@@김쑥쑥-c9h 호주산 데어리몬트 크림치즈 라는 제품을 썼어요 가격이 많이 저렴한 제품인데 냉동으로 들어오고 덩어리가 많이 생기는 단점이 있어요 가열해도 잘풀어 지지도 않구요 체망보다 입자가 작아 걸러지지도 않는 많~은 단점이 있어 추천드리지 않아요 🥲🥲🥲 개인적으로는 끼리크림치즈가 맛과향이 뛰어나지만 비싸다는 단점이있고 필라델피아 크림치즈가 가성비가 좋다고 생각합니다 가장많이 쓰는 크림치즈이기도 하구요 전 필라델피아를 추천드리고 싶네요😊😊 언제든 문의주세요😊😊
안녕하세요 현주님☺️ 음... 각각 강력중력박력 차이가 있는 이유는 밀가루 회분율 즉 글루텐의 함량때문이에요 이 특성상 각각의 용도나 식감 차이가 나죠 박력분만 사용할경우 좀더 단단하고 수분없이 바삭하고 단단한 스콘이 됩니다 (흔히 클로티드 크림이나 여러 잼, 음료, 차와 같이 섭취하는 정석이랄까...) 중력분만 사용할경우도 바삭하고 단단하지만 어느정도 살짝 부드럽지만 크게 박력분과 차이가 없어요 강력분은 제빵에 사용되는데 글루텐 함량이 높아 수분보유력도 높고 오래 치댈수록 반죽이 매끈하고 찰져요 강력분과 박력분을 섞은 이유는 두 특성을 살려 바삭하지만 속은 좀더 부드럽고 촉촉하게 하기 위함이에요 저는 실제 여러 실험을 많이 해 봤는데 블라인드 테스트에도 강력분과 섞은 식감이 압도적으로 좋았어요 저또한 좋아하구요 개인 취향이지만 저는 두 가루를 블랜딩 해서 사용하고 있습니다 제가 설명이 부족하여 두서없이 적었는데 답변이 되었을지 고민입니다 더 궁금한 사항이 있으시면 문의주세요 현주님👍
꼬마오레오가 아쥬 깜찍하네용😆 엄마가 스콘을 아주 좋아하시는데 한번 도전해봐야겠어요 ㅎㅎㅎ
3:47 화난거아니에욬ㅌㅅㅌㅋㅅㅌㅋ요런거넘웃겨요🤣🤣🤣
생각보다 오레오가 단단해서…😅😅😅😅 재밌게 봐주셨다니 감사해요 😊😊 더 재밌는 영상 만들수 있도록 노력하겠습니다 감사합니다 오늘도 샘셈님😆
베이킹덤님 이거 완전 맛있네요 친구들이며 스콘 안먹는 애들까지도 너무 좋아해요 그런데 요즘은 영상이 안올라오던데 목빠지게 새로운 영상 기다려봅니다 꼭 다시 올려주세요
아님 근황이라도 알려주세요
안녕하세요! 황치즈휘낭시에 영상으로 시작해서 구독한 구독자입니다!
이번영상도 너무 예쁘고 귀여운영상이에요...
