alegre. Quando fomos visitar minha família no Rj, fomos numa loja de açaí na praia do Arpoador (RJ) e meu filho teve intoxicação alimentar depois de comer. Graças a Deus foi apenas algo "simples" tratado com água e descanso, mas o perigo é real.
eu achava que açaí Natural só tinha lá no norte, então no rj tbm tem?
Aqui tem açaí mais natural mas é raro de encontrar e sempre é bem mais caro. Mas comum mesmo é com leite condensado, leite ninho, batido com xarope de guaraná ou outra fruta. Mas não comemos como no Norte, com comidas salgadas. @@matheusacoliveira
O açaí nunca causou intoxicação em ninguém meu amigo. Provavelmente seu filho foi intoxicado pelo alimento que vocês comeram e não pelo açaí. Tomo açaí todo dia e me sinto bastante saudável.
@@FabioSilva-s8q o colega falou que o filho teve intoxicação depois de consumir o açaí, mas não quer dizer que foi a fruta que estava contaminada. Como foi explicado no vídeo pode ter sido por falta de higiene de quem serviu o açaí.
@@matheusacoliveiratem nada kkkk
Faltou mencionar no vídeo que a área autorizada por Lei para o desmatamento na região amazônica é de somente 20% da propriedade rural, preservando-se a mata nativa nos 80% restantes. Mesmo que não houvesse o plantio do açaí, o produtor rural ainda poderia exercer o cultivo de qualquer outra espécie na área autorizada pelos órgãos ambientais. Além disso, ocorre também a colheita de açaí nativo, presente naturalmente na mata preservada.
É desse jeito, o resto são narrativas
Muito bom saber da lei, o problema é se existe fiscalização e se a lei é de fato cumprida. Leis existem aos montes, e o desrespeito a elas também, vide escravidão contemporânea e grilagem de terras.
Não sabia, muito obrigada pelas informações 🎉
Putz grilo... Toda vez que eu entro no RUclips é uma forma de eu morrer diferente que aparece. Saudades dos vídeos do povo ensinando a ser bilionário.
O "povo bilionário " morreu por causa do açaí!!!
Ainda tem, só procurar kkkkk
Kkkk cada vez mais eu vejo a fragilidade do ser humano. Até respirar tá perigoso, mas esse moço faz um serviço à sociedade
Vamos para as criptos
Que dia o Alô, ciência falou sobre ser milionário? Só ir para os vídeos com conteúdos que lhe interessam. Simples.
Obrigado por recomendar o zoomundo! Na verdade, essa corrente de divulgação científica é um trabalho essencial, vocês mudam, interferem e influenciam na vida das pessoas
ELE DIZ QUE 50% DO AÇAÍ PASTEURIZADO ESTAVA CONTAMINADO E DEPOIS MANDA COMPRAR ? PÔ ISSO É CONTRADITÓRIO NÉ PARCEIRO
Meu pai faleceu com doença de Chagas. Eu não sabia sobre contaminação através do açaí, não como mais açaí. Não tem jeito de saber se está contaminado.
Meu pai é agrônomo e sempre me falou dessas coisas. Eu já não gostava agora pior ainda😮
Então você deveria saber que todos os legumes que você consome é utilizado agrotóxicos na produção???
@@FabioSilva-s8q 🤭🤭🤭🤭🤭 eu achei engraçado eu tenho seletividade alimentar, de onde vc tirou q eu como legumes?? Ahhh as pessoas q gostam de fazer comentários sem nem conhecer a outra pessoa 🤣🤣🤣🤣🤣
Gente essa fruta têm que ser muito bem limpa 😮
Sim!
@@olacienciaNum país pnde uns 12 anos strás tiveram de fazer campanha pros médicos lavarem as mãos... difícil esperar qud a pipulação tenha higiene. Vergonha de país.
E não tem cura pro mal de Chargas, outra vergonha pra medicina.
É MELHOR CANCELAR O CONSUMO!
@@elietedarce1266Chagas tem cura sim, na fase aguda, se for tratada rapidamente
@@elietedarce1266 Tem gente que mal lava o copo com detergente que depois poderá ser usado por outras pessoas e nem mesmo lava as mãos e unhas com sabão depois de sair do banheiro ou manipular um alimento 😦 o perigo é constante.
Mesmo comendo em locais legalizados, o risco existe. Por mais que uma empresa ou produtor, faça todos os tramites legais e com muita higiene tanto o açaí e a cana podem estar contaminados e nem saberemos, nem sempre vão conseguir ver as fezes.
