A VERDADE SOBRE A CARNE PROCESSADA: FAZ MAL?

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  • Опубликовано: 28 сен 2024

Комментарии • 1,9 тыс.

  • @olaciencia
    @olaciencia  Год назад +374

    Você já sabia que BACON é carne processada? 🍖
    REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
    Informação nutricional salsicha: www.perdigao.com.br/produtos/salsichas/todas-as-salsichas/salsicha-hot-dog-500g/#:~:text=Carne%20mecanicamente%20separada%20de%20ave,de%20s%C3%B3dio%20e%20citrato%20de
    Perguntas e respostas da OMS sobre o consumo de carne processada: www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/cancer-carcinogenicity-of-the-consumption-of-red-meat-and-processed-meat
    Palavra do INCA sobre carnes processadas e sua classificação: www.inca.gov.br/en/node/768
    Lista de classificações da IARC: monographs.iarc.who.int/list-of-classifications
    Global Burden of Disease Project: www.thelancet.com/gbd/summaries
    Risco do tabaco: www.thelancet.com/pb-assets/Lancet/gbd/summaries/risks/tobacco-smoke.pdf
    Risco da carne processada: www.thelancet.com/pb-assets/Lancet/gbd/summaries/risks/diet-processed-meat.pdf
    Críticas ao risco de morte de dieta rica em carne processada: www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(22)00311-7/fulltext
    Botulismo: www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-de-a-a-z/b/botulismo
    Nitrosaminas: www.sciencedirect.com/topics/nursing-and-health-professions/nitrosamine#:~:text=Nitrosamines%20are%20formed%20in%20cured,in%20a%20number%20of%20bacteria
    www.efsa.europa.eu/en/news/nitrosamines-food-raise-health-concern
    Avaliação do risco de câncer de carnes processadas, atualizado em 2018: publications.iarc.fr/Book-And-Report-Series/Iarc-Monographs-On-The-Identification-Of-Carcinogenic-Hazards-To-Humans/Red-Meat-And-Processed-Meat-2018

  • @raquelcristina4967
    @raquelcristina4967 11 месяцев назад +151

    Tive que morar na casa da sogra por um tempo, e como ela comandava a cozinha eu tinha que comer o que ela preparava.
    A diferença de alimentação a qual eu tava acostumada foi assustadora.
    Ela gostava de praticidade usava muita carne processada, e temperos artificiais era lei, as vezes eu cozinhava do jeito natural e ela brincava que minha comida era chic. Ela era uma boa pessoas mas destruiu a própria saúde.
    O marido morreu de câncer em 2004 e ela se foi ano passado com cancer de intestino após três anos de luta. Descanse em paz Luzia.

    • @luxaeterna3246
      @luxaeterna3246 4 месяца назад +2

      Toxic mother in law

    • @nathanbertoncelo99
      @nathanbertoncelo99 4 месяца назад +4

      Que triste isso, não se tinha informação de fácil acesso e depois fica difícil mudar habito de anos

    • @ATORTEATRAL
      @ATORTEATRAL 3 месяца назад +2

      @@nathanbertoncelo99 bem isso,eu tento ensinar a minha mae,mas nao adianta,muitas coisas ela simplesmente quer fazer do jeito dela,mesmo falando q faz mal =/

    • @MarcosSantos-ru4kj
      @MarcosSantos-ru4kj 2 месяца назад +4

      ​@@ATORTEATRALvc fez sua parte, durma tranqüilo, optar pelo prazer tmb é uma das escolhas boas pra se ter na vida.

  • @arieloliveira8003
    @arieloliveira8003 Год назад +112

    A melhor coisa q foi falada no vídeo: a culpa não é do alimento e sim de como vc consome. Excelente video!

    • @gepetovovo2509
      @gepetovovo2509 Год назад +8

      meu lembrou o episodio do chaves.. "Não é o sanduiche de presunto que engorda e sim a pessoa".. kkkkkkkkkkkkk Chaves a frente do seu tempo.

    • @fenixpopper7162
      @fenixpopper7162 11 месяцев назад

      Eu consumo de vez em quando então não tem tanto problema, mas quando eu estiver com 25 anos por aí já paro pra ter uma alimentação mais saudável

  • @Arthur-ej5vn
    @Arthur-ej5vn Год назад +1157

    Conteúdo de qualidade, deveria ser passado nas escolas

  • @commandos33freitas88
    @commandos33freitas88 Год назад +35

    Devemos ser MODERADOS em tudo. Eis o segredo revelado!

  • @vanessap4493
    @vanessap4493 Год назад +411

    Eu costumava comer muito alimento processado! Depois que mudei minha alimentação, simplesmente não desce mais! Se eu como uma salsicha, a gastrite já ataca e o estômago fica todo inflamado! Quando alimentamos o corpo com "porcarias", ele se adapta e "aceita".. mas depois que tiramos esse tipo de alimento, o corpo avisa o que não devemos comer!

    • @kawan748
      @kawan748 Год назад +34

      Então devo continuar comendo kkk

    • @Eduardo121xD
      @Eduardo121xD Год назад +39

      Vc ta com problema isso sim

    • @miranha1537
      @miranha1537 Год назад +3

      olha as pessoas ignorantes que querem continuar comendo essa bosta kkkkkkkkk, sério "Vc ta com problema isso sim" olha o que o cara me manda

    • @AnaMaisa1
      @AnaMaisa1 Год назад +46

      O corpo realmente sente mais, agr atacar a gastrite acho que é outra questão

    • @FranciscoJose-xt6zd
      @FranciscoJose-xt6zd Год назад +10

      Vanessa, tudo que alimentamos faz mau, esse trouxa diz isso pra você não comer nada, hoje temos que ser moderado no que alimentamos,se você for olha para todo tipo de alimentação e líquido que tomamos é contaminado, até o ar que você respira, até mesmo você é contaminada, examina sua matéria e você vai se espanta, vai até bater um desespero em você que não vai querer mais viver,vai dando ouvido a esses trouxas.

