Recreate Masterchef's crème caramel (with sugar cage)

这一期的灵感来自MasterChef中的 How To Make A Crème Caramel
焦糖布丁其实并不难做，主要是掌握好烘烤时的温度。不过为了做好外面那层用糖做的笼子，我可是花了好久呢！这次给的配方大概可以做六人份（笼子除外）哦！
I recreated the Crème Caramel from MasterChef Canada. The flan is not hard to make if you follow the steps. I believe most of you came in to see how the sugar cage is made and please watch carefully at the second half of the video.
If you like this video please give it a thumbs up and subscribe my channel for more food videos every Friday!
【食材/Ingredients】
布丁：
纯牛奶300ml，淡奶油150ml，糖45g，香草精5g，一小嘬盐，3个全蛋，2个蛋黄
焦糖：
糖100g，冷水20ml，热水30ml
糖笼：
糖200g
Pudding part:
Whole milk 300ml, heavy whipping cream 150ml, sugar 45g, vanilla extract 5g, pinch of salt, 3 whole eggs, 2 egg yolk
Caramel:
Sugar 100g, cold water 20ml, hot water 30ml
Sugar cage:
Sugar 200g
【视频中出现的工具/What I used in video】
OXO量杯/OXO 4-Cup Angled Measuring Cup amzn.to/2KIxy3X
布丁烤碗/Porcelain Ramekins amzn.to/37uwTNc
小奶锅/Saucepan(类似款/similar to what I used) amzn.to/38lkTOE
食物温度计/Food thermometer (类似款/similar to what I used) amzn.to/36buTI8
【Music】
本日のレシピ Today's receipe by Imataku Music
#CrèmeCaramel #MasterChef #焦糖布丁

[@yessica913chiu2]

味道不會提升，但價格會提升

[@user-bs4yn2ix6o]

說到重點XD

[@ygff8663]

不忍心破坏666赞

[@rycvyneng503]

这是真的😂😂😂

[@user-yw1lg5ob6i]

普通布丁
高端布丁

[@user-hm7go7df7i]

拿去卖值钱，自己吃麻烦。。

[@fanfan_349]

原來是關布丁的籠子啊 XD

[@FunkZzzz]

酷

[@juncc1997]

我怕布丁亂跑

[@wangjerry413]

囚禁play XD

[@Benefit.Xuan1021]

隔離

[@user-zc1eu6me3v]

@@juncc1997 真der，布丁超會跑的

[@pupurepu5613]

很风趣的谈吐，都不像是料理频道了哈哈哈哈

[@whyjenny]

让我来打破761个赞 0留言的僵局

[@miketsui955]

884. 1

[@miketsui955]

破！

[@IC_7809]

來自未來2022/7/12我不想打破900整讚

[@goathorn1912]

料理頻道應該要出現大量髒話
對啦就是Gordon

[@fishmanchang]

大大的心機很重喔! 不過, 我就是被那吃不起的糖籠子引誘來的. 為了怕被敲碎, 我立馬點讚了 ^_^ 話說, 請問大大的烤箱用的是哪一款呢?

[@bowloflatte]

我的烤箱是三星的那种烤箱炉灶一体机，具体什么型号的忘记了😅

[@user-vh7ek7jg9f]

@NNY RE 你有事嗎？

[@user-im2gj2xd7l]

@NNY RE 笑死，釣魚留言哦

[@WangYuanZ]

NNY RE 你有病啊，台灣人的平均素質就是被你這種人拉低的

[@user-vv4vj8eg8w]

@NNY RE 很明顯是開玩笑,你白話文解析是不是沒學好

[@zilindai2365]

字幕菌也太实诚了XD

[@faafaasiu7353]

好脏

[@user-mk6dv1hl5x]

@@faafaasiu7353 骯什麼？？？？？？

[@mirrorliu4904]

@@user-mk6dv1hl5x 可能是不太理解卖萌的词:字幕“菌”吧……

[@Angea-kk6sw]

君吧？

[@goldencup4756]

3:32

[@Bob-mp5hv]

聲音好棒好好聽喔, 有沒有考慮去錄廣播劇🤣

[@user-se8tt2mc1w]

XL廣播劇...(咳咳，對不起，我錯了

[@user-ng6ez4gg3w]

@@user-se8tt2mc1w 我覺得不錯

[@Bob-mp5hv]

@@user-se8tt2mc1w XL是OuO?