🎯
Verdade
Lascou!!! Agora estou com muito receio de consumir açaí.
Faz bem.
EU GOSTO DE AÇAÍ PURO SEM AÇÚCAR..SERÁ QUÊ TEM MAIS RISCOS😢😢😢E A POUPA TAMBÉM TEM RISCO
Sim infelizmente tem mais riscos tomar puro. Pois não passa pelo processo da indústria para limpar o Açaí
Eu também
Meu amigo continue a tomar açaí, desde que seja natural
Mande buscar aqui em Belém, que o que mais tem são excelentes pontos de venda apropriada
Obrigada, Lucrécio. Você se sacrifica pela Ciência. Melhor "sujeito de pesquisa " de todos os tempos.
Nunca comi açai em toda minha vida, por medo de potencial contaminação, especialmente pelo agente causador de Chagas...Além de que também, eu receava bastante da higiene no seu preparo.. Acho que agora nunca mais eu terei essa coragem que a maioria das pessoas tem para experimentar, rs...
É verdade que a doença de chagas afeta o intestino tambem ? Uma amiga minha faleceu a pouco tempo e fez exames eos médicos disseram q o resultado era doença de chagas. Ela era colostomizada ,foi uma grande perca pra mim. Ela sofreu muito , apesar da sua falta ,sei q ela nao está mais sofrendo😢
Sim, é verdade. A doença na fase crônica pode a apresentar sintomas no coração, sistema digestivo e sistema nervoso. O mais frequente e conhecido é o problema do coração, conhecida como a doença do coração grande. Porém se o parasita se instalar no intestino ele tb vai aumentar de tamanho e causar a perda de apetite até não conseguir mais comer...
@@hevelyn4876 obrigada !! Nossa realmente muito triste mesmo . A pessoa aofre demais
Eu tive um tio que faleceu dessa doença, ele estava com o coração grande e não se alimentava, acho que a doença de Chagas é bem radical, os sintomas são dolorosos
O açaí foi popularizado, porém tem que saber a ORIGEM do açaí, tem que ser pasteurizado e de origem comprovada. Perguntem sempre de qual empresa eles compram, para estimular empresas sérias, pois muitas vezes, as lojas compram um açaí barato produzido sem higiene. Portanto exijam da loja a origem do produto
@@luabrandlu9226meu tio tbm faleceu no último sabado agora, de doença de coração grande 😢
Sou de Belém do Pará Cultura açaí sem açúcar e farinha d'água hoje tomo açaí com aveia
eu ja experimentei com farinha.
achei extranho.
foi na casa casualmente de um paraense.
para mim, no copo com açucar e pronto.
como aqui em manaus.
sou da argentina, e amo açai.
🤤
Tomo com farinha de tapioca ou farinha d'água e açúcar, bem geladinho, delicioso
Tomo açai de binóculo.
Existe um bichinho chamado " bichinho do amendoim. Vele é bem bem pequenininho..
Nos anos 80, os japoneses introduziram eles na cidade dizendo q duravam o coração. Eu tinha uma pessoa da minha familia desenganado pelos cardiologistas. Curou e viveu mas de 30 anos sem problemas. Vi curar asma em criança e doença de chagas em menos de um mes , comendo esses bichinhos, besourinhos.
Os que mas procuravam eran pessoas com problema de artrose, todos curavam..
Já comi esses besourinho de amendoim . Curei da asma , e meu irmão da asma e alergia crônica . Tem uns 40 anos isso . Nem me lembrava até ver seu comentário
Qual o nome desse besouro?
Eu comi este bichinho ... uma vizinha criava num pote com amendoim kkk
eu também comi, me curei do câncer, minha mãe reviveu dos mortos
Minha tia era médica no rj , e desde sempre ela vinha com esses bezourinhos no leite para beber. Colocava vivo dentro, dizia que fazia bem para a vista.
Morei em Manaus, mas de vinte anos, que o açaí é uma das principais alimentações dos amazonenses....e foi lá que aprendi a comer açaí....amo de mas. Observação, em todo esse tempo nunca conheci alguém que tenha morrido , porquê comeu açaí, pelo menos em Manaus.
Morreu antes de vc conhecer
Sou do norte, especificamente do Amapá, aqui o açaí é cultural alimento do dia a dia, tomamos desde de criança. E é muito raro caso de chagas, até pq o açaí é lavado e higienizado em uma esteira manual... também seria bom ver como é o preparo hoje em dia.