  • @jefersonsouza4161
    @jefersonsouza4161 Год назад +20

    Eu reeduquei minha alimentação esse ano e isso abriu um leque de opções para alimentos que eu nem pensava em comer. Abacate que eu só consumia naquela vitamina cheia de açúcar, agora faço guacamole e como com pão torrado no café da manhã. A pastinha de creme de ricota com cenoura, azeitona e atum também virou hábito. Cortei os processados e a dica da páprica defumada realmente funciona. Fiz isso pela saúde, pois tive muitas complicações ano passado, mas agora, tá gostoso explorar uma culinária mais saudável, de fato.

  • @rittsu
    @rittsu Год назад +961

    Fica cada vez mais difícil ser saudável, pobre e querer ter algum prazer na alimentação 😂😢

    • @Marcos.ribeiro94
      @Marcos.ribeiro94 Год назад +121

      Tudo na vida é equilíbrio, siga a regra 80/20, se 80% da sua alimentação for boa não será os 20% que te farão mal. Garanto que se vc seguir essa regra sua alimentação será melhor que de 90% da população brasileira. Como o Lucas disse, adicione fibras na alimentação que já ajuda bastante(o recomendado é 30g/dia de fibras, mas os brasileiros, em média, comem menos que 18g/dia, basicamente a metade do recomendado).

    • @aloisalbertcallado8293
      @aloisalbertcallado8293 Год назад +71

      Antigamente comiam banha até no pão...de manhã de tarde de noite e ainda fumavam...só q acordava as 4 da manhã e ia p enxada até as 17h com direito a um belo almoço gorduroso kk e iam até os 99 anos

    • @Dkbyy222
      @Dkbyy222 Год назад +86

      @@aloisalbertcallado8293 antigamente tudo isso era natural. Diferente de hoje que modificam muitos alimentos.

    • @rodrigosantosafonso143
      @rodrigosantosafonso143 Год назад

      @@aloisalbertcallado8293 Isso não quer dizer ainda que estar certo, meus avos morreram com idade bem avançadas mais tomavam vários remédios com uma qualidade de vida que nem podiam vazes e praticar vários prazeres da vida!! Agora pensa nisso, hoje em dia, com os alimentos ruins que vemos hoje!! O problema do equilíbrio é que muitos não tem, e não é melhor comer comida de verdade ao invés de porcaria? O ser humano é super inteligente mais come bosta!!

    • @rodrigosantosafonso143
      @rodrigosantosafonso143 Год назад +16

      @@Marcos.ribeiro94 Para uma pessoa iniciar uma mudança na vida é uma estratégia interessante essa mais, temporária pois, é melhor comer 100% de comida de verdade do que caloria vazia!! Somos seres inteligentes então porque não comer de forma inteligente ou seja, a melhor qualidade possível!! O problema é que, as pessoas ainda associam comida de verdade com comida sem graça e ruim mais é um equivoco!! E não precisa ser rico para isso, que é outro equivoco!!

  • @Oscarsuper08
    @Oscarsuper08 Год назад +23

    Isso que você faz é ridículo... De tão importante e especial agregando valor cada vez mais e trazendo conhecimento a todos. Simplesmente um canal comprometido com o público, para mim o melhor canal sobre esses assuntos, sempre recomendo seu canal a todos. Te desejo muito sucesso e saúde 🎉❤

  • @nitoalmeida5091
    @nitoalmeida5091 Год назад +22

    Lucas, queria que vc falasse sobre cheiro, porque cheiro bom em um ambiente some e cheiro ruim fica e não sai?

  • @adrianacunha1862
    @adrianacunha1862 Год назад +36

    A vida é feita de equilíbrio, tudo com moderação

    • @EuSouMatheusOficial
      @EuSouMatheusOficial 5 месяцев назад

      Boa sorte

    • @tarciocampanella2191
      @tarciocampanella2191 Месяц назад

      ​@@EuSouMatheusOficialleva uma vida saudavel e morre de câncer isso é uma loteria 😂

    • @betorocha022
      @betorocha022 Месяц назад

      ​@@tarciocampanella2191 até atleta morre , aconteceu essa semana, por isso prefiro moderação e sem neura

  • @amandamarques7875
    @amandamarques7875 Год назад +47

    Não perco um vídeo do canal! É simplesmente incrível como você passa informação verdadeira para nós, dando opções e sem colocar medo na população. Muito obrigada pelo conteúdo !

  • @dulcemaryuchoa7650
    @dulcemaryuchoa7650 Год назад +6

    Minha avó dizia : "tudo demais envenena". Obrigada pelo vídeo

  • @jheii7498
    @jheii7498 Год назад +8

    De longe no melhor canal de Ciência e informações ❤

  • @kiara6237
    @kiara6237 Год назад +9

    Páprica defumada descobri recentemente(vivo comprando temperos diferente para experimentar)e esse com certeza vai ser fixo aqui em casa! com um pouco de azeite e limão deixa o frango muito saboroso. deixei de comprar salsicha também, compro bem pouco só pra fazer cachorro quente 1x por mês no máximo. bacon só quando encontro peças com beeem pouca gordura, odeio a parte branca. unica coisa que nao deu pra largar foi o presunto pq meu marido só sabe comer pão com isso e não tem muitas outras opções sem lactose, e ele tem paladar meio infantil.