[@Bob-mp5hv]

BL嗎OuO?

[@user-ng6ez4gg3w]

@@Bob-mp5hv 嗯

[@fangyahuang1157]

感觉笼子里面还可以关三个布丁😂

[@wenyaowang8807]

大大您說明超有意思的！
讓人有想看、想學做的動機。
謝謝您！

[@momi8984]

3:32的字幕www

[@bowloflatte]

被你发现了！

[@user-kk1vu7ct2s]

意義所在=讓大夥兒點讚

[@DioBrando0509]

什麼字幕

[@cristli7619]

哈哈。我也发现了。

[@Yuwuki1104]

大碗拿铁 BowlofLatte 我也有看到，我當時還想……我沒看錯吧www

[@noahchiu7911]

我迷上的是你的文學造詣，倒不是你的廚藝！

[@user-hu6vo3zc6c]

點讚了！！哈哈哈哈

[@xiaoq8329]

解說太棒了！俏皮幽默又趣味，段子手+甜點師

[@haruno_mizuki]

您可以參加masterchef了，曾有一集也做這種布丁

[@puru5801]

他 b站有說 是以masterchef為靈感的

[@user-wi9dk5qz5m]

給Gordon看他一定甘拜下風。

[@user-hx2tc6hz7w]

記得是加拿大版

[@user-nz2vu4kw2q]

是那個第二名的鼓手做的嗎？

[@dr.riddles9241]

@@user-nz2vu4kw2q 是加拿大masterchef其中一集的压力测试。搜索masterchef creme caramel就有了

[@PinkRabbit-Bella]

聲音好聽又幽默😍

[@user-gi4of6sl3k]

看似搞笑，其實有許多高端小技巧

[@sunnychen3448]

好有磁性的声音，好风趣的讲解，立刻爱上了布丁🍮🍮🍮🍮

[@pplea4424]

做成功了 超好吃的 感覺可以去外面賣了😂😂謝謝大碗拿鐵❤

[@killua36900]

做糖絲可以不用提那麼高去拉,還有,可以再快一點點點點的移動,會得更漂亮的籠子哦

[@maggiezhai1491]

这个赞是因为近期看了joejoe给你补上的！现在关注你！但我这种懒人，或者说没有那么多时间做饭（除了休息日），你真心厉害！

[@dianechen4611]

解釋好清楚 清楚到之前沒懂只會照做的都懂了 謝謝

[@NL0920009881]

「歡迎來到：不會更好吃，只會更貴視頻！」
我：「不吃了！」
媽媽：「哎呦喂呀！這布丁1337元呀！」
我：「所以我才不吃了呀！」
服務員:「⋯⋯⋯⋯🙄🙄🙄 」

[@leijian]

哎呀媽呀太可怕了，所以我按讚了😂

[@user-kz1en1qj3g]

欢迎来到看了学不会系列，我是主持人沃德天

[@user-dt6ov1yt9t]

林心诺 我是助理鷗買嘎

[@dizzyhint8800]

白銀阿天 我是特邀嘉宾郝享茨·薛卜惠

[@user-jz2kk8ev4l]

我是主持人的妈妈 沃德妈

[@user-kz1en1qj3g]

@@user-jz2kk8ev4l .......秀

[@user-me5ni4qy9i]

學是學的會只是沒這種的烤箱小烤箱行不哈哈

[@melbox1765]

包裝永遠都是讓產品成功的重要元素😅

[@dorothyren386]

焦糖布丁🍮好做没啥稀奇，亮点是这个让人感觉吃不起的盖子是重点，点赞👍

[@fay1207]

這個讚是給配音的😁

[@applemeetspear]

同感同感！台词很棒！

[@jinpingzhang5130]

厨艺高，制作用心，语言风趣👍

[@54321lippy]

大碗的聲音好好聽，別人的男友果然不會讓我失望的，哈哈！

[@user-uj2mx9jh1x]

哇…好棒呀~希望可以常常看到您的新視頻。

[@sheldonyap117]

眼睛：哎呀，简单啊这简单
手：你来 来 你来
脑子：你来 来 你来

[@penneyhk2017]

基本上学不会却又要看的，因为解说好有趣，而且封面很吸引人〜

[@user-fk9tu5mx5o]