Já trabalhei numa açaiteria, e eu usava luvas e lavava sempre as mãos, o auge que eu vi, foi minha irmã pegando em dinheiro e depois ela cortando banana e colocando no copo, e geralmente falava ''cliente nem ta vendo'', não como frutas em açai, fiquei uns meses com trauma, pois dava muita baratinha na loja, e eu tava ficando com nojo já de comer, mesmo limpando a loja, o que infelizmente acontece, tenho um delivery de lanches, uso luvas e toucas, não mexo no dinheiro e depois coloco luva, acho falta de higiene demais, e por ser no quintal da minha casa, não gosto que cheguem perto, pra não cair cabelo nas coisas. Sou super chata, pois eu mesma consumo tanto os meus lanches e dos outros também, mas infelizmente eu não sei como é em outros lugares.
Higiene nunca é demais
Por essas e outras que não como fruta picada na rua e nem salada. Porque nem lavam, principalmente morango. Nem sucos. Por isso ( também) que muita gente sofre na vida e não sabe porquê, tudo volta pra pessoa de um jeito ou de outro, toda maldade, um dia a conta chega. Porquê o que não queremos pra nós não fazemos para os outros. Regra básica da vida.
@@rogerdonizete3107 sim, também acho isso
@@sigridfariasmartinez tenho muito receio em comer na rua, a gente nunca sabe o que se passa na cozinha, e quem já trabalhou com comida, sabe como é, eu sou super enjoada na hora de vender meus lanches, não fico sem usar luvas, toucas e to usando avental também
Parabéns moça. Você ta certa. Esse zelo em cuidar a higiene nos alimentos ta certíssima. Pois você não faz para os outros assim como não quer que os outros tenham desleixo na higiene quando você consome alimento de outros.
Muito interessante, não sabia de outros riscos além da doença de Chagas. Não sabia tbm desses surtos de Chagas recentes.
DAQUI A POUCO OS PRODUTORES DE AÇAÍ VAI PROCESSAR ESSE CANAL😂😂😂😂EU AMO AÇAÍ AGORA ESTOU TRISTE😢😢😢
Eu não fazia ideia de tantos riscos do açaí. Muito obrigada pelo vídeo
Nunca tomei Açai, já tinha ouvido falar q ele causava alguns problemas.
Porém, muitas pessoas vivem do açaí, da colheita, da venda.
Imagino q haja um jeito correto de higienizar a fruta.
Seu canal é mt útil, obrigada.
Aqui no Amazonas a coisa é bem pior. É muito fácil encontrar açaí. Mas a maioria do açaí é vendido SEM RÓTULO. Na rua, por vendedores ambulantes, ou em feiras livres. Encontrar açaí com rótulo é bem difícil. Ficamos num dilema.
eu lamentablemente estou quasse deixando de beber açai.
ja fiquei doente 2 vezes do estamago e sempre coincidia com que tinha bebido açai.
últimamente so bebo um copo pequeno quando paso perto do Adolfo Lisboa, e olha lá.
sou da argentina, amo açai, amo manaus
😀
O Pará é o maior produtor mundial de açaí e o recordista em casos de Chagas. No Brasil, dos 2.777 casos agudos, registrados entre 2010 e 2020, a maior parte ocorreu na região Norte; foram 1.996 só no Estado do Pará
E quantas mortes tem registrado sobre doença de chagas????
Deixa de ser hipócrita rapaz!
Bactérias, fungos e outros agentes patogênicos existem em qualquer alimento.
Tudo é perigoso. Equilíbrio é a chave!
Continuarei comendo açaí e tudo que tenho vontade sem culpa e sem mimimi
Banana também ? 🍌
Nunca gostei de açaí, mas a maioria das pessoas adoram, então tem que ser bem cuidado. Eu já tinha ouvido sobre a contaminação, mas você explicou muito bem sobre o assunto. Gratidão.
A muitos anos o açaí em belem do Pará passou por mudanças com relação quem vai comercializar no sentido q tem q passar por cursos d manipular alimentação pra pdr se liberado o ponto d venda tem toda uma regulamentação do órgão saúde tem todo um processo para q o açaí seja extraído para comercialização mas o belemense ñ consome o açaí com granola e d pote ele é paraense?