    • @aloisalbertcallado8293
      @aloisalbertcallado8293 7 месяцев назад

      Paladar infantil boa haha aqui no Brasil o povo põe açúcar até na mamadeira

    • @kiara6237
      @kiara6237 7 месяцев назад +1

      @@aloisalbertcallado8293 infelizmente isso vem dos pais sim. meu marido quando criança não foi muito assistido nesse quesito pelos pois porque eles trabalhavam o dia inteiro pra poder sustentar os filhos e a casa, ele ficavam com os primos na casa da vó e você sabe como é, vó acha que quanto mais comer melhor e com vó pode tudo oque o neto quiser. pra mudar isso na vida adulta depois é muito mas muito complicado.

  • @margarethramos5203
    @margarethramos5203 Год назад +7

    O equilíbrio e bom senso é a chave para uma boa saúde. Parabéns por todas as matérias de vcs.

  • @lucianodias73
    @lucianodias73 Год назад +2

    6:01 Não dá ideia, que oque mais tem é gente determinada a decidir o que é melhor pra vida dos outros.

  • @kaykyrocon1395
    @kaykyrocon1395 Год назад +15

    Amigão, faz um video sobre oleo de cozinha, e se possivel compare ele com a banha animal, sou do interior e todo mundo acredita que banha faz bem, e que é melhor usar ela do que o oleo..
    Eu dei uma pesquisada e vi que não é bem assim, muitas outras pessoas podem estar se matando mais rápido por usarem banha como se fosse a alternativa mais saudavel..

    • @david_realuser
      @david_realuser Год назад +3

      relativo, banha é melhor que a maioria dos oleos inclusive melhor que o de soja normalmente usado por brasileiros, mas tem alguns oleos mais saudaveis como o oleo de coco

    • @cleusasantossantos1550
      @cleusasantossantos1550 Год назад +1

      A diferença é que si for banha criado na roça como antigamente sem uso de vacinas e outros produtos pode sem problemas. Mas si for porco de granja tá lascado.

    • @kaykyrocon1395
      @kaykyrocon1395 Год назад

      @@david_realuser O problema é a gordura saturada, a banha tem níveis altíssimos..

    • @kaykyrocon1395
      @kaykyrocon1395 Год назад

      @@cleusasantossantos1550 Na verdade estou falando sobre o porco criado em casa mesmo, mesmo assim faz mal, além da gordura saturada, a banha queima mais rapido que o óleo, contrubuindo para certos tipos de doenças tmbm.

    • @kaykyrocon1395
      @kaykyrocon1395 Год назад

      @@PessoaAleatoria01 Simm, ele é otimo para fritar, só tem que tomar cuidado com o ponto de fumaça, onde acontece a transformação das substâncias beneficas em maleficas, varia de 190-210°C

  •  Год назад +2

    Está cada vez melhor o canal. Se eu não fosse assalariado endividado ajudava a bancar. Parabéns!

  • @RaquelAquino
    @RaquelAquino Год назад +73

    Confesso que achei engraçado no final sugerir opções de para que vegetarianos substituam carnes processadas nos lanches, mas estão de parabéns, conteúdo maravilhoso, claro e real! Continuem com esse trabalho de levar ciência e informação para todos, tenho certeza que ainda irão crescer muito!

    • @olaciencia
      @olaciencia  Год назад +41

      Verdade, mas tem gente q fez a transição há pouco tempo uai kkk

    • @Marcos.ribeiro94
      @Marcos.ribeiro94 Год назад +9

      Mas existem as carnes vegetais processadas, tipo aquele impossible Burger, então até faz sentido.

    • @prmaurocastro2844
      @prmaurocastro2844 Год назад

      Não cancelo quem pensa diferente e embora não use carnes processadas a um bom tempo não há como discordar do aspecto multifatorial do câncer. Contudo, embora verdadeira, essa abordagem será uma desculpa pra muitos que acalmarão a consciência e continuarão somando pontos no desenvolvimento de tumores malignos em nome da praticidade, do paladar e da falta de tempo pra exercícios físicos. Hoje infelizmente não existe mais coragem da maioria dos profissionais da saúde em estimular mudanças significativas no estilo de vida de seus pacientes. Pequenas adaptações podem ser suficientes na visão deles, e o povo continua agarrado em maus hábitos. Lógico que ninguém deve ser forçado a nada, mas se há perigo, não parece razoável adaptar-se ao perigo, administrar o risco. O mais sensato é afastar-se do mesmo. A OMS quando publicou esse estudo sobre o risco de câncer em carnes processadas recebeu uma saraivada de críticas daqueles que gostam desse tipo de alimento. As pessoas vão se guiar apenas e tão somente por seu paladar e milhares descem anualmente à sepultura por causa dessa escravidão.
      Creio nos argumentos apresentados aqui, mas o mundo vai ganhar muito mais entendendo o conceito de temperança - abster-se do prejudicial e usar moderadamente o que é bom. Afinal, ninguém precisa de carne processada ou de qualquer alimento processado pra viver.

    • @aloi4
      @aloi4 Год назад +9

      ​@@Marcos.ribeiro94Seria bom ele falar sobre ela. Acho que tem poucos estudos comprando elas com carnes processadas de origem animal, mas até onde eu vi elas são mais saldaveis.
      Só que é claro que pastinha de tofu deve ser ainda mais k

    • @sorayabraz
      @sorayabraz Год назад +1

      Minha questão é a fumaça líquida, muito utilizada até como opção vegana pra realçar sabores. Também entra na conta?