👀：好簡單
✋：這尛

[@calvinhuang5483]

三個小www

[@user-uz9eq9mw6e]

三小😂😂

[@midai4817]

講解的很幽默，讚！👍

[@user-ms4lr7in9d]

加热水那一步特别危险！！！我手上好几个疤就这么来的

[@bowloflatte]

一定要小心！

[@user-kg1gl4eo3m]

真的，我超怕加热水

[@user-ms4lr7in9d]

@@user-kg1gl4eo3m 我后来学了一个办法，就是用小锅，半掩着锅盖，倒水之后立马盖上

[@user-rb3wi4th6o]

@@user-ms4lr7in9d 你也可以把熱水放在鍋蓋上，把蓋合上時熱水自動加進去

[@user-bg5um7kf9d]

我14岁到外面做餐馆被同事烫到然后六个月后我现在对热水免疫了哈哈哈哈哈哈哈😄

[@user-Lucifer9981]

這個可以啊...專業又不失詼諧、把複雜簡單化，點讃訂閱送你啦！

[@darkyangel99]

刚刚试了！大碗这个食谱做出来的布丁巨好吃！！！！！！！！

[@user-cl9rw3qk2n]

其實有個家常版，就是先買個🍮，再拿外殼做籠子（唉嘿嘿😊

[@csc16288]

我第一次被威脅點讚 但我還是點了

[@user-vn8iu9gk8o]

我就是被那個看起來很貴的蓋子吸引進來的
雖然並不會更好吃
但我點讚又訂閱了...
真香

[@edisonthomas5458]

这讲解方式简直了，很有创意哦，还有那调皮的字幕，很不错哦

[@rebeccamao6327]

哈哈哈大哥你太搞笑了，我已经分不清，我在看美食节目，还是搞笑视频

[@___-iz6hu]

所以…
只要在食物上面加一個用糖弄的籠子就可以變成你吃不起的樣子，即使份量再少，食物再普通，效果都一樣😀

[@user-of5ll7iz3c]

@亚丝娜

[@hareorihara9124]

你的聲音好好聽，好療癒哈哈

[@jinniel3017]

哈哈哈，吓死了，怎么敢不点赞！

[@tanjiinching3430]

超棒了 大哥果然是 果然是一個 出神入化的小甜品

[@user-id1pc8rh6r]

看了這部影片後，直接訂閱，然後看到虎皮蛋紅燒肉，更喜歡了

[@mulyantomulyanto3423]

好看而且看起来好吃。只是少了一点的东西就是如果布丁的上面摆了一点切开的草莓或者cherry爱你的mint 做个摆盘然后才把鸟笼盖上去肯定更好看的。但是这个的也好看而且完美。

[@user-xp5nb2hu7s]

我第一次看你視頻看起來也太好吃了吧! 直接訂閱一波!

[@kianaso6]

好漂亮喔 但不會想煮😂😂😂

[@user-ld8wz8ru6o]

看起來好好吃（口水變瀑布

[@lcctdd]

up主风趣幽默~

[@ilovebutter9563]

这男的声音好好听

[@Ty-qi8yf]

牛奶蛋花汤可以有😂

[@user-rw4ub7to3r]

好好吃的樣子唷～～～～

[@userJiangPisces]

頻道主講話太好笑了XDDDDDDD我快笑死了，超喜歡

[@0-x31]

糖籠子的部分，我試了好幾次每次都牢牢的黏在上面我拔不下來啊哈哈哈，最後都會因為太用力而解體實在拿不下來啊⋯⋯

[@jetw9522]

😍😍😍我的魂都被勾走了。最受不了会做精致食物的男生的诱惑...
🙏🙏🙏 上帝啊，我什么时候可以有个这样的男朋友啊？

[@VashtheStampede007]

直接去各个餐馆踩点🙃

[@AmemiyaRei]

好搞笑的视频。不像是做料理的啊 =x

[@re4550]

拿鐵手藝很好，又有毅力

[@user-zj8qr2fm6n]

1:04這操作～
厲害👍🏿！

[@user-ym8fm8gg3j]

聲音好好聽啊♡〜 (●′艸'●) 〜♡

[@tnmuc8350]

哈哈啊哈哈哈哈哈，好愛

[@evasun1380]

看在一個大男人👨耍萌的份上 點個贊 東北老娘們根本不怕被刨，抗揍是王道

[@user-jy3id8te2t]

幽默的旁白解說步驟，影片最後還提點了如何拍照才具有視覺美感，像這樣的視頻想不受歡迎都難....