O caldo de cana parei de tomar, há anos, quando começaram as notícias sobre a doença de chagas. Ja provei o açaí, mas não tenho vontade de comer. Mas, sobre o problema do barbeiro, eu sabia.
Faz um vídeo sobre as formigas, moscas e insetos que sempre aparecem na cozinha e muitas vezes passam pelos utensílios e pelos alimentos.
Eu tive duas vezes intoxicação alimentar por conta do açaí. A primeira vez achei que fosse de outra coisa e na semana seguinte tomei açaí novamente e tive. Depois desses episódios nunca mais consegui tomar e so de pensar me embrulha o estômago. Parabéns pelo vídeo e não sabia de algumas dessas informações.
eu já passei muito mal depois de ter comido um açaí uma vez.. mas ninguém acreditava em mim quando eu falava que era por conta disso!
parabéns pelo ótimo vídeo, agora tudo fez sentido pra mim.
Eu tb sempre passo mal. Minha mãe desconfiou que fosse o açaí ou o coco, por ter muita gordura. No final das contas eram os dois, não posso comer muito coco e açaí só comi mais uma vez, passei mal de novo pra nunca mais.
Eu passei mal uma vez, depois de comer açai todo dia por 2 semana e um dia desses eu passei mal. Me deu uma dor de estômago e fiquei meio fraco. Mas no dia seguinte já passou.
@@marcosluigi_po, mas ,comer todo dia vc vai passa mal, é bem óbvio né
Galeraaaa
Vcs bateram 2mi de inscritos, parabéns ❤️❤️❤️
Muito obrigado!! ☺️
@@olaciencia👏👏👏
Aqui no sul não tem problema, pois tudo do açaí que vendem por aqui é tudo sorvete de " corante e aromatizante similiar quase idêntico ao natural " e ainda saborizado.
Aqui não se acha açaí puro sem açúcar. 😢
Ao invés de criticarem o plantio de açaí deveriam conhecer nossas realidades aqui na região norte e fazerem conteúdo discutindo e pressionando a valorização e favorecimento do povo ribeirinho em políticas públicas, pois, produzimos muito para o país e não somos contemplados com nenhum direito trabalhista. Por fim, não fazemos desmatamento de árvores para plantio de acaizais por diversão, visto que é considerada por dados uma das atividades de trabalho mais perigosas, mas, sim por questões de assegurar a segurança alimentar e necessidades básicas de nossas famílias.
Pelo alerta dos perigos, foi excelente o conteúdo!
Sem contar a exploração de pessoas para extração
GOSTARIA DE PEDIR AO PRODUTOR DE CONTEÚDO DIGITAL QUE EXPLORE O TEMA DOS REFRIGERANTES.
AÍ ELE NÃO QUER FAZER 😂😂😂😂.
Qual o problema com o Refri?
É sempre bom estar informado e aprender mais um pouco parabéns pelo video
5:48 Isso pra mim é o mais grave e realmente um motivo fortíssimo para me fazer evitar o consumo do produto. Pois os outros problemas dá pra evitar, agora quanto ao impacto ambiental eu não quero contribuir negativamente
Assistindo comendo meu açaí pré treino 😁
Pô meu, tenho 53 anos, tomo açai praticamente desde que nasci, e até hoje só me fez bem. O problema é que o pessoal mistura muito a fruta, perde tudo de bom e de verdade que o Açaí tem.
Cortar as unhas e lavar as mãos está se tornando um desafio para os brasileiros.
Tem o processo de branquiamento do açaí q é pra eliminar isso do açaí (alguns lugares as maquinas ficam expostas atrás do balcão pra vc vê como eles preparam o açaí, mesmo assim não compro açaí nos meses q tem o inverno amazônico pois parece q nesses meses de chuva é q o barbero mais aparece (é o que dizem), então se vc não é o Faustão q curiosamente conseguiu um doador de coração no sus em menos de 1 mês, compre quando passar o inverno amazônico.
Oi...quando é o inverno amazônico?
Queria saber sobre as carnaúbas e demais árvores para fazer palha de telhado (usados em casas e hoteis em vários lugares, especialmente no nordeste.
Que que colocar whey protein no açaí tem a ver com não engordar?