  • @victorguilherme9548
    @victorguilherme9548 10 месяцев назад +1

    cara as suas esplicaçoes ficam muito mais claro as iformaçoes, mais um inscrito ativo !

  • @neuciramos7603
    @neuciramos7603 Год назад +3

    Parabéns, Lucas!!
    Vídeo esclarecedor, temos obrigação de divulgar e curtir!!💚💚🍀🍀

  • @amaurystengel
    @amaurystengel Год назад +10

    Faz uns 8 anos que eu reduzi bastante o consumo de carnes processadas na minha dieta, mas eu ainda consumo muito biscoito/bolacha doce. Já tem algum video no canal sobre esses alimentos no estilo deste video?

    • @korpzmarcelfranca6825
      @korpzmarcelfranca6825 10 месяцев назад +1

      O bom é vc cortar todos os ultraprocessadod e só consumir bem de vez em quando

  • @rauljuli0
    @rauljuli0 Год назад +2

    Excelente vídeo, não apenas trouxe a informação, como apresentou medidas práticas para o dia a dia! No fim, o resultado é sempre uma questão de bom senso, o grande problema das comidas processadas são os altos teores de gordura, conservantes, sódio e demais produtos como emulcificantes, corantes, saborizadores e etc... A questão é que as pessoas as comem por questões mais práticas que econômicas, já que a maioria dessas comidas não exigem preparo, ou quando exigem, é algo simples, diferente de comidas mais saudáveis que necessitam de um preparo mais elaborado, então procurar receitas práticas e rápidas com alimentos naturais é uma ótima pedida.

  • @verapeters2689
    @verapeters2689 Год назад +23

    Gratidão por nos informar, aqui em casa não consumimos carnes(a anos), fumo ou álcool... repassando para o maior número de pessoas possíveis 🙏

    • @isiahfriedlander5559
      @isiahfriedlander5559 Год назад +1

      Não se esqueça de tirar o café também

    • @verapeters2689
      @verapeters2689 Год назад +1

      @@isiahfriedlander5559 já tentei, mas pelo menos uma vez ao dia tenho de tomar uma xícara de café ou chá (dor de cabeça).

    • @galv4o315
      @galv4o315 Год назад +2

      as proteinas animais são importantes são até biologicamente melhores e tbm o motivo de não ter nenhum fisiculturista campeao de algo vegano.

    • @dangelocake2635
      @dangelocake2635 Год назад

      @@isiahfriedlander5559 Café moderadamente não faz mal. Muito pelo contrário.

    • @dangelocake2635
      @dangelocake2635 Год назад +2

      @@galv4o315 Tem uma pá de campeões veganos, mas é um cultura muito recente no esporte. Agora falar que são melhores? Depende. Muitas delas são acompanhadas por cargas muito altas de colesterol e gorduras saturadas.

  • @lucastrindade7704
    @lucastrindade7704 Год назад +27

    Tenho 19 anos e quero estender o meu tempo de vida😂 to maratonando os vídeos do canal, estão me ajudando bastante com conhecimento e a minha educação alimentar.

    • @Joaum365
      @Joaum365 Год назад +2

      Não esqueça de Não se estressar

    • @jociel1908
      @jociel1908 11 месяцев назад +2

      ​@@Joaum365nem guardar rancor.

    • @smb2267
      @smb2267 11 месяцев назад +1

      nem do principal vc mora no brasil pode morrer em uma esquina a qualquer hora kkkkkk

  • @celiabarbosa3146
    @celiabarbosa3146 Год назад +5

    O conhecimento que liberta!!! Com equilíbrio e respeitando as particularidades as escolhas passam a ser opções !!!.🍎🌭

  • @OmniTransito
    @OmniTransito Год назад +2

    Conteúdo rico e equilibrado. Sem falas prontas ou o mais do mesmo que a gente costuma escutar por aí. 👏👏👏👏👏

  • @brunotorres8180
    @brunotorres8180 Год назад +4

    Consumia todo dia enroladinhos de salsicha e o resultado depois de alguns meses foram vários tumores pelo meu corpo

  • @hoiama
    @hoiama 11 месяцев назад

    rapaz, tu fala muito bem, e de forma bem natural... olha que vejo conteúdos de vários canais enormes.

  • @duarguilherme17
    @duarguilherme17 Год назад +5

    Poderia fazer um vídeo sobre o porque nosso corpo nos recompensa mais por comer comidas processadas e gordurosas que fazem mal a nós mesmos do que comidas saúdaveis.

    • @david_realuser
      @david_realuser Год назад

      açucar, sal e gordura promovem liberação do hormonio do prazer ( dopamina )

    • @diegojoaobertolini1926
      @diegojoaobertolini1926 Год назад +3

      O corpo não recompensa, e sim acha mais gostoso

    • @pedroinaciov.fernandes3585
      @pedroinaciov.fernandes3585 Год назад +2

      Por causa da evolução humana. Durante a Pré-história havia esqueces de comida, então o nosso paladar foi se adaptando para gostar de alimentos calóricos. Por isso gostamos de gorduras, doces e essas coisas, naquela época conseguir calorias era mto difícil e alimentos calóricos eram importantes pra sobreviver

    • @noobsaibot9198
      @noobsaibot9198 Год назад +1

      Glutamato monossódico

  • @cassioaks
    @cassioaks 10 месяцев назад +1

    Tudo são hábitos e vale a pena se adaptar a um consumo mais saudável.