영상미도그렇고 깔끔한 과정과 결과까지 너무 대단하신거같아요 ㅎㅎ
오늘도 잘 보고갑니다
예쁜 제과들이 많이 올라왓으면 좋겠네요😆
앞으로도 잘 부탁드립니다❤
크읔….🥲🥲🥲🥲🥲도대체 저한테 왜이러세요 ㅠㅠ 더더더 열심히 해야겠어요 너무 감동이네요 감사합니다 예림님!! 👍👍👍
급 만들고 싶어지는 영상입니다.^^
핸드믹서 고장나서 어쩌나 했는데
생각지도 못한 대처 방법도 알려주시고 레시피 감사해요!~~
다 잘되실거예요♡
감사합니다 사천님🥲🥲🥲
@@bakingdom9053 혹시 크림치즈 어느제품이신지 알수있을까요???^^
승승장구하시길 바래요 ~
@@김쑥쑥-c9h 호주산 데어리몬트 크림치즈 라는 제품을 썼어요 가격이 많이 저렴한 제품인데 냉동으로 들어오고 덩어리가 많이 생기는 단점이 있어요 가열해도 잘풀어 지지도 않구요 체망보다 입자가 작아 걸러지지도 않는 많~은 단점이 있어 추천드리지 않아요 🥲🥲🥲
개인적으로는 끼리크림치즈가 맛과향이 뛰어나지만 비싸다는 단점이있고 필라델피아 크림치즈가 가성비가 좋다고 생각합니다 가장많이 쓰는 크림치즈이기도 하구요
전 필라델피아를 추천드리고 싶네요😊😊
언제든 문의주세요😊😊
@@bakingdom9053친전한 답변 감사합니다 ♡
점보스콘이라니... 비주얼 무슨일이에요! 영상도 깔끔하게 잘 만드셨어요~ 자주 보러올게요
감사합니다!! 영광이에요!!😭😭😭😭😭
혹시 휴지는 없어도 밀가루 냄새가 안날까요?
왜 인제 알았을까 ㅠㅠ😂
안녕하세요 소중한영상 잘봤습니다^^♥
혹시 보관은 어떻게해야할까요?^^ 실온보관가능한가요?
냉장이나 냉동보관 몇일까지 가눙할까요??
시청해 주셔서 감사합니다 단구님😊😊 크림이 없을시엔 이틀정도 실온보관이 가능하지만 요즘처럼 습한날은 상태를 보시고 에어프라이어나 오븐에 살짝 데워 드시면 되고 크림이 있다면 냉장보관 3~4일 크게 문제없습니다 크림따로 스콘따로 보관해 필요할때마다 크림을 토핑해 드시는게 좋구요 스콘은 냉장보관 할시에는 가급적 4일 이내 빠른시일에 드시는게 좋고 냉동보관한다면 한달보관하시구 데워드시는걸 추천드려요 반죽상태가 가장 좋은데 냉장은 일주일 냉동은 한달 분할해서 그때그때 구워드시는게 가장 좋습니다 감사합니다😊😊👍👍
@@bakingdom9053 이렇게 자세하게 알려주시다니♥ 베이킹덤님 영상 꼬박꼬박 잘챙겨볼께요! 😊 좋은영상너무 감사합니다!🤗
강력을 같이하면 어떤점이 좋은건가요?
안녕하세요 현주님☺️ 음... 각각 강력중력박력 차이가 있는 이유는 밀가루 회분율 즉 글루텐의 함량때문이에요 이 특성상 각각의 용도나 식감 차이가 나죠
박력분만 사용할경우 좀더 단단하고 수분없이 바삭하고 단단한 스콘이 됩니다 (흔히 클로티드 크림이나 여러 잼, 음료, 차와 같이 섭취하는 정석이랄까...)
중력분만 사용할경우도 바삭하고 단단하지만 어느정도 살짝 부드럽지만 크게 박력분과 차이가 없어요
강력분은 제빵에 사용되는데 글루텐 함량이 높아 수분보유력도 높고 오래 치댈수록 반죽이 매끈하고 찰져요
강력분과 박력분을 섞은 이유는 두 특성을 살려 바삭하지만 속은 좀더 부드럽고 촉촉하게 하기 위함이에요 저는 실제 여러 실험을 많이 해 봤는데 블라인드 테스트에도 강력분과 섞은 식감이 압도적으로 좋았어요 저또한 좋아하구요 개인 취향이지만 저는 두 가루를 블랜딩 해서 사용하고 있습니다
제가 설명이 부족하여 두서없이 적었는데 답변이 되었을지 고민입니다
더 궁금한 사항이 있으시면 문의주세요 현주님👍
@@bakingdom9053 ㅈ
😍🙏🏻😍