Nenhuma, ele falou ironicamente
Gosto do açaí adoçado, com pouco açúcar e com tapioca, tudo artesanal, como comi em Belém do Pará e em Breves , também no Pará. Presenciei o processamento feito de modo muito simples. O sabor é muito especial. Completamente diferente destes q tem em São Paulo. Diferença continental. Ao mesmo tempo, higienização adequada etc Certamente não aconteceram. Não tive nenhum problema, nem ninguém q estava comigo. Isto faz cerca de 20 anos. Hj veria a coisa com outros olhos. Caldo de cana... passo longe. Aquelas máquinas são excelentes meios de cultura de bactérias! Obrigada pela aula, sensacional.
Qual deve ser a higiene da colher que é ulrilizada nas sorveteria vejo semrpe uma pessoa ultiliza depois coloca num recipiente com agua depois outra pessoa vai ulriliza. Nao sei qual deveria sers a forma de higiene sobre isso. Alguém tem alguma resposta sobre?
Vou continuar tomando e com muito prazer
Kkk eu tbm
Só q agora com medo 🤡🫠kkkk
Gosto mas de açaí do que sorvete
Eu amo Assaí, é maravilhoso, e excelente p a saúde, tem ferro.
Top de mais as informações do seu vídeo amigo. Estou com mil pés de açaí, e vou plantar na minha terra. Vou trocar o gado e o capim, pelo açaí
Tá difícil viver em 2024, logo teremos que aprender a fazer fotossíntese
Realmente kkkkkkkkkkk
Gosto non.... mais uma pra conta...😅😅😅
Esse lance da açaização da Amazônia é preocupante mesmo! No Pará, onde mais está ocorrendo, 0,1% da Amazônia já virou açaizal.
Imaginem só as pessoas de lá conseguirem sustento que pecado!
Aqui no Pará, antes de 1 ano de idade as crianças já tomam Açaí.
Qual a probabilidade do selo de qualidade ter sido comprado? Brasil nao é pra fracos não 😂
Eu sendo de Salvador - Ba, gostando de açaí e vendo o vídeo. 😅 Agora vou ter que ter muito cuidado ao tomar açaí e não terminar que nem "Lucrécio" 😂😂😂😂
Meu primo uma vez pego uma doença graças ao açaí, nao lembro o nome mas era rara e grave e minha tia sofreu com ele no hospital, graças a Deus ele fico bem
Aqui no Pará o açaí tradicional é só o açaí puro. Alguns tomam com açúcar, outros sem. Eu tomo com açúcar e farinha de mandioca, alguns gostam com farinha de tapioca.
Cada estado toma do seu jeito, só não acho certo quererem impor a outros algo que é cultura daquela região. Respeito é bom, e todos gostam. E particularmente não gosto do açaí com granola, e esses outros adicionais que colocam em outros estados, mas respeito, vai do gosto de cada um.
Quanto ao ferro contido no açaí, os nutricionistas recomendam colocar umas 2 a 3 gotinhas de limão pra ajudar numa melhor absorção do ferro. E em relação a doenças de chagas, a questão é a higienização é o principal fator pra combater, só higienizar bem o carroço antes de bater, ser um local adequado e bem higienizado.
Desde que falaram sobre doença de chagas e eu continuei comendo.... irresistível 😋 difícil saber quem faz todo protocolo de higiene, imagina o bastidores dos restaurante 😲...😂😂😂 Sou de Ribeirão 😂😂
Pra mim que sou do Amapá no Norte do país, só açaí com camarão, açaí com peixe frito mesmo.
Sempre que eu tiver oportunidade vou tomar meu açaí tranquilo, tranquilo
As doenças fazem parte da vida! Vai tranquilo… a vida é curta demais para grandes privações, ta ok então?!
Oiii. Matéria importantíssima! Seu trabalho é muito importante. Parabéns! Quanto aos produtos industrializados, nem todos passam pelo processo de pasteurização, pois uma vez, eu procurei a informação na embalagem e não encontrei, então, entrei em contato com o Fabrício e eles disseram que só era feita uma lavagem... Eu não comprei 😂😂😂. Na verdade, aqui no Rio de janeiro, só encontrei uma marca que vem a informação de pasteurização, então só compro essa...😢
Parabéns pela objetividade e clareza das informações .
Utilidade pública.
Sobre a doença de chagas, teve uns anos que se falava muito nisso, eu ia pra academia e tomava muito açaí e até hoje continuo, só não gosto daquele que a cor é roxa claro, prefiro escuro
Aqui em casa ninguém não gosta de açaí, obrigada meu Deus 🙏
Estou livre dos problemas com o açaí nunca vou me contaminar. Não gosto. Mas fiquei triste em saber do caldo de cana.
Tenho uma amiga que adquiriu doença de chagas.