  • @anapaulacolombo212
    @anapaulacolombo212 Год назад +3

    Ótimo vídeo!
    Poderia falar sobre alimentos saudáveis que são vendidos congelados nos supermercados, por favor?! Exemplo: legumes congelados, frango desfiado, e até mesmo refeições completas com cardápio saudável, porém, congeladas. Comparar com produtos orgânicos e fresquinhos, se têm a mesma quantidade de nutrientes e etc.
    Obrigada!

  • @joaovictorcoringa9587
    @joaovictorcoringa9587 Год назад +1

    Muito bom, nunca fui de comer essas coisas e depois desse vídeo vou reforçar pra todo mundo

  • @lisandro3709
    @lisandro3709 Год назад +12

    Aqui no RS a gente tem o hábito do churrasco , nos dois últimos que fiz, experimentei fazer 2 espetos com vegetais ,ficou muito bom ,os melhores foram ,cebola,abobrinha, pimentão, beringela e tomate .

  • @adrianobranco3794
    @adrianobranco3794 Год назад +1

    Tenho o metabolismo acelerado demais. Como rasuável hoje nos altos dos meus 57 anos , tenho q comer poucas porções durante o dia . Mas nada de 3 em 3 horas . Se me der fome eu como. Se não. Nada feito. Sempre é bom tirar dúvidas em. Relação a alimentação!!!

  • @caiocesar7084
    @caiocesar7084 Год назад +10

    Discordo de jogar a responsabilidade no indivíduo, pq a maioria das pessoas não sabe dessas coisas. No caso do tabaco e alcool, há grande conscientização por parte do Estado, diferentemente das carnes processadas.

    • @rittsu
      @rittsu Год назад

      Na minha casa e nos meus círculos de amizade sempre foi conhecimento comum que carnes processadas com o linguiça e salsicha fazia mal mas essa do bacon eu não sabia

    • @diogogauss2465
      @diogogauss2465 Год назад

      Viver é um risco! Se não fossem estes alimentos cancerígenos, a desnutrição mataria muito mais que câncer no mundo todo. Pois não existe terra fértil, muito menos tempo, para alimentar oito bilhões de pessoas na Terra. Outra coisa, mesmo com tanto alimento cancerígeno, nunca a expectativa de vida foi tão alta. A ciência evolui em todos os campo! Só é eterno vampiro.

    • @tauannascimento2672
      @tauannascimento2672 Месяц назад

      Esses temas de saúde deveriam ser estudados nas escolas. Infelizmente as crianças ficam perdendo tempo estudando um monte de coisa que nunca vai usar na vida, e o conhecimento que realmente importa fica de lado.

  • @gyslainecordeiro5199
    @gyslainecordeiro5199 5 месяцев назад

    Você é maravilhoso, excelente prestação de serviços, Deus te guarde, um abraço SC

  • @GuilhermeRodriguesLima-in4kx
    @GuilhermeRodriguesLima-in4kx Год назад +5

    POR FAVOR faz um video falando sobre o amando biscoito recheado

    • @olaciencia
      @olaciencia  Год назад +4

      O pior alimento?? Sim ou claro? Mas to pensando em fazer algum comparando os tipos de biscoito

    • @GuilhermeRodriguesLima-in4kx
      @GuilhermeRodriguesLima-in4kx Год назад

      @@olaciencia eu sou viciando em recheado ja tentei para de consumir, mas nao consigo o que eu faco? E perigoso

    • @GuilhermeRodriguesLima-in4kx
      @GuilhermeRodriguesLima-in4kx Год назад +2

      Sera que e verdade o que nossos avos diziam? O biscoito salgado e melhor que o recheado

    • @florzinhaestudiosa8670
      @florzinhaestudiosa8670 Год назад

      ​@@GuilhermeRodriguesLima-in4kxcompra sem recheio e passa geleia zero açúcar

  • @thiagofidelis8034
    @thiagofidelis8034 Год назад +2

    Vídeo top, top...abordou um assunto polêmico com mt coerência, ética, esse vídeo decretou minha inscrição no canal, parabéns!

  • @poesiasingelajosebezerra.5367
    @poesiasingelajosebezerra.5367 Год назад +4

    Se possível, faça um vídeo sobre o potencial cancinogêneco das bebidas alcoólicas,

    • @pinguimfx
      @pinguimfx Год назад +1

      tenho medo desse, mas nao vou parar de beber mesmo!!

  • @tatianapachecorodrigues7771
    @tatianapachecorodrigues7771 Год назад +1

    Parabéns pelo vídeo. Informações importantes para a população. Gostaria de contribuir e informar que o bacon industrializado também pode ter nitrito (conservantes). Lembrar que a formação de hidrocarbonetos em fumaça ocorre em temperaturas muito altas. E sugerir um vídeo sobre as pesquisas sobre bacteriocinas e outros substitutos para o nitrato e nitrito (conservantes).

  • @Gameroom19
    @Gameroom19 Год назад +4

    Esse canal é incrível

  • @PatriciaSantos-bd1bw
    @PatriciaSantos-bd1bw 7 месяцев назад

    Vídeo mais que necessário.
    Meu primo está a 10 anos sofrendo com câncer , não sei se tem alguma coisa haver, mas ele comia miojo todos os dias, e adorava uma salchicha.😬

  • @adeliamariageremias
    @adeliamariageremias Год назад +4

    Ótimo conteúdo! Mto importante saber sobre esse assunto

    • @olaciencia
      @olaciencia  Год назад +2

      Valeu!!