[@larrylai4524]

做的時候一直覺得很神奇 生布丁焦糖冷的時候是硬的 但熟布丁的焦糖卻一直是水的 到底是什麼原理？

[@user-ig1bf7ww2c]

相当于熔岩，热的时候是岩浆，冷却了就成了岩石。

[@user-mr6fj8nr9g]

我吓得秒点赞，我弟弟说骗人的，结果他被铁陀螺砸到，接着又才到水滑倒，他立马点赞。。。。

[@leanqian8648]

笼的制作只需糖而已是吗 不需要水？

[@yanjiang945]

熬焦糖逐渐变深到你想要的成色时加水，大概是焦糖液的二十分之一。可以立即取得你想要的成色。需要注意的是焦糖液会剧烈爆溅，要注意安全，避免被烫伤。可以用大一点和深一点的平底锅。可以戴长臂手套，护目镜。如果不想加水爆炸，那就要在熬焦糖的时候提前离火，用的锅子的余温继续熬制焦糖直到合适的成色，但是比较难掌握。

[@user-vl7rg1gk3w]

不好意思好奇請問一下為什麼他的焦糖不會黏到杯子，我也有塗油了為什麼還脫不下來

[@guoyizhang3489]

看这个视频我有一种被威胁的感觉....

[@lanno7889]

家沒烤箱做不了，騙不到我的哼哼
嗚…也吃不到￣﹃￣

[@lazymommychannel]

其實布丁也可以用水蒸的方法 不一定只是烤喔

[@user-ih1oj7bg5e]

你有趣的敘述才是我點讚的主要原因，哈哈

[@cyychen4345]

这个糖盖子好难搞 就直接糖加热吗？

[@seanky9761]

2:13 我给你五块钱再买个漏勺吧

[@wanwallace5606]

厲害 廚神當道的招牌菜你都能做出來

[@yayaxiao476]

看起来真好吃😻

[@weilingkao4043]

博主旁白真得太趣味了!!!看完差點忘記點讚...差點變成碎焦糖...XDDD

[@mihancutemihancute4590]

好喜欢你的讲解呀~ 你好幽默

[@qweiopfghj119456852]

5:00好...好...讚!讚!讚!

[@DeadFlierZ]

3:30字幕君好诚实

[@Smallwhitelion]

哇喔看起來也太棒了 😍

[@kainanwang294]

解說好可愛

[@ice300tw]

多關幾個 我肚子餓了

[@lulunim]

前面全部成功，为什么最后一步我没有“很轻易地取下来”😩

[@WE4Travel]

喜歡你的講解！週末做做看！

[@Jasonsld]

漂亮，看着你的视频，回国开店去

[@user-qk2nq3iq8j]

看着你视频做了几个 不错😁

[@_like9197]

从bilibili上看到你的视频然后又在RUclips上发现了你~原来你也是个美食博主👍

[@6b02chantszyin3]

你的聲音好好聽啊❤

[@osaskuo9299]

希望很愛演可以往這方面努力

[@junweixue8285]

大哥，别的都好棒棒但为什么要用碗去盛热水糊焦糖啊😂。。炒菜的长柄大勺它不安全不香吗

[@bowloflatte]

艺高人胆大（滑稽. jpg）

[@yanxi8629]

0:22療癒吖～～～

[@danganronpafan6669]

？？？？？？

[@m713954268]

真的是藝術啊！讚啊！

[@serenexia5129]

这么豪华的笼子，必须点赞啊！

[@user-ss2zc9gz6j]

3:31字幕誠實～～～～

[@joshthe8178]

訂閱了啦讚

[@user-fx7hb4ez4p]

哇好好看(￣∇￣)這上聲音好好聽w

[@user-fx7hb4ez4p]

（看了都捨不得吃了）

[@user-hv4yp3kp2u]

新年快樂，我愛吃布丁

[@user-ex9rs3lz8p]

感覺好溫柔
在下是做烘培的師傅們
你溫柔嗎 ？

[@user-ch9hk1qd3c]

衝著你的才華
我按讚了

[@rufusura7535]

我選擇去樓下7-11買統一布丁。