Ela esta sofrendo muito.
Fala.sobre o leite de caixinha . Muitos.lugares falando que não é seguro e tem vários produtos cancerígenos
Leite industrializado só em pó.
@@wbkatsulol3251 leite em pó não absorve quantidade significativa de alumínio.
Gosto de açaí com farinha de mandioca e whey protein
os caras nunca tomaram açai e querem comentar sobre açai kkkkkkkkkkkkkkkkkkk esse troço e sorvete não açai
Né isso
Tem muita gente principalmente de estados fora da região norte, que não tem a menor ideia nem de como consumir o açaí, e aí falam um monte de bobagem. Ressalte-se que algumas com fundamento porém algumas coisa que acontecem não só com o açaí mas com qualquer tipo de alimento, portanto o problema não é o acai, a cana de açúcar, ou outro alimento e sim o preparo dos mesmos. Com relação a desmatamento o açaí é uma vegetação de várzea e não causa problema o que acontece e que produtores de olho na minha de dinheiro que é o acai, começam a desmatar grandes áreas para plantar o açaízeiro aí é outra discussão que precisa ser feita, e não simplesmente condenar o açaí.
Vc poderia fazer um vídeo calculando quanto tempo esse planeta ainda será propício para os humanos
Aqui no Amazonas ainda vemos a mata virgem assim, onde minha família tem terreno, tem bastante buritizeiro pq tem muito igarapé e nascentes.
😢eeu sabia não tomo de jeito nenhuma n Assaí n caldo de cana
Nunca mais tomo açaí e nem caldo de cana, obrigado pelas informações!
Não coma mais nada
Já consumi, mas tem muitos problemas
Eu como açai de macápa direto aquele puraço kkk deu até medo!!
Desde criança eu tomo açaí puro batido na hora aqui no Pará e nunca fui contaminado por doença de chagas se acontecer e por não limpar o açaí antes de bater na máquina
Dro. super úteis estas informações 👏🏻💯
Aqui em frente de Belém e adjacências a primeira imagem que você colocou são corretas. São açaizais de várzea. Já a monocultura não se dá aqui.
Vamos compartilhar
que vídeo excepcional! que Deus abençoe-o sempre!!!!!!!😊
Ola excelente conteúdos excelente canal
Sugestão!
Faz um vídeo a respeito das panelas ayer fryer ???
Se tem riscos pra saúde ou não ?
E eu que nunca experimentei açaí por medo, não se quer o gosto que tem, não tomo caldo de cana de açúcar também, sou do interior e só tomava quando era feito na roça, nunca mais tomei. Isso é muito grave e por mais que o açaí passe por um processo de pasteurização não impede 100% então não quero me arriscar.
Eu sigo o Canal Zoomundo da Amanda. Sobre o açaí eu só sabia da doença de chagas. Sobre as monoculturas todas elas são extremamente danosas aos ecossistemas. Vamos citar o problema ambiental do agronegócio?
Meu Deus! Eu amo açaíe compro em potes que nem sorvetes nos supermercados.
E, inclusive, gostaria de saber: por que não existem potes solente de açaí puro? Vem açaí com guaraná ou açqi com cupuaçu ou açaí com Nutella, etc etc.
sou aqui do norte acredito que nao dura muito tempo ele estraga rapido , cada dia que passa mesmo na geladeira o gosto muda, no dia que e feito tem um gosto, nos dias seguintes vai mudando, nao que fique ruim mas tem uma leve diferença
Amo açaí bem recheado com leite em pó, paçoca, castanha, chocolate em gotas, e por aí vai. Para mim só vale a pena assim. Isso é vida! 😋💜
So na bahia acontece isso
gente e aí ? 4:13 a 3 semanas atrás inaugurou uma loja do açaí aqui na Suíça 🇨🇭 😢Gente do Céu
Alguém sabe dizer se o açaí em pó seria mais seguro?? Sei lá, talvez pelo processo de desidratação (?)
Whey protein pra não engordar? Aonde isso?
Acabei de comer duas tigelas de açaí com açúcar e farinha de puba🤤🤤Mas é açaí puro mesmo. A polpa. NÃO o sorvete sabor de açaí.
A maioria das lojas o Açaí fica lá exposto e os clientes que colocam!
Açaí só tomo com cupuaçu e pronto amo os dois 😅😅 uma pergunta quem tem uma açaí em casa tipo os povos nativos como ele fará o consumo próprio?