    • @FranciscoJose-xt6zd
      @FranciscoJose-xt6zd Год назад

      Adélia Maria,o bom é você não comer nada, vai na onda desses hipócritas, até o ar que você respira está contaminado,faz o que eles mandam, é o mesmo que você por a corda no pescoço e se enforcar.esse cara só quer seu dinheiro, só se for o tofur dele.

    • @adeliamariageremias
      @adeliamariageremias Год назад

      SÓ QUE NÃO

  • @naunsei
    @naunsei Год назад +2

    Eu ia justamente perguntar sobre a paprica defumada rs. Grata pelo excelente conteúdo.

  • @feliperibeiro412
    @feliperibeiro412 Год назад +4

    Dentre as carnes processadas, tem um ranking de quais dão mais risco? Ex.: Salsicha é pior que linguiça? Mortadela é pior que presunto?

  • @inesgoncalves421
    @inesgoncalves421 Год назад +1

    Eu troquei temperos em pó, por alho, cebola e sementes! Ervas secas

  • @aldoraduenzjunior
    @aldoraduenzjunior Год назад +2

    Mas deveria informar o consumidor colocando um selo "Esse produto é cancerigeno se consumido em excesso" E dizer o QUANTO é este excesso

  • @taniavegan8039
    @taniavegan8039 Год назад +8

    Estes tipos de alimentos não entram em casa, jamais! Sou vegan, deixei isto tudo pra trás 🌱🙌

  • @renataalvesferreira8634
    @renataalvesferreira8634 7 месяцев назад

    O que podemos evitar para uma vida melhor, vale a pena, obrigada 😊

  • @tay420
    @tay420 Год назад +786

    Não levem a vida tão a sério, ninguém sairá vivo dela😂

    • @olaciencia
      @olaciencia  Год назад +251

      Bora virar um bacon humano entao

    • @simonedasilvahounsell2139
      @simonedasilvahounsell2139 Год назад +132

      É verdade, mas se tiver alternativa para morrer sem o sofrimento que o CA trás, prefiro.

    • @danimartim1219
      @danimartim1219 Год назад +97

      Prefira mesmo, passei e é muito difícil. Não é só sobre viver mais, é sobre viver com qualidade de vida.

    • @tay420
      @tay420 Год назад +39

      @@olaciencia nem oito nem oitenta, extremos não faz bem pra ninguém

    • @eliselias8511
      @eliselias8511 Год назад +13

      ​@@olacienciaA pessoa perdeu a chance de ficar sem essa. Kkkkkk

  • @RafaelairesFF
    @RafaelairesFF Год назад

    Poderia fazer um vídeo sobre o que pode gerar o autismo.

  • @jozielmasantos8227
    @jozielmasantos8227 Год назад

    Muito obrigada, Lucas, pelas informações, vc não aterroriza os alimentos como muitos fazem por aí, devemos sim comer com cautela, uma vez ou outra e abusar dos alimentos saudáveis ❤

    • @FranciscoJose-xt6zd
      @FranciscoJose-xt6zd Год назад

      Jozielma santos,vira estátua 🗿 só assim você não vai ter problema com alimentação, tudo faz mau, deixa de comer,.

  • @aeromodelismovelahobbies1330
    @aeromodelismovelahobbies1330 Год назад +2

    eu comia 2 fatias de presunto magro pela manhã, agora vou parar....porém continuo comendo frutas, vegetais, arroz integral. O problema tb são doces, é dificil largar de comer um doce depois do almoço.

  • @pimenteloll551
    @pimenteloll551 17 дней назад

    vídeo excelente, obrigada por esse conteúdo!

  • @wellersonoliveira5334
    @wellersonoliveira5334 Год назад +30

    Só eu não troco um bife de fígado bem preparado com cebola por qualquer Bacon? Haha 🤤

  • @edivaldoandregomes8237
    @edivaldoandregomes8237 Год назад

    Parabéns pelo video. Como sempre digo, o excesso é oq faz mal, o equilíbrio é a chave para saude.

  • @isaiassampaiojunior4563
    @isaiassampaiojunior4563 Год назад +3

    Bom dia! Graça a Deus eu não como nenhum tipo de carnes. Prefiro comer ovos cozidos.❤

    • @tonybostonusa7703
      @tonybostonusa7703 Год назад

      Ovos tbm faz mal, as galinhas estão contaminadas com esteroides etc

  • @SabrinaSilva.188
    @SabrinaSilva.188 6 месяцев назад

    Minha mãe teve AVC, está diabética…
    Começamos uma luta com reeducação alimentar, seus vídeos me ajudam muito. Pois a médica só liberou para minha mãe praticamente abacate e ovos 😬

  • @vitormascarenhas4884
    @vitormascarenhas4884 Год назад +4

    Já tem mais de 15 anos que a OMS alertou sobre o consumo de carne processada. Desde então mudei muito minha alimentação, e hoje me alimento muito melhor. Hoje nos meus 30 estou muito mais saudável fisicamente que nos meus 20.

  • @nubiabatista758
    @nubiabatista758 3 месяца назад

    Um grande obrigado da Italia - Turin - Trana

  • @zawarudo2168
    @zawarudo2168 Год назад +3

    "depois de ouvir isso e normal você querer jogar fora todas as comidas processadas q você tem na geladeira e protestar na frente do supermercado"
    eu : literalmente indo separar umas 8 salsicha pra fazer um macarrão com salsicha pro almoço

  • @sempresimples3126
    @sempresimples3126 3 месяца назад

    Fale sobre o churrasco do fim de semana. Obrigada.

  • @cezarbarreto3337
    @cezarbarreto3337 Год назад +4

    Misericórdia, não pode mais comer churrasco? Brisket defumado?

  • @linsdudu
    @linsdudu 11 месяцев назад

    Eu tenho substituído uma fatia de bacon por duas! Tem funcionado pra mim! rs

  • @nomadedoasfalto
    @nomadedoasfalto 11 месяцев назад

    Há dois meses atrás descobri o nitrito que qdo colocado na carne deixa ela cor de rosa e o mal que ele pode provocar......não parei de comer processados mas diminui muito.......

  • @Sonn777
    @Sonn777 Год назад

    MELHOR CANAL D YTB NAO TA AMIGO QUE CANAL BOM E ÚTIL. MUITA INFORMAÇÃO BOA.

  • @macavista1643
    @macavista1643 Год назад

    Q legal, lembro bem das reações q o nitrito de sódio, NO2- com proteinas da carne em meio ácido. Infelizmente eh inevitável. Nitrosaminas sao extremamente tóxicas mesmo. A reação eh parecida com a formação do sal de diazonio, mas como falta um hidrogênio no N da proteína termina a reação antes e forma Nitrosamina. O meio ácido eh importante tbm, e os processados são acidos tbm, pois acidez ajuda na conservação dos alimentos tbm. Show de boa esse vídeo.

  • @blessedautogroup5675
    @blessedautogroup5675 Год назад

    Pica brother!!!Excelente conteudo!!! Eu tenho 32 anos. Eu fumo e bebo muito so que, minha Alimentacao eh muito saudavel( nao como acucar, doce, alimentos processados e etc...)Consumo coisas naturais e pratico exercicio todos os dias! . Sei muito bem q tenho que parar com os maus habitos q mencionei, porem, pelo menos tento manter algum elquilibrio rsrs

  • @celiooucelinho6296
    @celiooucelinho6296 Год назад

    Que conteúdo! Meu primeiro vídeo de todos que irei assistir!

  • @redjhones9001
    @redjhones9001 11 месяцев назад

    Me senti até mais leve depois desse vídeo 🎉

  • @igorlima5744
    @igorlima5744 Год назад +9

    Putz, até o churrasco? Ninguém pode ser feliz

    • @mariagouveia2715
      @mariagouveia2715 Год назад +2

      O churrasco só é perigoso se tiver parte da carne chamuscada. O mesmo acontece com o peixe e, sempre me disseram que também com as torradas

    • @igorlima5744
      @igorlima5744 Год назад

      @@mariagouveia2715 não sabia disso, obrigado

  • @deborasouza4297
    @deborasouza4297 Год назад

    Lucas seus vídeos são excelentes, explana com muita sabedoria. Gratidão. 😊

  • @tiagoamaral2371
    @tiagoamaral2371 Месяц назад

    Ai depois vamos rezar, pedir orações e tudo mais sendo que nós mesmo nós adoecemos.

  • @WesleyCCristianoC
    @WesleyCCristianoC 11 месяцев назад +3

    Por que ela continua a venda? A resposta é simples, em quanto haver demanda terá alguém fabricando.

  • @matwolbec
    @matwolbec Год назад

    Muito obrigado pela transparência e mediação entre os extremos!

  • @AlexOliveira-Sg06sc
    @AlexOliveira-Sg06sc Год назад +13

    Sou viciado em bacon, inclusive me salvou de virar vegano, e é sério, como de 3 a 4 vezes por semana, fico triste em saber que faz mal, por conta disso amanhã vou pedir uma 🍕 🥓 pra afogar a tristeza.

    • @shadowzin01
      @shadowzin01 Год назад +1

      Quem vai se fuder é você seja feliz kkkkk daqui uns 10 anos quando tiver em um hospital você para pra pensar se valeu a pena sua vida em troca de um bacon

  • @mariabernadetedelima8153
    @mariabernadetedelima8153 Год назад +1

    Bom dia Dr. Lucas. Assisto a maioria dos seus vídeos e confio no seu trabalho. A respeito dos defumados, fiquei com uma dúvida. Se o que torna o Bacon um dos produtos da lista dos cancerígenos é o processo de defumação e, para substitui-lo poderua usar paprica defumada... o senhor, por gentileza, poderia explicar o processo de defumação da Patrícia.

  • @JoséAdãodocarmo
    @JoséAdãodocarmo 11 месяцев назад

    O importante consumir com moderação!

  • @denisesimonebassi1187
    @denisesimonebassi1187 Год назад +4

    Olá meu querido amigo! Meu marido é um esqueleto humano kkk, come salsicha diariamente, além de enlatados, bacon e outros tipos de porcarias e ainda fuma como uma chaminé kkk portanto não tem problema algum de saúde, que ele saiba até hoje. Já eu fumo, mas não como nada de porcarias, uma pq não gosto e minha dieta desde a minha criação já é muito rica em comidas naturais, legumes, frutas e nada de massas, e outras porcarias. Mas tenho estiatose leve. Ando muito de bike e como pouco. Vai entender né kkk

    • @victor4007
      @victor4007 Год назад +1

      Genética

    • @bonifaciovintage
      @bonifaciovintage Год назад +3

      Seu marido é uma bomba relógio. Sinto informar.

    • @denisesimonebassi1187
      @denisesimonebassi1187 Год назад

      @@bonifaciovintage é nada

    • @diogogauss2465
      @diogogauss2465 Год назад +3

      ​@@bonifaciovintage, a verdade, meu caro, é que nem tudo depende de alimentação. Tem o fator genético, o ambiente que se vive, bem como a sorte de se livrar de um imprevisto fatal. Enfim, aceite que viver é um risco desde a fecundação, não nascemos para sermos eternos.

    • @TheGussBR
      @TheGussBR Год назад +1

      Ele é magro pq essas porcarias não tem valor nutricional algum, simples assim, vai achando que tá tudo bem...

  • @vvvvvb303
    @vvvvvb303 Год назад +1

    Boa noite! Uma pergunta, o que seria um estudo prospectivo, e se ele tem alguma relevância na comunidade científica. E gostaria de enviar um artigo de um estudo prospectivo, que seria de muita importância , se realmente ele for válido.

  • @scoobybp86
    @scoobybp86 2 месяца назад

    Uma excelente opção é consumir produtos artesanais. Eu sou charcuteiro e nos meus produtos uso o mínimo limite de aditivos (sal de cura e antioxidante) indicado pela Anvisa. Sempre dou preferência para produtos naturais.
    O problema dos produtos da grande indústria é que eles colocam o máximo (com margem de erro pra cima) dos aditivos pra poder ter mais tempo de prateleira. Isso de fato torna os produtos ruim, não só pra saúde com consumo em excesso, mas ruins de sabor e textura também.
    Um bacon artesanal tem MUITO menos sal do que um bacon da grande indústria, por exemplo.

  • @terezinhaarruda8086
    @terezinhaarruda8086 Год назад +2

    Muito bom!!! 👏👏👏

  • @jlk259
    @jlk259 Год назад

    Ótimo conteúdo, parabéns, só faltou mencionar que a industria da carne tbm causa 5 bilhões de mortes anuais só no Brasil.

  • @sup3rlucas865
    @sup3rlucas865 Год назад

    o so tenho uma coisa a dizer ate que em fim o youtube me recomendou uma coisa que presta da hora de mais esse video

  • @magenaramagenara9968
    @magenaramagenara9968 Год назад +4

    PRENDA A RESPIRAÇÃO:
    Eu adoro tanto salsicha que eu como duas por dia, a mais de 50 anos. Uma no almoço e outra na jantar. De todos os tipos , temperos, marcas. Ja viajei para outros países só para degusta-las e compra-las. Tenho 88 anos, saude 100%, aparência de 50 e vivo muito bem. Prendeu o ar ao ler meu comentário? Sim ele esta poluido.!!

    • @paulosomebody
      @paulosomebody Год назад

      Acredito que você radicalizou demais no entendimento do vídeo, reveja de novo e veja a parte em que ele não demoniza o alimento e sim as quantidades substância e vários hábito co relacionados á ele, e tbm reveja a parte que ele diz que câncer vem de vários fatores e pontuações sorte sua que não atingiu as pontuações pra desenvolver um câncer e tbm se contente ao ver a parte que fala que o câncer da salsicha vem do excesso de nitrito de sódio que as fábricas já estão diminuindo e com o fato do ascorbato estar sendo usado pra desenvolver o efeito negativo do nitrito, lembre-se que OS QUIMICOS dos alimentos ultra processados PODEM não só causar câncer mas também diabetes, pressão alta e avc, essa parte ele fala no vídeo também.

  • @anabeatrizdeazevedo2872
    @anabeatrizdeazevedo2872 Год назад

    Faz um vídeo sobre a febre maculosa

  • @marcelo11121986
    @marcelo11121986 Год назад

    @olaciencia, parabéns pela informação sem sensacionalismo.

  • @danielsouza236
    @danielsouza236 11 месяцев назад +2

    Porque o ministério da saúde permite que seja vendido

    • @ivanircardozo2524
      @ivanircardozo2524 Месяц назад

      Kkkk😂 , quem vai impedir de comercializar o que rende bilhões ?

  • @acaciorocha5700
    @acaciorocha5700 Год назад +5

    Fico muito feliz em dizer que não como nada disso. Agora, é só me livrar dos doces.

    • @kikaamorim5917
      @kikaamorim5917 Год назад +2

      Idem, depois de velha viciei em doce. Uma dica , se tiver tempo é fazer o próprio doce com menos açúcar de preferência os granulados. Arroz doce, canjica,mingau de milho verde, bananada,abóbora, manjar branco,etc, e bota canela polvilhada que ajuda adoçar.

    • @acaciorocha5700
      @acaciorocha5700 Год назад +2

      @@kikaamorim5917, não somos velhos, somos clássicos. Valeu pela dica.

  • @receitasfaceisdaclau
    @receitasfaceisdaclau Год назад +1

    O segredo é o equilíbrio ❤

  • @angelica1402
    @angelica1402 5 месяцев назад

    E a páprica defumada não passa pelo mesmo processo?De onde vêm a defumação?

  • @simonesih5093
    @simonesih5093 Месяц назад

    Vc ja falou sobre fumaça em pó/líquido?

  • @dijebarros3628
    @dijebarros3628 8 месяцев назад

    Será que equilíbrio seria a palavra?

  • @Suy77bilui
    @Suy77bilui Год назад

    Cê parece o Daniel molo, obg pelo vídeo

  • @simonefrancisca6599
    @simonefrancisca6599 Год назад

    As informações são ótimas! Grata pelo vídeo!

  • @lindomargoes4019
    @lindomargoes4019 5 месяцев назад

    😮 muito bom vídeo.grasas😊

  • @cleitondecampos1309
    @cleitondecampos1309 Год назад

    Gostei do formato do vídeo, com muita qualidade e muita informação

  • @marcosbomfim1460
    @marcosbomfim1460 23 дня назад

    Levando em conta que os estudos não levaram em conta se o indivíduo faz atividade fisica, se ele n é obeso, não da para associar uma coisa a doenças